Maisto baltymų omletas orkaitėje

Kodėl dieta? Faktas yra tai, kad kai kurioms terapinėms dietoms kiaušinių tryniai yra draudžiami. Šį kartą. Taip pat draudžiama kepti. Tai yra du. Todėl gaminkite omletą tik iš baltymų, esančių orkaitėje, mikrobangų krosnelėje arba garuose. Kaip tik sveikos gyvensenos šalininkai (sveikos gyvensenos) arba „miršta“, kad prarasite papildomų svarų - šis patiekalas tarnaus kaip puikus pusryčiai arba karštas užkandis. Norėdami gauti aukštą, prabangų omletą, kepkite ne dideliu kiekiu. Labai gerai pakyla ir ant paviršiaus susidaro apetitinis pluta. Kartais miltai ir soda yra dedami už stabilumą ir tūrį. Klasikinis receptas apima tik kiaušinius ir pieną, bet jei tai jums leidžiama, nebus sunku gauti naują skonį, pridedant sūrio, krapų ar bet kokių žalumynų. Beje, jie paruošia net saldžią omletą. Vaikams patiekiami saldinti pusryčiai.

Ką mums reikia (ingredientai)

  • kiaušinis - 2 vnt.;
  • pienas - 50 ml;
  • druska - pagal skonį;
  • sviestas 30 g;
  • orkaitės forma.

Kaip virti maisto baltymų omletą orkaitėje

  1. Kepkite kiaušinius po tekančiu vandeniu, išdžiovinkite popierine servetėle. Mes sulaužome ir kruopščiai atskiriame baltymus nuo trynių, dietiniam patiekalui reikalingi tik baltymai. Iš jų dabar ruošiame omletą, o tryniai gali būti naudojami ruošiant kitus patiekalus. Jie yra laikomi šaldiklyje ir naudojami, pavyzdžiui, kepant iš kepinių.
  2. Supilkite kiaušinių baltymus į patiekalus, kuriuose juos patogu užpilti.
  3. Šiame etape galite naudoti virtuvės asistentus - maišytuvą, maišytuvą. Bitų baltymus sudėkite į pastovią, erdvią putą. Jei omleto „panašus į darželį“ receptas nėra svarbus, o svyravimų kokybė, o proporcijos, tada pagrindinis dėmesys turėtų būti skiriamas putojimui.
  4. Supilkite į sodrią pieno masę kambario temperatūroje. Jei paprastai nerūpi pieno riebalų kiekis, dietos versijoje jis neturėtų būti didesnis nei 2,5%. Jūs neturėtumėte pridėti visiškai nugriebto, leiskite jam būti bent 1%. Švelniai sumaišykite baltymų masę su pienu, stengdamiesi užtikrinti, kad baltymai nesudarytų. Druska pagal skonį. Druskos gerai ištirpsta.
  5. Skrudindami orkaitėje, paimkite molio ar ugniai atsparaus stiklo formą. Sienos sutepkite sviestu. Turiu tokį dubenėlį, jį galite pamatyti nuotraukoje, kurioje galite pjauti omletą porcijomis ir tarnauti jame. Jei norite, kad omletas būtų visiškai mitybos, forma negali būti suteptas, bet tada pasiruoškite, kad jis greičiausiai neišeis iš jo. Arba, alternatyviai, tai yra tiesiai iš patiekalų, kuriuose jis buvo iškeptas.
  6. Paruoštoje formoje supilkite plakta pieno baltymų masę. Orkaitė yra kaitinama iki 170 ° C ir siunčiama mūsų omletė.
  7. Norėdami gauti skanus, sodrus baltymų omletas užtruks 20-25 minutes. Pasirodo, labai aukštas, bet kai tik išeisite iš orkaitės, jis šiek tiek nuskendo. Tai normalu, tai yra patiekalo ypatybė.

Patiekite maistą omletą iškart po virimo, kol ji yra šalta.

Baltymų baltymas orkaitėje

Vištienos kiaušiniuose visi „blogi“ cholesteroliai daugiausia koncentruojami tryniuose. Todėl, jei jas atskiriate ir virkite omletą iš kai kurių krosnelėje esančių baltymų arba garinami, jis pasirodys mitybos ir labai naudingas. Jis bus vertinamas visiems, kurie veda sveiką gyvenimo būdą, nori valgyti tinkamą maistą ar mitybą, remdamiesi mažėjančiu svoriu ar tam tikra liga.

Beje, atkreipkite dėmesį į tai, kad toks maistinis baltymų omletas orkaitėje, nuo nuotraukos, kurią siūlau, receptas, puikiai tinka žmonių, kurie buvo operuoti, kad pašalintų tulžies pūslę, mitybai. Deja, aš to nepadariau, dabar aš nuolat nustebau per savo asmeninį meniu.

Taip pat noriu pakviesti jus perskaityti naudingą straipsnį, iš kurio sužinosite, ką galima ir ko negalima valgyti, jei pašalintas ligonis. Perskaitykite, mityba po to, kai pašalinate tulžies pūslę.

Bet net jei esate visiškai normalus sveikas žmogus, nepraraskite svorio ir nedirbkite, jums tikrai patiks skanus, erdvus baltymų omletas, virti orkaitėje. Pabandykime.

  • vištienos kiaušinių baltymai - 3 vnt.
  • pienas - 50 ml (1 kamino),
  • druska - pagal jūsų skonį
  • sviestas - 5 g (formos tepimui),
  • grietinė - šiek tiek mažiau nei desertinis šaukštas.

Kaip virti kepti baltymų omletai:

1. Kiaušiniuose atskirti baltymus ir trynius. Baltymai pilami tiesiai į patiekalus, kurie suminkys omelio mišinį. Kadangi tryniai visai nereikės čia, galite juos naudoti savo nuožiūra (pridėti prie maltos mėsos skiltelės arba naudoti įvairiems padažams paruošti).

2. Supilkite pieną į baltymus.

3. Druska ir šluotelė su virtuvės šluoste.

4. Ištepkite mažą pelėsią su sviestu (paruošiau baltyminį omletą keramikos kokteilyje), supilkite baltymus, užpilkite grietine.

5. Nustatykite formą orkaitėje, kaitinamoje iki 180 laipsnių. Kepkite 20 minučių.

6. Patiekti tokį kepto baltymo omletą dešinėje. Jei patiekite jį ant plokštelių, tada iš anksto pašildykite jas orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje, indai turėtų būti šilti, nes omletas atvėsina labai greitai.


Ir aš noriu pasakyti, kaip virti baltymų omletą verdančiame vandenyje dietai. Metodas taip pat yra labai įdomus. Prieš operaciją aš valgiau tokį omletą, nes aš turėjau stiprių išpuolių iš bet kokio maisto, tulžies akmuo atsisakė dirbti.

Omleto paruošimas pakuotėje verdančiame vandenyje:

1. Tokiu pat būdu, kaip ir pirmojoje versijoje, kiaušinių baltymus suplakite pienu. Bet jei atsiranda priepuoliai, nuvalykite vandeniu. Tokiais atvejais druska taip pat nėra pridėta.

2. Dabar paimkite įprastą maisto plastikinį maišelį, supilkite mišinį. Užklijuokite, palikite erdvę pakuotėje, nes virimo metu omletas padidės.

3. Supilkite maišą į keptuvę verdančiu vandeniu, virkite 15-20 minučių.

4. Išimkite maišelį iš keptuvės ir šiek tiek atidarykite, kad išsiskirtų papildomi garai, o omletas yra šiek tiek šaltas, padėkite jį ant plokštės ir galite valgyti.

- Jūs galite virti baltymų omletą ne tik orkaitėje ir karštame vandenyje, bet ir mikrobangų krosnelėje, keptuvėje, lėtoje viryklėje;

- Savo omletui galite pridėti smulkiai pjaustytų petražolių, baziliko, špinatų, krapų;

- karšto ir karšto mylėtojai gali padaryti tokį omletą su prieskonių priedu;

- Dietos baltymų omletas gali papuošti net romantišką vakarienę, pridėti jį prieš kepant smulkiai pjaustytas raudonasis paprikas ir žaliuosius svogūnus. Patiekalas pasirodo ne tik skanus ir sveikas, bet ir nuostabiai gražus ir ryškus;

- Tai bus labai malonu, jei gatavas omletas iš baltymų patiekiamas ant plokštės, papuoštos šviežių salotų lapais.

Dietinė omletė - kaip ruošti pagal receptus iš poros nuotraukos, keptuvėje, orkaitėje ir lėtoje viryklėje

Sužinoję, kaip ruošti maistinę omlettą, visada būsiu skanūs ir mažai kalorijų turintys pusryčiai, kurių pagrindas yra kiaušiniai. Patiekalas yra labai naudingas organizmui, jis yra maistingas ir maitina. Žinodami įvairius maisto ruošimo receptus, galėsite kiekvieną dieną pasimėgauti savo šeima su naujais kiekvienos rūšies omletais. Skaitykite, kaip galite padaryti šį skanų maistą.

