Jautienos stroganoffas iš virtos mėsos

Mėsa valoma, riebalai nukirpti, supjaustyti į gabalus, užpilkite šaltu vandeniu (visiškai padengtą). Greitai užvirkite, sumažinkite šilumą ir virkite mažai virkite.

20-30 minučių iki virimo pabaigos įdėkite rupiai pjaustytų morkų, baltų šaknų, svogūnų (15 g 1 kg mėsos). Virimo pabaigoje druskos kiekis yra 1 g druskos 100 g mėsos.

Norint virti jautienos mėsą didele dalimi, reikalinga 2–2,5 valandos, ėriena ir kiauliena - 1,5–2 valandos, pasirengimas nustatomas, išpjaustant mėsą šakute arba plonu peiliu storiausioje gabalo dalyje: gatavos mėsos sultys turi būti aiškios.

Siekiant geriau pašalinti ekstraktines medžiagas iš mėsos, jis įdedamas į mažus gabalus šaltame vandenyje santykiu 10: 1 ir virkite mažu virimo temperatūros 5 minutes. Tada sultinys išleidžiamas, mėsa pilama karštu vandeniu ir virinama, kol virti. Jei būtina pašalinti tik purino pagrindus iš mėsos, pakanka nudažyti: 100 g gabalų supilama į verdantį vandenį ir virinama po verdant 5-7 minutes.

Tirpių medžiagų išsaugojimas mėsoje prisideda prie virimo ir garavimo. Leiskite mėsos (daugiausia kiaulienos ir veršienos) pjaustyti. Panelio dugnas yra alyvuotas, padengtas mėsa, užpilamas sultiniu, kad gabalas būtų uždengtas 2/3 aukščio, uždarytas dangtelis ir virkite, kol bus paruoštas. Paruošta virti (troškinta) mėsa yra sultinga, minkšta, nesiskirsto į atskirus pluoštus. Mėsą laikykite uždarame inde su nedideliu kiekiu sultinio.

Virtos mėsa supjaustoma į juosteles į keptuvę arba puodą, druskos ir užpilkite baltu padažu ir virkite ant mažos ugnies 10-15 minučių.

Patiekdami, supilkite mėsos gabalus su padažu ir papuoškite žalumynais.

Jautienos stroganoffas iš virtos mėsos

Virti jautienos Stroganoff receptai su nuotrauka

Jautienos stroganoffas grietinėlės padaže yra subtilus, nuostabiai skanus patiekalas, kurį norite išbandyti dar kartą. Išbandykite ir pažiūrėkite sau.

1kg veršiena
2 svogūnai
1 morkos
250 ml grietinėlės 15%
1/3 puodelio grietinės 15%
druska, pipirai pagal skonį
kremas ir alyvuogių aliejus kepimui

Nuplaukite mėsą.
Supilkite vandenį į puodą ir užvirinkite.
Užpilkite verdančiu vandeniu veršienos. Virinama ir pašalinkite putas.
Sumažinkite šilumą ir virkite, kol bus pasiūlyta. Kepimo metu nepridėkite jokių prieskonių, mes tai padarysime vėliau.
Atvėsinkite virtą mėsą ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
Nulupkite svogūnus, morkas ir smulkiai supjaustykite.
Šildykite aliejų keptuvėje. Įpilkite daugiau sviesto, kad gautumėte subtilesnę tekstūrą ir kreminį skonį.
Pridėti keptuvėje daržoves.
Kai daržovės yra nudegusios, įdėkite mėsą į keptuvę ir kepkite per didelę ugnį 1-2 minutes.
Druskos, pipirų arba prieskonių pridėti prie savo skonio.
Įpilkite grietinės ir grietinėlės. Uždenkite ir troškinkite iki 1-2 minučių.
Bon apetitą!

Aš rekomenduoju pažvelgti į kito, ne mažiau skanaus patiekalo iš virtų mėsos patties receptą.

Jautienos stroganoffas iš virtos mėsos

Mėsos stroganoffas iš virtos mėsos virimo namuose taip pat gali būti iš virtos jautienos. Toks patiekalas dažniausiai yra skirtas vaikams, bet ir su juo džiaugiasi suaugusieji. Šis receptas yra labai paprastas.

SUDEDAMOSIOS DALYS

Jautienos 500 gramų
Bow 1 Piece
Miltai 20 gramų
Grietinė 30 gramų
Pomidorų pasta 30 gramų
valia
Druska ir pipirai Skonis
Petražolės 20 gramų
Alyvuogių aliejus - 20 g

1 veiksmas

1. Šiandien nusprendžiau gaminti jautienos stroganoffą iš virtos mėsos, nes mėsa liko iš borscht. Mano vaikas tikrai mėgsta jautienos, virtos tokiu būdu.

