Paprasti kasos pankreatito receptai

Žmonės, kuriems diagnozuota pankreatitas, turėtų likti sveika mityba visą savo gyvenimą. Tačiau tai nereiškia, kad žmogus turės apsiriboti visko ir valgyti nėra skanus. Yra receptai dietiniams patiekalams su pankreatitu, kurie yra gana paprasti paruošti, o neįtikėtinai skanūs.

Pankreatito receptai yra lengvi. Juose yra daug naudingų medžiagų, vitaminų, kad dieta būtų įvairi ir turtinga, neperkraunama virškinimo organų.

Kokius pankreatito receptus leidžiama vartoti, geriau kreiptis į gydytoją, nes kai kurie patiekalai draudžiami ligos paūmėjimo laikotarpiu.

Pirmieji kursai

Tarp pirmųjų kursų yra šios sriubos ir borscht.

Vištienos sriuba

Tai užtruks vištienos krūtinėlės arba vištienos (ne vištienos). Jis tinka inditekų, triušių, veršienos, jautienos, putpelių, fazanų kasos mėsa. Su karkasu pašalinta oda, riebalai. Šiose dalyse yra daug veikliųjų medžiagų, hormonų, cheminių medžiagų, antibiotikų. Nuplaukite mėsą vandenyje, užvirkite. Vanduo nusausina ir supilkite naują partiją. Kasos pankreatitu pagrindinė mėsos sriubų paruošimo taisyklė yra antrasis sultinys. Sultinys buvo skanesnis pridėti svogūnų, lauro lapų, šiek tiek druskos. 40 min po virimo pridėti kapotų bulvių į kubelius, morkas, svogūnus. Po 10 minučių - ryžių ar makaronų (geriau teikti pirmenybę makaronams iki šiurkščių). Skanesnė sriuba bus naudojama, jei vartosite maistą su mažai riebalų turinčiu kremu. Galima virti sriubą daržovių sultinyje.

Jei sriuba virinama ryžiais, galite įdėti kietąjį sūrį (pvz., Porėtą tofą). Sūrio sriuba draudžiama paūmėjimo laikotarpiu.

Krevečių sriuba

Dvi nedidelės bulvės ir cukinijos (išvalytos iš sėklų ir žievelės) ant grubaus trintų. Prieš 300 g krevetės 3-4 minutes užpilkite verdančiu vandeniu. Tada išvalykite ir supjaustykite maišytuvu. Užvirinkite stiklinę pieno, įdėkite daržovių ir krevečių, petražolių. Virinama 5 min. Labai skanus valgyti šią sriubą su duonos trupiniais iš baltos duonos.

Tai, kad galite valgyti su pankreatitu jūros gėrybėmis, geriau kreiptis į gydytoją.

Galite virti žuvų sriubą iš sidabro lydekos, lydekos, lydekos, menkės, navagos ar jūros boso. Žuvys yra atskiriamos nuo kaulų ir pelekų, galvos ir uodegos. Gabaliukai plaunami vandeniu. Virkite ausį taip pat ant antrojo sultinio. Po virimo pridėti kapotų bulvių, morkų, svogūnų, lauro lapų, druskos, petražolės šaknų. Kai kurie žmonės rekomenduoja padažyti maišytuvo sriubą po virimo, kad gautumėte grietinėlės sriubą. Ausies leidžiama tik esant lėtiniam pankreatitui remisija.

Jei yra pankreatitas, standartinė turtinga sriuba draudžiama. Todėl ji turėtų būti parengta su tokia diagnoze, laikantis tam tikrų reikalavimų: jums reikia atsisakyti turtingo sultinio, zazharki, prieskonių. Kepimui reikės liesos mėsos - jautienos arba veršienos. Sriubos paruošimas ant antrojo sultinio. Sultinio virimo laikas yra pusantros valandos. Apipjaustyti pomidorai su verdančiu vandeniu ir žievelėmis, supjaustyti į puodelius. Pomidorai sūdomi ir troškinami mažoje keptuvėje 15 minučių. Burokėliai ir morkos valomos, trinamas ant trintuvo.

Į pomidorus įpilkite kapotų daržovių ir troškinkite dar 10 minučių. Kubelių bulvės ir svogūnai, užvirinkite juos sultine. Įpilkite troškintų daržovių ir susmulkintų kopūstų, kapotų petražolių. Po virimo virti sriuba dar 10 minučių. Ūminėje kopūstų fazėje kontraindikuotina, ty sriuba su pankreatitu galima vartoti maistui, kai remisijos laikotarpis.

Antrieji kursai

Pankreatito mityba būtinai turi būti suderinta su specialistu. Gydytojas padės nustatyti tikslią pankreatito dietinių patiekalų sąrašą, kuris gali būti vartojamas, o tai nepadarys žalos sveikatai.

Nepamirškite, kad liga kiekvienu konkrečiu atveju vyksta įvairiais būdais. Dieta dėl pankreatito priklauso nuo bendros kūno būklės, kasos stadijos.

Žuvų mėsos

  • europinių jūrų lydekų filė (300 g);
  • balta kepenų masė (120 g);
  • Svogūnai - 1 vnt.;
  • kiaušinis - 1 vnt.

Kiaulienos kūnas mirkomi piene. Žuvų filė, svogūnai ir kūnas patenka per mėsmalę. Pridedamas kiaušinis, druska. Mišios turėtų būti vienodos. Suformuojami nedideli rutuliai. 1,5 litrų vandens, kad virimo temperatūra būtų mažesnė. Privaloma sąlyga - verdančiame vandenyje. Virimo laikas - 15 minučių. Šis patiekalas gali būti patiekiamas su ryžiais, keptomis bulvėmis.

Kepta vištienos pudra

  • vištienos krūtinėlė - 500 g;
  • nugriebtas pienas - 250 ml;
  • kiaušinis - 1 vnt.

Supjaustykite baltą vištienos mėsą mėsmalyje, įpilkite pieno, druskos, kiaušinio. Gerai sumaišykite. Sutepkite formą augaliniu aliejumi, supilkite gautą kompoziciją. Įkaitinta iki 1800 ° C, įpilkite į formą ir kepkite 25 minutes.

Kepta veršiena

Mėsą, druską nuplaukite ir supjaustykite morkomis. Petražolės smulkinamos, morkos supjaustomos į plokšteles ir dedamos į mėsos gabalus. Mėsa turėtų būti virinama „rankovėmis“ 1500 ° C temperatūroje 30–40 minučių.

Morkos ir cukinijos

Užvirinkite morkas ir cukinijas 25 minutes esant mažai ugniai. Malti ant maišytuvo, pridėti druskos ir 1 šaukštelis. augalinis aliejus. Labai skanus išryškina bulvių košė su riebiu grietine arba grietine.

Moliūgų košė

Moliūgas išvalytas, supjaustytas. Jis dedamas į vandenį ir virinamas per mažą ugnį 20 minučių. Pridėti į virtą moliūgų santykį 2: 1 ryžių. Tai yra dvi moliūgų dalys, 1 dalis ryžių. Supilkite du pirštus vandens virš gautos masės. Kepkite, kol ryžiai virti. Galite valgyti su medaus šaukštu, nebent tai, žinoma, leidžia gydytojas, ir nėra jokių alergijos bičių produktams. Toks patiekalas leidžiamas pacientams, sergantiems pankreatitu tiek paūmėjimo laikotarpiu, tiek remisijos laikotarpiu.

