Baltymų omletas gamina receptus su nuotraukomis

Omletas, sudarytas iš kai kurių baltymų, yra patiekalas, kuris yra neįprastas visiems, bet tuo pačiu metu labai skanus. Tačiau mitybos specialistai gerbia baltymų omletą. Jai būdingas mažas riebalų ir angliavandenių kiekis, o baltymai, priešingai, suteikia perteklių.

Šis patiekalas tinka suaugusiems ir vaikams, o visoms tiems, kurie draudžiami dietoje, kiaušiniai, kepti ir virti kietai virti. Toks omletas gali būti virinamas orkaitėje, keptuvėje, dvigubame katile. Net jei neturite paskutinio namuose, pasakysime, kaip be garo omelio gaminti namuose.

Verta atkreipti dėmesį į omletą: nėra aišku, kur ir kada patiekalas pateko į šią antraštę. Yra legenda, pasakojanti, kaip Romos valdovas, praradęs savo kelią medžioklės metu, tapo alkanas. Kelias vedė jį į pirmojo neturtingo žmogaus namą, kuris be nuostolių traktuoja pagrindinį svečią prie jo namų. Skaityti daugiau: Japonų omletų gaminimo receptai.

Vištienos kiaušinius supilkite į dubenį, įpilkite pieno ir kepkite orkaitėje. Imperatorius tikrai patiko šiam patiekalui, ir jis įsakė, kad teismas ruoštų virti rūmuose. Laikui bėgant kepimo meistras patobulino šį receptą, pridedant naujus ingredientus. Netrukus omletas tapo labai populiarus visoje Europoje, ypač populiarus Prancūzijos ir Italijos žmonėms. Jis taip pat gerai žinomas Azijoje, kylančios saulės žmonės papildo savo ryžius.

Baltymų omletas pusryčiams

Sutinku, kartais yra tokia situacija, kai po patiekalo jūs vis dar turite baltymų. Pavyzdžiui, po kepimo. Kas dar iš jų virti? Niekas kitur nepasieks į smegenis, išskyrus kiaušialą ar meringą. Mes suteiksime jums naują idėją: kodėl gi ne virti nuostabaus, šviesaus, lydymosi burnos baltymų omlete?

Sudėtis:

  • 30 ml pieno
  • sviestas - 20 gramų
  • 5-6 baltymai
  • druska, prieskoniai pagal skonį
  • žali

Gamybos metodas:

  1. Bituokite baltymus į stabilią putą. Tada tolygiai, keliomis porcijomis, supilkite pieną, druską, pabarstykite prieskoniais.
  2. Žalieji, geriau krapai, smulkiai supjaustyti peiliu ir pridėti į omleto tešlą. Gerai išmaišykite viską.
  3. Ištirpinkite sviesto gabalėlį į keptuvę ir įpilkite baltymų mišinį.
  4. Toks omletas skrenda apie 3 minutes vienoje pusėje ir tas pats iš 2.
  5. Geriau padengti keptuvę dangčiu, todėl baltymai taps nuostabesni. Kai omletas tampa ruddy, padėkite jį ant plokštės, padalinkite į porcijas ir tarnaukite prie stalo.
  6. Pasidarys grietinė, majonezas arba grietinėlės padažas.

Saldūs kiaušinio baltymų omletai orkaitėje

Rekomenduojame atkreipti dėmesį į šį receptą - tai tikras atradimas mamoms, kurios rūpinasi savo vaikų mityba ir kurie nori skaniai, maistingai ir skirtingai skanauti savo pusryčiais. Sunku patikėti, bet omletas gali būti saldus. Receptui taip pat reikės žmonių, kurie rūpinasi sveikata, arba tiems, kurie praranda svorį dėl baltymų dietos. Omletą galima virti orkaitėje su mažiausiu sviesto kiekiu, tada joje nebus riebalų.

Sudėtis:

  • ? stiklinės braškių arba abrikosų uogienės
  • kiaušinių baltymai - keturi gabaliukai
  • cukrus - du šaukštai
  • sviestas - šaukštelis
  • saldus milteliai - vienas šaukštas

Gamybos metodas:

  1. Į tankią būseną, išmaišykite baltymus iš kiaušinių su maišytuvu. Įpilkite cukraus ir pusę stiklinės vaisių ar uogų.
  2. Kadangi omletas bus mažas ir skirtas dviems žmonėms, paimkite nedidelį kepimo indą. Skleiskite jį aliejumi, įdėkite jam uogienės ir baltymų masę ir išsiųskite ją į orkaitę. Standartinė temperatūra yra vienas tūkstantis aštuoni šimtai C, laikas orkaitėje yra 20-25 min.
  3. Po gamybos išimkite kepimo skardą, padalinkite omletą į gabalus, laisvai pabarstykite saldžiais milteliais.
  4. Patiekite šį patiekalą su grietine, jogurtu, vaniliniu padažu arba karštu pienu.

Baltymų omletas su daržovėmis ir sūriu

Orkaitėje virinama omletė, tik kepti keptuvėje, kaip įprasta - tai, kaip sakoma, yra du skirtingi patiekalai. Ir skirtumas tarp jų yra labai svarbus. Jei niekada nevalgėte omleto orkaitėje, visais būdais išbandykite šį receptą. Užtikriname jus, kad ateityje patiekite patiekalus konkrečiai šiuo metodu.

Sudėtis:

  • 4 kiaušiniai
  • sviestas - šaukštelis
  • 30 ml pieno
  • miltai - vienas šaukštas
  • vyšnių pomidorai - 5 vnt
  • paprika - vienas gabalas
  • salotų lapai - keli gabaliukai
  • žali
  • druska ir tamsūs pipirai
  • kietasis sūris - 50 gramų

Gamybos metodas:

  1. Baltymų šluotelė su šakute arba maišytuvu. Kai masė gerokai padidėja ir sutirštėja, įpilkite šiek tiek pieno, kruopščiai įpilkite miltų, pridėkite druską ir pridėti prieskonių.
  2. Įdėkite baltymų tešlą ant kepimo skardos, padengtas popieriumi ir kepkite orkaitėje penkiolika minučių 100 ° C temperatūroje.
  3. Šio omleto receptas turi daržovių, nes šiuo metu laikas juos virti. Taigi, vyšnių pomidorai supjaustyti pusėmis ir paprikos - juostelės, nepamirškite išvalyti sėklų ir uodegos.
  4. Smulkiai supjaustykite žalią peiliu. Kai omletas yra paruoštas ir kepamas vidutiniškai, nuimkite jį, įdėkite daržovių ir žaliųjų užpildų vienoje pusėje, uždenkite kitą pusę - kaip sumuštinį.
  5. Viršuje pabarstykite tarkuotu sūriu ir laikykite orkaitėje apie 5 minutes, kol sūris pradės lydytis.
  6. Iškirpkite voką į kelias dalis ir padėkite ant stalo, padengto salotų lapais, dekoruotais žalumynais. Ši krosnelėje virinama omletė puikiai derinama su pomidorų arba daržovių sultimis.

Dietinis garo omletas

Jei susiduriate su situacija, kai jums reikia švelnios mitybos, vienas iš pageidautinų patiekalų bus baltymų omletas, garinamas. Valgykite geriausia su grikių košė ant vandens be aliejaus - tada gausite dalį aminorūgščių, kurių reikia asmeniui valgyti. Šio omleto receptą reikės tiems žmonėms, kurie privalo apsiriboti mityba. Jis gali būti virinamas dvigubu katilu, arba galite pastatyti vandens vonią ir paversti jį garlaiviu.

