Kaip valgyti su gastroduodenitu

Racionali mityba su gastroduodenitu tampa pagrindiniu veiksmingo gydymo veiksniu. Poveikio skrandžiui ir žarnyne reikia taupios dietos. Tik tokiu būdu galite greitai atkurti gleivinių sveikatą ir grįžti į visą gyvenimą. Rengdami tinkamą mitybą reikia prisiminti keletą pagrindinių rekomendacijų.

Dietos tikslas

Subalansuota mityba ir sveikas gyvenimo būdas padeda atsikratyti daugelio sveikatos problemų, įskaitant gastroduodenitą. Šią ligą lydi tokie nemalonūs virškinimo trakto simptomai:

  1. Nuolatinis sunkumas skrandyje.
  2. Pykinimas.
  3. Rėmuo.
  4. Diskomfortas pilvo ertmėje po valgymo.
  5. Viduriavimas, kurį pakeičia vidurių užkietėjimas.

Dieta su gastroduodenitu mažina šiuos simptomus, padeda išvengti komplikacijų vystymosi.

Mitybos principai

Kad dieta būtų veiksminga, turite prisiminti keletą pagrindinių taisyklių:

  1. Kiekvienas maisto gabalas turi būti kruopščiai kramtomas. Nerūdijančio maisto nurijimas kenkia gleivinei ir sunkina ligos eigą.
  2. Valgykite mažiausiai penkis kartus per dieną mažomis porcijomis. Stenkitės valgyti kasdien tuo pačiu metu.
  3. Negalima valgyti pernelyg šaltų ar karštų patiekalų. Visi maisto produktai turi būti šilti. Netgi šaldytuve laikomi maisto produktai, pvz., Pieno produktai, prieš naudojimą turi būti laikomi kambario temperatūroje.
  4. Jei negalite įsivaizduoti savo gyvenimo be saldainių, pasirinkite medų. Šis natūralus produktas nekenkia virškinimo sistemai, padės sustiprinti imuninę sistemą. Taigi kūnas bus lengviau susidoroti su šia liga.
  5. Visiškai panaikinkite kepti maisto produktus. Kuko ir kepkite mėsą ir daržoves.
  6. Pasirinkite gėrimą mineraliniu vandeniu. Konkreti sudėtis parenkama pasikonsultavus su gydytoju.

Laikydamiesi tokių rekomendacijų, galite greitai atsikratyti ligos ir nekenkti sveikatai.

Efektyvi mityba

Yra keletas pagrindinių dietų, skirtų virškinimo trakto ligoms gydyti. Kai taikomas gastroduodenitas:

  1. 5 lentelė. Pagrindinė jos užduotis yra apsaugoti kepenis nuo pažeidimų, sustiprinti tulžies sekreciją. Tokios dietos pagrindas yra ugniai atsparių riebalų naudojimo sumažinimas. Tuo pačiu metu baltymų ir angliavandenių kiekis turėtų išlikti normaliose ribose.
    • Maisto gaminimas leidžiamas tik virimo ar kepimo būdu. Jei daržovėse yra daug krakmolo, jie įdedami į tyrę. Draudžiama valgyti riebią mėsą: ėriuką, antį, kiaulieną. Į patiekalus galite pridėti šiek tiek sviesto ar augalinio aliejaus.
    • Jūs negalite valgyti šviežios duonos, kepimo produktų, pyragaičių. Saldumynai turėtų būti pakeisti džiovintais vaisiais, marshmallow ar medumi.
    • Turėsime atsisakyti daugelio pieno produktų: grietinės, ryazhenka, grietinėlės, pieno. Jie turi būti pakeisti kefyru arba klabberiu.
  2. Lentelės numeris 1. Dieta su gastroduodenitu ūminėje stadijoje arba paskutiniame gydymo etape. Tai reiškia visišką produktų, kurie skatina skrandžio sekreciją, atmetimą. Maistas turėtų būti greitai virškinamas, todėl prieskoniai ir kiti dirgikliai yra nepriimtini. Draudžiama naudoti marinatas, rūkyta mėsa. Dienos norma yra 1500 kcal.

Konkrečios dietos pasirinkimas grindžiamas paciento tyrimų rezultatais. Specialistas turėtų pateikti visas būtinas rekomendacijas dėl tinkamos mitybos.

Dietos pasirinkimas priklausomai nuo ligos formos

Gastroduodenitas gali būti įvairių formų ir sunkumo laipsnių. Priklausomai nuo jų, specialistas pasirenka konkrečią mitybos programą.

Yra šios veislės:

  1. Dieta ūminėje ligos formoje. Provokuojantis veiksnys yra riebaus maisto, alkoholio, maisto sausų racionų naudojimas. Todėl visų pirma būtina pašalinti žalingus produktus iš dietos. Pamirškite apie rūkytus maisto produktus, konservuotus maisto produktus, gazuotus gėrimus. Per pirmąsias poras dienų geriau pamiršti apie maistą. Stenkitės gerti daugiau žolelių arbatos ar raudonmedžio infuzijos. Po to laikykitės švelnų meniu.
  2. Dieta lėtiniam gastroduodenitui. Veiksmingo gydymo raktas bus šiltas gėrimas. Valgykite maistą. Visiškai neįtraukti komponentų, kurie dirgina skrandžio paviršių, pavyzdžiui, prieskoniai, padažai, rūkyti produktai, grybai. Nevalgykite miežių ir sorų kruopų. Žalios daržovės geriausia nevalgyti. Valgykite virtus arba garintus.
  3. Dieta su gastroduodenitu su didele rūgštingumu. Pernelyg didelė druskos rūgšties koncentracija skrandžio sultyse gali sukelti opas. Norėdami to išvengti, laikykitės tam tikros dietos. Valgykite 6 kartus per dieną ar daugiau. Virti arba kepti patiekalus. Galite greitai paruošti sveikus pietus su garlaiviu. Gerkite daugiau kompotų, želė, raudonmedžio infuzijos, ožkos pieno. Naudokite mažai riebalų turinčius pieno produktus, makaronus, grūdus, sriubas, keptus vaisius.
  4. Dieta su eroziniu gastroduodenitu. Šiai rūšiai būdinga erozijos atsiradimas žarnyno ir skrandžio sienose. Sustabdyti šį procesą bus sėkmingai taikomi griežti galios apribojimai. Leidžiama naudoti kefyrą, varškę, grūdus, sriubas, saldžius vaisius, žuvį ir liesą mėsą. Garo arba sumalkite maistą.
  5. Dieta su paviršiniu gastroduodenitu. Sėkmingam gijimui pakanka pašalinti meniu iš kenksmingų produktų, pristatyti daugiau virtų daržovių, liesos mėsos, varškės, vaisių tyrės ir želė. Stenkitės gerti daugiau mineralinio vandens.

Specialios rekomendacijos, kurias atliks specialistas, atliks atlikus medicininę apžiūrą.