Mėsos makaronai

  • ploni makaronai - 350 g;
  • 400 ml pieno;
  • 400 ml vandens;
  • 350 g jautienos / vištienos krūtinėlės / veršienos;
  • kiaušiniai - 2 vnt;
  • druska

Mėsa virinama, patenka į mėsmalę. Makaronai gaminami iki pusiau virti piene ir vandenyje. Makaronai, mėsa ir kiaušiniai sumaišomi tolygiai. Kepimo indas yra tepamas augaliniu aliejumi. Makaronai, sumaišyti su smulkinta mėsa, buvo išdėstyti. Kepimo laikas - 25 min. Kai liga yra remisijos, 5 minutes prieš jį paruošdami galite pridėti sūrio sūrio. Valgyti su grietine ir petražolėmis.

Žuvų salotos

200 g žuvies filė, 2 kiaušiniai, 1 morkas, 1 bulvė užvirinama. Padėkite ant plokštės - žuvis, morkos, kietasis sūris, bulvės, kiaušiniai. Kiekvienas sluoksnis yra tepamas mažai riebalų grietine. Viršutinės salotos pabarstamos krapais. Salotos su pankreatitu gali būti gaminamos iš daržovių ir vaisių.

Dieta Olivier

Morkos (1 vnt.), Bulvės (2 vnt.), Virti 2 kiaušiniai. Vienu metu virkite vištienos filė - 300 g. Po virimo supjaustykite virtus produktus, 1 švieži, nulupti agurkai. Suknelė su riebiu grietine.

Bananų sūris su braškėmis

150 g varškės, 1 bananas, mažai riebalų turintis kreminis pjaustymas į maišytuvą. Vieta salotų dubenyje. Atskirai supjaustykite braškes (100 g) cukrumi (50 g). Supilkite braškių kompozicijos desertą.

Charlotte su obuoliais

Pjaukite kiaušinį su cukrumi (1 valg. L.). Įpilama 300 ml kefyro, miltų su soda, 5 g druskos ir 50 g manų. Sudarykite vienodą masę. Tešla turi būti nuoseklios blynai. Saldūs obuoliai, nulupti, supjaustyti griežinėliais. Kepimo formos danga su pergamentiniu popieriumi. Įdėkite obuolius, supilkite tešlą. Kepkite 30–40 minučių.

Skanūs ir paprasti patiekalai gali būti ruošiami pankreatitu. Ypač naudingas maistas, paruoštas lėtoje viryklėje. Tai gali būti mėsainiai, tingūs kopūstai, koldūnai, jautienos stroganoffas, mėsos, grūdai ir daug kitų patiekalų. Tuo pačiu metu visi vitaminai yra išsaugoti.

Kasos indai

Pankreatitas gali būti ūmus ir lėtinis. Atleidimo laikas yra gana ištikimas ir nereikalauja specialių mitybos apribojimų. Vienintelis dalykas - būtina atsisakyti keptų, riebių maisto produktų. Marinuoti agurkai, marinuoti agurkai, kiauliniai taukai, daržovės gali būti suvartoti, bet mažais kiekiais. Kaip žinote, viskas yra naudinga saikingai.

Ūminiame etape geriau atsisakyti visų kenksmingų produktų, alkoholio, valgyti dietinius valgius su pankreatitu. Per šį laikotarpį pirmenybė turėtų būti teikiama daržovių sriuboms; keptos, virtos daržovės; mėsa ir žuvis. Desertui geriau valgyti želė, mitybos sausainiai, marmeladas. Nuo gėrimų - arbatos, sultinio klubų.

Svarbiausia yra dalinis maistas mažose porcijose ir dietos receptai. Paskutinis patiekalas yra 2 valandos prieš miegą.

Dieta už kasos uždegimui - tai vienas iš pagrindinių gydymo būdų. Tik laikydamiesi tinkamos mitybos gali pailginti remisija ir išvengti paūmėjimo.

Receptai skaniai pankreatitui kasdieniam gyvenimui, šventei ir nevalgymui

Pacientams pankreatito diagnozė yra tikra tragedija, nes ši liga yra likusi visą gyvenimą. Jei žmogus yra įpratęs valgyti tai, kas būtina, ne galvoti apie sveikos gyvensenos principus, tada ūminis skausmas priverčia juos organizuoti visą gyvenimą trunkančią dietą. Uždegusi kasa reikalauja atidžiai stebėti mitybos principus. Medicina sukūrė specialią dietą Nr. 5, kuri apima tausojančius pankreatito receptus. Mityba riboja įprastą sveikų žmonių maistą, tačiau ji yra apgalvota, kad paciento kūnas būtų subalansuota.

Kasos uždegimas yra susijęs su susijusiomis virškinimo trakto ligomis:

  • tulžies pūslės liga;
  • gastritas;
  • skrandžio opa, dvylikapirštės žarnos opa;
  • diabetas;
  • cholecistitas.

Todėl reikia apsvarstyti skirtingų ligos stadijų dietą gydančio gydytojo pagalba. Jei pacientas rimtai vengia ligų paūmėjimo, tuomet jam nebus verta mokytis ir laikytis jo mitybos taisyklių.

Bendrieji dietos su ligomis principai

Svarbiausia dietos terapijos sąlyga yra patiekalų receptai, kurie nesukels gleivinės ir nesustiprins virškinimo sistemos organų darbo. Tada maisto virškinimas nesukels skausmingų virškinimo trakto reakcijų, remisijos laikotarpiai bus daug ilgesni.

Apsvarstykite kasdienio ir šventinio maisto paruošimo reikalavimus:

  1. Maistas ruošiamas virinant, garinant, kepant arba troškinant. Tai puikiai tinka šiuolaikiniam daugiakančiam.
  2. Produktai naudojami liesos, turtingos mineralų, baltymų, vitaminų.
  3. Maistas ruošiamas padažu - su paūmėjimu arba smulkiai pjaustytu - su atleidimu.
  4. Maistas patiekiamas ant stalo. Šaltas, karštas maistas dirgina gleivinę.
  5. Jie valgo pankreatitą 5–6 kartus per dieną, bet po truputį apsaugo virškinimo traktą nuo perkrovos. Taikyti triuką - tarnauti stalui su mažomis plokštelėmis, kad pacientas psichologiniu lygmeniu nejaustų jo būklės pažeidimo.
  6. Vienam maistui nebūtina sumaišyti baltymų ir angliavandenių.
  7. Paskutinis patiekalas yra 2-3 valandos prieš miegą.
  8. Gražiai papuošti maistą, nes patrauklus maisto tipas pagerina nuotaiką. Mokslininkai nustatė, kad gera būklė valgant prisideda prie geresnio virškinimo.
  9. Netgi remisijos metu naudinga pasninkauti per dieną su nušluostytu paprastu maistu, kad pailsėtų kasa ir kiti organai.
  10. Atspausdinkite draudžiamų produktų sąrašą, pakabinkite ant regėjimo.

Pankreatitui draudžiama vartoti šiuos maisto produktus:

  • alkoholis;
  • konservai, marinuoti agurkai, marinuotos daržovės;
  • Patiekalai iš šviežių daržovių: paprika, balti kopūstai, ridikai, ridikėliai, česnakai;
  • rūkyta žuvis, mėsa, kiauliena;
  • kepenys, inkstai, liežuvis;
  • riebūs pieno produktai;
  • kviečių, perlų miežių, kukurūzų kruopų, ankštinių augalų naudojimas;
  • grybai;
  • šviežia duona, pyragaičiai, kepti pyragai, pyragai, šokoladas;
  • aštrūs prieskoniai, prieskoniai, skatinantys fermentų išsiskyrimą iš kasos;
  • per sūrus, saldžius patiekalus;
  • rūgštūs vaisiai, uogos, citrinos, kiti citrusiniai vaisiai;
  • uogos su sėklomis, šiurkščios odos, vaisiai su šiurkščiu pluoštu;
  • majonezas, garstyčios, actas, krienai, gyvūnų riebalai;
  • stipri arbata, kava, saldūs gazuoti gėrimai, parduotuvių sultys.

Jei vaikas serga pankreatitu, saldainiai leidžia 1-2 kartus per mėnesį, bet tik stabilios atleidimo laikotarpiu. Vaikams sunkiau išgyventi saldumynų apribojimus, o tėvai turi psichologiškai remti vaiką.

Leidžiama gaminti pankreatito dietinius patiekalus:

  • pieno, fermentuoti pieno riebalų neturintys produktai: pienas, varškė, kefyras, natūralus jogurtas, sūris;
  • košė: avižiniai dribsniai, manų kruopos, grikiai, ryžiai;
  • liesa mėsa;
  • liesos žuvys;
  • antrinės žuvys, mėsos sultiniai, daržovių sriubos;
  • jūros gėrybės;
  • bulvės, moliūgai, cukinijos, morkos, runkeliai (po terminio apdorojimo);
  • kiaušinių baltymas;
  • saldūs vaisiai, uogos;
  • laukinis rožių vanduo;
  • 10 g sviesto per dieną;
  • Salotos gali būti prieskoninės alyvuogių, linų sėmenų, saulėgrąžų aliejaus, natūralaus jogurto, mažai riebalų grietinės.

Lėtiniu, reaktyviu pankreatitu, ūminės ligos formos gydymu pacientas yra priverstas apriboti leistinų maisto produktų sąrašą. Ūminėje formoje 3 dienas gydoma nevalgius. Maistas yra pastinis, vienodas. Siekiant išvengti griežtos dietos, būtina drausti priklausomybę nuo maisto. Receptai tinka tiek suaugusiems, tiek vaikams.

Į stalą nebuvo nuobodus, monotoniškas, jums reikia įtraukti kūrybinius gebėjimus. Produktus galima sėkmingai sujungti, naudoti džiovintas žoleles, kitus leistinus skonius: vanilę, cinamoną. Atminkite, kad geriau valgyti sveiką maistą nei „skrandžio šventę“, o tada kenčia nuo skausmo atakos.

Pirmieji pankreatito receptai

Sriubos - tai svarbi ligos dietos dalis. Kad nepažeistų kasos, virkite sriubas ant grūdų, antrinės mėsos, daržovių sultinio. Pateikiame skanių receptų variantus.

Vištienos sriuba

  • vištienos skerdenos;
  • 1 svogūnas;
  • 1 morkos;
  • 3 bulvės;
  • 100 g ryžių (arba vermicelli);
  • druska
  1. Nuimkite iš skerdenos odos, riebalų, panardinkite į vandenį, virkite iki virimo.
  2. Po virimo sultinio nutekėjimo, vėl supilkite vandenį, virkite mėsą ant mažos ugnies, kol virti.
  3. Pašalinkite mėsą iš visos.
  4. Supilkite ryžius į sultinį, pageidautina susmulkintą druską, virkite 15 minučių.
  5. Kol ryžiai verda, nulupkite morką, svogūną, trinkite morką, supjaustykite svogūnus į kubelius.
  6. Po 15 minučių virimo ryžiai, pridėti morkų, svogūnų, virkite dar 10 minučių.
  7. Nulupkite bulves, supjaustykite kubeliais, įpilkite į keptuvę, virkite, kol daroma.
  8. Supjaustykite virtą vištieną (200 g) maišytuvu arba mėsmale, pridėkite prie gatavos sriubos.

Galite valgyti sriubą, pridėjus šaukštą mažai riebalų grietinės, grietinėlės.

Lydekos tyrė

Liesos žuvys su daržovėmis yra naudingos pankreatitui, garsiamam savo nepalyginamu skoniu ir aromatu. Kepkite žuvies sriubą pankreatitui bent kartą per savaitę.

  • lydekos šviežios - 0,5 kg;
  • bulvės - 3 vnt;
  • 1 svogūnas;
  • 1 vidutinio dydžio morkos;
  • 2 lauro lapai;
  • druska pagal skonį;
  • pienas - ketvirtis puodelis;
  • sausas bazilikas - žiupsnelis;
  • vanduo - 2 l.
  1. Lydeka įpilama į vandenį, įpilama druskos, lauro, užvirinama.
  2. Iškirpkite bulves, svogūnus, morkas ant vidutinio tarka, pridėkite į ausį.
  3. Virinama, kol minkštos daržovės 15 minučių.
  4. Paimkite žuvis, paimkite jį nuo kaulų, padėkite jį į keptuvę.
  5. Truputį atvėsinkite, sumaišykite su maišytuvu.
  6. Supilkite pieną, įpilkite baziliko, vėl supilkite sriuba.
  7. Supilkite sriubą į plokšteles, sudėkite sviesto gabalėlį, kapotų krapų, kviečių krekerių.

Turkijos sriuba su mėsos ir žiediniais kopūstais

Šis receptas yra sveikas ir skanus, todėl tai nėra nuodėmė tarnauti tokiam sriuba restorane.

  • kalakutienos filė - 300–400 g;
  • vanduo - 2,5 l;
  • voverės 2 žali kiaušiniai;
  • žiediniai kopūstai - 300 g;
  • bulvės - 3 vnt.
  • morkos - 1 šakniavaisiai;
  • svogūnai - 1 vnt.

Paruoškite sriubą taip:

  1. Pjaustykite mėsą, kol jis smulkinamas su svogūnais.
  2. Įpilkite druskos, vištienos baltymų, sumaišykite, papuoškite mažomis bandelėmis.
  3. Užvirinkite vandenį, druskos ir įdėkite kopūstus, tarkuotus morkus, padalytus į žiedynus.
  4. Vos tik tada, kai vanduo vėl virs, švelniai nuleiskite mėsą ir tada virkite 10 minučių.
  5. Nupjaukite bulves į kubelius, panardinkite į sriubą, virkite, kol daržovės yra minkštos.

Sriuba yra malonus skoniui, mitybai.

Pagrindiniai patiekalai ir karšta

Ekspertai rengia daug paprastų sveikų patiekalų iš produktų, kurie leidžiami pankreatitui. Kashi, bulvių košės, puokštė, keptuvės, makaronai - virkite, o dietoje nebus monotonijos. Naudojant dezinfekuotą, garintą, orkaitės daržoves, kurios derinamos su liesa mėsa ar žuvimi. Mes siūlome išsamius receptus ne tik dienos meniu, bet ir atostogoms.

Moliūgų košė su ryžiais

  • moliūgų - 300 g;
  • susmulkinti ryžiai - pusė stiklo;
  • žiupsnelis druskos;
  • šaukštelis cukraus;
  • Pienas - 1 puodelis.

Košė ruošiama pagal šį receptą:

  1. Nuplaukite moliūgų, žievelės ir minkštimo sėklomis, supjaustykite kubeliais (arba grotelėmis ant grubaus tarka).
  2. Įdėkite moliūgą į keptuvę, padenkite vandeniu virš moliūgų lygio 1–2 cm, virkite 20 minučių.
  3. Nuplaukite ryžius, pridėkite į puodą.
  4. Užvirkite, padarykite silpną ugnį.
  5. Po ryžių paruošimo, supilkite pieną. Įpilkite druskos, cukraus, vėl virkite.
  6. Baigtame koše supilkite sviesto gabalėlį.

Makaronai ir mėsos troškinys

  • vermicelli - 300 g;
  • pienas - 2 puodeliai;
  • vanduo - 2 puodeliai;
  • 300 g mėsos (neprivaloma: vištiena, veršiena);
  • kiaušiniai - 2 vnt.
  • žiupsnelis druskos.

Puodai paruošiami taip:

  1. Virkite mėsą sūdytame vandenyje, du kartus slinkite per mažą mėsmalę.
  2. Supilkite į keptuvės vandenį, pieną, įpilkite druskos, užvirinkite, nuleiskite makaronus.
  3. Virti makaronus iki pusiau paruošto, nusausinkite skystį.
  4. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
  5. Maišykite makaronus su kiaušiniais.
  6. Sutepkite formą aliejumi, sudėkite pusę makaronų.
  7. Kitas sluoksnis virinamas smulkintu.
  8. Į viršų su kiaušinių liekanomis.
  9. Įdėkite formą į krosnį 25 minutes.
  10. Praėjus 20 minučių nuo virimo pradžios, pabarstykite keptuvę 30% riebiu sūriu ir įdėkite į gerai šildomą orkaitę 5 minutes.

Brokolių omletas

Maistas ruošiamas greitai, jis yra maistingas ir naudingas pacientų, sergančių pankreatitu, sveikatai. Struktūroje yra:

  • brokoliai - 300 g;
  • kiaušiniai - 2 vienetai arba 4 baltymai;
  • pienas 1,5% riebalų - pusė puodelio;
  • brokolių virimo vanduo;
  • druska;
  • augalinis aliejus.
  1. Nuplaukite brokolius, supjaustykite gėlių.
  2. Užvirinkite vandenį, druskos ir uždėkite kopūstus.
  3. Virinama po dangčiu žemos ugnies 10 minučių, nusausinkite vandenį.
  4. Įjunkite orkaitę 200 laipsnių kampu, šildykite.
  5. Kiaušinius sumaišykite su pienu, druska, sumuokite iki putojančio.
  6. Ištepkite kepimo indą su augaliniu aliejumi, paskleiskite brokolius, supilkite kiaušinių pieno mišinį (arba, jei reikia, baltymų pieną).
  7. Įdėkite pelėsią 15 minučių į orkaitę.
  8. Lėtinio pankreatito laikotarpiu brokoliai virinami po virimo ir sumaišomi su likusiais ingredientais.

Vištienos pudingas

  • pienas - 1 puodelis;
  • kiaušinių baltymai - 2 vnt.
  • vištienos krūtinėlės filė - 0,5 kg;
  • druska;
  • augalinis aliejus tepimui.
  1. Filė pernešama per smulkintuvo mėsmalę, supilkite pieną, kiaušinių baltymus, druską.
  2. Sumaišykite su maišytuvu.
  3. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių iš anksto.
  4. Sutepkite formą aliejumi, supilkite skystą min. Mėsą, kepkite pusvalandį.
  5. Kepdami krosnelę, neatidarykite orkaitės durų, kad maistas nenutiktų.

Galite valgyti sojų su garintomis daržovėmis.

Vaisių pilaf

  • susmulkinti ryžiai - 300 g;
  • vanduo - 750 ml;
  • druska;
  • slyvos - pusė puodelio;
  • razinos - 3-4 šaukštai. l.;
  • sviestas - 3 šaukštai. l
  1. Ryžių mirkymas 3 valandas, nuplaukite.
  2. Razinos, slyvos, skalauti, pridėti į ryžius, įpilti vandens.
  3. Kepkite sūdytame vandenyje, kol absorbuojamas vanduo.
  4. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, ant lėkštelės uždėkite dangtelį ketvirtį valandos.
  5. Paruoštas pilau aromatas su lydytu sviestu.

Receptai desertai kasos uždegimui

Saldūs maisto produktai su kasos liga gali būti valgomi, tačiau jie skiriasi nuo saldumynų, kuriuos valgo sveiki žmonės. Kai liga pasitraukia, nedidelis desertų vartojimas nėra draudžiamas, bet po gydytojo leidimo. Iš slapukų, želė, parduodama parduotuvėse, turės susilaikyti. Tačiau namuose galite gaminti saldžius patiekalus, kurie nepažeidžia kasos.

Kefyro desertas

Nuostabus dietinis desertas, kuris nėra gėdingas tarnauti atostogų lentelėje. Sudėtis:

  • mažai riebalų kefyras - 0,5 l;
  • kiaušiniai - 3 vnt;
  • cukrus - daugiau nei pusė puodelio;
  • vanilės maišelis;
  • želatina - 20 g;
  • džiovintas citrinos žievelės - žiupsnelis aromatui;
  • vanduo - 1,5 puodelių.

Paruoškite tokį desertą:

  1. Sugerkite želatiną vandenyje pusvalandį.
  2. Malti trynius su cukrumi.
  3. Atskirai plakti voverės.
  4. Supilkite citrinos žievelę.
  5. Želatiną ištirpinkite vandens vonioje, nesukelkite per karšto.
  6. Sudėkite sudedamąsias dalis, supilkite su maišytuvu, supilkite į ploną želatinos srautą.
  7. Nedelsiant supilkite į formą, įdėkite į šaldytuvą.
  8. Prieš patiekdami patiekkite desertą iki kambario temperatūros.
  9. Tuo pačiu metu galima papuošti leidžiamais vaisiais arba džiovintais vaisiais.

Obuolių pyragas su kefyru

  • mažai riebalų kefyras - 0,3 l;
  • obuoliai - 3 vnt.
  • kiaušiniai - 2 vnt.
  • miltai - 1 puodelis;
  • manų kruopos - 1 puodelis;
  • soda - 1 šaukštelis;
  • cukrus - 50 g;
  • džiovintos citrinos žievelės - šiek tiek skonio.
  1. Kepkite kiaušinius į sodrią putą.
  2. Įpilkite cukraus, kefyro, plakti dar kartą.
  3. Džiovinta citrinos žievelė, išplaunama ant smulkios trintuvo, supilama į mišinį.
  4. Pridedama manų kruopos, miltai, sodos, tešla sumaišoma su mediniu mentele, naudojant „iš apačios į viršų“ judesius, kad tešla būtų pripildyta oru.
  5. Obuoliai plaunami, nulupti, saulėgrąžų sėklos, supjaustytos plonomis plokštelėmis.
  6. Ištepkite augalinio aliejaus formą, paskleiskite obuolių sluoksnį.
  7. Supilkite į tešlos formą.
  8. Kepti valandą kepkite 180 laipsnių.
  9. Noras patikrinti dantų krapštuką su dantų krapu: pasidarykite desertą - dantų krapštukas turi būti sausas.

Kepti obuoliai su medumi

  1. Nuplaukite obuolius. Naudodami žievelę, apvalkite judesius obuolius.
  2. Užpildykite šulinį su medumi, pabarstykite cinamonu.
  3. Įdėkite mikrobangų krosnelę 2 minutes.
  4. Aušinti kepti obuoliai.

Manų kruopos su Berry Kissel

  1. Kepkite manų kruopos į vandenį, supilkite į plokšteles, atvėsinkite.
  2. Užvirinkite braškes vandenyje su nedideliu kiekiu cukraus, nuimkite iš sultinio, patrinkite per sietą, atgal įdėkite braškių tyrę.
  3. Pridėti cukraus pagal skonį, užvirkite.
  4. Plokštelėje ištirpinkite bulvių krakmolą nedideliu kiekiu vandens - į skysto sūrymo būklę, maišant įpilkite į braškių lėkštę su plonu srautu, kol bučinys taps tankesnis.
  5. Neleiskite, kad želė būtų virinama stipriai, išjunkite, kai atsiranda oro burbuliukai, atvėsinkite.
  6. Iškirpkite pudingą su peiliu į mažus kvadratus, supilkite želė.

Propolio pienas

Gėrimas yra malonus desertas, taip pat liaudies priemonė nuo pankreatito. Propolis gydo uždegimą, regeneruoja kasos gleivinę ir kitus virškinimo trakto organus. Gėrimas pagerina apetitą, metabolizmą.

  • pienas - 200 ml;
  • bičių propolis - 1 šaukštelis;
  • medus - ketvirtadalis šaukštelio.

Gydymo gėrimas:

  1. Propolis yra susmulkintas į trupinius.
  2. Pienas virinamas, pašalinamas iš karščio, švelniai maišomas propolis.
  3. Palikite gėrimą 10 minučių, kad vaškas propolyje pakiltų.
  4. Nulupkite vaško sluoksnį, įpilkite medaus, sumaišykite.
  5. Jei pageidaujate, kartu su propoliu piene ištirpinkite cinamoną (šaukšto gale). Cinamonas yra naudingas kasos uždegimui.

Propolio pienas, be gydomojo poveikio virškinimo traktui, ramina nervus, padeda geriau miegoti.

Kasos salotos

Receptai, kuriuose yra pankreatito salotų, skiriasi nuo įprastų, produktai ir tvarsčiai skiriasi. Tačiau tai neturi įtakos skoniui ir originalumui. Dešros yra draudžiamos ligos atveju, vietoj jų naudojamos virtos vištienos krūtinėlės, kalakutienos, jūros gėrybės. Vietoj majonezo patiekiami patiekalai:

  • alyvuogių, sėmenų aliejus;
  • natūralus jogurtas;
  • mažai riebalų grietinė;
  • kefyras.

Aštrūs, rūgštūs ingredientai - po tabu. Primename, kad salotos valgomos tik remisijos metu.

Žiemos salotos

  • krūties filė - 300 g;
  • 3 bulvės;
  • 2 morkos;
  • 1 švieži agurkai;
  • 3 kiaušiniai;
  • grietinė 15% - užpildymui;
  • druska
  1. Filė yra virinama sūdytame vandenyje, supjaustyta.
  2. Bulvės, morkos virinamos tol, kol minkštos, atvėsintos, nuluptos, supjaustytos mažais kubeliais.
  3. Kiaušiniai virti kietai virti, sutraiškyti, galimi ant šiurkščio ryžių.
  4. Agurkų žievelės, supjaustytos.
  5. Sudedamos sudedamosios dalys, druska, sezonas su grietine.
  6. Viršutinės salotos pabarstamos kapotų krapų.

Obuolių salotos su kalmarais

  • kalmarų skerdenos - 2 vnt.
  • kiaušiniai (galimi baltymai) - 3 vnt.
  • sūris 30% riebalų - 100 g;
  • ne rūgštus obuolys - 1 gabalas;
  • grietinė 15% - 5 šaukštai. l.;
  • druska - pagal skonį;
  • Petražolių lapai - dekoravimui.
  1. Nuvalykite kalmarus sūdytame verdančiame vandenyje, virkite mažai ugnimi ne ilgiau kaip 3 minutes, nuimkite. Atminkite: kuo ilgiau ruošiatės kalmarus, tuo sunkiau ji tampa mėsa.
  2. Išvalome kino skerdenas, supjaustome, nes jis yra malonus (žiedai, kubeliai).
  3. Plekšnės paskleidžiamos salotos dubenyje.
  4. Nuvalome obuolius nuo odos ir šerdies, supjaustome juos į mažus kubelius, dedame ant jūros gėrybių.
  5. Mes patrinti sūrio vidutiniškai tarka, mes pabarstyti obuolius.
  6. Supilkite grietinę, šiek tiek druską.
  7. Įdėkite petražolės lapų, krapų.
  8. Gražios salotos atrodys porcijomis į stiklinius ledus.

Jei tokios salotos yra skirtos svečių priėmimui, galite supilti savo grietinės dalį ir svečius - su įprastu majonezu.

Vištienos salotos su sūriu

  • vištienos filė - 300 g;
  • Adygei tipo sūris - 150 g;
  • krapai - keletas šakelių;
  • burokėliai - 1 terpė;
  • mažai riebalų kefyras (grietinė) - 3 šaukštai. l.;
  • druska
  1. Nuplaukite vištienos verdančiu vandeniu, užvirkite, išleiskite vandenį.
  2. Vėlgi, virkite sūdytą vandenį, nuleiskite mėsą, virkite, kol minkštas.
  3. Runkeliai virėja, žievelės, grotelės arba pjauna.
  4. Krapų plovimas, pjaustymas.
  5. Sutarkuokite sūrį, padėkite jį į salotos dubenį.
  6. Pabarstykite krapais.
  7. Skleiskite smulkintą mėsą, druską.
  8. Ant mėsos įdėkite burokėlių, užpilkite padažu.
  9. Pabarstykite likusiu krapu, druska.

Kaip sukurti šventinį pankreatito stalą?

Ligoniai jaučiasi nepatogūs atostogų metu, nes stalas yra pilnas žalingų kalorijų patiekalų, alkoholio. Tačiau šventinė vakarienė su pankreatitu gali būti iškilminga ir graži, ir tai bus naudinga sveikatai. Mes pristatome neįprastus patiekalus, kurie puošia atostogas, džiaugsis kūnu ir siela.

Okroshka už kasą

  • kefyras - 1 l;
  • vanduo - 1 l;
  • bulvės - 4 vnt;
  • švieži agurkai - 200 g (1 didelis);
  • putpelių kiaušiniai (galite vištiena, bet 4 kartus mažiau) - 8 vnt;
  • virtos vištienos krūtinėlės filė - 200 g;
  • žalieji svogūnai - keletas plunksnų;
  • krapai - keletas šakelių.
  1. Užvirinkite bulves, kiaušinius, žievelę, pjaustykite.
  2. Virti krūtinėlės supjaustyti gabaliukais.
  3. Nulupkite agurką, supjaustykite.
  4. Nuplaukite žaliąsias dalis, nuimkite kietas dalis, pjaustykite, įdėkite į dubenį, druską.
  5. Šlifuokite žalumynus taip, kad nebūtų virškinimo trakto mechaninių pažeidimų, taip pat didesnio okroshka aromato.
  6. Sumaišykite susmulkintus ingredientus, pridėkite kefyrą, virtą atšaldytą vandenį.

Šis receptas yra neįprastas, bet skanus ir sveikas.

Veršienos kiaušiniai su įdarais kiaušiniais su daržovių tyre ir pieno padažu

Patiekalo sudėtyje yra šie ingredientai:

  • veršiena - 300 g;
  • kepalas - 40 g;
  • pienas - 2 šaukštai. l.;
  • kiaušinis - 1 vnt.
  • kiaušiniai - 2 vnt;
  • pienas - pusiau stiklo;
  • druska - ant peilio galo.
  • morkos - 1 terpė;
  • cukinijos - 200 g;
  • bulvės - 4 vidutiniai gabalai;
  • sviestas - 20 g
  • sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • aukštos kokybės miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • pienas 1,5% - 1 puodelis;
  • žiupsnelis druskos.

Šventinis receptas paruošiamas taip:

  1. Sumaišykite kiaušinius su pienu ir omelio druska.
  2. Tepkite keptuvę aliejumi, pašildykite, supilkite kiaušinius pienu, uždenkite dangčiu.
  3. Kepkite omletą per mažą ugnį, atvėsinkite, supjaustykite į gabalus.
  4. Duona supilkite pieną.
  5. Slinkite mėsą, duoną per mėsmalę, pridėkite kiaušinį, druską ir sumaišykite maltą mėsą.
  6. Padarykite 1 cm storio plokščias pyragas iš mėsos, įdėkite omletą į kiekvieno centro centrą, surinkite smulkintos mėsos kraštus aukštyn, kad sukurtumėte rutulius. Įdėkite zrazy ant daugiakančio stovo, supilkite 2 puodelius vandens į dubenį, uždarykite dangtelį.
  7. Surinkite programą „Steamer“ 20 minučių.
  8. Norėdami supjaustyti gabalus supjaustytas daržoves, kepkite sūdytame vandenyje, kol minkštas.
  9. Maišytuvas, sumušė daržoves į tyrę, įpilkite sviesto, vėl nugalėkite.
  10. Padaže kepkite sviestą (arba sausoje keptuvėje) iki kreminės spalvos.
  11. Supilkite nedidelį pieno srautą nuolat maišant, įpilkite druskos.
  12. Virti padažą per mažą ugnį, nustokite maišyti, kol sutirks.

Ant gražios plytelės paplito daržovių tyrė, zrazu, užpilama padažu, dekoruota krapais, petražolėmis.

Svarbūs renginiai šventiniam vakarui

Atostogos nebus kankinimas asmeniui, kenčiančiam nuo pankreatito, jei laikotės kai kurių taisyklių:

  1. Stalą nustatykite mažomis plokštelėmis, kad išvengtumėte persivalymo. Sveikas žmogus patiekia patiekalą, jei nevalgote vienos porcijos.
  2. Tarp įvairių patiekalų pertraukos, kad virškintumėte ankstesnį patiekalą.
  3. Stenkitės ne maišyti kelis patiekalus į skrandį, kad nebūtų perkrautas virškinimo traktas.
  4. Nesijaudinkite pramogoms, bendrauti, šokti, judėti. Gera nuotaika yra gera virškinimui.
  5. Gražiai suprojektuotas stalas pagerina apetitą, suteikia malonumą.
  6. Atminkite: alkoholis negarantuoja, kad atostogos buvo sėkmingos. Žmonės, vedantys sveiką gyvenimo būdą, puikiai praleidžia laisvalaikį be stiprių gėrimų.

Ar galima greitai išlaikyti ligą?

Artėja didžioji Velykų išvakarės. Pasninkavimas bažnyčios praktikoje nėra badauti, valyti kūną, nors, be abejo, kūnas išvalomas nevalgius. Greitieji krikščionys yra pripratę prie Dievo su savo širdimis ir sielomis. Tai simbolis, kad Šventasis Dievas yra labiau vertingas žemei tikintiesiems.

Pasninkavimas yra praktiškas tiek pilnai, tiek be maisto ir gėrimų, ir dalinis. Žmonės, kurie yra silpni, nusprendžia, kaip paaukoti Dievo labui. Viešpats rūpinasi savo požiūriu į Jį, o ne tradicija. Šventojo Rašto 1 Korintiečiams 13 skyriaus 3 eilutėje nėra nieko, kas pasakyta:

"... ir jei aš atiduosiu savo turtą ir duosiu savo kūną sudeginti, bet aš neturiu meilės, tai man nėra naudos."

Maldoje su pasninku žmogus labiau žino savo Kūrėją, Jo valią. Dievui nereikia mūsų pasninkavimo. Jei žmogus jaučiasi blogai pasninko metu, jo sveikata pablogėja, geriau duoti Dievui dvasines aukas:

  1. palikti ginčus;
  2. atleisti nusikaltėlius;
  3. padėti tiems, kuriems reikia pagalbos;
  4. skaityti Raštus;
  5. melstis;
  6. atsisakyti pramogų programų, socialinių tinklų, filmų peržiūros.

Jei sergančiam asmeniui yra noras greitai pasikalbėti, turite pasikonsultuoti su gydytoju, kad su juo aptartumėte dietą. Dievui nereikia asmens, kuris susirgtų, eik į ligoninę, Jis nori, kad žmonės būtų sveiki. Todėl jūs neturėtumėte būti fanatiški, jūs neturėtumėte kankinti Viešpaties neatsargaus požiūrio į savo kūną. Svarbu neužpildyti skrandžio, bet užpildyti sielą Dievo malone.

Čia yra keletas gavėnų patiekalų, galimų su kasos uždegimu.

Burokėlių salotos su alyvuogių aliejumi

  • saldūs obuoliai - 2 vnt.
  • virti burokėliai - 1 vnt;
  • alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.;
  • graikiniai riešutai - 1 valgomasis šaukštas. l
  1. Sutarkuokite runkelius.
  2. Nulupkite obuolius, supjaustykite.
  3. Riešutų grotelės.
  4. Sudėkite ingredientus, pabarstykite alyvuogių aliejumi, jei pageidaujate, druską.

Žiediniai kopūstai su garo lašiša

  • rožinė lašišos filė - 200 g;
  • žiediniai kopūstai - 400 g;
  • vanduo;
  • nerafinuotas saulėgrąžų aliejus (galite dar vieną daržovę).
  1. Įdėkite rožinį lašišų filė į prietaisą, skirtą garų virimui ant daugiakanalio indo. Į dubenėlį apačioje turėtų būti pilamas vanduo - 1 litras.
  2. Sūdykite žuvį, lengvai pabarstykite sausu baziliku.
  3. Uždarykite dangtelį, surinkite programą „Stewing“ 15 minučių.
  4. Žiediniai kopūstai panardinami į vandenį, truputį druskos, virkite iki minkštos šilumos.
  5. Išleiskite sultinį, kopūstai virsta koše su maišytuvu, pridedant šiek tiek augalinio aliejaus.

Dietinis patiekalas, tinkamas gavybai.

Grikių grūdai su daržovėmis

  • grikių dribsniai (parduodami prekybos centre) - 200 g;
  • Saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • vanduo - 0,5 l;
  • morkų - 1 gabalas;
  • svogūnai - 1 gabalas;
  • druska
  1. Daržovių plovimas, žievelės, pjaustymas.
  2. Nedidelėje keptuvėje 2 minutes užvirkite ant mažos ugnies sviesto be skrudinimo.
  3. Virkite vandenį, druską. Sudėkite troškintas morkas, svogūnus, įpilkite dribsnių, šiek tiek druskos. Sumaišykite, uždenkite, išjunkite šilumą. Uždenkite indus audiniu, kad košė būtų garinama, 20 minučių.
  4. Vietoj dribsnių, galite naudoti grikius, bet tada košė turės virti prieš patinimą.

Sveiki žmonės nevalgius kompensuoja baltymų trūkumą iš ankštinių augalų, tačiau su pankreatitu, žirneliais, pupelėmis ir kitais ankštiniais augalais nerekomenduojama. Todėl turėsime apsiriboti daržovėmis, grūdais, vaisiais, žuvimis. Primename: pasikonsultuokite su gydytoju prieš pradedant liesą praktiką.

Galimi receptai skaniems pankreatito sutrikimams

Ūminio ir lėtinio kasos uždegimo metu maistas tampa vienu pagrindinių gydymo komponentų. Rekomenduojama 5 (p) dieta yra labai griežti apribojimai, ir atrodo, kad paciento maistas turi būti beprasmiškas ir neturtingas. Tačiau taip nėra. Yra daug skanių mitybos patiekalų, kurie gali įvairinti meniu. Paprasti siūlomi pankreatito receptai padės sėkmingai susidoroti su šia liga ir leis jums valgyti skanius ir įvairius.

Daliniai valgiai apima 2 pusryčius ir 2 vakarienes pacientui. Tai gali būti švelnus košė arba sriuba su mėsa. Tokių patiekalų paruošimas yra gana paprastas, tačiau svarbu, kad maistas būtų sveikas. Būtina apsvarstyti produktų paruošimo metodą ir sudėtį. Pailgėjimo laikotarpiu maistas vartojamas tik nuskustas ir būtinai šiltas. Pasibaigus atsisakymui, eikite į 2 lentelę (5p), jis turi mažiau apribojimų.

Lengviausias būdas virti tokį košę dvigubame katile. Pieną galite atskiesti per pusę vandens ir į galutinį košė įpilti nesūdyto sviesto, riešutų ir razinų.

Už košę už 1 porciją:

  • kryžius - 4–6 str. l.;
  • pienas (riebalai) - 100 ml;
  • vanduo - 100 ml;
  • razinos - 5 vnt.;
  • sviestas - 3 g;
  • druska - 3 g

Pacientui į virtą košė įdedama tik razinų. Už vieną porciją 4-6 str. l avižiniai dribsniai, supilkite 100 g vandens ir pieno. Virimo laikas priklauso nuo grūdų rūšies: už avižų - 7-10 minučių.

Prieš patiekiant 3 gramus sviesto galima įdėti į košė. Šis receptas taip pat ruošia manų kruopos, ryžius, grikių košė.

Labai skanus ryžių-moliūgų košė.

Dėl jos paėmimo 2 porcijomis:

  • 500 g paruošto moliūgų;
  • 7 šaukštai. l ryžiai;
  • 200 g pieno ir vandens;
  • cukrus ir druska.

Moliūgai turėtų būti supjaustyti į mažus gabalus ir sumaišyti su kitais ingredientais, tada supilkite į dvigubą katilą ir supilkite pieno ir vandens mišinį. Kepkite ne ilgiau kaip 20 minučių. Paruoškite košę, kad pašalintumėte ir pereitumėte maišytuvą.

Jei nėra dvigubo katilo, tada galite virti tokiu būdu: pirmiausia užvirinkite moliūgą reikiamu kiekiu vandens ir pieno, tada susmulkinkite į tyrę, įpilkite ryžių ir šiek tiek sviesto į mišinį. Kepkite, kol pasiruošsite.

Košė yra ypač naudinga paūmėjimo laikotarpiu. Jie taip pat gerai valgo vaikus.

Sriubos turėtų būti išpilstytos arba virinamos kaip grietinėlė. Jie negali įdėti pirmosios sultinio, keptos daržovės, aštrūs prieskoniai.

Uždėkite vandenį ant ugnies ir palaukite. Tada įdėkite vištienos mėsą (viename gabale). Virinama 5 minutes ir supilkite sultinį. Mėsa vėl dedama į verdantį vandenį (250 ml) ir virinama, 15 minučių prieš pasirengimą, mes į nupjautas ir plaunamas daržoves dedame į gatavą mėsą. Kai viskas daroma, sriubą praleiskite per maišytuvą. Prieš patiekdami įpilkite džiovinto origano žiupsnelio.

Už 1 porciją:

  • vištienos krūtinėlė - 50 g;
  • bulvės - 50 g;
  • morkos - 20 g;
  • cukinijos - 20 g;
  • žalumynai - pagal skonį;
  • druska;
  • vanduo - 150 ml.

Pirmiausia reikia paruošti žuvis. Sriuba, jie paimami be kaulų. Antrasis žuvų sultinys paruošiamas taip pat, kaip vištiena. Tuomet įdedamos bulvės, svogūnai, pienas pilamas ir paruošiamas. Šiltą sriubą patrinkite per sietą arba sumaišykite maišytuve. Patiekiama su petražolėmis.

Kepimui reikia:

  • mažai riebalų turinčios žuvys - 0,5 kg;
  • bulvės - 50 g;
  • svogūnai - 20 g (jei tai dar labiau padidėja);
  • pienas - 50 ml;
  • vanduo - 200 ml;
  • druska

Tarp nuolatinių ingredientų yra tik bulvės ir morkos. Juos galima papildyti daugeliu kitų (leistinų) komponentų: runkelių, cukinijų, petražolių šaknų, moliūgų, cukinijų, kukurūzų, žiedinių kopūstų ir pan.

Visos daržovės išvalomos ir supjaustomos į mažus kubelius, tada užpilamos šaltu vandeniu ir virinamos, kol bus paruoštos maždaug 20 minučių. Tada įdėkite druską ir sviestą, o tada viskas patrinta per sietą. Patiekiama su žaliomis petražolėmis.

Ruošiant pirmuosius patiekalus, jie paima tik antrus sultinius, antrajam patiekalui - garlaivį. Galite ne tik kepti, bet kepti ant grotelių.

Mėsą malkite per mėsmalę ir mirkykite sausą duoną vandenyje. Tada mes sumaišome visas sudedamąsias dalis (išskyrus vandenį) ir vėl perpjauna mėsmalę. Suspauskite gautą masę į putas.

Tada duokite vandeniui virti ir įpilkite daug šaukšto verdančiame vandenyje. Kuko iki padaryta. Patiekiama su alyvuogių aliejaus arba pomidorų padažu.

Kepimui jums reikės:

  • vištienos krūtinėlė - 200 g;
  • sausa duona - 200 g;
  • pienas - 150 ml;
  • kiaušiniai - 1 baltymas;
  • druska;
  • vanduo - 2 l.

Supilkite maltą druską ir ciberžolę, sumaišykite su ryžiais ir formuokite mėsos. Įdėkite juos į morkų gabalus ir supilkite vandens, padažo ir sviesto mišinį. Užvirkite, kol bus padaryta. Patiekite su uogų padažu.

Mėsos rutuliukams jums reikia:

  • smulkinta mėsa (leidžiama) - 100 g;
  • virti ryžiai - 100 g;
  • morkos - 30 g;
  • druska;
  • ciberžolė;
  • sviestas;
  • vanduo;
  • pomidorų padažas (lengvas).

Batonas (sausas) mirkomas piene ir susmulkinkite jautieną kartu su varške per mėsmalę. Voverės plakti putos. Tada viską sumaišykite ir padėkite į formą, tepkite augaliniu aliejumi. Iš viršaus galite patrinti mažai riebalų turintį sūrį ir prieš patiekdami papuošti petražolėmis.

Dėl rūkymo:

  • jautiena - 200 g;
  • varškės - 100 g;
  • sausas kepalas - 100 g;
  • kiaušiniai - 2 baltymai;
  • pienas - 150 ml;
  • druska

Vištienos krūtinėlė supjaustoma į gabalus ir sumaišoma su kitomis sudedamosiomis dalimis (išskyrus makaronus), tada sumaišoma į homogeninę masę maišytuve.

Ant kepimo skardos, tepamas augaliniu aliejumi, uždėkite makaronus ir ant jos įdaro. Kepta apie 40 minučių. Vištienos soufflé yra sunaudojama šilta. Jums reikia:

  • vištienos krūtinėlė - 200 g;
  • pasenusi duona - 100 g;
  • makaronai - 100 g;
  • kiaušiniai - 1 baltymas;
  • pienas - 50 g;
  • druska

Patiekalas yra leidžiamas remisijos metu.

Atskirai reikia pasakyti apie salotas. Jie gali būti ruošiami iš bet kokių leistinų virti produktų, tačiau, kadangi dieta reikalauja, kad sudedamosios dalys būtų susmulkintos, salotos turi būti smulkiai pjaustytos, ir jis turėtų būti retai paruošiamas. Salotos turėtų būti pakeistos daržovių tyrėmis.

Vaisių želė yra lengviausias ir greičiausias būdas skaniai pavalgyti. Tačiau griežtai draudžiama paimti maišus, parduodamus parduotuvėje. Tam reikia želatinos ir naminių sulčių (pageidautina šviežiai spaustos).

Taip pat galite virti kepti obuoliai. Kad jie būtų skanūs, paimkite kietų veislių vaisius. Kepant jie geriau išsaugo savo formą.

Kitas variantas yra baltymų omletas lėtoje viryklėje. Svarbu virti be trynių.

Alkoholis yra atskira pankreatito pacientų mitybos kategorija. Dienos metu reikia gerti apie 3 litrus skysčio, neskaitant to, kas yra maiste.

Čia pateikiami tik keli gėrimo receptai:

  • Sultinio klubai. Vienam litrui vandens reikės sauja (3 šaukštai) laukinių rožių uogų. Jį galima virti dviem būdais: užvirinti vandenį, užpilti uogas ir virti 5-7 minutes, arba užpilkite uogas į termosą ir užpilkite verdančiu vandeniu. Gerkite atvėsus.
  • Uogos ir vaisių želė. Paimkite 300 g saldžiųjų uogų ir 2 litrus vandens ir virkite kompotą, cukrus nepridėtas. Tada šiltu vandeniu atskiedžiama 3 šaukštai. l krakmolas, gerai maišomas ir pilamas į kompotą. „Kissel“ yra pasiruošęs.
  • Kompotas iš džiovintų vaisių. Saldūs džiovinti vaisiai plaunami verdančiu vandeniu, po to pilami į verdantį vandenį. 2 litrų vandens jums reikia 2 saučių džiovintų vaisių. Kepkite 5–7 minutes.

Jei reikia, laikykitės vaikų mitybos apribojimų, mityba yra koreguojama tik kiekybiškai kalorijų atžvilgiu ir siejama su vaiko amžiumi.

Meniu, skirtu ikimokyklinio amžiaus vaikams, pageidautina, kad košė ir padažo sriubos, moksleiviai į maistą patiekia tuos pačius patiekalus kaip ir suaugusieji. Svarbu atsižvelgti į vaiko amžių ir vitaminų bei naudingų mikroelementų poreikius. Pageidautina, kad meniu būtų sudarytas kartu su gydančiu gydytoju.

Pankreatitas yra sudėtinga liga, tačiau tai nereiškia, kad maistas yra monotoniškas ir visiškai nepriimtinas. Yra daug patiekalų iš leistinų maisto produktų, kurie bus sveiki ir skanūs.

Naminis dieta pacientams, sergantiems pankreatitu

Pankreatito mityba yra esminė gydymo sudedamoji dalis. Ir tai turėtų būti organizuota taip, kad kiekvienas patiekalas būtų mitybos. Bet formaliai teisingi patiekalai kartais nesuteikia džiaugsmo - vartotojas nepatinka nei skonio, nei išvaizdos. Be to, valgant viešose vietose, ne visada yra tikri, kad laikomasi visų virimo receptų, o kasos, kenčiančios nuo pankreatito, yra apdrausti nuo virškinimo trakto sutrikimų ir netgi kasos komplikacijų.

Tik vienas išeitis - kuo dažniau ruošti pagal savo receptus.

Pankreatito mitybos taisyklės

Kadangi žmonės gyvena šeimose, nėra labai patogu gaminti specialius patiekalus pacientui, sergančiam pankreatitu. Turime stengtis užtikrinti, kad dietos receptai taptų visa šeimos meniu dalimi. Dėl to jums reikia išmokti virti juos skaniai. Jei tai pavyks, premija bus sumažinti riziką, kad namų ūkiai įgis virškinimo organų ligų, nes pankreatito dietos receptai suteikia tinkamą mitybą.

Originalūs produktai turi būti švieži ir sveiki. Atšaldyti ir atšildyti prieš kepant laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip vieną dieną.

Pradedantiesiems naminiams virėjams pateikiame patiekalų receptus, kurie gali būti saugiai įtraukti į dietą su pankreatitu. Maisto gaminimas pagal dietinius receptus rekomenduojamas prieš pat valgį. Tačiau dažniausiai - tai neįmanoma užduotis, ypač darbo dienomis. Todėl leidžiama laikyti indus, paruoštus pagal dietinius receptus, šaldytuve.

Svarbu! Salotos ir kiti šalti užkandžiai šaldytuve lieka švieži 12 valandų, o valgį, kurį reikia šildyti, galima laikyti iki 2 dienų.

Svarbu!

Salotos ir užkandžiai

Klasikinėje virtuvėje šie patiekalai suprojektuoti taip, kad apetitas, skatintų virškinimo sulčių gamybą, kad į vieną valgį būtų įsisavinami keli patiekalai. Naudojant pankreatitą nebūtina - tuo pačiu metu dieta nenumato daug maisto. Užkandžiai pankreatitui dažnai vartojami kaip pagrindinė užkandžių sudedamoji dalis per dieną: be pusryčių, pietų ir vakarienės virškinimo trakto ligoms, ypač pankreatitui, reikalingi dar 2–4 valgiai. Štai tada jie naudoja vadinamuosius užkandžius. Kai kurie receptai pateikti lentelėje.

bulvės - 2 vnt;

švieži agurkai - 1 vnt.;

svogūnai - 0,5 vnt.;

natūralus jogurtas - 10 g

užvirinkite bulves uniformomis be druskos, vėsių, žievelių, supjaustytų kubeliais;

virti kiaušinius, atvėsti, atskirti baltymą, supjaustykite į trupinius;

žievelės agurkai, grotelės;

smulkiai supjaustykite svogūnus, nuvalykite, kad pašalintumėte aštrumą ir nedelsiant nuplautumėte vandenį;

sudedamųjų dalių mišinys, sezonas su jogurtu, maža druska

galite naudoti putpelių kiaušinius, tada produkcija bus 6 - 8 vnt.

Svogūnus galima pakeisti žaliais, taip pat nudeginti, o porai negali būti nudeginti, bet tik smulkiai pjaustomi

svogūnai - 0,5 vnt.;

kukurūzų otv. - 100 g;

augalinis aliejus - 10 g

susmulkinkite ryžius, šiek tiek sūdytame vandenyje, atvėsinkite;

susmulkinti kieti baltymai;

užvirinkite kukurūzų kubelius, atvėsinkite sultiniu;

sumaišykite ingredientus, užpildykite aliejumi, šiek tiek druskos

vietoj šviežių kukurūzų, galite naudoti konservuotus - jei jame nėra konservantų ir priedų - yra tokių, turite perskaityti etiketes;

rafinuotas saulėgrąžų aliejus

manų kruopos - 15 g;

sviestas - 30 g;

vanduo - 0,5 puodelių

kruopščiai sumaišykite žaliavinį kiaušinį ir manų kruopą vandenyje, palikite jį;

sujungti mišinį su mėsa;

sutepti formos kraštus;

vėl sumaišykite mišinį ir įdėkite į formą;

garai

vietoj mėsos komponento galite patekti į varškę

sviestas - 8 g;

virti skvošas - nuo 4 iki.

kepti pomidorų - 4. t

pagrindinis užpildas taip pat skiriasi: galite naudoti mėsą, žuvį vietoj sūrio;

patiekiami be druskos

bulvės - 3 vnt;

svogūnai - 0,5 vnt.;

Apipjaustytas svogūnas, išspausti, smulkiai pjaustyti;

sumaišykite produktus, šiek tiek druską;

vietoj grietinės galima užpildyti augaliniu aliejumi

Kaip matote, kiekvieno užkandžio receptas turi keletą virimo galimybių. Tai leidžia jums virti iš tų maisto produktų, kurie yra virtuvėje, o ne atsisakyti patiekalo dėl vieno ar kito ingrediento nebuvimo.

Sriuba labai naudinga pacientams, sergantiems pankreatitu. Tai minkštas maistas, kuris nesukelia skrandžio ir žarnyno sienelių, suteikia vieną pilną maistą.

Yra keletas specialių funkcijų, skirtų paruošti pankreatito receptus:

  • virti vandenyje, nugriebtu pienu arba atskiestu sultiniu ir niekada nenaudokite stipraus sultinio;
  • susmulkinti produktai gerai virinami, kol jie tampa minkšti;
  • dažnai virti sriubos.

Žemiau esančioje lentelėje pateikiami kai kurių populiarių sriubų receptai, kurie nėra uždrausti dėl pankreatito.