Sudėtis:

  • 3 kiaušinių baltymai
  • 50 ml vandens
  • žiupsnelis druskos
  • sviestas - 10 gramų
  • 1 mažas cukinijos

Gamybos metodas:

  1. Bitų baltymus sudrėkinkite, įpilkite vandens, druskos. Sutepkite mažą stiklinę ar molio formą aliejumi ir palikite virti dvigubame katile mažiau nei penkiolika minučių.
  2. Baltymų masė turėtų sutirpti. Jei turite giliausią formą, omletą kartais reikia maišyti. Po paskirto laiko karštame inde, įdėkite nedidelį sviesto kubą, kuris iš karto ištirps ir suteiks omletui ypatingą švelnumą ir kreminį kvapą.
  3. Lygiagrečiai, čia, dvigubame katile, paruošite cukiniją porai: tiesiog nupjaukite ir sulenkite jį į konteinerį. Patiekite su omletu.

Omletas be trynių su kukurūzais

Geras sprendimas pusryčiams ar pietums yra dvigubo katilo omletas. Įprastas kiaušinių patiekalas visada naudingas ir labai skanus. Tačiau daugelis žmonių negali valgyti trynių, nes jie turi didelį kalorijų kiekį ir juose yra daug cholesterolio. Taip pat kartais yra alergija tryniai. Tačiau visada yra metodas laikytis dietos ir tuo pačiu metu nedalyvauti su savo mėgstamu patiekalu. Siūlome gaminti garo omletą. Tiksliau sakant, mes pateikiame jūsų svarstymui įdomų baltymų omleto su kukurūzų receptą.

Sudėtis:

  • pienas - du šimtai ml
  • miltai - vienas šaukštas
  • konservuoti kukurūzai - galima
  • 5 kiaušiniai
  • druska, prieskoniai
  • žali

Gamybos metodas:

  1. Šio patiekalo receptas yra specialiai sukurtas kulinarinio šedevro kūrimui dvigubame katile.
  2. Todėl iš anksto suraskite formą, tinkančią kepimo dydžiui dvigubame katile, sutepkite sviestu. Atskirame dubenyje šiek tiek pjaukite kiaušinius, kai masė padidėja ir sutirštėja, įpilkite pieno, druskos ir atsargiai įpilkite šaukštą miltų.
  3. Įkaitintą formą įpilkite garų valymui. Atidarykite kukurūzų stiklainį, įdėkite jį į įdubą, kad ištuštintumėte perteklių. Tada įdėkite tą pačią formą, kurioje jau laukia omletų masė. Nusiųskite savo būsimą šedevrą ir per 20 minučių po dvigubą katilą viskas bus paruošta. Kai jį gausite, nepamirškite papuošti kapotų žalumynų.
  4. Omletas, paruoštas bet kokiu būdu - keptuvėje, orkaitėje arba garuose - yra vienas iš sėkmingiausių pusryčių ar pietų variantų.
  5. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip tikras patiekalas bet kokios rūšies dietai, ypač jei jis turi griežtus apribojimus. Nors šis maistas yra mažai kaloringas ir jame nėra daug riebalų, jis yra gana tankus, jis perneša energiją į kūną ir suteikia sotumo visai dienai.

Baltymų omletas su baklažanais lėtoje viryklėje

Reikalingi ingredientai:

  • kiaušinis - 3 vnt.;
  • svogūnai - 1 vnt.;
  • Bulgarijos pipirai - 1 vnt.;
  • baklažanai - 80 g;
  • pienas 2,5% - 100 ml;
  • sviestas - 10 g;
  • druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

  1. Pirmiausia paruošite daržoves. Skalauti baklažaną, išdžiūti ir supjaustyti mažais kubeliais. Nulupkite svogūnus, nuplaukite ir supjaustykite mažais kvadratais. Nulupkite bulgarų pipirus, nuplaukite ir supjaustykite į mažas šiaudas.
  2. Dabar atskirti trynius iš baltymų ir įdėti baltymus į atskirą konteinerį. Gerai sumaišykite su maišytuvu ir užpilkite šiltu pienu. Pabarstykite druska ir nuoseklumą sudėkite į storą putą.
  3. Sutepkite daugiakanalio dubenėlį su sviestu ir supilkite į baltymų mišinį. Pridėti kapotų daržovių ir padengti. Įjunkite kepimo režimą ir virkite omletą dvidešimt minučių.
  4. Kai tik programa automatiškai išsijungs, pasiekite omletą iš dubenio, padalinkite į porcijas ir tarnaukite ant stalo. Mėgaukitės valgiu.

Baltymų omletas su alyvomis lėtoje viryklėje

Reikalingi ingredientai:

  • pienas 2,5% - 40 ml;
  • kiaušiniai - 5 vnt.;
  • alyvuogės - 40 g;
  • augalinis aliejus - 10 ml;
  • druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

  1. Atidarykite alyvuogių stiklainį, išleiskite skystį ir supjaustykite alyvas į mažus žiedus. Paimkite kiaušinius ir atskirkite trynius iš baltymų. Įdėkite voveres į mažą indą ir sumaišykite maišytuvu.
  2. Šiek tiek šildykite pieną ir pridėkite prie baltymų. Beat dar kartą. Dabar tepkite daugiakanalio indą augaliniu aliejumi ir supilkite paruoštą baltymų mišinį.
  3. Uždenkite ir nustatykite kepimo režimą dvidešimt minučių. Kepkite indą 15 minučių, tada atidarykite dangtelį ir įpilkite alyvuogių. Druskos pagal savo skonį. Maišykite su mediniu mentele ir tęskite kepimą, kol programa automatiškai išsijungs.
  4. Pasibaigus laikui, išimkite paruoštą baltymų omletą, padalinkite į porcijas ir padėkite ant stalo. Tuo bus galima papuošti šviežių žalumynų lapais. Skaityti daugiau: Lazy manty virimo receptai.

Baltymų omletas lėtoje viryklėje

Reikalingi ingredientai:

  • kiaušinis - 2 vnt.;
  • sviestas - 10 g;
  • pienas - ½ puodelio;
  • šviežios žalios skonio;
  • druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

  1. Atskirti trynius iš baltymų ir plakti baltymus atskirame inde maišytuvu arba maišytuvu. Dabar užpilkite šiltą pieną ir vėl suplakite į pūkuotą konsistenciją.
  2. Galite pridėti šviežių žalumynų, iš anksto jį sumalti. Pabarstykite druska ir gerai sumaišykite.
  3. Supilkite gatavą baltymų masę į specialų dvigubo katilo indą ir įdėkite į lėtą viryklę. Uždenkite ir įdėkite Steamer programą penkiolika minučių.
  4. Kai laikas baigėsi, surinkite omletą porcijomis ir tarnaukite ant stalo.

Baltymų omletas

1 variantas: klasikinis baltymų omleto receptas

Kartais po kepinių arba gėrimų virimo yra baltymų. Kad ilgai neuždarytumėte šaldytuvo, galite pakepti apetitinį omletą. Jis yra mažai kalorijų, jame yra mažiau riebalų, nes receptuose nėra trynių.

Klasikinis omletas, garinamas. Dėl to jį gali naudoti visi, netgi dietos metu. Patiekalas yra lengvas ir erdvus, jį myli vaikai. Pabandykite paruošti dalį omeletų, užpilant kiaušinių mišinį į pelėsių formas.

Sudėtis:

  • Kiaušinių baltymai - 8 vnt.
  • Pienas - 80 ml;
  • Aliejus - 20 g;
  • Druska, prieskoniai.

