Tinkama mityba su refliukso ezofagitu

Refliuksinis ezofagitas yra liga, kuriai būdingas distalinės stemplės uždegimas dėl ilgai trunkančio skrandžio turinio poveikio gleivinei. Nuolatinis rėmuo, disfagija, skausmas ir ramus yra pagrindiniai refliuksinio ezofagito simptomai, kurių gydymas apima griežtą mitybą ir visišką dietos restruktūrizavimą.

Mitybos principai

Kai refliuksinio ezofagito dieta yra pastatyta pagal šiuos principus:

  • 5–6 daliniai valgiai per dieną, neįskaitant nekontroliuojamų užkandžių ir ypač persivalgymo: kai skrandis yra pilnas maisto, jo turinys yra intensyviau išmestas į stemplę, kuri suteikia pacientui nemalonių pojūčių.
  • Vienos porcijos dydis sumažinamas iki 250-300 gramų, o bendra mitybos vertė neturėtų nukristi. Tokia pusiausvyra pasiekta dėl to, kad CBIL kruopščiai persvarstė dietos sudėtį: dabar pacientui kasdien reikės valgyti 70–80 g baltymų, nuo 300 iki 350 g angliavandenių ir ne daugiau kaip 70 g riebalų. Bendras kalorijų kiekis dienos racione su ligos refliukso ezofagitu turėtų būti 2200–2500 kcal.
  • Jokiu būdu po valgio neturėtumėte nueiti į horizontalią padėtį (skausmo mažinimui ir refliukso intensyvumui naktį sumažinti paciento lovos galą).
  • Naktį negalima valgyti ir dar daugiau naktį.
  • Draudimas apima visą standartinį rinkinį: riebalų, šiurkštų, aštrų maistą, alkoholį, sodą, citrusinius vaisius, česnakus ir svogūnus, pomidorus, kavą ir arbatą.
  • Dieta su eroziniu refliukso ezofagitu leidžia vartoti iki 10 g druskos per dieną: kad nebūtų viršyta nustatyta norma, druska turėtų būti pridėta tik paruoštiems patiekalams.
  • Maistas apdorojamas tik troškinant, verdant arba kepant.
  • Kieti maisto produktai turi būti susmulkinti arba sumalti į bulvių košė.
  • Vartojant maistą reikia kruopščiai kramtyti: tai geriau apdoroja seilių fermentai.
  • Kai refliukso ezofagitas pasunkėja, saldus yra visiškai pašalintas iš dietos. Atleidimo laikotarpiais pacientas gali sutelkti dėmesį į asmeninius jausmus, jei tam tikras saldus saldumas nedidina būklės, tuomet galite periodiškai leisti sau į jį. Geriau teikti pirmenybę vaisiams, pavyzdžiui, persimonui ar obuoliams.
  • Svarbu laikytis geriamojo režimo: ne mažiau kaip pusantro litro gryno nekarbonizuoto vandens per dieną gerokai pagerins virškinimą.
Laikydamasis mitybos principų stemplės stemplės metu, pacientas jaučiasi gerai gydymo metu ir greitai atsigaus.

Kokie maisto produktai gali būti vartojami?

Sąrašas, ką galite ir reikia valgyti su refliukso ezofagitu, yra gana didelis:

  • gėrimai: pienas, mineralinis vanduo be dujų, cukranendrių cukrus be cukraus, džiovintų vaisių kompotas arba saldūs švieži vaisiai, pieno želė, silpnai užvirinta žalia ir juoda arbata;
  • avižiniai, ryžiai, grikiai ant pieno ar vandens;
  • pieno produktai: dietinis sūris, kefyras, 15% grietinės, natūralus jogurtas be priedų ir cukraus;
  • minkšti virti kiaušiniai ir geriau be trynių;
  • saldūs vaisiai: bananai, arbūzai, kriaušės, obuoliai, persikai, braškės, braškės;
  • ilgi slapukai („zoologiniai“ arba „Maria“);
  • džiovintos baltos kviečių duonos arba krekerių;
  • javų ir daržovių sriubos ant silpnos, aiškios sultinio;
  • liesa mėsa, nevirta arba nekepta be pluta: vištienos krūtinėlė, veršiena, jautiena, jautienos liežuvis, triušiena;
  • virtos žuvys;
  • mažai riebalų turintys mėsos kotletai, mėsos, mėsos;
  • makaronai;
  • mažai riebalų turintis kietas sūris;
  • žalumynai: krapai, petražolės, kalendra; virtos daržovės: burokėliai, brokoliai, žiediniai kopūstai, moliūgai, žirniai, bulvės;
  • medus, pudingas, vaisių želė.

Draudžiamų produktų sąrašas

Šie maisto produktai yra draudžiami pagal dietos refliukso ezofagitą:

  • rugių duona, švieži pyragaičiai, bandelės, blynai;
  • alkoholiniai gėrimai (jie negali būti girtas tiek paūmėjimo metu, tiek remisijos metu);
  • pupelės, žirnių košė;
  • sriubos riebiuose, turtinguose sultiniuose;
  • rūkyta mėsa: dešra, balis, rūkyta žuvis;
  • aštrūs sūriai;
  • sulčių ir vaisių koncentratai;
  • gazuoti gėrimai;
  • pyragai, bandelės, pyragai, saldainiai, uogienė, šokoladas - negali būti naudojami;
  • citrusai;
  • kava ir stipri arbata;
  • pomidorai, rūgštys, grybai, ridikai, ropės, daikonas, svogūnai, imbieras, česnakai.
  • riešutai;
  • padažai, prieskoniai: majonezas, garstyčios, čili pipirai, actas, kario prieskoniai, raudonieji pipirai;
  • valgyti žalias daržoves ir vaisius, su eroziniu refliukso ezofagitu nerekomenduojama: grubus ir abrazyvinis maistas dirgina stemplę, geriau virti arba kepti juos. Kai atsigausite, galite palaipsniui pridėti žaliąsias daržoves.

Pavyzdžio meniu

Atliekamas refliuksinio ezofagito pavyzdinis meniu, atsižvelgiant į gastroenterologinės dietologijos įkūrėjo Manuel Isaakovich Pevzner rekomendacijas. Savaitės meniu gali būti derinamas su įvairiomis toliau pateiktomis galimybėmis.

  • Moliūgų-manų kruopos, garo omletas, arbata ir ilgos sausainės.
  • Keptos bulvės ir virti brokoliai su riebalų grietinėlės padažu, garo padažu.
  • Pieno košė su tarkuotomis saldžiomis uogomis, arbata.
  • Koldas ant vandens su kapotų džiovintų vaisių, želė, sausainių, užkandžių.
  • Minkšti virti kiaušiniai, džiovinta duona su virtos vištienos gabaliuku, arbata.
  • Omelis virtas. Receptas: nugalėk kiaušinius su grietine, įpilkite keletą virtų daržovių, užvirinkite po dangčiu, kol bus padaryta.
  • Bulvių troškinys (jis negali būti valgomas paūmėjimo metu) ir kepta obuolė su medumi, žolelių arbata.
  • Varškės troškinys, kompotas.
  • Rauginti sūrį su grietine ir džiovintais vaisiais.
  • Kepenų pyragas su virtomis morkomis, kiaulienos duonos kepsneliais, kompotas.
  • Žiediniai kopūstai, kiaušiniai, džiovinti skrudinta duona;
  • Vaisių želė, bananas, kompotas.
  • Obuolys kepti su medumi ir cinamonu, žolelių arbata.
  • Vinigretė, mažai riebalų sriuba su mėsa ir mažais makaronais, kompotas.
  • Keptos bulvės, virtos žuvys, žolelių arbata ir sausieji sausainiai.
  • Virtos grietinėlės ir garo omletas su daržovėmis ir žolelėmis, arbata.
  • Bulvių košė be sviesto ir mėsos, mažai riebalų turintis jogurtas.
  • Ryžių košė, garų padažai, daržovių troškinys, arbata.
  • Virti makaronai (dietos su refliukso ezofagitu nėra sveikintina gyvūnų riebalų, todėl papildymas yra tik augalinis aliejus vidutiniu kiekiu), garų kotletas, arbata.
  • Žiedinių kopūstų sriuba, virtos vištienos krūtinėlės, trapios duonos su arbata;
  • Moliūgų ir obuolių tyrės, kompotas su sausainiais.
  • Ryžių košė, garų padažai, daržovių troškinys, arbata.
  • Žuvis be odos, kepta grietinės padaže, daržovių salotos (tai leidžiama tik remisijos metu), kompotas.
  • Kefyras ir slapukai - galimybė lengviems patiekalams porą valandų prieš miegą.

Tokia dieta padeda greitai pašalinti nemalonius būdingus ligos simptomus ir pailginti paciento remisijos laikotarpį. Laikydamiesi pirmiau nurodytų mitybos principų, taip pat galite užkirsti kelią refliuksinio ezofagito vystymuisi.

Esofagito dieta - nuomonė mitybos specialistas, rekomendacijos

Viena iš dažniausių virškinimo trakto ligų yra tokia liga kaip stemplė. Iš tikrųjų tai yra įprastas stemplės gleivinės uždegimas. Liga dažnai pasireiškia, bet beveik visada pasireiškia kartu su kitomis virškinimo trakto ligomis. Ši liga nežino lyties ir amžiaus, ji gali atsirasti bet kuriam asmeniui bet kokio amžiaus. Tačiau, palyginti su moterimis, vyrai dažniau kenčia nuo šios ligos. Taip yra dėl to, kad vyrų pusė žmonijos yra labiausiai jautri blogiems įpročiams ir nesveikai mitybai. Liga gali atsirasti dėl piktnaudžiavimo alkoholiu, pikantišku maistu ar cheminėmis rūgštimis ir šarmais patekimo į stemplę. Be to, šios ligos rizika padidėja žmonėms, kurie valgo per karštą maistą, kuris gali sukelti gleivinės nudegimus ir dėl lėtinių nudegimų atsiranda esofagitas.

Esofagito priežastys

Gydytojai mano, kad širdies silpnumas yra dažniausia šios ligos priežastis. Kardija yra apatinės stemplės, kuri yra atsakinga už maisto vėlavimą skrandyje, ir neleidžia jam patekti į stemplę. Kardijos silpnumas, rūgštus skrandžio turinys atpalaiduoja į stemplę ir silpnina gleivinę, dėl kurios atsiranda refliukso ezofagitas. Dieta, skirta refliuksiniam ezofagitui, yra paskirta gydytojo, ji paprastai neleidžia naudoti riebalų ir keptų maisto produktų, taip pat alkoholio vartojimą. Kita paplitusi šios ligos priežastis yra virusinės infekcijos. Lėtinėmis ligomis, tokiomis kaip tuberkuliozė, gripas ar difterija, pažeidžiamos stemplės gleivinės ir atsiranda liga.

Esofagito tipai

Esophagitis turi dvi ligos formas. Jis gali būti ūmus arba lėtinis. Liga taip pat turi keletą tipų, kurie priklauso nuo ligos kilmės. Esophagitis yra suskirstytas į maistinę, alerginę, sustingusią, infekcinę ir profesionalią. Kiekvienas iš šių ligų tipų turi savitų simptomų, tačiau jie taip pat turi bendrų simptomų. Pirmasis stemplės požymis gali būti rėmens atsiradimas, kurį sunkina fizinis krūvis. Taip pat būdinga visoms šios ligos rūšims yra tokie simptomai kaip raugėjimas, padidėjęs seilėtekis, pykinimas ir vėmimas. Ūminėje ligos formoje prie minėtų simptomų pridedama karščiavimas, vidurių pūtimas ir viduriavimas. Viena iš labiausiai paplitusių šios ligos formų yra distalinė esofagitas, turintis savo savybes.

Žarnyno infekcija gali būti daugelio komplikacijų ir sunkių ligų priežastis, gydymas ir tinkama mityba gali padėti išvengti nepageidaujamų pasekmių: Detaliau: dieta žarnyno infekcijoms - dietologo patarimai, patarimai.

Kokie tyrimai atliekami diagnozuojant ezofagitą?

Norėdami diagnozuoti šią ligą, gydytojai atlieka laboratorinius tyrimus, stemplės rentgeno spindulius, endoskopinius tyrimus, stemplės judrumo stebėjimą, nustato stemplės rūgštingumo pokyčius per dieną. Esofagito gydymas dažnai yra konservatyvus, tačiau ypač sudėtingais atvejais jis gali būti chirurginis. Mityba su ezofagitu yra vienas pagrindinių sudėtingo gydymo komponentų, paciento atsigavimas dažnai priklauso nuo jo laikymosi.

Esofagito dieta

Šios ligos dieta yra neatsiejama gydymo dalis ir ją nustato gydytojas, atsižvelgdamas į ligos ypatybes, tipą ir susijusias ligas. Jis gali skirtis pagal leistinų produktų sudėtį. Pavyzdžiui, katarrinės esofagito dieta, kurioje gali būti 5 lentelė, skiriasi nuo dietos kitose ligos formose, kurioms tinkamesnis yra 1 lentelė.

Be to, visoms ligos formoms iki visiško išgydymo maistas neįtraukiamas į paciento mitybą, kuri gali sudirginti stemplės gleivinę. Šie produktai yra arbata, kava, aštrūs ir aštrūs prieskoniai, šokoladas, citrusiniai vaisiai, gazuoti gėrimai, riebalai ir kepti maisto produktai, karštas maistas. Tuo pat metu mitybos specialistai reikalauja, kad būtų laikomasi valgio grafiko, katarrinio esofagito, kurio mityba turėtų atitikti pagrindinę taisyklę, maistas turėtų būti vartojamas griežtai tuo pačiu metu mažomis porcijomis 6 kartus per dieną.

Be to, esant šiai ligai, būtina imtis tam tikrų priemonių, kurios padėtų padidinti gydymo veiksmingumą:

1. Miego režimas reikalingas pusiau sėdint. 2. Nelaikykite ir nelaikykite horizontalios padėties 2 val. Po valgio. 3. Dėvėkite patogius, nespauskite ant pilvo ertmės drabužių.

Daugelis skrandžio ligų mitybos sistemų yra panašios, nes jos turi panašų tikslą, išsamiau: skrandžio ligų dieta yra mitybos specialisto nuomonė.

Mitybos rekomendacijos

Šiandien mitybos specialistai teigia, kad tinkama dietinė erozija esofagitas gali padėti atsikratyti daugelio ligų. Įskaitant virškinimo trakto ligas. Kiekvienai ligai yra sukurta dietologų sukurta speciali dieta, pvz., Distalinė esofagito dieta, tačiau, nepaisant to, kad kiekvienam esofagito tipui yra konkrečių rekomendacijų dėl mitybos, mitybos specialistai taip pat teikia bendras rekomendacijas visoms šios ligos sergančių pacientų grupėms.

1. Mitybos specialistai pataria visiems žmonėms, kenčiantiems nuo virškinimo trakto ligų, prieš valgant gerti stiklinę virinto vandens. Šis paprastas būdas padės sumažinti skrandžio rūgštingumą ir apsaugoti stemplę nuo dirginimo.

2. Refliukso ezofagitas - dieta, kurios meniu nėra labai įvairi, leidžia valgyti nedidelį kiekį žaliavinių bulvių. Tai padės žymiai sumažinti rūgšties gamybą. Šiems tikslams, prieš valgį, galite gerti ketvirtadalį puodelio šviežių bulvių sulčių.

3. Prieš vartojant maistą, griežtai draudžiama vartoti alkoholinius gėrimus. Alkoholis labai dirgina stemplės gleivinę, kuri gali sukelti ligos paūmėjimą.

4. Mitybos specialisto parengtas refliuksinio ezofagito dietos meniu visiškai neatitinka maisto vartojimo pagal nustatytą grafiką. Jūs visada turite pamiršti apie naktinius užkandžius, jie gali pakenkti jūsų kūnui ir sumažinti teigiamą atsigavimo dinamiką.

5. Draudžiama gulėti po valgymo. Nugriebtoje padėtyje skrandžio sultys lengvai patenka į stemplę ir sukelia kitą rėmens ataka, dirgina stemplę. Todėl po valgymo valandą reikia pasivaikščioti arba sėdėti gryname ore.

6. Tvirtas drabužių spaudimas ant skrandžio gali sukelti rūgšties išsiskyrimą iš skrandžio į stemplę ir pabloginti stemplės simptomus.

7. Mitybos specialistai pripažįsta, kad žolelių arbatos, pavyzdžiui, ramunėlių nuoviru, valymas padeda kovoti su stemplės gleivinės uždegimu ir sumažinti rėmens intensyvumą.

8. Esophagitis stemplės dieta būtinai apskaičiuota šešiems valgiams. Maistas turėtų būti valgomas mažomis porcijomis tuo pačiu metu.

9. Kaip gėrimas pacientams, sergantiems virškinimo trakto ligomis, tokie gėrimai kaip vaisių kompotai, raudonmedžio infuzija arba mažai riebalų turintis pienas yra tinkami. Stemplės stemplės dieta leidžia paruošti raudonmedžio infuziją namuose.

10. Maistas su gerba su esofagitu būtinai turėtų apimti fermentuotų pieno produktų vartojimą, pavyzdžiui, mažai riebalų turinčią kefyrą, ryazhenka, mažai riebalų turintį varškę ir natūralų nesaldintą jogurtą.

11. Katarralinė stemplė, kurios tikslas - pašalinti produktus, kurie dirgina skrandžio gleivinę ir stemplę, apima liesos košės naudojimą iš avižų ir kviečių grūdų. Jie puikiai įsisavina organizmą, jame yra daug mikroelementų ir vitaminų, reikalingų kiekvienam asmeniui.

12. Ta pati mityba su ezofagitu ir gemalais rekomenduoja vartoti persikų bananus ir slyvas kaip priešuždegimo terapiją. Būtina valgyti šiuos vaisius ryte, pageidautina, tuščiame skrandyje.

Rotaviruso infekcijos pavojų sunku pervertinti, imtis veiksmų, skaityti daugiau: Dieta rotavirusinei infekcijai - mitybos specialisto nuomonė, patarimai.

Ką daryti su šia liga?

Po visiško atsigavimo daugelis pacientų klausia, ką jie turėtų padaryti, kad būtų išvengta esofagito. Mitybos specialistai šiuo klausimu yra nedviprasmiški. Sveiko virškinimo trakto pagrindas yra tinkama mityba. Tai sveika mityba, kuri turėtų būti tolesnės sveikatos pagrindas. Reikėtų išlaikyti dalinę mitybą, kad būtų išvengta pavojingo persivalgymo ir padės jums būti energingu ir energingu. Žinoma, papildomos rekomendacijos turėtų būti pateikiamos individualiai dietologo. Priklausomai nuo ligos formos, jums bus suteiktos papildomos rekomendacijos dėl tinkamos mitybos ir sveiko gyvenimo būdo.

Atskiros rekomendacijos mitybos specialistai apie tradicinės medicinos metodus kovoja su šia liga. Norint sėkmingai ir visapusiškai atkurti, būtina atidžiai prižiūrėti specialistą. Savireguliacijos pavojus dėl virškinimo trakto ligų yra grėsmė, kad atsiras pepsinė opa arba vėžys. Reikėtų suprasti, kad visose tradicinėse medicinose taip pat yra nemažai kontraindikacijų, kurios gali apsunkinti ligos eigą. Dėl šios priežasties tokius vaistus pacientas gali vartoti tik pasikonsultavęs su gydančiu gydytoju. Atminkite, kad gydymo sėkmė priklauso nuo visiško gydytojo rekomendacijų laikymosi. Ankstesnė diagnostika taip pat atlieka svarbų vaidmenį sėkmingai kovojant su šia liga. Todėl, pirmuosius nepasitikėjimo požymius, nedelsdami kreipkitės į gydytoją.

Dieta refliuksiniam ezofagitui

Netinkamas apatinio maisto sfinkterio, esančio tarp stemplės ir skrandžio, veikimas sukelia tokias ligas, kaip refliuksinis ezofagitas. Rezultatas - druskos rūgšties išsiskyrimas iš skrandžio, kuris sukelia stemplės gleivinės pažeidimą.

Tipiniai refliukso simptomai yra:

  • vėmimas;
  • raugėjimas;
  • skausmas krūtinėje;
  • pilvo pūtimas;
  • rėmuo;
  • deginimas skrandyje.

Diagnozuojant šią ligą skiriama vaistų terapija ir taupi dieta. Dieta yra prevencinė priemonė, padedanti sumažinti skausmingus simptomus.

Ruošiant dietą atsižvelgiama į individualų netoleravimą produktams. Kai kurie gydytojai rekomenduoja pacientams saugoti kasdienį įrašą, kuriame nurodomi valgomi maisto produktai ir organizmo atsakas į juos. Per 14 dienų bus nustatyti „sustabdyti produktai“, kurių naudojimas turėtų būti atmestas.

Atsižvelgiant į stemplės pažeidimo laipsnį, medicinoje yra:

  1. Katarralinis refliuksinis ezofagitas. Tai lengva liga. Katarralinio stemplės atveju atsiranda edema ir stemplės dydis padidėja. Skausmas už krūtinkaulio, per maistą, rėmuo, vaikams - reguliarus rūkymas su oru ar pienu - pagrindiniai šios ligos požymiai.
  2. Erozinio ar opinio stemplės atveju stemplės uždegimas yra platesnis, o gleivinėje atsiranda erozijos ir opos. Pacientai dažnai būna pykinantys, vėmimas kraujyje, skausmas pasireiškia rijimo metu. Erozinis refliuksas nėra toks dažnas kaip katarra, o jo simptomai yra daug skausmingesni nei pastarieji.

Mitybos taisyklės su ezofagitu

Maža porcijomis esanti osofagito mityba padeda pagerinti virškinimo procesus ir skatinti maistą į žarnyną. Prieš miegą negalima valgyti 2-3 valandas.

Nerekomenduojama iš karto miegoti po valgio. Tai palengvina druskos rūgšties išsiskyrimą iš skrandžio į stemplę. Na, jei einate ar tiesiog sėdite. Draudžiamas ir sunkus pratimas.

Jei tarp valgio pablogina alkio jausmą, vanduo padės jį nuskęsti. Jei jis yra mineralinis, tai geriau, kad ji būtų be dujų. Poveikio metu neįmanoma pertraukti juosmens diržais, nes tai sukelia rūgšties išmetimą į stemplę.

Kai grįžtamasis vanduo ruošiamas, pageidautina paruošti tyrės tipo konsistenciją: sriubos sriubos, grūdai, tarkuotos daržovės ir vaisiai, varškė. Tokia patiekalų sudėtis sumažins sultys, skrandyje ir užkerta kelią jo įsiskverbimui per sfinkterį.

Medicininės mitybos laikotarpis yra daug ilgesnis už gydymo vaistais sąlygas ir yra 3-5 mėnesiai. Kad išvengtumėte atkryčio su tolesniu atsigavimu, pašalinkite iš dietos tuos maisto produktus, į kuriuos organizmas reaguoja labiausiai.

Ką jūs galite ir negalite valgyti su stemplė

Norint geriau suvokti ir toliau dirbti su receptais, sąlyginai suskirstykite produktus į „juodą“ ir „baltą“ sąrašą. Priklausomai nuo organizmo atsako į tam tikrą maistą, jis pasikeis. Tai nustatoma remiantis asmeninėmis pastabomis.

Produktai iš „juodojo“ sąrašo

Kai refliukso negalima naudoti:

Ant stalo patiekiami patiekalai šiltai, kad nebūtų pažeisti virškinimo trakto. Viskas neįtraukta, kurių naudojimas katalizuoja skrandžio sulčių susidarymą.

„Juodasis sąrašas“ turėtų būti:

  • prieskoniai, pagardai;
  • padažai;
  • marinuotos ir marinuotos daržovės;
  • rūkyti ir kepti maisto produktai;
  • gausūs mėsos sultiniai;
  • dešros, kumpis, dešra;
  • Konservai;
  • kepimas;
  • gazuoti gėrimai;
  • stipri arbata ir kava;
  • kepti kiaušiniai;
  • citrusiniai vaisiai;
  • alkoholis;
  • didelio riebumo pieno produktai;
  • daržovės (pomidorai, švieži svogūnai ir česnakai, ankštiniai, išskyrus žaliuosius žirnius);
  • grūdai;
  • mėsa ir žuvis yra daug riebalų.

Produktai iš „balto“ sąrašo

Esofagito gydymo procese galite valgyti virtus, garintus arba garintus maisto produktus.

Naudokite tuos receptus, kuriuose patiekiami patiekalai, todėl jūsų stalas bus geras:

  1. Pirmieji patiekalai. Tai gali būti sriubos, pieno sriubos, makaronai, daržovių sriubos, paruoštos atskiestame sultinyje arba vegetariškoje. Raudona barščiai, rūgščios sriubos, ankštinių sriubų mėsa neįtraukta į maistą. Kepimo komponentai draudžiami.
  2. Antrieji patiekalai. Antrajam kursui dietologai rekomenduoja saikingai naudoti vištieną (be odos), triušienos, veršienos, liesos kiaulienos. Žuvis yra pageidautina virti tokias veisles kaip karšiai, lydekos, ešeriai, žiedai, menkės, menkės.
  3. Garnyras. Keptos arba troškintos daržovės (išskyrus ankštinius augalus) - burokėliai, cukinijos, morkos, moliūgų bulvės ir kietieji kviečiai, pagaminti iš kietųjų kviečių veislių, puikiai tinka kiekvieną dieną. Skrudintuvuose, kurie yra virti vandenyje (ryžiai, manų kruopos, grikių avižos), galite pridėti šiek tiek sviesto.
  4. Padažai Padažai, pagaminti remiantis jogurtais, nugriebtu pienu arba grietine, vandeniu su miltų įdaru, daržovių rafinuoti aliejai padės įvairinti meniu.
  5. Desertas Sumažinkite dienos cukraus kiekį iki minimumo, bandykite pridėti medaus dietai. Galite pasilepinti pikantiškais pudingais, želė, putomis ir pyragaičiais. Vaisiai leidžiami viskas, išskyrus citrusinius vaisius. Bananai, slyvos, kriaušės, valgomi pusryčiams, padės išvengti rėmens.
  6. Kiaušiniai Refliukso dieta leidžia įtraukti minkštai virti kiaušinius arba garintus omletus, bet ne daugiau kaip 3 kartus per savaitę.
  7. Pieno produktai. Maistui patenka tik mažai riebalų turintys pieno produktai: pienas, grietinėlė (ne daugiau kaip 10% riebalų), tarkuotas sūris. Ryazhenka, jogurtas, kefyras, rūgštus pienas normalizuoja žarnyno darbą, kuris veikia bendrą kūno būklę.
  8. Gėrimai. Nuo to laiko patartina atsisakyti gazuotų gėrimų jie padidina skrandžio spaudimą, kuris papildomai įkrauna sfinkterį. Rožinė ir ramunė prieš miegą turės raminamąjį poveikį virškinimo traktui. Kitais laikais galima gerti mineralinį vandenį be dujų, žaliosios arbatos, džiovintų vaisių kompotų.

Savaitės pavyzdžių meniu

  • pusryčiai: manų kruopos ant vandens, į kurį pridėta sviesto, žaliosios arbatos;
  • 2 pusryčiai: kepta obuolė;
  • vakarienė: virtos vištienos krūtinėlės, makaronai, džiovinti abrikosų kompotas;
  • pietūs: tarkuoti varškė su arbatiniu šaukšteliu medaus;
  • vakarienė: daržovių sriubos tyrė.
  • pusryčiai: virtos omletės, silpnai užvirinta arbata su pienu;
  • 2 pusryčiai: mažai riebalų kefyras, kriaušės;
  • vakarienė: garo vištienos kotletas, daržovių troškinys, šviežių vaisių želė;
  • užkandis: tarkuotas obuolys;
  • Vakarienė: kepta jūrų lydeka, žalios salotos su alyvuogių aliejumi.
  • pusryčiai: avižiniai dribsniai su vaisiais, vaistažolių arbata (išskyrus mėtą);
  • 2 pusryčiai: ryžių pudingas;
  • vakarienė: kepta padažas su virtomis bulvėmis, slyvų kompotas;
  • popietės užkandžiai: ryazhenka;
  • Vakarienė: moliūgų sriuba, burokėlių salotos.
  • pusryčiai: ryžių košė su sviestu, silpna arbata su medumi;
  • 2 pusryčiai: vaisių tyrės;
  • pietūs: triušių troškinys, skvošas;
  • Pietūs: nugriebtas pienas, užkandžiai;
  • Vakarienė: morkų troškinys su grietinėlės padažu.
  • pusryčiai: keptos sūrio pyragai, grietinė, žaliosios arbatos;
  • 2 pusryčiai: bananai, jogurtas;
  • pietūs: grikių grūdų troškinys, kriaušių kompotas;
  • pietūs: jogurtas, sausainiai;
  • vakarienė: įdaryti cukinijos, vištienos krūtinėlės salotos.
  • pusryčiai: košė ant vandens su tarkuotu obuoliu;
  • 2 pusryčiai: vaisiai (slyvos, kivi);
  • pietūs: bulvių košės sriuba, kepta vištiena;
  • užkandžiai: želė, mažai riebalų turintis sūris;
  • vakarienė: vištienos makaronai, runkelių salotos.
  • pusryčiai: varškės puodelis su grietine;
  • 2 pusryčiai: vaisių kokteilis;
  • vakarienė: virtos mėsos gabalėliai iš maltos vištienos, ryžiai, obuolių kompotas;
  • užkandžiai: sausainiai, kriaušės arba obuolių sultys;
  • vakarienė: virtos žuvies pyragas, morkų salotos.

Norėdami išgydyti refliukso ezofagitą ir išvengti paūmėjimo, galite kontroliuoti tik maistą ir gyvenimo būdą. Pašalinkite rūkymą ir alkoholį. Laikykitės paprastų taisyklių, klausykitės kūno - tai atneš ne tik skausmo simptomų palengvinimą, bet ir padės visiškai įveikti ligą.

Subalansuota maisto mityba normalizuoja svorį, pagerina virškinimą ir bendrą kūno būklę, ir jūs gausite energiją ir lengvumą.

Pagrindiniai dietos su ezofagitu principai

Labai svarbu, kad stemplės uždegimas būtų sėkmingas, nes pacientas laikosi dietos. Esofagito dieta ir gastrito dieta padeda sumažinti virškinimo traktą ir normalizuoja jo funkcijas kartu su vaistais. Tinkamai sudarytas meniu yra gausus maistinių medžiagų ir mineralinių komponentų, kurie pagreitina gydymo procesą.

Esofagito gydymas apima dietą.

Pagrindiniai esofagito dietos principai

Mitybos esophagitis turėtų būti fiziologiškai užbaigtas, su pakankamai baltymų, riebalų ir angliavandenių. Pagrindinis patologijos mitybos principas yra apsaugoti skrandžio ir stemplės gleivinę nuo cheminių, mechaninių ir terminių poveikių, todėl maistas neturėtų skatinti druskos rūgšties sintezės, dirginantis virškinimo traktą.

Esofagito metu pacientams yra nustatyta Pevznerio lentelė Nr. 1, kurioje kasdienis kilokalorijų rodiklis yra gana didelis - per 2480 kcal per dieną.

Gydymo procese svarbu laikytis pagrindinių principų:

  • Dalinė mityba: rekomenduojama valgyti apie 5-6 kartus per dieną, kas 3-4 valandas. Dažnas maistas mažomis porcijomis padeda išlaikyti skrandžio sulčių koncentraciją tuo pačiu lygiu ir užkirsti kelią skrandžio perdozavimui. Be to, į stemplę draudžiama mesti sultis. Paskutinis patiekalas turėtų būti 2-3 valandos prieš miegą.
  • Optimali maisto temperatūra: esant ezofagitui, svarbu išlaikyti likusios virškinimo trakto dalies temperatūrą. Maistas neturėtų būti karštesnis nei 60 ° C ir šaltesnis nei 15 ° C.
  • Tinkama valgymo technika: svarbu valgyti lėtai, maistas turi būti kruopščiai kramtomas, palengvinant skrandžio darbą. Masiniai maisto produktai yra virškinami kelis kartus ilgiau, skatinantis pernelyg didelę druskos rūgšties išsiskyrimą, o tai gali sukelti niežėjimą.
  • Išimtis iš alkoholio dietos: su stemplės, ypač ūmaus stadijos metu, nerekomenduojama gerti alkoholinių gėrimų. Alkoholio vartojimas tuščiame skrandyje stimuliuoja skrandžio sulčių sintezę ir jo injekciją į stemplę, taip sukelia uždegimo gleivinės dirginimą.

Turi būti atsisakyta alkoholio, turinčio ezofagito

  • Vidutinis druskos ir skysčio vartojimas: pagal 1-ąją dietą kasdienis druskos kiekis yra 8–10 g, o druskos perteklius prisideda prie gleivinės erozijos ir padidėjusio druskos rūgšties išsiskyrimo. Skysčio kiekis per dieną neturėtų viršyti 1,5 litrų, nerekomenduojama gerti po valgio, kad būtų išvengta skrandžio sienelių tempimo.
  • Teisingas virimo procesas: visi valgiai, suvartoti esofagito metu, turėtų būti virti, troškinti arba kepti arba garinti. Neįmanoma kepti maisto, nes virimo metu susidaro kietasis pluta, trauminga stemplės ir skrandžio gleivinei.

Mitybos trukmę nustato gydantis gydytojas, tačiau paprastai jis yra 3-5 mėnesiai. Tokia trukmė atsiranda dėl ilgo esančių opos ir erozijos randų stemplės gleivinėje.

Dieta ūminiam ir lėtiniam esofagitui

Lėtinė esofagito forma reikalauja, kad pacientas laikytųsi visą gyvenimą trunkančio dietos, kad būtų išvengta ligos paūmėjimo. Tokiu atveju kasdienį maistą gali koreguoti gydantis gydytojas, ir jis gali būti ne toks ribotas, kaip reikalaujama ūmaus pavidalo. Kai kuriais atvejais pacientui gali būti leidžiama naudoti draudžiamų produktų sąrašą, tačiau kepimo technologija išlieka tokia pati - nepageidautina naudoti keptus patiekalus.

Padidinimo stadijoje visada reikalaujama, kad pacientas laikytųsi griežtų maisto apribojimų. Bet kokios dietos klaidos gali sukelti skausmingą rėmuo, pilvo pūtimas ir pykinimas. Dažnai stemplės paūmėjimui pacientui reikia hospitalizuoti - ligoninėje lengviau laikytis nustatyto režimo.

Su stemplė, dieta leidžia naudoti šiuos produktus:

  • Vakarinė duona, sausainių galetny ir „Maria“.
  • Mažai riebios mėsos - virti, kepti arba garinti. Tai gali būti kalakutiena, vištiena, triušis, veršiena ir liesa jautiena.
  • Mažai riebalų turinčios žuvų - jūrų lydekos, menkės, menkės, virtos arba virtos.
  • Daržovių sultinio sriubos su grūdais, sriubos sriuba leidžiama ant mažai riebalų sultinio.
  • Pieno produktai - mažo riebumo pienas ir kefyras, grietinė, varškės sūris.
  • Kiaušinis virintas minkštas (ne daugiau kaip 3 per dieną).
  • Kranas ant vandens ir pieno - bet koks, išskyrus miežius, kukurūzus ir sorą, gerai virti.
  • Keptos ir virtos daržovės - bulvės, burokėliai, cukinijos, morkos.
  • Ne rūgštūs vaisiai, džiovintų vaisių kompotas.
  • Saldainiai - cukrus, medus ir pelkės mažais kiekiais.
  • Gėrimai - silpna arbata, kakava, atskiestos vaisių sultys.
  • Kreminės - kreminės ir daržovės.

Visų rūšių kepimo su stemplėmis draudžiama

  • Turtingas sultinys iš riebios mėsos, žuvies, taip pat grybų sultinių, okroshka ir borscht.
  • Mėsa yra daug riebalų (kiauliena, antis).
  • Konservuoti ir marinuoti produktai.
  • Riebi ir sūdyta žuvis.
  • Bet kepti patiekalai.
  • Riebaliniai pieno produktai.
  • Šviežia kopūstai ir ridikai.
  • Kepti kiaušiniai, kepti kiaušiniai.
  • Visos rūkytos mėsos ir karšti prieskoniai - krienai, garstyčios ir kiti.
  • Greitas maistas.
  • Gazuoti gėrimai, giros, kavos, alkoholio.

Mityba įvairioms esofagito formoms

Priklausomai nuo ligos formos, paciento mityba gali šiek tiek skirtis, kad ištaisytų nepageidaujamus simptomus.

Erozinis ezofagitas

Su erozija esofagito forma, mityba siekiama atsikratyti nemalonių pojūčių po valgymo, taip pat dažnas raugėjimas ir žagsėjimas kartu su skausmu. Dėl mitybos ignoravimo gali atsirasti sunkių komplikacijų - stemplės sutrumpinimas, kraujavimas, peritonitas. Dieta eroziniam gastritui nesiskiria nuo standartinio dietos lentelės Nr. 1, svarbi sąlyga yra laikytis temperatūros režimo - karštas ir šaltas maistas gali sukelti stiprų skausmą.

Draudžiama valgyti karštą maistą.

Kataralinis esofagitas

Catarrhal esophagitis yra švelniausia ligos forma, todėl tinkama mityba gali padėti išvengti patologijos patekimo į sunkesnius etapus. Dažniausiai katarrinė forma randama žmonėms, kurie piktnaudžiauja sūriais, aštriais, keptais ir marinuotais maisto produktais. Be gydymo vaistais, pacientams rekomenduojama vartoti daugiau baltymų ir augalų maisto produktų, kurie nedirgina virškinimo trakto gleivinės.

Pavyzdžio meniu

Pagal „Pevzner“ dietos lentelę Nr. 1 gali būti rekomenduojamas pavyzdinis dienos meniu:

  • Pusryčiai - 2 virti kiaušiniai, avižiniai dribsniai iš mažų dribsnių ant vandens arba mažai riebalų turintis pienas, silpna arbata ar kakava.
  • Priešpiečiai: ne rūgštūs obuoliai, bananai arba kriaušės.
  • Pietūs: sriuba su daržovių sultiniu, virtos mėsos ar žuvies, bulvių ar virtų grūdų šalutinis patiekalas.
  • Pietūs: raudonmedžio sultinio arba stiklinės šilto pieno.
  • Vakarienė: virtos bulvės, virtos žuvys (paprastosios jūrinės lydekos arba paprikos).

Bulvėms leidžiama virti arba išpjauti

Dienos metu leidžiama suvartoti 30 g cukraus ir sviesto ne daugiau kaip 25 g Duona leidžiama džiovinti tik vakar, ne daugiau kaip 400 g.

Receptai pacientams, sergantiems ezofagitu

Kai pirmą kartą žiūrite į leidžiamų produktų sąrašą, galite pajusti depresijos jausmą, nes turėsite atsisakyti įprastų maisto produktų neįprastiems patiekalams. Tinkamu požiūriu, galite sukurti patiekalus, kurie nėra prastesni už seną maistą.

Jo paruošimui reikės 0,5 kg šviežių moliūgų, 1 litras nugriebto pieno, 1 šaukštas cukraus ir 1 šaukštas sviesto. Kukurūzų paruošimas yra paprastas - moliūgų supjaustyti smulkiais gabalėliais virinama piene, kol jis visiškai sušvelnės. Visiškai virti košės patenka per maišytuvą, į kurį pridėta cukraus ir sviesto.

Vištienos garų pjaustyklės

Jūs turėtumėte vartoti 0,5 kg vištienos filė, susukti mėsmale, 100 ml pieno, nedidelis krekerių ir 1 kiaušinis. Į mėsą įpilkite piene mirkytų duonos trupinių ir sulaužykite kiaušinį, druską, formuokite kotletus ir atsiųskite juos į garlaivį, kol bus pasiūlyta.

Vištienos kotletai turi būti garinami

Svarbu suprasti maisto ruošimo principus, po kurių galite sukurti kokių nors receptų, įskaitant desertų ir salotų receptus. Visų dietos principų laikymasis stemplės gydymo laikotarpiu padės greitai atsikratyti ligos ir išsaugoti visas virškinimo trakto funkcijas.

Mityba su refliukso ezofagitu

Nuo atsiradus mitybai, priklausomai nuo ligos pasireiškimo, pasikeitė bet kokios ligos tinkama ir išsami mityba. Šiandien žodis „dieta“ nebijo žmonių, kurie rūpinasi savo sveikata. Visi žino, kad mitybos maistas gali būti skanus ir neturės įtakos bendrajai gerovei.

Ši taisyklė veikia ypač gerai, kai nėra laikomasi bendrųjų terapinio mitybos principų, bet rekomendacijos pagal konkrečią ligą. Pavyzdžiui, jei asmuo žino dietos su refliukso ezofagitu ypatumus, tai yra raktas į visišką atsigavimą ir ilgalaikę atleidimą.

Mitybos taisyklės dėl refliuksinio ezofagito

Dėl to, kad kiekvienam pacientui trūksta laiko, registratūroje gydytojai nesirūpina dietos ypatumais. Retos bendrosios frazės apie dietos su ezofagitu laikymosi principus pasiekia asmenį, kenčiantį nuo stemplės uždegiminio proceso. Bandymai laikytis tokių rekomendacijų ne visada lemia norimą rezultatą, todėl daugelis žmonių apie tai pamiršta.

Kas yra svarbu prisiminti ir kokias taisykles negalima ignoruoti gydant ezofagitą?

  1. Mityba refliuksinio ezofagito atveju turėtų būti dalinė, o mažomis porcijomis geriau naudoti mažas plokšteles, kad nebūtų jausmas, kad per mažai valgoma.
  2. Po valgio negalite miegoti, šokti, paleisti ir aktyviai sportuoti. Leidžiama vaikščioti vidutiniškai. Paskutinis patiekalas turi būti ne mažiau kaip 2,5 valandos prieš miegą.
  3. Alkoholis, kava ir gazuoti gėrimai turi būti pamiršti visą gydymo laikotarpį arba ilgiau.
  4. Riebalai, aštrūs, rūkyti, saldūs ir labai sūrūs patiekalai turės būti pašalinti iš dietos.

Iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad toks skausmingas elgesys su visais, kurie yra mylimi ir skanūs, apriboja tik jus, bet ne. Tokios rekomendacijos buvo sukurtos pirmiausia norint atsikratyti dažnų refliuksinio ezofagito simptomų ir sušvelninti būklę. Jie atlieka svarbų vaidmenį gydant.

Kalbant apie konkrečius produktus, skirtus laikytis dietos, reikia prisiminti vieną dalyką - jų pasirinkimas priklauso nuo individualių organizmo savybių, medžiagų tolerancijos, - skirtingi žmonės reaguoja į tą patį patiekalą skirtingai. Ką jūs galite valgyti su refliukso ezofagitu, dažnai nustato kiekvienas iš jų pagal bandymus ir klaidas. Dažnai rodantis, kaip skrandis reaguoja į maisto produktus, yra rėmens buvimas ar nebuvimas.

Ką galite valgyti su refliukso ezofagitu ir kas yra neįmanoma

Kodėl visi šie produktai neįtraukti? Jie susilpnina apvalios apatinės stemplės raumenų (sfinkterio) darbą, kuris turėtų visiškai uždaryti po maisto patekimo į skrandį. Be to, mėgstami patiekalai dirgina ir prisideda prie stemplės ir skrandžio gleivinės uždegimo, blogindami jų darbą ligos laikotarpiu. Kad nebūtų pakenkta sau, geriau pasiruoškite. Todėl šiek tiek daugiau mokomės apie tai, kaip valgyti, laikydamiesi terapinės dietos siūlomomis sąlygomis.

Pirmieji kursai

Turi būti vengiama rūgščių daržovių ir turtingų pirmųjų kursų. Raudona borschtas, kopūstų sriuba, žirniai, pupelių ir grybų sriubos yra kontraindikuotinos, tai yra sunkus valgis stemplei ir skrandžiui.

Meniu su refliukso ezofagitu galite įtraukti sriubas, bulvių košes, vermišų sriubą, pieno ir vaisių pirmuosius kursus, vegetarų su daržovėmis. Galite žuvis ir vištienos sriubas, bet jūs negalite kepti ingredientų.

Baltymai

Laikinai draudžiama mėsos ritinėliai, mėsos, kumpio, taukų, jautienos, kiaulienos, anties ir rūkytos dešros. Negalima valgyti riebių žuvų: šamai, eršketai. Kremas, riebūs pieno produktai ir aštrus sūris tam tikrą laiką pamiršti.

  1. Leidžiama valgyti veršieną, triušį, vištieną garų kotletų, mėsos, koldūnų, puodelių, troškinių.
  2. Jautienos dešros, mitybos ir gydytojų dešros - mažais kiekiais.
  3. Padidėjus refliukso ezofagitui, gali būti šviežių, mažai riebalų turinčių varškės (ne mažiausias procentas), kefyras, jogurtas ir pienas. Grietinė yra leidžiama tik padažuose.
  4. Galite žvejoti troškinti ir virtą formą: silkę, paplotę, menkes, karpius, ešerius, ešerius.
  5. Kiaušinius rekomenduojama naudoti daugiausia patiekalų gamybai arba garų omelų pavidalu ne daugiau kaip du kartus per savaitę.

Garnyrai - mėsai

Čia kalbėsime apie grūdus, bulves ir makaronus.

Bet kokie kepti produktai ir paūmėjimo bei kepimo metu neįtraukiami.

Kas gali? Bulvės įeina į stemplės ir stemplės stemplės ir refliukso dietą. Receptai iš jo yra leidžiami virtos arba tyrės pavidalu be alyvos ir žaliavinių kiaušinių, gali būti virti koldūnai. Palaipsniui leidžiama patekti į mitybos patiekalus su bulvėmis.

Koldas ant vandens: grikiai, avižiniai dribsniai, ryžiai, manų kruopos. Jei kūnas yra gerai suvokiamas pienas, taip pat leidžiama ne labai saldus pieno košė, bet ne dažnai. Jiems leidžiama pridėti džiovintų vaisių.

Vermicelli ir makaronai virti, nerekomenduojama užpildyti gyvulinių riebalų, galite pridėti šaukštą augalinio aliejaus.

Vaisiai, daržovės ir žalumynai

Žalieji vaisiai ir daržovės ūminiame esofagito periode yra geresni nei valgyti juos - jie gali dirginti stemplę. Bet keptoje ir virintoje formoje gali būti beveik neribota. Kai ligos simptomai išnyksta, palaipsniui į meniu įdėkite vietinės kilmės žalias vaisius ir daržoves, kad nebūtų pakenkta organizmui. Jūs negalite valgyti rūgštinių, nesubrendusių vaisių.

Žalieji - neribota.

Kalbant apie daržoves, padėtis skiriasi. Maisto metu draudžiama naudoti šias daržoves:

  • žaliaviniai svogūnai ir česnakai;
  • ankštiniai, išskyrus žaliuosius žirnius;
  • neleidžiama naudoti pomidorų.

Desertai

Tortas, pyragai, šokoladas, saldainiai, medus, uogienė, saldainiai ir ledai - jūs negalite valgyti. Tačiau retais atvejais, išimtis po pilno valgio, galite valgyti nedidelį pyragą ar saldainių gabalėlį. Tuščiuose skrandžiuose tokie produktai yra griežtai draudžiami.

Galima naudoti desertus želė, rūkas ir kremai. Kepti vaisiai su uogomis gali būti pridėti prie dietos, taip pat virti ir virti. Jūs galite kepti sausainius, marmeladą ir pastilę ne daugiau kaip du gabalus per dieną.

Refliuksinio ezofagito pavyzdžio meniu

Su refliukso ezofagitu, galite savaitę paruošti meniu su dietologu. Tą dieną ji turėtų atrodyti panašiai.

  1. Pusryčiai: pieno manų-avižiniai dribsniai su razinomis, džiovinti abrikosai ir slyvos. Stiklinė vaistažolių arbata su vienu šaukštu cukraus ir paprasto vaivorykštės gabalas.
  2. Antrasis pusryčiai - varškė su grietine ir kompotu.
  3. Pietūs: daržovių sriuba su vištiena ir žalumynais, virtos grietinėlės su plakta kiaušiniais, dogrose sultinys su sausainiais.
  4. Pietų metu rekomenduojama valgyti keptą obuolį su uogomis ir cukrumi arbata ar kompotu.
  5. Vakarienę gali sudaryti žuvies gabalas su bulvėmis arba daržovių salotomis, kepamas (arba virintas) grietinės padaže. Gerkite - arbatą ar kompotą su balta duona.
  6. Antrą vakarienę rekomenduojama išgerti stiklinę pieno ar kefyro su slapukus.

Bet kuriuo atveju kiekvienas patiekalas gali būti įvairios žolės, natūralūs prieskoniai ir padažai.

Refliukso ezofagitas yra baisi liga, kai turite patekti į standžią sistemą ir valgyti tik duoną, grūdus ir vandenį. Rūpestingai prižiūrint dietos meniu, juos papildo sveiki ir skanūs produktai, kurie nepablogina sveikatos ir padeda atsigauti.

Dieta esofagito ir gastroezofaginio refliukso ligai (GERD)

Dietos terapija yra vienas pagrindinių gydymo būdų gastroenterologijoje. Kaip ir bet kuris kitas gydymo būdas, jis turėtų būti taikomas pagrįstai, periodiškai vertinant rezultatus. Bet kokios dietos veiksmingumas turėtų būti moksliškai patvirtintas.

Norint atlikti terapines funkcijas, dietoje turi būti atsižvelgiama į ligos etiologiją, jos vystymąsi, fazę (paūmėjimą ar atleidimą). Gastroenterologija sukūrė ir pristatė mitybą beveik visoms virškinimo sistemos ligoms, įskaitant dietą, skirtą stemplei ir refliuksinei ezofagitai.

Turinys

Stemplės uždegimo simptomai ir gydymas

Atsižvelgiant į uždegiminio proceso sunkumą ir eigą, ezofagitas yra suskirstytas į:

  • katarra;
  • erozinis;
  • opos;
  • flegmoninis;
  • nekrotinis.

Esofagito priežastys gali būti:

  1. Refliuksinis ezofagitas arba GERD yra lėtinė liga, kuri yra pagrįsta skrandžio stemplės ir širdies raumenų aparato pažeidimu, dėl to dažnai būna skrandžio į stemplę. To pasekmė yra erozinis ir opinis distalinio stemplės uždegimas.

Kardijos gedimas gali atsirasti dėl funkcinių sutrikimų (streso, nesveikos dietos, nėštumo). Tačiau priežastis gali būti organinė patologija (skrandžio opos, lėtinis subatrofinis gastritas, gastroduodenitas, lėtinis gastritas, turintis didelį rūgštingumą, pankreatitas, kepenų cirozė).

Priklausomai nuo širdies disfunkcijos lygio, yra trys ligos laipsniai. Pirmasis laipsnis - (sfinkteris nėra visiškai suspaustas) atsiranda dažnas raugėjimas. Antrasis laipsnis - (sfinkteris susitraukia iki pusės) rėmuo, pasireiškia skausmas. Trečiasis laipsnis - sfinkteris apskritai nėra suspaustas.

  1. Infekcijos (grybai, bakterijos, virusai).

Grybai yra privalomi mikroorganizmai. Candida esophagitis atsiranda tik tada, kai visi apsauginiai mechanizmai sumažėja. Mikotinė stemplė gali pasireikšti su tuberkulioze, ŽIV infekcija, vėžiu.

Bakterijos. Stemplės uždegimas gali pasireikšti tuberkulioze, sifiliu, difterija.

Virusai. Esofagitas gali pasireikšti užsikrėtus herpesu, citomegalovirusu.

  1. Apsinuodijimai (alkoholis, rūgštys, šarmai).
  2. Alerginiai pažeidimai.
  3. Mechaniniai pažeidimai.

Pagal kurso pobūdį, stemplė yra suskirstyta į ūminį (pasireiškia su energinga klinika) ir lėtine (dabartinė mažiau aiški, kuriai būdingas fazės kursas).

Simptomai pacientams, sergantiems ezofagitu:

  • skausmas, atsirandantis iš karto nurijus maistą, kurį sukelia kūno šlaitai; skausmo lokalizacija yra skirtinga, dažniau jie yra lokalizuoti už xiphoido proceso ir epigastriumo, tačiau taip pat galimi krūtinės skausmai;
  • rėmuo, kartais sunkiai toleruojamas, po rūkymo padidėja su mityba, po aktyvaus judėjimo;
  • raugėjimas (oras, valgomas maistas, rūgštus);
  • padidėjęs seilėtekis.

Gydymas dažniau konservatorius apima:

  • mityba su ezofagitu išsivystė (mitybos dažnumas, galimi receptai);
  • antacidiniai vaistai (Maalox, Gaviscon, Phosphalugel);
  • prokinetika (Domperidone, Motilium);
  • antibiotikai;
  • fizioterapinis gydymas (lazerinė terapija, elektroforezė, skrandžio širdies stemplės elektrinė stimuliacija).

Nurodytas chirurginis gydymas:

  • jei nesėkminga konservatyvi terapija;
  • su pakartotine aspiracijos pneumonija;
  • su priešvėžinėmis sąlygomis (Barreto stemplė);
  • su nepageidaujamomis stemplės uždegimo pasekmėmis (griežtumas, pakartotinis kraujavimas).

Refliuksinio ezofagito meniu kūrimo principai

GERD dietinio gydymo pagrindas yra šie principai:

  • maistas neturėtų sužeisti uždegimo stemplės gleivinės;
  • maistas neturėtų sumažinti skrandžio turinio pH;
  • maistas neturėtų didinti dujų susidarymo žarnyne.

Norint, kad dieta atliktų gydomąją funkciją, būtina peržiūrėti savo įpročius ir naudoti tik tuos produktus, kurie skatina gydymą.

GERD pacientai, vartodami maistą, turi laikytis šių taisyklių:

  • dažnai valgyti mažomis porcijomis; toks šėrimo būdas užkerta kelią skrandžio perpildymui, sumažina maisto laiką skrandyje ir virškinimo sulčių gamybą;
  • valgyti maistą neutralioje temperatūroje (labai karštas arba labai šaltas maistas gali sukelti skrandžio sekrecijos padidėjimą);
  • maistas turi būti gerai kramtomas (dideliems maisto gabalams reikia daugiau virškinimo sulčių ir ilgiau skrandyje);
  • galite paimti tik virti maistą arba garinti;
  • Norint padidinti skrandžio sulčių pH, prieš valgant reikia gerti gazuoto mineralinio vandens stiklą;
  • jūs negalite valgyti po 19 00.

Kokius maisto produktus galite valgyti su GERD:

  • džiovinta duona, sausainiai;
  • liesa mėsa, susmulkinta forma (vištiena, triušis, kalakutiena);
  • gerai paruoštas košė su atskiestu pienu (grūdai: manų kruopos, avižiniai dribsniai, grikiai);
  • pieno želė ir mažai riebalų turintys pieno produktai (varškė, kefyras, mažai riebalų turintis kietas sūris, jogurtas),
  • garų omletai, minkšti virti kiaušiniai;
  • daržovės, virtos bulvių koše (brokoliai, bulvės, žiediniai kopūstai);
  • vaisiai turi būti saldus (bananai, kriaušės, šiek tiek prinokę arbūzas, abrikosai, cantalupa, persikai, braškės, avietės);
  • kreminis ir rafinuotas augalinis aliejus;
  • marmeladas, softas yra leidžiamas.

Ką galite valgyti su refliukso ezofagitu:

Jūs galite valgyti įvairius specialiai paruoštus desertus (kepti su medaus obuoliais arba kriaušėmis) su refliukso ezofagitu.

Draudžiami maisto produktai stemplės uždegimui:

  • bet kokie alkoholiniai gėrimai (degtinė, šampanas, brendis);
  • minkšta turtinga duona;
  • riebalų grietinė ir grietinėlė;
  • kopūstai, pupelės, grybai;
  • rūgštūs vaisiai, citrusiniai vaisiai;
  • šokoladas ir riebaliniai saldainiai.

Kas negali būti su refliukso ezofagitu:

  • kepti maistas;
  • rūkyta mėsa;
  • riebaus maisto produktai;
  • majonezo ir kitų parduotuvių padažai;
  • supakuotos sultys ir gazuoti gėrimai;
  • sūrūs ir aštrūs prieskoniai.

Jei pažeidžiami mitybos reikalavimai, paprastas katarrinis stemplė gali virsti erozine forma ir galų gale su stemplės ar kraujavimu.

Meniu, skirtu refliuksiniam ezofagitui kasdien

Mitybos terapija GERD yra kruopščiai pasveriama, su šia liga paskiria 1 lentelę, tačiau tuo pat metu nurodykite kai kurias detales.

Kaip ir visi kiti gydymo būdai, kiekvienam pacientui dieta parenkama individualiai. Tai priklauso nuo ligos bendrojo ligos, ligos stadijos ir sunkumo, ligos etiologijos. Pacientams, sergantiems sunkiu pankreatitu ar hepatitu, kurį sukelia gastroezofaginio refliukso, jaunai emocinei moteriai, vaikui - gali būti visiškai kitokios mitybos rekomendacijos. Todėl prieš pradėdami vartoti dietą turite pasitarti su gydytoju.

Gastroenterologai rekomenduoja laikyti maisto dienoraštį stalo pavidalu, jame nustatant ne tik produktų sąrašą ir visišką mitybą, bet ir tai, kaip pacientas toleruoja vieną ar kitą patiekalą, kad žinotų, ką gaminti ir ką reikia išmesti.

Deja, GERD turi lėtinį kursą, todėl mitybos rekomendacijas reikės laikytis labai ilgą laiką. Gerinti GERD amžinai yra labai problemiška, tačiau galima gyventi be rėmens.

Pirmieji patiekalai būtinai turi būti kasdieniame esofagito ligonių meniu, o paūmėjimo metu jie tampa kasdieninės dietos pagrindu. Tačiau tur ÷ tų būti atsisakyta turtingų sultinių. Ekstraktai skatina skrandžio sulčių sekreciją.

Virti sriubas, geriau naudoti daržovių sultinį, virimo procese, galite pridėti šiek tiek mėsos, anksčiau virtos atskirai, į sriubą. Geriausia iš esophagitis, sriubos sriubos tinka, kai visos sudedamosios dalys yra susmulkintos iki vienodos konsistencijos.

Sriubų paruošimui nenaudokite mėsos gabalėlių ir smulkintos mėsos, čia tinka triušių, vištienos, veršienos mėsa.

Laisvas sultinio receptas

Sultinys pagamintas iš liesos mėsos. Mėsa dedama į verdantį vandenį. Visa skalė kruopščiai pašalinama skimmeriu, kai skalė nustoja formuotis, vanduo nusausinamas, pilamas švariu vandeniu. Baigta mėsa pašalinama, patenka į mėsmalę ir pridedama prie gatavo sultinio. Leidžiama paruošti įvairius užpildus sultiniams: kiaušinių dribsnius, krekerius.

Mėsos ir žuvies patiekalai

Be baltymų patiekalų GERD ir erozijos stemplės uždegimui, bus atliekami įvairūs grūdai (ryžiai, manų kruopos, avižiniai). Kepta ant vandens. Džiovinti vaisiai dedami į gatavą patiekalą. Taip pat leidžiama virti bulvių, susmulkintų į maišytuvą arba makaronus.

Turėtumėte valgyti tik triušienos, vištienos, kalakutienos, veršienos. Be to, žuvys (ešeriai, žiedai, silkės) turėtų būti liesos. Iš jų kepkite mėsainius, koldūnus, virtas mėsos.

Bulvių receptai

Jie gamina smulkintą mėsą iš virtos mėsos ir sumaišykite su smulkiai nupjautais žalumynais. Virti bulvės yra sumaišytos ir sumaišytos su žaliaviniu kiaušiniu. Tada jie iš bulvių gamina blynus, įdeda mėsą į vidurį, sudaro zrazy ir kepkite.

Ką galite gerti su refliukso ezofagitu

Mitybos specialistai pataria gerti mineralinį vandenį:

Taip pat rekomenduojama naudoti:

  • mažai riebalų kefyras;
  • kompotai;
  • želė;
  • silpna arbata;
  • dogrozės infuzija.

Dieta su refliukso ezofagitu paūmėjimo metu

Jei pasikartoja GERD, visi produktai turi būti termiškai apdoroti. Pirmąją dieną galite išgerti tik sultinius, želė, kompotus. Kiti maisto produktai ūminiu laikotarpiu turėtų būti laikomi pagal schemą: