Naminiai mėsos receptai - apetitiniai mėsos rutuliukai sriubai

Pirmasis patiekalas su mėsos taukais yra puiki alternatyva sriuboms, virtoms su mėsos filė. Mėsos užkandžiai, kaip ir mažos mėsos, patiekia skanius ir patrauklus patiekalus, tačiau pagrindinis mėsos sriubos sriubos privalumas yra tai, kad jie virsta labai greitai. Įdaras į sultinį per kelias minutes. Jei reikia greitai paruošti pirmąjį patiekalą, tada mėsa su sriubomis bus geras pasirinkimas. Šiandien kalbėsime apie mėsos kepsnių gaminimą iš žemės jautienos, kaip juos teisingai gaminti, virti ir ką jiems reikia pridėti, kad jie taptų sultingi ir kvapni.

Skanios mėsos kepimo virimo paslaptys

Mėsos mėsos paprastai gaminamos iš maltos jautienos, mišrios arba jautienos (50/50 abiejų rūšių maltos mėsos). Virti mėsos rutuliukai ir vištienos smulkinimas yra gerai sriuboje - jie greitai įgyja reikiamą minkštumą sultinyje ir labai patinka vaikams.

Jei norite, kad mėsos būtų neįprastos ar įdomios, jie prideda įvairių ingredientų. Atkreipkite dėmesį į labiausiai paplitusius ir įprastus daugelyje virtuvių, todėl galite paragauti įrodyto mėsos receptų pagal savo skonį.

Kepimas „erdvus“, akytas ir minkštas mėsos kepalas yra labai paprastas - įdarykite maltą ir susmulkintą duonos trupinį paruoštai maltai mėsai. Duona yra geriau naudoti vakar, bet jokiu būdu ne švieži pyragaičiai. Pora gabalėlių džiovintų duonos turi užpildyti karštu pienu arba tiesiog vandeniu. Duona išsipūs. Nusausinkite perteklių ir supjaustykite duoną su maišytuvu arba per mėsos malūnėlį jį sumaišykite su svogūnais ir smulkinta mėsa.

Jei esate pripratę patiekalams su šviežiomis žolelėmis, prieskoniais, tada jūsų skoniui tinka mėsos su kapotų petražolių, krapų ar net riešutų. Tokie mėsos rutuliukai bus patiekalo akcentas ir įprasta kasdieninė sriuba paverčia nauja, įdomia patiekalu. Mėsos rutuliukai su kapotų žalumynais po virimo atrodo labai, labai patrauklūs, pabandykite!

Jei norite virti mėsos kepalus virimo metu, jis padidėjo ir tapo sodrus. Jie, pasisavinę skystį iš sultinio, išsipūsti, mėsos rutuliukai taps didesni. Jūs gausite panašų efektą, pridedant manų kruopos vietoj duonos.

Svarbu! Pridedant krekerių ar manų kruopos, mūsų receptas rekomenduoja palaukti 7-10 minučių prieš skulptūrą, kad šios sudedamosios dalys būtų gerai sujungtos su malta mėsa.

  • Dėl turtingo skonio ir aromato

Pirmas patiekalas gali būti suteiktas labai ryškus skonis ir aromatas vienu būdu - prieš kepant mėsos rutuliukus. Skrudinta sviestu, jie suteikia patiekalui naują, malonų ryšį. Sviestas skrudinimui gali būti naudojamas bet kokiu būdu, tačiau receptas pataria daryti kremą - jis nenusveria patiekalo skonio ir nesukels sultinio.

Kepdami mėsos, atkreipkite dėmesį į šiuos dalykus:

  • Pasirinkite vidutinio riebumo įdaru. Jei jis yra su daug riebalų ir riebalų, jis suteiks savo riebalų kiekį sultinei, o patiekalas pasirodys kaloringas ir maistas.
  • Optimalus mėsos kamuoliukų dydis - vidutiniškai riešutmedžio. Nedarykite pernelyg didelių kopijų, kitaip yra tikimybė, kad jie padidės virimo metu ir stengsis „šokinėti“ iš visos.
  • Mėsos yra formuojamos ranka. Jei nenorite maišyti su smulkinta mėsa, galite naudoti šaukštelį. Būtina, kad dalis šaukšto maltos mėsos, apvalus rutulys ir įdėkite jį į verdantį vandenį. Atminkite, kad šiuo atveju mėsos formos bus improvizuotos ir aplaistytos.
  • Jūs neturite pridėti vištienos kiaušinių - jie padarys gautą porciją sunku, „guma“. Norint, kad įdaras nepatektų, pirmiausia jį reikia išjungti ant virtuvės stalo arba pjaustymo lentos. Kai mėsos riešutai įdedami į sriubą, smulkinta ir smulkinta mėsa išlaikys formą gerai ir be kiaušinių.

Pirmuosius kursus sudaro mėsos

Daugelis šeimininkų klausia, kaip teisingai gaminti mėsos iš maltos mėsos, kad jie nesugriūtų virdami sultyse ir pasirodytų pirmojo bandymo metu. Turėtų būti nedelsiant pažymėta, kad patiekalas yra paruoštas ne pagal kiaušinių gaminimo principą, o kiaulienos įdaras užkandžiams neveiks - tai visiškai kitoks receptas. Šie mini kamuoliukai sriubai turėtų turėti „erdvesnę“ tekstūrą, kuri leis juos užpildyti skysčiu virimo metu ir padaryti juos minkštais ir subtiliais skoniais. Kaip pasiekti tokį rezultatą, mes pateiksime šiuos patarimus.

Prieš modeliavimą mes sudrėkinsime rankas

Jei norite, kad mėsos būtų tokio pat dydžio ir formos, turite jas skulptūrų rankomis. Dažnai įdaras yra pernelyg „lipnus“, užsikabinęs pirštus aplink apvalių pastilių formavimąsi ir visiškai neleidžia jums padaryti tvarkingų rutulių. Tai galima išvengti, prieš modeliavimą paruošiant atskirą indą su vandeniu. Prieš pradėdami mėsos gabalėlį, nuplaukite pirštus į vandenį - ir jums nebebus problemų su mėsos rutulių formavimu, net jei pirmą kartą naudojate receptą.

„Mes minkštiname“ įdaru

Kartais įdaras elgiasi pasirengus nenuspėjamai ir tuo metu, kai liejimas tampa per tankus ir sunkus. Jei gaminate tokius kietus įdarus, tada po kepimo jis nebus švelnesnis, bet išlaikys nuoseklumą, o gatavos mėsos skonio skoniai bus nepriekaištingi. Todėl, jei kulinarijos procese pastebėjote, kad mėsos komponentas yra sausas ir neužterštas, įpilkite 3-4 šaukštai. šaukštai ištirpinto sviesto. Aliejus įdaro daugiau aksomo ir malonios tekstūros.

Pastaba! Mūsų receptas rekomenduoja pridėti lydyto sviesto, kad pagerintų skonį, kad gatavas patiekalas būtų sultingas ir su minkštu kremu.

Apdorojamas ruošinys

Prieš nardant į sultinį, paruoštus smulkintus rutulius reikia atvėsinti. Po formavimo padėkite juos 20-30 minučių ant apatinės šaldytuvo lentynos. Atvėsintos mėsos yra geresnės, o virimo metu jos nesilieja.

Kaip virėjas

Mėsos gaminimo receptas yra labai paprastas. Net jei nežinote, kaip elgtis su smulkinta mėsa, vadovaukitės nuosekliomis instrukcijomis. Labai juokinga raižyti smulkintos mėsos rutulius ranka, šis procesas gali būti atliekamas su vaikais. Mes suteikiame jums klasikinį sriubos mėsos kamuoliukų receptą, todėl galite lengvai jį prisiminti ir paruošti pirmuosius patiekalus be vargo.

Virimo laikas:

Porcijos už konteinerį: 6.

Pirmajam kurui gaminti naminių mėsos gaminių namuose reikia šių ingredientų (skaičiuojant 3,5 litro puodą):

  • 400 g šviežios maltos jautienos (kiaulienos, jautienos arba mišrios);
  • 1 mažas svogūnas;
  • 2 šaukštai. l rupiniai;
  • 3 šaukštai. l sviestas;
  • druska, juodieji pipirai.

Kaip priedas (neprivaloma):

  • švieži žalumynai (petražolės, krapai);
  • grietinė.