Laipsniškas baltymų omleto receptas

Jei to dar nepadarėte, atskirkite baltymus nuo trynių. Supilkite juos į dubenį, kuris yra patogus plakimui. Taip pat pridedama druskos ir prieskonių žiupsnelis. Geriau vartoti smulkiai sumaltą druską, kad ji ištirptų greičiau.

Kruopščiai nuvilkite baltus arba šakutės. Jei įmanoma, šiam tikslui geriau naudoti maišytuvą. Su juo galite greitai gauti sultingą mišinį, praleidžiant mažiausiai pastangų.

Pašildykite pieną iki kambario temperatūros. Kai baltymai virsta oro putomis, reikia palaipsniui pilti skystį į tvarkingą srautą. Tuo pačiu metu ir toliau įveikti, kad masė išliktų purus. Pridedant pieno, geriau išjungti maišytuvą, maišyti produktus rankomis įprastu šluoteliu.

Supilkite kiaušinius į garintuvų keptuvę, iš anksto suteptą sviestu. Kepkite juos apie 10 minučių. Tada įdėti omletą pora gabalėlių sviesto, palaukite, kol jis ištirps.

Jei neturite dvigubo katilo, galite paruošti indą vandens vonioje. Tam geriau naudoti mažas karščiui atsparias formas, kurias užpildome plaktais kiaušiniais. Švelniai įdėkite juos į žarną, uždenkite folija arba dangčiu. Tada įveskite nebaigtą vandens puodą, palaukite, kol virs. Įdėkite įdubą į viršų, kad jis nepaliestų skysčio. Kepkite omletą 15 minučių.

2 variantas: greitas baltymų omleto receptas

Omletui gaminti nebūtina naudoti garlaivio. Jei norite gauti ryškesnį skonį ir tuo pačiu metu sutaupyti laiko, pabandykite kepti kiaušinius arba kepti juos krosnyje. Norėdami, kad patiekalas būtų dar naudingesnis, į jį pridėsime špinatus. Savo skoniui galite naudoti kitas žoleles.

Sudėtis:

  • 5 kiaušiniai;
  • Pienas - 30 ml;
  • Augalinis aliejus - 15 ml;
  • Špinatai švieži - 70 g.

Kaip greitai padaryti baltymų omletą

Atskirkite baltymus ir trynius. Pastaruoju metu jūs galite kepti kiaušinių grietinėlę arba juos užšaldyti. Supilkite baltymus į gilų indą, sujunkite su pienu ir druska. Gerai išmaišykite mišinį.

Nuplaukite špinatų lapus, leiskite jiems išdžiūti. Labai smulkiai supjaustykite, supilkite į plaktą voverę. Toliau maišykite, kad putos nenustotų.

Šildykite alyvą keptuvėje. Supilkite kiaušinių mišinį, atlaisvinkite šilumą.

Kepkite omletą porą minučių po dangčiu, tada pasukite. Po dviejų minučių bus galima išimti indą nuo ugnies. Patiekite jį iškart po virimo.

Jei pageidaujate tinkamos mitybos, derinkite baltymų omletą su grikių košė. Dėl šių dviejų patiekalų galima gauti reikiamą kiekį amino rūgščių tik viename valgio metu. Norėdami papildyti savo vitaminus, į savo kiaušinius ir grūdus pridėkite šviežių daržovių, salotų ir žalumynų.

3 variantas: baltymų omletas su krevetėmis

Jūros gėrybių mėgėjai įvertins šį patiekalą. Galite pridėti ne tik krevetes, bet ir kitus jūros roplius. Porai suteiks omletų pikantiškumą, be to, tai labai naudinga.

Sudėtis:

  • 4 voverės;
  • Porai - 100 g;
  • Nuluptos krevetės - 300 g;
  • Vanduo - 100 ml;
  • Alyvuogių aliejus, balti pipirai.

Laipsniškas receptas

Beat kiaušiniai su šakute. Palaipsniui įpilkite vandens, nepamirškite druskos ir pipirų.

Nuplaukite lanką. Pjaukite stiebo pusiau žiedus, taip pat supjaustykite žalią plunksnų dalį.

Šildykite alyvą keptuvėje. Kepkite svogūnus maždaug minutę.

Supilkite krevetes į keptuvę, sumaišykite su porais. Palaikykite viskas kartu keletą minučių. Jei naudojate šaldytus jūros gėrybes, laikykite juos šiek tiek ilgiau.

Užpildykite krevetes su plakta baltaisiais. Kepkite mišinį nuolat maišydami. Kepimo metu bus skleidžiama daug skysčių, tačiau tai neturėtų užsidegti. Jis suteiks patiekalų sultingumui, padės suderinti visus skonius.

Omletas bus paruoštas per 3-4 minutes. Prieš patiekdami, pabarstykite jį kvepiančiais žalumynais. Kiaušiniai ir krevetės puikiai tinka agurkams.

Šiame recepte vanduo gali būti pakeistas grietine arba grietine. Dėl to atsiras skonio užrašų, o omletas bus labai švelnus. Kartais į baltymus pridedamas majonezas, tačiau toks patiekalas gali atrodyti pernelyg riebus.

4 variantas: baltymų omletas su daržovėmis

Jei norite originalaus skonio, pabandykite kepti kiaušinius krosnyje. Atminkite, kad valgant omletą reikia naudoti tik švarius ir sausus patiekalus. Iš likusių riebalų iš anksto nuplaukite kepimo indą ir užkabinkite dubenį. Priešingu atveju bus prarasta oro konsistencija, gali atsirasti nemalonus skonis.

Sudėtis:

  • Pienas - 150 ml;
  • Baltymai - 8 vnt.
  • Lemputė;
  • Morkų;
  • Bulgarijos pipirai - 100 g;
  • Aliejus kepimui - 70 ml;
  • Brokoliai, Briuselio kopūstai arba žiediniai kopūstai - 200 g;
  • Kietasis sūris - 100 g;
  • Žalieji pagal skonį.

Kaip virėjas

Nulupkite visas daržoves, pašalinkite sėklas iš pipirų. Jei naudojate žiedinius kopūstus ar brokolius, išardykite juos į gėles. Iškirpkite žaliuosius stiebus.

Morkos ir pipirai supjaustomi dideliais gabaliukais. Pjaustykite svogūnus ir žalumynus, patrinkite sūrį. Įjunkite orkaitę 180 laipsnių.

Kepkite svogūnus karštoje keptuvėje su sviestu. Po kelių minučių į jį įpilkite morkų, paprikų ir kopūstų. Troškinkite 7-8 minutes.

Nors daržovės užklijuojamos keptuvėje, kepkite baltymus su druska ir prieskoniais maišytuvu. Pridėkite jiems pieną ir žalią, sumaišykite.

Skrudintas daržoves užpildykite baltymų masė. Suleiskite keptuvę 20 minučių į orkaitę.

Pabarstykite tarkuotu sūrio omletu, grįžkite į karštą orkaitę dar 10 minučių, kai sūris ištirpsta, galite išjungti ugnį.

Toks patiekalas reikalauja gražaus pristatymo. Įdėkite omletų gabaliukus į salotų lapus, garnyrą su šviežiais vyšnių pomidorais ir kapotų žalumynais. Taip pat galite supilti kiaušinius su savo mėgstamu padažu.

5 variantas: baltymų omletas su mocarelomis ir vištiena

Kad baltymų omletas taptų skanesnis ir patenkinamas, jums reikia pridėti mėsos ir sūrio. Naudokite mozzarella ir vištienos filė ruošiant mitybos ir sveikus patiekalus.

