Medicininės dietos numeris 5

Išplėstinis mokymas:

  1. Gastroenterologija su endoskopija.
  2. Ericksono savęs hipnozė.

20-ajame amžiuje Rusijoje profesorius Gastroenterologas Manuelas Pevzneris ištyrė žmonių mitybos poveikį, kad palengvintų įvairių ligų eigą ir gydymą. Daugelio metų sunkaus darbo rezultatas buvo terapinių dietų ciklo sukūrimas, sudarytas iš specialiai suprojektuotų 15 lentelių. Kiekviena dozė skirta paciento terapinei mitybai, priklausomai nuo ligos, ir padeda greitai atkurti kūną.

Penktoji dieta skirta kepenų ligoms, sutrikusioms virškinimo liaukų sekrecijoms, tulžies takų sutrikimams. Skirtingais ligos ir komplikacijų etapais dietos sudėtis gali skirtis. Skaitykite daugiau apie parinktis „Dieta Nr. 5“, kaip juos laikytis, leistinų ir draudžiamų maisto produktų sąrašas bus aptartas toliau.

5 lentelės numeris

Penktoji lentelė yra maisto sistema, kurią sudaro maisto produktų, maisto produktų ir maisto produktų perdirbimo taisyklių sąrašas. Gali būti naudojamas tiek suaugusiems, tiek vaikams. Jo pagrindinis tikslas yra pagerinti ir atkurti kepenų ir tulžies takus. Atsižvelgiant į tai, dietos Nr. 5 paskyrimo nuorodos yra: lėtinis cholecistitas, kepenų cirozė (be dekompensacijos), lėtinis hepatitas, kepenų steatozė. Be to, jis skiriamas 14–17 dienų po tulžies pūslės pašalinimo. Taip pat 5 lentelė gali būti naudojama ne sunkiems toksiškumo poveikiams nėštumo metu.

5 mityba taikoma tik lėtinių ligų atvejais, kai nėra pasunkėjimo ir atkūrimo laikotarpių. Skiriant šią medicininę lentelę, ji draudžiama ligų paūmėjimo ir esamų komplikacijų metu, taip pat kartu su gastritu ar opa.

Dieta skiriama ilgą laiką. Pirma, ji skiriama maždaug savaitę, nuolat stebint pacientą. Jei maitinimo sistema perduodama įprastai, kursas pratęsiamas. Mitybos programos trukmė dažniausiai yra pusantrų metų ir priklauso nuo ligos eigos dinamikos. Taip pat gali būti pakeistas arba koreguojamas nustatytas 5-asis dietos skaičius.

Dieta, kurioje yra 5 lentelės, dažniausiai skiriamos pacientams, kurių kepenų funkcija sutrikusi ir tulžies pūslė. Tokia mityba pagerina šių organų funkcijas ir normalizuoja medžiagų apykaitą ir virškinimo procesą. Programa turi teigiamą poveikį beveik visiems vidaus organams ir gali būti kitų ligų prevencija.

Pagrindiniai gydomieji poveikiai kepenims, tulžies pūslės ir tulžies takams suteikia tris schazheniya faktorius. Tai reiškia, kad vartojamas maistas turi būti taupomas cheminės sudėties ir mechaninio apdorojimo metu. Taip pat svarbu atsižvelgti į paimto maisto temperatūrą.

Cheminė sudėtis Pagrindinis dietos Nr. 5 tikslas yra suteikti pacientui gerą mitybą, neįskaitant tų maisto produktų, kurie kenkia kepenų ir tulžies pūslės veikimui. Su hepatitu, ciroze ir cholecistitu draudžiama valgyti daug cholesterolio, riebalų, eterinių aliejų. Svarbu užtikrinti, kad kasdien pacientas suvartotų visus reikiamus komponentus: nedidelį kiekį baltymų, angliavandenių, riebalų. Druskos riba iki 10 g per dieną. 5 lentelė yra visiškai subalansuota, naudojama 2500 kcal per dieną. Nėščioms moterims kasdienis kalorijų kiekis turi būti ne mažesnis kaip 2800 kcal.

5 dieta reikalauja, kad būtų laikomasi temperatūros režimo, kurį naudoja 20–60 laipsnių atstumas. Šalti ir per karšti patiekalai yra nepageidaujami dėl tulžies takų ligų.

Mechaninis apdorojimas yra maisto šlifavimas, kuris yra būtinas virškinimo procesui palengvinti. Penktoje lentelėje nereikia viską sumalti arba malti, daug galima valgyti visais gabalais. Daržovės su dideliu pluošto kiekiu turi būti kapotos: smulkiai pjaustomos, tarkuotos, tarkuotos, virtos - sumalkite per marlę. Tas pats pasakytina ir apie mėsą.

Dietiniai patiekalai gali būti kepti, virti piene ar vandenyje, virti porai. Du kartus per savaitę galite valgyti troškinį: daržovių troškinys, maltos mėsos kepsnys, dietinis kokteilis. Draudžiama valgyti kepti, nes tokiuose maisto produktuose yra riebalų oksidacijos produktų, kurie trukdo tulžies gamybai ir taip pablogina kepenis. Jums reikia valgyti dažnai - ne mažiau kaip 5 kartus per dieną, vidutinėmis porcijomis.

Išsiaiškinkime, ką paciento dieta gali būti penktoji dieta.

Terapinė dieta

Leidžiamų produktų sąrašas yra gana platus. Apribojimai taikomi tik riebiems, aštriems, sūriems ir fermentuotiems maisto produktams, nes tokie maisto produktai didina kasos virškinimo sulčių sekreciją ir dirgina skrandžio gleivinę. Žemiau pateikiamas sąrašas patiekalų, kuriuos reikia riboti arba visiškai pašalinti.

„Pevzner“ dietinis stalas №5 - kas gali būti ir neturėtų būti produktų lentelė ir meniu

Greitas perėjimas puslapyje

Mitybos lentelė Nr. 5 - vienas iš labiausiai paplitusių pacientų, sergančių gastroenterologinėmis ligomis. Sėkmingai gydant bet kurį organą reikia sumažinti jo funkcinę apkrovą, koreguojant (kartais reikšmingą) dietą.

Taikant taupią mitybą, virškinimo sistema yra atkurta ir stabilizuojama laikui bėgant, po to pacientas jaučia didelį reljefą.

Štai kodėl tulžies takų, kepenų ir kasos ligų gydymas yra neįmanomas, griežtai nesilaikant medicininės dietos pagal MI Pevzner, vadinamą 5 lentelė.

  • pankreatitas (reaktyvus, ūminis, lėtinis);
  • cholecistitas;
  • tulžies pūslės liga;
  • hepatitas (lėtinis);
  • kepenų cirozė.

Bendrosios dietos lentelės 5 charakteristikos - pagrindinės taisyklės

  1. Valgyti dalines dalis 6 kartus per dieną.
  2. Visiškai subalansuotos dietos energetinė vertė - 2400-2500 kcal.
  3. Maisto produktuose vyrauja baltymai (apie 80 gramų, augalų ir gyvūnų baltymų junginių santykis yra maždaug vienodas).
  4. Lipidų kiekis yra ne didesnis kaip 80 gramų, o du trečdaliai jų yra gyvūninės kilmės riebalai - žuvis, mėsa, sviestas.
  5. Kūno angliavandenių poreikį tenkina daržovės, vaisiai ir grūdai, kurie yra atrinkti iš leistinų (apie 400 gramų) sąrašo.
  6. Normalaus natrio chlorido (druskos) kiekis sumažinamas iki 8-10 gr.
  7. Kasdienis laisvo skysčio kiekis (daugiausia vanduo be dujų) yra 8 stiklai.

Šis meniu lemia reikšmingą kepenų, kasos ir hepatobiliarinės sistemos apkrovos sumažėjimą, o kūnas yra aprūpintas visomis būtinomis biologiškai aktyviomis medžiagomis.

Dietos lentelė 5a

Lėtinis hepatitas, cholecistitas, tulžies diskinezija - dietos programa gali palengvinti visų šių ligų simptomus. Vidaus mityboje tai vadinama „5a lentele“.

Paskirtis dieta Lentelė 5a

5a mitybos lentelė priklauso medicininių mitybos sistemų kategorijai. Praėjusio amžiaus 30-ojo dešimtmečio metu jį sukūrė žinomas sovietų dietologas M. I. Pevzner.

5a mitybos lentelė skiriama pacientams, sergantiems tokiomis ligomis:

  • lėtinis hepatitas (ne ūminiame etape);
  • cholecistitas;
  • cirozė kompensacijos stadijoje;
  • pankreatitas;
  • tulžies pūslės pašalinimas;
  • tulžies pūslės liga, tulžies takų diskinezija;
  • gastritas remisija.

Dėl dietos kurso paskyrimo reikia kitos papildomos būklės - sunkios žarnyno ligos nebuvimo. Daugiau informacijos apie 5 mitybą apskritai galite sužinoti iš šio straipsnio.