Griežtai draudžiamų produktų sąrašas

Nesvarbu, kokia forma liga progresuoja, yra produktų, kurie yra griežtai draudžiami naudoti, sąrašas. Ji apima:

  1. Kvass.
  2. Švieži pyragaičiai, duona.
  3. Riebaus mėsos arba žuvies.
  4. Rūkyti produktai.
  5. Gyvūniniai riebalai.
  6. Garstyčios
  7. Krienai
  8. Šokoladas
  9. Datos.
  10. Serbentai, agrastai, avietės.
  11. Ledai
  12. Baltieji kopūstai, špinatai, svogūnai, ridikai, žirniai, ropės, agurkai.
  13. Stipri juoda arbata ir kava.
  14. Dešros.

Šių produktų naudojimas sukelia ligos komplikacijas, taip pat sukelia rimtų pasekmių sveikatai.

Apytikslis savaitės meniu

Sveikas maistas nebūtinai skonis geras. Jei savaitę pasirinksite tinkamą meniu, kasdien valgysite skanius, sveikus patiekalus. Savaitės dieta gali būti pateikiama taip:

  1. Pirmadienis
    • Pusryčiai, šiek tiek ryžių košės su mažo riebumo pienu. Paimkite puodelį kakavos.
    • Po kelių valandų valgykite orkaitėje keptą obuolį. Paprastai prie jo pridedamas medus.
    • Pietums - daržovių sriuba, virtos mėsos ir brokolių tyrės.
    • Kaip popietės užkandis, tinkami kai kurie dietos slapukai, pridėta arbata su pienu.
    • Vakarienei madingi virti grikius su nedideliu kepta žuvimi.
    • Jei prieš miegą patiriate alkį, išgerkite stiklinę šilto pieno.
  1. Antradienis
    • Pusryčiai paruošti pieno košė iš avižinių dribsnių, uogų putų.
    • Antraisiais pusryčiais galima kepti vaisius.
    • Pietūs - tai ryžių patiekalas su nedideliu virtos mėsos gabalu, kompotu.
    • Geriausias popietės užkandis yra dogrozės sultinys.
    • Vakarienėms pakaks daržovių tyrės, kelių marmeladų ir puodelio arbatos.
    • Prieš miegą išgerti stiklinę kefyro.
  1. Trečiadienis
    • Pusryčiai: nedidelė dalis varškės, arbatos.
    • Vaisių želė pietūs.
    • Pietūs gali būti gaminami iš pieno sriubos su perlų miežiais, mėsos sūriu.
    • Vidurdienį pakanka vaisių želė, raudonmedžio sultinio.
    • Pasimėgaukite vakariene su grikių grūdais su mėsa ir pienu.
    • Prieš miegą išgerkite stiklinę želė.
  1. Ketvirtadienis
    • Pusryčiai, manų kruopos virti piene, taip pat mažai riebalų varškės.
    • Po kurio laiko, valgykite keptą obuolį.
    • Vakarienei išbandykite „Hercules“ sriubą, virtą daržovių sultiniu, garų kepalas su morkų tyre.
    • Už popietę užkandžiai paruoškite keletą krekerių, pieno kokteilį su cikorijomis.
    • Vakarienė sudaro ryžių pudingas, garo vištienos padažai, bučiniai.
    • Prieš miegą gerti pakankamai pieno.
  1. Penktadienis
    • Puikus pusryčiai bus sūrio su bananų, arbatos puokštė.
    • Pietums galite valgyti keptą obuolį su medumi.
    • Ryžių sriuba, daržovių tyrė ir virtos kepsnys tinka pietums.
    • Dėl pietų užkandžių pakankamai sėlenų sėlenos.
    • Skanios vakarienės bus gaminamos iš ryžių pudingo, vaisių salotų.
    • Prieš miegą naudokite stiklinę jogurto.
  1. Šeštadienis
    • Pusryčiai ruošia avižinius ir gėrimus kakavos.
    • Uogų putos tinka vėlyviems pusryčiams.
    • Pietūs gali būti manų kruopos sriuba, grikiai su mėsa.
    • Pietų metu apribokite sultinio klubus.
    • Kepkite vakarienę iš troškintų daržovių, keptų žuvų, virtų kiaušinių.
    • Vakaro pabaigoje pakanka kefyro.
  1. Sekmadienis.
    • Pirmieji pusryčiai susideda iš varškės su šviežių arba šaldytų braškių, arbatos.
    • Vėliau valgykite vaisių salotų.
    • Kaip vakarienė, ryžių košė su mėsa, želė bus padaryti.
    • Pietų metu apribokite laukinių rožių infuziją.
    • Vakarienė bus tikras delikatesas, jei jį išspaudžiate iš daržovių tyrės su virtomis mėsomis, raudonmedžio infuzija.

Tarp valgių gerti daugiau mineralinio vandens. Laikykitės režimo, kol bus visiškai išgydytas.

Skanūs sveiki receptai

Maistas neturėtų būti monotoniškas. Net sveiki maisto produktai gali paruošti skanius, skanius maisto produktus. Į savo meniu įtraukite sriubų, desertų, pagrindinių patiekalų receptus. Tarp populiariausių yra:

  1. Mėsos. Vištienos filė. Sumaišykite jį su tarkuotu ryžių košė. Įpilkite nedidelį kiekį pieno. Iš mišinio, pagaminto iš mažų rutulių. Virkite juos, kol virti verdančiame vandenyje.
  2. Kepti obuoliai. Šiam patiekalui tinka tik saldžiosios ir rūgštinės veislės. Pašalinkite šerdį iš obuolio. Lengvai apipurkškite skylę cukraus milteliais. Nuleiskite vaisius į orkaitę esant žemai temperatūrai. Kai tik užsikrečia ruddy žievelė, išimkite jį. Vanduo šiek tiek medaus. Patiekite prie stalo.
  3. Vaisių salotos Bet koks ne rūgštus vaisius tinka jo paruošimui. Geriau teikti pirmenybę bananams, obuoliams, persikams. Pridėti kai kurių braškių. Smulkiai supjaustykite visus ingredientus. Užpildykite lengvą natūralų jogurtą arba pieną. Atminkite, kad tokių salotų valgymas dažnai yra nepageidaujamas, bet kas kelias dienas galite pasilepinti.
  4. Uogų putos. Naudokite bet kurias uogas, išskyrus draudimą. Nuplaukite jas kruopščiai. Išspauskite sulčių. Sumaišykite sultis, likusias uogas ir vandenį iki virimo. Filtruokite kompoziciją. Likusią skystį vėl užvirkite. Įdėkite cukraus ir manų kruopos. Nepamirškite nuolat maišyti. Po to, kai mišinys šiek tiek atvėrė, mušti jį. Skleiskite ant grietinėlės.
  5. Daržovių sultinys. Smulkintos bulvės ir morkos mažais kubeliais. Virinama apie 25 min. Po to leiskite sultinio užvirinti maždaug 15 minučių. Filtruoti. Šiame sultinyje galite paruošti bet kokią grūdų sriubą.
  6. Žuvų troškinys. Pasirinkite tinkamą gabaliuką, paprastąsias merlangas, menkes ar ešerius. Sūdykite. Smulkinkite morkų ir salierų apskritimus. Sutrinkite šiek tiek krapų. Įdėkite žuvis į puodą su storu dugnu. Supilkite į vandenį arba daržovių sultinį. Išpjaukite daržoves. Užgesinkite žuvį pusvalandį per mažą ugnį.
  7. Lengvas vinigretas. Jai reikės: runkelių, morkų ir bulvių. Kepkite daržoves dvigubu katilu ir supjaustykite. Sumaišykite salotas. Padažas gali padaryti linų sėmenų aliejų.
  8. Manų kruopos sriuba. Virti pusę puodelio pieno. Palaipsniui pridėti manų kruopų. Kepkite apie 20 minučių, nuolat maišydami. Įveskite 20 gramų sviesto ir šaukštelio granuliuoto cukraus.
  9. Lazūs koldūnai. Nupjaukite varškės sūriu. Supilkite miltų, šaukštelio cukraus ir kiaušinio šaukštą. Minkyti tešlą. Išimkite dešrelę. Supjaustyti į mažus gabalus. Virinama verdančiame vandenyje sukauptus raundus 5 minutes. Patiekite su mažai riebalų grietine.