Sudėtis:

  • 4 kiaušiniai;
  • Mozzarella - 70 g;
  • Vassabi (milteliai) - 5 g;
  • Vištienos filė - 1 vnt.
  • Didelis pomidoras;
  • Žalieji svogūnai - 30 g;
  • Sūris - 70 g;
  • Pienas - 50 ml;
  • Kefyras - 40 ml;
  • Paprikos, žalumynų mišinys.

Laipsniškas receptas

Virti vištieną sūdytame vandenyje. Neskubėkite pašalinti mėsos iš sultinio, leiskite jam lėtai atvėsti. Dėl šio filė gausite sultingas ir skanus.

Atskirkite kiaušinių baltymus, plakti juos druska ir prieskoniais. Švelniai įpilkite džiovinto vazabino ir pieno žiupsnelio, toliau maišydami.

Supilkite mocarelą, supilkite jį į baltymus. Dar vieną kartą gerai išmaišykite mišinį.

Sausoje keptuvėje virkite 50 ml vandens. Supilkite kiaušinius į vandenį, sumažinkite šilumą. Kepkite omletą po dangčiu ketvirtį valandos.

Kepkite grietinėlę kiaušinių virimo metu. Tam reikia sukapoti didelį įvairių žalumynų krūvą, sumaišyti su mažai riebalų turinčiu varškės ir kefyro. Sumaišykite mišinį maišytuvu, kad jis būtų vienodas.

Smulkiai supjaustykite vištienos filė, pomidorai ir žalieji svogūnai.

Uždėkite karštą omletą ant patiekalo. Užpilkite varškės grietinėlės ant viršaus, pabarstykite žaliais svogūnais. Skirkite vištienos gabalus ir pomidorus ant omleto paviršiaus. Kad būtų lengviau valgyti šį patiekalą, pasukite jį į ritinį.

Šis patiekalas gali būti patiekiamas pusryčių ar vakarienės metu. Taip pat galite iš anksto paruošti keletą ritinių ir laikyti juos šaldytuve. Jei netikėti svečiai nusileidžia, pakaks omeletų supjaustyti į griežas skilteles ir sudėti į gražią plokštelę.

Garų dietos baltymų omletas: geriausi virimo receptai

Garuoti maisto baltymų omletas yra originalus ir skanus patiekalas, kuris gali būti puikus papildas dietai, todėl reikia, kad būtų pašalintas cholesterolio turintis maistas. Įtraukiant jį į pusryčių patiekalų sąrašą, galite prisotinti kūną su esminėmis maistinėmis medžiagomis, papildyti energijos atsargas. Pasirinkę tinkamą virimo metodą, galite praleisti mažiausiai laiko kurdami skanius patiekalus. Pavyzdžiui, galite lengvai patikėti savo kūrinį dvigubam katilui arba lėtai viryklei. Bet net ir keptuvėje ir orkaitėje galima sumažinti produkto kalorijų kiekį, kad jis būtų lengvas ir erdvus.

Patiekalo istorija: nacionalinės lengvatos

Pirmą kartą romėnų kronikose buvo paminėtas patiekalas, pagamintas iš kiaušinių, supakuotų su papildomais ingredientais, kur jis buvo laikomas desertu ir turtingu skoniu su medumi. Tačiau dauguma pasaulio tautų turi savo kulinarijos tradicijas, o patiekalai, pagaminti iš sumuštų kiaušinių pieno mišinio, turi savo pavadinimus.

  1. Prancūzų omletas Klasikinis sprendimas apima Provanso žolelių, imbiero šaknų, kiaušinių trynių ir kiaušinių baltymų, pieno ar grietinėlės mišinį.
  2. Ispanų tortilja. Čia svogūnai ir bulvės veikia kaip papildomos sudedamosios dalys, skrudintos aliejuje ir pripildytos sumuštomis kiaušiniais.
  3. Italų frittata. Daržovių, mėsos, sūrio įdaru pridedama prie patiekalo, naudojami tradiciniai prieskoniai ir žalumynai.
  4. Rusijos drachena. Kiaušinių ir pieno mišinys šiuo atveju buvo papildytas ikrais, sukuriant ypatingą ir labai maistingą delikatesą.

Maisto ir mažo cholesterolio kiekio maisto produktų vartojimas dažnai susijęs su poreikiu laikytis specialios dietos gydytojų rekomendacijoje. Šiuo atveju pasirodo esąs labai sveikintinas mažo kaloringumo baltymų omletas.

Valgymo dietos omletų paslaptys

Baltymų omletas dažnai vadinamas 5 mitybos lentelės elementu. Jis skirtas cholelitizei, leidžia pagerinti tulžies atskyrimą, stimuliuoja kepenis. Pagrindinis dietos bruožas yra beveik visiškai pašalinti riebalus. Baltymai ir angliavandeniai suvartojami normaliomis sumomis.

Maistas yra garinamas arba virinamas. Todėl jo kalorijų kiekis išlieka minimalus.

Norint tinkamai paruošti garo omletą, verta atkreipti dėmesį į šiuos svarbius dalykus.

  1. Šviežumo ingredientai. Norint sukurti kokybišką, skanų ir sveiką maistą, reikia atsižvelgti į vaikus ir neįgalius suaugusiuosius saugius komponentus.
  2. Švara Kadangi kiaušiniai gali būti pavojingų infekcijų, ypač salmoneliozės, infekcijos šaltinis, prieš atskiriant trynius ir baltymus kruopščiai nuplaukite apvalkalą tekančiu vandeniu.
  3. Proporcijos. Derinant kiaušinių baltymą su pienu būtina užtikrinti, kad visų panaudotų produktų kiekis būtų vienodas. Tik tikslus proporcijų laikymasis užtikrina puikų patiekalo skonį.
  4. Nuoseklumas. Verta atkreipti dėmesį į baltymų ir pieno maišymo kruopštumą.

Tik jei laikotės rekomendacijų, galite pasiekti vienodą masę ir padaryti omletą pakankamai tvirtą.

Jei jis ruošia maistinį patiekalą, geriau daryti be papildomų komponentų. Tačiau, įtraukus baltymų omletą į maistą tik siekiant įvairinti maistą, visai įmanoma jį paragauti užpildais - daržovėmis, sūriu, mėgstamais prieskoniais.

Labai svarbu laikytis įvairių kulinarinių gudrybių.

  • Druskos naudojimas turėtų būti kuo mažesnis. Jis pridedamas beveik prieš baigiant terminį apdorojimą.
  • Rekomenduojama vengti riebalų priedų - majonezo, grietinėlės, taip pat miltų ir grūdų. Manų kruopos ir miltai daro tekstūrą tankesnius, bet padidina kalorijų kiekį. Bulvių krakmolas tinka tekstūros gerinimui.
  • Norint pasiekti maksimalų pūkuotumą, galima kruopščiai nugalėti visas sudedamąsias dalis.

Pieno ir baltymų masė bus purus ir vienalytė tik deramo patikrinimo būdu.

Maistinė vertė ir kalorijų kiekis

Net mitybos produktas turi tam tikrą kalorijų vertę, į kurią reikia atsižvelgti ruošiant maistą. 100 g šio patiekalo yra 195,4 kcal. Be to, be riebalų, jų kiekis siekia 17 g, 8,9 g baltymų. Produkte yra kalcio, geležies, vitaminų C, B1, B2. Jei kepate be aliejaus porai arba vandens vonioje, galite sumažinti maistinę vertę iki 72-76 kcal.

Patiekalo dietinė būklė apima mažo kaloringumo maisto produktų naudojimą. Pavyzdžiui, pieną galima pakeisti paprastu arba mažai riebalų ekvivalentu. Dėl dietos, atitinkančios medicininius reikalavimus, riebalų naudojimas neįtrauktas.