Ar galima valgyti omletą ant dietos

Moterys, norinčios numesti svorį ir atidžiai stebėti jų skaičių, dažnai nežino, ar kiaušinių patiekalai gali būti įtraukti į jų meniu. Norėdami gauti atsakymą į šį klausimą, turite išspręsti produkto sudėtį. Kiaušinius sudaro baltymai ir riebalai, nedidelis kiekis angliavandenių ir vanduo. Vieno vidutinio dydžio kalorijų kiekis yra 157 kcal. Kiaušinio baltyme yra minimalus riebalų ir angliavandenių kiekis, nėra cholesterolio ir kitų medžiagų, kurių trynys yra taip turtingas.

Leidžiama valgyti omletą ant dietos, ypač jei ji yra baltymų. Patiekalas tinka bet kuriam maistui, įskaitant vakarą. Būtina virimo sąlyga yra teisingas terminio apdorojimo metodo pasirinkimas. Omelai yra garinami, lėtoje viryklėje ir mikrobangų krosnyje, kepami. Kepti keptuvėje nėra pernelyg patinka. Patartina pridėti minimalų alyvos kiekį arba atsisakyti jo.

Kas yra dietinė omletė

Taip vadinamas indas, pagamintas iš kiaušinių arba tik baltymų, vandens ar nugriebto pieno. Dietos omletas yra mažai kalorijų turintis maistas, tinkantis tiek pusryčiams, tiek pietums ar vakarienei. Idealiu atveju tai turėtų būti padaryta pora, lėtoje viryklėje arba orkaitėje, riebalai turėtų būti naudojami mažiausiai. Priklausomai nuo receptų, į dietinį patiekalą galima pridėti daržovių, vaisių, sūrio ir kitų produktų. Pagrindinė sąlyga - mažai kalorijų.

Kaip virti dietos omletą

Šiame procese nieko nėra sudėtinga. Pirmiausia gaminami produktai. Norėdami pagaminti dietos omletą, nugalėti kiaušinius su šakute, šluotele arba maišytuvu su pienu ar vandeniu, druskos iki sklandžiai. Jis pilamas į kepimo indą arba į keptuvę. Vis dar yra būdų, kaip apdoroti kroką ir garą. Prisiminkite keletą paslapčių, kad gautumėte sėkmingą mitybos valgį:

  1. Pabandykite pridėti mažiau alyvos arba išmeskite jį visiškai.
  2. Druskos mažai kalorijų omletas beveik prieš uždarymą ir pridėkite gana daug.
  3. Nedėkite majonezo, riebalų grietinės. Jei norite, kad ji būtų tikrai mityba, nenaudokite nieko kito, išskyrus šviesias, sveikas daržoves ir žalumynus.
  4. Venkite receptų su miltais ir manų kruopomis. Šie ingredientai gali būti pakeisti nedideliu kiekiu bulvių krakmolo.
  5. Jei kepate kiaušinius vakarienei, nedarykite to su tryniais.
  6. Kuo kruopščiau nugalėsite voveres, tuo nuostabesnis patiekalas pasirodys. Jei tai padarysite blogai, tai bus kaip blynas.
  7. Ryte išpjaukite omletą, supjaustykite į porcijas, įdėkite vieną į konteinerį ir paimkite jį į darbą. Jums bus suteiktas sveikas ir maistingas užkandis.

Garintas baltymų omletas

  • Virimo laikas: 10-12 minučių.
  • Porcijos: 2 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 296 kcal.
  • Paskirtis: dieta.
  • Virtuvė: naminis.
  • Sunku paruošti: lengva.

Baltymų omletų skonio pora mitybos tikrai patinka vaikams. Nuoseklumas išeina tik nuostabiai: akytas, erdvus. Kalorijų skaičius šiame inde yra minimalus, taigi net ir griežtai dietai, galite saugiai leisti dalį ar dvi. Parašykite savo receptų knygoje, kaip ruošti omletą porai. Jums patiks šis nuostabus lengvas maistas.

  • kiaušiniai - 4 vnt;
  • druska - pora pėdų;
  • grietinė - 2 šaukštai. l.;
  • sviestas - 20 g;
  • Mažiausias riebalų kiekis - 125 ml.
  1. Įdėkite kiaušinių baltymus prieš duodant garo omletą.
  2. Sūdykite juos, supilkite į pieną ir kruopščiai šluotelėkite, kad užtektumėte sodrus baltas dangtelis.
  3. Švelniai patekkite į grietinę, niekada nenutraukite kišimosi.
  4. Virkite vandenį, paruošite indus garų pirtims.
  5. Forma arba dubuo tinka kiaušinienėms, teptuku su sviestu, įpilkite masės.
  6. Įdėkite ruošinį į vonią ir virkite 5-7 minutes.
  7. Patiekite dietos patiekalą dekoruojant smulkintomis petražolėmis. Pasirinktinai galite pridėti norimų prieskonių.

Baltymų omletas mikrobangų krosnelėje

  • Virimo laikas: 25 min.
  • Porcijos: 1 žmogus.
  • Kalorijų patiekalai: 276 kcal.
  • Paskirtis: dieta.
  • Virtuvė: naminis.
  • Sunku paruošti: lengva.

Baltymų omletas mikrobangų krosnelėje yra labai populiarus tarp žmonių, kurie nori greitai ir sveiko maisto. Tai labai lengva. Dėl to, kad recepte yra pomidorų, kiaušinienės yra neįtikėtinai skanios, šiek tiek rūgštus. Patiekite dietos omletą, kuris, be abejo, būtinas karštu, garnuoto šviežių žolelių. Recepte yra kietas sūris. Galite imtis bet kokio, bet geriau rasti Parmezano.

  • kiaušinių baltymai - 4 vnt;
  • sūris - 50 g;
  • pienas - 75 ml;
  • pomidorai - 1 mažas;
  • druska, krapai.
  1. Atsargiai sumuokite baltymus, palaipsniui pridedant pieno.
  2. Nuplaukite pomidorą verdančiu vandeniu ir pašalinkite odą. Iškirpti į mažus kubelius arba griežinėliais.
  3. Supjaustykite krapų šakeles.
  4. Į pjaustytą kiaušinių mišinį įpilkite pomidorų ir žalumynų. Lengvai druskos.
  5. Grubus sūris.
  6. Baltymų mišinys įdedamas į mikrobangų krosnį vidutiniškai 6-8 min.
  7. Prieš patiekdami pabarstykite tarkuotu sūriu.

Baltymų omletas orkaitėje

  • Virimo laikas: 45 min.
  • Porcijos: 4 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 465 kcal.
  • Paskirtis: dieta.
  • Virtuvė: italų.
  • Sudėtingumo sunkumas: terpė.

Baltymų omletas orkaitėje - dietinis patiekalas. Netgi šventiniame stalelyje tai yra gana vertinga vieta, nes atrodo tiesiog nuostabi. Ji prideda daug šviežių daržovių, todėl kiaušinėliai kiaušinėliai tampa tikru vitaminų šaltiniu. Jei norite, kad jūsų mityba nebūtų išsekusi, bet įvairi, skaitykite, ką valgyti vakarienei, kad neprarastumėte svorio.

  • žalieji žirniai (sušaldyti) - 0,2 kg;
  • kiaušiniai - 12 vnt.;
  • Briuselio kopūstai - 260 g;
  • druska - 4 pylimai;
  • balti svogūnai - 1 vnt.;
  • petražolės - maža krūva;
  • maltos juodieji pipirai - 2 žievelės;
  • alyvuogių aliejus - 4 šaukštai. l.;
  • Bulgarijos pipirai - 2 vnt.;
  • pienas - 0,4 l.
  1. Nuplaukite visas daržoves, išdžiovinkite. Kopūstai supjaustyti į puseles, svogūnus - plonus ketvirčius į žiedus ir pipirus į šiaudus.
  2. Įkaitinkite kai kuriuos augalinius aliejus keptuvėje. Kepkite svogūnus sušvelninti. Po kelių minučių įdėkite žirnių. Virkite 5 minutes.
  3. Įdėkite Briuselio kopūstus. Sumaišykite ir virkite dar 5 minutes.
  4. Bitų su baltu sluoksniu, palaipsniui pridedant pieno, pipiruokite jį.
  5. Į kiaušinių pieno masę įpilkite pjaustytų žalumynų.
  6. Įdėkite visas daržoves į formą. Supilkite pieno kiaušinių mišinį.
  7. Įdėkite į orkaitę, šildomą iki 190 laipsnių. Kepkite 25 minutes.

Dieta omletas lėtoje viryklėje

  • Virimo laikas: 35 min.
  • Porcijos: 1 žmogus.
  • Kalorijų patiekalai: 195 kcal.
  • Paskirtis: dieta, pusryčiai.
  • Virtuvė: prancūzų.
  • Sudėtingumo sunkumas: terpė.

Pasiruošę mitybos omletą lėtoje viryklėje, galėsite pasimėgauti sveikais ir sveikais pusryčiais. Šis patiekalas yra labai skanus, atrodo labai patrauklus. Lėtoje viryklėje kiaušinių mišinys puikiai auga, tampa sodrus ir aukštas. Pagal mitybos patiekalo receptą siūloma įdėti pomidorų, bet jei nesate jų gerbėjas, galite naudoti bulgarų pipirus arba cukinijų žiedus.

  • kiaušiniai - 3 vnt;
  • pipirai, druska;
  • pienas - 45 ml;
  • sviestas - 1 šaukštelis;
  • pomidorai - 1 terpė;
  • bazilikas - 30 g;
  • avių sūris - 30 g
  1. Tepkite keptuvę aliejumi.
  2. Pomidorų plovimas, išdžiovinimas ir supjaustymas mažais kubeliais. Padėkite daugiakanutę į dubenį. Nupjaukite su pjaustytu baziliku.
  3. Įjunkite „Kepimo“ režimą ir virkite daržoves su žalumynais maždaug 7-10 minučių, kai dangtis yra atidarytas.
  4. Kruopščiai kepkite kiaušinius, palaipsniui pridedant pieno. Supilkite gautą daržovių mišinį ir sumaišykite.
  5. Druska, pipirai. Supilkite tarkuotą sūrį (galite sulaužyti sūrį rankomis).
  6. Nustatykite „Kepimas“ 20 minučių. Po pyptelėjimo išimkite indą, sukdami jį dideliu plokščia plokšte. Patiekite karštą, pagardintą šviežių žolelių.

Omletas be sviesto

  • Virimo laikas: 20 min.
  • Porcijos: 2 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 315 kcal.
  • Paskirtis: dieta, pusryčiai.
  • Virtuvė: naminis.
  • Sunku paruošti: lengva.

Jei namuose yra puodelis su geru nelipniu sluoksniu, galite pagaminti puikų omletą be sviesto. Pasirodo, nuostabiai skanus, jame nėra riebalų, kurie taip bijo, kad žmonės praranda svorį. Jei norite įvairinti receptą, prie dietinio patiekalo, daržovių, kurios jums patinka, galite pridėti mažai riebalų sūrio. Tokie kiaušiniai gali būti patiekiami tiek pusryčiams, tiek vakarienei.

  • kiaušinių baltymai - 6 vnt;
  • pienas - 4 šaukštai. l.;
  • druska, pipirai;
  • soda - žiupsnelis.
  1. Kruopščiai išmaišykite baltymus maža druska. Pridėkite pieną palaipsniui, šaukštą.
  2. Į masę įveskite sodą. Druska, pipirai. Dar kartą gerai išmaišykite.
  3. Įdėkite švarų tinklelį su nelipniu sluoksniu ant vidutinės ugnies.
  4. Supilkite ant kiaušinių mišinio ir nedelsdami uždenkite dangčiu.
  5. Po kurio laiko sumažinkite šilumą iki minimumo. Neatidarykite dangtelio.
  6. Kepkite 10-12 minučių. Patiekite, pabarstykite smulkintomis petražolėmis.

Omleto receptas keptuvėje

  • Virimo laikas: 35 min.
  • Porcijos: 4 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 612 kcal.
  • Paskirtis: dieta, pusryčiai.
  • Virtuvė: europietiška.
  • Sudėtingumo sunkumas: terpė.

Visą sveikų mažo kaloringumo valgio rėmėjų dėmesį reikėtų atkreipti į originalų maistinio omleto receptą. Šis patiekalas idealiai tinka dietiniams pusryčiams ar pietums. Kompozicijoje yra daržovių: svogūnai, mėlyni, vyšnių pomidorai, bulgarų pipirai. Jei ką nors iš šio sąrašo nenaudojate, galite pašalinti arba pakeisti. Pavyzdžiui, kai patiekiate patiekalą vaikui, pridėkite tik pomidorus ir tai yra.

  • kiaušinių baltymai - 16 vnt. (arba 8 sveiki kiaušiniai);
  • pipirai, druska;
  • špinatai - 200 g;
  • Jalta svogūnai - 2 vnt;
  • vyšnių pomidorai - 8 vnt;
  • Bulgarijos pipirai - 2 vnt.;
  • Baklažanai - 2 vnt.
  1. Nuplaukite visas daržoves šaltu vandeniu ir išdžiovinkite. Išvalykite juos ir supjaustykite viską į tuos pačius mažus kubelius.
  2. Sutraiškykite špinatus.
  3. Daržovių mišinys yra padalintas į dvi lygias dalis. Vienas iš jų kepkite porą minučių sausoje keptuvėje.
  4. Voverės plūsta į sodrią putą su druska. Pipirai, galite pridėti tuos prieskonius, kurie jums patinka.
  5. Supilkite baltymų putas į keptas daržoves ir nedelsdami uždenkite dangčiu.
  6. Virkite per mažą ugnį. Kai masė patenka į viršų, atidžiai išdėstykite antrąją daržovių pusę.
  7. Uždarykite ir virkite dar kelias minutes.
  8. Patiekite, supjaustykite porcijas arba sukite.

Daržovių omletas

  • Virimo laikas: 25 min.
  • Porcijos: 2 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 427 kcal.
  • Paskirtis: dieta, pusryčiai.
  • Virtuvė: graikų.
  • Sudėtingumo sunkumas: terpė.

Po pusryčių, daržovių omleto, jums bus suteikta visa kita diena už gyvybingumą ir gerą nuotaiką. Labai sodrus, patrauklus ir patrauklus visiems žmonėms, kurie mėgsta lengvas, bet skanus maistas. Tokie kiaušiniai gaminami krosnyje, o ne keptuvėje, todėl jame yra mažiausias kalorijų skaičius. Prieskoniai maistiniame inde gali pridėti bet kokią, svarbiausia, nesunku šviežių daržovių skonio.

  • pienas - 1 puodelis;
  • druska, prieskoniai, pipirai;
  • kiaušiniai - 4 vnt;
  • kietasis sūris - 200 g;
  • morkos - 2 vnt;
  • cukinijos - 0,4 kg;
  • Bulgarijos pipirai - 2 vnt.;
  • porai - 1 kotelis;
  • brokoliai - 0,4 kg.
  1. Nuplaukite daržoves, sausas. Nulupkite morką, cukiniją, pipirus iš sėklų. Visos daržovės supjaustytos į mažo dydžio kubelius.
  2. Ant ugnies uždėkite sausą keptuvę. Įšilus, kepkite morkas, cukinijas, pipirus ir porą be aliejaus savo sultyse 5 minutes.
  3. Pridėti brokolius. Supilkite šiek tiek vandens, leiskite jam išdžiūti penkias minutes.
  4. Perkelkite daržoves į kepimo indą.
  5. Kepkite kiaušinius druska. Palaipsniui įpilkite pieno. Kai masė tampa sodri, pipiru, pridėti prieskonių.
  6. Supilkite kiaušinių mišinį į daržovių pavidalą.
  7. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Įdėkite savo mitybos patiekalą ir kepkite ketvirtį valandos. Pora minučių prieš uždarant, pabarstykite tarkuotu dideliu sūriu.

Omletas su varške

  • Virimo laikas: pusvalandis.
  • Porcijos: 2 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 296 kcal.
  • Paskirtis: dieta, pusryčiai.
  • Virtuvė: naminis.
  • Sunku paruošti: lengva.

Dietos omletas su varškės sūriu gali būti įtrauktas net į vaikų mitybą, nes jis yra paruoštas iš produktų, kurie yra ypač naudingi organizmui. Jis kepamas keptuvėje su alyvuogių aliejumi, bet jei jūsų sluoksnis yra nelipęs, tuomet negalėsite jį sutepti. Patiekti šį patiekalą turi būti karštas, su visa kviečių duona ir puodeliu aromatinių žolelių arbata.

  • kiaušinių baltymai - 6 vnt;
  • druska, prieskoniai;
  • riebalų varškė - 0,4 kg;
  • alyvuogių aliejus - 1 šaukštelis;
  • krapai ir petražolės - pusė krūva;
  • Žalieji svogūnai - 10 plunksnų.
  1. Nuplaukite ir išdžiovinkite žali, svogūnus.
  2. Baltymai patenka į sodrią putą su nedideliu druskos kiekiu. Tai galite padaryti su šakute, tačiau patogiau naudoti šluostę ar maišytuvą. Pridėti varškės. Praleiskite.
  3. Žalias svogūnus supjaustykite ir sumaišykite su kiaušinio varškės masė.
  4. Įšilkite keptuvę. Sutepkite jį nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus.
  5. Supilkite varškės kiaušinių masę į keptuvę, nedelsiant uždenkite dangčiu.
  6. Kepkite mažiausiai 10 minučių šilumos. Laikykite porą minučių po dangčiu.
  7. Patiekite dietos patiekalą porcijomis, pabarstykite kapotų žalumynų.

