Labiausiai skanūs ir sveiki pankreatito ir cholecistito receptai

Kasa ir tulžies pūslė yra vienas svarbiausių organų, kurie dalyvauja virškinimo procese. Štai kodėl tarp visų gydomųjų priemonių, naudojamų cholecistito ir pankreatito gydymui, dietos terapija yra pirmaujanti. Neįmanoma veiksmingai gydyti, jei ne sukurti tinkamą mitybą.

Cholelitozės, pankreatito ir cholecistito atveju gydytojas gydytojas rekomenduoja laikytis dietos Nr. 5. Jei šie sutrikimai jau atskleidė komplikacijų ir patologijų virškinamajame trakte, geriau atkreipti dėmesį į dietos lentelę Nr. 5a.

Svarbu! Rasta unikali priemonė kovoti su kepenų liga! Savo kurso metu per savaitę galite nugalėti beveik bet kokią kepenų ligą! Skaityti daugiau >>>

Yra dieta su pankreatitu ir cholecistitu

Visa dietos esmė yra laikytis šių taisyklių:

  • kasdieninis meniu turėtų būti suskirstytas į 5 valgius. Svarbu užpildyti skrandį kas 2-3 valandas. Tokia galios schema leis a priori atmesti bado galimybę;
  • kiekviena porcija neturėtų būti didelė, svarbu nuraminti badą, bet tuo pat metu nevalgyti ir neperkrauti virškinimo trakto organų;
  • neįtraukti verdančio vandens ir maisto iš šaldytuvo. Visi maisto produktai turėtų būti maždaug 45 ° C temperatūroje, tada gerai virškinami, nesukels diskomforto ir nesukels uždegimų organų gleivinės;
  • siekiant pašalinti papildomą virškinimo sistemos naštą, geriau maistyti ir sumalti maistą. Patartina vengti šiurkščių ir pluoštinių maisto produktų, kuriuose yra daug skaidulų;
  • Visi patiekalai turi būti virti, garinti arba kepti. Kepimas, išnykimas riebaluose yra visiškai pašalintas;
  • sumažinti kiaušinių vartojimą iki dviejų iki trijų kartų per savaitę. Rekomenduojama teikti pirmenybę baltymams;
  • visiškai pašalinti bet kokių alkoholinių gėrimų, taip pat stiprios kavos ir arbatos naudojimą;
  • Pageidautina peržiūrėti BJU kasdieniame mityboje. Pageidautina padidinti baltymų maisto produktų kiekį, sumažinti angliavandenių kiekį ir sumažinti riebalų kiekį.

Laikydamiesi šių taisyklių, galite pasirinkti meniu pagal savo pageidavimus, kad jis būtų tiek mitybos, tiek skanus.

Leistini produktai

Kepyklų gaminiai gali būti šiek tiek vakarinė juoda arba kviečių duona, sausainiai, krekeriai be prieskonių ir druskos. Iš pirmųjų kursų: vegetariškos sriubos be mėsos, pieno sriubos (su atskiestu pienu), daržovių sultiniai su nedideliu grūdų ar makaronų priedu.

Mažai riebalų turinčios baltos žuvys, kepintos, garintos, žuvies mėsos, troškintos. Nuo mėsos teikti pirmenybę mažai riebalų rūšims: vištiena, jauna jautiena, kalakutiena, triušis. Valgykite mėsą tik susmulkintą maltą garo mėsos arba mėsos gabalėlių pavidalu.

Rauginto pieno produktai yra pripažįstami be riebalų pavidalo arba su minimaliais riebalais, jei kalbama apie sūrius, jie neturėtų būti sūrūs ir ne aštrūs. Naudingas poveikis kūno ryazhenka, kefyro ir varškės puodams.

Nuo antrojo kurso pageidautina sustoti grikių, avižinių, ryžių košės (pilau su mėsa). Jie gali būti virti tiek vandenyje, tiek piene. Gali būti prieskoniais aliejumi: kreminis kukurūzas, alyvuogės (ne daugiau kaip 10 g per dieną).

Specialus preparatas, pagamintas iš natūralių medžiagų.

Dieta cholecistitui: savaitės meniu su receptais - Ką galite valgyti su cholecistito paūmėjimu

Paskelbė 1000diets · Paskelbta 2012.08.08 · Atnaujinta 2012-12-12

Tulžies pūslė yra labai svarbus virškinimo sistemos organas, kuris yra atsakingas už tai, kad maistas būtų tinkamai virškinamas ir pašalintas iš žmogaus kūno. Jei kenksmingi maisto produktai yra piktnaudžiaujami, anksčiau ar vėliau tulžies pūslėje atsiras uždegiminis procesas, dėl kurio atsiranda cholecistitas. Jei tai atsitiko su jumis, tuomet šiame straipsnyje sužinosite, kaip reikia laikytis cholecistito dietos.

Dieta lėtiniam cholecistitui: kas gali ir ko negali?

Svarbiausias cholecistito gydymo dalykas yra mityba. Jis turi būti ištaisytas nuo pirmos dienos, kai tik sergančiam asmeniui diagnozuota tulžies pūslės liga.

Gydytojai skiria cholecistitu sergantiems pacientams tą pačią dietą kaip ir pankreatitu. Pradžioje mes suprasime, kokie produktai, kuriuos ši dieta leidžia valgyti, ir kurie yra griežtai draudžiami:

Galite valgyti su cholecistitu

  • mėsos ir žuvies dietinės veislės;
  • virtos dešros;
  • vištienos kiaušinio trynys;
  • šviežios daržovės ir vaisiai, kuriuose nėra rūgšties (kriaušės yra labai naudingos);
  • avižiniai dribsniai;
  • grikiai;
  • makaronai;
  • riebalais pašalinti pieno produktai, kurių sudėtyje yra bifidobakterijų;
  • sėlenos duona;
  • nerafinuotas alyvuogių aliejus;
  • pelkės;
  • marmeladas;
  • burokėlių sultys;
  • silpna arbata;
  • žolelių nuoviras;
  • ciberžolė;
  • medaus tirpalas su kukurūzų lukštais.

Galite valgyti su cholecistitu

Griežtai draudžiama valgyti su chalelitiaze

  • riebios mėsos ir žuvies;
  • ankštiniai augalai;
  • vaisiai, uogos ir daržovės, turinčios rūgšties arba kitų medžiagų, kurios valgo skrandžio sienas;
  • grybai;
  • konservantai;
  • marinuoti maisto produktai;
  • kepimas;
  • aštrūs ir sūrūs patiekalai;
  • Alkoholiniai gėrimai;
  • gazuoti gėrimai;
  • kava;
  • cukraus

Jūs negalite valgyti su cholecistitu

Dieta cholecistito paūmėjimo metu

Kaip jau minėjome, dietinis stalas Nr. 5 yra skirtas cholecistitui. Tačiau dėl ligos paūmėjimo nepakanka laikytis šios dietos. Netgi 5 mitybos meniu su cholecistitu ūminėje stadijoje turės būti labai apribotas:

  • Pirmosiomis ligos dienomis, kai žmogus patiria sunkų tulžies pūslės skausmą, turite visiškai atsisakyti maisto. Patartina išgerti tik paprastą švarų vandenį arba žiedlapių nuovirą.
  • Po kelių dienų, po to, kai skausmas išnyksta, galite pradėti valgyti tyrės maistą. Tai gali būti avižiniai, manų kruopos, želė, ryžių košė.
  • Po to į maistą leidžiama pristatyti mažai riebalų varškę ir jūros gėrybes. Tai geriausia, kai pripildytos liesos žuvys. Visa tai galima valgyti visą dieną mažiausiai penkis kartus mažomis porcijomis.
  • Tada per mėnesį pacientas turi laikytis 5 dietos.

Su cholecistito paūmėjimu

Dieta skaičiuojamam cholecistitui

Su skaičiavimo cholecistitu simptomai, mityba turėtų būti laikomasi visą gyvenimą. Maistas turėtų būti toks, kad tulžies pūslė gamintų tulžį, o virškinimo procesas vyksta įprastai. Kasdien, skaičiuojant cholecistitą, reikia valgyti:

  • pieno ir pieno produktai;
  • sėlenos duona arba krekeriai;
  • daržovių sriubos (jos neturėtų būti virinamos mėsos produktų pagrindu);
  • mėsos ir žuvies dietinės veislės;
  • omletas arba kiaušinių pudingas;
  • Garo daržovės (kurios prisideda prie vidurių pūtimo formavimosi, negali būti valgomos su cholecistitu);
  • bet kokios rūšies grūdų;
  • vaisiai ir uogos kepti, virti arba švieži (svarbiausia, kad juose nėra rūgšties, kuri dirgina skrandžio sieną).

Dieta cholecistito atveju: meniu

Rengiant cholecistito dietos meniu savaitę, svarbu apsvarstyti šias rekomendacijas:

  • per dieną galima suvartoti ne daugiau kaip 3,5 kg maisto (tai taip pat apima skysčio kiekį, kurį galima gerti per dieną);
  • turite valgyti 5 kartus per dieną, bet mažomis porcijomis - 3 pagrindiniai valgiai ir 2 užkandžiai;
  • visi patiekalai turi būti virti, kepti, troškinti arba garinti nenaudojant aliejaus ar riebalų (aliejus gali būti dedamas tik į jau paruoštą patiekalą);
  • Nevalgykite labai šaltų ar labai karštų patiekalų.

