Ką galite valgyti su pankreatito paūmėjimu

Aštrių viršutinės pilvo skausmų, spinduliuojančių nugaros, spaudimo sumažėjimas, greitas širdies plakimas, silpninantis pykinimas ir vėmimas yra visi kasos uždegimo simptomai, sunki liga, vadinama pankreatitu. Kasos sutrikimas yra nemalonių pasekmių, įskaitant riziką susirgti diabetu ir net vėžiu, todėl problema negali būti ignoruojama.

„Greitoji pagalba“ pankreatito paūmėjimui turėtų būti poilsiui ir visam poilsiui, šaltojo kompreso ant viršutinės pilvo dalies, taip pat gerai parinktos dietos, kuri leis svarbiam virškinimo sistemos organui laikinai sintezuoti fermentus ir „atsipalaiduoti“. Tai padės kasoje greitai atkurti normalų darbą ir grįžti į paciento gerovę.

Ką galite valgyti su pankreatito paūmėjimu

Mityba įvairiais pankreatito paūmėjimo etapais

Siekiant sušvelninti bendrą būklę, rekomenduojama taikyti laipsnišką elektros energijos tiekimo schemą, kuri yra suskirstyta į tris etapus ir apima nevalgius, laipsnišką tam tikrų rūšių maisto produktų įvedimą į mitybą ir sklandų perėjimą prie visavertės dietos.

Pradinis etapas

Pagrindinis maisto organizavimo principas pirmosiomis „ūminio“ laikotarpio dienomis yra visiškas maisto atmetimas. Pacientui leidžiama gerti tik mineralinį vandenį be dujų (slopinti skrandžio sulčių sekreciją), silpną arbatą arba silpną klubų sultinį. Tai užtikrins virškinimo trakto iškrovimą ir užkirsti kelią komplikacijų bei uždegiminio proceso progresavimui.

Taikant ūminio pankreatito dietą

Kol pasikartojimo priežastis nebus pašalinta, alkanas laikotarpis turi būti tęsiamas. Sunkiais atvejais šis šėrimo būdas turėtų būti tęsiamas nuo savaitės iki mėnesio, tačiau tokiais atvejais žmogui reikia hospitalizavimo ir medicininės pagalbos.

Dieta lėtinio pankreatito paūmėjimui

Pagerinimo laikotarpis

Pagerinus paciento būklę, kai ligos simptomai pradeda išnykti, leidžiama palaipsniui papildyti tam tikrų maisto produktų ir gėrimų mitybą.

Leistini ir uždrausti pankreatito produktai

Pasirinkę meniu, turite apsvarstyti keletą svarbių punktų:

  • Būtina laikytis dalinės mitybos principo (valgyti mažomis porcijomis 5-7 kartus per dieną aiškiai apibrėžtu laiku);
  • nebūtina maitinti pacientu jėga (geriau šiek tiek perkelti maisto vartojimo laiką iki apetito);
  • Taip pat svarbus rizikos veiksnys yra persivalgymas (dienos maistas (atsižvelgiant į geriamąjį skystį) neturi viršyti 2,5 kg);
  • maistas turi būti patiekiamas šiltas arba kambario temperatūroje;
  • patiekalai gali būti virti arba garinti ir turėti vienodą tekstūrą (gali būti trinamas į maišytuvą);
  • maisto produktai turi būti riebaluoti, kad būtų išvengta kasos funkcijos;
  • Kalorijų skaičius gali svyruoti nuo 500-1000 kcal per dieną (priklausomai nuo bendros paciento būklės ir jo fizinio krūvio).

Kaip valgyti su pankreatitu

Pirmenybė teikiama pieno grynioms sriuboms, skystoms ir pusiau skystoms košėms ant vandens, daržovių tyrės, želė ir kompotais. Kartu su gydymu, galima kuo greičiau pasiekti teigiamą paciento būklės dinamiką.

Slopinto pankreatito paūmėjimo etapas

Pašalinę daugumą ligos simptomų, galite išplėsti dietos apimtį. Tačiau mes neturime pamiršti, kad mityba turėtų padėti iškrauti kasą, taip pat sumažinti skrandžio sekreciją. Maistas taip pat turėtų būti vartojamas mažomis porcijomis ne rečiau kaip kas 4 valandas. Be to, rekomenduojama per šį laikotarpį pridėti folio rūgšties ir A, B1, B2, B12, C, PP ir K vitaminų, tačiau tik pasikonsultavus su gydytoju.

Leistini pankreatito produktai

Pagrindiniame meniu turėtų būti:

  • liesos žuvys ir virti vištiena, triušiena, veršiena ir kalakutiena;
  • gleivių sriubos ir skysti grūdai kaip šalutinis patiekalas (išskyrus sorą ir perlų miežius);
  • grūdinti džiovinti vaisiai, mirkyti vandeniu (su mažiausiu kalorijų kiekiu yra daug medžiagų, naudingų virškinimo trakto normalizavimui);
  • bulvės, burokėliai, morkos, cukinijos, moliūgai, žiediniai kopūstai, virti, kepti arba tarkuoti;
  • kiaušinių baltymai;
  • kefyras ir maistinis sūris;
  • sausieji sausainiai.

Leistini ir uždrausti pankreatito sūriai

Kaip pagrindinius gėrimus, geriau naudoti mineralinį vandenį (nekarbonizuotą) arba nesaldintą arbatą, taip pat saldus kompotus, želė, želė ir šviežias sultis, atskiestas vandeniu (santykiu 1: 1). Palaipsniui galite įvesti šviežius vaisius ir daržoves (išskyrus ridikėliai, svogūnai ir česnakai). Svarbiausia yra ne užpildyti juos augaliniu aliejumi, grietine ar majonezu. Taip pat leidžiama naudoti duoną.

Patarimas! Patartina valgyti vakarinę duoną arba prieš patiekiant šviežiai išdžiovintus orkaitėje.

Ką išskirti iš dietos

Siekiant atmesti ūminio pankreatito perėjimą į lėtinę stadiją, būtina sudaryti maisto apribojimų sąrašą, vengiant produktų, skatinančių aktyvų kasos darbą, ir atsižvelgiant į individualų netoleranciją.

Uždrausti produktai pankreatitui

Iš dienos dietos turite visiškai pašalinti:

  • riebios mėsos maistas, kiauliena ir kai kurios žuvys (kiaulytė, lašiša, šamas, karpis, paltusas) ir ikrai;
  • kiaulienos ir ėrienos riebalai;
  • rugių duona;
  • mėsos šalutiniai produktai (dešros, ritiniai, vynai, dešros ir kt.) ir rūkyta mėsa;
  • konservai, marinatai, marinatai;
  • karšti prieskoniai, prieskoniai ir prieskoniai;
  • kai kurios daržovių rūšys (ridikėliai, svogūnai, ridikai, svogūnai ir česnakai, taip pat baltieji kopūstai, grybai ir ankštiniai augalai, kuriuose yra didelis šiurkščiavilnių skaidulų kiekis);
  • rūgštūs vaisiai;
  • apelsinų, citrinų, mandarinų ir kitų rūšių citrusinių vaisių;
  • saldinti vaisiai;
  • kondensuotas pienas;
  • glazūruotos sūrio varškės ir riebalinės grietinės;
  • Gazuoti ir kavos gėrimai;
  • šokolado gaminiai, pyragai, pyragaičiai, sausainiai, marmeladas, karamelės, saldainiai ir kiti saldumynai.

Ką draudžiama valgyti per pirmą savaitę po pankreatito paūmėjimo

Patarimas! Nuo greito maisto (prancūzų bulvytės, šunys), lustai, krekeriai, sūdyti riešutai, geriau atsisakyti amžinai išvengti ligos paūmėjimo.

Be to, turėtumėte apriboti alkoholio vartojimą (ne tik stiprius gėrimus, bet ir mažai alkoholio turinčius kokteilius). Alkoholis gali išprovokuoti Oddi sfinkterio spazmą (vožtuvo įtaisas, užtikrinantis fermentų judėjimą žarnyne ir tuo pačiu metu neleidžia virškinti maisto). Priėmus „karštą“ vožtuvą, vožtuvas gali neatsidaryti laiku, o virškinimo sultys bus užblokuotos ortakiuose, o tai sukels ūminį ataka ir nemalonius padarinius.

Pankreatito produktų sąrašas

Apytikris kasdieninis meniu su pankreatito paūmėjimu

Griežta dieta nėra sakinys. Iš leistinų produktų galite paruošti daug skanių ir sveikų patiekalų. Prieš kiekvieną dieną atlikdami subalansuotą mitybą, turėtumėte pasitarti su gydytoju ir atsižvelgti į visas jo rekomendacijas. Tačiau, jei neįmanoma susisiekti su specialistu, apytikslis meniu, kuriame visi reikalingi produktai surenkami leistinomis dozėmis, ir rekomenduojamas administravimo laikas padės palengvinti šį procesą.

Patarimas! Maisto ruošimo procesas negali būti sūdytas. Prieš valgant maistui leidžiama pridėti šiek tiek druskos, tačiau jos kiekis neturi viršyti 10 g per dieną.

Kūnui reikės laiko atsigauti po paūmėjimo, todėl patartina laikytis pankreatito dietos ilgą laiką (nuo 6 iki 12 mėnesių), griežtai laikantis visų gydytojo rekomendacijų ir patarimų.

Dieta pirmąją savaitę po pankreatito paūmėjimo

Pankreatito indai

Pankreatito ataka neturėtų tapti kliūtimi teigiamoms emocijoms. Ir jei skausmai pasitraukia, galite pasimėgauti pacientu skaniais gėrimais, paruoštais griežtai pagal leistinas normas ir deklaruotą mitybą.

Sveiki vaisiai su pankreatitu

Tam naudinga keletas paprastų ir įdomių receptų.

  1. Subtilus vištienos pudingas (virtos paukštienos, sumaišytos su baltymu ir virtos garuose. Jei pageidaujate, vištieną galite pakeisti veršiena).
  2. Pomidorų užkandžiai (paimkite 30 g vermišelių, varškės ir pieno; sumalkite varškę su virtomis grietinėlėmis, ¼ kiaušinių užpilkite pienu, sumaišykite viską, pridėkite skonį, įdėkite į formą ir kepkite).
  3. Braškių desertas (sumaišykite 1 sumuštą baltymą su cukraus milteliais ir vanilėmis; įveskite šaukštą ir įdėkite jį į verdantį vandenį, kad susidarytumėte rutuliai; papuošti storu braškių želė, supilkite į akinius).
  4. Lydekos filė (400 g žuvies filė, 100 g balto kepalo mirkyti 0,5 gramų pieno, išspausti, sumalti ir pridėti sumuštų baltymų; sumaišykite viską į vienarūšę masę, šiek tiek druską; verdančiame vandenyje 15-20 minučių).

Gydomasis pankreatito meniu

Naudodamiesi leistinų ir draudžiamų produktų sąrašu, galite papildyti receptų piggy banką savo pačių atradimais. Dėl kulinarinių eksperimentų pacientas gali ne tik patenkinti savo apetitą, bet ir gauti daug teigiamų emocijų, kurios yra svarbios sėkmingam gydymo kursui.

Išvada

Dieta yra kompleksinio pankreatito gydymo pagrindas, o griežtas jų laikymasis leidžia greitai susidoroti su šia liga. Mažiausi nukrypimai nuo pasirinkto kurso gali turėti neigiamos įtakos gydymo rezultatams, nes kiekvienas pasunkėjimas sukelia jungiamųjų randų atsiradimą uždegimo srityse, todėl liaukų audinys, paprastai atliekantis savo funkciją, kasoje yra vis mažiau. Dėl to sumažėja fermentų gamyba ir sutrikdomi virškinimo procesai.

Dieta lėtiniam ir ūminiam pankreatitui

Be maisto apribojimų, reabilitacijos sėkmė labai priklauso nuo paciento gyvenimo būdo, protingo fizinio aktyvumo ir blogų įpročių atmetimo. Tai turės teigiamą poveikį ne tik kasos veiklai, bet ir visų kūno funkcijų darbui, ir, svarbiausia, leis išvengti pakartotinių išpuolių.

Mityba pankreatitui paūmėjimo metu

Pankreatitas yra vieno iš svarbiausių virškinimo organų, ty kasos, kuri dalyvauja maisto virškinimo procese, uždegimas. Todėl, kasos pankreatito dieta, galbūt pagrindinė ne narkotikų metodas gydant jo uždegimą.

Maistiniai apribojimai mažina uždegimo organų naštą, leidžiančią sumažinti kasos sulčių kiekį, reikalingą maistui virškinti. Atsipalaidavus, atkuriamos pažeistos kasos funkcijos.

Pankreatito priežastys: simptomai

Sunku pervertinti šio organo vaidmenį maisto virškinimo procese. Kasos gaminami fermentai yra skirti suskaidyti baltymus, taip pat angliavandenius ir riebalus plonojoje žarnoje tolesniam organizmo įsisavinimui. Be fermentų, geležis gamina hormonus, kurie dalyvauja energijos mainuose.
Kasos sultys turi šarminę aplinką. Jei jo nutekėjimas, dėl vienos ar kitos priežasties, yra sunkus, fermentai pakeičia savo destruktyvų poveikį prieš pat kasos uždegimą. Tai pirmiausia lemia virškinimo pablogėjimą, o vėliau ir organo sunaikinimą.
Pankreatito priežastys yra įvairios, pavyzdžiui:

  • piktnaudžiavimas alkoholiu;
  • infekcinės ligos;
  • sužalojimai;
  • genetinis polinkis;
  • alergijos;
  • banalus persivalgymas.

Taigi asmuo, turintis bet kokią ligą, pvz., Pankreatitą, gali būti bet kokio amžiaus, nepriklausomai nuo gyvenimo būdo, blogų įpročių ar fizinio aktyvumo lygio.
Pankreatito simptomai, priklausomai nuo formos (ūminio ar lėtinio), yra įvairūs, o tai apsunkina diagnozę.

Pankreatito simptomai gali būti:

  • ūminis skausmas;
  • pilvo pūtimas;
  • akių skleros spalvos pakitimas;
  • vėmimas ir pykinimas;
  • odos spalvos pokyčiai;
  • temperatūros padidėjimas;
  • sąmonės netekimas

Šių simptomų buvimas taip pat gali rodyti kitų ligų, kurios neleidžia pacientui savarankiškai diagnozuoti ir savarankiškai gydyti, buvimą. Vėlavimas šiuo atveju yra žalingas uždegimo organui. Jei pasireiškia šie simptomai, turite pasikonsultuoti su specialistu dėl visiškos diagnozės.

Mityba pankreatitui paūmėjimo metu

Kadangi kasa yra aktyvi virškinimo metu, pirmas dalykas, kurį reikia ištaisyti, kai atsiranda uždegimo simptomai, yra mityba. Gavęs gydytojo tyrimo rezultatus ir patvirtindamas diagnozę, pacientui reikia paskirti kasos pankreatito dietą, kuri yra pavyzdinis meniu, kurį mes pateikiame toliau.
Pancreatito mitybos apribojimas pirmiausia priklauso nuo šios ligos stadijos. Skiriami šie etapai:

  1. lėtinės formos arba ūminio uždegimo paūmėjimas;
  2. atkūrimo laikotarpis;
  3. atsisakymas.

Kaip nuraminti kasą namuose

Ūminio uždegimo atveju:

visiškas poilsis ūminio skausmo metu;
ledas uždegimo zonoje (pageidautina karšto vandens butelis su šaltu vandeniu);
bado bent 3 dienas.
Visiškas nugyvenimas nuo maisto per šį laikotarpį leis kasoje nuraminti, sustabdyti fermentų gamybą ir, atitinkamai, sumažinti ūminį, kartais nepakeliamą skausmą.
Pirmosiomis vartojimo dienomis leidžiama naudoti tik šiuos gėrimus ir maisto produktus:
silpna arbata be cukraus;
dogrose nuoviras;
mineralinis vanduo be dujų;
išimtiniais atvejais, esant minimalioms dozėms, leidžiama bado, džiovinimo ar galetų tipo slapukus.

Dieta kasos uždegimui

Išeiti iš trumpos nevalgymo dietos turėtų būti palaipsniui. Per šį laikotarpį pacientui rekomenduojama stebėti taupų maistą.
Laikotarpis
Leidimų produktai

3-5 dienos
Nesaldintos arbatos, nuoviras iš avižų, daržovių sultiniai.

5 - 7 dienos
Nedidelis bulvių garų padažas. Kranas ant vandens (išskyrus miežius, perlų miežius ir sorą).

7 - 10 dienų
Įklijuokite iš mažo riebalų turinčių baltų žuvų rūšių.

Nuo 10 dienos
Pieno riebalų turintys pieno produktai, varškės pudingas.

Visi produktai turėtų būti įvežami į maistą palaipsniui, atkreipiant dėmesį į organizmo atsaką į naują produktą. Turint lėtinę pankreatito formą, pageidautina visiškai atsisakyti draudžiamų maisto produktų. Tai leis ateityje beveik nesugrįžti į skausmingus pojūčius.

Dieta dėl kasos pankreatito. Savaitės pavyzdžių meniu

Jei yra uždegimas, gydantis gydytojas rekomenduos specialų meniu. Mes pateiksime meniu, kurį galima stebėti be ekspertų rekomendacijų. Pažymėtina, kad pagrindiniai mitybos principai yra susiję su medicinine dieta Nr.

Tvarko pankreatito dietą be paūmėjimo
Pagrindinė dieta turėtų būti liesos žuvies ir liesos mėsos (jautienos, vištienos, kalakutienos, veršienos, triušio).
Visi grūdai turi būti virti vandenyje ir tik šiek tiek virti kruopos turi būti šiek tiek atskiesti pienu.
Iš riebalų pirmenybė turėtų būti teikiama sviestui mažais kiekiais. Įdėkite jį į maistą prieš pat naudojimą, be terminio apdorojimo.
Morkos, žiediniai kopūstai, bulvės, saldūs vaisiai, taip pat jūros gėrybės, mėsos subproduktai, kiaušiniai, riešutai, medus yra visada įtraukti į mitybą. Kiaušiniai neturėtų būti virinami.
Maistą rekomenduojama vartoti mažiausiai šešis mėnesius po ūminio etapo.

Patarimas! Dažniausia pankreatito priežastis yra piktnaudžiavimas alkoholiu, todėl, visų pirma, rekomenduojama pašalinti alkoholį iš dietos. Taip pat mesti rūkyti.

Uždrausti produktai su pankreatito sąrašu

Nuo paciento dietos laikant dietą rekomenduojama išskirti šiuos produktus:

  • riebios mėsos ir gausių sultinių;
  • dešros, konservuotos ir rūkytos mėsos;
  • ankštiniai augalai (pupelės, žirniai);
  • šviežia duona, juoda duona, bandelės, kepti pyragai, picos;
  • grūdai: miežiai, miežiai, kukurūzai;
  • didelio riebumo pieno produktai ir riebalų sūriai, taip pat visiškas pienas;
  • margarinas;
  • taukai;
  • balti kopūstai, baklažanai, ridikai, druskos;
  • ledai;
  • šokoladas;
  • majonezas;
  • stipri arbata ir kava;
  • rūgštus vaisius ir sultis iš jų.

Tai tik keletas draudžiamų maisto produktų, apskritai, visi sūrūs, riebalai, rūkyti, saldus, šalti, rūgštūs, saldūs yra vartojami. Visi tokie produktai sukels didelį kiekį fermentų, padidins uždegimo organų apkrovą.
Pancreatito dietinius apribojimus lemia poreikis sumažinti uždegimo organo darbą. Dėl ilgo poilsio dėl specialios mitybos bus galima atkurti šios organo funkcijas ir grąžinti pacientą į įprastas gyvenimo sąlygas.
Taigi, sėkmingo atkūrimo raktas yra privalomas kasos pankreatito dietavimas. Pavyzdinis dietos meniu, sudarytas savaitę su visomis pirmiau nurodytomis mitybos taisyklėmis, yra toks.

Mityba su kasos uždegimo meniu kiekvieną dieną

Pirmadienis:
Pusryčiai - ryžių pudingas, mažai riebalų turintis sūris, duona, avižiniai sultiniai.
Antras pusryčiai - virtos ir išpilstytos daržovės, raudonmedžio arbata.
Pietūs - virtos žuvies koldūnai, virti ryžiai, arbata su dirbtiniu saldikliu (leidžiama vartoti).
Užkandžių džiovinimas, leidžiamas vaisių kompotas.
Vakarienė - rekomenduojamų daržovių sriuba, varškės pudingas.
Prieš miegą - ryazhenka arba kefyras (1 valgomasis šaukštas).

Antradienis:
Pusryčiai - mažai riebalų varškė su vaisiais ir uogomis, leistinų vaisių kompotas arba džiovinti vaisiai.
Antrasis pusryčiai - virti grikiai su pienu ir sviestu, kepta obuolė, arbata su saldikliu.
Pietūs - iš kalakutų arba triušių mėsos pagaminti garo kotletai, bulvių košės, taip pat žiediniai kopūstai arba brokoliai), avižų nuoviras.
Arbatos laikas - ryžių pudingas, arbata.
Vakarienė - virti tarkuoti burokėliai, virti ryžiai, virtos mėsos ar žuvies padažas.
Prieš miegą - jogurtas ar kitas fermentuotas pieno produktas (1 šaukštas).

Trečiadienis:
Pusryčiai - ryžių užkepėlė su jogurtu ir leidžiama vaisių, arbata.
Antrasis pusryčiai - virtos daržovės, mažai riebalų turintys sūriai, krekeriai, sultinio klubai.
Pietūs - morkų ir moliūgų tyrės sriuba, mėsos mėsos iš jautienos arba kita leidžiama mėsa su ryžiais, vaisių gėrimas iš leistinų uogų.
Arbatos laikas - tarkuoti morkos su jogurtu.
Vakarienė - varškė, kepta obuolė su varškė.
Prieš miegą - jogurtas arba kefyras (1 valgomasis šaukštas).

Ketvirtadienis:
Pusryčiai - sausainiai, uogų želė.
Antras pusryčiai - avižiniai dribsniai ant vandens su pienu ir sviestu, kepėjai iš kviečių duonos, vaisių ir uogų kompotas.
Pietūs - garai ir konservuotos daržovės (cukinijos, bulvės), kepta kalakutienos filė, raudonmedžio nuoviras.
Saugus, mirkyti džiovinti abrikosai.
Vakarienė - daržovių tyrės sriuba, varškės troškinys su saldžiais obuoliais, jogurtu.
Prieš miegą - ryazhenka arba kitas fermentuotas pieno produktas (1 šaukštas).

Penktadienis:
Pusryčiai - mažai riebalų varškė su vaisiais arba uogomis, vaisių kompotas arba džiovinti vaisiai.
Antrasis pusryčiai - garinti baltymų omletas su cukinija, krekeriais, arbata.
Pietūs - virtos moliūgų, virtos ir smulkintos jautienos, cukranendrių sultinio.
Saugus, - sausainiai, sausainiai, arbata.
Vakarienė - mažai riebalų varškė, pagardinta graikų jogurtu, kepta obuolė.
Prieš eidami miegoti - jogurtas (1 šaukštas).

Šeštadienis:
Pusryčiai - sausainiai arba sausainiai, daržovių sultys.
Antrasis pusryčiai - avižiniai dribsniai ant vandens su sviestu, sūriu, arbata.
Vakarienė - jautienos stroganoffas iš liesos jautienos, virti grikiai, avižiniai drebučiai.
Arbatos laikas - 1 tarkuotas saldus obuolys.
Vakarienė - keptos menkės su garintomis daržovėmis, krevetėmis ir obuolių salotomis.
Naktinis - fermentuotas pieno produktas (1 valg. Šaukštas).

Sekmadienis:
Pusryčiai - manų kruopos su pienu ir sviestu, arbata.
Antrasis pusryčiai - virtos baltymų omletas su žiediniais kopūstais, krekeriais, uogų želė.
Pietūs - daržovių sriuba su ryžiais, žuvies koldūnais, raudonmedžio sultiniu arba uogų želė.
Po pietų užkandžiai - jūros gėrybių ir saldžių obuolių salotos.
Vakarienė - virtos jautienos kotletas, moliūgų tyrė, kepta obuolė.
Prieš miegą - ryazhenka (1 šaukštas).

Pastaba: po tam tikro laiko (apie mėnesį) dieta nebus ištirpusi.

Tai paprasta ir prieinama dieta kasos pankreatitui. Atsižvelgiant į draudžiamų maisto produktų sąrašą, pacientas gali keisti mėginių meniu, kuris gali būti keičiamas pagal bendrus tokios ligos reikalavimus.
Nepaisant dietos laikymosi, būtina, kad paciento mityba būtų įvairi ir sustiprinta. Dėl recepto galima papildomai papildyti preparatus, kurių sudėtyje yra fermentų ir vitaminų.

Patarimas! Meniu nurodytas maisto kiekis gali būti padidintas priklausomai nuo paciento individualių savybių ir gyvenimo būdo, bet ne daug, bendras vienkartinis maisto kiekis neturėtų būti didesnis nei 300 - 400 g.

Be meniu išvardytų produktų, reikia gerti 2 litrus vandens per dieną. Tai gali būti paprastas virintas vanduo, tačiau geriau rinktis mineralinį vandenį, pvz., Narzan, Essentuki, Borjomi.
Iš pirmo žvilgsnio dietos meniu yra gana griežtas, tačiau taip nėra, tai yra gana neįprasta, nes trūksta mėgstamų dešrų, saldumynų ir kitų dalykų. Atitikimą tam tikriems mitybos apribojimams kompensuoja naujų ligų nebuvimas.

Mitybos savybės, pažeidžiančios vaikų kasos funkcijas

Taip, ir vaikai kenčia nuo tokių ligų, kaip pankreatitas, nepaisant švelnios amžiaus. Problemos, susijusios su vaikų kasos darbu, paprastai atsiranda dėl mitybos ar apsinuodijimo maistu klaidų, taip pat kai kurių uždegiminių ligų.

Liaukų funkcijos sutrikimas dėl šių dirgiklių poveikio vadinamas reaktyviu pankreatitu. Tokia diagnozė dažniau pasitaiko vaikams.
Pagrindiniai mitybos apribojimai ir taisyklės dėl stalo organizavimo vaikams, sergantiems pankreatitu (ūminėmis ir lėtinėmis formomis) yra beveik identiškos suaugusiųjų rekomendacijoms. Absoliutus tabu taikomas tokiems produktams kaip:
greitas maistas;
didžiąją dalį saldumynų (ypač turinčių didelį kiekį konservantų, dažiklių ir kitų sintetinių priedų);
rūkyta mėsa ir prieskoniai.
Šioje ligos formoje draudžiamų maisto produktų skaičius gerokai sumažėja, pvz., Prie dietos galima pridėti:

  • riebalinė mėsa ir sultiniai;
  • kai kurie sodas;
  • šokoladas;
  • rūgštūs vaisiai;
  • dešros.

Svarbiausia, kad tokius produktus būtų galima palaipsniui įvesti, stebėti organizmo reakciją, jei atsiranda skausmas, pykinimas ir kiti pankreatito simptomai, produktas ilgą laiką neįtrauktas.
Svarbiausia yra tai, kad vaikas turėtų valgyti pagal savo amžių, patartina ne „palepinti“ kūdikį su draudžiamais maisto produktais iki 3 metų.

Dietos savybės su lėtinio pankreatito paūmėjimu

Dieta per didėjantį pankreatitą smarkiai riboja riebalus - tai yra dėl didelio funkcinės apkrovos paveiktam organui ir kepenims. Riebaus maisto produktai reikalauja daug fermentų virškinimui - tai padidina ligos organo apkrovą. Per ryškiausią uždegiminį procesą leidžiama į rafinuotą formą pridėti tik augalinį aliejų.

Dieta paūmėjimo atveju

Šiame etape mitybos pagrindas yra angliavandenių baltymų dietos paskyrimas dėl pankreatito paūmėjimo. Baltymai reikalingi pažeistoms uždegimo organų ląstelėms ištaisyti. Jei įtariate, kad cukrinis diabetas, angliavandenių kiekis turi būti sumažintas dėl saldainių ir paprastų cukrų, kurie greitai absorbuojami.

Lėtinio pankreatito paūmėjimo metu druska sumažėja 15–20 dienų dėl liaukų patinimo.

Bet koks patiekalas yra suvartojamas šiltu, skystu ar grynu, be prieskonių. Maistas priimamas mažomis porcijomis, bet dažnai - iki 8 kartų per dieną. Tai apsaugo paveiktą organą nuo pernelyg didelio fermentų kiekio.

Būtinų produktų sąrašas ir tai, ką iš pradžių galite valgyti iš valgio, gydytojas išsamiai paaiškins. Yra speciali lentelė, kurioje jie išsamiai nurodyti. Kai uždegimas kartu su ryškiu klinikiniu vaizdu, dieta susideda iš:

  • sriubos sriubos;
  • košės ant vandens;
  • daržovių tyrė;
  • mažai riebalų turintis sūris;
  • silpnai užvirinta arbata;
  • kefyras.

Putrai yra vaiko ir suaugusiojo mitybos pagrindas ūmiame etape. Šie grūdai yra naudingi grūdams gaminti:

Kviečiai ir miežiai laikomi sunkiais, jie nėra įtraukti į dietą. Patiekalas patiekiamas ant vandens: visas šviežias pienas sukelia vidurių pūtimą ir viduriavimą, todėl jis neįtrauktas į meniu. Iš pieno produktų galite valgyti liesos jogurto ir kefyro, taip pat varškės, kurios riebalų kiekis neviršija 9%. Juodoji duona yra uždrausta, tačiau leidžiama sausų sausainių.

Terapinė dieta trunka vieną mėnesį. Paciento, turinčio ribotą mitybą, amžių ar lauką skiriasi. Sveiko mitybos receptas visiems yra vienodas.

Visa tai yra įtraukta į 5 mitybos numerį - ji skirta naudoti pankreatitui ūminiame etape. Taip pat atsižvelgiama į turimą diagnozę: gastritą, cholelitiazės cholecistitą. Pašalintas tulžies pūslė dažnai lydi liaukų uždegimo ir patinimo padidėjimą ir reikalauja griežtai laikytis tinkamos mitybos.

Dėl pasunkėjimo ar neišsamios remisijos draudžiama tam tikri patiekalai. Jūs negalite valgyti maisto kepti, rūkyti ir marinuoti. Ir taip pat draudžiama:

  • Konservuoti maisto produktai;
  • taukai, grietinė;
  • šviežias minkštas kepimas.

Ypač atsargiai reikia sekti, ką vaikas valgo.

Lentelė: cheminė maisto sudėtis paūmėjimo metu

Gerai valgyti ir ne bloginti būklę būtina žinoti suvartojamo maisto cheminę sudėtį. Mitybos pagrindas yra baltymai. Riebalai sumažinami iki minimumo. Angliavandeniai taip pat kiek įmanoma apriboti dėl dvigubo kasos vaidmens organizme: jis atlieka endokrininę funkciją, gamina insuliną, kad išskirstytų angliavandenių molekules ir išlaikytų normalų cukraus kiekį kraujyje. Todėl angliavandenių maistas yra didelė apkrova paveiktam organui.

Gerkite, kai pasireiškia sunkėjimas

Per pirmas 2-3 dienas badas ir gėrimai yra skirti sunkiam uždegimui. Vartojamo skysčio kiekis, vartojimo dažnis, kiekvieno suvartotos porcijos tūris nustatomas gydytojo, atsižvelgiant į paciento būklės sunkumą. Apytikris dienos tūris - 2,5 litrai.

Visiškai ne gazuoti, karšti ar šalti gėrimai - skysčio temperatūra turėtų būti patogi, nesukelianti gleivių.

Jei pacientas gali nuryti, jis neturi daugybės vėmimo, skiriami:

  • šarminis mineralinis vanduo (Borjomi, Slavyanovskaya, Smirnovskaya, Polyana Kvasova) šilumos pavidalu be dujų;
  • silpna arbata;
  • kompotai;
  • želė.

Gerkite keletą gurkšnelių dažnai. Jei dėl paciento būklės sunkumo reikia pratęsti geriamojo gydymo režimą ilgiau nei 3 dienas, jei yra simptomų, ir būtina tęsti gydymą intensyviosios terapijos skyriuje, tuo pačiu metu švirkščiamas į veną su vitaminais.

Draudžiamų produktų sąrašas

Dėl ryškaus paūmėjimo daugelis produktų yra uždrausti. Kontraindikuotina:

  • riebūs, kepti, rūkyti, marinuoti maisto produktai, aštrūs pagardai;
  • turtingi arba riebaliniai sultiniai;
  • ankštiniai augalai;
  • šviežios daržovės;
  • dešros produktai, konservai;
  • pieno produktai;
  • mufinas, minkšta balta duona;
  • kiaušiniai;
  • stipri arbata, kava.

Jūs turite nustoti vartoti desertus su šokoladu ir turtingu kremu bei ledais.

Mėginio meniu pankreatito paūmėjimui savaitę

Jei liga pasunkėja, sudaroma individuali mityba, užtikrinanti pilną funkcinę poilsio uždegimo liauka. Per pirmas tris dienas pacientui priskiriamas alkis ir poilsis:

  • leidžiama gerti;
  • nieko neįmanoma padaryti paciento lovos poilsiui.

Rekomenduojama visiškai susilaikyti nuo maisto, kol sustos skausmo sindromas. Galite gerti:

  • šarminis mineralinis vanduo kambario temperatūroje;
  • silpnas rozmarinų nuoviras;
  • silpna saldus arbata.

Jei paciento būklė yra nekritinė, rekomenduojama vartoti nedidelį kiekį maisto - 5P dietos, grietinėlės versija yra sūris, arba bulvių koše. Vakare rekomenduojama išgerti stiklinę mažai riebalų turinčio kefyro. Tai leidžia pacientui artimiausiu metu patekti geriau - bet koks ligos požymis, kai vartojama dieta, palaipsniui praeina, ir prasideda remisijos etapas.

Patiekalų rinkinys primena lenteles Nr. 1a ir 1b - maisto, naudojamo skrandžio opa, tipą, kai skrandis skauda ir yra dispepsija. Skirtumas mažesnis dėl pieno panaudojimo ir kiaušinių apribojimo. Visi patiekalai vartojami be druskos.

Pirmoji diena

  • 1 pusryčiai - pusė gleivinės nuosėdų, pusė stiklo mineralinio vandens;
  • 2 pusryčiai - kepti obuoliai, nulupti;
  • pietūs - bulvės nesūdytų bulvių, be sviesto (pusė porcijos), jogurto;
  • vakarienė - bulvių ryžių košė, silpnai užvirinta arbata;
  • prieš miegą - vanduo, krekerys.

Antroji diena

  • 1 pusryčiai - baltymų omletas (ne daugiau kaip 2), ramunėlių arbata;
  • 2 pusryčiai - bananai;
  • pietūs - daržovių sriuba, pagaminta iš dvigubo katilo;
  • vakarienė - vanduo, galeta;
  • prieš išvykdami miegoti - nugriebkite kefyrą.

Trečia diena

  • 1 pusryčiai - avižiniai dribsniai su razinomis, raudonmedžio arbata;
  • 2 pusryčiai - želė;
  • pietūs - virtos žuvys, cukinijos, vakarinė duona, kompotas;
  • vakarienė - garų padažas, maltos morkos, silpna arbata;
  • prieš miegą - vaisių želė.

Ketvirtoji diena

Nuo ketvirtosios dienos būklė pradeda stabilizuotis, dietos lentelė palaipsniui plečiasi.

  • 1 pusryčiai - dviejų baltymų omletas, švelnus avižinis dribsnis be sviesto, šiltas, silpnas, nesaldintas arbata;
  • 2 pusryčiai - varškė, mažai riebalų kefyras;
  • pietūs - grikių sriuba, jautienos troškinys, arbata;
  • vakarienė - morkų tyrė, virtos vištienos kotletai, raudonmedžio nuoviras;
  • prieš miegą - mažai riebalų kefyras.

Penkta diena

  • 1 pusryčiai - skystas manų kruopos, arbata;
  • 2 pusryčiai - želė iš obuolių, stiklas mineralinio vandens be dujų;
  • pietūs - avižiniai sriuba, bulvių košė, garo žuvies pyragas, silpna arbata;
  • vakarienė - virtos grikių košės ant vandens be sviesto, varškės sūrio;
  • prieš miegą - želė.

Šeštoji diena

  • 1 pusryčiai - bulvių košės, pasenusi duona arba skrudinta duona, arbata;
  • 2 pusryčiai - baltymų omletas, želė;
  • pietūs - virtos tarkuotos daržovės su malta mėsa, kompotas;
  • vakarienė - mažai riebalų varškė, arbata;
  • prieš miegą - kefyras.

Septintoji diena

  • 1 pusryčiai - ryžių košės ant vandens, kruopščiai tarkuotos, virtos burokėliai, raudonmedžio arbata;
  • 2 pusryčių - uogų želė;
  • pietūs - švelnus avižiniai sriuba, mėsos rūkymas su morkų tyre, arbata;
  • vakarienė - mažai riebalų varškė, sausainiai;
  • prieš miegą - vanduo, krekerys.

Paciento mityba su simptomų slopinimu

Kai uždegimas pradeda mažėti, o liga patenka į atleidimą, meniu plečiasi, įtraukiami nauji produktai. Per šį laikotarpį yra nustatyta 5B dietos versija. Jis naudojamas siekiant užkirsti kelią ligos pasikartojimui ir progresavimui, ištaisyti atsiradusias mitybos klaidas. Siekiant sumažinti funkcinę apkrovą liaukai ruošiant patiekalus, atitinkančius 5B lentelę, apdorojama:

Gaminių mechaninis veikimas priklauso nuo kelių veiksnių:

  • šlifavimo laipsnis;
  • maisto nuoseklumas;
  • suvartotas vienos porcijos kiekis;
  • maisto perdirbimo pobūdis (virimas, garavimas, troškinimas).

Cheminis poveikis įvertinamas pagal maisto kokybę: ekstrakcinės medžiagos ir eteriniai aliejai yra griežtai draudžiami. Tai yra stipriausi virškinimo organų stimulai, sukeliantys daug skrandžio ir kasos sulčių.

Šilumos faktorius mažiausiai veikia suvartojamo maisto temperatūroje, artimai kūno temperatūrai.

Išnykus skausmui ir kitiems patologiniams ligos požymiams, 5B lentelė nuvaloma. Su stabiliomis remisija, sunkios mechaninės schazhenie nebuvo atlikta.

Sumažėjus ligos simptomams, mitybos principai išlieka tokie patys - kokybiniai ir kiekybiniai valgymo apribojimai.

Didelis baltymų kiekis, tačiau sumažėjęs riebalų kiekis ir paprasti angliavandeniai

  • baltymų - 100–120 gramų per dieną, o paciento svoris - 130 gramų per dieną;
  • riebalai - 70 gramų per dieną (apatinė leistinos normos riba), iš kurių 20% turi būti daržovės;
  • angliavandeniai - 350-400 g, paprastų angliavandenių apribojimas iki 30 gramų per dieną.

Bendras kalorijų kiekis - 2500 kcal. Reikalingas skysčio kiekis yra 1500 ml per dieną. Druskos kiekis ribojamas iki 6–8 gramų per dieną.

Per 2 savaites po pablogėjimo patiekalai turėtų būti virti, garinti, kapoti arba išvalyti. Mėsa rekomenduojama virti 100 g porcijomis, užpilant pirmąjį sultinį. Tai sudaro iki 65% ekstraktų.

Iš grūdų, ryžių, grikių, avižinių (dribsnių) yra pageidautina. Po virimo jie išpilstomi į pusiau klampią būseną.

  • virti kiaušiniai 1 kartą per dieną arba baltymų omletas;
  • virtos daržovės, išpilstytos į žemę, nedidelis kiekis šviežių, su normaliu tolerancija;
  • kepti obuoliai, želė, ksilitolis;
  • sviestas iki 20 g per dieną ir rafinuotas saulėgrąžų aliejus iki 5–15 ml rekomenduojamas palaipsniui, pradedant nuo minimalaus kiekio.
  • marinuoti ir kepti patiekalai, rūkyta mėsa, aštrūs pagardai;
  • trapus grūdai;
  • ruginė ir balta šviežiai kepta duona;
  • sriubos ant stiprių mėsos sultinių;
  • kava, ledai, medus, šokoladas, uogienė, vynuogių sultys.

Mitybos mityba turi gerą pacientų atsiliepimus: galima žymiai sumažinti vartojamų vaistų sąrašą ir dozes bei pagerinti bendrą būklę.

Pankreatitas yra liga, kurios tendencija yra pasikartojanti ir progresuojanti. Todėl aktualios dietos laikymasis yra neatidėliotinas klausimas ir būtina gydymo dalis. Dažnas sveikų mitybos taisyklių pažeidimas lemia eksokrininio nepakankamumo didėjimą ir poreikį visą laiką laikytis dietos.

Naudingi produktai ir dieta pankreatitui paūmėjimo metu

Manoma, kad gydant pankreatitą, ypač ligos paūmėjimo metu, svarbu laikytis mitybos režimo. Pagrindinis šio renginio tikslas yra sumažinti kasos aktyvumą. Kad būtų pasiektas šis efektas, sukurtas specialus mitybos kompleksas, vadinamas 5p dieta (pagal Pevzner): standartinė dieta arba galimybė, kai visi maisto produktai yra perdirbami į tyrę (koše).

Nuvalyta dieta skiriama ligos paūmėjimo metu, pačiu sunkiausiu ligos laikotarpiu. Visi paskirti patiekalai patiekiami pacientui labai susmulkintai, į bulvių koše.

Reikalavimų dieta 5p

  • Vartojamų kalorijų skaičius yra 1800 vienetų per dieną;
  • Riebalams teikiama ne daugiau kaip 60 g paros norma, baltymai - 80 g, angliavandeniai - 200 g, ne daugiau kaip 10 g druskos, pusantro litrų skysčio;
  • Mikroelementų paros norma: magnio - 500 mg, kalio - 4 g, kalcio - 1 g, geležies - 30 mg, fosforo - 2 g, natrio - ne daugiau kaip 4 g;
  • Maisto produktų vitaminų sudėtyje turėtų būti: vitaminas B1 - 1,8-2,5 mg, vitaminas A - 1,5 mg, jis gali būti pakeistas beta karotinu tame pačiame doze, vitaminas C - 100-150 mg, vitaminas PP - 19 mg.

Maistas turėtų būti lengvai virškinamas, todėl dieta su pankreatito paūmėjimu reiškia angliavandenių vartojimo sumažėjimą, riebalų atmetimą ir tik gyvūninės kilmės baltymų vartojimą. Pirmąją paūmėjimo savaitę druska turėtų būti pašalinta iš dietos.

Norint tiksliai paskirstyti dietą dieną, turėtumėte kreiptis į rekomenduojamų ir draudžiamų pankreatito maisto produktų lenteles. Ir taip pat turite informaciją apie leistinų produktų sudėtį.

Svarbu!

Ką galite valgyti ir gerti paūmėjimo metu

  • Ne stipri arbata, atskiesta pienu ar citrinos; koncentruotos sultys, kompotai, pagaminti iš džiovintų vaisių arba šviežių vaisių, koncentratai gali būti atskiesti vandeniu; pienas; želė; šarminis, mineralinis vanduo. Gėrimai neturi būti cukraus. Galite naudoti cukraus pakaitalą.
  • Mažai riebalų varškė, pudingas, pieno produktai su 0-1% riebalais.
  • Labai klampūs grūdai: avižiniai, ryžiai, miežiai ir kviečiai (ribotas).
  • Pirmieji patiekalai yra pagaminti iš daržovių sultinių, su krakmolingų daržovių - morkų, bulvių, moliūgų, cukinijų. Galite pridėti makaronų, javų.
  • Leidžiama naudoti ne daugiau kaip 2 kiaušinius per dieną ir tik baltymų dalį, tik pusę vienos trynio.
  • Ne riebios gyvūnų ir paukščių mėsos, mažai riebalų turinčios žuvys.
  • Visų rūšių ir veislių makaronai ir makaronai.
  • Visos daržovės yra daug krakmolo.
  • Duona nėra šviežia, krekeriai, tik iš kvietinių miltų, ilgų, galetiškų slapukų.
  • Sviestas ribojamas iki 30 g, daržovių - 15 g per dieną.
  • Prinokusios uogos, vaisiai.

Kas ne valgyti paūmėjimo metu

  • Koncentruotos sultys, kompotai, gėrimai iš vynuogių, kava, stipri arbata, soda.
  • Šviežia duona iš bet kokio miltų, pyragų ir tešlos.
  • Produktai, kurių sudėtyje yra pieno, kurio riebumas didesnis kaip 2%, jogurtas su konservantais, varškės masės gamyba.
  • Visi pirmieji patiekalai iš sultinio, pieno ar žuvies.
  • Kepti, virti kiaušiniai.
  • Rūkyta, aštri ir rieba mėsa, žuvis, taip pat konservai, dešros.
  • Visi ankštiniai augalai, miežių košė, soros, visi palaidi grūdų tipai.
  • Grybai bet kokia forma, daržovės - ridikėliai, ridikai, svogūnai, česnakai, kopūstai.
  • Saldainiai, uogienės, konservai, šokoladas.
  • Bet kokie konservantai, dažikliai, prieskoniai.
  • Alkoholis yra kontraindikuotinas.

Svarbu žinoti! Patvirtintų maisto produktų sąrašas nėra visa mityba. Labai svarbu termiškai ir mechaniškai apdoroti šiuos produktus, taip pat valgyti maistą pagal režimą.

Dieta 5p paūmėjimo metu reiškia valgyti virti, kepti maistą arba garinti. Kepti ir troškinti marinuoti maisto produktai yra griežtai draudžiami. Kai kurios daržovės ir vaisiai yra geriausi žaliaviniai, bet tik bulvių koše.

Svarbi informacija! Visi virti maisto produktai turėtų būti šilti, daržovės ir vaisiai turi būti kambario temperatūroje, neturėtumėte valgyti labai karšto ar šalto maisto.

Maisto ruošimui geriausia naudoti tefloninius patiekalus arba karščiui atsparius stiklus, kuriems nereikia tepti riebalų.

Kitas svarbus aspektas laikant šią dietą yra mityba. Čia daugiausia dėmesio skirsime valgių skaičiui ir laiko skaičiui. Visas dienos tarifas turi būti suskirstytas į 5 ar 6 priėmimus, intervalas bus vidutiniškai 2 valandos tarp dozių.

Pankreatito paūmėjimas yra labai nemalonus ir skausmingas fiziologinis procesas, kurį lydi daug neigiamų simptomų. Todėl pirmąsias dvi dienas pacientui skiriama nevalgius. Visiškas maisto pašalinimas leidžiamas tik šarminiam ne angliarūgštės vandeniui iki 1,5 litrų per dieną. Nuo trečios dienos prasideda gryno, taupaus maisto priėmimas mažomis porcijomis.

Meniu rengimas paūmėjimų metu

Rengiant paciento dietos meniu pankreatito paūmėjimo laikotarpiu, turėtų būti prieinami šie duomenys: leistinų ir naudingų maisto produktų sąrašas, kalorijų lentelė, mikroelementų ir produktų vitaminų kiekis. Tai gana plati informacija, tačiau internete šie duomenys yra laisvai prieinami - jie padės griežtai laikytis dietos nurodymų.

Ką reikėtų atsižvelgti rengiant dietos meniu:

  1. Kiekvieną valgį reikia užpildyti.
  2. Pirmieji pusryčiai yra šviesūs. Kepyklos produktas, kuriame yra nedidelė dalis baltymų maisto, bus puikus derinys pradėti dieną.
  3. Antrasis pusryčiai turėtų būti maistingesni, jame gali būti žuvies arba mėsos patiekalo, daržovių ir vaisių.
  4. Pusryčių dalis prasideda nuo pirmojo duona, papildyta baltymų patiekalais, vaisiais ir geriamaisiais gėrimais.
  5. Arbatos laikas yra lengvas užkandis. Galite valgyti vaisius, pudingus, varškę, troškinimus.
  6. Vakarienėms geriausia patiekti mėsos derinį su šoniniu patiekalu, šiek tiek duona ar krekeriais. Galų gale gali būti daržovės, vaisiai ir būtinai gėrimas.

Valgymo metu pacientas turi išklausyti savo jausmus, pakoreguoti porcijas ir dietos turinį pagal jų būklę. Nereikia priversti porcijos arba priversti save valgyti tam tikrą produktą. Siekiant palengvinti fizinę būklę, svarbu ir emocinė paciento ramybė. Pankreatito paūmėjimas yra priežastis atsipalaiduoti, o ne priversti kūną.

Jau trečią dieną valgyti padažintą maistą, pacientas jaučiasi geriau. Dieta kartu su vaisto skyrimu, kurį paskiria specialistas, padeda skausmui išnykti, prasideda kasos ląstelių regeneracija. Po savaitės galite pereiti prie standartinės meniu dietos 5p. Į dietą patenka smulkiai ir vidutiniškai kapoti produktai, palaipsniui pašalinamos bulvių košės ir tarkuoti patiekalai.

Svarbūs produktai pagreitintai reabilitacijai

Pankreatito paūmėjimo laikotarpiu svarbu padėti organizmui atkurti medžiagų apykaitos procesus, nustatyti kasos funkcionavimą.

Svarbu žinoti! Pankreatitas gali lengvai sukelti diabetą, nesant tinkamo gydymo ir nesilaikant dietos.

Burokėliai padeda susidoroti su pankreatito paūmėjimu. Šiame produkte yra medžiagų, ypač jodo, kurie yra svarbūs liaukos regeneravimo procesui. Mitybos specialistai rekomenduoja pirmą savaitę ūminio pankreatito laikotarpiu naudoti virtą runkelių tyrę 1 valandą prieš pusryčius, po 200 g.

Imbieras jau seniai naudojamas kaip naudingas produktas daugelyje sveikatos sričių. Padidėjus pankreatitui, rekomenduojama naudoti sausą arba šviežią imbierą kaip kepimo skonį. Tuščiame skrandyje prieš valgį valgomas vienas šaukštas.

Bakterijos, turinčios vitamino C, galinčios kauptis organizme, yra naudingos pankreatitui. Nedidelis kiekis uogų brandinimo sezono metu bus ir jau sergančio organizmo prevencija, ir pagalba. Tarp vaisių ir uogų, jūs vis dar galite pasirinkti granatų, obuolių, saldžių veislių, vyšnių. Nedidelis šių produktų kiekis suteiks kūnui naudingų elementų, padedančių atgauti ligonį.

Naudingas vaizdo įrašas: Dietinė mityba pankreatitui

Išvada

Dieta vaidina svarbų vaidmenį gydant pankreatitą, paūmėjimo ar atsisakymo laikotarpiu. Griežtai laikomasi dietinių receptų taisyklių, padės greitai atkurti normalų kasos funkcionavimą ir išgelbėti jus nuo šalutinių problemų.

Lėtinio pankreatito paūmėjimas: gydymas tausojančia dieta

Dieta su lėtinio pankreatito paūmėjimu gali ne tik atsikratyti su juo susijusių nemalonių simptomų, bet ir pagerinti vaistų terapijos procesą.

Dieta su paūmėjimo simptomais

Lėtinio pankreatito paūmėjimą lydi tokie požymiai:

  • staigus ir staigus skausmas dešinėje ir kairėje hipochondrijoje, pasunkėjęs po valgymo;
  • pilvo pūtimas;
  • palaidi išmatos pilkosios spalvos;
  • pykinimas;
  • dažnas, agonyvus vėmimas;
  • padidėjusi kūno temperatūra;

Per pirmas kelias dienas, kai pancreatitis pasunkėjo, pacientui rekomenduojama visiškai pailsėti ir susilaikyti nuo valgymo. Per šį laikotarpį leidžiama naudoti tik neskaidrintą mineralinį vandenį ar silpną kambario temperatūros arbatą, neviršijančią 1,5 litrų per dieną.

Dieta per ateinančias dienas turėtų būti siekiama maksimaliai padidinti kasos apkrovą. Toks taupymo režimas gali būti sukurtas tik tiems produktams, kuriuose nėra riebalų, taip pat kietos arba šiurkščios struktūros, kuri leidžia pašalinti ne tik mechaninį, bet ir cheminį skrandžio dirginimą. Pagrindiniai lėtinio pankreatito gydymo dietos komponentai yra lengvai virškinamų gyvūninės kilmės baltymų naudojimas, tačiau pageidautina sumažinti angliavandenių kiekį ir sumažinti riebalų kiekį.

Dieta gydymo metu

Per pirmas kelias dienas po pankreatito paūmėjimo dieta yra vartojami tokie produktai ir patiekalai:

  • sriubos iš įvairių javų, išskyrus sorą, virti ant daržovių sultinio arba tiesiog ant vandens;
  • grietinėlės sriubos iš virtos mėsos arba žuvies;
  • garų kotletai arba koldūnai, pagaminti iš liesos žuvies, liesos mėsos ir paukštienos, nulupti, riebalai ir sausgyslės;
  • pusiau klampūs ir skysti grūdų, avižinių dribsnių, manų kruopų ir ryžių košės;
  • minkšti virti kiaušiniai ir baltymų omletas;
  • pienas ir sviestas tik induose;
  • kalcinuoti neraugintos varškės pudingai;
  • ne ūminis sūris;
  • bulvių košė, žiediniai kopūstai, cukinijos, morkos ir kepti obuoliai;
  • želė, želė, kompotai, pagaminti iš sausų ir šviežių vaisių;
  • Negazuotas mineralinis vanduo, silpna arbata ir dogrozės sultinys.


Per šį laikotarpį būtina apriboti druskos suvartojimą ir mitybos atitiktį, o tai reiškia, kad maistas šiltą formą suvartojamas ribotomis dalimis, 3-4 val.

Po 5-7 dienų po lėtinio pankreatito paūmėjimo atsiradimo, mityba turėtų būti pagrįsta taupiu 5 ar 5p dietos variantu, kuris reiškia, kad jie yra nuvalyti. Šie apribojimai turi būti laikomi per 3-4 savaites iki visiško ligos simptomų išnykimo ir paciento būklės pagerėjimo, po to, pasikonsultavus su gydytoju ir per nustatytą laiką, galite atsisakyti valyti maistą. Pagrindinė dieta šiuo laikotarpiu turėtų būti pagrindinis dietos numeris 5.

Mėginio meniu paūmėjimo metu

3-4 ligonio lėtinės pankreatito paūmėjimo dienos paciento meniu gali būti dviejų variantų.

  • 1 pusryčiai: baltymų omletas, avižiniai dribsniai be sviesto, silpnai užvirinti nesaldinti arbata.
  • 2 pusryčiai: šviežia varškė, pienas.
  • Pietūs: grikių sriuba, virtas jautienos troškinys, vaisių želė.
  • Vakarienė: vištiena; bulvių cukinija, 200 ml sultinio klubų.
  • Prieš miegą: 1 puodelis kefyro.
  • 1 pusryčiai: skystas manų kruopos, 200 ml laukinių rožių sultinio.
  • 2 pusryčiai: obuolių želė, 1 stiklas mineralinio vandens.
  • Pietūs: avižiniai sriuba, žuvies garuose pagardinti pyragaičiai, morkų tyrė, gana silpna nesaldinta arbata.
  • Vakarienė: varškės sūrio, virtos grikių košė, be aliejaus.
  • Prieš miegą: 1 stiklinė vaisių sulčių želė.

Tuo pačiu metu visai dienai leidžiama 15-20 g cukraus ir 30 g krekerių. Visi produktai yra paruošti be druskos, galite pridėti druskos jau paruoštiems patiekalams.

Draudžiamas maisto produktų sąrašas

Lėtinio pankreatito paūmėjimo laikotarpiu dieta leidžia kategoriškai atmesti tokius produktus:

  • stiprūs ir turtingi mėsos ir žuvies sultiniai;
  • riebūs, aštrūs, sūrūs, rūkyti, marinuoti ir kepti maisto produktai;
  • pupelės, pupelės, žirniai;
  • svogūnai, česnakai, grybai, ridikai, špinatai;
  • vynuogės, datos, figos;
  • dešrelės, dešros, saldainiai;
  • Konservai;
  • žaliaviniai ir kepti kiaušiniai;
  • riebalų varškės;
  • žuvų ikrai;
  • uogienė, šokoladas, ledai;
  • šviežios kepinės, taip pat bandelės;
  • padažai ir majonezas;
  • gazuoti gėrimai;
  • kava ir stipri arbata;
  • alus ir stiprus alkoholis.

Maistinių rekomendacijų įgyvendinimas gydant lėtinį pankreatitą sumažins ligos apraiškas. Atsižvelgiant į tai, kad kasos funkcijų atkūrimas vyksta gana lėtai, 4-7 savaites turėtų būti palaikoma taupanti dieta.

Kai kuriuos produktus, kurie buvo pašalinti iš dietos, bus galima palaipsniui, ypač atsargiai ir tik pasikonsultavus su gydančiu gydytoju, palaipsniui gerinti paciento būklę. Stabilios atsisakymo laikotarpiu jau nebėra būtinybės griežtai išlaikyti skrandį, tačiau negalima pamiršti draudžiamų produktų sąrašo, kad būtų išvengta naujų paūmėjimų provokacijos.

Dietos svarba

Po kiekvieno kasos paūmėjimo, vietoje uždegiminio dėmesio lieka jungiamasis randas. Paprastai funkcionuojančių liaukų audinių dydis mažėja kiekvieną kartą, o vėliau sumažėjęs fermentų ir hormonų gamyba sukelia virškinimo procesų sutrikimą.

Todėl toks veiksnys, kaip dieta, yra vienas iš pagrindinių veiksnių sudėtingam ūminio ir lėtinio pankreatito gydymui. Pažeidimo atveju ligos kompensavimas praktiškai neįmanomas.