Dietos tikslas

Paskyrimo tikslas - organizuoti pilną ir sveiką, tačiau tuo pat metu švelnų mitybą kepenų ir tulžies takų atžvilgiu; pašalinti diseptinės sindromo atsiradimą. Kadangi visa tai sumažina kepenų ir tulžies pūslės apkrovą, suvalgytas maisto kiekis nėra fiksuotas.

Jei dieta yra nustatyta ligos paūmėjimo fazėje, pirmas 2-3 dienas rekomenduojama vartoti nevalgius. Tai daroma norint, kad virškinimo traktas atsigautų, leidžiama naudoti tik nesikauptą mineralinį vandenį (pvz., Borjomi), žirnelių nuovirą ir silpnas žolelių arbatas.

Trečią dieną perkeliama į 5c lentelę. Pacientas praleidžia 7 dienas. Ir tik po to tiesiogiai priskiriama 5a lentelė.

Mitybos taisyklės 5a

Pevzner 5a lentelė turi savo aiškiai apibrėžtas taisykles:

  • manoma, kad maistas yra dažnas ir dalinis (5-6 kartus per dieną);
  • pašalinami visi virškinimo trakto mechaniniai stimulai: visi kieti produktai yra sumalami į vienodą masę;
  • kepimo būdų, pageidautina virti, troškinti, leidžiama garinti;
  • visi patiekalai ir gėrimai patiekiami šildomoje vietoje (karšti ir šalti patiekalai yra nepriimtini);
  • pirmenybė teikiama produktams, kurių sudėtyje yra daug skystų ir lipotropinių medžiagų (varškės, grikių), pluošto ir pektinų;
  • visi produktai, kuriuose yra mielių, pašalinami, siekiant pašalinti fermentacijos procesus žarnyne.

Yra tvirtų rekomendacijų dėl maisto kalorijų ir komponentų sudėties:

  • kasdienis kalorijų kiekis yra 2500 kcal;
  • baltymai - 80 g (pusė iš jų turi būti gyvūninės kilmės);
  • riebalai - ne daugiau kaip 90 g (vienas trečdalis jų yra augalinės kilmės);
  • angliavandeniai - 400 g (tik lėtai - grūdai, daržovės, vaisiai);
  • skystis (be dujų) - 2 litrai;
  • druska (natrio chloridas) - 8-10 g

Leidžiami ir atsisakyti produktai

Būtina sužinoti, kad įmanoma, kad 5a dietos lentelėje nėra įmanoma.

Baltame sąraše yra:

  • liesa mėsa;
  • paukštienos filė (vištiena, kalakutiena);
  • upės ir jūros žuvys (ne labai riebios), virtos arba garuose;
  • pageidautina grūdų - grikiai, avižiniai, ryžiai, manų kruopos, košė, virti vandenyje, prieš naudojimą per sietą;
  • pasenusi arba džiovinti duona, liesos pyragaičiai ir kietieji kviečiai;
  • daržovės - po virimo (išskyrus - agurkus);
  • vaisiai (bananai, persikai, obuoliai) - po virimo arba džiovintos;
  • nugriebto pieno produktai (1-2%), grietinė (10%);
  • virti kiaušiniai (ne daugiau kaip 1 vnt per dieną);
  • sviestas (30 g per dieną) iš augalinių aliejų, pageidautina linų sėmenų, alyvuogių;
  • medus, želė, marmeladas, pelkės;
  • džiovintų vaisių kompotas, vaistažolių arbata.

Šie produktai yra visiškai uždrausti arba žymiai apriboti:

  • visi kepami, kepiniai, pyragai ir pyragai;
  • daržovės (kopūstai, ridikai, ropės), kurių sudėtyje yra daug skaidulų;
  • ankštiniai augalai;
  • trapus grūdai;
  • subproduktai;
  • didelio riebumo mėsos ir žuvies riebalai;
  • rūkyti, marinuoti, konservuoti;
  • sūriai;
  • pagardai ir prieskoniai, pasižymintys ryškumu;
  • gazuotas vanduo.

Savaitės meniu

Lentelėje pateikiamas pavyzdinis dietos meniu 5a per savaitę:

5 dietos lentelė: kas įmanoma, kas neįmanoma (lentelė), savaitės meniu

5 dietos stalas - tai sveikas maistas, kuris padeda normalizuoti virškinimo trakto darbą. Paskirtas suaugusiems ir vaikams, turintiems kepenų, tulžies pūslės ir tulžies takų problemų. Šis maistas turi visas būtinas medžiagas žmonėms ir pašalina kepenims ir kasoje kenksmingą maistą.

Švelnus maistas padeda sumažinti viso virškinimo trakto apkrovą, normalizuoja kepenų ir tulžies sistemos funkcionavimą. Tie, kurie yra nutukę, be problemų, susijusių su virškinimo traktu, mityba 5-oji lentelė padės numesti svorį, nes organizme normalizuojamas lipidų (riebalų) metabolizmas. Jei ilgą laiką (iki 2 metų) laikotės šios dietos, pacientai patiria nuolatinę remisija, o vaistų, kurių reikia jo palaikymui, kiekis kelis kartus mažėja.

Kokios ligos yra priskirtos

Dieta siekiama normalizuoti virškinimo organų darbą, susijusį su tulžies gamyba ir išleidimu. Tai yra kepenys, tulžies pūslė ir jos kanalai, kasa.

Ši terapinė dieta skiriama šioms ligoms:

  • lėtinis hepatitas;
  • kepenų cirozė (nesant kepenų nepakankamumo);
  • lėtinis cholecistitas (tulžies pūslės uždegimas);
  • tulžies akmenys;
  • pankreatitas;
  • gastroduodenitas;
  • atkūrimo laikotarpis po tulžies pūslės pašalinimo.

Lentelės ypatybės 5

  • Frakcinė galia. Valgykite nedidelius valgius iki 6 kartų per dieną. Tai žymiai sumažina virškinimo sistemos apkrovą ir padeda numesti svorį.
  • Maisto temperatūra. Jūs negalite valgyti labai karšto ir labai šalto maisto. Naudingiausia dietinė maisto temperatūra yra vidutiniškai šilta.
  • Vanduo Vandens kiekis, kurį reikia suvartoti per dieną, nuo 1,5 iki 3 litrų.
  • Kepti, sūdyti, marinuoti, aštrūs. Visi šie produktai turi būti pašalinti iš dietos, nes jie neigiamai veikia kepenų ir tulžies pūslės funkcionavimą.
  • Voverės. Būtina naudoti augalinius ir gyvūninius baltymus iš viso 50% dienos dietos.
  • Daržovės ir vaisiai. Pakeiskite organizmo angliavandenių poreikį su žaliavinėmis daržovėmis ir vaisiais, kurie leidžiami ant dietos (žr. Lentelę).
  • Druska 5 lentelėje druskos kiekis sumažinamas iki 8-10 gramų per dieną.

Yra maisto stalo №5 įvairovė, yra 5A mitybos lentelė, kuri skiriama ūminiam hepatitui ir cholecistitui. Šios dietos tikslas yra pašalinti ūminę ligos stadiją, po to pacientas paprastai pereina prie 5 mitybos stalo, kad palaikytų remisiją.

Koks skirtumas tarp dietos lentelės Nr. 5 ir 5A lentelės? Pagrindinis skirtumas tarp 5 pagrindinės dietos lentelės yra tas, kad visi daržovės ir vaisiai turėtų būti termiškai apdorojami. Be to, kad neįtrauktos kepti, aštrūs, riebalai, taip pat neįtraukiamos visos vaisių ir daržovių organinės rūgštys.

Vienas iš 5A dietos bruožų yra draudimas maisto produktams, kurie sukelia fermentaciją žarnyne. Tai dar viena priežastis, kodėl daržovės ir vaisiai patiekiami virti arba kepti.

Dieta 5 lentelė, ką galite ir kas ne (lentelė)

Žemiau esančioje lentelėje galite pamatyti, ką galite valgyti ir kas negali būti taupią mitybą 5. Naudokite šią informaciją rengdami savaitės meniu.

Medicininės dietos lentelė Nr. 5 ir jo rūšys

Terapinės dietos lentelė Nr. 5 skirta pacientams, turintiems kepenų ir tulžies takų funkcijų sutrikimų. Jis padalintas į 5a lentelę, kuri apsaugo žarnyną nuo žalos mechaniniam poveikiui, ir 5p, rekomenduojama lėtiniam pankreatitui. Mitybos tikslas - organizuoti taupų meniu vidaus organams, normalizuoti kepenų funkcionavimą, pagerinti tulžies atskyrimą.