Dieta cholecistito atveju - 5 lentelė

Mėginių dietos meniu cholecistitui 7 dienas

1 diena:

  • galite pusryčius su košė su virtomis dešrelėmis arba dešra, galite išgerti viską su sultiniu iš klubų;
  • Pirmajame užkandyje valgykite vieną bananą (jis gali būti maišomas su mažai riebalų turinčiu sūriu);
  • galite valgyti vakarienę su daržovių sriuba ir orkaitėje keptais pipirais, įdarytomis liesos mėsos, išgerti visus sultinius;
  • jūs galite turėti antrą patiekalą su agurkų ir pomidorų salotomis, pagardintomis alyvuogių aliejumi (taip pat galite valgyti nedidelį sėlenos duoną);
  • vakarienė leidžiama su kažkuo pienišku - idealiu atveju, tai turėtų būti ryžių košė, virti mažo riebumo pienu.

2 diena:

  • patiekite pusryčius su varškės troškinimu (galite pridėti šiek tiek razinų);
  • užkandžiai tarp pusryčių ir pietų, valgykite vaisių salotų obuolių ir kriaušių, taip pat pjaustytų graikinių riešutų;
  • papietauti grikius su virtomis vištienos filė, taip pat galite valgyti kai kurių jūros dumblių ir gėrimų kompoto;
  • antrasis užkandis turėtų būti toks pat kaip pirmasis užkandis;
  • vakarienei galite virti makaronus ir pabarstyti juos tarkuotu kietu sūriu.

3 diena:

  • turėti pusryčius su koldūnais (galite juos padaryti tingus), išgerti visus sultinius iš klubų;
  • turėti sumuštinį, pagamintą iš sėlenų duonos ir cukinijos ikrų;
  • pietums, virkite savo sriubą iš bet kokios daržovės (geriau supjaustykite jį į tyrės tekstūrą), taip pat galite valgyti virtą vištienos koją;
  • Vidurdienį galite valgyti morkų-obuolių salotų, pagardintų skystu medaus padažu;
    vakarienė su vinigretė.

4 diena:

  • patiekite pusryčius su manų kruopomis (į jį galite pridėti uogų uogienės šaukštelį);
  • užkandžiai su omletu ir sėlenos duona;
  • pietums, virkite bulvių košė ir užvirinkite žuvį (taip pat galite pjaustyti daržovių salotas iš pomidorų, agurkų ir žalumynų);
  • turėti nesaldinto arbatos ir vieno Zeperino įkandimą;
  • Valgykite pilaf, bet vietoj riebalinės mėsos naudokite vištienos filė.

5 diena:

  • patiekite kviečių košės pusryčius su virtos dešros gabalėliais, galite išgerti viską su puodeliu kakavos;
  • kaip pirmąjį užkandį galite valgyti nedidelį kepto moliūgų gabalėlį ir gerti rožių klubų nuovirą;
  • vakarienei virkite guliašą su troškintu kopūstu ir stiklinę džiovintų vaisių kompoto;
  • po pietų gerkite puodelio pikantiškos arbatos ir valgykite sumuštinį su kieto sūrio gabaliuku;
  • Vakarienei gaminkite daržovių troškinį ir supjaustykite sėlenų duonos gabalėlį.
Osteochondrozė ir sąnarių skausmas išnyks Atsisiųskite nemokamą Alexandra Bonina knygą "17 receptų skaniems ir nebrangiems patiekalams stuburo ir sąnarių sveikatai" ir pamiršite apie skausmą amžinai! Gaukite čia

6 diena:

  • pasimėgauti pusryčiais su makaronais ir gerti puodelį kakavos;
  • turėti užkandžių su daržovių puodeliu ir gerti jį su rožių klubų nuoviru;
  • pietums galite valgyti įprastą daržovių sriubą ir išgerti stiklinę kompoto;
  • nedidelė dalis graikų salotų leidžiama pietums;
  • vakarienei kepkite sau nedidelį liesos žuvies gabalėlį su daržovėmis, išgerkite jį su puodeliu grietinėlės sultinio.

7 diena:

  • pusryčiams galite valgyti vieną kurniko gabalėlį su puodeliu žaliosios arbatos be cukraus;
  • užkandis turėtų būti nedidelis sauja džiovintų vaisių;
  • pietums galite valgyti nedidelę pilafo dalį su jautiena ir kopūstais bei agurkų salotomis, jums reikės gerti viską su kompotu;
  • užkandžiai gali būti daržovių salotos, apsirengusios alyvuogių aliejumi;
  • Vakarienei užkepkite moliūgų košę ir užvirinkite žirnelę.

Dieta cholecistitui: receptai

Dabar išvardijame keletą receptų, kurie gali būti naudojami po dietos po cholecistito ir gydymo proceso metu:

Kalmarų sriuba

  • virkite sultinį ant kalmarų, supjaustykite plonais griežinėliais;
  • po to, kai sriuba pradeda virti, įpilkite Briuselio kopūstus, supjaustytus agurkus ir kapotus žalumynus;
  • leiskite sriubai virti 5 minutes ir tada padėkite jį ant stalo.

Malti jautienos skiltelės

Mėsos padažai

  • pagaminti maltą jautieną
  • pridėti supjaustytų morkų ir svogūnų
  • pipirai ir druskos smulkinimas
  • pridėkite kiaušinį
  • formuokite kotletus ir garais

Žuvų rūkymas

  • gaminti maltą žuvį, pridėti prieskonių ir druskos
  • sumaišykite su kiaušiniais
  • atskirti baltymus atskirai ir užpildyti maltomis žuvimis
  • supilkite viską į kepimo skardą ir įdėkite į orkaitę

Įdaryti pipirai pomidorų sultyse

  • 6 dideli paprikos,
  • 0,5 kg jautienos arba vištienos krūtinėlės,
  • pomidorų sultys (1 puodelis),
  • virti ryžiai (3 šaukštai),
  • morkos (1-2 vnt.),
  • svogūnai (2 vnt.).

Paprikai turi nupjauti dugną, ištraukti sėklas ir kruopščiai nuplauti. Mėsos malimas mėsmalėje. Supjaustyti svogūnai su tarkuotomis morkomis, skirti mažam kiekiui vandens, sumaišyti su ryžiais ir smulkinta mėsa. Supilkite pipirus su mišiniu, įdėkite į aukštą keptuvę ir įpilkite pomidorų sulčių. Kai skystis virsta, sumažinkite ugnį ir virkite indą 50-60 minučių. Be to, pipirus galite įdėti į orkaitę.

Daržovių sriuba

Šio patiekalo receptas su cholecistitu gali būti pakeistas keičiant daržovių sudėtį, kiekį ir santykį.

  • bulvės (5 vnt.),
  • cukinijos (300 g),
  • morkos (2 vnt.),
  • baklažanai (2 vnt.),
  • lemputė (1 vnt.),
  • alyvuogių aliejus (2 šaukštai),
  • šviežios žolės (krapai, petražolės),
  • paprika (2 vnt.).

Visos daržovės turi būti plaunamos, nuluptos ir supjaustytos į mažus gabalus. Pirma, įdėkite bulves į verdantį vandenį, po 10 minučių pridėkite visas likusias daržoves, išskyrus cukinijas, pridėkite 5-10 minučių prieš patiekiant indą. Kai cukinijos taip pat tampa minkštos, druskos sriuba, truputį atvėsinkite ir bulvių košė su maišytuvu. Taip pat galite nuvalyti daržoves per metalo sietą. Pagardinkite aliejumi ir pridėkite kapotų žalumynų.

Kepti obuoliai

  • varškė (100 g),
  • obuoliai (4 dideli),
  • kiaušinis
  • cukrus (2 šaukštai),
  • susmulkinti graikiniai riešutai.

Kepti obuoliai su varškės įdaru yra skanus ir sveikas desertas, kurį galima įtraukti į cholecistito dietą.

Obuoliai turėtų būti plaunami ir širdis nuimama peiliu. Malti trynį iš kiaušinio su cukrumi, sumaišykite su varškės sūriu, įmaišykite mišinį. Kiekvienas obuolys užpildytas, viršuje galite pabarstyti cinamonu.

Sumaišykite kepimo skardą vandeniu, ant jo uždėkite obuolius ir kepkite 15-20 minučių. Šis patiekalas su cholecistitu gali būti naudojamas kaip desertas: įdaryti kepti obuoliai nesuteiks galimybės paragauti net saldaus pyrago. Kad jie būtų dar sveikesni, galite pakeisti cukrų su medumi ir pridėti razinų.

Kaip matote, 5-ojo cholecistito dieta nėra tokia varginantis. Jūs galite būti gydomi ir tuo pačiu metu gerai valgyti. Svarbiausia, kad būtų laikomasi režimo, laikykitės gydytojo rekomendacijų ir nepamirškite, kad tulžies pūslės ligos gali įvykti bet kuriuo metu, jei nesilaikysite tinkamos mitybos.