Visais kitais atvejais galite naudoti aliejų, kad padengtumėte preparate naudojamas formas ir talpyklas.

Geriausi receptai

Geriausi receptai visoms progoms šiandien siūlo ne tik klasikines virimo knygas. Net ir šiuolaikinių buitinių prietaisų gamintojai yra pasirengę pasiūlyti savo mitybos patiekalų paruošimo metodus. Daugiašakiai, garintuvai ir net mikrobangų krosnelės labai palengvina virimo procesą. Bet net ir su orkaite ar vandens vonia, galite paruošti skanius ir sveikus patiekalus su minimaliu laiku.

Garo

Norint paruošti tinkamą garų omletą dietos versijoje, reikės naudoti du kiaušinių baltymus. Prieš užverdami įpilkite 120 ml pieno ir šiek tiek druskos pagal skonį. Sumaišykite su maišytuvu arba šluoteliu, sumaišytu į sodrią putą, tada supilkite į pelėsią ir įdėkite dvigubo katilo viduje 10 minučių.

Daugiakančiame

Baltas omletas lėtoje viryklėje yra įdomus, visų pirma, nes jis leidžia jums pridėti skonio įvairovę patiekalui. Vietoj pieno galite naudoti grietinę kaip užpildą, pridėti kitų ingredientų - sūrio, vištienos krūtinėlės, daržovių.

Norint paruošti patiekalą, jums reikės 6 kiaušinių baltymų, 150 ml pieno, šaukšto daržovių ar sviesto, pusę paprikos, kapotų smulkiai pjaustytų vištienos filė, petražolės. Žingsnis po žingsnio kepimo procesas atrodys taip:

  • filė supjaustoma, padengta tepamais dubenėliais;
  • pusė bulgarų pipirų ir šviežių žalumynų laužomi;
  • dubenyje pienas sumaišomas su kiaušinių baltymais ir žiupsnelis druskos;
  • pipirai ir žalumynai dedami į plakta bazę;
  • į dubenį pilamas homogeninis mišinys;
  • nustatytas laikas - iki 15 minučių.

Baigta omletė išdėstyta porcijomis, patiekiama į stalą.

Orkaitėje

Kepdami pelėsius, galite lengvai virti skanių garų omletų per orkaitę. Taigi patiekalas gaus ne tik ruddy išvaizdą, bet ir subtilų plutą. Paprastai orkaitėje patiekalas pagardintas daržovėmis - žiediniais kopūstais arba brokoliais, kurių žiedynai yra iš anksto virti ir sumaltyti.

Kepimui reikia paimti tris kiaušinių baltymus, 100 ml pieno, miltų (10 g). Jei pakeisite pieną su grietine, tuomet jūs turite įdėti du šaukštus. Formos yra alyvuotos, visos sudedamosios dalys sumaišomos, plakta iki pompos.

Skoniui pridedama druska ir prieskoniai arba šviežios žolės. Patiekiami partijos kokoso ar formos puodeliams. Omletas pilamas į talpyklas, įdedamas į orkaitę, šildomą iki 190 laipsnių 20 minučių.

Vandens vonioje

Jei namuose nėra daugiafunkcinio ar dvigubo katilo, galite pasinaudoti paprastu ir suprantamu vandens virimo būdu. Kad sukurtumėte tinkamas sąlygas, jums reikia dviejų rezervuarų: vienas didesnis, kitas mažesnis. Pirmajame vandenyje pilamas antrojo - omleto mišinys. Po to, kai skystis virsta ant ugnies, ant jo dedamas baltymų-pieno mišiniu padengtas indas. Virimo laikas priklauso nuo temperatūros.

Gaisras po virimo sumažinamas ir palaikomas šiame lygyje. Virimas vandens vonioje žymiai sumažina darbo sąnaudas, padeda padaryti omletą gana sodrią ir visiškai mitybinę. Lėkštelės receptas bus paprasčiausias: kiekviename baltyme bus apie 60 ml pieno ar kito skysčio. Druska papildoma pagal skonį. Mišinys kruopščiai plaktas ir iš karto po transfuzijos jis siunčiamas į vandens vonią.

Šeimininko pastaba

Kiaušinių trynių atskyrimas nuo baltymų yra pagrindinis kiaušinių patiekalų paruošimo etapas. Dietinio omleto atveju šis klausimas yra gana aktualus. Netinkamai atskirtas baltymas, turintis netgi trynį trynio, bus beveik neįmanomas. Tačiau su tam tikrais įgūdžiais kiaušinio komponentų atskyrimas gali būti atliekamas be papildomų pastangų ir modernių prietaisų.

  • Jūs galite tiesiog padaryti skirtingo pločio skylutes su bukas ir aštriu korpuso galu ir išpilti baltymą.
  • Ne per daug sudėtinga ir klasikinis. Pakanka tiesiog švelniai sulaužyti kiaušinį, padalinti jį į dvi dalis, o po to pilant turinį per dubenį iš vienos pusės į kitą, kad pasiektumėte trynio atskyrimą. Jis gali būti dedamas į specialų patiekalą ir išsaugotas ar naudojamas kitiems patiekalams ruošti.
  • Jei nenorite veikti rankiniu būdu, galite naudoti naudingus kulinarinius priedus. Jei yra piltuvas, galite paprasčiausiai pertraukti korpuso turinį ir laukti, kol baltymas nutekės.
  • Naudojant plastikinį butelį kiaušinių padalijimui į komponentus taip pat sunku. Tuščiasis taras yra stipriai suspaustas, po to, kai padengtas kiaušinis ant plokščios plokštės. Kaklas patenka į išgaubtą trynį, susilpnėja ir nepageidaujamas ingredientas yra viduje, išlaikant baltymą švarų.

Verta pažymėti, kad yra daugybė gatavų kulinarinių prietaisų, kurie labai palengvina kiekvieno šeimininko gyvenimą. Bet net ir jų nebuvimo metu galite lengvai susidoroti su užduotimi ir pasiekti norimą rezultatą namuose.

Daugiau informacijos apie tai, kaip padaryti baltymų omletą su garintomis daržovėmis.

Receptas baltymų omletui ant dietos 5

5 gydymo lentelė yra specialiai sukurta elektros sistema, skirta normalizuoti kepenų, virškinimo trakto (GIT) darbą ir tulžies sekrecijos pagreitį. Pagrindinės dietos indikacijos: lėtinis cholecistitas, kepenų cirozė, hepatitas, lėtinis kolitas ir gastritas, reabilitacijos laikotarpis po operacijos. Dieta laikoma subalansuota ir švelni.

Numeryje yra 5 valgomieji valgiai

Mitybos numeris 5 gali būti stebimas kelerius metus (nuotrauka: fitslife.ru)

Kaip paruošti patiekalus teisingai:

  • Rekomenduojama ruošti, kepti arba virti maistą dvigubame katile arba lėtoje viryklėje.
  • Išskirti produktus, kurie sustiprina skrandžio sulčių sekreciją.
  • Būtina sumalti daržoves su šiurkščiavilnių pluoštų ir stambios mėsos. Mėsa turėtų būti liesa, išvalyta nuo sausgyslių ir odos.
  • Vartojamo maisto temperatūra turėtų būti 20-60 laipsnių Celsijaus. Šaltas ar karštas maistas neįtraukiamas į maistą - jie dirgina skrandžio gleivinę.
  • Porcijos turėtų būti mažos, jums reikia valgyti kas 2,5-3 valandas.
  • Maisto produktai, kuriuose yra daug purinų, oksiduotų riebalų ir eterinių aliejų, cholesterolio ir oksalo rūgšties.
  • Į paros racioną reikia įtraukti maždaug 100 g baltymų, 70 g riebalų ir 50 g angliavandenių.
  • Dietiniai maisto produktai turėtų padidinti maisto pluošto, pektino, lipotropinių medžiagų ir skysčių kiekį.

Galbūt jus domina

Omletų istorija ir savybės

Mitybos omletas yra puiki galimybė pusryčiams (nuotrauka: sorokulya.ru)

Nežinoma, kada tiksliai išrado omletą. Šis patiekalas buvo žinomas Romos imperijoje. Galutinis pavadinimas sumušė kiaušinius, gautus Prancūzijoje „omlete“, o tai reiškia „kiaušinius“. Italijoje ometas buvo žinomas kaip fritatta. Kiaušiniams dažnai buvo įdėta keletas sūrių ir daržovių, o Ispanijoje - tortilė. Omletas pagal sudedamųjų dalių skaičių yra labiau panašus į keptuvę, labai maitinančią ir kaloriją. Omuraisu - omletas Japonijoje su populiariausiu ryžių įdaru.

Dėl omlettų versijos dažniau naudojami tik baltymai. Jie yra geriau toleruojami virškinimo trakto ligoms. Kiaušinio baltymas sudaro apie 67% visos kiaušinių masės. Tai gausu biotino, vitaminų B, E, K, H. Vitamino D kiekio požiūriu baltymai yra mažesni už žuvų taukus. Baltymai taip pat yra vertingų amino rūgščių, baltymų, angliavandenių, mineralų (geležies, kalio, kalcio, fosforo) šaltinis. 100 g baltymų 11 gramų baltymų ir 45 kalorijų.

Tarybos mitybos specialistas. Mokslininkai jau seniai įrodė, kad kiaušinių cholesterolio kiekis nėra toks blogas. Vištienos kiaušinių (baltymų ir trynio) sudėtis apima lecitiną ir choliną. Tai yra medžiagos, kurios užkerta kelią cholesterolio nusėdimui. Jame taip pat yra iki 14% dienos baltymų vertės, didelių būtinų aminorūgščių, esminių vitaminų ir mineralų bei antioksidantų.

Kepant kiaušiniai negauna naudos. Pagrindinis omleto žavesys yra trumpalaikis šildymas. Taigi sunaikinami tik 10-15 vitaminų.

Svarbu! Kiaušinio baltymas žmogaus organizme absorbuojamas 93,7%. Jei palyginti su kitais produktais, šis koeficientas yra tik 76 žuvims ir 73% mėsai

Kalorijų omletas priklauso nuo jo paruošimo metodo ir sudedamųjų dalių.

Dietinė omletė - kaip ruošti pagal receptus iš poros nuotraukos, keptuvėje, orkaitėje ir lėtoje viryklėje

Sužinoję, kaip ruošti maistinę omlettą, visada būsiu skanūs ir mažai kalorijų turintys pusryčiai, kurių pagrindas yra kiaušiniai. Patiekalas yra labai naudingas organizmui, jis yra maistingas ir maitina. Žinodami įvairius maisto ruošimo receptus, galėsite kiekvieną dieną pasimėgauti savo šeima su naujais kiekvienos rūšies omletais. Skaitykite, kaip galite padaryti šį skanų maistą.

Ar galima valgyti omletą ant dietos

Moterys, norinčios numesti svorį ir atidžiai stebėti jų skaičių, dažnai nežino, ar kiaušinių patiekalai gali būti įtraukti į jų meniu. Norėdami gauti atsakymą į šį klausimą, turite išspręsti produkto sudėtį. Kiaušinius sudaro baltymai ir riebalai, nedidelis kiekis angliavandenių ir vanduo. Vieno vidutinio dydžio kalorijų kiekis yra 157 kcal. Kiaušinio baltyme yra minimalus riebalų ir angliavandenių kiekis, nėra cholesterolio ir kitų medžiagų, kurių trynys yra taip turtingas.

Leidžiama valgyti omletą ant dietos, ypač jei ji yra baltymų. Patiekalas tinka bet kuriam maistui, įskaitant vakarą. Būtina virimo sąlyga yra teisingas terminio apdorojimo metodo pasirinkimas. Omelai yra garinami, lėtoje viryklėje ir mikrobangų krosnyje, kepami. Kepti keptuvėje nėra pernelyg patinka. Patartina pridėti minimalų alyvos kiekį arba atsisakyti jo.

Kas yra dietinė omletė

Taip vadinamas indas, pagamintas iš kiaušinių arba tik baltymų, vandens ar nugriebto pieno. Dietos omletas yra mažai kalorijų turintis maistas, tinkantis tiek pusryčiams, tiek pietums ar vakarienei. Idealiu atveju tai turėtų būti padaryta pora, lėtoje viryklėje arba orkaitėje, riebalai turėtų būti naudojami mažiausiai. Priklausomai nuo receptų, į dietinį patiekalą galima pridėti daržovių, vaisių, sūrio ir kitų produktų. Pagrindinė sąlyga - mažai kalorijų.

Kaip virti dietos omletą

Šiame procese nieko nėra sudėtinga. Pirmiausia gaminami produktai. Norėdami pagaminti dietos omletą, nugalėti kiaušinius su šakute, šluotele arba maišytuvu su pienu ar vandeniu, druskos iki sklandžiai. Jis pilamas į kepimo indą arba į keptuvę. Vis dar yra būdų, kaip apdoroti kroką ir garą. Prisiminkite keletą paslapčių, kad gautumėte sėkmingą mitybos valgį:

  1. Pabandykite pridėti mažiau alyvos arba išmeskite jį visiškai.
  2. Druskos mažai kalorijų omletas beveik prieš uždarymą ir pridėkite gana daug.
  3. Nedėkite majonezo, riebalų grietinės. Jei norite, kad ji būtų tikrai mityba, nenaudokite nieko kito, išskyrus šviesias, sveikas daržoves ir žalumynus.
  4. Venkite receptų su miltais ir manų kruopomis. Šie ingredientai gali būti pakeisti nedideliu kiekiu bulvių krakmolo.
  5. Jei kepate kiaušinius vakarienei, nedarykite to su tryniais.
  6. Kuo kruopščiau nugalėsite voveres, tuo nuostabesnis patiekalas pasirodys. Jei tai padarysite blogai, tai bus kaip blynas.
  7. Ryte išpjaukite omletą, supjaustykite į porcijas, įdėkite vieną į konteinerį ir paimkite jį į darbą. Jums bus suteiktas sveikas ir maistingas užkandis.

Garintas baltymų omletas

  • Virimo laikas: 10-12 minučių.
  • Porcijos: 2 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 296 kcal.
  • Paskirtis: dieta.
  • Virtuvė: naminis.
  • Sunku paruošti: lengva.

Baltymų omletų skonio pora mitybos tikrai patinka vaikams. Nuoseklumas išeina tik nuostabiai: akytas, erdvus. Kalorijų skaičius šiame inde yra minimalus, taigi net ir griežtai dietai, galite saugiai leisti dalį ar dvi. Parašykite savo receptų knygoje, kaip ruošti omletą porai. Jums patiks šis nuostabus lengvas maistas.

  • kiaušiniai - 4 vnt;
  • druska - pora pėdų;
  • grietinė - 2 šaukštai. l.;
  • sviestas - 20 g;
  • Mažiausias riebalų kiekis - 125 ml.
  1. Įdėkite kiaušinių baltymus prieš duodant garo omletą.
  2. Sūdykite juos, supilkite į pieną ir kruopščiai šluotelėkite, kad užtektumėte sodrus baltas dangtelis.
  3. Švelniai patekkite į grietinę, niekada nenutraukite kišimosi.
  4. Virkite vandenį, paruošite indus garų pirtims.
  5. Forma arba dubuo tinka kiaušinienėms, teptuku su sviestu, įpilkite masės.
  6. Įdėkite ruošinį į vonią ir virkite 5-7 minutes.
  7. Patiekite dietos patiekalą dekoruojant smulkintomis petražolėmis. Pasirinktinai galite pridėti norimų prieskonių.

Baltymų omletas mikrobangų krosnelėje

  • Virimo laikas: 25 min.
  • Porcijos: 1 žmogus.
  • Kalorijų patiekalai: 276 kcal.
  • Paskirtis: dieta.
  • Virtuvė: naminis.
  • Sunku paruošti: lengva.

Baltymų omletas mikrobangų krosnelėje yra labai populiarus tarp žmonių, kurie nori greitai ir sveiko maisto. Tai labai lengva. Dėl to, kad recepte yra pomidorų, kiaušinienės yra neįtikėtinai skanios, šiek tiek rūgštus. Patiekite dietos omletą, kuris, be abejo, būtinas karštu, garnuoto šviežių žolelių. Recepte yra kietas sūris. Galite imtis bet kokio, bet geriau rasti Parmezano.

  • kiaušinių baltymai - 4 vnt;
  • sūris - 50 g;
  • pienas - 75 ml;
  • pomidorai - 1 mažas;
  • druska, krapai.
  1. Atsargiai sumuokite baltymus, palaipsniui pridedant pieno.
  2. Nuplaukite pomidorą verdančiu vandeniu ir pašalinkite odą. Iškirpti į mažus kubelius arba griežinėliais.
  3. Supjaustykite krapų šakeles.
  4. Į pjaustytą kiaušinių mišinį įpilkite pomidorų ir žalumynų. Lengvai druskos.
  5. Grubus sūris.
  6. Baltymų mišinys įdedamas į mikrobangų krosnį vidutiniškai 6-8 min.
  7. Prieš patiekdami pabarstykite tarkuotu sūriu.

Baltymų omletas orkaitėje

  • Virimo laikas: 45 min.
  • Porcijos: 4 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 465 kcal.
  • Paskirtis: dieta.
  • Virtuvė: italų.
  • Sudėtingumo sunkumas: terpė.

Baltymų omletas orkaitėje - dietinis patiekalas. Netgi šventiniame stalelyje tai yra gana vertinga vieta, nes atrodo tiesiog nuostabi. Ji prideda daug šviežių daržovių, todėl kiaušinėliai kiaušinėliai tampa tikru vitaminų šaltiniu. Jei norite, kad jūsų mityba nebūtų išsekusi, bet įvairi, skaitykite, ką valgyti vakarienei, kad neprarastumėte svorio.

  • žalieji žirniai (sušaldyti) - 0,2 kg;
  • kiaušiniai - 12 vnt.;
  • Briuselio kopūstai - 260 g;
  • druska - 4 pylimai;
  • balti svogūnai - 1 vnt.;
  • petražolės - maža krūva;
  • maltos juodieji pipirai - 2 žievelės;
  • alyvuogių aliejus - 4 šaukštai. l.;
  • Bulgarijos pipirai - 2 vnt.;
  • pienas - 0,4 l.
  1. Nuplaukite visas daržoves, išdžiovinkite. Kopūstai supjaustyti į puseles, svogūnus - plonus ketvirčius į žiedus ir pipirus į šiaudus.
  2. Įkaitinkite kai kuriuos augalinius aliejus keptuvėje. Kepkite svogūnus sušvelninti. Po kelių minučių įdėkite žirnių. Virkite 5 minutes.
  3. Įdėkite Briuselio kopūstus. Sumaišykite ir virkite dar 5 minutes.
  4. Bitų su baltu sluoksniu, palaipsniui pridedant pieno, pipiruokite jį.
  5. Į kiaušinių pieno masę įpilkite pjaustytų žalumynų.
  6. Įdėkite visas daržoves į formą. Supilkite pieno kiaušinių mišinį.
  7. Įdėkite į orkaitę, šildomą iki 190 laipsnių. Kepkite 25 minutes.

Dieta omletas lėtoje viryklėje

  • Virimo laikas: 35 min.
  • Porcijos: 1 žmogus.
  • Kalorijų patiekalai: 195 kcal.
  • Paskirtis: dieta, pusryčiai.
  • Virtuvė: prancūzų.
  • Sudėtingumo sunkumas: terpė.

Pasiruošę mitybos omletą lėtoje viryklėje, galėsite pasimėgauti sveikais ir sveikais pusryčiais. Šis patiekalas yra labai skanus, atrodo labai patrauklus. Lėtoje viryklėje kiaušinių mišinys puikiai auga, tampa sodrus ir aukštas. Pagal mitybos patiekalo receptą siūloma įdėti pomidorų, bet jei nesate jų gerbėjas, galite naudoti bulgarų pipirus arba cukinijų žiedus.

  • kiaušiniai - 3 vnt;
  • pipirai, druska;
  • pienas - 45 ml;
  • sviestas - 1 šaukštelis;
  • pomidorai - 1 terpė;
  • bazilikas - 30 g;
  • avių sūris - 30 g
  1. Tepkite keptuvę aliejumi.
  2. Pomidorų plovimas, išdžiovinimas ir supjaustymas mažais kubeliais. Padėkite daugiakanutę į dubenį. Nupjaukite su pjaustytu baziliku.
  3. Įjunkite „Kepimo“ režimą ir virkite daržoves su žalumynais maždaug 7-10 minučių, kai dangtis yra atidarytas.
  4. Kruopščiai kepkite kiaušinius, palaipsniui pridedant pieno. Supilkite gautą daržovių mišinį ir sumaišykite.
  5. Druska, pipirai. Supilkite tarkuotą sūrį (galite sulaužyti sūrį rankomis).
  6. Nustatykite „Kepimas“ 20 minučių. Po pyptelėjimo išimkite indą, sukdami jį dideliu plokščia plokšte. Patiekite karštą, pagardintą šviežių žolelių.

Omletas be sviesto

  • Virimo laikas: 20 min.
  • Porcijos: 2 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 315 kcal.
  • Paskirtis: dieta, pusryčiai.
  • Virtuvė: naminis.
  • Sunku paruošti: lengva.

Jei namuose yra puodelis su geru nelipniu sluoksniu, galite pagaminti puikų omletą be sviesto. Pasirodo, nuostabiai skanus, jame nėra riebalų, kurie taip bijo, kad žmonės praranda svorį. Jei norite įvairinti receptą, prie dietinio patiekalo, daržovių, kurios jums patinka, galite pridėti mažai riebalų sūrio. Tokie kiaušiniai gali būti patiekiami tiek pusryčiams, tiek vakarienei.

  • kiaušinių baltymai - 6 vnt;
  • pienas - 4 šaukštai. l.;
  • druska, pipirai;
  • soda - žiupsnelis.
  1. Kruopščiai išmaišykite baltymus maža druska. Pridėkite pieną palaipsniui, šaukštą.
  2. Į masę įveskite sodą. Druska, pipirai. Dar kartą gerai išmaišykite.
  3. Įdėkite švarų tinklelį su nelipniu sluoksniu ant vidutinės ugnies.
  4. Supilkite ant kiaušinių mišinio ir nedelsdami uždenkite dangčiu.
  5. Po kurio laiko sumažinkite šilumą iki minimumo. Neatidarykite dangtelio.
  6. Kepkite 10-12 minučių. Patiekite, pabarstykite smulkintomis petražolėmis.

Omleto receptas keptuvėje

  • Virimo laikas: 35 min.
  • Porcijos: 4 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 612 kcal.
  • Paskirtis: dieta, pusryčiai.
  • Virtuvė: europietiška.
  • Sudėtingumo sunkumas: terpė.

Visą sveikų mažo kaloringumo valgio rėmėjų dėmesį reikėtų atkreipti į originalų maistinio omleto receptą. Šis patiekalas idealiai tinka dietiniams pusryčiams ar pietums. Kompozicijoje yra daržovių: svogūnai, mėlyni, vyšnių pomidorai, bulgarų pipirai. Jei ką nors iš šio sąrašo nenaudojate, galite pašalinti arba pakeisti. Pavyzdžiui, kai patiekiate patiekalą vaikui, pridėkite tik pomidorus ir tai yra.

  • kiaušinių baltymai - 16 vnt. (arba 8 sveiki kiaušiniai);
  • pipirai, druska;
  • špinatai - 200 g;
  • Jalta svogūnai - 2 vnt;
  • vyšnių pomidorai - 8 vnt;
  • Bulgarijos pipirai - 2 vnt.;
  • Baklažanai - 2 vnt.
  1. Nuplaukite visas daržoves šaltu vandeniu ir išdžiovinkite. Išvalykite juos ir supjaustykite viską į tuos pačius mažus kubelius.
  2. Sutraiškykite špinatus.
  3. Daržovių mišinys yra padalintas į dvi lygias dalis. Vienas iš jų kepkite porą minučių sausoje keptuvėje.
  4. Voverės plūsta į sodrią putą su druska. Pipirai, galite pridėti tuos prieskonius, kurie jums patinka.
  5. Supilkite baltymų putas į keptas daržoves ir nedelsdami uždenkite dangčiu.
  6. Virkite per mažą ugnį. Kai masė patenka į viršų, atidžiai išdėstykite antrąją daržovių pusę.
  7. Uždarykite ir virkite dar kelias minutes.
  8. Patiekite, supjaustykite porcijas arba sukite.

Daržovių omletas

  • Virimo laikas: 25 min.
  • Porcijos: 2 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 427 kcal.
  • Paskirtis: dieta, pusryčiai.
  • Virtuvė: graikų.
  • Sudėtingumo sunkumas: terpė.

Po pusryčių, daržovių omleto, jums bus suteikta visa kita diena už gyvybingumą ir gerą nuotaiką. Labai sodrus, patrauklus ir patrauklus visiems žmonėms, kurie mėgsta lengvas, bet skanus maistas. Tokie kiaušiniai gaminami krosnyje, o ne keptuvėje, todėl jame yra mažiausias kalorijų skaičius. Prieskoniai maistiniame inde gali pridėti bet kokią, svarbiausia, nesunku šviežių daržovių skonio.

  • pienas - 1 puodelis;
  • druska, prieskoniai, pipirai;
  • kiaušiniai - 4 vnt;
  • kietasis sūris - 200 g;
  • morkos - 2 vnt;
  • cukinijos - 0,4 kg;
  • Bulgarijos pipirai - 2 vnt.;
  • porai - 1 kotelis;
  • brokoliai - 0,4 kg.
  1. Nuplaukite daržoves, sausas. Nulupkite morką, cukiniją, pipirus iš sėklų. Visos daržovės supjaustytos į mažo dydžio kubelius.
  2. Ant ugnies uždėkite sausą keptuvę. Įšilus, kepkite morkas, cukinijas, pipirus ir porą be aliejaus savo sultyse 5 minutes.
  3. Pridėti brokolius. Supilkite šiek tiek vandens, leiskite jam išdžiūti penkias minutes.
  4. Perkelkite daržoves į kepimo indą.
  5. Kepkite kiaušinius druska. Palaipsniui įpilkite pieno. Kai masė tampa sodri, pipiru, pridėti prieskonių.
  6. Supilkite kiaušinių mišinį į daržovių pavidalą.
  7. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Įdėkite savo mitybos patiekalą ir kepkite ketvirtį valandos. Pora minučių prieš uždarant, pabarstykite tarkuotu dideliu sūriu.

Omletas su varške

  • Virimo laikas: pusvalandis.
  • Porcijos: 2 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 296 kcal.
  • Paskirtis: dieta, pusryčiai.
  • Virtuvė: naminis.
  • Sunku paruošti: lengva.

Dietos omletas su varškės sūriu gali būti įtrauktas net į vaikų mitybą, nes jis yra paruoštas iš produktų, kurie yra ypač naudingi organizmui. Jis kepamas keptuvėje su alyvuogių aliejumi, bet jei jūsų sluoksnis yra nelipęs, tuomet negalėsite jį sutepti. Patiekti šį patiekalą turi būti karštas, su visa kviečių duona ir puodeliu aromatinių žolelių arbata.

  • kiaušinių baltymai - 6 vnt;
  • druska, prieskoniai;
  • riebalų varškė - 0,4 kg;
  • alyvuogių aliejus - 1 šaukštelis;
  • krapai ir petražolės - pusė krūva;
  • Žalieji svogūnai - 10 plunksnų.
  1. Nuplaukite ir išdžiovinkite žali, svogūnus.
  2. Baltymai patenka į sodrią putą su nedideliu druskos kiekiu. Tai galite padaryti su šakute, tačiau patogiau naudoti šluostę ar maišytuvą. Pridėti varškės. Praleiskite.
  3. Žalias svogūnus supjaustykite ir sumaišykite su kiaušinio varškės masė.
  4. Įšilkite keptuvę. Sutepkite jį nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus.
  5. Supilkite varškės kiaušinių masę į keptuvę, nedelsiant uždenkite dangčiu.
  6. Kepkite mažiausiai 10 minučių šilumos. Laikykite porą minučių po dangčiu.
  7. Patiekite dietos patiekalą porcijomis, pabarstykite kapotų žalumynų.

Omletas pakuotėje

  • Virimo laikas: 45 min.
  • Porcijos: 1 žmogus.
  • Kalorijų patiekalai: 168 kcal.
  • Paskirtis: dieta, pusryčiai.
  • Virtuvė: naminis.
  • Sudėtingumo sunkumas: terpė.

Jūs galite padaryti įdomų dietos omletą pakuotėje ne tik namuose, bet ir „lauke“. Jis gali būti lengvai paruošiamas esant puodui ir ugniai. Kiaušinėliai kiaušiniai eina į atmosferą, tiesiogine žodžio prasme, lydosi burnoje. Kepimo procese jums reikės naudoti švarius, tankius celiofano maišelius, kuriuose nėra vienos žalos, kitaip kiaušinių masė tiesiog teka į vandenį.

  • kiaušiniai - 6 vnt.;
  • druska;
  • pienas - du trečdaliai puodelio;
  • Olandų sūris - 0,2 kg;
  • pipirai, druska.
  1. Supilkite šiek tiek daugiau nei pusę vandens į didelį puodą ir virkite ant viryklės.
  2. Kepkite kiaušinius druska. Kai masė tampa pūkuota ir padengta putomis, pradėkite pilti pienu.
  3. Sūris smulkiai sutrinkite. Įveskite kiaušinių masę, sumaišykite. Druska ir pipirai.
  4. Įdėkite du maišus ant gilios plokštės ar puodelio, kad jie sudarytų maišelį. Supilkite kiaušinių sūrio mišinį.
  5. Švelniai surinkite pakuočių kraštus, susieti juos su raštinės derva arba tik paketu.
  6. Padėkite ruošinį verdančiame vandenyje ir virkite 20-30 minučių.