Medicininis maistas, skirtas dietos stalo numeriui 5

Terapinė dieta Nr. 5 skiriama žmonėms, kurių kepenims reikia sumažinti krūvį. Šios lentelės meniu yra švelnus virškinimo sistemai ir turi reikiamą kiekį riebalų, baltymų ir angliavandenių, kad išlaikytų sveikatą.

Indikacijos:

  • hepatitas visomis formomis;
  • ūminis tulžies pūslės uždegimas ir jo lėtinė forma, išskyrus paūmėjimo laikotarpį;
  • kepenų cirozė be nepakankamumo pasireiškimo;
  • tulžies pūslės uždegimas su akmenų formavimu.

Bendrosios charakteristikos

5 mityba apima baltymų, angliavandenių turinčių maisto produktų, kurių reikia sveikam kūnui, skaičių ir riboja sočiųjų riebalų rūgščių, kurios trukdo normaliam kepenų ir tulžies susidarymui, suvartojimą. 5 lentelės dietoje yra patiekalų su dideliu pluošto kiekiu (augalinės kilmės) ir pektinu. Pacientams patariama vartoti daug skysčių.

Maistas užtikrina kasdienį produktų, kurių cheminė sudėtis yra tokia:

  1. Ne daugiau kaip 400 gramų angliavandenių, 80% jų patenka į įprastą cukrų.
  2. Iki 90 gramų riebalų (iš kurių 30% yra daržovės).
  3. Ne daugiau kaip 90 g baltymų maisto produktų (60% jų yra gyvūniniai baltymai).
  4. Iki 2 litrų skysčio.
  5. 10 gramų stalo ar jūros druskos.
  6. Kasdienis kalorijų skaičius - 2500 kcal.


Mėsos sultiniai ir sultiniai, cholesterolio kiekį didinantis ir azoto junginiais praturtintas maistas, eteriniai aliejai ir oksalo rūgštis, taip pat kepimo produktai ir oksiduoti riebalai yra pašalinami iš dietos.

Lentelės meniu naudojimo trukmę nustato gydytojas, atsižvelgdamas į ligos eigą ir greitį.

Maitinimo režimas

5 lentelėje reikalaujama laikytis kelių bendrųjų rekomendacijų:

  1. Griežtai penki patiekalai per dieną, susidedantys iš vienodo tūrio ir tuo pačiu metu mažų patiekalų.
  2. Valgymas turėtų vykti reguliariai (2 ar 3 val.).
  3. Šilto maisto vartojimas.
  4. Keptų maisto trūkumas meniu.
  5. Produktai, kuriuose yra venų ir šiurkštus pluoštas, turi būti nuvalyti arba nuvalyti.

Kulinarija

Maistas turėtų būti suvartojamas tik šilumos pavidalu, nes šaltas maistas sukelia tulžies latakų spazmą, o karštas produktas prisideda prie pernelyg didelio tulžies srauto.

Mityba leidžia meniu virti, troškinti, kepti arba patiekti ant stalo virti. Miltai ir daržovės virimo metu nevalgo. Visą maistą rekomenduojama sumalti, tačiau būtina sąlyga tinka mėsai, daržovėms ir maisto produktams.

Rekomenduojama

  1. Iš daržovių: raudonieji kopūstai, burokėliai, agurkai ir pomidorai bet kokia forma, bulvės, žalios ir virtos morkos.
  2. Grūdų rūšys: naudinga grikiai ir avižiniai dribsniai.
  3. Vaisiai arba kai kurios uogos: galite bananus, prinokusias braškes, įvairius džiovintus vaisius.
  4. Sriubos: daržovių sultinys, leidžiama pieno su avižomis, uogomis ar vaisiais (gali būti derinama su mažais makaronais), tik vegetariška borska, burokėlių sriuba ir kopūstų sriuba, virimo metu negali būti skrudintos šaknys ar miltai prieš klojimą.
  5. Mėsa: kiauliena, nukirsta nuo riebalų sluoksnių, taip pat jautiena, pašalinta iš venų ir fascijų. Jūs galite virti kalakutiena, vištiena ir triušis be odos. Pagrindiniai patiekalai yra plov, kopūstai, keptos ir maltos mėsos patiekalai. Nedideliais kiekiais galite vartoti aukštos kokybės pieno dešreles.
  6. Žuvys: kepamos arba troškintos iš mažai riebalų turinčių veislių. Kalmarai, jūros gėrybės, jūrų lydekos, krevetės, lydekos yra leistinos.
  7. Pieno produktai: rūgštus pienas, varškė ir sūris su nedideliu kiekiu riebalų, pieno ar kefyro.
  8. Duona, kepama dieną prieš vartojimą.
  9. Saldainiai: marmeladas ir mažai vaivorykštė, galite įtraukti karamelę, uogienę, skystą medų.
  10. Nuo riebalų galite pridėti minkšto margarino, augalinio aliejaus arba šiek tiek sviesto.
  11. Daržovės: įvairios.
  12. Prieskoniai: krapai, galite įtraukti į cinamoną ir petražolę, vaniliną.

Neįtraukta

  1. Daržovės: kopūstai, žalieji svogūnai, ridikai, česnakai, petražolės, ridikai, marinuotos daržovės, grybai.
  2. Kepyklų gaminiai: šilta šviežia duona, turtingi produktai, taip pat dulkių ir trumpos tešlos.
  3. Javai: perlai, kukurūzai, miežiai ir ankštiniai augalai.
  4. Mėsos sultiniai, taip pat grybai, žuvis, vištiena ir okroshka.
  5. Mėsa, pieno produktai ir žuvis (visi produktai yra riebalinės veislės).
  6. Prieskoniai: garstyčios, krienai, pipirai.
  7. Užkandžiai: visi konservuoti produktai, rūkytos mėsos, stiebo ikrai.
  8. Saldainiai: ledai, šokoladas, sviesto kremas.

Dietos numeris 5a

Perėjus nuo 4 mitybos (žarnyno žarnyno kolito), rekomenduojama 5a lentelė. Tokia mityba yra privaloma cholelitozės, hepatito ir cholecistito, kepenų cirozės ir organo uždegiminių procesų dieta.

Bendrosios charakteristikos

Pagrindinis šio maisto produkto skirtumas nuo lentelės 5 meniu yra tai, kad nėra produktų, kurie dirgina žarnyno sieną ir skrandį. Mitybos trukmė yra 2 savaitės, po to pacientas visiškai maitina pagal 5 lentelę.

Maitinimo režimas

Dieta apima dalinį maistą iki 6 kartų per dieną. Kasdienis kalorijų kiekis neturėtų viršyti 2400 kalorijų.

Kulinarija

Maistas turėtų būti virinamas dvigubu katilu arba kepamas orkaitėje arba lėtoje viryklėje, nesukuriant kieto pluta. Grūdai turėtų būti patiekiami virtomis, o daržovės turi būti kruopščiai išvalytos arba smulkiai pjaustytos.

Rekomenduojama

Mitybos meniu 5a yra panašus į pagrindinę 5 lentelę, bet neįtraukiami visi maisto produktai, kurie sukelia fermentaciją ir puvimą žarnyne.

Leistinas šių maisto produktų vartojimas:

  • džiovinta duona 2 dienas virimo;
  • sausainiai, makaronai;
  • daržovių sultiniai, sultiniai, į kuriuos pridėta grūdų arba virti piene su vandeniu;
  • mėsos ir žuvų veislės;
  • fermentuoti pieno produktai;
  • kiaušinių baltymai;
  • žali vaisiai, taip pat virti arba kepti.

Neįtraukta

Į uždraustą sąrašą įtraukti produktai, neįtraukti į 5 lentelę, taip pat cukrus ir saldainiai, dešros, prieskoniai ir prieskoniai, nenugriebtas pienas, brokoliai, obuoliai, pyragaičiai.

Dietos numeris 5p

Norint normaliai kasos funkcionuoti pankreatitu ir mažinti kepenų hepatozės riziką, nurodoma 5p lentelė.

Mitybos tikslas yra panašus į 5 mitybą, kuri taip pat priskiriama, kai virškinimo trakto paūmėjimas.

Bendrosios charakteristikos

5p lentelėje pateikiami indai turi daugiau baltymų, lipotropinių medžiagų ir spirituotų maisto produktų. Dieta siekiama sumažinti cukrų, purinų, riebalų, šiurkščių skaidulų ir eterinių aliejų vartojimą.

Maitinimo režimas

Maistas turėtų būti vartojamas kas 3 valandas. Kiekvienam priėmimui galite suvartoti tik 300 gramų maisto. Vidutiniškai mityba trunka apie savaitę, bet specialistas nustato tikslų asmeninių konsultacijų dienų skaičių.

Kulinarija

Visi produktai turi būti patiekiami padažu ir pusiau skysčiu. Maistas yra garinamas arba virinamas.