2 veiksmas

2. Virtos mėsa supjaustyta juostelėmis ir siunčiama kepti keptuvėje. Kepimui geriau pasiimti alyvuogių aliejaus.

3 žingsnis

3. Iškirpkite svogūnus į žiedus, kol mūsų mėsa bus kepti, o galų gale nusiųskite ją į jautieną. Žiedai atrodo įspūdingesni, bet svogūnus galite sukapoti pagal skonį.

4 žingsnis

4. Pasibaigus kepimui, pridėti skonio grietinės, pipirų ir druskos. Be to, naminių paukštienos stroganoffas iš virtos mėsos gali būti ruošiamas papildant pomidorų pasta - visa tai pagal jūsų skonį.

5 veiksmas

5. Ant šoninio patiekalo virkite makaronus arba bulvių košė. Be to, bet kokie košė ir daržovės pateks į mėsą. Bon apetitą!

Jautienos stroganoffas iš virtos mėsos su pankreatitu: geriausi receptai "su pasukimu"

Pacientai, kuriems yra pankreatitas, privalo laikytis ypatingos švelnios dietos - vengti riebių, aštrių, druskingų, rūkytų patiekalų. Rengiant dietą būtina atsižvelgti į tai, kad mityba turi išlikti išsami, maistinga - nesubalansuotas baltymų, riebalų, angliavandenių, nepakankamo vitaminų suvartojimo balansas, svarbūs mikroelementai. Reikia nepamiršti, kad 30% baltymų turi būti gyvūninės kilmės - nuo liesos mėsos, virtos be agresyvių prieskonių, didelės alyvos.

Po to, kai pacientas nutraukė ūminį pankreatito priepuolį ir pasiekė stabilią remisijos laikotarpį, jis gali leisti savo mėgstamus patiekalus (pagrįstą kiekį) - pavyzdžiui, jautienos stroganoffą. Yra daug variantų.

Mitybos pasirinkimas su jautiena

Norint paruošti klasikinį jautienos stroganoffą, reikalingi šie ingredientai:

liesa jautiena - 0,5 kg;
morkos - 1 vnt. (vidutinio dydžio);
petražolės - pagal skonį.

Atskiras sąrašas yra švelnaus padažo komponentų sąrašas:

augalinis aliejus - 50 ml;
kviečių miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
Riebalų grietinė - 3 šaukštai. šaukštai.

Mėsą supjaustykite į 4 lygius gabalus, įpilkite vandens, virkite vidutiniškai per pusę valandos.
Grubiai supjaustykite morkas, siųskite mėsą. Virinama pusvalandį. Jei reikia, įpilkite druskos.

Dėmesio! Druska turėtų būti naudojama minimali suma, nes ji gali sukelti ligos paūmėjimą.

Mėsa, morkų ekstraktas iš keptuvės, atvėsti.

Nors pagrindiniai receptūros komponentai atvėsina, paruošite grietinės padažą. Supilkite miltus į šildomą keptuvę, užpilkite aliejumi, įpilkite grietinės, šaukštą vandens. Gerai sumaišykite. Pridėti smulkiai pjaustytą mėsą, morkas. Užpilkite mišinį po dangčiu 15-20 minučių.

Jautiena gali būti pakeista veršiena, o grietinėle vietoj natūralių jogurto be saldiklių - patiekalas tiesiog ištirps burnoje.

Galimybė su vištiena „Švelnus“

Jautienos stroganoffas dėl pankreatito naminių paukščių mėgėjams su pieno padažu gali būti gaminamas 2-3 kartus per mėnesį.

Vištienos mėsa - 1 kg;
Svogūnai - 1 vnt.;
Cukinijų terpė - 1 vnt.;
Pienas su mažai riebalų - 1 puodelis;
Kviečių miltai - 2 šaukštai. šaukštai.

Smulkiai supjaustykite mėsą, druską ir virkite pusantros valandos kartu su pjaustytų svogūnų žiedais.
Šiek tiek pašildykite pieną, sumaišykite su miltais, virkite, palikite vidutiniškai 10 minučių.
Cukinija supjaustoma kubeliais, 10–15 min. Tada sumaišykite maišytuvą.
Sudėtis sumaišoma, užpilkite pieno padažu, mirkykite keletą minučių po sandariu dangčiu.

Patarimas: jei mėsą pastatysite ant visos keptuvės apačios viename ploname lygiame sluoksnyje, jis bus geriau troškintas, kad jis būtų sultingas ir minkštas.

Virimo galimybė lėtoje viryklėje

Tai greičiausias receptas jautienos stroganoffui iš virto mėsos pankreatitui.

Vištienos filė - 1 vnt.
Morkos - 1 vnt.
Svogūnai - 1 vnt;
Augalinis aliejus (pasirinktinai) - 30 ml;
Kviečių miltai - 2 šaukštai;
Riebalų grietinė - 2 šaukštai.