Laikydamiesi visų tinkamos mitybos taisyklių, galite susidoroti su šia liga. Bet prieš apribodami save mityboje, būtinai pasitarkite su gydytoju.

Maistas su gastroduodenitu: dieta, meniu, receptai

Gastroduodenitas yra skrandžio ir dvylikapirštės žarnos gleivinės uždegiminis procesas. Liga gali išsivystyti ūminiu ir lėtiniu pavidalu.

Dieta su gastroduodenitu yra svarbi šios ligos gydymo sudedamoji dalis.

Reikia laikytis dietos su gastroduodenitu

Dieta, skirta gastroduodenitui, yra būtina, nes tam tikri maisto produktai gali neigiamai paveikti paveiktos skrandžio ir dvylikapirštės žarnos gleivinės būklę, kuri sunkina ligą.

Maistas gastroduodenitui, pasirinktas kiekvienu atveju atskirai. Mitybos pasirinkimas pacientui priklauso nuo ligos formos, taip pat nuo patologijų buvimo.

Nustatant ligos simptomus, suaugusiųjų uždegiminio proceso gydymas turėtų vykti privalomai naudojant dietą, kurią sukelia šie veiksniai:

  • Kai kurie maisto produktai sukelia cheminį skrandžio dirginimą (rūkyti maisto produktai, riebaus maisto produktai, žalios daržovės);
  • dirginamų produktų naudojimas patologijos progresavimo fone gali sukelti opos susidarymą arba piktybinio naviko vystymąsi;
  • leidžiama valgyti maistą susmulkintoje formoje su gastroduodenitu, kuris palengvina jo virškinimo procesą. Į stemplę patekę kieti gabalėliai gali papildomai pažeisti paveiktas gleivines.

Bendrieji mitybos aspektai gastroduodenituose yra šie:

  • maistas turėtų būti reguliarus ir reguliariai atliekamas vienu metu;
  • Būtina valgyti mažomis porcijomis. Jokiu būdu negalima leisti persivalgyti;
  • Nevalgykite šalto ar karšto maisto. Ji turėtų būti šilta;
  • tinkama mityba įvairiose gastroduodenito formose apima virimą virinant, troškinant, kepant;
  • maistas turėtų būti dažnas - iki 5-6 kartus per dieną.

Nustatęs ligos formą pacientui, gydytojas parengia gastroduodenito meniu.

Tinkamos dietos pasirinkimas

Dieta yra esminė bet kokios šios ligos formos gydymo dalis.

Ūminė gastroduodenito forma reiškia, kad laikomasi griežčiausios dietos. Per pirmas kelias dienas po ligos atsiradimo rekomenduojama badauti.

Tokiu atveju pacientas turi gerti pakankamai vandens, kad būtų išvengta dehidratacijos (ne mažiau kaip 2 litrai švaraus vandens kasdien).

Ūminėje ligos stadijoje turėtų būti laikomasi dietos Nr. 1 arba jo veislių. Bendras dienos energijos kiekis šiuo atveju yra 1800 kcal.

Šiuo atveju pagrindinis dietos principas:

  • sumažinti angliavandenių kiekį;
  • druskos suvartojimas turėtų būti apribotas iki 6-8 g per dieną.

Po ūminio etapo specialistas peržiūri paciento mitybą.

Lėtinio gastroduodenito atveju mityba apima reguliarų organizmo aprūpinimą gausiu geriamuoju gėrimu, visų produktų, kurie dirgina skrandžio gleivinę, pašalinimą, kepimo arba virimo metu paruošto maisto vartojimą.

Gastroduodenitui, turinčiam aukštą ir mažą rūgštingumą, reikia organizuoti dalinę maistą. Pirmuoju atveju, pieno produktų, grūdų, žuvies, antrinių mažai riebalų sultinių naudojimas. Draudžiami rūgštūs maisto produktai, rūkyti ir konservuoti.

Taip pat reikia atkreipti dėmesį į klausimą, kaip valgyti su mažu rūgštingumu turinčiu gastroduodenitu.

Maisto pagrindas yra sriubos mažai riebalų sultiniuose, virti grūdų pusgaminiai, saldūs vaisiai ir uogos, pieno gėrimai (ryazhenka, kefyras). Draudžiamos pupelės, džiovinti vaisiai.

Kai gastroduodenitas su mažu rūgštingumu sumažina druskos suvartojimą.

"Erozinio gastroduodenito" diagnozė rodo ilgalaikį nevalgymą, taip pat 1, 1A ir 1B dietų laikymąsi. Svarbu vartoti gyvulinius riebalus griežtai matuojamuose kiekiuose.

Atrofinėje ligos formoje mityba rodoma pagal dietos Nr. 2 principus. Šiuo atveju svarbu atsižvelgti į tai, kad skysti ir kieti maisto produktai turėtų būti vartojami atskirai.

Mitybos ypatumai su paviršiniu gastroduodenitu

Su šia ligos forma taip pat reikalinga speciali dieta. Viršutinio gastroduodenito dieta grindžiama šiais principais:

  • mažai riebalų turinčių pieno produktų (varškės, kefyro, pieno) vartojimas;
  • įtraukimas į virtų burokėlių, bulvių, morkų mitybą;
  • virtos arba virtos triušienos, vištienos ir žuvų - jūrų lydekos, rožinės lašišos vartojimas;
  • gausu gėrimų. Rekomenduojama gerti mineralinį vandenį, kompotus.

Maitinimas - 5-6 kartus per dieną.

Įvairių dietinių stalų savybės

Dieta gastroduodenitui apima specialių sistemų arba „stalų“ laikymąsi.

Padidinant ligą rekomenduojama laikytis 1 lentelės meniu. Jame pateikiami šie principai:

  • Raciono pagrindą sudaro ant grotelių kepami patiekalai, virti vandenyje arba garinti;
  • jums reikia valgyti mažus patiekalus, iki 6 kartų per dieną. Paskutinį valgį reikia išgerti prieš miegą. Tai mažai riebalų turintis kefyras arba pienas;
  • priimtinas liesos mėsos, virtų bulvių, morkų, medaus, zefyro naudojimas.