Rekomenduojama

Su padidėjusiu pankreatitu leidžiama:

  1. Duona (vakar).
  2. Žirginės sriubos, išskyrus sorą, ir vegetaras.
  3. Nugriebtos mėsos ir jūros žuvys.
  4. Grūdai, supjaustyti į bulvių košė, pudingai, naminiai smulkiai supjaustyti makaronai.
  5. Kompotai ir namų sultys, atskiestos vandeniu.
  6. Kepti obuoliai.

Atleidus lėtinį pankreatitą, galite pridėti šiuos produktus:

  1. Gydytojo dešra.
  2. Sriubos, virtos antrine mėsa arba žuvies sultiniu.
  3. Patiekalai iš pieno ir pieno produktų.
  4. Daržovės, tarkuotos.
  5. Želė.
  6. Mousses.
  7. Uogienė.

Neįtraukta

Kai lėtinio pankreatito paūmėjimo negalima naudoti:

  1. Muffin, prieskoniai.
  2. Konservai.
  3. Dešra.
  4. Produktai iš pieno su dideliu riebalų ir pieno kiekiu.
  5. Ankštiniai
  6. Bow
  7. Obuolių rūgštinės veislės.
  8. Kopūstai

Remisijos laikotarpiu kasos ligos išskiria tuos pačius produktus, kaip ir pagrindinės lentelės 5 meniu.
5 lentelės dieta ir jos veislės susideda iš labiausiai paplitusių produktų, todėl gana paprasta laikytis gydytojo parengto dietos.

Mieli skaitytojai, paruošiau jums daug dietos lentelės 5 receptų. Dieta, nuo paskutiniųjų laikų, tapo man būtina, kai buvo aptiktos kai kurios ligos. Aš paėmiau receptus iš knygų apie klinikinę mitybą, juos paruošiu sau ir savo šeimai, ir aš jums patarsiu.

Aš patariu jums eiti į gydomąją dietą 5, kur aš paėmiau patiekalus, įtrauktus į šią dietą

Mitybos stalo numeris 5a

Straipsnio turinys:

Ši gydomoji dieta yra skiriama pacientams, kurie yra kepenų ir tulžies takų ligų (hepatito, cholecistito) paūmėjimo stadijoje, kartu su kolitu ir gastritu, su kompensacijos metu kepenų ciroze.

Pagrindinės 5a lentelės taisyklės - maistas, išskyrus bet kokius skrandžio ir virškinimo trakto mechaninius stimulus, valgant patiekalus skrudintu pavidalu.

Ką galima ir reikia valgyti 5a dietoje?

Dėl gydymo lentelės 5a parodyta 5-6 valgiai per dieną.

Pagrindinės dietos taisyklės:

  • Kaip virėjas? Produktai virinami, kartais troškinami, kepami, garinami. Kepant daržoves, smulkinimas ir rudinimas nėra būtini. Ant indų pluta negalima.
  • Stambi mėsa, taip pat ir daug ląstelienos turinčių patiekalų bei sriubos. Daržovės smulkiai pjaustytos. Kruopos gerai virinamos minkštomis.
  • Dietoje yra maisto produktų, kuriuose yra daug lipotropinių medžiagų ir skysčių, maistinių skaidulų ir pektinų.
  • Šalti maisto produktai ir gėrimai yra draudžiami.
  • Pagrindinis dietos tikslas yra taupi mityba ramiam veikiamų organų funkcionavimui, didinant jų atsinaujinimo galimybes, sukuriant kepenų ir tulžies takų (taip pat ir kitų organų), kurių funkcinis pajėgumas yra sutrikęs, mitybą.
  • Riba: druska ir riebalai, visi dirgikliai gleivinei ir virškinimo traktui (mechaniniai, cheminiai), visi maisto produktai, kurie gali sukelti puvimą / fermentaciją žarnyne, visi produktai, kuriuose yra kepenų dirginančių medžiagų.

Leistini produktai

  • Sausainių sausainiai, vakarinė duona (arba džiovinta keptuvėje).
  • Daržovių sriubos (daržovės), grietinėlė ir sriubos. Pieno sriubos yra priimtinos, tačiau atsižvelgiant į pieno praskiedimą vandeniu (1: 1). Kaip sriubų ingredientai: grūdai (ryžiai, manų kruopos ir avižiniai), smulkiai pjaustytos daržovės (moliūgai, morkos, bulvės). Padažas - grietinė arba sviestas.
  • Mėsa ir žuvis, atitinkančios dietos reikalavimus: ne lapinės ir mažai riebalų rūšys. Pavyzdžiui, kalakutiena su vištiena (galite gaminti gabalėlį), triušienė ir jautiena (bulvių koše, souffles ir tt). Viščiukai turi būti pašalinti iš odos, visi sausgyslės turi būti pašalinti iš mėsos.
  • Žuvims leidžiama naudoti tik lengvas veisles (ne riebias). Jis gali būti virintas gabalas, garinamas arba mėsos formos.
  • Grietinėlės gėrimai. Galite valgyti varškės sūrio pyragaičių ir pudingų, grynių patiekalų arba garų (mažai riebalų, namų). Pienas, kuriame yra kolitas, leidžiamas tik kaip patiekalas.
  • Kepta baltymų omeletė (trynys - ne daugiau kaip 1 vnt. Per dieną, tik induose).
  • Manų kruopos ir ryžių kukurūzai arba pudingai. Iš grūdų (atskiesto pieno su vandeniu) - manų kruopos, išspaudžiami ryžiai, avižiniai dribsniai, grikiai. Ar gali virti vermicelli.
  • Daržovės leidžia naudoti moliūgų ir cukinijų gabaliukus (virti). Leidžiama naudoti morkas su burokėliais ir žiediniais kopūstais su bulvėmis (virti, išplauti).
  • Saldūs yra leidžiami tik nuvalytų žaliavų ir saldžių (prinokusių, minkštų) uogų / vaisių pavidalu, taip pat keptoje ir virtoje formoje, želė ir putos, želė. Reikalingi visi džiovinti vaisiai. Taip pat priimtinas yra medus ir uogienė, ribotas - zefyras su marmeladu.
  • Visi padažai virinami daržovių sultiniuose, taip pat galima su pienu, be keptų miltų.
  • Kava yra tik silpna, pridėta pieno. Saldžios sultys yra leistinos (naminės, presuotos, atskiestos vandeniu). Rekomenduojama - arbata (citrina / pienas), sultinio klubai.
  • Sviestas - ne daugiau kaip 30 g per dieną. Jei į kūną ji toleruoja, salotoms galite pridėti rafinuoto augalinio aliejaus.

Draudžiami produktai

  • Muffin ir pūkinės bandelės, taip pat visa šviežia duona. Rudas taip pat draudžiamas.
  • Stiprus, grybų / pupelių sultiniai, žuvies / mėsos sultiniai.
  • Skrudinta mėsa, troškinta ir vienkartinė.
  • Visi subproduktai, konservai ir bet kokia rūkyta mėsa.
  • Riebaus mėsos / žuvies, ikrų.
  • Sūdytos žuvys.
  • Visi kiaušinių patiekalai, išskyrus leistinus.
  • Aštrūs ir sūrūs sūriai, bet kokio riebalų grietinėlė, varškė, turinti didelį riebalų kiekį ir rūgštingumą.
  • Visi trapūs grūdai, soros.
  • Grybai ir ankštiniai augalai.
  • Visi marinatai ir marinatai.
  • Ropės su kopūstais, svogūnais su česnakais ir ridikėliais, raudonėlis su ridikėliais.
  • Visi užkandžiai, riebalai ir prieskoniai.
  • Jūs negalite kakavos ir juodos kavos. Uždrausti visus šaltus gėrimus ir bet kokią sodą.
  • Turėsime prisidėti prie dietos su ledais ir šokoladu, su grietinėlės pagrindu pagamintais produktais, taip pat su rūgštimis ir gausiais skaiduliniais vaisiais.

Kaip sukurti dietos meniu 5a per savaitę kepenų cholecistito ir hepatito C gydymui?