Išpjaukite filė į pusę, nuplėškite plaktuku.
Morkos, pjaustyti svogūnai, troškinys programoje "Nutildymas".
Vištiena supjaustyta plonais griežinėliais, sumaišoma su miltais, įpilkite sviesto, virkite tuo pačiu režimu.
Į mėsą įdėkite morkų, svogūnų, grietinės, užpilkite vandeniu, kad jis šiek tiek padengtų indo turinį.
Pridėti druską. Troškinkite vieną valandą.

Stoganoffas puikiai tinka daržovėms (žalios, virtos, keptos, troškintos), grūdams - ryžiams, grikiams, pikantiškiems avižinių pudingams.

Čia skaitykite apie avižų naudą kasai čia...

Iš pradžių geriau nenaudoti makaronų, bulvių, kartu su mėsa, patiekalas bus per sunkus.

Mėsa jautienos stroganoff: kokio laipsnio pasirinkti

Be pirmiau aprašytų tradicinių variantų, triušis ar kalakutiena yra naudojami jautienos stroganoffui gaminti dėl pankreatito. Rekomenduojama imtis labiausiai liesos dalys - krūties bus geriausias variantas.

Griežtai draudžiama valgyti kiaulienos, ančių, žąsų, ėriukų, taip pat įdubus - šalutinių produktų virškinimas gali būti pernelyg sunkus paveiktam organui.

Kodėl svarbu neįtraukti mėsos patiekalų į pankreatitą

Gyvūniniai baltymai turi keletą būtinų savybių ir funkcijų (ypač svarbių kasos uždegimui), kurios negali pakeisti augalinių baltymų:

būdinga didelė biologinė vertė;
padeda organizmui gaminti medžiagas, kovojančias su uždegiminiais tarpininkais, regeneruojant pažeisto organo audinius;
lengvai virškinamas, turi daug geležies;
aminorūgščių sudėtis yra kiek įmanoma subalansuota ir artima žmogaus kūno sudėčiai.

Dėmesio! Kai netaikomos pankreatito dešros, konservuoti maisto produktai ir rūkyta mėsa.

Mėsos patiekalai garinami, troškinami, virinami. Išankstinė mėsa turi būti apdorojama papildomai - praleidžiama per mėsmalę, supjaustytą į mažus gabalus.

Pankreatitas yra liga, kuri verčia asmenį persvarstyti visus skonio įpročius, visiškai pakeisti įprastą mitybą. Tačiau nenusiminkite, atsisakykite savo mėgstamų patiekalų amžinai - jie gali rasti sveiką alternatyvą, pakeisdami produktus naudingesniais. Rekomenduojama tai daryti griežtai prižiūrint gydytojui, vadovaudamiesi visais vaistiniais preparatais ir vartojant reikiamus vaistus, bet kokiu atveju savarankiško gydymo ir „dietinių“ receptų išradimo be išankstinio specialisto sutikimo.

Virti jautienos stroganoff

Šis patiekalas yra ne tik labai skanus, bet ir naudingas. Jis rekomenduojamas daugelyje įvairių ligų gydomųjų dietų. Be to, tai nėra sunku paruošti, todėl džiaugiuosi, jei ji domės visiems!

Virtos jautienos Stroganoff ingredientai:

Jautiena (virti) - 400 g
Morkos (didelės) - 1 vnt
Grietinė - 1 kamino.
Kviečių miltai / Miltai - 1 valgomasis šaukštas. l
Sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l
Druska
Prieskoniai

Receptas "Virti jautienos Stroganoff":

Užsisakykite „Cook“ grupę „Contact“ ir gaukite dešimt naujų receptų kiekvieną dieną!

Prisijunkite prie mūsų grupės Odnoklassniki ir kiekvieną dieną gaukite naujų receptų!

Bendrinkite receptą su draugais:

Panašūs receptai

Osheek "karališkai"

12
132
17423

Jautiena jautriose apelsinose

23
24
4022

Mėsos rutuliukai padaže

22
92
1440 m

Kepta cukinija su mėsa ir žolelėmis

30
121
10817

Jautiena su daržovėmis su kepsnių padažu

38
34
5241

Burgunyonas šokolado padaže

103
147
10083

Guliašas su sorbo padažu

Jautienos ir grybų troškinys

17
39
7525

Jautiena, troškinta su avinžirniais

49
121
2959

Pabandykite virti kartu

Tortų salotos "laikrodis 12 mušti!"

56
207
16540

Pūkinės lazdelės su sūriu ir šonine

79
2686
26805

Slapukai „Citrinos“

24
1285
9049

Nuotraukos iš „Beef Stroganoff iš virtos jautienos“ iš virti (1)

Komentarai ir atsiliepimai

2016 m. Lapkričio 1 d. Eugenijus 1976 m.