Video: cholecistitas - gydymas

Plonos istorijos

Larisa Guzeeva svorio netekimo 8 kg Guseyeva istorijoje matyti, kad jos pirmieji laimėjimai prarado svorį po dviejų savaičių - ji prarado 2,5 kg. Po mėnesio, žvaigždė sugebėjo mesti 5 kg, už pusę 8 kg...... Skaityti pilnai

Alla Dukhova sugebėjo prarasti svorį 25 kg! Dieta kraujui, be angliavandenių, atskirų patiekalų, monoterapijos, baltymų, kefyro, nevalgius, visų rūšių arbatos svorio netekimui. Bandžiau viską! Bet vieną dieną mano mokinys... Skaityti daugiau

Skanūs dietos cholecistito receptai

Skanūs ir sveiki pankreatito receptai

Gastrito ir opų gydymui mūsų skaitytojai sėkmingai naudojosi vienuolyno arbata. Matydami šio įrankio populiarumą, mes nusprendėme suteikti jums jūsų dėmesį.
Skaityti daugiau čia...

Gydant pankreatitą mitybos standartai bus gana griežti. Kartais gali prireikti visiškai peržiūrėti pacientų meniu.

Dieta su pankreatitu leis organizmui atsigauti po paūmėjimo ir išvengti tolesnio kasos sunaikinimo.

Dėl pankreatito ir cholecistito reikia vadovautis tais pačiais pagrindiniais mitybos principais:

  • reikia valgyti dažnai: jums reikia 5-6 valgių per dieną;
  • porcijos turėtų būti mažos;
  • nevalgykite per karšto ar šalto maisto;
  • maisto produktai turėtų būti lengvai virškinami ir įsisavinami.

Už kasos ir cholecistito ligas reikia valgyti:

  • bulvės;
  • burokėliai;
  • žiediniai kopūstai;
  • cukinijos;
  • moliūgų;
  • morkų.

Dieta leidžia naudoti liesą mėsą:

  • veršiena ir jautiena;
  • triušis, kalakutiena arba vištiena;
  • žuvų veislių.

Mėsa gaminama iš patties (į daržovių tyrę) arba pridedama prie sriubos ir troškinimo.

Į leistinų maisto produktų sąrašą taip pat įeina: grūdai, mažai riebalų turintys pieno produktai, kiaušiniai, įvairių rūšių sviestas ir duona.

Meniu palaipsniui plečiasi ir gali būti nauji maisto produktai (jei daržovių sriubos, bulvių košės ar žuvų pyragaičiai buvo leista vartoti jau ankstyvosiose gydymo stadijose, tuomet salotos, cukinijos, želė, pyragaičiai, kiaušiniai, mėsos ar varškės troškiniai turėtų būti pristatomi remisijos etapais).

Kalbant apie gėrimus, pirmenybė turėtų būti teikiama mineraliniam vandeniui be dujų ir silpnai užvirintos arbatos. Naudinga bus avižinių želė.

„Kissel“ gaminamas iš uogų, tačiau tinkamesnė yra naudoti avižinių drebučių želė meniu: ji taip pat tinka ūmiems ligos laikotarpiams ir remisijos laikotarpiui.

Suderinus leistinus mitybos produktus (cukinijos, bulvės, liesos mėsos ir kt.), Net ir be prieskonių, galite gaminti skanius patiekalus (grietinėlės sriuba, keptuvės ir kt.).

Sriubos ir mėsa

Kasdieninis pankreatito ar cholecistito meniu apima: pirmuosius kursus (sriubą) ir pagrindinius patiekalus (grūdus ar daržovių tyrę ir mėsą, mėsos ir salotas).

Žiedinių kopūstų sriuba laikoma saugiausiu maistu po paūmėjimo. Norėdami tai padaryti, vandenyje su pienu, sumaišyta vienodomis proporcijomis, reikia virti morkas, bulves ir kopūstus.

Daržovės yra paruoštos, o po to jos turi būti dedamos į bulvių košės nuoseklumą.

Malonu, kad galėsite įvairinti meniu ir dietos kremo sriubą su krevetėmis. Norėdami tai padaryti, jums reikia paimti stiklinę pieno ir vandens, šiek tiek krevetės, 1 bulvės, cukinijos (100 gramų), druskos ir petražolių.

Bulvės ir cukinijos turi būti išvalytos ir trintos ant šiurkščio ryžių. Keletą minučių krevetės užpildomos verdančiu vandeniu, o po to slinkite maišytuvu. Pienas ir vanduo turi būti sumaišyti ir virti.

Pieno masėje reikia supilti tarkuotų bulvių ir cukinijų.

Daržovės turėtų būti virinamos maždaug 15 minučių. Dėl augalų nuoviru, jums reikia mesti daug krevečių ir petražolių ir virti juos dar porą minučių.

Dėl pankreatito ir cholecistito ekspertai rekomenduoja kasdien valgyti mėsą. Iš jautienos mėsos galite gaminti skanius mėsos mėsainius, puikiai tinkančius daržovių tyrei.

Įdaruose reikia pridėti smulkiai pjaustytų svogūnų, virtų ryžių, 1 kiaušinio, krekerių ir šiek tiek druskos.

Mitybos padažai ir mėsos mėsos yra troškinti arba troškinti. Apytikris jų paruošimo laikas paprastai yra ne daugiau kaip pusvalandis.

Tinka garams ir naminiams paukščiams. Turkija dėl pankreatito ir cholecistito laikoma labiau naudinga nei vištiena, nes ją lengviau virškinti.

Norėdami gaminti garintus mitybos padažus, įmaišykite smulkintą duoną, sudrėkintą mažai riebalų varškės ir kiaušinių mišinyje.

Visa tai turėtų būti sūdyta ir sumaišyta. Tokie mėsainiai virs ne daugiau kaip 20 minučių.

Omleto ir bučinio receptai Izotovas ir Momotovas

Kasdieniame meniu jums reikia pridėti buferį ir omletą, naudingą kasoje.

Naudojant kasos patologijas, omletas bus saugiausias iš visų kiaušinių, kurie gali būti. Ypač būtina ir naudinga valgyti omletą, pagamintą iš baltymų arba putpelių kiaušinių.

Omletas turi būti garinamas. 3 kiaušiniams paimkite 1 stiklinę pieno ir žiupsnelio druskos.

Visi komponentai yra supinti ir pilami į mažą indą. Jis turi būti dedamas į dubenį verdančio vandens.

Šiuo atveju indas su kiaušinių pieno mišiniu neturėtų liesti vandens. Visa tai jums reikia uždengti dangtį, kad neprarastumėte garų.

Šis metodas padės virti omletą, garintą, kai nėra dvigubo katilo. Apskaičiuotas laikas, po kurio omletas bus paruoštas, yra 18 minučių.

Pirmiau minėta ir avižinių dribsnių nauda. Visoms virškinimo sistemos ligoms (kasos patologijoms, cholecistitui ar gastritui) rekomenduojama naudoti avižų bučinį.

Yra keletas avižinių receptų.

Pirma, tai yra Izotovo želė, kurios virimas gali būti suskirstytas į 4 etapus:

  1. Fermentacijos stadija, kai 100 ml kefyro ir pusė kilogramo avižų dedama į 3 litrus aušinto virinto vandens. Talpa su ruošiniu turi būti sandariai uždaryta ir šiltai patalpinta 2 dienas;
  2. Etapų filtravimas apima mišinio filtravimą per filtrą iš susidariusių nuosėdų;
  3. Etapas, kuriuo gautas filtratas išsiskiria dar 18 valandų ir suskirstytas į 2 komponentus: avižų koncentratas ir giras;
  4. Želė tiesiama tiesiogiai. Norėdami tai padaryti, pasiimkite nedidelį koncentratą (pagal skonį) ir sumaišykite su dviem stikline vandens. Gautas tirpalas turi būti virinamas ir virkite maždaug 5 minutes. Apdaila avižiniai, verta pridėti šiek tiek druskos ir aliejaus.

Antra, tai yra želė receptas pagal Momotovą:

  1. Maži avižiniai dribsniai (apie 300 gramų) turi būti sumaišyti su nedideliu kiekiu didelių dribsnių (pakanka keturių šaukštų) ir įpilti 100 g kefyro. Gautą masę reikia įdėti į trijų litrų stiklainį ir užpildyti likusią erdvę šiltu vandeniu. Dviejų dienų ruošinys turi būti uždarytas ir patalpintas šiltoje vietoje;
  2. Fermentuotas skystis turi būti filtruojamas iš dribsnių ir supilamas į bankus. Dribsniai taip pat turi būti praplauti dviem litrais vandens ir pripildyti gautų naujų skardinių mišinio;
  3. Jei reikia, paruoštus filtratus galima virti, kol jie sutirps ir suvartos.

Naminių sūrių keptuvės ir keptuvės su mėsa

Puodai yra vienas iš tų patiekalų, kuriuos galima virti tūkstančiais skirtingų būdų. Puodai yra daržovės (kuriose naudojamos bulvės ir cukinijos), mėsa arba varškė.

Jie yra saldus ir sūrūs. Šis mitybos patiekalas suteikia daug galimybių kulinarijos fantazijai realizuoti, be to, jis yra sveikas ir skanus.

Daugelio varškės puodų mėgstamiausia yra paruošta, nes jo paruošimui jums reikės:

Gastrito ir opų gydymui mūsų skaitytojai sėkmingai naudojosi vienuolyno arbata. Matydami šio įrankio populiarumą, mes nusprendėme suteikti jums jūsų dėmesį.
Skaityti daugiau čia...

  • du šimtai gramų varškės;
  • 1 šaukštas manų, cukraus ir lydyto sviesto;
  • vienas kiaušinis;
  • 50 g grietinės.

Būtina sukurti homogeninį cukraus, manų kruopos ir kiaušinių mišinį. Gautas ruošinys turėtų būti dedamas į kepimo indą ir ant viršaus padėkite grietinę.

Dabar visa tai galima įdėti į orkaitę, pašildytą iki 200 laipsnių. Varškės troškinys bus paruoštas, kai jis tampa aukso spalvos (vidutiniškai trunka 30 minučių).

Prieš naudojimą, jam turėtų būti leidžiama atvėsti, o ant sūrio patiekiama varškė, supjaustoma porcijomis ir supilama su grietine.

Skanios dietos užkandžiai su makaronais ir mėsa reikalauja daugiau ingredientų:

  • apie dvi stiklines smulkių vermicelių;
  • 2 puodeliai pieno (0,5 litrų) ir toks pat vandens kiekis;
  • 300 gramų liesos mėsos;
  • 2 vištienos kiaušiniai;
  • šiek tiek druskos;
  • aliejus tepamas kepimo indą.

Kad pagardintumėte, pirmiausia reikia virti mėsą. Vištienos virti apie 50 minučių ir jautiena - ne mažiau kaip dvi valandas. Virti mėsos mėsmalė du kartus perkeliama į bulvių košė.

Šiuo metu užvirinkite pieną vandeniu ir virkite pieno mišinyje esančius makaronus. Po to, kai makaronai turi būti padengti ant alyvuogių kepimo indo.

Taip pat pridedama likusių sudedamųjų dalių: jums reikia išdėstyti mėsą ir supilti kiaušinius, po to viskas yra sumaišyta.

Orkaitėje ši keptuvė turi būti paruošta per 15 minučių. Patiekalas patiekiamas su grietine ir smulkintomis petražolėmis.

Maistas, skirtas pankreatitui ir cholecistitui, turėtų būti kuo lengviau virškinamas ir nesukelti sekrecijos sekrecijos.

Pirmiau minėti receptai (sriubos, želė, troškinys ir kt.) Įrodo, kad maistas taip pat gali būti skanus.

Ir nors kai kurie patiekalai turėtų būti valgyti paprasčiausiai dėl to, kad jie yra sveiki, kiti gali mėgautis netgi išrankiu gurmanu.

Cholecistektomija yra įtempta. Tačiau kai kuriais atvejais nepakanka chirurginės intervencijos. Toks ryškus pavyzdys yra tulžies pūslės rezekcijos procedūra. Cholecistektomija atliekama, kai jau yra užsikimšęs tulžies kanalas akmeniu arba jei šio įvykio tikimybė yra labai didelė.

Tokiu atveju pasirinkimas yra nedidelis - arba chirurginė operacija, tiek mirtis nuo tulžies latako plyšimo. Anksčiau cholecistektomija buvo atlikta plačiajuosčiu būdu, o dabar atliekama laparoskopinė operacija. Kyla klausimas, kaip gyventi be tulžies pūslės?

Dieta pooperaciniu laikotarpiu

Chirurginė intervencija dėl tulžies pūslės visiškai nesubalansuoja visos virškinimo sistemos. Todėl po operacijos turite laikytis visų gydytojo rekomendacijų dėl mitybos. Pirmoji savaitė po cholecistektomijos:

  • Intervencinė diena yra pirmosios dvi pilnos poilsio valandos, pacientui neleidžiama valgyti ir gerti vandens. Ekstremaliais atvejais galite nuvalyti lūpas ir burną šlapia tamponu.
  • Po 6 valandų gėrimas yra neleidžiamas, bet galite skalauti burną žolelių nuoviru. Kokias vaistažoles naudosite gydytojas arba gaivinimo slaugytoja.
  • 2 ir 3 dienas po intervencijos - leidžiama gerti sultinio klubus. Bendras skysčio tūris šiuo laikotarpiu yra 1 l per dieną. Maistas draudžiamas, bet galite išeiti iš lovos ir vaikščioti.
  • 4 dienos - į dietą patenka vaisių kompotas, želė, kefyras arba nesaldintas jogurtas. Bendras skysčio tūris yra ne didesnis kaip 1500 ml per dieną. Kietas maistas draudžiamas.
  • 5 dienos - kompotai ir vaisių sultys, šiek tiek bulvių ar daržovių tyrės. Jei nėra jokios jėgos, kad ją ištiktų, leidžiama valgyti 100 g baltos duonos krekerių be druskos ir prieskonių.
  • 7 dienos - racionas plečiasi - galite valgyti bet kokį maistą, išskyrus kepti, aštrūs, pikantiški, riebūs patiekalai. Maistas turi būti nuvalytas. Mitybos dalijimasis.
  • 10 dienų - leidžiama valgyti kietą maistą, tačiau bendros rekomendacijos dėl dietos lieka.

Ateityje, tavo gyvenimas - tai dietos 5 laikymasis. Praėjus vieneriems metams po intervencijos, kartais leidžiama patekti į draudžiamus produktus.

Dietos numeris 5. Ką galite valgyti be baimės?

Ne visi pacientai aiškiai supranta, kaip 5 mityba skiriasi nuo kitų dietų. Gydytojai ne visada gali aiškiai, aiškiai ir suprantamai paaiškinti, kokie produktai yra leistini ir kaip juos tinkamai paruošti. Praėjusio amžiaus pradžioje gydytojas Pevzneris, priklausomai nuo diagnozės, sukūrė 15 skirtingų rekomendacijų dėl pacientų mitybos.

5 mityba yra skirta pacientams, sergantiems kepenų, tulžies pūslės, cirozės, gastrito ir duodenito patologijomis, dietai. Leidžiami maisto produktai 5 m.

  • Duona - tik vakar - rugiai, balti, priklausomai nuo paciento pageidavimų. Produktai iš nesaldinto tešlos su įvairiais įdarais.
  • Sriubos be zazharki - geriausi vegetarai ar pieno produktai.
  • Mažai riebalinės žuvies ir iš jos pagaminti patiekalai. Garinti, virti arba kepti.
  • Mėsos liesa paukštis, kiauliena, jautiena, triušiena, troškinta, virti, kepti.
  • Daržovės ir sviestas, esant priimtinoms dozėms.
  • Įvairūs grūdai - košė, krupeniki, keptuvės.
  • Omelai, bet ne daugiau kaip 1 kiaušinis per dieną.
  • Daržovės, išskyrus keptas.
  • Vaisiai, išskyrus marinuotą.
  • Visi gėrimai - sultys, sultiniai, bučiniai, arbata, silpna kava.

Draudžiami maisto produktai, kurių skaičius yra 5:

  • Kepta tešla - apie pyragus ir pyragus reikia pamiršti.
  • Turtinga mėsa, žuvų sriubos.
  • Riebalų mėsa ir žuvis, subproduktai.
  • Kremas, riebūs sūrūs sūriai.
  • Kai kurios daržovės, marinuoti produktai.
  • Aštrūs ir karšti prieskoniai.

Negalima nutraukti skanaus maisto! 5 mitybos numeris - tai nėra sakinys. Sukurta daugybė patiekalų, kurie bus naudingi ir patenkins gurmanų skonį.

Pusryčiai

Varškės pasta

Ką jums reikės:

  1. Varškės didžiausias riebalų kiekis - 9–100 g
  2. Grietinė arba grietinėlė - 1 valg. l
  3. Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l

Visi produktai gerai sumaišomi. Ne nepatogios šeimininkės gali perduoti masę per sietą. Šio recepto variantai - pridėti druskos pagal skonį, kapotų žalumynų - krapų, petražolių - ir jūs turite sūrų varškės pasta. Paskleiskite pastą į vakarinę duonos dalį, įdėkite viršuje virto vištienos ar jautienos gabalėlį, o ant stalo turite pilną pusryčių, užkandžių ar užkandžių.

Manų kruopos

  • Manka - 2 šaukštai. l
  • Pienas - 3/4 puodelis
  • Vanduo - 1/4 puodelio
  • Sviestas - 1 šaukštelis.
  • Cukrus pagal skonį, bet ne daugiau kaip 1 valgomasis šaukštas. l

Pienas, vanduo, druska, cukrus, siunčiami į puodą, užvirinama ir įpilama manų kruopos. Kepkite tolygiai maišydami. Įpilkite sviesto ir garnyrą su rūgščiomis uogomis ar vaisių gabaliukais. Jei norite neįprastų manų kruopų, bandykite pridėti šviežių morkų. Šakniavaisiai plaunami, išvalomi ir trinamas labai smulkiu trintuvu. Kepkite košė pagal standartinę technologiją, prieš 3 minutes iki virimo pabaigos, į keptuvę įpilkite morkų, išmaišykite ir užvirkite. Baigta košė su sviestu.

Omleto baltymas

  • 3 baltymai
  • Pienas - 30 g
  • Druska, sviestas

Atskirkite baltymus ir supjaukite juos pienu ir druska. Idealiu atveju šis omletas būtų paruoštas dvigubame katile garų pirtyje. Ką daryti, jei nėra tokios virtuvės įtaiso? Riebalų keptuvė su nelipniąja danga su alyva, uždegta. Supilkite voverę į šildomą keptuvę, uždenkite dangčiu ir virkite mažai ugnies, kol pasiruošsite.
Patiekite su daržovių salotomis arba grietinės padažu.

Lazūs koldūnai

  • Sūris - 1 pakuotė arba 250 g
  • Miltai - 2 šaukštai. l
  • Cukrus pagal skonį, bet ne daugiau kaip 1 valgomasis šaukštas. l
  • Kiaušinis - 1 vnt.
  • Druska

Kruopščiai sumaišykite visus produktus, suformuokite vareniki. Virinama verdančiame vandenyje. Patiekite su grietine arba uogų padažu.

Ką turime pietums?

Daržovių sriuba su avižomis

  • Bulvės - 200 g
  • Avižiniai dribsniai arba dribsniai, skirti greitai virti - 2 šaukštai. l
  • Morkos - 1 vnt.
  • Jūros druska arba virimas
  • Sviestas arba augalinis aliejus - 5 g

Smulkiai supjaustykite daržoves, supilkite 500 ml vandens ir padėkite ant ugnies. Kepkite iki pusės. Pridėti avižiniai dribsniai ir virkite dar 5 minutes. Druskos pabaigoje įpilkite sviesto, žolelių.

Morkų sriuba

  • Daržovių arba silpnos vištienos sultinys - 500 g
  • Didelės morkos - 2 vnt.
  • Sviestas arba augalinis aliejus - 2 šaukšteliai.
  • Druska, žalumynai - pagal skonį

Nuplaukite morkas, supjaustykite mažais kubeliais. Supilkite daržovių ar vištienos sultinį ir virkite, kol visiškai paruoštos šaknys daržovės. Įpilkite druskos, aliejaus ir sumaišykite maišytuvą, kol atsiras lygi, tyrės tipo struktūra. Patiekite su baltos arba juodos duonos kepalais su grietine arba tarkuotu sūriu. Jūs galite virti 1 kiaušinis ir garnyras su gatavo patiekalo pusėmis. Taip paruoštas ir moliūgų kremo sriuba. Patiekite su džiovintais moliūgų sėklomis.

Vištienos grietinėlės sriuba su daržovėmis

  • Virti vištiena - 150 g
  • Daržovių arba silpnos vištienos sultinys
  • Morkos - 1 vnt.
  • Salierų šaknys, pastarnokai
  • Druska, žalumynai
  • Augalinis arba grietininis aliejus - 5 g

Smulkiai supjaustykite daržoves, supilkite paruoštą sultinį ir virkite. Pridėti vištienos mėsą (patartina naudoti krūtinę), pridėti druskos, pridėti sviesto ir užvirinti. Beat maišytuve. Patiekiami su skrebučiais, tarkuotu sūriu, grietine ir šviežiomis žolelėmis. Sriuboms, bulvių koše galite naudoti bet kokias sezonines daržoves - morkas, bulves, žiedinius kopūstus, brokolius, žirnius. Jie pavogia vieną technologiją.

Žuvų pyragaičiai ar koldūnai

  • Baltos žuvies filė - 200 g
  • Pienas arba grietinėlė duonos mirkymui - 2 šaukštai. l
  • Duona - 1 vnt
  • Kiaušinis - 1 vnt.
  • Druska pagal skonį

Mirkyti duoną piene arba grietinėlėje. Išpjaukite žuvis į smulkintą mėsą, pridėkite suspaustą duoną, druską, pridėkite kiaušinio baltymą. Kruopščiai sumaišykite maltą mėsą. Tada viskas priklauso nuo pasirinkto patiekalo. Jei norite žuvų kotletų, tada formuokite ir virkite vandens vonioje. Arba kepkite orkaitėje. Jei norite koldūnus, tada formuokite mažus rutulius ir virkite verdančiame vandenyje arba sultinyje. Žuvų koldūnai patiekiami tiek savarankiškai, tiek papildomai su grietinėlės sriuba. Rezultatas yra pilnas, turtingas patiekalas.

Koldūnai arba jautienos padažai su varške

  • Mažo riebumo galvijiena - 200 g
  • Duona - 1 vnt
  • Mažai riebalų varškės - 100 g
  • Kiaušinis - 1 vnt.
  • Pienas duonui mirkyti
  • Druska pagal skonį

Malti mėsos mėsmalėje, įpilkite varškės, duonos, kiaušinio, druskos. Sumaišykite įdaru. Formos patties, mėsos arba koldūnai. Kepkite orkaitėje arba garų pirtyje. Taip pat kalbama apie mėsos patiekalus. Galite pridėti smulkiai pjaustytų daržovių - smulkintų morkų, moliūgų, žiedinių kopūstų žiedų ar brokolių.
Šių patiekalų šoniniai patiekalai tinka bet kokiam - košė, virtos daržovės, makaronai. Leistos bulvės, morkos, moliūgų tyrės. Galimi daržovių tyrės variantai. Galite pakeisti receptą - pavyzdžiui, padaryti bulvių moliūgų arba morkų-moliūgų, bulvių-morkų.

Desertai Gyvenimas be saldus yra liūdnas

Operacinė intervencija nėra priežastis, dėl kurios negalima pasilepinti skaniu ir sveiku desertu. Bet jums reikia prisiminti, kad tortas su riebalų sviesto kremu pirmaisiais metais po cholecistektomijos kelia grėsmę jūsų sveikatai. Todėl reikia pereiti prie saugių dietų saldainių.

Oranžinė želė

  • Apelsinai
  • Cukrus - 2 šaukšteliai. 1 stikline paruoštos sulčių
  • Želatina - 10 g.

Išspauskite sulčių iš vaisių. Jei jums nepatinka gabaliukai, skystis gali būti filtruojamas per sietą. Želatina Supilkite 50 ml šalto vandens ir palaukite 1/2 valandos. Įpilkite cukraus į sultis ir kaitinkite viryklėje iki 70-80 laipsnių temperatūros. Dėmesio! Sultys neturėtų virti! Įpilkite želatinos ir gerai sumaišykite. Supilkite ledų dubenis ir įšaldykite į šaldytuvą. Tokiu būdu želė gaminama iš bet kokių vaisių ir uogų.

Abrikosų putės

  • Švieži abrikosai - 500 g
  • Cukrus pagal skonį, bet ne daugiau kaip 1 valgomasis šaukštas. l
  • Kardamomas - 1 dėžutė, bet nebūtina
  • Želatina - 10 g

Želatina užpilkite vandens 1/2 valandos. Vaisių plovimas, nuimkite kaulus, sumaišykite maišytuvą. Įpilkite cukraus ir apsmulkintų kardamono grūdų. Paruoštos bulvių košė sušilti iki 80 laipsnių temperatūros, bet ne virti. Įpilkite želatinos ir sumaišykite. Supilkite į puodelius ir nusiųskite į šaldytuvą.

Kepti obuoliai su razinomis, medumi ir riešutais

  • Rūgštūs obuoliai
  • Razinos, riešutai, medus

Obuoliai plaunami ir nuimami. Įdėkite razinų, riešutų į gautą depresiją, pabarstykite cinamonu, įpilkite 1/2 šaukštelio medaus. Ir 40 minučių orkaitėje.

Sūrio troškinys su uogų padažu

  • Sūris - 500 g
  • Cukrus - 15 g
  • Kiaušiniai - 3 vnt.
  • Manų kruopos - 30 g
  • Aliejus - 5 g

Naminių sūrių plakti į maišytuvą. Pridėkite kiaušinių, cukraus, džiovintų vaisių, manų kruopos. Gerai sumaišykite.
Išpjaukite sviestą ant formos, įdėkite paruoštą masę ir 40 minučių nusiųskite į orkaitę. Patiekite su uogų padažu, uogiene, grietine ir gera nuotaika. Už padažą supjaustykite maišytuvu visas uogas. Pridėkite skonio ir malonumo. Tai yra pagrindas. Paprastai į varškės masę pridedama morkų, moliūgų ir obuolių, susmulkintų ant smulkios trintuvo. Pasirodo, naujas skanus ir sveikas patiekalas.

Tulžies pūslės rezekcija nėra skanaus gyvenimo pabaiga. Priešingai, kūnas bus išvalytas iš visų nesveikų saldiklių, kvapiųjų medžiagų ir kitų dirbtinių šiukšlių. Ateityje pacientas taip pat sužinos, kaip jis valgė lustus ir krekerius ir kaip tai beprasmiška. Patiekalų pasirinkimas yra didžiulis! Būtų noras išsaugoti savo sveikatą!

Su dieta po to, kai pašalinsite tulžies pūslę, jums bus pristatytas vaizdo įrašas:

Pasakykite savo draugams! Papasakokite apie šį straipsnį savo draugams savo mėgstamame socialiniame tinkle naudodami socialinius mygtukus. Ačiū!

Dieta receptai cholecistitas

Kas yra cholecistitas?

Tulžies pūslės tikslas yra kepenų sukauptos tulžies kaupimas, kurio nutekėjimas vyksta iš kepenų į tulžies pūslę, o tada į dvylikapirštę žarną virškinti maistą. Kai ši liga išsivysto tulžies pūslės uždegimą, tulžies nutekėjimas yra blogas, žarnyno turinys iš dvylikapirštės žarnos grįžta į ortakius. Jame yra infekcija, kuri yra ligos priežastis.

Cholecistito priežastys

Taip pat gali būti cholecistito priežastys:

  • kai kurių kūno sistemų sutrikimai,
  • sumažėjusi skrandžio sekrecija,
  • tulžies pūslės anatominę struktūrą, t
  • tulžies sudėties pokyčiai,
  • tulžies pūslės ar kepenų sužalojimai,
  • tulžies akmenų buvimas.

Ūminio cholecistito atveju skausmas atsiranda dešinėje hipochondrijoje. Temperatūra šiek tiek pakyla, tačiau sunkiais atvejais, susikaupus pūliui ir vystant bendrą organizmo apsinuodijimą, temperatūra pakyla iki 40 laipsnių, o liga eina pykinimu ir vėmimu. Dėl tikslios ir tikslios diagnozės reikia kreiptis į gydytoją. Jei liga nepradeda išgydyti laiku, pūliai pateks į tulžies pūslę, kuri gali sukelti peritonitą.

Kaip gydyti cholecistitą

Jei įtariate, kad cholecistitas turėtų nedelsiant paskambinti greitosios pagalbos automobiliui. Laukiant gydytojo negalima skalauti skrandžio ar savaiminio anestetiko. Gydymo metu skiriama antibiotikų ir spazminių vaistų, organizmas yra apsvaigęs, vartojami vaistai, slopinantys skrandžio sekreciją.

Po išleidimo į ligoninę ir hospitalizacijos atveju, pasikartojimo atveju, tuoj pat turėtų eiti į ligoninę. Pagrindinis cholecistito gydymo tikslas yra paciento skausmo šalinimas, tulžies pūslės disfunkcijos pašalinimas, komplikacijų prevencija ir sutrikusi virškinimo funkcija.
Cholecistito gydymui naudojami vaistai, normalizuojantys tulžies srautą, taip pat vaistai nuo toksinio poveikio. Pavyzdžiui, vaistas Sirin, dėl natūralių jo sudedamųjų dalių, mažina akmenų susidarymą, atstato kepenų funkciją, pagerina tulžies sudėtį.

Dieta cholecistitui

Maistas gydymo pradžioje yra tik į veną, jei paciento būklė pagerėja, po savaitės, kurią galite valgyti, pagal dietą.

Pacientai turėtų vartoti maistinę frakciją, ne mažiau kaip 6 kartus per dieną, kad nebūtų badas ir persivalgymas. Šios sąlygos padės gerai pašalinti tulžį.

Iš dietos reikėtų atmesti:

  • kepti, rūkyti ir riebaus maisto produktai,
  • alkoholis, gazuoti gėrimai,
  • riešutai, bandelės,
  • maisto produktai, kuriuose yra daug cholesterolio (kepenų, plaučių, inkstų), t
  • sultiniai: grybai, mėsa, žuvis.

Dietoje pristatoma:

  • daug baltymų turinčių maisto produktų
  • vinigretė, tarkuotos žalios daržovės: morkos, burokėliai, kopūstai,
  • džiovinti vaisiai: razinos, džiovinti abrikosai, figos,
  • vitaminų preparatai.

Ligos paūmėjimo metu naudojama M. Pevzner parengta 5 lentelės lentelė. Šios dietos tikslas yra taupus kepenų poveikis ir kiaušidžių sistemos normalizavimas.

Charakteristinė dieta 5 lentelės:

  • sumažinti baltymų ir angliavandenių kiekį
  • riebalų mažinimas
  • virti tik virinant, kepant,
  • daržovės turi būti valomos,
  • druskos apribojimas
  • nevalgius gerti daug skysčių.

Bandomasis laikotarpis yra 5 dienos, jei nepastebima diskomforto ar sutrikimų, dieta pratęsiama 5 savaites arba kol pacientas atsigauna.

Dieta receptai cholecistitas

Su šia liga galite ruošti įvairius patiekalus, kurie yra ne tik naudingi, bet ir maistiniai.
Šie patiekalai: mėsos ir žuvies mėsos, virtos arba lėtos viryklės; grūdai su pienu ar vandeniu; įvairių rūšių daržovių kotletai: burokėliai, kopūstai; Daržovių sriubos; nuovirai (raudonmedis, liepa), džiovinti vaisiai, želė.

10 receptų dietos cholecistitas

1. Daržovių tyrės sriuba

Paimkite baklažanų, cukinijų, morkų, svogūnų, pipirų, bulvių, žalumynų, alyvuogių aliejaus. Paruoškite daržoves, smulkiai pjaustykite. Užvirinkite vandenį, virkite bulves ir po to pridėkite daržoves. Trinti maišytuvą, pridėti žolelių ir sviesto. Galima patiekti su krekeriais.

2. Kepti obuoliai

Paimkite obuolius, kiaušinius, varškę, riešutus, cukrų, cinamoną. Nulupkite obuolius, sudaužykite kiaušinį su cukrumi, pereikite prie varškės, pridėkite riešutų. Kepkite 15 minučių.

3. Daržovių pilaf

Daržovės (svogūnai, cukinijos, morkos, baklažanai, pomidorai) supjaustytos mažais kubeliais, užpilkite mažai riebalų. Įpilkite ryžių ir pridėkite sūdytą vandenį. Virkite, virkite, kol ryžiai bus virti. Patiekalas, ruošiantis pabarstyti žolelėmis.

4. Moliūgų desertas

Įdėkite supjaustytą moliūgą į orkaitę, pabarstykite cinamonu ir cukrumi.
Kepkite 20 minučių. Kai patiekiate, įpilkite šiek tiek sviesto.

5. Avižiniai dribsniai

Avižiniai dribsniai užpilkite vandeniu, įpilkite druskos, užvirkite, leiskite stovėti 10 minučių. Įdėkite alyvą.

6. Ryžių košė su moliūgu

Iškirpkite moliūgą į mažus gabalus, įpilkite vandens, įpilkite cukraus. Kai moliūgas yra minkštas, įpilkite ryžių ir virkite, kol pasiruošsite. Virimo pabaigoje įpilkite pieno ir sviesto.

7. Krapų košė su žiediniais kopūstais

Virinama košė, kol virti, virkite kopūstą porai. Produktai, kuriuos galite prijungti ir nuvalyti. Kai patiekiate, pabarstykite žolelėmis.

8. Jautienos troškiniai

Supjaustykite mėsą, pridėkite mirkytą duoną, druską. Skirkite mėsainius ir įdėkite juos į lėtą viryklę arba dvigubą katilą. Virimo laikas 30 minučių.

9. Mėsos mėsos iš liesos mėsos

Maltiems naminiams paukščiams virti, pridėti svogūnų, žolelių, druskos. Padarykite kamuoliukus, virkite verdančiame vandenyje, kol virti. Patiekdami, galite pridėti mažai riebalų grietinės.

10. Garinti bulvių omletas

Sutepkite bulves. Beat kiaušinius, įpilkite pieno, druskos, prieskonių. Multicooker dubenyje įdėkite pirmąjį bulvių sluoksnį, tada kiaušinius su pienu. Galite pabarstyti žolelėmis ir sūriu. Kepkite 30 minučių.

Maistas lėtiniam cholecistitui: receptai

Lėtinis cholecistitas yra tulžies pūslės uždegimas, kuris dažniausiai išsivysto kaip tulžies pūslės ir pankreatito komplikacija, taip pat dėl ​​ilgos bakterinės infekcijos ar parazitinės invazijos. Viena svarbiausių sąlygų sėkmingam cholecistito gydymui kartu su vaistų terapija yra griežčiausias dietos laikymasis.

Tačiau ne visi pacientai žino, kokią mitybą turėtų vartoti lėtinis cholecistitas, kokie maisto produktai yra leidžiami ir draudžiami šiai ligai, ir kaip paruošti skanius ir sveikus mitybos patiekalus. Bet tai yra mityba, kuri padeda reguliuoti paūmėjimų dažnį ir remisijos trukmę, taigi ir paciento gyvenimo kokybę.

Maistinės lėtinės cholecistito funkcijos

Pacientams, kuriems diagnozuotas lėtinis cholecistitas, būtina laikytis taupios rūšies mitybos, pagrįstos pagrindiniais 5 mitybos principais. Šio dietinio stalo tikslas yra suaktyvinti tulžies išsiliejimą iš tulžies pūslės ir sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, kuris užtikrina patikimą cholecistito paūmėjimo atakų prevenciją.

Norint normalizuoti tulžies sistemos darbą, pacientui skiriama dalinė dieta ne mažiau kaip 5-6 kartus per dieną. Tuo pačiu metu maistas turėtų būti vartojamas nedidelėmis porcijomis ir tik griežtai apibrėžtu laiku, kuris padeda reguliuoti tulžies srautą į dvylikapirštę žarną ir pagerina maistinių medžiagų absorbciją.

Kasdienis kalorijų kiekis turėtų būti 2400-2600 kcal. Sudarant dienos racioną rekomenduojama laikytis šių proporcijų: 70% - angliavandeniai, 15% - baltymai ir 15% - riebalai. Dienos metu svarbu išgerti pakankamą skysčio kiekį - 1,5-2 litrų. Tai apima vandenį ir kitus gėrimus.

Ligoniams, kuriems yra skaičiuojamasis ir nekalkinis cholecistitas, mityba yra beveik tokia pati, vienintelis skirtumas yra maisto produktų, kuriuose yra daug cholesterolio, valgyti. Tai visų pirma kiaušinių tryniai ir atsparūs gyvūnams riebalai, kurių naudojimą tulžies pūslės liga geriau nutraukti.

Lėtinio pankreatito virimo sąlygos:

  1. Sveiki patiekalai virinami. Galite virti maistą vandenyje, bet geriau tai padaryti porai. Jei nėra dvigubo katilo, maistas turėtų būti virinamas metalo kriaukle, dedamame ant verdančio vandens puodelio;
  2. Kepta mėsa, žuvis ir daržovės gali būti ne mažiau naudingos, tačiau su sąlyga, kad jos neturi traškios plutos. Siekiant užkirsti kelią jo atsiradimui, patartina paruošti indus žemoje temperatūroje arba pridėti nedidelį kiekį vandens į kepimo skardą;
  3. Šviežios daržovės geriausiai valomos. Ypač naudinga iš jų gaminti įvairias salotas, užpildant nedidelį kiekį nerafinuoto augalinio aliejaus;
  4. Sriubos gali būti gaminamos tik ant daržovių ar silpno vištienos sultinio. Kepimo metu neleidžiama pridėti pasyvių daržovių (vadinamojo skrudinimo);
  5. Kriauklės turi būtinai patekti į lėtinio cholecistito paciento mitybą. Juose yra didelis pluošto kiekis, kuris užtikrina patikimą vidurių užkietėjimo prevenciją. Tačiau virti košė tik reikia vandens ar nugriebto pieno;
  6. Kepant, turėtumėte pridėti minimalų druskos kiekį - ne daugiau kaip E10 gr. per dieną.

Taip pat svarbu pažymėti, kad visi paciento vartojami maisto produktai turi būti patogioje temperatūroje - maždaug 35-50. Maksimali leistina temperatūra cholecistitu sergantiems pacientams yra 55, o mažiausia - 20 ℃.

Leidžiami ir draudžiami produktai

Dieta lėtiniam cholecistitui siekiama palaikyti vidutinį tulžies išsiskyrimo iš tulžies pūslės modeliavimą. Todėl su šio tipo maisto produktais griežtai draudžiama naudoti produktus, kurie sukelia intensyvų choleros susidarymą ir sukelia tulžies kolikas. Tai visų pirma produktai, kuriuose yra daug eterinių aliejų ir kurie turi aštrią ar degančią skonį (svogūnai, česnakai, ridikai ir tt).

Be to, bet kokio tipo chroniško cholecistito atveju, maisto produktai, kuriuose yra didelis cholesterolio kiekis, bus griežtai uždrausti. Faktas yra tai, kad aukštas žalingo cholesterolio kiekis kraujyje yra pagrindinė tulžies akmenų priežastis ir skaičiuojančio cholecistito vystymasis. Yra daug tokių produktų, tačiau interjero riebalai ir riebalai yra ypač žalingi.

Į uždraustų produktų sąrašą taip pat įeina lapiniai žalumynai, kuriuose yra oksalo rūgšties. Jo naudojimas kartais padidina kalcio akmenų susidarymo tulžies pūslės, kepenų ir inkstų riziką. Be to, nerekomenduojama naudoti šiurkščius netirpius pluoštus, kurie dažnai sukelia meteorizmą, pilvo pūtimą ir viduriavimą.

Draudžiamų produktų sąrašas:

  • Riebaus mėsos: kiaulienos, ėrienos, riebalinės jautienos, ančių, žąsų, taukų, jautienos ir avienos riebalų, kumpio, kumpio, rūkyto vištienos;
  • Subproduktai: kepenys, inkstai, smegenys ir liežuvis;
  • Dešros: rūkytos dešros, riebalų dešros ir vynuogės;
  • Žuvis ir jūros gėrybės: riebios žuvys (lašiša, upėtakis, lašiša, šamas ir kt.), Juoda ir raudona ikrai, bet kokia rūkyta žuvis ir žuvies konservai;
  • Pienas ir pieno produktai: pilno riebumo pienas (4,5%), grietinėlė (daugiau kaip 35%), plakta grietinė, grietinė, riebalų sūriai (Parmezanas, Gouda ir kt.);
  • Kiaušiniai: virti stačiuose, keptuose kiaušiniuose ir kiaušiniuose;
  • Daržovės ir žolės: svogūnai, česnakai, ridikai, ridikai, ropės, ropės, žaliaviniai burokėliai, rūgštis, špinatai, krienai, visos konservuotos daržovės, čili pipirai;
  • Vaisiai ir uogos: vynuogės, datos, mangai, ananasai;
  • Grybai: visų rūšių grybai (švieži, marinuoti ir marinuoti);
  • Ankštiniai: pupelės, žirniai, avinžirniai, lęšiai;
  • Kepyklų gaminiai: balta duona, tešlos konditerijos gaminiai, tešla ir tešla;
  • Miltų produktai: koldūnai ir koldūnai (namuose ir įsigyti);
  • Riešutai: visų rūšių riešutai ir sėklos;
  • Saldainiai: pyragai ir pyragaičiai su grietinėlėmis, šokoladu, ledais;
  • Padažai: majonezas, ketchupo garstyčios, adjika;
  • Gėrimai: bet kokio tipo alkoholis, gaivieji gėrimai, soda, kava, kakava.

Leidžiami maisto produktai:

  1. Liesa mėsa: veršiena, liesa jautiena, vištiena, kalakutiena, triušis;
  2. Žuvys ir jūros gėrybės: mažai riebalų turinčios žuvų veislės (jūrų lydekos, paplotės, menkės, plekšnės, lydekos, lydekos, karpiai, kiaulytės ir tt);
  3. Dešros: gydytojo dešra, pieno dešros,
  4. Pienas ir pieno produktai: nugriebtas pienas, mažai riebalų turintis kefyras, ryazhenka, jogurtas ir jogurtas;
  5. Kiaušiniai: ne daugiau kaip 1 per dieną. Leistinas garų omletas Geresnis baltymas) ir kiaušinis į maišelį;
  6. Daržovės ir žolės: baklažanai, cukinijos, žiediniai kopūstai ir baltieji kopūstai, brokoliai, morkos, agurkai, pomidorai, paprika, moliūgai, salotos ir ledkalnis, švieži žali žirniai, žaliosios pupelės, petražolės, krapai ir kalendra;
  7. Vaisiai ir uogos: visi ne rūgštūs vaisių ir uogų produktai. Ypač naudingi yra obuoliai ir bananai;
  8. Kepiniai: vakarinė duona iš 1 ir 2 klasių miltų, sėlenos ir grūdų duonos;
  9. Makaronai: visų rūšių makaronai ir makaronai, makaronai iš kviečių ir grikių miltų;
  10. Džiovinti vaisiai: džiovinti abrikosai, slyvos;
  11. Grūdai: grikiai, avižiniai dribsniai, ryžiai, miežiai, kviečiai, kukurūzai, soros;
  12. Saldainiai: uogienė, želė, saldainiai, saldainiai, saldainiai, marshmallows, marmeladas, sausainiai, medus, ksilitolis (iš dalies pakeisti juos cukrumi);
  13. Gėrimai: mineralinis vanduo. žalioji arbata, raudonmedžio infuzija, žolelių arbata, vaisių ir daržovių sultys, kompotai, želė.

Sutelkiant dėmesį į duomenų lenteles, kiekvienas pacientas galės savarankiškai sukurti subalansuotą medicininę mitybą. Tačiau svarbu nepamiršti, kad visi patiekalai turėtų būti virti patys namuose.

Kaip pažymėjo gastroenterologai, beveik bet kurios parduotuvės ar restoranų maisto sudėtis apima draudžiamus maisto produktus, ypač sočius gyvulinius riebalus.

Dietiniai receptai

5 mitybą galima rekomenduoti tiek suaugusiam pacientui, tiek su tulžies pūslės liga sergančiam vaikui gydyti.

Jis visiškai užpildo organizmo maistinių medžiagų poreikį, pavyzdžiui: vitaminai, mineralai, augaliniai pluoštai, lengvai virškinami baltymai, sudėtingi angliavandeniai, nesočiosios riebalų rūgštys ir daug daugiau.

Norėdami atkurti tulžies sistemos darbą, kurį sukėlė lėtinis cholecistitas, laikytis šio tipo mitybos būtina ilgą laiką - nuo 1,5 iki 2 metų. Todėl visi patiekalai, įtraukti į paciento kasdienį maistą, turėtų būti ne tik sveiki, bet ir skanūs bei patenkinami.

Vištienos cukinijos sriuba

  • Cukinijos - 2 vidutiniai vaisiai;
  • Virti vištienos filė - 2 vnt.
  • Bulgarijos pipirai - 2 vnt.;
  • Morkos - 2 vnt.
  • Bulvės - 2 vidutiniai gumbai;
  • Pomidorai - 3 vnt;
  • Daržovių sultinys - 1,5-2 l.
  • Petražolės ir krapai - 1 šaukštelis;
  • Druska;
  • Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
  • Grietinė - 0,5 šaukštai. šaukštai.

Nulupkite morkas ir supjaustykite mažais kubeliais, supjaustykite pipirus į juosteles. Uždėkite daržoves į keptuvę, supilkite pusę stiklinės vandens ir alyvuogių aliejaus. Pabarstykite daržoves 15 minučių. Supilkite sultinį į keptuvę ir padėkite ant ugnies. Nulupkite bulves, supjaustykite jas į 8 gabalus ir įdėkite į puodą su sultiniu. Įpilkite pipirų ir morkų su skysčiu.

Virti sriuba dar 20 minučių. Supilkite pomidorus ir supilkite į sriubą. Kai vanduo virsta, pridėkite supjaustytą vištieną ir palikite virti dar 2 minutes. Druska, pabarstykite šviežiomis žolelėmis ir patiekite, pagardinkite mažai riebalų grietine.

Daržovių asortimentas

  1. Bulvės - 2 gumbai;
  2. Žiediniai kopūstai - pusė mažos galvutės;
  3. Morkos - 2 vnt.
  4. Žalieji žirniai - 200 gr;
  5. Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
  6. Grietinė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
  7. Druska

Nulupkite bulves ir virkite, kol virti pusė.

Bulvės ir morkos supjaustytos griežinėliais, kopūstai išardomi į mažas gėles. Daržovės dedamos į kepimo skardą, pabarstykite alyvuogių aliejumi ir druska.

Įdėkite žuvies filė į viršų, šiek tiek druskos ir supilkite grietinę. Kepkite orkaitėje 180 minučių 20 minučių.

Svarbu užtikrinti, kad ant žuvies nebūtų plutos.

Baklažanų Turkija Puodai

  • Turkijos filė - 2 vnt.
  • Baklažanai - 2 vidutiniai vaisiai;
  • Pienas - 1 puodelis;
  • Miltai - 1,5 šaukštai. šaukštai;
  • Sviestas - 2 šaukšteliai;
  • Mažai riebalų turintis sūris - 50 gr.;
  • Voverės 2 kiaušiniai;
  • Druska

Nulupkite baklažanus ir supjaustykite juos mažais kubeliais. Virti kalakutienos filė, supjaustyta į mažus gabalus arba sumalkite mėsmalėje. Sūrio grotelės.

Ištirpinkite sviestą keptuvėje, gerai supilkite miltus ir šilumą. Nuolat maišydami įpilkite pieno ir virkite. Sumaišykite baklažanus, kalakutus, sūrį ir baltymus.

Sūdykite gautą masę ir supilkite pusę pieno padažo. Kepimo skardos tepimui augaliniu aliejumi ir išmaišyti.

Supilkite likusį padažą ir įdėkite į orkaitę kepti 180–35 min. Temperatūroje. Patiekite su mažai riebalų turinčiu jogurtu.

Moliūgų kremo sriuba su krutonais

  1. Moliūgų - 500 gr.;
  2. Ryžiai - 0,5 puodelio;
  3. Pienas - 1 puodelis;
  4. Grietinė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
  5. Daržovių sultinys - 2 l.;
  6. Petražolės ir kalendra;
  7. Pilkos duonos krekeriai;
  8. Druska

Nuplaukite ryžius ir virkite daug vandens 15 minučių. Nulupkite moliūgą ir supjaustykite į mažus kubelius. Supilkite sultinį į keptuvę ir padėkite ant ugnies. Įdėkite moliūgą ir virkite iki konkurso.

Supilkite sriubą, naudodami bulvių maserį, įpilkite virtus ryžius ir virkite dar 3 minutes. Įpilkite pieno, grietinės, druskos ir užvirkite, nenutraukiant maišymo. Prieš patiekiant, papuošite sriubą šviežiomis žolelėmis ir krekeriais.

Savaitės pavyzdžių meniu

Pasak gastroenterologų, norint, kad pacientas visada galėtų laikytis nustatytų mitybos taisyklių, pacientas turi iš anksto paruošti meniu kitą savaitę. Tai atleis jį nuo būtinybės kasdien galvoti apie savo mitybą, todėl išgelbės nuo mitybos.

Sudarant meniu, svarbu atsižvelgti į tokius veiksnius kaip lėtinio cholecistito stadija, ligos progresavimo simptomų buvimas ar nebuvimas ir akmeninių formavimų buvimas tulžies pūslėje. Kuo labiau patobulinta dieta, tuo lengviau pacientui stebėti, ar yra reikalingų maisto produktų.

  • Pusryčiai: pieno avižiniai dribsniai, mažai riebalų varškė, žaliosios arbatos su 1 arbatiniu šaukšteliu cukraus;
  • Antras pusryčiai: mažai riebalų kefyras, pilkos duonos skrebučiai, sultiniai iš klubų.
  • Pietūs: kviečių grūdų sriuba, vištienos kotletai, daržovių troškinys, džiovintų vaisių kompotas;
    Saugus, obuolys;
  • Vakarienė: kiaušiniai, grikių košė, žolelių arbata su šaukštu medaus;
  • Naktį: stikline jogurto.
  1. Pusryčiai: kukurūzų košė su sviestu, morkų padažai su grietine, sultys iš obuolių be cukraus;
  2. Antras pusryčiai: kriaušės, kepti su džiovintais abrikosais ir medumi;
  3. Pietūs: moliūgų tyrės sriuba, kalakutiniai koldūnai, sviesto makaronai, persikų sultys;
  4. Pietūs: tingūs koldūnai su varške;
  5. Vakarienė: virtos žuvies filė, keptos bulvės, žaliosios arbatos
  6. Naktį: jogurtas.
  • Pusryčiai: garų omletas iš baltymų, Maria sausainiai su sviestu ir naminis sūris, žolelių arbata;
  • Antras pusryčiai: mažai riebalų varškė su uogiene, sultinio klubais;
  • Pietūs: makaronų sriuba ir daržovės; kopūstai su maltomis mėsomis ir ryžiais, uogų želė;
  • Pietūs: morkų sultys;
  • Vakarienė: menkė su grietinėlės padažu, virti ryžiai, baklažano ikrai, žaliosios arbatos;
  • Naktį: kefyras.
  1. Pusryčiai: grikių košė su sviestu, kiaušinis maišelyje, želė;
  2. Antras pusryčiai: varškės puodelis su medumi, abrikosų sultimis;
  3. Vakarienė: sriuba su bulvėmis ir cukinija, virtos vištienos kotletai, šviežios daržovių salotos, vaisių želė;
  4. Saugus, kepti obuoliai;
  5. Vakarienė: kepta europinė jūrų lydeka, gryni žirniai su sviestu, žalioji arbata su pienu;
  6. Naktį: rūgštus pienas.
  • Pusryčiai: soros košė, sūrio pyragai su jogurtu, sultys;
  • Antras pusryčiai: virtas moliūgas su medumi;
  • Pietūs: vegetariškas borschas su grietine, vištienos keptuvė su daržovėmis, obuolių kompotas;
  • Arbatos laikas: slyvų sultys, žemės riešutų sūrio pyragas su varške;
  • Vakarienė: karpiai su daržovėmis, virti ryžiai su sviestu, žaliosios arbatos;
  • Naktį kefyras.
  1. Pusryčiai: avižiniai dribsniai, galetės sausainiai su mažo riebumo sūriu, arbata su pienu;
  2. Antras pusryčiai: krupenik su varške;
  3. Pietūs: vištienos sriuba su gumbais, kepta triušiena, virtos bulvės su sviestu ir žalumynais, džiovinti abrikosų kompotas;
  4. Užkandis: sausas sausainis, želė;
  5. Vakarienė: žuvies pyragai grietinės padaže; grikių košė, daržovių troškinys, abrikosų sultys;
  6. Naktį: jogurtas.
  • Pusryčiai: dešinė omletė, miežių košė, žolelių arbata;
  • Antras pusryčiai: mėsos pudingas, pomidorų sultys;
  • Pietūs: švelnus avižiniai sriuba, virtos kalakutienos filė, virti makaronai, agurkai ir pomidorų salotos, želė;
  • Pietūs: makaronai su varškės, persikų sultimis;
  • Vakarienė: virtos menkės su pieno padažu, virti ryžiai, morkų ir kopūstų salotos, arbata su pienu;
  • Naktį: kefyras.