Apytikslis savaitinis pacientų meniu kiekvienai 5a lentelės dienai yra toks:

Pirmadienis

  • Pirmajam pusryčiui: košė (ryžiai), galima ant pieno, 5 g sviesto ir baltymų omleto + silpna arbata su citrinos gabaliuku
  • Už antrus pusryčius: varškės varškės
  • Pietums: daržovių sriuba (nuvalykite daržoves) + kompotas + morkos (troškinys) + sojų (virtos mėsos)
  • Pietūs: sausainiai su arbata
  • Vakarienei: makaronai su leistinu sūriu ir 5 g sviesto ir mineralinio vandens
  • Nakvynė - 100 g kefyro

Antradienis

  • Pirmajam pusryčiui: silpna kava su pienu + šviežios salotos (morkos / obuoliai, patrinti) + kotletai (mėsa) su pieno padažu
  • Už antrus pusryčius: šviežią obuolį
  • Pietums: uogų bučinys + bulvių sriuba (susmulkinta) + runkeliai (troškinys) + virtos žuvies gabalas
  • Užkandžiai: sausainiai su nuoviru iš laukinės rožės
  • Vakarienė: krupenik (grikiai) + mineralinis vanduo
  • Nakvynė - 100 g kefyro

Trečiadienis

  • Pirmajam pusryčiui: avižiniai dribsniai su pienu + silpna arbata + lengvas sūris su 50 g grietinės
  • Už antrus pusryčius: kepti obuoliai
  • Pietums: garnyras (ryžiai, virti) + virtos vištienos gabalas + nuvalytų džiovintų vaisių kompotas + daržovių sriuba
  • Pietums: sultys
  • Vakarienėms: bulvių košė (bulvės) + kotletai (žuvis), garinti + pieno padažas + sultinys iš rožių klubų
  • Nakvynė: 100 g jogurto

Ketvirtadienis

  • Pirmajame pusryčiuose: gryni jautiena + makaronai su 5 g sviesto ir arbata su pienu
  • Antriems pusryčiams: tingūs koldūnai su 50 g grietinės
  • Pietums: daržovių sriuba (bulvių servetėlės) + stiklinę želė + kopūstų
  • Per pietus: pora minkštųjų vaisių
  • Vakarienei: grūdų (ryžių) pienas su 5 g sviesto ir sūriu + arbata
  • Nakvynė - 100 g kefyro

Penktadienis

  • Pirmajam pusryčiui: grikiai be pieno su 10 g sviesto + naminių varškės + silpna kava su pienu
  • Už antrus pusryčius: kepti obuoliai
  • Pietums: borschas su vandeniu su 10 g grietinės + makaronų + sūrio (virtos mėsos) + želė
  • Pietūs: sausainiai su arbata
  • Vakarienėms: bulvių košė (bulvės) + virtos žuvies gabalas + mineralinis vanduo + salotos (šviežios daržovės)
  • Nakvynė - 100 g kefyro

Šeštadienis

  • Pirmajam pusryčiui: grikiai (razvarit) + kotletai (mėsa) + silpna arbata
  • Antriems pusryčiams: uogienė (obuoliai) + bulvių košės (morkos)
  • Pietums: sriuba (makaronai) su pieno + pudingo (varškės) su 50 g grietinės + kompotu
  • Per pietus: želė
  • Vakarienei: košė (manų kruopos), pienas + mineralinis vanduo
  • Nakvynė - 100 g kefyro

Sekmadienis

  • Pirmuoju pusryčiu: silkių gabalas (mirkymas piene) + ryžiai + silpna arbata
  • Už antrus pusryčius: kepti obuoliai
  • Pietums: sriuba (daržovės + grūdai) + vermišeliai su 5 g sviesto ir kotletų (mėsos) garintu + padažu piene + kompotas
  • Per pietus: dogrose sultinys su slapukus
  • Vakarienėms: sūrių pyragai su 50 g grietinės + mineralinio vandens + baltymų omleto, garinti
  • Nakvynė - kefyras

Dietologų rekomendacijos

Griežtai laikydamiesi dietos, remisiją galima pasiekti gana greitai - panaikinti paūmėjimą, atkurti visus virškinimo organus. Bet jūs turite laikytis visų gydytojo rekomendacijų. Jei jums liepiama valgyti vakarinę duoną, visiškai neįmanoma kategoriškai valgyti šviežios. Jei sakoma, kad visas šiurkštus maistas yra nulaužtas - taip darome, kitaip dietos reikšmė paprasčiausiai nebus.

Kai kurie naudingi patarimai: draudžiami maisto produktai neturėtų būti naudojami dietos metu ir po jos. Apie alkoholį, alkoholį ir skanias rūkytas mėsa su aštriais prieskoniais - visiškai pamiršite. Priešingu atveju visas dietos rezultatas nukrenta į kanalizaciją. Vidinių organų apkrova neturėtų būti visiškai - tik šiuo atveju bus galima normalizuoti jų darbą. Jei reikia, dietos eiga kartojama, bet tik gydytojo rekomendacija.

  1. Pirma, jums reikia įvesti į dietą pakankamą kiekį baltymų - pilną ir greitai virškinamą.
  2. Antra, neviršykite leistino riebalų kiekio, kad nesukeltumėte papildomos apkrovos kepenyse. Tai reiškia, kad visi riebūs maisto produktai - suteikia priešui. Grietinė, varškė ir tt - tik lengvi arba visiškai be riebalų. Su aliejumi - nenuimkite. Jei norite padidinti choleretinį dietos poveikį, padidinkite augalinių riebalų kiekį.

Pacientams, sergantiems antsvoriu, angliavandenių kiekis turėtų būti sumažintas netgi mažesnis už normą, kuri leidžiama šiai dietai. Visą maistą malkite maistui, smulkiai trupintam, pasukite mėsmalėje ir pan.

Valgyti - tik dalinai! Ne 2-3 kartus, kaip dramblys, bet 5-6 kartus - porcijomis. Ir, žinoma, nepamirškite apie pluoštą - meniu yra daugiau tokių produktų, kad padidintumėte šios dietos choleretinį poveikį.

1–15 gydymo lentelės (dietos) pagal Pevzner: produktų lentelės ir dieta

Gydomosios lentelės (dietos) pagal Pevzner - ši dietos sistema, kurią sukūrė vienas iš dietologijos ir gastroenterologijos įkūrėjų TSRS. Sistema plačiai naudojama kompleksinio gydymo stacionare ir sanatorijose gydymui. Lentelės taip pat pataria pacientams, kai jie būna atokiau nuo medicinos įstaigų.

Pevzner dietos sistemoje yra 15 gydymo lentelių, atitinkančių konkrečias ligų grupes. Kai kurios lentelės skirstomos į kategorijas su raidėmis. Terapinės dietos kategorijos koreliuoja su patologinio proceso etapu arba laikotarpiu: ligos paūmėjimas (aukštis) → blukimo paūmėjimas → atsigavimas.

Nurodymai dėl medicininių stalų paskyrimo:

  • Dieta №1, 1а, 1b - skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opa;
  • 2 mitybos numeris - atrofinis gastritas, kolitas;
  • 3 mitybos numeris - vidurių užkietėjimas;
  • Mitybos numeris 4, 4a, 4b, 4c - žarnyno liga su viduriavimu;
  • 5, 5a dietos numeris - tulžies takų ir kepenų ligos;
  • Mitybos numeris 6 - urolitizė, podagra;
  • 7, 7a, 7b, 7v, 7g dieta - lėtinis ir ūminis nefritas, lėtinis inkstų nepakankamumas;
  • Mitybos numeris 8 - nutukimas;
  • Mitybos numeris 9 - diabetas;
  • Dietinis skaičius 10 - širdies ir kraujagyslių sistemos ligos;
  • Dietinis skaičius 11 - tuberkuliozė;
  • 12 mitybos numeris - nervų sistemos ligos;
  • 13 mitybos numeris - ūminės infekcinės ligos;
  • 14 mitybos numeris - inkstų liga su akmenų išleidimu iš fosfatų;
  • Dieta №15 - ligos, kurioms nereikia specialių dietų.

1 lentelės numeris

Indikacijos:

  • skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa ūminėje stadijoje ir nestabili remisija;
  • ūminis gastritas;
  • lėtinis gastritas su normaliu ir aukštu rūgštingumu nesubrendusio paūmėjimo etape;
  • gastroezofaginio refliukso liga.

Dieta: 4-5 kartus per dieną

Paskyrimo data: mažiausiai 2-3 mėnesiai

5 mitybos stalas: meniu ir produktai

5 lentelė - specialus dr. M.I. Pevznerom. Jis laikomas vienu geriausių žmonių, kenčiančių nuo kepenų, tulžies takų ir tulžies pūslės ligų.

Pevzner dietos lentelė Nr. 5 suteikia mitybą su visais kalorijų kiekiais, tačiau riebalų ir cholesterolio turinčių maisto produktų apribojimas. Taip pat neįtraukti kepti maisto produktai, tačiau yra daug vaisių ir daržovių.

Naudojimo indikacijos

  • lėtinis hepatitas, be paūmėjimo;
  • lėtinis cholecistitas;
  • cholecistitas gydymo metu;
  • kepenų cirozė, jei trūksta funkcijos;
  • tulžies pūslės liga;
  • ūminis hepatitas ir cholecistitas atsigavimo laikotarpiu;
  • Be to, skiriama 5 dieta, jei nėra ryškios žarnyno ligos.

Dietos tikslas

Penktosios dietos tikslas - chemiškai skustis kepenis geros sveikos mitybos sąlygomis ir normalios kūno sistemos funkcijos (švelnus mityba).

Bendrosios dietos charakteristikos

  • normalus baltymų ir angliavandenių kiekis (nedidelis sumažėjimas);
  • ribotas riebalų kiekis meniu;
  • Visi patiekalai gali būti virti šiais būdais - virimo, kepimo, kartais - troškinimo. Tuo pačiu metu reikia nuvalyti tik daržoves, kuriose yra daug skaidulų. Stambią mėsą rekomenduojama smulkiai pjauti. Kepkite daržoves ir miltus;
  • šalti patiekalai su dieta 5 nerekomenduojami;
  • produktai, kurių sudėtyje yra daug medžiagų, tokių kaip purinai, oksalo rūgštis, yra kontraindikuotini;
  • neįtraukiami maisto produktai, kurie sukelia žarnyno patinimą, kurių sudėtyje yra šiurkštus pluoštas, turintys daug papildomų medžiagų, skatinantys virškinimo sulčių sekreciją;
  • nedidelis druskos apribojimas.

Maitinimo režimas

Taigi, dietos lentelė Nr. 5: 4-5 kartus per dieną maždaug lygiomis dalimis.

Rekomenduojama gerti skystį tuščiu skrandžiu.

Dienos racionas (energijos vertė ir cheminė sudėtis):

  • voverės - iki 80 g. (Iš kurių 50% yra gyvūninės kilmės);
  • riebalai - iki 80-90 gr. (Iš kurių 30% yra augalinės kilmės);
  • angliavandeniai - iki 400 gramų;
  • skystis 1,5 - 2 litrai;
  • bendra energijos vertė - apie 2400–2800 kcal (apskaičiuokite patiekalą kalorijų skaičiuokle);
  • Druska naudojama ne daugiau kaip 10 g.

Norint išlaikyti kepenų funkcionavimą, jei yra nurodyta 5 lentelė, rekomenduojama vartoti hepatoprotektorius (pvz., Ursosan).

Maistas, kuris gali būti vartojamas dietoje

Maisto produktai, kurių negalima vartoti dietoje

Gėrimai

  • Silpna juoda arbata su citrina, pusiau saldus arba su cukraus pakaitalu (ksilitoliu), pienu;
  • Dogrose sultinys;
  • Sultys, atskiestos vandeniu (tolerancijai);
  • Grynas ir šviežių vaisių kompotas;
  • Želė;
  • Pomidorai ant cukraus pakaitalo (ksilitolis) arba pusiau saldūs cukrumi;
  • Morse ir Kissel (ne rūgštūs);
  • Paruošta ramunė;
  • Stevijos ekstraktas, stevijos lapai.
  • Kava;
  • Kakava;
  • Gazuoti ir šalti gėrimai;
  • Alkoholiniai gėrimai (viskas griežtai draudžiama, įskaitant mažai alkoholio);
  • Šokoladas ir kava;
  • Žalioji arbata, knotweed žolė;
  • Išrūgos;
  • Cikorijos;
  • Karkade;
  • Šviežios ir spaustos sultys;
  • Morkos.

Sriubos

  • Sriuba - tai pagrindinis patiekalas dietoje (ne ant sultinio)!
  • Vegetariškos sriubos - bulvių košė, cukinijos, moliūgai, morkos, manų kruopos, avižiniai arba grikiai, ryžiai, makaronai. Leidžiama pridėti 5 g sviesto arba 10 g grietinės;
  • Vaisių sriubos;
  • Pieno sriubos su makaronais;
  • Borschas (be sultinio);
  • Sriubos vegetaras;
  • Burokėlių sriuba;
  • Žirnių sriuba (skystas, su minimaliu žirnių kiekiu);
  • Miežių sriuba.
  • Sultiniai, virti mėsoje, žuvyje ir grybuose, taip pat sultiniai, pagaminti iš ankštinių augalų, rūgščių ar špinatų;
  • Okroshka (kefyre, kvase, bet kokioje).

Kashi / kruopos

  • Supilkite košes ir pusiau klampius grikius, avižinius, manų kruopos ir ryžius, virtus vandenyje arba per pusę su pienu;
  • Įvairūs iš grūdų pagaminti produktai: puokštė, puodeliai, pusiau pudingas, varškės, makaronai, varškės;
  • Pilafas su džiovintais vaisiais;
  • Miužiai (be priedų, kurie draudžiami dietoje)
  • Avižiniai dribsniai (be priedų);
  • Kuskusas, Bulgur;
  • Soros košė;
  • Linų sėklos;
  • Ankštiniai augalai nepatenka į grūdus (kaip nepriklausomas patiekalas);
  • Perlų miežiai, miežiai, kukurūzų kruopos yra ribotos;
  • Lęšiai

Makaronai

  • Mažai riebalų pasta
  • Riebalinės pastos;
  • Makaronai su draudžiamais ingredientais dietoje;
  • Makaronai su karštais, kreminiais arba pomidorų padažais.

Mėsa / žuvis / mėsos produktai

  • Mažai riebalų jautiena, veršiena, triušis, vištiena, kalakutiena (visi naminiai paukščiai be odos). Mėsa virinama virtomis arba garais, maltos arba kapotos (mėsainiai, bulvės, bulvių košės, koldūnai, jautienos stroganoffas, minkštas mėsos gabalas);
  • Kopūstų ritinėliai, pilaf su virtomis uogomis (ne rūgštus padažas);
  • Pieno dešros (labai ribotos);
  • Paruoškite mažai riebalų žuvų veisles (zander, menkes, europines jūrų lydekas, paprastuosius tunus): virkite arba kepkite po virimo. Jūs galite gaminti kiniškus ar mėsos, žuvies rutuliukus arba visą gabalėlį. Vartojimas ribojamas tris kartus per savaitę;
  • Šviežios austrės;
  • Krevetės, kalmarai, midijos - ribotos;
  • Lašiša yra ribota riebalų kiekiu ir kaip užkandis, o ne pagrindinis patiekalas;
  • Koldūnai su veršiena arba vištiena (tešla, liesa mėsa, vanduo, druska) - labai riboti riebalų kiekiai ir nebūtinai kepti;
  • Arkliena (virti ir kepti);
  • Vištienos krūtinėlė, virtos arba virtos.
  • Inkstai, kepenys, liežuvis, visos dešros, rūkyti produktai, taip pat mėsos konservai;
  • Kiaulienos riebalų naudojimas yra ribotas, o kepimo aliejus kartu su jautiena ir aviena yra visiškai pašalintas;
  • Konservuotos žuvys
  • Sūdytos ir rūkytos žuvys
  • Riebalų žuvų veislės (lašiša, upėtakis, karpiai, ungurys, eršketai, eršketai, beluga, šamas ir tt);
  • Kaviarų granulės (raudona, juoda)
  • Suši;
  • Jautienos liežuvis;
  • Krabų lazdelės.

Duona

  • Sėlenos duona;
  • Ruginė duona;
  • Krekeriai;
  • Kviečių duona iš 1 ir 2 klasių miltų džiovinta arba vakarinė pyragai, krekeriai;
  • Nesaldinti sausieji sausainiai, sausainiai;
  • Keptos išgalvotos prekės su virtomis mėsa ir žuvimi, varškė, obuoliai;
  • Sausi sausainiai;
  • Skiltelės (krekeriai) kviečiai;
  • Duona (be konservantų);
  • Nupjaukite
  • Visi produktai, pagaminti iš sumuštinių ir saldžiosios tešlos;
  • Keptos spurgos;
  • Šviežia duona;
  • Blynai;
  • Kepti pyragai;
  • Krekeriai iš konditerijos gaminių.

Pieno / fermentuoto pieno produktai

  • Grietinė (mažiausias riebalų kiekis) ir sūris (ne aštrūs ir labai nedideli kiekiai);
  • Ne daugiau kaip 2% riebalų kefyro, jogurto ir paryškinti arba mažai riebalų turintys varškės, pieno - 200 gramų. Taip pat galite gaminti sūrio patiekalus, pufus ir troškinimus, tingus koldūnus ir sūrio pyragus, rūgštų pieną, pudingas;
  • Feta sūris - ribotas riebalų kiekis;
  • Jogurtai (be konservantų).
  • Neįtraukti sūdytų veislių sūriai;
  • Riebaliniai pieno produktai;
  • Kremas, pienas 6%, ryazhenka, riebaliniai varškės sūriai;
  • Išrūgos

Daržovės

  • Krakmolingos daržovės, virtos ir iškeptos nuskustas: bulvės, žiediniai kopūstai, morkos, cukinijos, moliūgai, burokėliai, kiniški kopūstai;
  • Salotos (Romainas, Kukurūzas, Ledbergas ir kiti neutralūs skonio salotos) ribotais kiekiais;
  • Bulgarijos pipirai (ribotais kiekiais);
  • Avokadas;
  • Jūros kopūstai;
  • Agurkai;
  • Pomidorai (labai nedideli kiekiai, pasunkėję - neįtraukti);
  • Žaliosios pupelės - patys ankštys gali būti virtos arba kepamos;
  • Salierai, brokoliai (geriau po terminio apdorojimo).
  • Daržovės neįtrauktos į: grybus, kukurūzus, rūgštingumą, špinatus ir rabarbarus, ridikas, ridikas, ropės, baklažanai, česnakai, svogūnai, šparagai;
  • Žalieji svogūnai, marinuotos daržovės, konservuoti produktai, įskaitant konservuotus žirnius;
  • Prieskoninės žolės ir salotos yra kartaus, rūgštus, aštrus (petražolės, krapai, špinatai, cikorijos, arugula, frizas ir kt.) - ne kaip pagrindinė sudedamoji dalis ar pagrindinis patiekalas, tik kaip apdaila ar skonio minimalus kiekis;
  • Pomidorų pasta;
  • Baltasis kopūstas žaliaviniu pavidalu (gaminant maistą termiškai apdorojant mažiausią leistiną kiekį).

Vaisiai / uogos

  • Obuoliai - tik prinokę, minkšti ir ne rūgštūs, tarkuoti žaliava, kepti;
  • Ne daugiau kaip 1 bananas per dieną;
  • Grynas kompotas iš šviežių ir sausų vaisių, želė ir putų ant cukraus pakaitalų;

Granatai (nepiktnaudžiauti), išskyrus hemochromatozę;

  • Arbūzas, ne daugiau kaip 2 x maži gabaliukai per dieną;
  • Džiovintos papajos, džiovinti melionai, džiovinti abrikosai;
  • Melionas, papaja, ananasai (salotose labai mažais kiekiais, gryna forma - neįmanoma);
  • Vaisių tyrė (tik iš penktojo vaisių).
  • 5 gydymo lentelė: charakteristikos, tipai, meniu

    Laikui bėgant susidarė šios dietos potipiai. Jie skirti kepenims gydyti kitų virškinimo trakto ligų fone (GIT), po chirurginės intervencijos į skrandį ir tulžies pūslę, taip pat pankreatito simptomų šalinimui.

    Sujungia visas 5 dietos rūšis (5 lentelė) ir schazheniya virškinimo trakto poreikį.

    Indikacijos

    Penktoji lentelė yra rekomenduojama uždegiminėms kepenų ir tulžies pūslės ligoms, užsikrėtimo ir tulžies susidarymo pažeidimams, kepenų cirozei. Paprastai dieta skiriama remisijai arba lėtiniam patologiniam procesui. Tačiau pagrindinės ligos paūmėjimo atveju galima priskirti ir iškart po to, kai paciento būklė pagerėja, tai yra, atkūrimo fazėje.

    Mitybos su ciroze ypatumas - turėtų būti išsaugota kepenų funkcija. Plėtojant organų nepakankamumą, aptartas mitybos tipas praranda aktualumą. Dėl gebėjimo skatinti tulžies susidarymą ir paspartinti sekrecijos nutekėjimą iš šlapimo pūslės, lentelė gali būti nustatyta sudėtingoje tulžies akmenų susidarymo terapijoje.

    Dietos porūšiai turi visiškai kitokias indikacijas.

    • Nr. 5a. Skirtas pacientams, sergantiems ūminiu cholecistitu arba hepatitu. Jis taip pat tinka kepenų ir tulžies pūslės lėtinių patologijų paūmėjimui.
    • Nr. 5l / f. Lipotropinis ir riebalinis maistinis variantas, naudojamas perkrovimui tulžies pūslėje, tačiau nekyla dubliavimo kanalų rizika ir su konservuotu, bet silpnu ortakio judrumu.
    • Nr. 5p. Mitybos pasirinkimas, skirtas naudoti kaip sudėtinės lėtinio pankreatito gydymo dalis. Suteikia švelnus kasos ir skrandžio veikimas.
    • № 5р. Jis naudojamas reabilitacijos medicinoje, ypač dažnai pašalinus dalį skrandžio. Teikia minkštą organizmo prisotinimą, reikalingą maistinių medžiagų kiekiui, neskatinant virškinimo trakto darbo.
    • 5 Tai speciali minkštos galios schema, naudojama postcholecystectomy sindromui. Paprastai jam lydi skrandžio ir žarnyno ligos, todėl dieta yra skirta sumažinti uždegimą ir normalizuoti visų virškinimo trakto dalių darbą.

    Veikimo principas

    Penktosios lentelės paskyrimo tikslas: sukurti optimalias kepenų ląstelių atkūrimo sąlygas ir normalizuoti tulžies pūslės funkciją. Ji neskatina virškinimo sulčių gamybos, kad būtų išvengta viso virškinimo trakto pablogėjimo. Detoksikacijos organui sukuriama cheminė ramybė. Svarbu išlaikyti normalią tulžies sekreciją, kuri pasiekiama naudojant pakankamą kiekį pluošto.

    Hepatocitų atsigavimas atsiranda dėl dietos prisotinimo su fosfolipidais ir aminorūgštimis, taip pat užtikrinant stabilų glikogeno lygį išlaikant angliavandenių kiekį. Antrinė dietos užduotis yra suteikti organizmui pakankamas maistines medžiagas, kurių suvartojamų riebalų kiekis yra mažesnis.

    Apskritai, medicininė dieta 5 numato:

    • kepenų struktūros atkūrimas;
    • pagerinti detoksikacijos funkciją organizme;
    • normalizuoti tulžies sintezę ir pašalinti;
    • sumažinti žalingo cholesterolio absorbciją;
    • viso virškinimo trakto sekrecijos funkcijos normalizavimas.

    Penktosios lentelės parinkčių uždaviniai yra tokie

    • Nr. 5a. Sukurta sumažinti tulžies pūslės ir kepenų ląstelių apkrovą pagrindinės patologijos paūmėjimo metu. Taip atsitinka dėl to, kad sumažėjo stimuliatorių sekrecijos, dirgiklių (prieskonių, gyvūninių ir augalinių riebalų) kiekis.
    • Nr. 5 l / f. Sukurta palengvinti tulžies tekėjimą, bet pašalina virškinimo trakto sekrecijos funkcijos stimuliavimą. Poveikis pasiekiamas didinant skirtingo tankio lipidų kiekį ir sumažinant cukraus bei jo darinių kiekį.
    • Nr. 5p. Pagrindinis tikslas - sumažinti kasos apkrovą mažinant kalorijų kiekį dėl riebaus maisto ir smarkiai ribojančių sekrecinio aktyvumo stimuliatorių (kepti maisto produktai, prieskoniai, kasybos produktai, pluoštas).
    • № 5р. Jis yra skirtas apsaugoti nuo skrandžio gleivinės dirginimo po operacijos, todėl pašalina cheminius ir mechaninius dirgiklius, apima minkštos tekstūros patiekalus, nesugebėjusius skatinti sulčių sekrecijos.
    • 5 Dieta su sumažintu kalorijų kiekiu, sukurta sudaryti sąlygas maksimaliai maistinių medžiagų įsisavinimui pažeidžiant absorbciją. Suteikia mažiausią virškinimo trakto apkrovą, nes sumažina susijusių ligų simptomus.

    Bendrosios terapinės dietos charakteristikos

    Dieta apima reguliarų maistą tuo pačiu metu. Svarbu vengti didelių laiko intervalų tarp valgymų. Geriausias variantas yra iki penkių lentelių per dieną.

    Maistas apdorojamas garais, virinamas, troškinamas. Lengvas kepimas orkaitėje yra priimtinas (nesukuriant kietų plutų). Maistas ir gėrimai turi būti neutralios temperatūros (būti šilta). Šalta ir karšta - draudžiama. Taip pat būtina laikytis pakankamo vandens kiekio per dieną. Norm - 2 l. Gėrimas turi būti nedidelėmis porcijomis tuščiame skrandyje, taip pat intervalais tarp valgymų. Bet jūs negalite gerti maisto.

    Iki 80 g per dieną galima apsirūpinti riebalais. Tuo pačiu metu šiuolaikiniai mitybos specialistai rekomenduoja apie 20 proc. Ir likusios - pakeistos šviesos daržovėmis, kurios lengvai įsisavina organizmą ir nesukelia cholesterolio šuolių. Kitų medžiagų kiekis:

    • angliavandeniai - 400 g;
    • gyvūniniai baltymai - 45 g;
    • augalinis baltymas - 45 g

    Kalorijų dienos racionas gali siekti 2800 kcal. Šis indikatorius gali skirtis priklausomai nuo individualių paciento poreikių ir gyvenimo būdo. Svarbu laikytis vidutinio kiekio porcijų, kad būtų užtikrintas normalus virškinimas. Meniu turėtų būti metioninas, glutamo rūgštis ir atimta oksalo rūgštis, taip pat purino junginiai.