2011 m. Gegužės 25 d.

2011 m. Gegužės 20 d. Businkamur #

2010 m. Rugsėjo 23 d. Irina66 #

2010 m. Rugsėjo 22 d.

2010 m. Rugsėjo 15 d.

2010 m. Rugsėjo 15 d. Viltis #

2010 m. Rugsėjo 15 d. Neyuliya # (recepto autorius)

2010 m. Rugsėjo 15 d.

Palikite komentarą ar recepti

Užsiregistruokite arba prisijunkite, jei jau užsiregistravote.

Galite prisijungti prie svetainės neprisiregistruodami ir įvesdami slaptažodį naudodami savo paskyrą šiose svetainėse:

Jei nesate patenkintas nauju dizainu, parašykite savo pastabas, kad galėtume ją išspręsti.

Prisijungti be registracijos

Galite prisijungti prie šios svetainės.
pagal savo vardą.

Virti jautienos Stroganoff

Produktai: mėsa 100, sviestas 7, pienas 50, kvietiniai miltai 7, grietinė 20, pomidorų sultys 20, žalumynai 5.

Virinama, atvėsinkite, supjaustykite mėsą. Paruoškite baltą padažą, pridėkite mėsą, įpilkite pomidorų sulčių, druską ir sumaišykite. Virinama mažai virkite 10 minučių ir užpildykite grietine.

Maitinimas ant stalo, pridėkite sviesto gabalėlį ir pabarstykite jautienos stroganoffą su smulkiai pjaustytomis žalumynais.

Panašūs kitų knygų skyriai

BEFSTROGANOV IŠ KURIŲ MĖSOS

PIRKTI MĖSOS

PIRKTI MĖSOS SOUFFLE Maisto produktai: mėsos 90, 1/2 kiaušinių, pieno 50, sviesto 10, miltų 7. Norint pagardinti, virkite mėsą, atvėsinkite jį ir trykškite. Paruoškite baltą padažą (pieną) ir kruopščiai sumaišykite

BEFSTROGANI IŠ KURIŲ MĖSOS

BEFTROGANAI IŠ KROVINIŲ MĖSOS Produktai: mėsos 100, sviestas 7, pienas 50, kvietiniai miltai 7, grietinė 20, pomidorų sultys 20, žalumynai 5. Virkite mėsą, atvėsinkite, supjaustykite. Paruoškite baltą padažą, pridėkite mėsą, įpilkite pomidorų sulčių, druską ir sumaišykite. Virinama žemoje virimo temperatūroje 10 minučių ir

Virtos mėsos rūkymas

Virti mėsos sriuba Produktai: mėsa 90, kiaušinis 1/2, pienas 50, sviestas 10, miltai 7. Norint pagardinti, virti mėsą, atvėsinti ir kepti tris kartus mėsmale. Paruoškite baltą padažą (pieną) ir kruopščiai sumaišykite

BEFSTROGANOV IŠ KURIŲ MĖSOS

Gerai įdaryti virtos mėsos ir kiaušinių

Įdaryta mėsos ir kiaušinių įdara tešla: 700 g miltų, 1 stikline vandens, 2 šaukštai augalinio aliejaus, druskos pagal skonį Įdaras: 800 g virtos mėsos, 3 virtos kiaušiniai, 3 šaukštai sviesto arba ghee, 2 svogūnai, pagal skonį - krapų, juodųjų pipirų

Koldūnai, įdaryti virtos mėsos

Koldūnai įdaryti virtos mėsos tešla: 2 puodeliai miltų, 1 kiaušinis, 1 stiklas vandens, druska pagal skonį Įdaras: 100 g virtos mėsos, 1 svogūnas, 1 šaukštas sviesto, 1 kiaušinis, maltos juodieji pipirai pagal skonį, druska tešla: supilkite miltus į miltus sūdytas vanduo, pridėkite kiaušinį ir nešvelkite

Patiekalai iš virtos mėsos ir subproduktų

Patiekalai iš virtos mėsos ir subproduktų Jautiena su pikantišku padažu 1 kg jautienos (krūtinėlės, pleiskanos), 1 valg. 3% actas, pipirai, gvazdikėliai, druska, lauro lapai pagal skonį: padažas: 2 svogūnai, 3 šaukštai sviesto, 2 šaukštai miltų, 1 valgomasis šaukštas. grietinė, 2 kiaušiniai, 300 g

371. VYKDYTI VAISIAI IŠ PAVIRŠIAUS POTATO SU MĖSOS ARBA JUODUI

371. VYKDYTI VAISIAI, IŠDUOTI MAŽIAUSIĄ POTATO SU MĖSU ARBA JUODUI, 12 bulvių, 1 puodelis bulvių krakmolo arba miltų, 1-2 kiaušiniai, druska, 75 g šoninės arba taukų, pipirai. p w a: 300-400 g virtos mėsos, 1 svogūnas, maltos pipirai, druska.

506. PELMENAS SU PAVIRŠIAUS IŠ KURIOS MĖSOS

506. PELMENI SU PAVIRŠIAUS SU PAVIRŠIAU Paruoškite tešlą ravioliams (505) D FF I: 400 g virtos mėsos, 100 g kumpio, 1 valgomasis šaukštas. šaukštelis baltų džiūvėsėlių, druskos, pipirų, 1 svogūnų, petražolių, aliejaus, sultinio, sumaltos virtos mėsos.

Įdaryti virtos mėsos "Fire Prometheus"

„Prometheus Fire“ įdaryti virtos mėsos sudedamosios dalys 500–600 g virtos mėsos (bet kokios), 2–3 svogūnai, augalinis aliejus, pipirai, druska, jei pageidaujama: smulkinti žalumynai.,

Rūkytas kumpis ir virtos mėsos salotos

Rūkytas kumpis ir virtos mėsos salotos Reikalaujama: 100 g rūkyto kumpio, 300 g virtos mėsos, 6 virtos bulvės, 3 pomidorai ir agurkai (palikite 1 gurmaną dekoravimui), salotų ir špinatų krūva, 1/2 majonezo, druska.Mėsos ir bulvių virimo metodas

Keptos virtos mėsos su kopūstais

Puodai iš virtos mėsos su kopūstais Ingredientai400 g virtos mėsos, 200 g kopūstų, 4 šaukštai. l sviestas, 1 svogūnas, 1 stiklinė pieno, 2 kiaušiniai, druska Kepimas Nulupkite svogūnus, supjaustykite juos į gabalus ir per mėsos malūnėlę praleiskite mėsą. Kopūstų pjaustymas ir troškinys. T

Virti mėsos taukai su mėsos arba juodos duonos įdaru

Virti mėsos taukai su mėsos ar juodos duonos įdaru Ingredientai12 bulvės, 1 puodelis bulvių krakmolo arba miltų, 1-2 kiaušiniai, 75 g kumpio arba sūdyto kiaulienos riebalų, maltos pipirai, druska. arba ruginė duona (pasenusi), 1 svogūnas,

Yakhni (šaltas užkandis iš virtos mėsos)

Yahni (šaltas virtos mėsos užkandis) Rytuose yra labai paplitęs, tai yra įpročiai tarnauti virti mėsą (kaip šaltą užkandį). Skirtingai nei europiečiai, nėra įprasta smulkiai pjaustyti rūkytos dešros, karbonato ir (arba)

Keptos virtos mėsos su kopūstais

Mes gydome kepenis

Gydymas, simptomai, vaistai

Virti jautienos stroganoff

Mėsa valoma, riebalai nukirpti, supjaustyti į gabalus, užpilkite šaltu vandeniu (visiškai padengtą). Greitai užvirkite, sumažinkite šilumą ir virkite mažai virkite.

20-30 minučių iki virimo pabaigos įdėkite rupiai pjaustytų morkų, baltų šaknų, svogūnų (15 g 1 kg mėsos). Virimo pabaigoje druskos kiekis yra 1 g druskos 100 g mėsos.

Virtos mėsa supjaustoma į juosteles į keptuvę arba puodą, druskos ir užpilkite baltu padažu ir virkite ant mažos ugnies 10-15 minučių.

Patiekdami, supilkite mėsos gabalus su padažu ir papuoškite žalumynais.

Jautienos stroganoffas: receptas su nuotraukomis

Beef Stroganoff - populiarus rusų virtuvės patiekalas, kurio paruošimui naudojamas smulkiai pjaustytas pailgos mėsos padažas, pagamintas iš grietinės arba grietinėlės. Jautienos stroganoffas - receptas su nuotrauka padės jums suprasti šio skanaus patiekalo, kuris džiugins visus savo artimuosius, paruošimą.

Jautienos stroganoff klasikinis receptas

Klasikinis jautienos stroganoffas, taip pat ir kitos patiekalų versijos, geriau ruošti nuo jaunojo gyvūno minkštimo, tada jis pasirodys labai švelnus ir sultingas.

Sudėtis:

500 gr. jautiena (nugarinė);
3-4 lemputės;
2 šaukštai. Pomidorų makaronai;
350 gr. grietinė;
2 šaukštai. balti miltai;
4 šaukštai. liesos alyvos;
Šiek tiek druskos ir pipirų.

Virimas:

Plaušiena gerai plaunama, išdžiovinama popieriniu rankšluosčiu. Iškirpti, kaip ant 1 cm pločio pjaustymo.

Mes nugalėjome kiekvieną gabalą abiejose pusėse su virtuvės šepečiu. Iškirpkite šiaudų sluoksnius per pluoštus.

Į keptuvę įpilkite augalinį aliejų, šildykite. Padėkite svogūnus, supjaustykite mažais kubeliais, kepkite jį į šviesą zolotnogo.

Tada pridėti jautienos šiaudų, kepkite 7-10 minučių, kartais maišydami.

Po to supilkite šaukštą miltų, maišykite, kepkite dar vieną minutę.

Aromatas patiekalas su grietine, minkyti, troškinkite dar keletą minučių.

Pagardinkite prieskoniais, padėkite pomidorų pasta, kruopščiai sumaišykite visus ingredientus, troškinkite penkias minutes, kol virti.

Paruoštas jautienos stroganoffas iš klasikinio recepto. Patiekalas patiekiamas su daržovių tyre, trupiniais ryžiais ar makaronais.

Subtilus jautienos stroganoffas su garstyčiomis

Sudėtis:

500 gr. jautiena;
2 vidutiniai svogūnai;
100 gr. sviestas;
1 valgomasis šaukštas. pomidorų pasta;
1 valgomasis šaukštas. vištienos sultinys;
1-2 šaukštai grietinė;
1 šaukštelis garstyčių
2 lavrushki;
Šiek tiek druskos ir pipirų.

Virimas:

Valome mėsą iš pelų ir sausgyslių. Mes supjaustome jautieną pailgos šiaudais, druskos ir paliekame 2 valandas. Per šį laiką mėsa išnyks.
Ištirpinkite sviestą į keptuvę, išpjaukite mėsą, kepkite, kol gausite šviesą.
Tuo tarpu, nulupkite, supjaustykite svogūnus.
Po 5 minučių į keptuvės turinį įpilkite svogūnų, maišykite, kepkite dar 5 minutes.
Tuo tarpu paruošite padažą. Norėdami tai padaryti, padėkite mažą sviesto gabalėlį į keptuvę. Ištirpę kviečių miltus, viską gerai sumaišykite.
Į masę įpilkite vištienos sultinį, maišant, užvirkite.
Įpilkite prieskonių, garstyčių su pomidorų pasta. Paruošimo pabaigoje pridedame grietinės patiekalo.
Persijos įlankos gauna jautienos stroganoffo padažas, virkite, kol mėsa suminkštėja (50-70 minučių).

Jautienos stroganoffas su grybais lėtoje viryklėje

Sudėtis:

0,6 kg veršienos arba jautienos;
100 ml mažai riebalų grietinės;
0,2 kg pievagrybių;
100 ml grietinėlės;
20 gr. balti miltai;
2 svogūnai;
50 ml alyvuogių aliejaus;
Šiek tiek pipirų ir druskos.

Virimas:

Mano, mes išdžioviname nugarinę. Mėsą supjaustykite į 1 cm storio plokšteles.
Kruopščiai nuimkite iš abiejų pusių, supjaustykite juostelėmis per pluoštus.
Mėsos trupiniai miltuose. Vienodam ir tvarkingam pjaustytos mėsos padengimui plonu miltų sluoksniu galite naudoti plastikinį maišelį. Mes paimame storą maišelį, užpilkite miltų ir uždedame mėsą (visas arba dalis). Tada susieti maišelį, gerai pakratykite turinį.
Svogūnai švarūs, nuplauti, supjaustyti į pusę žiedų.
Supilkite alyvuogių aliejų į daugiakanalio indą, pasirinkite „Kepimo“ režimą. Padėkite pusę žiedo svogūnų, pakepkite į skaidrią būseną.
Skalauti plaukus, švarius, gaivius griežinėliais ant kojų. Supjaustyti į mažus gabalus.
Lėtos viryklės dubenyje į svogūnus įpilkite grybų, dar 10 minučių kepkite daržoves, atidarius dangtį.
Tada uždėkite mėsą, gerai sumaišykite su mentele ir toliau ruoškite, nekeičiant režimo dar 10 minučių.
Įpilkite grietinės su grietinėlėmis, perkelkite prietaisą į Multipovar programą ir paruoškite jautienos stroganoff 120 laipsnių pusę valandos.
Mes ant padėklo dedame šoninį patiekalą (makaronai, bulvės, rudi ryžiai), o ant kelių padažų supilkite keletą šaukštų jautienos stroganoffo.

Jautienos stroganoffas su paprika ir svogūnais

Sudėtis:

0,5 kg jautienos filė;
1 valgomasis šaukštas. vištienos sultinys;
1 didelis svogūninis svogūnas;
2 raudonųjų paprikų ankštys;
Augalinis aliejus kepimui;
Mėsos prieskoniai;
Šiek tiek druskos ir pipirų.

Virimas:

Šiam jautienos stroganoff receptui, nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite filė į kelis gabalus. Mes nugalėjome gabalus, supjaustyti juostelėmis.
Mėsą kepkite keptuvėje su augaliniu aliejumi 5-6 minutes.
Valome svogūnų galvą, supjaustyti plonais žiedų ketvirčiais.
Supjaustykite pipirus per pusę, nuimkite šerdį su sėklomis, supjaustykite daržoves į juosteles.
Kitame keptuvėje kepkite svogūnus, kol jie tampa minkšti.
Tada įpilkite saldžiosios paprikos, kepkite daržoves iki minkštos, paskutinės sudedamosios dalies.
Padėkite daržovių mišinį keptuvėje su jautiena, supilkite visą vištienos sultinį, pridėti prieskonių, troškinkite, kol mėsa yra minkšta. Tai užtruks nuo 30 iki 60 minučių.
Patiekite jautienos stroganoff su bet kuriuo šoniniu patiekalu, pabarstykite žolelėmis.

Mitybos jautiena stroganoff

Sudėtis:

0,4 kg virtos jautienos filė;
1 puodelis mažai riebalų grietinės;
1 didelis morkas;
1 valgomasis šaukštas. miltai;
1 valgomasis šaukštas. sviestas;
Druska, prieskoniai pagal skonį.

Virimas:

Valome mėsą, nuplauname, virinama iki padarymo, pašalinant putas. Didelis morkų užvirinamas visą odą nuo minkštumo.
Šaldyta mėsa supjaustoma juostelėmis per pluoštus.
Morkų švarus, trys, sujungti su mėsa.
Dabar paruošite padažą. Norėdami tai padaryti, supilkite miltus ant karštos keptuvės, kepkite iki auksinės rudos spalvos.
Mes siunčiame sviesto gabalėlį į keptuvę. Supilkite grietinę ir kaitinkite padažu iki virimo.
Įpilkite prieskonių, virkite 5 minutes, nuimkite nuo karščio.
Jei padažai sugaunami į padažą, jis gali būti nusausintas.
Supilkite mėsą padažu, įdėkite keptuvę į pašildytą orkaitę (180-200 gr.) Ketvirtį valandos.
Virti trapūs ryžiai gerai tinka šoniniam patiekalui.

Video receptas jautienos stroganoff

Pirmiau nurodyti žingsniai po žingsnio receptai su jautienos stroganoff nuotraukomis padės jums sužinoti, kaip tinkamai paruošti ir įvairinti šeimos meniu. Galų gale, šis patiekalas yra paruoštas gana greitai ir greitai, o kas dar reikalinga gausiai šeimos vakarienei. Mėgaukitės valgiu!

Jautienos stroganoffas iš virtos mėsos

Virimo būdas

Sudėtis

Jautiena - 500 gramų
Bow - 1 vnt
Miltai - 20 gramų
Grietinė - 30 gramų
Pomidorų pasta - 30 gramų (neprivaloma)
Druska ir pipirai - pagal skonį
Petražolės - 20 gramų
Alyvuogių aliejus - 20 gramų

Pagrindinės sudedamosios dalys:
Mėsa, jautiena

Pastaba:
Tikriausiai turite puikų skonį, jei esate šiame puslapyje. Jautienos Stroganoff iš virtos mėsos - patiekalas su išskirtinėmis ir unikaliomis savybėmis. Prieš mus yra paprastas receptas, skirtas gaminti šį kulinarinį produktą, papuoštas kiekvienos individualios pakopos nuotrauka. Perskaitę, kaip virti jautienos „Stroganoff“ iš virtos mėsos namuose, nedvejodami gaukite verslo. Kad virimas būtų greitas ir paprastas, atlikite visus autoriaus patarimus ir rekomendacijas. Jei pavyko padaryti „Beef Stroganoff“ iš virtos mėsos skanios ir paprastos, dalinkitės įspūdžiais komentarų skiltyje ir įvertinkite receptą.

Aprašymas:
Mėsos stroganoffas iš virtos mėsos virimo namuose taip pat gali būti iš virtos jautienos. Toks patiekalas dažniausiai yra skirtas vaikams, bet ir su juo džiaugiasi suaugusieji. Šis receptas yra labai paprastas.

Jautienos stroganoff receptas pagamintas iš virtos jautienos. Kalorijų, cheminės sudėties ir maistinės vertės.

Virtos jautienos Stroganoff ingredientai

Virta mėsa supjaustyta plonais griežinėliais, o tada kubeliais. Morkos virkite ir nuvalykite. Miltus lengvai džiovinkite keptuvėje, atvėsinkite, įpilkite vandens, virkite ir pridėkite grietinę. Grietinės padaže pridėti mėsos, morkų tyrės ir troškinio. 5 min Patiekite su padažu.

Maistinė vertė ir cheminė sudėtis "Jautienos stroganoffas iš virtos jautienos".

Energijos vertė Virti jautienos stroganoff sudaro 198,4 kcal.

Pirminis šaltinis: sukūrė vartotojas. Daugiau informacijos.

** Šioje lentelėje pateikiami vidutiniai vitaminų ir mineralų kiekiai suaugusiems. Jei norite žinoti taisykles, atsižvelgiant į savo lytį, amžių ir kitus veiksnius, naudokite programą „Mano sveika mityba“.

Receptų skaičiuoklė

Produkto kalorijų analizė

Baltymų, riebalų ir angliavandenių santykis:

NAUDOJAMOS BEFTROGANŲ SAVYBĖS IŠ KROVINIŲ BEEF

Kas yra naudinga jautienos Stroganoff iš virtos jautienos

Vitaminas A yra atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, sveiką odą ir akis, palaikydamas imunitetą.
B-karotinas yra provitamino A ir turi antioksidacinių savybių. 6 mcg beta-karotino atitinka 1 mcg vitamino A.
Cholinas yra lecitino dalis, vaidina svarbų vaidmenį fosfolipidų sintezėje ir metabolizme kepenyse, yra laisvųjų metilo grupių šaltinis, veikia kaip lipotropinis faktorius.
Vitaminas B6 dalyvauja palaikant imuninį atsaką, centrinės nervų sistemos slopinimo ir sužadinimo procesus, aminorūgščių transformacijas, triptofano, lipidų ir nukleino rūgščių metabolizmą, prisideda prie normalaus raudonųjų kraujo kūnelių susidarymo, palaikant normalų homocisteino kiekį kraujyje. Nepakankamą vitamino B6 suvartojimą lydi apetito sumažėjimas, odos būklės pažeidimas, homocisteinemijos ir anemijos raida.
Vitaminas B12 vaidina svarbų vaidmenį metabolizuojant ir transformuojant aminorūgštis. Folio ir vitamino B12 vitaminai yra tarpusavyje susiję, dalyvauja kraujo formavime. Vitamino B12 trūkumas lemia dalinio ar antrinio folio trūkumo atsiradimą, taip pat anemiją, leukopeniją ir trombocitopeniją.
Vitaminas PP dalyvauja energijos apykaitos reakcijose. Nepakankamas vitaminų vartojimas lydi normalios odos, virškinimo trakto ir nervų sistemos sutrikimų.
Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir bazių pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleino rūgščių dalis, yra būtinas kaulų ir dantų mineralizacijai. Trūkumas sukelia anoreksiją, anemiją, rachitus.
Geležis yra įvairių baltymų dalis, įskaitant fermentus. Dalyvauja elektronų, deguonies, transportavimo, užtikrina redokso reakcijų atsiradimą ir peroksidacijos aktyvavimą. Nepakankamas vartojimas sukelia hipochrominę anemiją, skeleto raumenų mioglobino trūkumą, padidėjusį nuovargį, miokardiopatiją, atrofinį gastritą.
Kobalto yra vitamino B12 dalis. Aktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgšties metabolizmo fermentus.
Varis yra fermentų su redokso aktyvumu dalis ir yra susijęs su geležies metabolizmu, stimuliuoja baltymų ir angliavandenių absorbciją. Dalyvauja teikiant žmogaus kūno audinius su deguonimi. Trūkumas pasireiškia pablogėjusiu širdies ir kraujagyslių sistemos bei skeleto formavimu, jungiamojo audinio displazijos vystymusi.
Molibdenas yra daugelio fermentų kofaktorius, užtikrinantis sierą turinčių amino rūgščių, purinų ir pirimidinų metabolizmą.
Chromas dalyvauja reguliuojant gliukozės kiekį kraujyje, didinant insulino poveikį. Trūkumas sumažina gliukozės toleranciją.
Cinkas yra daugiau kaip 300 fermentų, dalyvauja angliavandenių, baltymų, riebalų, nukleorūgščių sintezės ir suskirstymo procesuose ir reguliuoja daugelio genų ekspresiją. Nepakankamas vartojimas sukelia anemiją, antrinį imunodeficito sutrikimą, kepenų cirozę, lytinę disfunkciją, vaisiaus apsigimimų buvimą. Pastaraisiais metais atlikti tyrimai parodė, kad didelės cinko dozės gali sutrikdyti vario absorbciją ir taip prisidėti prie anemijos vystymosi.

vis dar paslėpti

Pilnas naudingiausių produktų vadovas, kurį galite pamatyti paraiškoje „Mano sveika mityba“.