Omletas pakuotėje

  • Virimo laikas: 45 min.
  • Porcijos: 1 žmogus.
  • Kalorijų patiekalai: 168 kcal.
  • Paskirtis: dieta, pusryčiai.
  • Virtuvė: naminis.
  • Sudėtingumo sunkumas: terpė.

Jūs galite padaryti įdomų dietos omletą pakuotėje ne tik namuose, bet ir „lauke“. Jis gali būti lengvai paruošiamas esant puodui ir ugniai. Kiaušinėliai kiaušiniai eina į atmosferą, tiesiogine žodžio prasme, lydosi burnoje. Kepimo procese jums reikės naudoti švarius, tankius celiofano maišelius, kuriuose nėra vienos žalos, kitaip kiaušinių masė tiesiog teka į vandenį.

  • kiaušiniai - 6 vnt.;
  • druska;
  • pienas - du trečdaliai puodelio;
  • Olandų sūris - 0,2 kg;
  • pipirai, druska.
  1. Supilkite šiek tiek daugiau nei pusę vandens į didelį puodą ir virkite ant viryklės.
  2. Kepkite kiaušinius druska. Kai masė tampa pūkuota ir padengta putomis, pradėkite pilti pienu.
  3. Sūris smulkiai sutrinkite. Įveskite kiaušinių masę, sumaišykite. Druska ir pipirai.
  4. Įdėkite du maišus ant gilios plokštės ar puodelio, kad jie sudarytų maišelį. Supilkite kiaušinių sūrio mišinį.
  5. Švelniai surinkite pakuočių kraštus, susieti juos su raštinės derva arba tik paketu.
  6. Padėkite ruošinį verdančiame vandenyje ir virkite 20-30 minučių.

Receptas baltymų omletui ant dietos 5

5 gydymo lentelė yra specialiai sukurta elektros sistema, skirta normalizuoti kepenų, virškinimo trakto (GIT) darbą ir tulžies sekrecijos pagreitį. Pagrindinės dietos indikacijos: lėtinis cholecistitas, kepenų cirozė, hepatitas, lėtinis kolitas ir gastritas, reabilitacijos laikotarpis po operacijos. Dieta laikoma subalansuota ir švelni.

Numeryje yra 5 valgomieji valgiai

Mitybos numeris 5 gali būti stebimas kelerius metus (nuotrauka: fitslife.ru)

Kaip paruošti patiekalus teisingai:

  • Rekomenduojama ruošti, kepti arba virti maistą dvigubame katile arba lėtoje viryklėje.
  • Išskirti produktus, kurie sustiprina skrandžio sulčių sekreciją.
  • Būtina sumalti daržoves su šiurkščiavilnių pluoštų ir stambios mėsos. Mėsa turėtų būti liesa, išvalyta nuo sausgyslių ir odos.
  • Vartojamo maisto temperatūra turėtų būti 20-60 laipsnių Celsijaus. Šaltas ar karštas maistas neįtraukiamas į maistą - jie dirgina skrandžio gleivinę.
  • Porcijos turėtų būti mažos, jums reikia valgyti kas 2,5-3 valandas.
  • Maisto produktai, kuriuose yra daug purinų, oksiduotų riebalų ir eterinių aliejų, cholesterolio ir oksalo rūgšties.
  • Į paros racioną reikia įtraukti maždaug 100 g baltymų, 70 g riebalų ir 50 g angliavandenių.
  • Dietiniai maisto produktai turėtų padidinti maisto pluošto, pektino, lipotropinių medžiagų ir skysčių kiekį.

Galbūt jus domina

Omletų istorija ir savybės

Mitybos omletas yra puiki galimybė pusryčiams (nuotrauka: sorokulya.ru)

Nežinoma, kada tiksliai išrado omletą. Šis patiekalas buvo žinomas Romos imperijoje. Galutinis pavadinimas sumušė kiaušinius, gautus Prancūzijoje „omlete“, o tai reiškia „kiaušinius“. Italijoje ometas buvo žinomas kaip fritatta. Kiaušiniams dažnai buvo įdėta keletas sūrių ir daržovių, o Ispanijoje - tortilė. Omletas pagal sudedamųjų dalių skaičių yra labiau panašus į keptuvę, labai maitinančią ir kaloriją. Omuraisu - omletas Japonijoje su populiariausiu ryžių įdaru.

Dėl omlettų versijos dažniau naudojami tik baltymai. Jie yra geriau toleruojami virškinimo trakto ligoms. Kiaušinio baltymas sudaro apie 67% visos kiaušinių masės. Tai gausu biotino, vitaminų B, E, K, H. Vitamino D kiekio požiūriu baltymai yra mažesni už žuvų taukus. Baltymai taip pat yra vertingų amino rūgščių, baltymų, angliavandenių, mineralų (geležies, kalio, kalcio, fosforo) šaltinis. 100 g baltymų 11 gramų baltymų ir 45 kalorijų.

Tarybos mitybos specialistas. Mokslininkai jau seniai įrodė, kad kiaušinių cholesterolio kiekis nėra toks blogas. Vištienos kiaušinių (baltymų ir trynio) sudėtis apima lecitiną ir choliną. Tai yra medžiagos, kurios užkerta kelią cholesterolio nusėdimui. Jame taip pat yra iki 14% dienos baltymų vertės, didelių būtinų aminorūgščių, esminių vitaminų ir mineralų bei antioksidantų.

Kepant kiaušiniai negauna naudos. Pagrindinis omleto žavesys yra trumpalaikis šildymas. Taigi sunaikinami tik 10-15 vitaminų.

Svarbu! Kiaušinio baltymas žmogaus organizme absorbuojamas 93,7%. Jei palyginti su kitais produktais, šis koeficientas yra tik 76 žuvims ir 73% mėsai

Kalorijų omletas priklauso nuo jo paruošimo metodo ir sudedamųjų dalių.

Baltymų omletas orkaitėje: skanių ir sveikų patiekalų receptai

Kai kurie žmonės, kenčiantys nuo virškinimo trakto ligų, aukštas cholesterolio kiekis, rodo, kad vartoja tik dietinį maistą. Baltymų omletas padės įvairinti savo meniu. Tokių patiekalų receptai yra įvairūs. Į viršų aptarkite šiandienos straipsnį.

Baltymų omletas krosnelėje

Daugelis iš mūsų yra pripratę prie omlett, naudojant klasikinį receptą. Tačiau tinkamo ir sveiko maisto rėmėjai pradėjo gaminti baltymų omletą. Iš pavadinimo aišku, kad toks patiekalas gaminamas tik iš kiaušinių baltymų.

Pastaba! Tokiu patiekalu galite pridėti dešros produktų, kieto sūrio, rūkytos mėsos, bekono ir kitų papildomų ingredientų.

Sudėtis:

  • vištienos kiaušinis - keturi gabaliukai;
  • įvairios mėsos - 200 g;
  • lemputė - ½ galvutė;
  • smulkiai sumalyta druska;
  • Rusijos sūris - 50 g

Virimas:

  1. Kiaušinius iš šaldytuvo iš anksto gauname. Tada švelniai atskirti baltymų dalį.
  2. Nulupti svogūnai smulkinami mažais kubeliais.
  3. Įkaitinkite mažą kiekį rafinuoto saulėgrąžų aliejaus.
  4. Mes skleidžiame susmulkintus svogūnus ir praeina iki skaidrumo.
  5. Dabar pridėkite mėsos patiekalą. Galite pasirinkti įvairių veislių, kumpio arba virtos mėsos dešrų.
  6. Kiaušinių tryniai šiek tiek mušami. Supilkite trynio masę į keptuvę. Aktyviai maišykite ir kepkite keletą minučių.
  7. Rusų sūris supjaustytas kubeliais ir pridedamas prie keptuvės prie minėtų ingredientų.
  8. Baltymų omleto užpildymas bus paruoštas, kai sūris ištirps. Mes perkeliame masę į plokštelę ir atidedame.
  9. Atskirai plakti baltymai bet kokiu patogiu būdu. Mes perkeliame jį į ugniai atsparų formą arba keptuvę, sutepti rafinuotu saulėgrąžų aliejumi. Pabarstykite smulkiai sumaltą druską.
  10. Orkaitė įtraukta iš anksto. Mums reikia jį įšilti iki 180-200 ° temperatūros ribos.
  11. Įdėkite omletą į orkaitę ir kepkite, kol bus padaryta. Tai tiesiog 10 minučių.
  12. Šiek tiek atšaldykite keptą omletą. Ant jos paviršiaus išdėstykite anksčiau paruoštą užpildą.
  13. Sulenkite baltymų omletų ritinį. Mes šiek tiek spaudžiame savo rankas, kad jos nesugriūtų.
  14. Iškirpkite porcijomis, įdėkite į plokštelę ir padarykite.