1 mitybos numeris gastroduodenitui draudžia naudoti kepti arba kietai virtus kiaušinius, šiurkščiavilnių grūdų, konservuotų ir marinuotų daržovių.

Atitiktis 5 lentelės numeriui apima virtų ir virtų patiekalų naudojimą. Druskos kiekį galima padidinti iki 10 g per parą (paūmėjimo metu ši dozė yra iki 6 g).

Pagal dietą 5, kai gastroduodenitas, šalti patiekalai negali būti valgyti, bet galite valgyti karštiau (esant temperatūrai iki 60 laipsnių).

Medicininis maistas ant 5 lentelės numato naudoti pasenusią duoną, daržovių sriubas (nebūtinai žemės), žuvies ir vištienos mėsą, mažai riebalų turinčius pieno produktus.

Jūs negalite valgyti ankštinių augalų, rūgščių pirmųjų kursų (sriuba, kopūstų sriuba), saldainių, kepimo aliejaus.

Kokius maisto produktus galite valgyti

Ūmus ir lėtines gastroduodenito formas galima naudoti:

  • krekeriai, pasenusi duona;
  • daržovių sriubos, nuodugniai atrodančios (pasunkėjus), arba su visomis daržovių gabaliukais (esant lėtinei srovei);
  • malti patiekalai (ne kepti);
  • virti subproduktai;
  • mažai riebalų turintis sūris;
  • garinti omeletai;
  • brokoliai;
  • pieno milteliai (be kumpio);
  • naminiai vaisių želė arba želė;
  • silpna arbata ir kava;
  • nuoviras iš laukinės rožės.

Draudžiami ir nepageidaujami produktai

Dietinis stalas gastroduodenitui reiškia, kad tokie produktai atmetami:

  • šviežia duona;
  • rūkyta mėsa;
  • Konservai;
  • rūgštūs vaisiai ir daržovės, taip pat uogos;
  • garstyčios;
  • ankštiniai augalai;
  • šiurkščiavilnių grūdų, kurių sudėtyje yra didelis pluošto kiekis (miežiai, soros);
  • marinuotos, fermentuotos, konservuotos daržovės.

Nepageidautina valgyti (gerti):

  • stiprūs sultiniai (įskaitant daržovių ir grybų);
  • stipri kava, arbata;
  • gazuoti gėrimai;
  • šokoladas;
  • ledai;
  • špinatai;
  • balti kopūstai.

Mėginių meniu pacientams, sergantiems gastroduodenitu

Savaitės meniu gali atrodyti taip:

Pirmadienis Pusryčiai gali patiekti ryžių košė su pienu su vandeniu ir keptais obuoliais su varške. Pietums - daržovių ir mėsos sriubų sriuba. Vakarienei virkite grikius su virtomis žuvimis.

Antradienis Pusryčiai - avižiniai dribsniai su pienu, uogų želė. Pietūs - virti ryžiai ir virtos mėsos, sultinio klubai arba virti cikorijos. Vakarienė - daržovių tyrė, stiklinė silpna arbata.

Trečiadienis Pusryčiai - mažai riebalų varškė, arbata arba vaisių želė. Pietūs - kepta mėsa. Vakarienė - grikių košė su liesa mėsa.

Ketvirtadienis Pusryčiai - manų kruopos ir mažai riebalų turintys varškės. Pietūs - sriuba su valcuotomis avižomis, garo kepalas. Vakarienė - ryžių pudingas, krekeriai.

Penktadienis Pusryčiai - varškė, bananas, arbata. Pietūs - ryžių sriuba, daržovių tyrė, virtos kotletai. Vakarienė - vaisių salotos, ryžių pieno troškinys.

Šeštadienis Pusryčiai - košė iš avižinių dribsnių, kepta obuolė. Pietūs - sriuba su grikiais, daržovių tyrės, liesos virtos mėsos. Vakarienė - virtos daržovės, kepta žuvis.

Sekmadienis. Pusryčiai - varškė su braškėmis, pietūs - ryžių košė ir želė, vakarienė - daržovių tyrės ir virtos mėsos.

Receptai

Patiekalų, kuriuos galima paruošti su šia liga, receptai yra įvairūs. Galite paruošti tokius patiekalus:

Mėsos. Norėdami juos paruošti, paimkite leistinos veislės (vištienos, liesos kiaulienos) mėsą, sumalkite maltą mėsą. 500 g maltos mėsos įpilkite 250 g virtų ir išspaudtų ryžių, sumaišykite su nedideliu pieno kiekiu. Nuo šios kompozicijos suformuokite rutulius, virkite juos lengvai sūdytame vandenyje;

Žuvų troškinys. Kai gastroduodenitas naudingas valgyti mažai riebalų turinčias žuvų rūšis. Šiam patiekalui reikia paimti tokias veisles kaip europinė jūrų lydeka, menkė, menkė. Apdorojus ir pjaustant žuvis į porcijas, lengvai jį druskinkite. Įdėkite ant keptuvės dugno, supilkite daržovių sultinį, viršuje supjaustytus salierus ir morkas. Virkite uždarytą dangtį apie 30 minučių.

Kepti obuoliai. Kai gastroduodenitas uždraustas naudoti konditerijos gaminius, tačiau šį desertą gali valgyti visi pacientai. Norėdami paruošti, paimkite keletą saldžių ir rūgščių obuolių, supjaustykite šerdį, įpilkite šiek tiek sūrio, sumaišyto su šiek tiek cukraus, arba užkandykite viduje. Įdėkite orkaitę, virkite iki auksinės rudos spalvos.

Suaugusiųjų gastroduodenito simptomai ir gydymas yra neatidėliotinas klausimas, nes daugelis kenčia nuo šios ligos. Dietos korekcija yra sudėtinė sudėtingos terapijos dalis. Paciento meniu pasirenkamas atsižvelgiant į patologinio proceso raidos laipsnį ir etapą, kuriame jis yra.

Dieta su gastroduodenitu ūminiame etape - mitybos taisyklės

Skrandžio ir dvylikapirštės žarnos gleivinės uždegimas vadinamas gastroduodenitu. Liga pasireiškia dviem būdais: ūmus ir lėtinis. Dietinė mityba gastroduodenitui ūminėje stadijoje padeda sumažinti uždegimą.

Mitybos principai ligos paūmėjimui

Terapinę dietą ūminiam gastroduodenitui skiria gastroenterologas, jo savybės priklauso nuo ligos tipo. Nuo dietos turėtų būti pašalintas kietas maistas, nes jis sužeidžia uždegimo virškinimo trakto sienas. Visi patiekalai turi būti minkšti arba skysti.

Maistas ir gėrimai neturėtų būti pernelyg šalti ar karšti. Optimali srauto temperatūra yra nuo 18 iki 55 ° C. Be to, reikėtų laikytis šių rekomendacijų:

  • Valgykite nedidelius valgius kas 2-3 valandas.
  • Rekomenduojama dienos energijos vertė yra 1700–1900 kcal.
  • Kruopščiai kramtykite maistą.
  • Indai turi būti troškinti arba virti.
  • Negalima persivalgyti ar gerti maisto.
  • Diena turi būti suvartojama mažiausiai 1,5 litrų geriamojo ar mineralinio vandens, nuovirai.
  • Visiškai atsisakykite alkoholio ir rūkykite.