    Leistini produktai

    Gėrimai, kurie leidžiami aptariamoje dietoje, neturėtų būti rūgštūs. Žirgai ir bučiniai, taip pat arbatos ir kompotai geriausiai ruošiami naudojant ksilitolio saldiklius. Saldaus juodosios arbatos, sumaišytos su pienu, naudojimas yra priimtinas. Kompoto vaisiai turi būti sumalti, kad gautų homogeninę medžiagą. Geriausias desertas yra vaisių želė. Pagrindinių „tinkamų“ produktų sąrašas yra toks.

    • Pirmieji patiekalai. Vartoti kasdien. Galima naudoti daržovių sriubas su mažiausiu žirnių ir miežių kiekiu. Pieno sriubą galite apšviesti pridedant tešlos. Daržovių patiekalai svarbu sumalti, kad gautumėte vienalytę medžiagą.
    • Antrieji patiekalai. Valgykite kiekvieną dieną, bet vidutiniškai. Jūs galite gaminti košę iš grikių, avižinių dribsnių, soros grūdų, ryžių, manų kruopų. Ruošiami kviečių dariniai (kuskusas, bulguras). Makaronai yra geriau pasirinkti aukštos kokybės iš kietųjų kviečių. Kukurūzai virti ant vandens. Leidžiama pridėti 50% riebalų neturinčio pieno, bet ne dažnai.
    • Mėsa, žuvis, kiaušiniai. Tai yra kasdieninės dietos pagrindas. Leidžiama naudoti mažai riebalų vištienos, triušio, kalakutienos, jautienos ir liesos kiaulienos. Rekomenduojama naudoti mažai riebalų upių ir jūros žuvų, jūros gėrybių. Jūs galite baltymų, baltymų iš baltos kiaušinio baltymų. Prie patiekalo sudėties leidžiama pridėti pusę trynio. Mėsa yra garinama ir kepama smulkinta forma (be odos). Visi patiekalai (pilaf, koldūnai, kopūstai) turi būti mažai riebalai. Žuvis paruošta. Naudokite tik šviežiai paruoštas jūros gėrybes.
    • Pieno produktai. Vartoti kasdien. Rekomenduojama mažai riebalų grietinė ir varškė. Pieno ir kefyro riebalų kiekis gali siekti iki 2%, taip pat mažai riebalų turintis jogurtas be priedų. Sūris gali būti naudojamas sūrių pyragams, tingiems koldūnams, sūrių pyragams gaminti. Grietinėle leidžiama užpildyti patiekalus.
    • Daržovės. Valgykite kiekvieną dieną. Tinka: bulvės, paprikos, avokadai, žiediniai kopūstai, burokėliai, moliūgai, morkos, cukinijos, pomidorai, žalumynai ir bet kokios salotos. Visi naudojami gatavoje formoje (po virimo, kepimo, garinimo).
    • Vaisiai. Valgykite vieną kartą per dieną. Galite obuolius, bananus, arbūzus, melionus, papajus. Kieti vaisiai vartojami bulvių koše.

    Leidžiamas nedidelis užkandžių vartojimas: mirkyti silkės, žuvies pagrindu pagaminti mėsos gabalėliai, aliejaus daržovių salotos, vinaigretės, salotos su virtomis mėsomis, skvošas ir daržovių ikrai. Taip pat leidžiama šiek tiek saldainių. Pavyzdžiui, marmeladas, naminis uogienė, turkų malonumas, marshmallow, marshmallow. Per dieną galite valgyti vieną imbiero pyragą be priedų, galbūt naudodami plokštelių sausainius. Galite valgyti krapus ir petražoles (šiek tiek). Leidžiama nedidelį kiekį vanilės, sojos padažo, taip pat visus pieno ir grietinės padažus be karšto prieskonių.

    Draudžiami produktai

    Pagrindinis draudimas, laikantis penktojo punkto, susijęs su riebiais maisto produktais:

    • riebios mėsos ir žuvies;
    • dešros;
    • pusgaminiai;
    • konditerijos gaminiai;
    • grietinėlės desertai;
    • konservuota mėsa ir žuvis.

    Teoriškai maistui turėtų būti leidžiama naudoti pieno dešras ir virtas dešras. Tiesą sakant, jie gali būti naudojami tik tada, kai kokybė nekelia abejonių.

    Be to, dieta draudžia riebalinius pieno produktus, įskaitant grietinę, ryazhenka, varškę, grietinėlę. Sviestų sudėtyje sviesto kiekis sumažinamas iki 30 g per dieną. Nuo grūdų turėtų būti smarkiai apriboti kukurūzų, miežių naudojimą. Jūs negalite pupelės, lęšiai, visi kartūs ir kvapnios daržovės ir šakniavaisiai (ridikėliai, ridikai, krienai, rabarbarai).

    Pavyzdžio meniu

    Patogiau planuoti meniu, sutelkiant dėmesį į pavyzdį.

    • Pusryčiai Galite naudoti garų mėsos kepalus su ryžiais, mėsos riešutais. Kaip šalutinis patiekalas - manų kruopos, ryžių košė, avižiniai dribsniai, virti grikiai. Geras pusryčiai yra košės ir varškės derinys su medumi, keletu riešutų. Kaip gaivinantis gėrimas gali būti tik juoda arbata.
    • Pietūs Kasdien ji bus daržovių sriuba. Galite pridėti jį prie mėsos, virtos, garo ar kepto vištienos.
    • Vakarienė Parinktys: kepta arba virtos žuvys, baltymų omletas, bulvių košės, varškė, daržovių kotletai.

    5 gydymo lentelė nustatyta penkių ar penkių savaičių ar ilgesniam laikotarpiui. Pirmą dieną ar dvi gydytojai stebi pacientą. Jei mityba yra gerai toleruojama, ją galima rekomenduoti iki visiško atsinaujinimo arba ilgalaikio lėtinės ligos remisijos. Esant lėtinėms kepenų ligų formoms, pacientas gali savarankiškai laikytis mėnesio dietos keletą kartų per metus (siekiant išvengti paūmėjimo). Svarbu netgi paliekant dietą laikytis savo pagrindinių principų.

    Apžvalgos

    Šią mitybą man paskyrė mano gydantis gydytojas. Man buvo diagnozuotas dirgliosios žarnos sindromas ir, kaip nuoroda, rekomenduoju specialią dietą. Ši dieta turi savo privalumų ir trūkumų.

    Teigiamai vertinu tai, kas yra praktiškai įmanoma, nėra griežtų produktų apribojimų, tik jų paruošimo metu. Šiuo atveju man buvo labai padedama įsigyjant daugiakaneris. Garo patiekalai ir įvairios daržovių sriubos yra daug lengviau virti ant jo. Kaip prarasti svorį, dėl to, kad sekiau šia dieta, aš galėjau prarasti 9 svarus per mėnesį, derindamas dietą su bėgimo taku. Sieksiu geresnių rezultatų.

    Dėl didelio vaistų kiekio turėjau hepatitą, todėl gydytojas paskyrė 5 mitybos numerį. Net manau, kad ji man padėtų numesti svorio! Per šešis mėnesius aš neteko 15 kg. Su šia dieta draudžiama valgyti rūkytą, keptą, sūrų, riebalų, turinčių kakavos. Nebuvo lengva atsisakyti mėgstamų produktų, tačiau juos tiesiog neįmanoma motyvuoti.

    Be to, šios dietos dėka atradau tinkamą mitybą: gebėjimą pakeisti kenksmingus ir kaloringus maisto produktus su sveikais ir mažo kaloringumo maisto produktais. Ir nors vis dar turite pakankamai didelį patiekalų pasirinkimą. Po atsigavimo daugelis pastebėjo, kad pradėjau geriau atrodyti. Dabar kartais leidžiu sau produktus iš draudžiamo sąrašo ir šiek tiek geriau.

    Lada V., http://diet.neolove.ru/therapeutic_diets/meditsinskaja_dieta_5.html

    Po operacijos buvau taip maitinamas ligoninėje. Dabar namuose valgau tuos pačius patiekalus. Labai patenkinti, aš ne jaučiu alkį. Ir rezultatas: - 7 kilogramai per 20 dienų! Ir tai yra lovos režime, visiško krovinio nebuvimo. Kaip mano gydytojas sako: „čia nieko nereikia.“ Taip, noriu ritinių, pyragų, sūrio sumuštinių, picų... Bet kai aš stoviu ant svarstyklių, noras grįžti į seną maisto sistemą išnyksta. Aš patariu visiems!

    Tuo metu, kai aš būsiu ligoninėje, aš buvau paimtas greitosios pagalbos automobiliu, su aštriu holitsistomu. Išsamus tyrimas parodė, kad aš taip pat turėjau akmenų tulžies pūslėje, aš nesulaukiau 4 dienų, droppers lašino tris gabalus vienu metu, ir niekas mirė nuo bado, nes į droppers buvo pridėta gliukozės. Dabar aš jaučiuosi daug geriau, ir aš 5-ojoje lentelėje buvo paskirta dieta.