Klasikinis pasirinkimas

Tradiciškai yra įprasta virti omletą su pienu. Baltymų gydymas nėra išimtis. Jei norite, kad indas pasiektų mažiausią maistinę vertę, pasirinkite nugriebtą pasterizuotą pieną.

Sudėtis:

  • vištienos kiaušinis - trys dalys;
  • paprikos;
  • Pjaustyti žalumynai - 1 stalas. šaukštas;
  • pasterizuotas nugriebtas pienas - vienas stiklas;
  • smulkiai sumalyta druska;
  • rafinuotas saulėgrąžų aliejus.

Virimas:

  1. Pirmiausia reikia atskirti baltymų dalį.
  2. Toliau reikia perkelti baltymų masę į gilų plokštelę ir pridėti nugriebtą pasterizuotą pieną.
  3. Bet kokiu patogiu būdu šie komponentai turi būti plakti tol, kol gaunama homogeniška masė.
  4. Čia reikia pridėti smulkiai sumaltos druskos, maltos paprikos. Vis dar reikia gerai įveikti.
  5. Ugniai atsparios formos turi būti tepamos nedideliu rafinuoto saulėgrąžų aliejaus kiekiu ir supilkite supilamą mišinį.
  6. Maisto gaminimui reikia įdėti orkaitę į krosnį ir kepti esant 180-200 ° temperatūrai. Šilumos apdorojimo trukmė svyruoja nuo 15 iki 20 minučių.
  7. Prieš patiekdami maistinį patiekalą, reikia pabarstyti kapotų žalumynų.

Pridėti šiek tiek varškės

Kaip žinote, ne tik angliavandeniai, bet ir baltymai yra gyvybinės energijos šaltinis, taip pat raumenų audinių statybinė medžiaga. Jei jūs vedate aktyvų gyvenimo būdą, tai jums reikės baltymų omleto pusryčiams.

Pastaba! Jei ruošiate dietinį patiekalą, tada varškė turi pasirinkti mažai riebalų arba mažiausiai riebalų.

Sudėtis:

  • kiaušinių baltymai - keturi gabaliukai;
  • žalias plunksnų lankas - pusė spindulio;
  • varškės - 0,2 kg;
  • rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 1-2 lentelės. šaukštai;
  • kapotų žalumynų - 1 stalas. šaukštas;
  • smulkiai sumalyta druska.

Virimas:

  1. Kiaušinių baltymai yra iš anksto atšaldyti, o po to bet kuriuo patogiu būdu plakomi į putų masę. Palengvinti baltymų plitimą tiesiogine prasme pridėkite smulkiai sumaltos druskos žiupsnį.
  2. Padauginsime varškę į dubenėlį ir atsargiai jį padalinsime su šakute. Įpilkite tarkuotą varškę į plakta baltymų masę, švelniai maišykite.
  3. Čia taip pat pridėti kapotų žalių plunksnų svogūnų.
  4. Sutepkite ugniai atsparią formą rafinuota saulėgrąžų aliejumi ir užpildykite ją kiaušinių-varškės mišiniu.
  5. Viskas į krosnį patalpinta trečdalį valandos. Mes kepame esant 180-200 ° temperatūrai.
  6. Prieš patiekdami, papuoškite baltymų omletą su kapotų žalumynų.

Puikus dienos pradžia

Kiekvienas šeimininkas mėgina gaminti tik skaniausius ir sveikus patiekalus savo namams. Baltymų omleto skonį galima papildyti kumpio ir šviežių pomidorų griežinėliais. Dar pridėkite saldžiųjų pipirų, prieskonių ir, žinoma, žaliąsias.

Pastaba! Bet koks omleto kepimo orkaitėje receptas gali būti pritaikytas keptuvei, lėtai viryklei arba mikrobangų krosnelei.

Sudėtis:

  • rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 1 stalas. šaukštas;
  • kumpis - 50 g;
  • pasterizuotas karvės pienas - ¼ puodelio;
  • kiaušinių baltymai - trys dalys;
  • smulkiai sumalyta druska;
  • šviežių pomidorų vidutinio dydžio - vienas gabalas.

Virimas:

  1. Į viršų švelniai pjaukite ant pomidorų odos. Nusipilkite verdančiu vandeniu ir pažodžiui pusę minutės nuplaukite atšaldytu vandeniu.
  2. Nuimkite odą ir supjaustykite pomidorų kūną kubeliais.
  3. Smulkintas kumpis.
  4. Įkaitinkite šiek tiek rafinuotą saulėgrąžų aliejų. Kepkite kumpį su pomidorų minkštimu vidutiniu karščiu.
  5. Tuo tarpu įmaišykite baltymus su smulkiai sumaltomis druska.
  6. Įrašykite pasterizuotą karvės pieną ir vėl nuvalykite.
  7. Skrudintą kumpį užpildykite pomidorais paruoštu mišiniu ir išsiųskite į orkaitę.
  8. Mes kepame trečdalį valandos ir iš karto aptarnaujame.

Taip pat žiūrėkite:

Baltymų omeletai šiandien nėra labai populiarūs. Jei išbandysite šį patiekalą, būsite maloniai nustebinti. Tai ne tik skanus, bet ir labai naudingas. Jūs galėsite papildyti savo baterijas ateinančiai dienai, taip pat užpildyti baltymų trūkumą ir reikiamus mikro ir makro elementus. Bon apetitą!

Baltymų omletas orkaitėje

Krosnelėje su nedideliu sviesto kiekiu virti baltymų omletas bus puikus mitybos pusryčiai, ypač kartu su trupučiu košė. Toks derinys pasisotina, bet ne perkrauna skrandį dėl subtilaus susikaupusių kiaušinių nuoseklumo.

Visos sudedamosios dalys prieš susiurbimą turėtų būti atvėsintos ir įpilama druskos. Jei norite pridėti garsą, galite pridėti šiek tiek miltų ir soda.

Didžiausias baltymų masės ir gatavo patiekalo pompos kiekis gali būti pasiekiamas kepant mažoje formoje su didelėmis pusėmis.

Valcuotas sultingas omletas patiekiamas su bet kuriuo padažu.

Sudėtis

  • vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
  • grietinėlė - 50 ml
  • druska - pagal skonį
  • augalinis aliejus - formos tepimui

Virimas

1. Nuplaukite kiaušinius iš liekanų, nešvarumų, išdžiovinkite servetėlėmis ir atsargiai atskirkite trynius nuo baltymų. Norėdami tai padaryti, yra specialūs prietaisai arba įprastas metodas - apvalkalo pusė. Šalinti trynius į kitus patiekalus. Ir voverės įdėkite į gilų dubenį, kuriame bus patogu juos plakti. Šiame etape naudokite virtuvės prietaisus. Paimkite maišytuvą. Beat juos, kol pūkuotas putos.

2. Po to mažomis porcijomis įpilkite 10-25% riebumo kremą. Dar kartą eikite per maišytuvą, kol sklandžiai. Vietoj grietinėlės galite vartoti paprastą vandenį arba pieną.

3. Įpilkite druskos. Maišykite. Šiame recepte iš prieskonių naudojama tik druska, nors galite eksperimentuoti su prieskoniais. Galbūt jūs turite mėgstamų žolelių, naudojamų omeletams gaminti.

4. Pasirinkite tinkamą karščiui atsparią formą, keramiką, stiklą arba vienkartinį. Paimkite virtuvės šepetėlį ir sutepkite apačią ir šonus plonu augaliniu aliejumi. Kuo mažiau alyvos, tuo mažiau riebalų gatavame inde. Jei norite, naudokite lydytą sviestą. Supilkite baltymus į formą.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Karštoje orkaitėje nusiųskite pelėsį su baltais. Kepkite apie 10-15 minučių. Kadangi kiekvienos krosnys yra skirtingos, kepimo trukmė gali skirtis.

5. Baltymų omletas orkaitėje yra paruoštas. Patiekti tiesiai prie stalo, apipinti šviežiomis žolelėmis, sviesto gabaliuku.

Kepta baltymų omletė su grietine

Krosnyje virti karšti baltymų užkandžiai.

Keptos baltymų omletės su rūgštiniu kremu ingredientai:

  • Kiaušinių baltymas - 3 vnt
  • Grietinė - 35 g
  • Pienas - 20 g
  • Sviestas - 5 g

Virimo laikas: 35 minutės

Vieno konteinerio porcijos: 1

Receptas "Kepta baltymų omletė su grietine":

Paruošta pagal „Knygos apie skanius ir sveikus maisto produktus“ receptą.

PROTEINO OMELETAS SU IŠDUOTI Kepti

Beat baltymus su šluota, įpilkite pieno ir 20 g grietinės, sumaišykite, supilkite į vieną keptuvę, sutepkite sviestu, pabarstykite likusia grietine ir kepkite 3 kiaušinių baltymus, grietinę - 30 g, pieną - 20 g, sviestą - 3 g, pieną - 20 g, sviestą - 3 g.


Kepta 25 minučių 160 ° C temperatūroje.

Užsisakykite „Cook“ grupę „Contact“ ir gaukite dešimt naujų receptų kiekvieną dieną!

Prisijunkite prie mūsų grupės Odnoklassniki ir kiekvieną dieną gaukite naujų receptų!

Bendrinkite receptą su draugais:

Panašūs receptai

Kiaušinių ritiniai su daržovėmis pusryčiams

  • 20
  • 261
  • 5088

Neįprasti kiaušiniai

  • 104
  • 79
  • 16565

Grūdų omletas su pomidorų drugeliais

  • 45
  • 17
  • 781

Prancūzijos sumuštiniai

  • 36
  • 51
  • 11330

Šalies omletas su grybais

  • 28
  • 14
  • 2853

Omletas su pomidorais ir kepta šonine

  • 146
  • 78
  • 2016 m

Prancūzų skrudinta duona su kiaušiniu

  • 5
  • 11
  • 15197

Putpelių kiaušinių bulvės

  • 9
  • 29
  • 4357

Duonos omletė

  • 78
  • 166
  • 25077

Pabandykite virti kartu

Salotos "Petrovich"

  • 76
  • 368
  • 20398

Norvegų šprotų sumuštiniai

  • 110
  • 422
  • 5269

Tortas „Medaus tortas“.

  • 184
  • 2086 m
  • 32813

Nuotraukos "Kepta baltymų omletė su grietine" iš virti (2)

Komentarai ir atsiliepimai

2018 m. Gruodžio 23 d. Lilek3011 #

2018 m. Gruodžio 23 d. Virgola71 #

2018 m. Gruodžio 24 d. Lilek3011 #

2018 m. Gruodžio 23 d. Jannasimf #

2018 m. Gruodžio 24 d. Lilek3011 #

2018 m. Gruodžio 24 d.

2018 m. Gruodžio 24 d. Lilek3011 #

2018 m. Gruodžio 28 d. Mazziadri #

2018 m. Gruodžio 28 d. Lilek3011 #

2018 m. Gruodžio 21 d. Natkati #

2018 m. Gruodžio 21 d. Lilek3011 #

2018 m. Gruodžio 21 d. Natkati #

2018 m. Gruodžio 21 d. Lilek3011 #

2018 m. Gruodžio 21 d. Natkati #

2018 m. Gruodžio 21 d. Mazziadri #

2018 m. Gruodžio 21 d. Natkati #

2018 m. Gruodžio 21 d. Jannasimf #

2018 m. Gruodžio 21 d. Natkati #

2018 m. Gruodžio 21 d.

2018 m. Gruodžio 21 d. Virgola71 #

2018 m. Gruodžio 21 d. Laka-2014 #

2018 m. Gruodžio 22 d. Vicentina #

2018 m. Gruodžio 22 d. Graži moteris

2018 m. Gruodžio 22 d. Natkati #

2018 m. Gruodžio 22 d. Graži moteris

2018 m. Gruodžio 22 d.

2018 m. Gruodžio 22 d.

2018 m. Spalio 31 d. Sar_Tatyana #

2014 m. Lapkričio 23 d.

2013 m. Gegužės 8 d. Olena731 #

2013 m. Gegužės 8 d. Irina2606 #

2013 m. Gegužės 7 d. OLGA_BOSS #

2013 m. Gegužės 7 d. OksanaSky #

2013 m. Gegužės 7 d. Pantagruel # (recepto autorius)

Palikite komentarą ar recepti

Užsiregistruokite arba prisijunkite, jei jau užsiregistravote.

Galite prisijungti prie svetainės neprisiregistruodami ir įvesdami slaptažodį naudodami savo paskyrą šiose svetainėse:

Jei nesate patenkintas nauju dizainu, parašykite savo pastabas, kad galėtume ją išspręsti.

Prisijungti be registracijos

Galite prisijungti prie šios svetainės.
pagal savo vardą.

Baltymų omletas

1 variantas: klasikinis baltymų omleto receptas

Kartais po kepinių arba gėrimų virimo yra baltymų. Kad ilgai neuždarytumėte šaldytuvo, galite pakepti apetitinį omletą. Jis yra mažai kalorijų, jame yra mažiau riebalų, nes receptuose nėra trynių.

Klasikinis omletas, garinamas. Dėl to jį gali naudoti visi, netgi dietos metu. Patiekalas yra lengvas ir erdvus, jį myli vaikai. Pabandykite paruošti dalį omeletų, užpilant kiaušinių mišinį į pelėsių formas.

Sudėtis:

  • Kiaušinių baltymai - 8 vnt.
  • Pienas - 80 ml;
  • Aliejus - 20 g;
  • Druska, prieskoniai.

Laipsniškas baltymų omleto receptas

Jei to dar nepadarėte, atskirkite baltymus nuo trynių. Supilkite juos į dubenį, kuris yra patogus plakimui. Taip pat pridedama druskos ir prieskonių žiupsnelis. Geriau vartoti smulkiai sumaltą druską, kad ji ištirptų greičiau.

Kruopščiai nuvilkite baltus arba šakutės. Jei įmanoma, šiam tikslui geriau naudoti maišytuvą. Su juo galite greitai gauti sultingą mišinį, praleidžiant mažiausiai pastangų.

Pašildykite pieną iki kambario temperatūros. Kai baltymai virsta oro putomis, reikia palaipsniui pilti skystį į tvarkingą srautą. Tuo pačiu metu ir toliau įveikti, kad masė išliktų purus. Pridedant pieno, geriau išjungti maišytuvą, maišyti produktus rankomis įprastu šluoteliu.

Supilkite kiaušinius į garintuvų keptuvę, iš anksto suteptą sviestu. Kepkite juos apie 10 minučių. Tada įdėti omletą pora gabalėlių sviesto, palaukite, kol jis ištirps.

Jei neturite dvigubo katilo, galite paruošti indą vandens vonioje. Tam geriau naudoti mažas karščiui atsparias formas, kurias užpildome plaktais kiaušiniais. Švelniai įdėkite juos į žarną, uždenkite folija arba dangčiu. Tada įveskite nebaigtą vandens puodą, palaukite, kol virs. Įdėkite įdubą į viršų, kad jis nepaliestų skysčio. Kepkite omletą 15 minučių.

2 variantas: greitas baltymų omleto receptas

Omletui gaminti nebūtina naudoti garlaivio. Jei norite gauti ryškesnį skonį ir tuo pačiu metu sutaupyti laiko, pabandykite kepti kiaušinius arba kepti juos krosnyje. Norėdami, kad patiekalas būtų dar naudingesnis, į jį pridėsime špinatus. Savo skoniui galite naudoti kitas žoleles.

Sudėtis:

  • 5 kiaušiniai;
  • Pienas - 30 ml;
  • Augalinis aliejus - 15 ml;
  • Špinatai švieži - 70 g.

Kaip greitai padaryti baltymų omletą

Atskirkite baltymus ir trynius. Pastaruoju metu jūs galite kepti kiaušinių grietinėlę arba juos užšaldyti. Supilkite baltymus į gilų indą, sujunkite su pienu ir druska. Gerai išmaišykite mišinį.

Nuplaukite špinatų lapus, leiskite jiems išdžiūti. Labai smulkiai supjaustykite, supilkite į plaktą voverę. Toliau maišykite, kad putos nenustotų.

Šildykite alyvą keptuvėje. Supilkite kiaušinių mišinį, atlaisvinkite šilumą.

Kepkite omletą porą minučių po dangčiu, tada pasukite. Po dviejų minučių bus galima išimti indą nuo ugnies. Patiekite jį iškart po virimo.

Jei pageidaujate tinkamos mitybos, derinkite baltymų omletą su grikių košė. Dėl šių dviejų patiekalų galima gauti reikiamą kiekį amino rūgščių tik viename valgio metu. Norėdami papildyti savo vitaminus, į savo kiaušinius ir grūdus pridėkite šviežių daržovių, salotų ir žalumynų.

3 variantas: baltymų omletas su krevetėmis

Jūros gėrybių mėgėjai įvertins šį patiekalą. Galite pridėti ne tik krevetes, bet ir kitus jūros roplius. Porai suteiks omletų pikantiškumą, be to, tai labai naudinga.

Sudėtis:

  • 4 voverės;
  • Porai - 100 g;
  • Nuluptos krevetės - 300 g;
  • Vanduo - 100 ml;
  • Alyvuogių aliejus, balti pipirai.