Jei skrandžio sulčių rūgštingumas yra didelis, draudžiama vartoti rūgštų maisto produktų, sulčių. Per gastroduodenito paūmėjimą reikia griežtai laikytis dietos meniu. Galite pereiti prie įprastos dietos tik gavus gydytojo leidimą.

Dieta su gastroduodenitu - draudžiama, leidžiami produktai, skanūs receptai

Dieta su gastroduodenitu yra vienas pagrindinių kompleksinio gydymo elementų. Būtinai laikykitės griežtos dietos paūmėjimo laikotarpiu, tolimesnės tinkamos mitybos, kad išvengtumėte atkryčių. Dieta skatina greitą atsigavimą, normalizuoja mikroflorą, padidina apsaugines kūno funkcijas, atkuria tinkamą virškinimą.

Dieta yra ūminiame etape

Daugeliu atvejų virškinimo trakto ligų paūmėjimas prisideda prie prastos mitybos, sutrikdyto režimo ir blogų įpročių. Norint padėti organizmui atsigauti, reikia padaryti tinkamą mitybą, atsisakyti alkoholio, rūkyti, narkotikus, sumažinti vaistų vartojimą, normalizuoti mitybą.

Mitybos taisyklės pablogėjimo etape:

  • Jūs turite valgyti iki 6 kartų per dieną mažomis porcijomis. Po valgio turėtų likti nedidelis alkio jausmas. Siekiant išvengti persivalgymo, rekomenduojama prieš valgant išgerti stiklinę gazuoto mineralinio vandens.
  • Paskutinis valgis turėtų būti 2 valandos prieš miegą. Didelė, širdinga vakarienė, maisto produktai, kuriuos sunku virškinti, neleidžiami.
  • Reikia valgyti lėtai, kruopščiai kramtyti kiekvieną porciją. Draudžiama valgyti sausas žuvis kelyje. Negalima kalbėti valgant.
  • Maistas turėtų būti patogioje temperatūroje - ne karštas ir ne per šaltas. Tai šilti patiekalai, kurie padeda greitai virškinti, normaliai veikia virškinimo sistemą. Karštas maistas, šaltas dirgina gleivinę, sukelia rėmuo, raugėjimas.
  • Pablogėjimo laikotarpiu draudžiama vartoti alkoholinius, gazuotus gėrimus, stiprią arbatą, kavą, saldainius, rūkytus produktus, konservuotus maisto produktus, keptus, riebalus, aštrus patiekalus.
  • Kasdieninėje mityboje turėtų būti pirmieji kursai - sriuba su mėsa, daržovių sultiniu, žaliuoju borsku, kopūstų sriuba, grikiais, ryžiais, avižinių javų, virtomis daržovėmis, pieno produktais.
  • Iš riebalų leidžiamas augalinis aliejus, sviestas. Draudžiami karšti padažai, majonezas, kečupas, garstyčios.
  • Būtina atsisakyti greito maisto, produktų, turinčių skonio stipriklių, skonių, cheminių priedų - lustų, riešutų, krekerių, džiovintų žuvų paketuose, kalmarus ir kitus panašius produktus prie alaus.

Leidžiamų produktų sąrašas:

  • pienas;
  • grietinė;
  • kefyras;
  • varškės;
  • ryazhenka;
  • sviestas;
  • jogurtas;
  • sūris;
  • grikiai;
  • ryžiai;
  • avižiniai dribsniai;
  • manų kruopos, kukurūzai;
  • kviečių duona;
  • krekerių sausainiai, skrudintos duonos pyragai;
  • džiovinti abrikosai, razinos, slyvos;
  • riešutai;
  • bulvės;
  • runkeliai;
  • morkos;
  • žiediniai kopūstai;
  • cukinijos;
  • jauni žirniai;
  • žalumynai - krapai, petražolės, svogūnai;
  • mažas agurkas;
  • liesos kiaulienos;
  • naminiai paukščiai, ėriena, veršiena, triušiai;
  • jūros žuvys;
  • kepenys;
  • augalinis aliejus;
  • kiaušiniai;
  • Negazuotas mineralinis vanduo;
  • žaliosios arbatos;
  • džiovintų vaisių kompotas;
  • makaronai.

Iš leistinų produktų gali atsirasti labai daug sveikų ir skanių patiekalų. Dieta nebus monotoniška, erzina. Po to, kai išnyksta skausmingi simptomai, rekomenduojama toliau sekti tinkamą mitybą, tačiau periodiškai kepti maisto produktai, prieskoniai, padažai, salotos su majonezu, šokoladas, kava, alkoholis yra leidžiami. Viskas saikingai, priežasčių pagrindu.

Dieta su didele rūgštingumu

Su virškinimo traktu susijusios problemos dažnai būna susijusios su skrandžio rūgštingumo padidėjimu. Situacija yra pavojinga rėmens, rauginimo, gleivinės dirginimo, uždegimo atsiradimui. Pykinimas, pilvo skausmas, perpildymo pojūtis, apetito praradimas, naudingų komponentų virškinamumas pablogėja, organizmas silpnėja, toksinai kaupiasi. Norint normalizuoti rūgštingumą, vartokite specialius vaistus, po to - specialų maistą.

Tokiu atveju būtina laikytis visų ankstesniame skyriuje nurodytų taisyklių. Reikia prisiminti, kad šie produktai prisideda prie rūgštingumo padidėjimo:

  • kava;
  • stipri arbata;
  • medus;
  • citrusiniai vaisiai;
  • braškės;
  • aviečių;
  • slyvos;
  • abrikosų;
  • vyšnios;
  • runkeliai;
  • baklažanai;
  • pomidorai;
  • pipirai saldūs ir kartūs;
  • saldainiai su daug grietinėlės;
  • uogienė;
  • švieži pyragaičiai;
  • kepti maisto produktai;
  • prieskoniai;
  • runkelių sriuba;
  • šokoladas;
  • alkoholis;
  • gazuoti gėrimai;
  • greito maisto

Dieta, turinti didelį rūgštingumą, leidžia atmesti šiuos produktus, visus rūgštus vaisius, alkoholį, rūkymą.

Sumažina rūgštingumą:

  • mažai riebalų turintis sūris;
  • šiltas pienas;
  • mažai kreminių, alyvuogių;
  • riešutai;
  • grikiai;
  • ryžių sultiniai arba linų sėklos;
  • arbūzas;
  • melionas;
  • bananų;
  • saulėgrąžų sėklos, moliūgai;
  • bulvės;
  • morkų sultys;
  • žalias kiaušinis;
  • aukščiausios kokybės makaronai;
  • balta duona;
  • džiovinti vaisiai.

Apie rūgštingumo normalizavimą matyti, kad pagerėjo bendra sveikata, rėmens trūkumas, raugėjimas, padidėjęs apetitas.

Savaitės meniu su receptais

Indai turi būti garinami, kepami, troškinami, virinami. Griežtai draudžiama naudoti kepti. Druska, cukrus naudojamas iki minimumo. Prieskoniai nenaudojami, leidžiama žali. Mėsa turėtų pasirinkti mažai riebalų veisles, jūros žuvis.

Dienos režimas

Pirmoji sėkmingo atkūrimo taisyklė yra dietos normalizavimas.

  1. Rytas turėtų prasidėti nuo gazuoto mineralinio vandens, bulvių, morkų sulčių. Toks dienos pradžia padės virškinimo sistemai tinkamai pradėti, sumažinti rūgštingumą, pagerinti apetitą. Pusryčiai patiekiami nuo 7 iki 9 val. Pusryčiai - vaisiai, varškės, skrudinta duona, kiaušiniai, daržovės, vaisių salotos.
  2. Maždaug 12 val. Po pietų rekomenduojama antras pusryčiai, kurį sudaro lengvi užkandžiai. Tai gali būti vaisiai, sumuštiniai, sausainiai, jogurtas, džiovinti vaisiai, riešutai.
  3. Vakarienė turėtų būti 14.00-15.00 val. Būtinai įtraukite pirmąjį kursą - sriubą su daržovėmis, mėsos sultiniu, žaliu borschu, kopūstų sriuba. Antroje vietoje jie tarnauja bulvių koše, garintomis daržovėmis, salotomis, grūdų, grikių, ryžių grūdais. Taip pat yra vištienos, triušio, mėsos, žuvies gabalas. Pusryčiai yra puodelis žaliosios arbatos, stiklinė pieno, mineralinis vanduo, vaistažolių gėrimas.
  4. Vakarienė turėtų būti nuo 17.00-18.00. Leidžiama patiekti iš varškės, pieno ar sviesto, košės, daržovių salotos, vaisiai, koldūnai, koldūnai, keptuvės.
  5. Antra vakarienė turėtų būti ne vėliau kaip prieš 2 valandas prieš miegą. Galite valgyti bananą, saldžią obuolį, išgerti stiklinę kefyro, jogurto, kokteilių, valgyti slapukus.

Laikytis tokios dietos turėtų būti ne tik paūmėjimo laikotarpiu, bet ir nuolat, kad būtų išvengta atkryčio ateityje.

Savaitės meniu

Iš leistinų produktų sąrašo sudaro savaitės meniu. Mitybos patiekalų receptai yra didžiuliai, net jei trūksta laiko, galite paragauti skanių pusryčių, pietų ar vakarienės.

Dietinis maistas su gastroduodenitu

Gastroduodenitas, ty skrandžio ir dvylikapirštės žarnos uždegimas, yra tik lėtinė gastrito forma. Šiame straipsnyje mes svarstome, kas turėtų būti tinkama paviršinė, ūminė, lėtinė gastroduodenitė, taip pat ką valgyti esant dideliam rūgštingumui.

Dieta su gastroduodenitu būtinai apima pavyzdinį savaitės meniu, kuriame yra skanūs ir sveiki receptai. Taip pat žemiau esančioje medžiagoje bus pateikta informacija apie tai, kaip tinkamai valgyti, kad būtų išsaugoti dietos rezultatai.

Pagrindiniai lėtinio gastroduodenito dietos principai

Vidutinė dienos lėtinio gastroduodenito maisto norma turėtų apimti:

  • 10 g augalinių ir 60 g gyvūnų baltymų;
  • 80 g riebalų;
  • 230 g angliavandenių.

Remiantis pirmiau pateikta informacija, leistinų maisto produktų su gastroduodenitu sąrašas yra toks:

  • vaisių ir vaisių sultys;
  • makaronai;
  • grūdai;
  • džiovinti vaisiai;
  • pienas;
  • grietinėlė;
  • krakmolas;
  • cukraus;
  • vištienos mėsa;
  • žuvys;
  • kiaušiniai;
  • druska;
  • grietinė;
  • arbata
  • Vidutinė kalorijų suvartojimas per šią dietą yra 1900 kilokalorijų.

Pagrindiniai mitybos dietos gastroduodenitui principai yra šie:

  • Sumažinti sunkiai virškinamus maisto produktus (grybus, bananus, midijas);
  • primygtinai rekomenduojama nedalyvauti delikatesuose, bet pirmenybę teikti nacionalinės virtuvės patiekalams;
  • valgykite 4–6 kartus per dieną, mažomis porcijomis;
  • pageidautina, kad tarp kiekvieno valgio būtų vienodos pertraukos;
  • maistas turėtų būti kambario temperatūroje;
  • valgyti saldainius tik natūraliu pavidalu (medumi, uogiene);
  • iš gėrimų rekomenduojamas mineralinis ir išvalytas vanduo be dujų.

Maistą vartojant gastroduodenitui, maistą rekomenduojama naudoti taip:

  • mažai riebalų turintys augaliniai, mėsos ir žuvies sultiniai;
  • grietinėlės sriubos;
  • Garų kotletai ir mėsos;
  • virti kiaušiniai ir omletai;
  • mažai riebalų varškės;
  • šviežios sultys;
  • žolelių nuovirai;
  • silpna arbata;
  • daržovių ir vaisių tyrės;
  • medus, uogienė, marmeladas.

Ūminiame etape

Kaip ir lėtinis gastroduodenitas, ūminėje gastroduodenito stadijoje reikia dažniausiai šerti, bent 4 kartus per dieną. Prieš naudodami konkretų maisto produktą, jį reikia kruopščiai susmulkinti arba suskystinti. Visi patiekalai yra tinkami tik virti, troškinti ir kepti. Nepamirškite apie liaudies gynimo priemones: žolelių užpilas, sultinio klubus.

Kai gastroduodenitas, kuris yra ūminiame etape, mityba leidžia meniu produktams:

  • kiaušiniai;
  • grūdai;
  • pienas, varškė;
  • makaronai;
  • želė, uogienė, medus;
  • liesos mėsos;
  • augaliniai aliejai;
  • vaisiai, daržovės.

Kaip žinote, kai ūminėje stadijoje yra gastroduodenitas, yra sunkūs kasos skausmai. Todėl, norint išvengti pablogėjimo, per šį laikotarpį labai rekomenduojama nustoti valgyti, kol skausmas visiškai nyksta.

Su dideliu rūgštingumu

Dieta gastroduodenitui su dideliu rūgštingumu reiškia, kad laikomasi privalomų taisyklių:

  • neįtraukti dietos maisto produktų, kurių sudėtyje yra pluošto (ridikai, sėlenos, mielės);
  • atsisakyti produktų, kurie padidina skrandžio sulčių sekreciją (alkoholiniai ir gazuoti gėrimai, citrusiniai vaisiai, juodoji duona, kava, grybai, padažai);
  • esant gastroduodenitui, suvartojamo maisto temperatūra turėtų svyruoti nuo 15 iki 60 laipsnių;
  • Neleiskite per daug karšto ar per šalto maisto dietoje.