Pradėkime maistą

1. Smulkiai supjaustykite svogūną. Į keptuvę ištirpinkite 1 valgomasis šaukštas. l sviestas ir truputį kepkite svogūnus per vidutinę ugnį 2-3 minutes.

2. Malti mėsa, kelis kartus pernešama per mėsmalę, sumaišoma su keptomis smulkiai pjaustytomis svogūnais, druska, pipirais, likusiu minkštintu sviestu.

Atkreipkite dėmesį! Jei užpildas pasirodė tankus, tada receptas leidžia pridėti 1-2 šaukštus. l skysčiai - pienas, grietinėlė arba paprastas virti vanduo.

3. Iš paruoštos šaldytos kiaulienos pagaminkite tikslios mėsos formos rankas - po 8-10 g. Sudėkite rutulius, dedamus ant smulkinimo lentos, ir šaldykite pusvalandį.

4. Sriuboje arba verdant sūdytame sultinyje paskleiskite vieną mėsos rutuliuką ir virkite 5-6 min.

5. Patiekite virti mėsos, sriubos ar sultinio. Siekiant pagerinti patiekalo išvaizdą ir pridėti skonį, rekomenduojame purkšti kiekvieną porciją smulkintomis petražolėmis ar krapais, taip pat įpilkite 1-2 šaukštelių. grietinė.

Sultingi, kvapnūs mėsos rutuliukai yra paruošti! Bon apetitą!

Dabar jūs žinote, kaip virti skaniausią patiekalą visai šeimai iš žemės jautienos ir sultinio pusę valandos. Šis receptas bus tikras išganymas ir „lazdelė“ visiems, kurie puoselėja kiekvieną minutę. Dirbtinės šeimininkės ir jaunos motinos, kurios turi paruošti ne tik skanius, bet ir greitai, ypač džiaugsis šia greita sriuba. Mėsos rutuliukai gali būti dvigubo tūrio iš anksto aklūs ir pusę jų užšaldyti ateityje. Prieš ruošiant šaldytus mėsos kamuolius nereikia atšildyti, jie greitai pasieks norimą temperatūrą verdančiame sultinyje.

Kaip gaminti mėsos iš maltos mėsos sriubai

Kaip padaryti, kad mėsos riešutai būtų užpildyti sriubos recepte su nuotraukomis

1. Gatavų mėsos skonių skonis labai priklauso nuo mėsos, iš kurios jie pagaminti. Žinoma, jums reikia naudoti aukštos kokybės šviežią mėsą. Šiuo atveju mėsa neturėtų būti riebalų, nes iš jo ant sriubos paviršiaus išliks bjaurus riebalinis apnašas.

Mėsos kepimui virti yra geriausia naudoti kelių rūšių mėsos mišinį, bet taip pat galite juos gaminti iš gryno kiaulienos, jautienos, ėrienos ar vištienos. Tinkamas mėsos gabalas, slinkite per mėsmalę. Patartina net du kartus perpjauti mėsos malūnėlę taip, kad smulkintuvas būtų pats geriausias.

2. Jei norite, kad mėsos būtų sultingi, galite pridėti svogūnų. Du šimtai gramų mėsos bus pakankamai mažos svogūnų pusės.

Svogūnai turėtų būti labai smulkiai supjaustyti arba supjaustyti ant smulkios taršos (tai geriausias variantas). Pridėkite svogūną prie maltos mėsos, druskos ir pridėkite juoduosius pipirus arba pipirų mišinį, kad mėsa būtų turtingesnė.

Jei naudojate visiškai sausą mėsą arba tiesiog norite, kad mėsos būtų labiausiai sultingos, galite įpilti valgomąjį šaukštą ištirpinto sviesto.

3. Dabar kruopščiai sumaišykite smulkintuvą. Tai turėtų būti padaryta ne šaukštu, bet rankomis, kad visi ingredientai būtų tolygiai paskirstyti.

Jūs netgi galite nugalėti įdarą. Norėdami tai padaryti, pasiimkite įdaru ir išmeskite jį į pjaustymo lentą, todėl kartokite apie dešimt kartų.

4. Po minkymo įdarą galite pereiti prie mėsos formavimo. Nedelsdami uždėkite plokštelę su vandeniu šalia jūsų ir sudėkite rankas taip, kad mėsos neužkliūtų prie jūsų rankų.

Su šaukšteliu užpilkite nedidelį kiekį maltos mėsos. Mėsos neturėtų būti didelės, tinkamiausias dydis yra 1,5-2,5 cm.

5. Dabar sukite įdaru tarp delnų ir suformuokite apvalų rutulį. Įdėkite gatavą rutulį ant plokštelės, vėl nuvalykite rankas vandeniu ir pasukite tuos pačius kamuoliukus iš kitų įdaru.

Pabandykite juos padaryti vienodus.

7. Keptos mėsos kepkite nuo septynių iki dešimties minučių, priklausomai nuo kamuoliukų dydžio. Po to kruopščiai nuimkite mėsos taukus iš sultinio ir padėkite ant plokštės.

Dabar, šiame sultinyje, virkite sriubą su bulvėmis ir daržovėmis ir grąžinkite mėsą į keptuvę, kai sriuba yra visiškai paruošta. Dėl šios priežasties sriuba pasirodys skaniai, o mėsos rutuliukai išliks sveiki, gražūs ir švelnūs.

Kalbant apie tai, kaip gaminti mėsos iš mėsos sriubos sriubai su skirtingais skoniais, jei norite, galite pridėti tarkuotų sūrių, skrudintų morkų ar keptų svogūnų į mėsą, pakeisti prieskonių sudėtį ir derinti mėsos rūšis.

Kaip padaryti, kad mėsos iš mėsos būtų supjaustytos namuose, paprasta, greita ir skanus!

Mėsos mėsos kepta sriuba

Tiek suaugusiems, tiek vaikams patinka mažos mėsos. Sriuba su jais nėra per daug riebi, bet tuo pačiu metu gana turtinga ir maitinanti. Puiki galimybė pietums, todėl rekomenduoju!

SUDEDAMOSIOS DALYS

  • 400 gramų įdaras
  • Duona 2 skiltelės
    + pieno ar vandens
  • Svogūnai 0,5 vnt
  • Česnakai 1 gvazdikėlis
  • Druska
  • Pipirai pagal skonį
  • Grietinė 1 str. šaukštas

1 veiksmas

1. Tradiciškai mėsos gaminamos tik iš maltos mėsos, tačiau rekomenduoju pridėti duoną. Jis nebus jaučiamas, tačiau jis padidins smulkintos mėsos kiekį ir taps tankesnis. Trupinkite duoną mažais gabaliukais ir uždenkite pienu arba vandeniu.

2 veiksmas

2. Įdėkite mėsos dubenį (šiuo atveju vištieną) ir maltą duoną. Pridėkite pusę svogūnų, kad mėsa būtų sultingi. Jis taip pat gali būti smulkintas arba tarkuotas.

3 žingsnis

3. Aš taip pat patariu pridėti 1-2 skiltelės česnako. Druska ir pipirai sumalami pagal skonį, įpilkite grietinės. Kruopščiai sumaišykite.

4 žingsnis

4. Naudodamiesi drėgnomis rankomis, formuokite smulkius smulkintos mėsos rutuliukus, kuriuos tada dedate į verdančią sriubą.

5 veiksmas

5. Priklausomai nuo dydžio, mėsos kepami 5-10 minučių. Po to prie stalo gali būti patiekiama patiekalinga sriuba.

Kaip skanūs ir naminiai virtos mėsos iš maltos mėsos

Jei esate nuobodu su krapais, guliašais, pjausniais, tada išsaugokite mūsų receptus. Šiandien mes siūlome Jums skanius mėsos taukus skirtingais variantais.

Mes Jums pasiūlysime įvairių įdaru, skirtingų virimo būdų ir netgi skirtingų patiekalų kamuolius. Tai reiškia, kad bus vištienos smulkinimas ir jautiena. Jis bus ant krosnies, orkaitėje, padaže ir be jo. Be visų karštų patiekalų, bus lengva sriuba su jūsų mėgstamais mėsos taukais.

Keptų mėsos gaminimo metu mėsos kokybė labai svarbi. Jis turėtų būti kuo sklandesnis ir vienodesnis, todėl tai tiesiog turi būti atmetama. Pakelkite visą masę iš dubens ir išmeskite atgal. Taigi, perteklius išeis iš smulkintuvo, ir jis taps vienodas.

  1. Nuo svogūnų ištraukti lukštą, nuplaukite jį ant pjaustymo, kur sultys išsiskyrė.
  2. Smulkiai sumaišykite su aštriu peiliu arba smulkinkite / sumalkite maišytuve.
  3. Padėkite pusę sviesto į keptuvę, palikite.
  4. Supilkite svogūnus ir kepkite iki minkšto.
  5. Į dubenį įdėkite svogūnus, kiaušinius, abu smulkintos mėsos rūšis, pieną, krekerius, druską ir juoduosius pipirus.
  6. Visa tai kruopščiai nuvalykite rankomis, kol sklandžiai, galite atstumti.
  7. Likusi alyvos dalis dedama į keptuvę, lydoma.
  8. Šlapias rankas formuokite mažoms mėsos.
  9. Įdėkite juos į keptuvę ir kepkite iki aukso.
  10. Per tam tikrą laiką perkelkite mėsos kamuolius į mažą konteinerį.
  11. Į likusį alyvą keptuvėje sumaišykite miltus, šiek tiek kepkite.
  12. Kai masė tampa ruda, supilkite sultinį ir gerai išmaišykite, kad išvengtumėte gabalėlių.
  13. Išdėkite mėsos ir virkite juos dar dvidešimt minučių nuo virimo po dangčiu.
  14. Įpilkite grietinės, sumaišykite ir patiekite su šoniniu patiekalu.

Patarimas: patiekdami patiekite patiekalą žaliais svogūnais. Tai bus skanus, šviežias ir ryškus!

Malti jautienos rutuliukai su ryžiais

Jautiena laikoma intensyviausia ir patenkinama mėsos rūšimi. Mes nusprendėme kepti mėsos į ir iš. Jie pasirinko minkštiausią dalį, kad patiektų patiekalą ir sultingai. Išbandykite ir jūs.

Kas laikas yra 1 valanda ir 25 minutės.

Kas yra kalorijų - 151 kalorijų.

  1. Galviję kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu, nuvalykite nuo riebalų ir plėvelių.
  2. Supjaustykite į mažus gabalus ir smulkinkite. Jūs taip pat galite sumalti maišytuvą tolygiai.
  3. Jei naudojate mėsmalę, tada mėsa gali būti pernešama per du kartus.
  4. Įpilkite maltą muskato riešutą, druską, pipirus, koriandą ir šiek tiek cukraus.
  5. Sumaišykite viską su šakute arba ranka, kad gerai išplautumėte prieskonius.
  6. Supilkite grietinėlę ir pridėkite susmulkintą duoną. Jūs galite mirkyti duoną į grietinėlę, ją išspausti ir tada pridėti mėsą.
  7. Šlapias rankas sudrėkinkite.
  8. Į keptuvę įpilkite sviesto ir leiskite jam pašildyti.
  9. Mėsos rutuliukai supilkite į miltus, tada įdėkite keptuvę ir kepkite iki rožinės.
  10. Nulupkite česnaką, nuimkite sausą galą ir praleiskite gabalėlį per sutraiškymą tiesiai į keptuvę.
  11. Maišykite ir supilkite pomidorų pasta, grietinėlės likučius.
  12. Pridėkite prieskonių pagal skonį, vandens ir sumaišykite.
  13. Leiskite virti ir virkite po dangčiu, retkarčiais maišydami trisdešimt minučių.

Patarimas: Jei norite, kad rutuliukai būtų pikantiški, pridėkite keletą skiltelių česnako.

Vištienos smulkinti mėsos mėsos krosnyje

Tikrai dietos versija patiekalas. Bus maltos vištienos, grietinės ir kai kurių prieskonių. Visa tai bus kepama orkaitėje ir pusantros valandos bus ant stalo.

Kas laikas yra 1 valanda ir 35 minutės.

Kas yra kalorijų - 140 kalorijų.

  1. Nuplaukite ryžius, kad išvalytumėte vandenį, įdėkite į puodą.
  2. Supilkite reikiamą vandens kiekį (200 ml) ir padėkite ant viryklės.
  3. Įjunkite ugnį ir leiskite jam virti. Virti, kol bus paruoštas maždaug dvidešimt minučių.
  4. Tada uždarykite dangtelį, nuimkite nuo karščio ir leiskite jam eiti maždaug dešimt minučių.
  5. Sumaišykite atšaldytus ryžius su malta mėsa mažame inde.
  6. Nulupkite svogūnus ir supjaustykite peiliu arba maišytuvu.
  7. Nulupkite česnaką, pjaukite griežinėliais.
  8. Sumaišykite svogūnus ir česnakus, pridėkite trečdalį žolelių, druskos, pipirų ir du valgomuosius šaukštus grietinės.
  9. Visa tai kruopščiai sumaišoma ir dedama į mėsos masę.
  10. Palikite mėsą dvidešimt minučių, kad visi komponentai būtų gerai prijungti.
  11. Tada sudrėkinkite rankas ir formuokite mažus tokio paties dydžio kamuolius nuo masės.
  12. Sulenkite juos į alyvą.
  13. Įdėkite orkaitę trisdešimt minučių, esant 200 laipsnių Celsijaus laipsniui.
  14. Likusią grietinės dalį šiais laikais sumaišykite su vandeniu, žolelių liekanomis.
  15. Pridėkite skonio prieskonių ir supilkite mėsos kamuoliukus į padažą per pusvalandį.
  16. Grąžinkite juos dar dešimt minučių, tada tarnaukite.

Patarimas: pridėkite šiek tiek paprikos grietinėje. Gaukite ryškus, kvapnus ir skanus padažas!

Skanus receptas žuvų mėsoms, pagamintoms pomidorų padaže

Žuvų mėsos receptai visiems jūros gėrybių mėgėjams. Subtilios žuvies filė, sumaišyta su prieskoniais, daržovėmis ir pomidorų padažu, kad įsimylėtų jus nuo pirmojo įkandimo.

Kas laikas yra 1 valanda ir 15 minučių.

Kas yra kalorijų - 82 kalorijos.

  1. Nuplaukite žuvies filė, patikrinkite, ar nėra kaulų. Jei yra kaulų, išimkite juos specialiais pincetais.
  2. Švarią mėsą supjaustykite griežinėliais.
  3. Smulkiai supjaustykite duoną arba sulaužykite, užpilkite pieną penkiolika minučių.
  4. Vienas svogūnas valomas, nuplaukite išleistos sulčių.
  5. Supjaustykite griežinėliais ir sumaišykite su duona, žuvies gabaliukais.
  6. Visi kartu sumaišykite, sumaišykite ir slinkite dar kartą.
  7. Įpilkite kiaušinio ir druskos.
  8. Supilkite duoną likusį pieną ir kruopščiai sumaišykite viską rankomis.
  9. Nupjaukite įdaro ir formuokite nedidelius rutulius nuo masės šlapiomis rankomis.
  10. Supilkite aliejų į puodą ir šildykite per mažą ugnį.
  11. Nulupkite antrąjį svogūną, nuplaukite ir smulkiai sutraukite aštriu peiliu.
  12. Supilkite į karštą aliejų ir virkite, maišant, kol minkštas.
  13. Per šį laiką, išvalykite, nuplaukite ir grotelės.
  14. Pridėti į lanką ir virkite maždaug penkias minutes.
  15. Kai laikas praeina, supilkite pomidorus ir sumaišykite.
  16. Nulupkite česnaką ir padarykite jį į dešinę į keptuvę.
  17. Ten, norėdami paragauti druskos pagal skonį, juoda ir raudona pipirai, raudonėliai ir bazilikai.
  18. Sumaišykite, uždarykite dangtelį ir virkite, kol vienodas.
  19. Po to iš karščio pašalinkite visą masę su panardinamuoju maišytuvu.
  20. Įdėkite padažą ir virkite maždaug dvidešimt minučių.
  21. Tada sumaišykite mėsą su padažu ir patiekite.

Patarimas: vietoj pomidorų iš stiklainio galite naudoti pomidorų sultis arba makaronus, kurie turi būti atskiesti vandeniu.

Indai su daržovėmis orkaitėje

Kitas patiekalas bus labai patenkintas! Čia mes nusprendėme pasveikinti mėsos kepalus, keptus ant daržovių pagalvės. Tarp daržovių ir bulvių, cukinijų ir morkų. Jūs negalite praleisti jo!

Kas laikas yra 2 valandos.

Kas yra kalorijų - 112 kalorijų.

  1. Vienas svogūnų valyti, plauti ir smulkiai sutrupėti.
  2. Taip pat perpilkite pusę česnako, nuimkite sausus galus ir praleiskite pertrūkį.
  3. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite. Tada vėl nuplaukite krakmolu.
  4. Nuplaukite cukinijos, nuimkite žievelę ir supjaustykite vaisius kubeliais.
  5. Nuplaukite pomidorus, supjaustykite kiekvieno vaisiaus paviršių.
  6. Supilkite verdantį vandenį, atvėsinkite ir nulupkite, supjaustykite griežinėliais.
  7. Nulupkite ir nuplaukite morkas, supjaustykite ar grotelės.
  8. Supilkite aliejų į gilų (!) Pan, supilkite svogūnus ir česnakus, troškinkite apie tris minutes.
  9. Po to pridėti morkų, sumaišykite ir virkite.
  10. Tada pridėti bulves ir kepkite visas penkias minutes.
  11. Už bulves, po kurių yra pomidorų ir cukinijų gabaliukai.
  12. Pomidorų pasta, sumaišyta su stikline vandens, supilkite gautą skystį į daržoves.
  13. Įpilkite prieskonių, sumaišykite ir virkite maždaug dešimt minučių po dangčiu.
  14. Po to visą keptuvės turinį perkelkite į kepimo indą.
  15. Sklandžiai viską su mentele, kad galėtumėte išdėstyti mėsos ant viršaus.
  16. Nuplaukite ryžius, kad išvalytumėte vandenį, supilkite į puodą, įpilkite vandens.
  17. Nuimkite į viryklę, druską, įjunkite šilumą ir virkite, kol pasiruošsite.
  18. Kai ryžiai yra paruošti, nuimkite jį nuo karščio ir leiskite jam atvėsti.
  19. Nulupkite likusius svogūnus ir česnakus, supjaustykite ir supilkite į maišytuvą.
  20. Malti iki sklandžiai.
  21. Sumaišykite ryžius su malta mėsa, svogūnais ir česnakais, kiaušiniu.
  22. Nuplaukite žaliąsias dalis, smulkiai pjaustykite ir pridėkite prie mėsos.
  23. Visa tai kruopščiai sumaišoma, pridedant prieskonių.
  24. Šlapias rankas suformuokite tokio pat dydžio kamuolius.
  25. Įdėkite juos ant daržovių pagalvės, kuri jau yra kepimo inde.
  26. Ištepkite viršų šepečiu.
  27. Įdėkite orkaitę vieną valandą 180 laipsnių kampu.

Patarimas: norėdami gauti šliaužtinių mėsos kepurės, per pastarąsias 10 minučių kepimo metu padidinkite ugnį iki 190-200 laipsnių.

Sultinys su daržovėmis ir smulkintomis rutuliukais

Ne tik mėsos, bet ir pirmasis kursas. Mes darysime daržovių sultinį su vištienos mėsomis, kurios visiems patinka. Ypač vaikai!

Mėsos, kaip gaminti mėsos iš maltos mėsos, žuvies mėsos

Mėsos pyragas sriuba pasirodo skanus, kvapni, širdingas. Virimo laikas yra minimalus. Skonio sriubos ir mėsos skonio variantai yra skirtingi - priklausomai nuo mėsos sudėties ir sriubos ingredientų.

Kaip padaryti, kad mėsos būtų teisingai -
bendros rekomendacijos

Norėdami atsakyti į klausimą, kaip gaminti mėsos, nustatome jų tipus:

Mėsos rutuliukų tipai:

  • mėsos;
  • žuvų mėsos;
  • mėsos gabaliukai iš paukštienos.

Bendra informacija:

  • Smulkiai supjaustyti svogūnai ir prieskoniai pridedami prie mėsos, pagal receptą leidžiama žali.
  • Kiaušinių įdėjimas į malūną yra galimas, tačiau sultinys praranda skaidrumą.
  • Mėsoje galite įpilti į vandenį ar pieno kepalą (duona). Tuo pačiu metu kiaušinių konsistencija tampa elastingesnė.
  • Tačiau grūdų ar daržovių įvedimas yra nepriimtinas. Malti mėsa su grūdais ar daržovėmis nėra mėsos, tai mėsos.

Mėsos gabalo perdirbimo tipas:

  • Virimas verdančiame vandenyje, sultinyje arba sriuboje.

Jei pamatėte kažkur „keptų mėsos“ receptą, tada aš atsakysiu jums - tai ne mėsos! Tai yra mažos mėsos, kotletai ar pamišę ir pan. Mėsos yra tik virti! - vandenyje, sultinyje, sriuboje.

Kaip gaminti mėsos iš maltos jautienos receptų.

Mėsos mėsos kepkite sau. Įdaruose, kurie parduodami parduotuvėje, gali būti įvairių priedų, maltos mėsos, kurią galima įsigyti rinkoje, be abejo, paruoštos iš laužo.

Mėsos gaminamos iš jautienos, kiaulienos, ėrienos arba iš įvairių rūšių mėsos. Pavyzdžiui: kiaulienos ir jautienos, jautienos ir ėrienos santykis 1: 1 arba kitu santykiu, pagal skonį.

Tačiau dėl pankreatito reikalavimų maistui taikomi mėsos pasirinkimo apribojimai. Draudžiama kiaulienos ir ėrienos, riebios jautienos. Daugiau informacijos apie tai, kaip galite valgyti su pankreatitu.

Galite naudoti liesos jautienos, veršienos, triušio. Jungiamieji audiniai ir sausgyslės būtinai pašalinamos iš mėsos.

Žemiau aprašytas receptas gali būti naudojamas klinikinei pankreatito - dietos skaičiui 5p.

Sudėtis:

  • Jautiena (cutlet meat) - 500 g
  • Svogūnai - 42,3 g (vidutiniškai 1/2 vnt.)
  • Kiaušiniai - 1/3 vnt.
  • Druska - 10,6 g (1 arb.)

Paruošimo metodas:

  1. Gerai išplauta, nuo sausgyslių ir riebalų atlaisvinta mėsa per 2–3 kartus praleidžiama per mėsmalę.
  2. Smulkiai supjaustykite svogūną, nuplėškite jį (ty „nupilkite“ verdančiu vandeniu).
  3. Prijunkite mėsos masę, nuluptus svogūnus, kiaušinį. Dėl maltos mėsos elastingumo galite pridėti vandens. Gerai maišykite.
  4. Iš gauto įdaro mes formuojame riešutų dydį.
  5. Virkite mėsos į verdantį vandenį, sultinį arba pridėkite į sriubą.
  6. Bon apetitą!

Kaip teisingai perskaityti smulkintus mėsos ir mėsos taukus čia >>

Jautienos mėsos Kalorijos 100 g patiekalų - 221 Kcal

Maistinių medžiagų kiekis 100 g indų - jautienos mėsos:

  • Baltymai - 26,27 g
  • Riebalai - 12,63 g
  • Angliavandeniai - 0,89 g
  • B1 - 0 mg
  • B2 - 0.0147 mg
  • C - 0 mg
  • Ca - 30,0403 mg
  • Fe - 1,6355 mg

Kaip padaryti, kad mėsos riešutai iš žuvies receptų

Žuvies patiekalai yra labai naudingi. Žuvų patiekaluose yra gyvybiškai svarbių medžiagų ir elementų, pvz., Fosforo, kalcio, geležies, cinko, nesočiųjų riebalų ir baltymų, vitaminų B ir D.

- Žuvies patiekalai turi būti įtraukti į maistą kūdikių maiste, žmonių mityboje, vedančioje sveiką gyvenimo būdą.

- Mažai riebalų rūšių žuvų patiekalai yra baltymų dietos, svorio netekimo dietos dalis.

- Žuvies patiekalai yra daugelio terapinių dietų dalis, įskaitant tuos, kuriems yra pankreatitas. Siūlomas receptas atitinka 5 mitybos numerį. Leiskite jums priminti, kad 5 m. Dieta yra mažiau griežta, palyginti su 5p dieta. Perėjimas nuo dietos Nr. 5p prie dietos Nr. 5 yra atliekamas gydytojo leidimu stabilios atleidimo laikotarpiu.

Sudėtis:

  • Pollock - 900 g
  • Svogūnai - 150 g (2 vidutinio dydžio vienetai)
  • Kiaušiniai - 1 vnt
  • Druska - 5 g (0,5 tsp)

Paruošimo metodas:

  1. Virti žuvies filė. Dėl to mes gerai plauname žuvis, nuimame galvą, atlaisviname ją nuo kaulų. Odos negalima pašalinti. Supjaustyti į gabalus;
  2. Naudojant mėsmalę, pjaustykite filė;
  3. Smulkiai supjaustykite svogūną ir nudegimą (t.y., „nupilkite“ verdančiu vandeniu).
  4. Prijunkite žuvies masę, nuluptą svogūną, kiaušinį. Dėl maltos mėsos elastingumo galite pridėti vandens. Gerai maišykite.
  5. Iš gautų užpildų formos rutuliai sveria 15-20 g
  6. Mėsos kepta iš maltos žuvies virinama verdančiame vandenyje, sultinyje arba įpilama į sriubą.
  7. Bon apetitą!

Žuvų mėsos Kalorijos 100 g patiekalų - 67,79 Kcal

Maistinių medžiagų kiekis 100 g indų - jautienos mėsos:

  • Baltymai - 12,78 g
  • Riebalai - 1,05 g
  • Angliavandeniai - 2,41 g
  • B1 - 0,0124 mg
  • B2 - 0,2699 mg
  • C - 2,6995 mg
  • Ca - 0 mg
  • Fe - 0 mg

Apibendrinant galima pasakyti, kad mėsos riešutai iš maltos mėsos yra skanus patiekalas, greitai virti, pasirodo skanus. Jei į mitybą įtraukiate mėsos, tai leis jums sutaupyti daug laiko: vieną dieną patiekite įdaru, nupjaukite mėsos ir iš jų įšaldykite, iš anksto supakuokite juos į porcijas pakuotes. Tą dieną, kai norima juos virti, paimkite vieną iš maišelių ir

  • Kepkite mėsos sriubos sriubą. Mitybos sriubos receptai bus paskelbti netrukus.

arba virkite mėsos ir tarnaukite prie stalo kaip atskirą patiekalą:

  • padaže, pavyzdžiui, maistinis padažas bechamel yra tinkamas;
  • su bulvių koše;
  • su daržovėmis.

Kaip gaminti mėsos: 20 skirtingų variantų

Sujunkite penkias smulkintos mėsos rūšis ir keturis kepimo būdus.

Kaip padaryti mėsos

Mėsos gali būti gaminamos iš mėsos arba žuvies įdaro. Šie rutuliukai yra ypatingai skanūs, kai sumaišomi du ar trys mėsos rūšys ir skaniai supjaustyti svogūnais, česnakais, druska, pipirais ir žalumynais. Daugumoje receptų yra kiaušinių ir duonos trupinių.

Be to, mėsos riešutuose galite pridėti daržovių ir javų, kad patiekalas būtų ryškus.

1. Mėsos

Sudėtis

  • 300 g maltos kiaulienos arba 150 g kiaulienos ir maltos jautienos;
  • ½ vidutinio svorio;
  • 1 krūva žalumynų;
  • 1 vištienos kiaušinis;
  • druska, pipirai - pagal skonį;
  • 1 šaukštas pieno arba grietinėlės.

Virimas

Nulupkite svogūnus ir smulkiai supjaustykite.

Įdėkite mėsą į dubenį ir įpilkite svogūnų.

Iškirpkite žalumynus ir pridėkite prie maltos mėsos.

Sulaužykite maltą vištienos kiaušinį. Druska, pipirai.

Mišinys gerai sumaišomas, kad užpildas būtų vienalytis ir švelnus.

Kad mėsa būtų dar labiau patraukli ir suteiktų jiems kreminį skonį, įpilkite 1 šaukštą pieno miltelių arba grietinėlės.

Miltelius galite pakeisti sviesto ir mirkytos baltos duonos deriniu. 10 minučių mirkykite 150 g rupinių 100 ml vandens ar pieno. Nusausinkite perteklių ir pridėkite kepalą į smulkintuvą. Tada siųskite 30 g sviesto.

Naudojant šlapias rankas, formuokite mėsos. Pasirinkite dydį savo nuožiūra, tačiau atminkite, kad optimalus mėsos rutulys yra 2-3 cm skersmens.

2. Žuvų mėsos

Sudėtis

  • 300 g be kaulų baltos žuvies filė;
  • 1 kiaušinis;
  • 2 šaukštai miltų;
  • druska, pipirai - pagal skonį;
  • 50 g sviesto;
  • nedidelis žalių svogūnų krūva.

Virimas

Pašalinkite žuvies filė popieriniu rankšluosčiu, kad pašalintumėte drėgmės perteklių, susmulkinkite su mėsmaliu arba maišytuvu. Į mišinį įpilkite kiaušinių, miltų, druskos ir pipirų. Kruopščiai sumaišykite. RUB tarkuotus sviestus, smulkiai supjaustykite žaliuosius svogūnus. Įdėkite ingredientus į smulkintuvą ir vėl sumaišykite. Forma mėsos.

3. Vištiena

Sudėtis

  • 250 g vištienos filė;
  • 1 svogūnas;
  • nedidelis cilantro krūva;
  • 100 g baltos duonos;
  • 75 ml vandens ar pieno;
  • 1 vištienos kiaušinis;
  • ½ šaukštelio druskos;
  • pipirai - pagal skonį.

Virimas

Nuplaukite vištienos filė, nuimkite venus, riebalų perteklių ir supjaustykite į mažus gabalus. Svogūnų žievelės ir supjaustytos į keletą dalių. Sulenkite sudedamąsias dalis į maišytuvą arba maisto procesorių ir slinkite vidutiniu greičiu 2-3 minutes.

Nuplaukite korianciją ar kitus žalumynus, smulkiai supjaustykite. Įmaišykite rupinius į vandenį ar pieną 5–7 minutes, tada išspauskite, kad pašalintumėte drėgmės perteklių. Pridėti į maltą kiaušinį, minkštą duoną, koriandą, druską, pipirus. Malti vidutiniu greičiu 3-4 minutes.

Sudrėkinkite rankas vandeniu ir mėsos kamuoliukus, kurių skersmuo ne didesnis kaip 4 cm.

4. Mėsos riešutai su daržovėmis

Sudėtis

  • 250 g mėsos;
  • 150 g žiedinių kopūstų;
  • 1 kiaušinis;
  • 20 g imbiero;
  • 1 šaukštas sojos padažas;
  • 2 šaukštai duonos;
  • druska - pagal skonį.

Virimas

Mėsa (geriausia - vištiena) slinkiama į mėsmalę arba maišytuvą. Nuplaukite žiedinius kopūstus, atskirkite žiedynus, įpilkite verdančiu vandeniu 5-7 minutes. Po truputį atvėsti kopūstai, supjaustykite jį maišytuve ir įdėkite įdaru. Pridėti kiaušinį, tarkuotą imbierą, sojos padažą ir duoną. Gerai išmaišykite ir gaminkite mažus rutulius.

5. Mėsos kepurės su IKEA receptu

Sudėtis

  • 1 vidutinė bulvė;
  • 1 svogūnas;
  • 1 šaukštas alyvuogių aliejaus;
  • 40 g rupiniai;
  • 250 g maltos kiaulienos;
  • 250 g maltos jautienos;
  • 1 kiaušinis;
  • 50 ml pieno;
  • druska, pipirai - pagal skonį.

Virimas

Virkite bulves, atvėsinkite, nulupkite ir sumaišykite su šakute. Supjaustykite svogūnus ir kepkite šaukštą alyvuogių aliejaus, kol jis bus skaidrus. Norėdami bulvių koše, įpilkite krekerių, keptų svogūnų, abiejų rūšių maltos mėsos, kiaušinių ir pieno. Druskos, pipirų ir gerai išmaišykite rankomis. Beat keletą kartų sutraukite mėsą, kad gautumėte tolygesnę masę. Po formų rutuliai.

Ką valgyti su mėsos gabaliukais

Mėsos yra naudojamos kaip ingredientas ir kaip nepriklausomas patiekalas. Jie virti, kepti, troškinti, kepti.

1. Kaip paruošti mėsos sriubos sriubą

Sudėtis

  • ½ paprikos;
  • 1 morkos;
  • 2-3 bulvės;
  • ½ vidutinio svorio;
  • 2 ½ litrų vandens;
  • 300 g mėsos mėsos;
  • druska, pipirai - pagal skonį;
  • žalumynai, grietinė - tarnauti.

Virimas

Nuplaukite daržoves. Nulupkite bulgarų pipirus ir supjaustykite į mažus kubelius. Taip pat trupinkite morkas.

Nulupkite ir supjaustykite bulves. Supjaustykite svogūnus.

Ant ugnies uždėkite vandens puodą. Kai tik vanduo virs, sumažinkite šilumą ir pridėkite svogūnus. Kai burbuliukai vėl atsiranda ant skysčio paviršiaus, įdėkite morkų ir pipirų.

Paruoškite sultinį iki virimo ir mėtykite bulves į keptuvę.

Po 10–12 minučių po virimo (maždaug tiek pat, kol verdantis vanduo su bulvėmis) į sriubą įpilkite mėsos.

Jei ant paviršiaus susidaro baltos mėsos putos, nuimkite ją. Jei norite gauti aiškų sultinį, kepkite mėsos taukus pirmiausia 2–3 minutes. Tada nusausinkite ir virkite sriuba pagal receptą.

Kepkite sriubą su mėsos mėsomis 10–12 minučių. Po druskos, pipirų sriuba. Tada išimkite keptuvę nuo karščio, uždenkite dangčiu ir 10 minučių palikite sriuba. Patiekite sriubą karštai su žalumynais, grietine ir juoda duona.

Ši sriuba yra geras pagrindas. Jūs galite padaryti skirtingus variantus, pridedant vermicelli, perlų miežius, ryžius.

2. Kaip kepti mėsos

Sutepkite kepimo skardą augaliniu aliejumi. Įdėkite mėsos ir nusiųskite jas į orkaitę, kuri šildoma iki 180 ° C. Vištienos ir žuvies rutuliukai kepami 20-25 min., Mėsa - 30-35 m.

3. Kaip troškinti mėsos kepsnius pomidorų padaže

Sudėtis

  • 2 šaukštai augalinio aliejaus;
  • 2 šaukštai sviesto;
  • 2-3 skiltelės česnako;
  • 1 vidutinis svogūnas;
  • 5-6 vidutiniai pomidorai;
  • 1 stikline vandens;
  • 1 ½ šaukšto cukraus;
  • druska, pipirai - pagal skonį;
  • ½ arbatinio šaukštelio ciberžolės;
  • 700 g mėsos mėsos.

Virimas

Šildykite augalinį aliejų per vidutinę ugnį, pridėkite sviestą ir kepkite česnaką. Po kelių minučių išimkite česnaką, supilkite pjaustytą svogūną į keptuvę ir per 5 minutes pereikite per vidutinę ugnį. Supjaustykite pomidorus, įdėkite juos į maišytuvą ir išmaišykite. Įpilkite pomidorų, vandens, cukraus, druskos, pipirų ir ciberžolės. Maišykite ir virkite 10–15 minučių.

Padėkite mėsos į pomidorų padažą taip, kad viršūnės nuplėštų. Švelniai pasukite rutulius ir užpilkite padažu. Po virimo troškinkite vištienos kepsnius 15 minučių, o žuvis arba mėsa 20-25 minučių po dangčiu. Patiekite karštą su pomidorų padažu.

4. Kaip kepti mėsos

Šiam receptui ruošiami garsiosios švediškos mėsos IKEA.

Sudėtis

  • 500 g mėsos mėsos;
  • Kvietiniai miltai;
  • 1 šaukštas alyvuogių aliejaus;
  • 2 šaukštai sviesto.

Uogų padažui:

  • 50 ml vandens;
  • 30 gramų cukraus;
  • cinamono žiupsnelis;
  • džiovintas imbieras;
  • 100 g spanguolių arba spanguolių.

Grietinėlės padažui:

  • 200 ml sultinio;
  • 100 ml pieno;
  • 1 šaukštas miltų;
  • 2 šaukštai kukurūzų krakmolo;
  • 2 šaukštai sojos padažo;
  • druska, juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimas

Mėsos rutuliukai supjaustyti miltais. Į keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus ir pridėkite sviestą. Šiame mišinyje kepkite mėsos rutuliukus, kol pasiruošsite 10–12 min., Nepamirškite juos perjungti. Pašalinkite gatavus mėsos taukus iš šilumos ir leiskite stovėti po dangčiu. Šiuo metu paruošite padažą.

Pradėkite nuo uogų. Į puodą įpilkite vandens, įpilkite cukraus, cinamono ir imbiero. Užvirkite. Pabarstykite uogas ir gerai išmaišykite. Uždenkite padažą dangčiu ir kepkite 10 minučių, kartais maišydami.

Antrajame puode, pašildykite sultinį, supilkite pieną ir užvirinkite. Įmaišykite krakmolą ir miltus su šaukštu vandens ir pridėkite į padažą. Supilkite sojos padažą, druską ir pipirus. Virkite, kol sutirštėja per mažą ugnį.

Tokios mėsos yra geriausiai patiekiamos su virtomis bulvėmis, laistymo grietinėlės padažu. Įdėkite uogų padažą atskirai.

Mėsos

Mėsos - mėsos patiekalas iš kepti ar virti maltos mėsos rutuliukai. Malti mėsa gali būti mėsa, žuvis ar net vegetaras. Kepimo mėsos gaminami iš Prancūzijos arba Italijos. Daugiau apie mėsos.

Ką aš galiu pasakyti Tai skanus. Konkursai, sultingi mėsos rutuliukai ir lydyti burnoje. Yummy.

Gravy su mėsos gabaliukais pagal armėnų receptą. Jautienos mėsos yra troškintos ir patiekiamos karštu pomidorų padažu.

Mano pietų metu sriuba su vištiena ir makaronais. Jis yra paruoštas labai greitai ir lengvai, atkreipkite dėmesį, rekomenduoju. :)

Pietums ruoškite skanius mėsos taukus. Manau, kad šis patiekalas patiks jūsų šeimai ir ilgą laiką išliks jūsų meniu.

Švediškos mėsos (Švedijos mėsos) yra paruoštos iš maltos jautienos ir kepamos keptuvėje. Skanūs mėsos kamuoliai patiekiami grietinėlės padaže.

Daugelio sriubų mylimas labai greitai ir lengvai virti mėsos riešutais. Jo paruošimui jums reikia tik pusės valandos, o ant stalo bus kvapni, skanus sriuba su mėsos gabaliukais.

Spageti receptas su mėsos riešutais, pomidorų padaže, yra dar vienas vakarienės idėja, kad nebūtų imtasi, ką ruošti savo šeimai.

Labai paprastas ir paprastas skanių mėsos kamuoliukų receptas))

Skrudintos bulvės su mėsa - skanios, ir mėsos - net skanesnės!

Niekas negali atsispirti tokiems nuostabiems "kebabo" mėsos taukams! Receptas yra išbandytas su šeima, visi yra labai laimingi! Kvapnūs mėsos taukai vos pusvalandį - puikiai! Mėsos sultys, svogūnai, pomidorai, druska ir čili milteliai - nebepakelkite padažo! Pomidorų padažų ryškumą reguliuokite pagal savo skonį. Mėgaukitės valgiu!

Jei kada nors išvykote į Ikea, tada nuėjote į savo kavinę. Aš jums pasakysiu, kaip paruošti vieną iš patiekalų, kurie yra toje kavinėje, būtent mėsos riešutai kreminiu padažu.

Skanus mėsos patiekalas jums pietums ir šoninis patiekalas - labiausiai įvairus. Paprastai mėsos yra virtos sultiniu arba sriuba. Mėsos kepsnius gaminame padaže. Man patinka kepsneliai su skaniu padažu.

Ką aš norėčiau virti vištienos, todėl dėl paprastumo ir greitis virimo. Šiuolaikinis antrasis kursas - vištienos kepsnys Stroganovo stiliaus. Labai rekomenduojama pietums. Labai skanus.

Mėsos riešutai pomidorų padaže yra glaudžiai susiję su mėsos gabaliukais. Tačiau jie yra elegantiškesni, darni ir savarankiški. Jei mėsos riešutai prideda visų rūšių daržovių ir grūdų, iš kurių jie tampa kietesni, mėsos mėsos sudaro tik mėsos arba žuvies smulkinimas.

Mėsos puikiai papildo bulvių ir makaronų patiekalus.

Šie mėsos taukai yra liesos patiekalas. Nors tai skonis kaip mėsa)))

Neįprastai švelnūs raudoni mėsos taurelės traškūs. Labai skanus!

Skanūs mėsos taukai, troškinti daržovių padaže su alyvuogėmis.

Ar jums patinka kuskusas? Aš labai myliu. Šį gaminį atradau daugiau nei prieš 10 metų ir labai džiaugiuosi, kad neseniai galiu jį nusipirkti netoliese esančioje parduotuvėje be ilgos paieškos. Dažnai kuskusas virinamas su daržovėmis, mėsa arba pats kaip šalutinis patiekalas. Noriu parodyti paprastą garų lašišų ir kuskusų mėsos receptą. Ir kaip padažas siūlau aštrų jogurto ir garstyčių pasirinkimą.

Kepta kalakutiena su daržovių padažu yra sultingas ir skanus patiekalas, kurį kiekvienas šeimininkas gali lengvai padaryti pietums ar vakarienei.

Nepaisant česnakų buvimo mėsos gabaliukuose. nepalikite bučinių :))

Žirnių mėsos mano namuose su malonumu valgė net tiems, kurie nemėgsta žirnių patiekalų.

Sultingi mėsos taukai su moliūgais, bulvėmis ir porais, kepti kremu, yra spalvingas rudens patiekalas su ryškiu skoniu.

Neįprastos paprastų vištienos smulkinimo mėsos. Mėsos riešutai su sūriu yra labai lengva paruošti, o tai pasirodo labai skanus!

Pietums - skanūs mėsos taukai su savo mėgstamu šoniniu patiekalu. Ką dar reikia?

Mėsos kiaušiniai iš paukštienos, su česnaku ir imbieru, švelniai grietinės padaže, kepami orkaitėje.

Skanios ir gausios mėsos gali būti gaminamos iš „pollock“ ir kitų žuvų.

Aš myliu žuvis. Naudingas ir skanus. Aš pasiūlysiu jums vakarienės šukuosenų, mėsos.

Tazinas yra ne tik patiekalo pavadinimas, bet ir patiekalų krūva. Tajin hout yra Alžyro virtuvės patiekalas (Batna regionas), Alžyro žuvų mėsos. Aš dar neturiu kepimo virimui, todėl jie virėjo įprastu stewpan'u, stebėdami svarbiausią ir tik TIKSLINIMO TIKSLĄ - tai virimas su vos pastebimu virimu.

Negalima būti tingus gaminti naminius mėsos taukus su grietinėlės padažu - jų skonis yra verta laiko praleistam. Tradiciškai švediškos mėsos mėsos patiekiamos su bulvių koše ir bruknių uogiene.

Europos virtuvės unikalumas ir įvairovė yra originalūs ir įvairūs. Mėsos riešutai visur kitaip, tiek su padažu, tiek be jo. Mano pasirinkimas aptarnauti mėsos kamuolius tikrai prašome! Bon apetitą!

Sultingi švelnios mėsos riešutai traškūs.

Subtilūs mėsos riešutai iš rožinės lašišos bus malonūs net ir vaikams. Taip pat galite pasimėgauti žuvies mėsomis, kaip užkandis, arba bet kokiu šoniniu patiekalu ar daržovių salotomis.

Jei jums reikia paprasto ir patenkinamo pietų, tuomet jums patiks šis kopūstų puodelio receptas lėtoje viryklėje.

Fettuccine su mėsos pomidorais pomidorų padaže.

Dėl sriubos, skulptūrinių mėsos ir taip sužavėjo modeliavimas, kurį nusprendžiau nustoti - taip pat gamina mėsos. Mėsos - tai tos pačios mėsos, bet tvirtesnės, didesnės. Man labai patiko mėlynas bazilikas maltoje mėsoje ir jo mažasis mėlynas kompanionas - baklažanai. Aš pasidalinu su jumis - tai atlikite vieną kartą ir jūs taip pat mylėsite juos.

Įsivaizduokite: mėsos riešutų receptas bulvių tešloje taip pat patiko, kad ši savaitė buvo pakartota tris kartus! Labai skanūs ir paprasti produktai, kurie visada yra namuose. Bulvių tešlos pagrindas ir skanus įdaras! Papuoškite kiekvieną stalą, šeimos vakarienę ar atostogų šventę. Kepkite būtinai!

Baltos žuvies mėsos, virtos pikantišku saldžiųjų pipirų ir pomidorų padažu - skanus patiekalas pietums ar vakarienei.

Šiandien siūlau tris mėsos receptus. Tam aš naudosiu trijų rūšių maltą mėsą - kiaulienos, jautienos ir vištienos.

Mėsos riešutai pirmą kartą atvyko su italai. Mėsos ir sūrio pagrindu tapo mėsos taukai, o žolės ir prieskoniai suteikia jiems pikantišką skonį. Padarykite spageti su mėsos gabaliukais pagal mūsų receptą, supilkite stiklinę raudonojo vyno ir pasirūpinkite tikra Italijos vakariene.

Mėsos gaminamos iš trijų rūšių mėsos. Mėsos rutuliukai kepti keptuvėje iki auksinės rudos ir patiekiami su grietinėlės padažu. Spageti - puikus patiekalas mėsos mėsoms.

Mėsos rutuliukai - vienas iš tradicinių Tailando patiekalų. Mėsos mėsos yra pagamintos iš maltos vištienos, pirmiausia vandenyje, po to kepamos padaže, ant grotelių, ant medinių skewers.

Subtilus mėsos riešutas iš žuvies kreminiu padažu su sūriu puikiai derinamas su brokoliais. Brokoliai yra iš anksto virti ir tada kepami kartu su žuvies mėsos.

Skanūs ir švelnios mėsos, su rūkytos šoninės aromatu ir skoniu, grietinėlės pomidorų padaže, niekam nepaliks abejingi. Pasiruošimas yra labai greitas ir paprastas, o rezultatas yra didesnis nei tikėtasi.

Mūsų šeimoje jie mėgsta kalakutą. Šiandien aš nusprendžiau gaminti mėsos (mėsos) iš maltos kalakutienos. Tai labai greitas patiekalas.

Mėsos pyragaičiai iš veršienos. Kiaušiniai, pienas, smulkinti žalumynai ir prieskoniai pridedami prie pieno kepsnių.

Kufta yra mėsos patiekalas (iš tikrųjų, milžiniškas mėsos) yra labai dažnas Kaukaze. Kyufta receptas yra gana senas ir kiekviena Artimųjų Rytų tauta gali pasigirti savo virimo galimybe. Šiandien mes Jums siūlome virti su mumis kufta armėnų kalba.

Šiems kiaulienos taukams buvo pasirinkta puiki prieskonių ir prieskonių sudėtis, dėl kurios mėsos rutuliukai nerealiai aromatiniai ir skanūs.

Vištienos ir kiaulienos maltos mėsos rutuliukai turi šiek tiek paslaptį.

Turkijos mėsos riešutai su pomidorais ir sūriu.

Kepta kalakutiena su daržovių padažu yra sultingas ir skanus patiekalas, kurį kiekvienas šeimininkas gali lengvai padaryti pietums ar vakarienei.

Mėsos gaminamos iš bet kokios mėsos. Yra vištienos mėsos, kalakutienos, žuvies mėsos. Mėsos kiaušiniai vaikams iki šių metų yra pagaminti iš liesos paukštienos (pageidautina naminių), triušių, mažiausiai druskos ir be svogūnų ir prieskonių. Bet koks mėsos receptas apima terminio apdorojimo procesą: mėsos kepami, virti vandenyje arba sultiniu, troškinami, o krosnyje gaminami mėsos. Jei norite virti mėsos, pavyzdžiui, sriubos, jums bus naudinga žinoti, kiek kepinių yra virti. Turime suprasti, kad nėra visuotinio atsakymo į klausimą, kiek kepti mėsos. Kaip taisyklė, maksimali suma užtruks jums 10-15 minučių, daug kas priklauso nuo mėsos rūšies. Pavyzdžiui, vištienos smulkinimo mėsos kepami 8-10 minučių.

Mėsos ne tik labai skanūs, bet ir labai patogu patiekalas. Jūs galite juos paruošti būsimam naudojimui ir po 10 minučių paruošti mėsos. Todėl kyla klausimų, kaip gaminti mėsos, kaip gaminti mėsos, kaip gaminti mėsos, kaip gaminti mėsos, iš mėsos, kaip paruošti mėsos iš mėsos, kaip paruošti mėsos su ryžiais, kaip virti mėsos į padažą, kaip virti mėsos į padažą. Mėsos kepimo virimo receptas yra paprastas: jie pagaminti išgauti, sumaišyti su duona, kiaušiniais, druska ir pipirais ir virti. Žinoma, kai kurie mėsos kamuoliukų receptai reikalauja daug pastangų. Malti mėsos mėsos gali būti virti padažu su vynu. Jei jums patinka ryžiai arba norite sumažinti suvartojamos mėsos kiekį, galite įpilti ryžių į mėsą, naudodami mėsos gabaliukų su ryžiais receptą. Ir viena iš populiariausių šiandienos yra švediškos mėsos. Jų receptas tapo ypač populiarus dėl to, kad šie originalūs mėsos rutuliukai lankytojams siūlo pasaulinio garso baldų prekybos centro kavinę.

Mėsos riešutai retai vartojami savarankiškai, paprastai mėsos patiekiami su šoniniu patiekalu ir padažu. Garnyrai puošti bulves, ryžius. Be to, kad makaronai su mėsos, spageti su mėsos, ir jei virėjas tešlos teisingai, visa tai bus vadinama makaronai su mėsos. Labai svarbi detalė yra mėsos padažas. Mėsos riešutai gaminami pomidorų padaže, mėsos riešutuose grietinės padaže, mėsos riešutais su padažu, mėsos riešutais grietinėlės padaže. Mėsos kepsnys padaže yra sultingesnės, padažas taip pat padeda sukurti įvairų šio patiekalo skonį. Štai kodėl svarbu išmokti gaminti skanų padažą arba padažą. Tai padės jums paruošti mėsos riešutų su padažu receptą, vištienos kepsnių receptą padaže arba daug kitų panašių mėsos gaminių receptų. Ir jei turite klausimą, kaip teisingai karpyti mėsą, receptas su nuotrauka padės išspręsti šią problemą.

Mėsos kepimo kepimas iš kiaulienos, jautienos ir vištienos jautienos sriubai

Kaip aš suprantu, jūs esate čia, nes jūs tiesiog patekote į kreivą kepimo kelią ir kelias yra teisingas ir išmokti virti? Ir šiandien jums įdomu, kaip padaryti mėsos sriubas sriubai. Taigi? Taigi (reguliuojant akinius ant nosies) sriubos mėsos gali būti gaminamos iš beveik visų rūšių maltos mėsos. Bet kiekvienas turi niuansų. Apsvarstykite juos.

Smulkintos mėsos

Natūralu, kad virimo procesas prasidės smulkinta mėsa. Jei laikote pakuotę rankoje, tiesiog praleiskite pirmąją dalį ir eikite tiesiai į antrą. Jei esate pasiryžę ir norite viską daryti su savo rankomis nuo pat pradžių, tada ruošiame įdaru. Jis gali būti pagamintas tik iš kiaulienos arba jautienos, galite sujungti šiuos du mėsos tipus ir susimaišyti, kartais vadinamus „naminiais“. Ne mažiau populiarus mėsos riešutų iš vištienos.

Sudėtis

  • kiaulienos plaušiena;
  • jautienos masė;
  • vištienos filė (krūties, šlaunų);
  • svogūnai.

Padarykite įdaru

  1. Jautienai paimkite į parduotuvę arba pjaustant riešutais, krūtinėlėmis ar pleiskanomis. Kiaulių kaklui ar pečiui arba peties.
  2. Mėsą supjaustykite į pakankamo dydžio gabalus, kad jie galėtų laisvai patekti į mėsmalę. Žemiau nuotraukos matote jautienos ir kiaulienos.
  3. Kaip ir svogūnai, gali būti du variantai - jį sumalti su mėsa, arba tada smulkiai supjaustykite ir įdėkite į paruoštą pusgaminį. Norėčiau pirmasis. Man atrodo, kad skuba mėsa kartu su svogūnais yra rezultatyvesnė. Ir tai svarbu. Na, ir taip greičiau, ir sutaupyti laiko yra ne mažiau svarbus.
  4. Nulupkite ir supjaustykite svogūnus. Jo kiekis turėtų būti bent 1/4 mėsos kiekio. Kai kurios meilės ir daugiau.
  5. Praleiskite mėsą per mėsmalę.
  6. Geriau atskirai atskirti jautieną ir kiaulieną. Juos galite matyti žemiau esančioje nuotraukoje.
  7. Įdaras turi būti gerai sumaišytas rankomis, kad svogūnai būtų tolygiai paskirstyti.

Malti jautienos mėsos

Nepaisant to, kad šis punktas vadinamas, aš nerekomenduosiu tik vienoje jautienos gaminti, išskyrus ypatingus atvejus, pvz., Nevartojant kiaulienos, dietos, arba jei gaminate sriubą vaikams. Jis pasirodys sausas ir yra galimybė, kad virimo metu jie suskaidys. Todėl geriau 50/50 santykiu sumaišyti jautieną su kiauliena. Taigi jis bus sultingas, ir jie gerai išlaikys formą.

Sumaišykite abiejų rūšių mėsą su rankomis iki vienodos konsistencijos.

Kiaulienos maltos mėsos

Pagaminti iš kiaulienos, jie lengvai sukasi į kamuolius ir puikiai išlaiko savo formą. Taigi su pati malta mėsa nėra nieko daugiau. Galbūt tik pridėti prieskonių ar prieskonių geresniam skoniui.

Vištienos smulkinimo mėsos

Jūs galite imtis bet kokio filė, krūties ir šlaunų be odos ir kaulų. Panašiai sumaišykite su svogūnais.

Tačiau skirtingai nuo dviejų ankstesnių variantų, vištienos smulkinimas yra labai švelnus ir, dėl to, lipnus. Rutuliai rankiniu būdu neveiks. Todėl geriau vartoti du valgomuosius šaukštus ir sudėti daug vieną, mesti tiesiai į kitos sultinį. Deja, visiškai apvali forma neveiks.

Kaip padaryti skanius mėsos sriubas sriubai

Dabar pažiūrėkime žingsnis po žingsnio, kaip paruošti maltą mėsą, bet kaip patys patys gaminti mėsos kamuolius.

Lengviausias variantas yra ryžiai. Jūs galite pridėti tiek žaliavų, vandeniu plaunamų ryžių, ir jau virti, paruošti.

Žinoma, žali. Tradiciškai - krapai, petražolės. Mažiau tradicinių, bet ir įdomių - mėtų, kalendra.

Skoniui galite pridėti, be įprastos druskos ir juodųjų pipirų, garstyčių. Maždaug 1 valgomasis šaukštas. 500 gr.

Minkyti ir klijuoti nuo 2 iki 4 cm skersmens rutulius. Paprastai, tuo mažesni mėsos, tuo patrauklesni jie žiūri į sriubą.

Termiškai apdorojant sriubą garstyčių kartumas išnyks ir skonis išliks.

Mėsos rutuliukuose galite įdėti kubo sūrio.

Už pompą galite pridėti duonos. Ir skonio skonio ant smulkiojo trintuvo sūrio.

Mėsos rutuliukai gali būti netgi kepami orkaitėje. Ant jų atsiranda pluta, jie taps labiau patrauklūs, o sriuba, kaip visuma, įgis turtingesnį skonį.

Kaip virėjas mėsos sriubas sriuba

Internete esančiose kulinarinėse vietose galite rasti receptus, kuriais mėsos riešutai patenka į vandenį pačioje pradžioje. Galbūt norint, kad sriuba būtų sultingesnė. Tačiau man atrodo, kad tai nereikalinga. Įdaras greitai virinamas. Pakanka, kad mėsos būtų nuo 3 iki 7 minučių visiškai virti. Todėl juos sudėjau į keptuvę prie sriubos pabaigos.

Kai juos įdėti į puodą, virimo stotelės, nes mėsos yra šaltos ir atvėsintos. Todėl mes didiname šilumą ir, pamatę, kad sriuba vėl pradeda virti, mes jį sumažiname iki vidutinio sunkumo. Taigi, kad mėsos nešluotų, virimo neturėtų būti per verdanti. Dėl tos pačios priežasties pirmiausia nerekomenduojama maišyti su šaukštu.

Baigė jas plaukti į paviršių. Tada galite sumaišyti sriubą. Po padengimo galite pasistengti dar kelias minutes pasitikėti ir išjungti. Bet vėl reikia susikoncentruoti į sriubos receptą.

Kaip matote, sriubos mėsos yra lengva. Kiekvienas pradedantysis virėjas gali juos paruošti. Svarbiausia yra suprasti, kaip padaryti, išbandyti ir eksperimentuoti su skoniu.