Laipsniškas receptas

Beat kiaušiniai su šakute. Palaipsniui įpilkite vandens, nepamirškite druskos ir pipirų.

Nuplaukite lanką. Pjaukite stiebo pusiau žiedus, taip pat supjaustykite žalią plunksnų dalį.

Šildykite alyvą keptuvėje. Kepkite svogūnus maždaug minutę.

Supilkite krevetes į keptuvę, sumaišykite su porais. Palaikykite viskas kartu keletą minučių. Jei naudojate šaldytus jūros gėrybes, laikykite juos šiek tiek ilgiau.

Užpildykite krevetes su plakta baltaisiais. Kepkite mišinį nuolat maišydami. Kepimo metu bus skleidžiama daug skysčių, tačiau tai neturėtų užsidegti. Jis suteiks patiekalų sultingumui, padės suderinti visus skonius.

Omletas bus paruoštas per 3-4 minutes. Prieš patiekdami, pabarstykite jį kvepiančiais žalumynais. Kiaušiniai ir krevetės puikiai tinka agurkams.

Šiame recepte vanduo gali būti pakeistas grietine arba grietine. Dėl to atsiras skonio užrašų, o omletas bus labai švelnus. Kartais į baltymus pridedamas majonezas, tačiau toks patiekalas gali atrodyti pernelyg riebus.

4 variantas: baltymų omletas su daržovėmis

Jei norite originalaus skonio, pabandykite kepti kiaušinius krosnyje. Atminkite, kad valgant omletą reikia naudoti tik švarius ir sausus patiekalus. Iš likusių riebalų iš anksto nuplaukite kepimo indą ir užkabinkite dubenį. Priešingu atveju bus prarasta oro konsistencija, gali atsirasti nemalonus skonis.

Sudėtis:

  • Pienas - 150 ml;
  • Baltymai - 8 vnt.
  • Lemputė;
  • Morkų;
  • Bulgarijos pipirai - 100 g;
  • Aliejus kepimui - 70 ml;
  • Brokoliai, Briuselio kopūstai arba žiediniai kopūstai - 200 g;
  • Kietasis sūris - 100 g;
  • Žalieji pagal skonį.

Kaip virėjas

Nulupkite visas daržoves, pašalinkite sėklas iš pipirų. Jei naudojate žiedinius kopūstus ar brokolius, išardykite juos į gėles. Iškirpkite žaliuosius stiebus.

Morkos ir pipirai supjaustomi dideliais gabaliukais. Pjaustykite svogūnus ir žalumynus, patrinkite sūrį. Įjunkite orkaitę 180 laipsnių.

Kepkite svogūnus karštoje keptuvėje su sviestu. Po kelių minučių į jį įpilkite morkų, paprikų ir kopūstų. Troškinkite 7-8 minutes.

Nors daržovės užklijuojamos keptuvėje, kepkite baltymus su druska ir prieskoniais maišytuvu. Pridėkite jiems pieną ir žalią, sumaišykite.

Skrudintas daržoves užpildykite baltymų masė. Suleiskite keptuvę 20 minučių į orkaitę.

Pabarstykite tarkuotu sūrio omletu, grįžkite į karštą orkaitę dar 10 minučių, kai sūris ištirpsta, galite išjungti ugnį.

Toks patiekalas reikalauja gražaus pristatymo. Įdėkite omletų gabaliukus į salotų lapus, garnyrą su šviežiais vyšnių pomidorais ir kapotų žalumynais. Taip pat galite supilti kiaušinius su savo mėgstamu padažu.

5 variantas: baltymų omletas su mocarelomis ir vištiena

Kad baltymų omletas taptų skanesnis ir patenkinamas, jums reikia pridėti mėsos ir sūrio. Naudokite mozzarella ir vištienos filė ruošiant mitybos ir sveikus patiekalus.

Sudėtis:

  • 4 kiaušiniai;
  • Mozzarella - 70 g;
  • Vassabi (milteliai) - 5 g;
  • Vištienos filė - 1 vnt.
  • Didelis pomidoras;
  • Žalieji svogūnai - 30 g;
  • Sūris - 70 g;
  • Pienas - 50 ml;
  • Kefyras - 40 ml;
  • Paprikos, žalumynų mišinys.

Laipsniškas receptas

Virti vištieną sūdytame vandenyje. Neskubėkite pašalinti mėsos iš sultinio, leiskite jam lėtai atvėsti. Dėl šio filė gausite sultingas ir skanus.

Atskirkite kiaušinių baltymus, plakti juos druska ir prieskoniais. Švelniai įpilkite džiovinto vazabino ir pieno žiupsnelio, toliau maišydami.

Supilkite mocarelą, supilkite jį į baltymus. Dar vieną kartą gerai išmaišykite mišinį.

Sausoje keptuvėje virkite 50 ml vandens. Supilkite kiaušinius į vandenį, sumažinkite šilumą. Kepkite omletą po dangčiu ketvirtį valandos.

Kepkite grietinėlę kiaušinių virimo metu. Tam reikia sukapoti didelį įvairių žalumynų krūvą, sumaišyti su mažai riebalų turinčiu varškės ir kefyro. Sumaišykite mišinį maišytuvu, kad jis būtų vienodas.

Smulkiai supjaustykite vištienos filė, pomidorai ir žalieji svogūnai.

Uždėkite karštą omletą ant patiekalo. Užpilkite varškės grietinėlės ant viršaus, pabarstykite žaliais svogūnais. Skirkite vištienos gabalus ir pomidorus ant omleto paviršiaus. Kad būtų lengviau valgyti šį patiekalą, pasukite jį į ritinį.

Šis patiekalas gali būti patiekiamas pusryčių ar vakarienės metu. Taip pat galite iš anksto paruošti keletą ritinių ir laikyti juos šaldytuve. Jei netikėti svečiai nusileidžia, pakaks omeletų supjaustyti į griežas skilteles ir sudėti į gražią plokštelę.

Baltymų omletų receptai

Baltymų omletas yra vienas iš pagrindinių patiekalų tinkamos mitybos dietoje. Omletas yra populiarus tiems, kurie seka sveikatą ir figūrą, taip pat tarp žmonių, profesionaliai užsiimančių sportu.

Patiekalas yra universalus - galite pagaminti omletą su bet kokiais įdarais: žalumynais, daržovėmis, sūriu, varškės, sėlenomis ar avižiniais dribsniais.

Baltymų omleto nauda

Kiaušiniai yra vienas maistingiausių maisto produktų ir biologiškai aktyvių ingredientų šaltinis. Juose yra aukštos kokybės baltymai ir būtinos aminorūgštys. Be to, jis yra vitaminų A, B ir B6, D ir E šaltinis, taip pat maistinės medžiagos: kalis, fosforas, geležis, varis ir kalcis. Visos šios medžiagos yra visiškai absorbuojamos - būtent tai išskiria kiaušinius nuo kitų maisto produktų.

100 g kiaušinių yra 9 g baltymų, 3,5 g riebalų ir 1,7 g angliavandenių. Kalorijų kiekis yra 73,2 Kcalories.

Baltymų omletų virimo principai

Klasikinių baltymų omletų pagrindas yra pienas ir kiaušiniai.

Pirmas dalykas, kurį jums reikia nuplauti kiaušinį, o tada jį sudaužyti, atskirti baltą nuo trynio. Yra keli būdai, kaip atskirti baltymą nuo trynio:

  1. Padalinkite kiaušinį viduryje (pagal akis) ir perkelkite trynį iš vieno apvalkalo į kitą (užkabinkite jį su korpuso kraštu). Baltymai pilami į virtą puodelį.
  2. Baltojo atskyrimui nuo trynio galima naudoti piltuvą, pagamintą iš storo popieriaus. Būtina į stiklą įpilti piltuvą ir į jį įtrinti kiaušinį - trynys išliks jo viduje, o baltymas išsisklaidys.
  3. Kiaulėms atskirti galite naudoti specialų separatorių - galite jį nusipirkti parduotuvėje.

Omletą galima virti įvairiais būdais: orkaitėje, keptuvėje, lėtoje viryklėje arba dvigubame katile. Tačiau reikia pažymėti, kad indas, virti keptuvėje, yra mažiau naudingas ir daugiau kalorijų.

Receptas 1. Baltymų dietos omletas su žalumynais

Jei tarp jūsų tikslų - tonizuoti figūrą ir prarasti šiuos papildomus svarus, toks omletas bus puiki pusryčiai. Tai geriau virti lėtoje viryklėje arba dvigubame katile (ne keptuvėje). Indų ruošimas yra paprastas, o jis yra naudingas ir mažai kaloringas.

Dėl dietos omletės mums reikia:

  • Kiaušiniai - 3 vnt
  • Pienas (mažai riebalų) - 1 puodelis
  • Žalieji (petražolės, krapai, salotos) - 1-2 šaukštai
  • Alyvuogių arba kremo aliejus - sutepkite indo dugną
  • Druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį
  1. Atskirkite baltymus nuo trynių. Į baltymus įpilkite pieno ir masės plakti iki putojimo.
  2. Druska, pipirai pagal savo skonį ir vėl plakti.
  3. Iškirpkite žalumynus ir pridėkite jį prie omleto mišinio, sumaišykite.
  4. Išpjaukite patiekalų, kuriuose mes padarysime omletą, ir supilkite į plakta mišinį.
  5. Omleto paruošimas lėtoje viryklėje arba dvigubame katile 10 minučių.

Mūsų omletas yra paruoštas, mėgaukitės pusryčiais!

Receptas 2. Baltymų omletas su varške ir pomidorais

Ką pridėti prie omleto, kad jis būtų ne tik skanesnis, bet ir sveikesnis? Į jį įpilkite mažai riebalų varškės ir pomidorų. Jūs galite pridėti kaip įprasta dideli pomidorai ir vyšnios pomidorai. Pasirodo, puikus pusryčiai.

  • Kiaušiniai - 2 vnt
  • Mažai riebalų varškės - 100 gramų
  • Pomidorai - 1 vidutinis arba 4 vyšnios pomidorai
  • Žalieji - pagal skonį
  • Alyvuogių arba kremo aliejus - sutepkite indo dugną
  • Druska, pipirai ir prieskoniai pagal skonį

Valgymo baltymų omletas su varškės ir pomidorais:

  1. Mes atskiriame baltymus nuo trynių į indus, druską ir pipirus pagal skonį, gerai juos sumušame.
  2. Pridėkite minkštų varškės baltymų ir gerai sumaišykite.
  3. Sutepkite patiekalų dugną, kuriame galėsite virti su alyvuogių aliejumi.
  4. Pomidorus dedame į lėtą viryklę, garintuvą ar keptuvę ir kepkite 1-2 minutes, įpilkite varškės kremo mišinį.
  5. Uždarykite dangtelį ir virkite 8-10 minučių. Virimo pabaigoje galite pabarstyti omleto sūriu.

Receptas 3. Baltymų omletas su sūriu

Vienas iš skaniausių variantų virti omletą - pridėjus sūrio. Sūris gali būti jūsų skonio. Tai gali būti tiek kietos, tiek pusiau kietos, sūrus arba šiek tiek sūrus - visa tai priklauso nuo jūsų pageidavimų.

Sudėtis baltymų omletui su sūriu:

  • Kiaušiniai - 2 vnt
  • Sūris (Jūsų pasirinkimu) - 30-40 gramų
  • Pienas - 1/3 puodelio
  • Alyvuogių arba kremo aliejus - sutepkite indo dugną
  • Druska, pipirai ir prieskoniai - pagal skonį.
  1. Sūrio gabalas grotelės ant smulkios trintuvo.
  2. Kiaušinių baltymai druskos, pipirų ir šiek tiek prieskonių, šluotelė.
  3. Supilkite pieną, vėl sumaišykite omletą.
  4. Tepkite keptuvės dugną aliejumi ir šildykite per vidutinę ugnį.
  5. Supilkite baltymų pieno mišinį į keptuvę, pabarstykite sūrio trupiniais.
  6. Uždenkite omletą dangčiu ir virkite, sumažindami šilumą iki mažiausiai septynių iki dešimties minučių.

Receptas 4. Baltymų omletas su vištiena lėtoje viryklėje

Kitas pasirinkimas dieta ir tuo pačiu metu maistingas baltymų omletas. Šis pusryčiai jums suteiks jėgą ir energiją, taip pat neleis jums eiti alkani iki vakarienės. Toks omletų receptas yra ypač svarbus tiems, kurie žaidžia sportu - baltymai yra naudingi raumenims statyti.

Nereikia naudoti vištienos krūtinėlės (krūties mėsa yra pakankamai sausa), galite naudoti minkštesnę dalį, tada omletas bus minkštas ir erdvus.

Norint paruošti 2 porcijas vištienos omletų, mums reikia:

  • Kiaušinių baltymai - 6 vnt
  • Pienas - 1/2 puodelio
  • Virti vištienos mėsa - 200 gramų
  • Bulgarijos pipirai - 1/2 gabalėlių
  • Sviestas - 1 šaukštelis.
  • Druska, pipirai pagal skonį
  1. Virkite vištienos mėsą ir supjaustykite į mažus gabalus.
  2. Bulgarijos pipirus išvalome iš sėklų ir masės, supjaustyti plonomis juostelėmis.
  3. Atskirti trynius iš baltymų. Baltymai susilieja į puodelį, įpilkite pieno, druskos ir kruopščiai išmaišykite.
  4. Įdėkite į gautą mišinį griežinėliais bulgarų pipirais.
  5. Sutepkite sviesto dubenėlį su sviestu ir į jį įdėkite vištienos gabaliukus, tada užpilkite omleto mišinį.
  6. Uždarykite dangtelį ir kepkite omletą kepimo ar kelių virimo režimu 15 minučių.

Receptas 5. Saldūs baltymų omletai su uogiene orkaitėje

Jei esate saldaus danties ar ieškote receptas omlet, kad vaikai gali norėti - tada pabandykite padaryti saldaus omlete. Patiekalas pasirodys ne tik naudingas, bet ir malonaus saldaus skonio, tuo pačiu metu, net ir su nedideliu uogienės kiekiu, šis patiekalas lengvai įsitaiso į tinkamos mitybos sistemą. Šiame omlete galite pridėti džiovintų abrikosų gabaliukus. Toks omletas gerai tinka tiek arbatai, tiek puodeliui stiprios kavos.

Saldžių omletų ingredientai:

  • Kiaušinių baltymai - 4 vnt.
  • Sviestas - 1 šaukštelis.
  • Abrikosų arba braškių uogienė - 1/2 puodelio
  • Cukrus (pageidautina cukranendrių) - 1-2 šaukštai
  1. Pašalinkite baltymus nuo trynių ir stipriai maišykite baltymus, kol atsiras putos.
  2. Pridėkite cukraus ir uogienės prie baltymų (galite pasirinkti bet kurį norimą).
  3. Paimkite nedidelį kepimo omletą (silikoną arba stiklą) ir sutepkite sviestu.
  4. Mes išplito į omletno-jam masę ir įdėti į krosnį, iš anksto pašildytą iki 180 laipsnių 20-25 minučių.
  5. Virimo laiko pabaigoje išimkite formą ir padalinkite omletą į gabalus.
  6. Jūs galite patiekti patiekalą su vaisių jogurtu, vaisiais, šis omletas derinamas su šiltu pienu, arbata ar kava.

Receptas 6. Baltymų omletas su kukurūzais dvigubame katile arba kelių viryklių

Lengvas ir skanus kukurūzų omletas yra sveikas patiekalas, kurį galima virti dvigubame katile arba lėtoje viryklėje. Patiekalas yra ne riebus ir puikiai tinka tiems, kurie laikosi sveikos mitybos. Ruošdami pusryčius, jūs negalite nerimauti dėl papildomų svarų.

Kukurūzų omletui reikia:

  • Kiaušinių baltymai - 2 vnt
  • Pienas - 100 ml
  • Miltai - 1 valgomasis šaukštas
  • Konservuoti kukurūzai - 3-5 šaukštai
  • Druska, pipirai pagal skonį
  • Želdynai
  1. Jei kepate dvigubame katile, pasirinkite formą omletui (pvz., Silikonui) ir sutepkite sviestu. Jei virėjas lėtoje viryklėje, tada tepkite dubenį su sviestu.
  2. Atskirdami baltymus nuo trynių, įveiskite baltymus, tada įpilkite pieną, druską ir pridėkite šaukštą miltų. Maišykite.
  3. Supilkite masę į pelėsį arba į daugiakanalį indą. Pirmiausia kukurūzą supilkite į žarną, kai skystis yra nusausintas, įpilkite jį į omleto mišinį.
  4. Valykite omletą dvigubame katile 20-25 minučių, lėtoje viryklėje 15 minučių.
  5. Kai patiekiate, papuoškite šviežiomis žolelėmis, patiekiama su daržovėmis ir salotomis.

Baltymų omletas: naudingi patarimai

  • Likę ruošiant omletą, tryniai gali būti pilami į plastikinį indą ir užšaldyti - jie nesugadins ir nepraras maistinių savybių. Po atšildymo jie gali būti naudojami įvairiems padažams arba tešlai.
  • Vietoj dalies pieno galite pridėti grietinės - tada omletas taps labiau konkurencingas.
  • Baltymų omletas derinamas su visiškai skirtingais ingredientais, todėl galite pridėti daržovių, žolelių, vaisių ar džiovintų vaisių.

Naminės dešros: vištiena ir jautiena

Tinkama vakarienė per 15 minučių: greito ir sveiko valgio receptai