Dieta su didelio rūgštingumo skrandžiu ir jame esančiais valgiais gali būti:

  • liesos mėsos antys, žąsys, triušiai, vištiena;
  • upių žuvis: ešerys, kryžių karpiai;
  • ožkos, avys ir karvės pienas;
  • grikiai, avižiniai dribsniai;
  • jūros gėrybės;
  • pomidorai, morkos, špinatai, žalieji žirniai, cukinijos, burokėliai, moliūgai;
  • Žalieji: petražolės, krapai ir žalieji svogūnai;
  • aviečių, braškių, braškių;
  • žolelių užpilai: ramunėlių, kirmėlės, kraujažolės, mėtų, šalavijų.

Turi būti atsisakyta pieno, skirto maistui, skirtam gydyti gastroduodenitą, valgyti tik riebalais, ir iš didelio kaloringumo saldumynų.

Maistas su paviršiniu gastroduodenitu

Paviršinio gastroduodenito dieta būtinai apima gerą mitybą:

  • su gastroduodenitu, valgykite 4 kartus per dieną;
  • paskutinis patiekalas yra 2 valandos prieš miegą;
  • Jokiu būdu neperkilkite, taip sukuriant papildomą apkrovą ant skrandžio;
  • porcijos turėtų būti mažos, turinčios mažai kalorijų turinčius maisto produktus;
  • padidinti gyvulinių ir augalinių riebalų ir baltymų kiekį dietoje;
  • angliavandenių kiekis turi būti sumažintas perpus;
  • esant mažiausiems gastroduodenito simptomams, visiškai atsisakykite kepti ir rūkyti maisto produktai;
  • jokiu būdu negalima valgyti per šalto ar per karšto maisto su liga, pvz., gastroduodenitu.

Taip pat su paviršiniu gastroduodenitu, dietos meniu bus veiksmingos liaudies gynimo priemonės:

  • mėtų infuzija;
  • ugniažolės tinktūra alkoholiui;
  • pieno sultinio dilgėlinė;
  • baltos kopūstų sultys.

Pirmiau minėtas infuzijas, skirtas gastroduodenito gydymui, rekomenduojama vartoti tuščiame skrandyje, 2-3 šaukštus, visą mitybos laiką

Savaitės meniu

Jūsų dėmesiui pateikiame pavyzdinį meniu per savaitę gastroduodenito dietos:

Pirmadienis

  • Pusryčiai: 200 g ryžių košė;
  • Pietūs: daržovių sriuba su žalumynais;
  • Vakarienė: grikių košė ir mažai riebalų žuvų pyragas.

Antradienis

  • avižiniai dribsniai su džiovintais vaisiais, ožkos pieno stiklas;
  • 200 g kepto vištienos ir kefyro;
  • kopūstų sriuba ir morkų sultys.

Trečiadienis

  • 150 g mažai riebalų varškės ir puodelis žolelių arbatos;
  • grikių sriuba su liesomis mėsos gabaliukais;
  • virtos daržovės - 250 g

Ketvirtadienis

  • manų kruopos su medumi arba uogiene, nesaldintos juodos arbatos;
  • vištienos kotletai su žalumynais ir mažai riebalų grietine;
  • 200 g virtų ryžių, obuolių kompoto.

Penktadienis

  • vaisių kokteiliai;
  • bulvių košė kartu su mažai riebalų turinčiu vištienos kotletu;
  • troškinti kopūstai su bulvėmis ir cukinijomis, stikline riebalų kefyro.

Šeštadienis

  • avižiniai dribsniai, arbata su citrina;
  • grikiai, 150 g virtos triušienos ir stiklo obuolių sulčių;
  • kepta ešerė su daržovėmis.

Sekmadienis

  • virtos omletės su pomidorais ir žolelėmis, švieži oranžinės spalvos;
  • troškintos cukinijos, obuolių ir morkų tyrės;
  • vaisių salotos gerti sultinio klubus.

Kaip užkandis dietoje su gastroduodenitu, tokie produktai kaip kepta obuolė, želė, uogų putos, 200 ml riebalų kefyro yra leistini.

Receptai

Dietos receptai gastroduodenitui yra įvairūs ir labai lengvai paruošiami. Pažvelkime į naudingiausius:

Lengvas desertas maistui su gastroduodenitu:

Varškės grietinėlė gastroduodenitui gydyti

Sudėtis: vištienos kiaušinis, šaukštas cukraus ir sviesto, du šaukštai mažai riebalų grietinės, vanilinas.

  • nugalėti kiaušinį su cukrumi;
  • tada šiluma per mažą ugnį, nuolat maišant;
  • po 5 minučių išimkite iš karščio ir sumaišykite su sviestu;
  • tada sumaišykite su vanilės ir grietinės;
  • pridėti į gautą sūrį kiaušinio-cukraus mišinį ir mušti.

Neįprastos sriubos receptas dietos meniu su gastroduodenitu:

Manų pieno sriuba, skirta gastroduodenitui gydyti

Manų pieno sriuba

Sudėtis: šaukštas manų kruopos, 150 ml pieno, šaukštelis sviesto ir cukraus.

  • užvirinkite pieną;
  • kruopščiai sijoti grūdus;
  • tada užpilkite javų į pieną;
  • nuolat kepkite 25 minutes;
  • tada įpilkite cukraus ir sviesto.

Galbūt paprasčiausias receptas, skirtas gydyti gastroduodenitą:

Lazūs koldūnai, skirti gydyti gastroduodenitą

Sudėtis: 400 g mažai riebalų varškės, šaukštas miltų, šaukštelis cukraus, šaukštas grietinės, vištienos kiaušinis.

  • patrinti varškę per sietą;
  • tada pridėkite jį prie visų likusių ingredientų ir gerai sumaišykite;
  • formuoti nedidelę dešros formą iš gautos masės;
  • tada supjaustykite į gabalus ir išmeskite verdantį vandenį;
  • virkite 5-10 minučių;
  • valgyti su grietine.

Toliau pateikiamas receptas, kurį rekomenduojama naudoti 2-3 kartus, stebint aukščiau minėtą dietą gydant gastroduodenitą:

Uogų putos gastroduodenito gydymui

Sudėtis: 200 g mėgstamų uogų, šaukštą manų kruopos, 50 ml vandens ir šaukštą cukraus.

  • išspausti uogas, padermę ir virti;
  • tada įpilkite manų kruopą su cukrumi ir uždėkite lėtą ugnį;
  • kai grūdai yra visiškai paruošti, pašalinkite masę nuo karščio ir sumuokite maišytuve;
  • tada įpilkite uogų sulčių.

Receptas, kuris gali būti vartojamas kasdien, kai dieta gydoma gastroduodenitu:

Garų omletas gastroduodenito gydymui

Sudedamosios dalys: stikline vandens, 5 kiaušiniai, šaukštelis alyvuogių aliejaus ir žiupsnelis druskos.

  • tepkite omleto kepimo indą su alyvuogių aliejumi;
  • užpilkite vandeniu ir uždėkite lėtą ugnį;
  • kiaušinius nuplėškite šluoteliu, pridėkite druskos žievelę;
  • supilkite mišinį į puodą;
  • uždenkite ir virkite pusvalandį.

Rezultato trukmė ir palaikymas

Gastroduodeninės dietos trukmė priklauso nuo ligos sunkumo. Kadangi meniu buvo parengtas per savaitę, nepriekaištingai laikomasi, turite visas galimybes susigrąžinti pirmiau minėtas sąlygas. Jei reikia, tokį maistą galima pratęsti iki mėnesio.

Kalbant apie maistą, kai paliekate maistą su gastroduodenitu, šiuo laikotarpiu rekomenduojama naudoti:

  • daržovių sultiniai;
  • grietinėlės sriubos;
  • silkės;
  • džiovinta duona;
  • pieno produktai;
  • vištienos kiaušiniai;
  • saldūs vaisiai ir uogos;
  • vaisių sultys, dogrozės sultiniai, žaliosios arbatos.

Atsiradus gastroduodenitui, tokius produktus palaipsniui pridėti prie dietos:

  • kefyras, jogurtas, jogurtas, ryazhenka;
  • pomidorai;
  • augalinis aliejus;
  • arbūzai;
  • liesos mėsos sriubos;
  • kepti obuoliai;
  • keptuvės;
  • mėsos ir žuvų taukai;
  • medus, uogienė, marmeladas, uogienė.

Pasibaigus dietos gydymui gastroduodenitui, labai svarbu ir toliau stebėti maisto apribojimus, derinant juos su vidutiniu fiziniu krūviu, tokiu būdu palaipsniui pereinant prie sveiko gyvenimo būdo, kuris labiau sumažina šios ligos vystymosi riziką.

Mitybos savaitę su gastroduodenitu

Gastroduodenitas yra ūminis arba lėtinis gleivinės uždegimo procesas, kurio metu tokie virškinimo sistemos organai, kaip dvylikapirštės žarnos ertmė ir skrandžio pilorinė zona, yra paveiktoje zonoje. Šio ligos požymių atsiradimas anksčiau sveikam žmogui reikalauja, kad jis laikytųsi griežtos dietos, kuria siekiama apriboti maisto vartojimą, o jo biocheminėje sudėtyje yra padidėjusi rūgštingumo koncentracija. Be tinkamai organizuoto mitybos maisto, gydymas bus neveiksmingas.

Kodėl svarbu laikytis dietos su gastroduodenitu?

Ypatingas poreikis vartoti maisto dietą yra tai, kad pradinis virškinimo trakto uždegimas atsiranda dėl daugelio patogeninių veiksnių, dėl kurių padidėjo skrandžio sulčių rūgštingumas. Tai gali būti neigiamas alkoholinių gėrimų, rūkymo, gastronomijos priklausomybės nuo per sūrus, aštrus, marinuotas, rūkytas ar rūgštus patiekalus poveikis.

Jei pacientas vartoja vaistus, kad pašalintų patologinį uždegimo fokusą ir sumažintų virškinamojo trakto cheminį disbalansą, bet jokiu būdu nekeičia jo mitybos, toliau sukuria nepalankias prielaidas, vaistų nauda bus nereikšminga arba gydymo poveikis neryškus, o ligos simptomai greitai sugrįš.

Gastroduodenito meniu

Dieta esant gastroduodenitui turėtų būti pagrįsta tuo, kad visi žmonės, vartojantys maistą, turi mažai riebalų, organinių rūgščių ir konservantų, kurių buvimas sulėtina virškinimo procesą ir galiausiai skatina organizmą sukurti papildomą skrandžio sulčių tūrį, padidėjus druskos koncentracijai. rūgšties. Atsižvelgiant į šiuos veiksnius, kiekvieno paciento požymiai ir bandymų rezultatai sudaromi pagal išsamų meniu.

Apsvarstykite išsamiau, kad rekomenduojama valgyti gastroduodenitą sergantiems pacientams ir kokie produktai gydymo metu turėtų būti visiškai nutraukti.

Ką galite valgyti?

Pirmosiomis dienomis po to, kai atsiranda dvylikapirštės žarnos ir skrandžio ertmės gleivinės uždegiminis procesas, šalia šios virškinimo trakto dalies, pacientas patiria intensyviausius ir ryškesnius simptomus. Norint, kad paciento būklė nepablogėtų ir išliktų stabili, būtina valgyti tokius leistinus maisto produktus ir jų pagrindu paruoštus patiekalus:

  • vištienos sultinys, paruoštas su nedideliu grūdų kiekiu;
  • pieno sriubos, kai į verdantį vandenį pridedama reikiamo kietojo sūrio kiekio ir paruošiamas iki jo pilnos virimo;
  • pilnas pienas (jo kalcio kiekis suteikia vietinę cheminę reakciją ir sumažina rūgštingumą);
  • šviežios daržovės, virtos vandenyje arba garintos;
  • virti minkšti virti kiaušiniai, liesos mėsos (vištienos krūtinėlės, triušio nugarinė, veršiena), riebios žuvys;
  • duona turėtų būti iš neraugintos tešlos, kepta nenaudojant mielių rūgšties;
  • uogų želė iš braškių, aviečių, braškių, bruknių (būtinai pridėkite cukrų, kad kompensuotumėte rūgštingumą);
  • grūdų košė, užpildyta vištienos sultiniu arba visiškai išdžiovinta.

Maitinimas turėtų būti organizuojamas pagal principą, kad pacientas turėtų valgyti mažomis porcijomis, kad nebūtų perkrautas virškinimo trakto uždegiminių organų, geriau per parą dalinti valgį 5-6 metodais.

Kas nerekomenduojama valgyti?

Kartu su leistinu maistu ir patiekalais, yra draudžiamų maisto produktų, kurie yra griežtai draudžiami valgyti, sąrašas, kad nepablogėtų gastroduodenito eiga. Šis sąrašas atrodo taip:

  • blynai, rugių duona, bandelės, sausainiai ir kiti konditerijos gaminiai, įskaitant mieles, margariną arba palmių riebalus;
  • visų rūšių patiekalai, paruošti kepant augaliniame aliejuje arba gyvūniniuose riebaluose;
  • visų rūšių pieno produktai (vienintelė išimtis yra šviežia pienas);
  • dešra, visų rūšių rūkyti produktai, marinuoti ir konservuoti produktai;
  • svogūnai, grybai, kopūstai, svogūnai, pomidorai, vyšnios, raudonieji serbentai;
  • riebios mėsos (kiaulienos, ėrienos, ančių).

Priklausomai nuo ligos eigos sunkumo, dalyvaujantis gastroenterologas gali išplėsti galimų draudžiamų maisto produktų sąrašą, jei mano, kad tai naudinga pacientui ir pagreitins jo atsigavimo procesą.

Mėginių meniu per dieną

Norint, kad dieta būtų organizuojama kiek įmanoma teisingiau, ir nėra jokių klausimų, kokių specialių patiekalų valgyti ligoniui, rekomenduojama nedelsiant po diagnozės sukurti dienos savaitę visą savaitę, kuri atrodo taip: