Mėsos sultys - geriausi receptai. Kaip greitai ir skaniai virti mėsos sūrio.

Mėsos sultys yra idealus patiekalas sveikai mitybai ir kūdikių maistui. Jo subalansuota sudėtis ir tinkamas terminis apdorojimas be riebalų ir kancerogenų atneš organizmui naudos, prisidedant prie nuosaikaus prisotinimo be skrandžio sunkumo ir bet kokių neigiamų pasekmių.

Kaip virėjas mėsos rupinius?

Tiems, kurie nežino, kaip gaminti mėsos rupinius namuose, pirmiausia bus įdomu susipažinti su pagrindiniais patiekalų kūrimo etapais, kurie dažnai naudojami visuose jo variantuose ir receptuose:

  1. Iš pradžių mėsos gabaliukai virinami garais arba inde su vandeniu iki minkšto.
  2. Produktas yra susmulkintas naudojant atitinkamus virtuvės prietaisus ir sumaišytas su rišamosiomis dalimis bei tomis, kurios reguliuoja patiekalo skonį.
  3. Gautas mišinys apdorojamas džiovinimo spintoje sausu terminiu būdu ir atvėsinamas, gaunant pageidaujamą mėsos sūrio skonį.

Mėsos sūrio receptas

Mėsos soufflé orkaitėje, kurios receptas pateikiamas žemiau, labiausiai atitinka klasikinį patiekalo variantą. Darnią mėsos komponento ir grietinėlės, pieno ir kiaušinių derinį negalima papildyti daržovėmis, prieskoniais ir pasirinktinai su žalumynais.

  • mėsa - 0,6 kg;
  • pienas - 200 ml;
  • riebalinis kremas - 200 ml;
  • kiaušiniai - 2 vnt;
  • aliejus - 20 g;
  • druska, pipirų mišinys.
  1. Paruošta plaušiena supjaustoma mažomis porcijomis ir virinama garais arba vandenyje, kol virti.
  2. Įdėkite skilteles į maišytuvo dubenėlį ir sumalkite, įpilant pieno, grietinėlės, trynių, druskos ir pipirų.
  3. Baltymai virsta putomis ir švelniai trukdo patiekalui.
  4. Pakeiskite masę į alyvuotą formą ir kepkite mėsos rupinį 25 minutes 200 laipsnių kampu.

Mėsos sūrio - receptas vaikams

Nenuostabu, švelnus ir sodrus mėsa, kaip ir darželyje, kurio receptai, kuriuos daugelis šiuolaikinių mama tikisi rasti, kad juos maitintų nuo vaikystės ir jų vaikų delikatesas, iš tikrųjų yra labai paprasta. Dažnai veršiena naudojama kaip pagrindas, tačiau galite paimti triušio ar kalakutienos filė, kuri paveiks skonį, bet jo nepažeis.

  • veršiena - 0,5 kg;
  • sultinys - 140 ml;
  • sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
  • švieži kiaušiniai - 2 vnt;
  • miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas su skaidriu;
  • druska
  1. Virtos gabalėlis veršienos punch į maišytuvą, pridedant į procesą sultinys, druska, aliejus, miltai ir tryniai.
  2. Maišytus baltymus išmaišykite į putas ir švelniai ir kruopščiai paskleiskite masę į alyvuotą indą.
  3. Siunčiama kepimui kūdikių mėsos puodelyje pusvalandį įkaitintoje iki 190 laipsnių orkaitėje.

Maltos mėsos sūrio receptas

Ne maišytuvas, ir jūs nežinote, kaip be mėsos gaminti mėsos? Šis receptas padės susidoroti su užduotimi. Šiuo atveju patiekalas yra smulkinta mėsa, kuri šiek tiek keičia patiekalo struktūrą, tačiau pastebimai supaprastina ir pagreitina virimo procesą. Patartina paruošti bazę nuo be kaulinio nugarinės gabalo, sukdami jį mėsmale.

  • mėsa - 500 g;
  • naminė grietinė - 100 g;
  • 3-4 kiaušiniai;
  • muskato riešutas - žiupsnelis;
  • sviestas - 20 g;
  • pipirų, prieskonių, druskos mišinys.
  1. Mėsos malūnėlis per tris kartus susukamas.
  2. Pridėkite trynių, grietinės, muskato riešutų, sviesto, įdėkite druską, skonį su muskato riešutais ir pipirais, jei įmanoma.
  3. Sumaišykite mišinį su maišytuvu arba šluoteliu, o paskui supilkite atskirai į tankų putų baltymus.
  4. Užpildykite turtingą alyvą su gautu mišiniu ir trisdešimt minučių nusiųskite iki 195 laipsnių šildomos orkaitės.

Jautiena

Paprastas ir lengvai paruošiamas mėsos sūrio kiaušinis su kiaušiniu turi mažiausiai papildomų komponentų, tačiau jis gali būti stebėtinai turtingas ir kvapni. Keletą kartų galite tiesiog pasukti indo pagrindą per mėsmalę, tačiau geresniam puošnumui geriau naudoti maišytuvą ir kruopščiai nugalėti ingredientus. Svogūnai suteiks patiekalui papildomo sultingumo ir pikantiškumo, tačiau neviršija rekomenduojamo kiekio, kad nebūtų nužudytas minkštas skanus patiekalas.

  • jautiena - 700 g;
  • svogūnai - 100 g;
  • Pasirinkti kiaušiniai - 3 vnt.;
  • augaliniai riebalai - 20 ml;
  • pipirai, druska.
  1. Jautiena paruošiama ir smulkinama kartu su lemputėmis.
  2. Įpilkite trynius su druska ir prieskoniais, svarais ir švelniai maišykite baltymus, kurie anksčiau buvo plakti iki tankių putų.
  3. Išpjaukite mėsos rūkymo pagrindą alyvuogių pavidalu ir virkite 185 laipsniais keturiasdešimt penkias minutes.

Vištienos sriuba - receptas

Gauti naudingiausi ir tuo pačiu neįtikėtinai skanūs mėsos sūrio vaisiai su daržovėmis arba varškės sūriu, ypač jei vartojate vištienos filė ar kalakutiena. Toliau pateiktas pagrindinis variantas gali būti keičiamas keičiant pagrindo tipą ir papildomus komponentus, taip pat pridedant kitų prie savo skonio ir skonio juos papildomais prieskoniais.

  • vištienos filė - 700 g;
  • varškės - 200 g;
  • kiaušiniai - 3 vnt;
  • riebalinis kremas - 0,5 l;
  • sviestas - 60 g;
  • manų kruopos - 100 g;
  • kietasis sūris (neprivalomas) - 100 g;
  • rupiniai - 40 g;
  • prieskonių mišinys naminiams paukščiams - 2 pinches;
  • maltos pipirai, druska.
  1. Keletą kartų kepkite vištienos mėsos malūnėliais arba punch į maišytuvą kartu su varškės, trynių.
  2. Jie prideda druskos, pipirų, prieskonių prieskoniais, dedami minkštos aliejaus griežinėliai, supilkite manų kruopos, supilkite grietinėlę ir kruopščiai patrinkite.
  3. Galų gale jie supažindina su tankia baltymų putomis, stengdamiesi išsaugoti savo spindesį, švelniai maišydami įdarą šaukštu ar mentele.
  4. Išlieka tik tepalo pagrindo išdėstymas alyvuotoje ir pabarstytose riešutų formoje, pabarstykite paviršių sūrio traškučiais ir kepkite mėsos rupinį 185 laipsniais keturiasdešimt penkias minutes.

Mėsos rūkymas lėtoje viryklėje

Jei nėra noro kepti krosnyje, mėsos rūkymas, lėtos viryklės receptas bus puiki alternatyva. Be to, naudojant „Kepimo“ režimą, galite gauti tokį patį skonio skonį kaip ir klasikinio kepimo metu. Be to, prietaisas gali būti naudojamas norint gauti didžiausią patiekalo maistą, garinant jį atitinkamoje programoje.

Garų mėsos rūkymas

Toliau, kaip tinkamai paruošti mėsos rūkymą į prietaiso garintuvo talpą. Mėsą galima paimti iš bet kokios rūšies, tačiau naudingesnis maistas gaminamas iš triušio, kalakutienos, vištienos ir veršienos. Į pagrindą įdėtos daržovės taps minkštesnės ir lengvesnės, sumažins kalorijų kiekį, o žalumynai ir prieskoniai bus papildomi prieskoniais. Jei delikatesas skirtas vaikui ar maistui, esant virškinimo trakto ligoms, reikėtų vengti pipirų ir aštrių ingredientų.

  • filė arba nugarinė - 700 g;
  • kiaušiniai - 3 vnt;
  • pienas - 400 ml;
  • sviestas - 40 g;
  • manų kruopos - 70 g;
  • žali, prieskoniai, druska.
  1. Neapdorotas filė arba vištų įdaras į maišytuvą su nuluptomis morkomis.
  2. Susidariusioje suspensijoje dedami tryniai, manų kruopos, supilkite pieną, išmeskite kreminę minkštą sviestą, druską, prieskonius ir prieskoninius žolelius ir vėl sudaužykite.
  3. Baltymų putos švelniai sumaišomos ir mišinys perkeliamas į porcijas, alyvuotas.
  4. Garų sultys trisdešimt minučių garinamos ant grotelių, pasirinkus tinkamą režimą.

Manų kruopos

Šis soufflé yra toks nepaprastas ir švelnus, kad jis tiesiog lydosi jūsų burnoje! Vaikai, kurie nenori valgyti košės, su dideliu malonumu jo „sprogo“. Labai skanus!

  • pienas - 250 ml
  • manų kruopos - 45 g
  • sviestas - 30 g
  • vanilinis cukrus - 1/2 maišelis
  • kiaušiniai - 2 vnt
  • druska - žiupsnelis
  • cukrus - 50 g
  • šokoladas, riešutai arba džiovinti vaisiai - neprivaloma
  • bet koks uogienė ar uogienė - paprašius
  1. Aš kepu souffle į silikono tortas skardines, tai geriau naudoti keramikos ir didesnis. Sutepkite sviestu ir pabarstykite cukrumi. Įdėkite į šaldiklį.
  2. Įjunkite orkaitę ir nustatykite temperatūrą iki 210 laipsnių. Į šonus ar kepimo skardą įpilkite vandens ir įdėkite į orkaitę.
  3. Į pieną įpilkite sviesto ir vanilinio cukraus. Uždėkite ugnį.
  4. Išmatuokite manų kruopą.
  5. Paruoškite pieną ir sviestą iki virimo ir įpilkite manų kruopščiai maišant ploname sraute.
  6. Kepkite manų kruopos iki storos (3-4 minutės). Leiskite atvėsti.
  7. Atskirkite trynius nuo baltymų ir pridėkite juos prie manų kruopų. Gerai išmaišykite.
  8. Bitų baltymus pripilkite druskos tirpalu į storą putą, tada įpilkite cukraus ir sudaužykite, kol pasidarys atsparūs smailės.
  9. Keliose gudrybėse kiekvieną kartą švelniai įterpiant baltymų į manų kruopų ir trynių masę, trukdant juos iš apačios į viršų. Gaukite labai švelnią, erdvią masę.
  10. „Cookie cutters“ išeina iš šaldiklio. Išpjaukite manų kruopos ant 3/4 formų. Šokoladas arba kitas (pasirinktinai) supjaustytas gabalėliais ir keletą dalių spauskite į tešlą.
  11. Iš krosnies išimkite kepimo skardą su vandeniu, įdėkite pelėsius (vanduo turi būti tik virš pelėsių vidurio) ir 20-25 min.

Souffle gerai pakils ir, jei nebus grimzlės, jis nebus nusistovėjęs po to, kai bus išimtas iš orkaitės. Nedelsdami neatidarykite durų, neišjunkite ir nerūkykite keletą minučių krosnelėje.

Leiskite, kad paruoštas rūkas atvėsėtų, apverskite plokštelę ir patiekite su uogiene, uogiene, uogomis, saldus padažas. Labai švelnus ir skanus, šiltas ir šaltas.
Bon apetitą!

Manų kruopos

Galite gaminti ne tik tradicinį košę pusryčiams ar pyragaičiai iš manų kruopos, bet ir stebėtinai drąsų ir patrauklų desertą. Jei esate pasiruošę eksperimentuoti virtuvėje, prisiminkite receptą!

SUDEDAMOSIOS DALYS

  • Pienas 1 stiklas
  • Cukrus 2 str. šaukštai
  • Manų kruopos 4 str. šaukštai
  • Sviestas 2 str. šaukštai
  • Džiovinti vaisiai 100 gramų
    džiovinti abrikosai
  • Vanilė 1 žiupsnelis
  • Druska 1 Žiupsnelis

1 veiksmas

1. Pirmas dalykas, kurį reikia įjungti orkaitėje ir palikite jį šildyti iki 180 laipsnių. Supilkite pieną į puodą, įpilkite sviesto ir užsidėkite.

2 veiksmas

2. Po virimo, įmaišykite grūdus mažomis porcijomis, nuolat maišydami.

3 žingsnis

3. Po 3 nepertraukiamo maišymo minutės galite ištraukti košę iš ugnies.

4 žingsnis

4. Įdėkite gerai atskirtus trynius. Baltymų šluotelė lygiagrečiai su druska.

5 veiksmas

5. Supilkite cukrų ir pridėkite kapotų džiovintų abrikosų. Aromatui galite naudoti ne tik vaniliną, bet ir citrusinių žievelių žievelę.

6 veiksmas

6. Sumaišykite visą, kol sklandžiai. Įveskite tešlos baltymus.

7 žingsnis

7. Ir švelniai sumaišykite. Viskas, kas yra mūsų souffle pagrindas, yra pasirengusi.

8 veiksmas

8. Paruoškite formas: sutepkite jas nedideliu aliejumi ir pabarstykite kruopomis.

9 žingsnis

9. Taikykite tešlą į formą. Supilkite vandenį ant kepimo skardos arba karščiui atsparios formos, įdėkite pelėsių. Kepkite orkaitėje, kepkite 15-20 minučių.

10 žingsnis

10. Čia yra švelnus ir apetitingas souffle. Patiekite jį prie stalo, pridedant šokolado ar sirupo pagal skonį. Bon apetitą!

Manų kruopos

Ištirpinkite cukrų karštu pienu, įdėkite keptuvę su pienu ant ugnies ir palaipsniui supilkite manų kruopą, nuolat maišant mišinį, kol jis sutirps (10 minučių). Tada atvėsti, įdėti sviestą, tarkuotą citrinos žievelę ir, maišydami, įpilkite trynius po vieną ir šaukštą bei baltymus stiprioje putoje. Supilkite mišinį į riebaluotą formą ir kepkite karštoje orkaitėje 30 minučių. Apipjaustytas souffle apvirsti ant indo ir supilkite sirupą arba vyšnių uogienę.

Visos teisės į medžiagą svetainėje www.RussianFood.com yra saugomos pagal galiojančius įstatymus. Naudojant bet kokias šios svetainės medžiagas, hipersaitas į www.RussianFood.com yra privalomas.

Svetainės administracija neatsako už pirmiau minėtų receptų taikymo rezultatus, jų paruošimo metodus, kulinarijos ir kitas rekomendacijas, išteklių, kuriems pateikiamos nuorodos, efektyvumą ir reklamos turinį. Svetainės administracija gali nepritarti svetainių www.RussianFood.com straipsnių autorių nuomonei

Ši svetainė naudoja slapukus, kad suteiktų jums geriausią įmanomą aptarnavimą. Buvę svetainėje, jūs sutinkate su asmens duomenų tvarkymo vietos politika. Sutinku

Mėsos rūkymas kaip darželio receptas

Kuris iš mūsų ne kartais prisimena, kaip nuėjau į darželį. Jis džiaugėsi, kai nuėjo jį ramioje valandoje, o visi kiti liko miegoti, nes jie mėtė pagalvės, kai globėjai buvo užimami, nes prieš vakarienę jie kvepė sriubos ir želė. Kartais norite grįžti tuo metu. Tai nėra sunku tai padaryti, galite gaminti kažką iš šio vaikų meniu namuose. Pavyzdžiui, šalto manų kruopos košė ir įdėkite ne lydyto sviesto gabalėlį, želė su gabalėliais arba troškintais vaisiais su plaukiojančiais džiovintais vaisiais, nuostabus mėsos rūkymas kaip darželyje, kurio receptas yra labai paprastas.

Kas yra svajonė?

„Soufflé“ yra patiekalas, pagamintas daugiausia iš kiaušinių, sumaišytų su skirtingais ingredientais. Pastarasis, galite naudoti visiškai skirtingus produktus, priklausomai nuo patiekalo tikslo - pusryčiams valgysime arba vakarienei:

  • Žuvys
  • Krevetės
  • Daržovės.
  • Vištos ir kiti.
  • Uogos.
  • Vaisiai.
  • Sūris.

Svarbiausia maisto ruošimo taisyklė yra kiaušinių baltymų plakimas į storą, vienodą putą, kuriai reikia tinkamai atskirti trynį.

Jei išliks pakankamai, putos nebus tokios erdvios. Po to galite pridėti likusius komponentus. „Souffle“ mėgsta visi, tiek suaugusieji, tiek vaikai, nes tai skanus, švelnus desertas arba pagrindinis patiekalas neįprasta forma.

Kaip virėjas mėsos rupinius? Receptai

Virimo būdai yra tiek daug. Vaikų darželyje, kad maitintų vaikus su mėsa, jis dažnai buvo patiekiamas tiksliai šioje formoje. Dėl to jie naudojo veršieną kaip dietinį produktą.

  • Veršiena - 450 g
  • Mėsos sultinys - 140 - 150 ml.
  • Sviestas, geriau kreminis - 30 g.
  • Kiaušinis - 2 vnt.
  • Miltai - 3 metai

Toliau aprašome, kaip šis patiekalas paruošiamas žingsnis po žingsnio:

  1. Mėsa turi būti virti, smulkiai supjaustyta nedideliais gabaliukais.
  2. Kiaušiniai kruopščiai sudaužyti, kad jo turinys nebūtų išsiliejęs.
  3. Atskirkite baltą ir trynį.
  4. Beat baltymų maišytuvu ar maišytuvu, kol gausite tą pačią putą. Svarbu ne pernelyg didinti, nes priešingu atveju galite jį nuvalyti.
  5. Pjaukite veršienos gabalus į dubenį, pridėkite trynius, sviestą, miltus.
  6. Kartu sudėkite, kol pastos ir pridėsite baltymų putų.
  7. Formos, kuriose ketinate dėti mėsos tešlą, apdoroti sviestu ir leisti virti orkaitėje, iš anksto pašildyta iki 190 laipsnių.

Šiame vaizdo įraše „Rosa Sobakina“, virėjas, parodys jums žingsnis po žingsnio receptą, skirtą veršieniškam veršieniui gaminti:

Mėsos kepsnys iš smulkintos mėsos lėtoje viryklėje: kaip virėjas?

Multicooker atėjo pakeisti krosnį ir dauguma patiekalų jau gali būti virti jame, kuris yra patogus ir praktiškas. Mėsos sultas nėra išimtis. Vietoj vienkartinės mėsos galite išgauti jautienos smulkinimą.

Štai ko jums reikia:

  • Smulkinta jautiena - 400 g
  • Kiaušinis - 2 vnt.
  • Aliejus - 40 g
  • Miltai - 30 g
  • Grybai, geresni česnakai - 100 g.
  • Morkos - vidutinės, 1 vnt.
  • Svogūnai - 1 vnt.
  • Pienas 3,2% - 1 puodelis.

Be to, virimo procesas:

  1. Svogūnai, morkos, grybai, malti ir perduoti.
  2. Druska pagal skonį.
  3. Atskirkite trynį ir baltymą, išmaišykite baltymą ir atidėkite.
  4. Įpilkite į birių jautienos, pieno, miltų, trynių ir sumaišykite.
  5. Supilkite baltymų putas.
  6. Tepame daugiakanalio dubenį su sviestu, supilkite visus ten patiekiamus, kepkite 40 minučių kepimo režimu.

„Souffle“ galima gaminti iš kepenų arba vištienos filė.

Vištienos pudingas: receptas iš darželio

Vaikų darželyje jie patiekė ne tik veršienos, bet ir paukštienos, pavyzdžiui, vištienos, mėsos desertą. Naminių paukščių mėsa (300 g) prieš kepant, plaunama, tada virinama ant mažos ugnies. Virimo metu jis turi būti sūdytas ir virti dar 40 minučių. Po vištienos virimo, išimkite jį iš vandens ir atvėsinkite. Atvėsinta mėsa sumaltyta. Kad galėtumėte pasiūlyti vištienos kepsnių, jums vis tiek reikės:

  • Kiaušinis - 1 vnt.
  • Pienas - 100 ml.
  • Miltai 20 -
  • Sviestas - 30 g.

Pieno padaže virti souffle yra skanesnis. Kad tai būtų būtina:

  1. Šildykite alyvą, kol ji ištirps, ir įpilkite miltus.
  2. Kruopščiai sumaišykite srutas, kol susidaro gabalėliai.
  3. Pienas turi būti šiek tiek šildomas ir pilamas.
  4. Padažas virinamas dar kartą ir pašalinamas iš šilumos.
  5. Tada viskas vyksta, kaip įprasta receptas, likę ingredientai yra susmulkinti, pridėti ir sumaišyti: vištienos filė, pieno padažas ir kiaušinio trynys.
  6. Ir, žinoma, mes pridedame baltymų (be to, kaip mums pavyko suprasti, soufflé neveiks), pilna iki storos putos, pilamas paskutinis.

Mėsos sūrio receptas yra labai įvairus.

Sviestas iš jautienos ir varškės

Jei norite, kad patiekalas būtų minkštas varškės skonio ir kad jis būtų neįprastas, galite virti souffle kartu su varškės.

  1. 300 g jautienos.
  2. 30 g kreminės mėsos.
  3. 2 vištienos kiaušiniai.
  4. 5 g varškės.

Kepimo procesas yra toks:

  1. Mėsa išvaloma nuo sausgyslių ir plėvelės, plaunama po vandeniu.
  2. Kepkite ir sumalkite mėsmalėje, supjaustytame su varškė, kad gautumėte vienodą įdaru.
  3. Sultys atskirai nuo baltymo prisideda prie masės. Nepamirškite plakto baltymo.
  4. Visą kartą sumaišykite. Jei rankose nėra kepimo formų, galite supjaustyti smulkius smulkintos mėsos kamuolius.

Mėsos sūris: receptas vaikams

Kartais darželyje, norėdami pridėti apimtį, jie į mansardą pridėjo manų kruopą. Jei norite pakartoti tą nepamirštamą skonį nuo vaikystės, jums reikia virti taip:

  1. Pirmiausia Mankou turi išplauti vandenį, todėl gatavame inde jis bus nežymesnis ir minkštesnis.
  2. Nupjaukite morkas (1 vnt.) Ant trintuvo ir po to sumaišykite jį į maišytuvą.
  3. Virkite vištieną (700 g) ir smulkiai pjaustykite. Sumaišykite masę.
  4. Pridėti trynių (2 vnt.) Ir ištirpintą sviestą (30 g arba 1 šaukštas).
  5. Visi kruopščiai trukdo, plakti ir pridėti jau pažįstamus mūsų baltymus. Gautas sumuštinis yra supakuotas į formą ir siunčiamas į orkaitę, kuri turi būti šildoma iki 190 laipsnių temperatūros.
  6. Virimo laikas orkaitėje - 30 minučių.

Jei norite jį virti lėtos viryklės pagalba, tešlos rupinį galite įdėti į dubenį. Virimo režimas - „Kepimas“, nustatytas maždaug 40 minučių. Kartais virimo laikas priklauso nuo prietaiso modelio. Jis gali būti padidintas arba sumažintas.

Mėsos rūkymas, kaip ir darželyje, kurių receptai yra tokie įvairūs, galbūt prisimenu visiems nuo to laiko. Ir ne ta prasme, kaip ji yra virti ir kokia mėsa, bet tai, kad ji bus vienodai vaikiška visiems.

mėsos sūrio

Šokoladinė mėsa

Rekomenduojama rinktis mėsos - liesos, ne liesos jautienos, triušio, kalakutienos, vištienos (oda pašalinta)
Neįtraukta: riebalų veislės, ėriena, kiauliena, žąsis, antis, žaidimas.

Tinkama mityba lėtiniu pankreatitu. Jis gydo, nes po dietos sukuriate sąlygas uždegimo uždegimui kasoje sustabdyti. Uždegimas sustoja ir kasa pradeda dirbti artėjant normai.

Antra, pažadėjau, kad dieta gali būti ne tik sveika, bet ir skanus. Šiandienos pasninkavimo tema yra softas.

Mėsos sūrio dietos receptai

Mėsa gali būti - jautiena, vištiena, kalakutiena, žuvis. Iš visų rūšių souffles yra ruošiami. Mėsa pasirinkta ne ištempta, o ne riebalinė, ji yra iš anksto virinama. Mėsos sūrio, skirto ne dietiniam maistui, atveju naudojama mėsos be virti smulkinta mėsa.

Maistiniame maiste yra garo puokštė - mėsos garlaivis. Norėdami tai padaryti, į vandens vonią dedamas dubuo su pusfabrikačiu. Mėsos sūrio garo - „garų virimo“ užduotis puikiai išsprendžia lėtai viryklė.

1 receptas. Mėsos Siflė

Sudėtis:

  1. Jautienos raumeningumas ir nevirškinimas (virti) - 200-250 gr
  2. Sūris - 50 gr (1/4 pakuotės)
  3. Kiaušinis - 1 vnt
  4. Sviestas - 1 valgomasis šaukštas
  5. Baton (balta duona) - truputį, jei duona, tada nupjautas gabalas, 1 cm storio: 4
  6. Pienas - 1 valgomasis šaukštas
  7. Mažo riebumo sūris - 15-20 gr.
  8. Želdynai
  9. Druska pagal skonį
  10. Pipirai nėra pageidautini, nes pipirai turi savybių, kurios padidina sekrecinį aktyvumą.

Paruošimo metodas:

  1. Kepalas (duona), mirkytas piene
  2. Baltymai yra atskirti nuo trynio. Beat baltymų (jei aš pridėjau druskos žiupsnį, ji yra geriau plakta, greičiau).
  3. Jautienos ir varškės sūris pasidaro mėsmalėje
  4. Norėdami slinkti, pridėkite makeruotą kepalą ir trynį
  5. Prie gauto kruopščiai įpilkite plakta baltymų
  6. Aš sutepu formą augaliniu aliejumi, atsargiai paskleidžiu visą masę, pabarstykite tarkuotu sūriu ir žalumynais.
  7. Aš įdėti į lėtą viryklę (galite įdėti į vandens vonią)

Na, žinoma, labiausiai skanus, jei įdėti į orkaitę. Tada pasirodys ruddy pluta. t = 200 0, 15-20 minučių. Tačiau, jei būklė yra nestabili, tai geriau ne įdėti į orkaitę.

Bon apetitą!

2 receptas. Jautiena

Sudėtis:

  1. Virti jautiena - (300-350) g
  2. Kiaušiniai -1 vnt
  3. Pienas - 1/2 puodelio
  4. Kviečių miltai -1 tl (11 g)
  5. Sviestas -1 tl (11 g)
  6. Druska - pagal skonį

Paruošimo metodas:

  1. Į virti jautienos, išvalytas sausgyslių pridėti pieno padažas, kiaušinių tryniai, sviestas. Sumaišykite ir sumalykite maišytuvu tol, kol ji bus lygi. (Arba du kartus per du kartus per mėsos malūnėlę praleiskite mėsos malūnėlę ir pridėkite jį prie visų aprašytų ingredientų)
  2. Baltymai yra atskirti nuo trynio. Baltymų plakti (jei pridedame druskos žiupsnį, tada geriau, greičiau).
  3. Švelniai sujungti baltymus su mėsos mase.
  4. Sutepkite kepimo skardą aliejumi, padėkite ant jo baltymų ir mėsos masę su 3-4 cm sluoksniu.
  5. Orkaitė pašildoma iki 220-230 laipsnių temperatūros. Skrudinimo laikas 20-25 min.

Maistinių medžiagų kiekis 100 gramų patiekalo:

  • Baltymai - 25 g
  • Riebalai - 16,47 g
  • Angliavandeniai -1,88 g
  • Kalorijų kiekis - 262,1 kcal
  • B1 - 0 mg
  • B2 - 0 mg
  • C - 0 mg
  • Ca - 37,9843 mg
  • Fe - 1,1806 mg

Bon apetitą!

Receptas Nr. 3 Jautienos sultys su garų ryžiais

Sudėtis:

  • Jautiena –300 g
  • Ryžių kruopos - 1 valgomasis šaukštas (10 g)
  • Kiaušiniai - 1 vnt. (40g)
  • Pienas 3,2% - ½ puodelio (100 g)
  • Sviestas - 1 valgomasis šaukštas (10 g)
  • Druska - pagal skonį

Paruošimo metodas:

  1. Į virti jautienos, išvalytas sausgyslių pridėti kiaušinių trynių, pusė norma sviesto, druskos. Sumaišykite ir sumalykite maišytuvu tol, kol ji bus lygi. (Jei nėra maišytuvo, tada mėsos malūnėlis du kartus per du kartus per mėsos malūnėlę nuvalykite smulkiu griliumi ir pridėkite jį prie visų aprašytų ingredientų)
  2. Pridėti į gautą mėsos masę gerai virtą ir atšaldytą ryžių košę.
  3. Baltymai yra atskirti nuo trynio. Baltymų plakti (jei pridedame druskos žiupsnį, tada geriau, greičiau).
  4. Švelniai sujungti baltymus su mėsos mase.
  5. Sutepkite kepimo skardą su sviestu, išpjaukite mėsos masę 3-4 cm sluoksniu.
  6. Orkaitė pašildoma iki 220-230 laipsnių temperatūros. Kepimo laikas 20-25 minučių vandens vonioje. Patiekdami, užpilkite sviesto.

Pastaba Šis jautienos puodelis man patinka kepti lėtoje viryklėje. Mėsos masę skleidžiu į dvigubo garo indą. Tuo atveju aš užpilsiu dvi stiklines karšto vandens. „Multicooker“ režimas - „Garinimas“, laikas 20 minučių

Maistinių medžiagų kiekis 100 gramų patiekalo:

  • Baltymai - 20,39 g
  • Riebalai - 13,48 g
  • Angliavandeniai - 1,54 g
  • Kalorijų kiekis - 215,9kkal
  • B1 - 0,0913 mg
  • B2 - 0,2435 mg
  • C - 0,1522 mg
  • Ca - 68,4857 mg
  • Fe - 1,9176 mg

Bon apetitą!

KITI SUFILIAI REKOMENDACIJOS

toliau skaitykite vištienos sūrio, žuvies sūrio, daržovių ir vaisių sūrio

Daugiau apie tai, ką galite valgyti su pankreatitu ir kokie produktai nerekomenduojami, kad jūs visiškai negalite valgyti su pankreatitu

Mėsos Siflė

Mėsos sūrio galima pasiūlyti ne tik mažiems vaikams, bet ir suaugusiems. Sultingas ir švelnus garų patiekalas suaugusiems gali būti pagamintas iš kiaulienos, jautienos arba avienos, taip pat mišrios maltos mėsos. Tačiau vaikų ar mitybos sūriui geriau rinktis riebalų, kurių nėra riebalai: triušis, kalakutiena, vištiena arba veršiena.

Visi vaikai yra labai skirtingi, tik vienas išbandys mėsą - ten jis tampa vienu iš mėgstamiausių produktų. Kiti atidžiai pradeda valgyti viską. Ir vienas, ir kitas poreikis įvesti smulkintą mėsą kaip papildomą maistą. Anksčiau paprasčiausiai nupjauta virtos mėsos mėsos malūnėlis, atskiesti pienu ar sultiniu ir šeriami vaikams. Gana dažnai tokie vaikai atsisako valgyti tokį maistą, o tada mama nuvyko į triuką, vadovauju principui: prieš maitindamas vaiką - pabandykite patys, jei jis yra skanus - maitinkite kūdikį, jei ne - tai darykite taip, kad jis būtų skanus.

Knygoje apie sveiką maistą, kuris vedė mūsų močiutes ir motinas, buvo pagamintas mėsos pudingas iš virtos mėsos, kuri tada buvo susmulkinta, sumaišyta su grietinėlėmis (maistine versija su pienu ar sultiniu), žaliaviniu tryniu ir plakta į putas. Be to, mėsos sūrio receptas pasiūlė kepti plačioje formoje arba keptuvėje.

Siūlau nukrypti nuo tradicinio recepto ir virti mėsos rupinį iš žalios mėsos, malti ir idealiai išmaišyti su maišytuvu ir garinti lėtoje viryklėje arba dvigubame katile. Tai pasirodys ne blogiau, bet daug greičiau.

Kad šokoladas būtų labai švelnus, be pieno (grietinėlės ar grietinės) labai gerai įdėti sudėties daržovę. Puikūs cukinijos, morkos arba balti kopūstai arba žiediniai kopūstai.

Garintas mėsos siftas

Ataskaitinėje nuotraukoje iš veršienos pagamintas mėsos rūkymas virinamas nedideliu silikoniniu pelėsiu, tik vienai porcijai. Bet aš noriu pasakyti, kad aš gaminau septynias tokias porcijas, nes net jau didelis antrasis vaikas ir vyras nesutinka valgyti subtilaus troškinio. Mes taip pat mylime vištienos sūrio, jis skonis daug daugiau nei jautiena.
Jei nenorite maišyti su mažais skardiniais, galite naudoti vieną didelį, o tada supjaustykite puodelį peiliu.
Kadangi daugiakanalis gyvena mano virtuvėje, pritaikiau receptą. Taigi, mūsų mityboje atsirado naujas patiekalas - subtilus mėsos sūrio troškinys troškintuve.

Sudėtis:

  • Vištienos, veršienos arba kalakutienos mėsa 400–500 g, t
  • 150 ml pieno (grietinėlės arba grietinės),
  • 2 šaukštai manų arba miltų,
  • 2-3 vištienos kiaušiniai,
  • sviestas - 50 g,
  • morkos - paprašius
  • Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

Mes paimame mėsą, skirtą souffles be venų ir riebalų, supjaustyti į mažus gabalus.

Jei naudojate morkų ar kitų daržovių, nulupkite ją nuo odos ir supjaustykite kubeliais (arba, kaip norite, pjaustykite daržovę maišytuve).

Mėsos, vištienos, kalakutienos ar triušio filė susmulkinama maišytuvu (arba kelis kartus su mėsmale) su daržovėmis arba be jų. Beje, dalis mėsos gali būti pakeista žaliaviniu kepeniu, o viršuje pabarstyti raugintu sūriu su tarkuotu sūriu.

Įpilkite neapdorotų kiaušinių, pieno, minkštinto sviesto ir manų kruopų. Maišykite ir druską. Leiskite mėsos masei šiek tiek stovėti 10-15 minučių, kad manų kruopos išpūstų. Vietoj manų kruopos galite naudoti pjaustytą kepalą arba duoną, kaip ir pjaustytą mėsą.

Jei turite pakankamai laiko, pirmiausia pridėkite tik žaliavinius trynius. Bet balti baltymai su druskos žyma į stiprią putą. Taigi šventykla bus erdvesnė.

Jei patiekiate patiekalą tik suaugusiems - galite pridėti bet kokių prieskonių ir česnakų.

Sfflée masė yra panaši į storą tyrę, ji gali būti padengta šaukštu.

Parengti paruoštą formą arba keletą mažų su daržovėmis arba sviestu. Jei nėra silikoninių formų, galite naudoti specialią foliją, kokoną juliennei arba keraminėms dubenims.

Šepečius formavome porai. Į dubenį įpilkite 2-3 stiklines vandens. Jūs galite nužudyti du paukščius vienu akmeniu ir virti naujas bulves, ryžius arba grikių košė kartu.

Pasirinkite „garavimo“ režimą ir 20–30 minučių gaminkite mėsos rūkymą, priklausomai nuo mėsos rūšies. Leiskite šiek tiek atvėsti ir išimkite iš pelėsių.

Maži vaikai gali būti patiekiami soufflé be šoninių patiekalų.

Suaugusieji siūlo šį patiekalą su žirnių tyrės arba grikių košė.

Šiame recepte „Soufflé“ galima virti dvigubame katile ir viryklėje.

Tikiuosi, kad jūsų kūdikis mylės mėsą, ir jums nebus sunku jį maitinti.

Mėgaukitės apetitu ir gerais receptais Anyuta!

Mėsos rūkymas vaikams. Mėsos receptai vaikams iki vienerių metų

Mėsos rūkymas vaikams. Mėsos receptai vaikams iki vienerių metų

1. MĖSOS SOUFFLE. nuo 10 mėnesių

Sudėtis: liesa mėsa - 50 g.

1 gabalas baltos duonos 1 putpelių kiaušinis arba 1/2 vištienos pieno.
druska, svogūnai arba žolės (vyresniems vaikams) 1. Virinama mėsa.
2. Sumaišykite duoną piene, išardę plutą. 3. Smulkinkite mėsą ir duoną maišytuve (tai turėtų būti pakankamai galinga tai) arba mėsmale. 4. Įpilkite kiaušinį ir šiek tiek pieno, maišykite. Rezultatas turėtų būti storo kremo konsistencijos masė. 5
. Mes skleidžiame masę formoje ir įkvepiame (jei nėra daugiakanalio ar dvigubo katilo, galite įdėti puokštę į metalo puodelį ir įdėti į puodą su verdančiu vandeniu, užpildyti nedidelę ugnį ir uždengti katilą dangčiu).

2. Vištienos sūrio receptas (9–12 mėnesių. Mėsa yra būtina vaiko kasdienės dietos dalis).
Subtilus vištienos patiekalas bus dar skanesnis, jei jį ruošsite šviesos, erdvios, skanios sūrio pavidalu.

Sudėtis:
Kviečių duonos kūnas.
Pienas - 0, 5 šaukštai.
Vienas kiaušinis.
Nusausinkite aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.

Virimas:
- Virti vištienos filė, sumalkite.
- Išmirkykite kviečių duoną piene, tada pasukite mėsmalėje kartu su mėsa, sumaišykite mėsą su maišytuvu.
- Supilkite putojančio trynio į mišinį, įpilkite pieno, sviesto, baltymų.
- Kepkite arba garinkite orkaitėje (sutepkite.

3. Sultingas mėsos patiekalas-Souffle Sudedamosios dalys vaiko porcijai, jei reikia, padidina ingredientų skaičių!

Mažai riebios kiaulienos - 100 g vištienos. filė - 100 g
Pienas - 50 ml (šiltas) trynys - 1 vnt Manų kruopos - 1 šaukštelis. Druska

Gerai išskalaukite mėsą ir supjaustykite į gabalus, tada sulenkite jį į maišytuvo dubenėlį, įpilkite pieno, trynio, manų kruopos ir šiek tiek druskos - viską išpjaukite iki lygios masės, sudėkite į kepimo indą, ištepkite drenažu. aliejus, uždenkite folija ir padėkite ant kepimo skardos su vandeniu ir orkaitėje 190 laipsnių (pašildyta) - 45 min. Šiek tiek atšaldykite paruoštą Soufflė puodą ir supjaustykite porcijomis. Patiekite su bet kuriuo šoniniu patiekalu. Bon apetitą!

4. VAIKŲ SŪRINIAI IŠ VIRŠKIO PAUKŠČIAI Dažnai mažiems vaikams ruošiami įvairūs šafeliai, nes kūdikiams patogu juos valgyti.

Šis vištienos sūrias šiam receptui tinka vaikams nuo 9 iki 12 mėnesių. Jis yra paruoštas pora, dėl kurios paaiškėja, kad jis yra subtilus, dietinis patiekalas. Be to, jame yra daug baltymų, kurie yra labai reikalingi augančiam kūnui.

Vištienos krūtinėlė (virti) - 100 gr.
Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
Ryžiai - 1 valgomasis šaukštas. Sviestas - 1 šaukštelis.
Pienas - 2 šaukštai. Produktų kiekis apskaičiuojamas vienam porcijai. Bet jei vištienos vištienos pudelis bus patiekiamas su šoniniu patiekalu, tai pakaks dviem porcijoms.
Virtos vištienos krūtinėlės supjaustytos gabalėliais ir supilamos į maišytuvo indą.
Naudojant maišytuvą vištienos bulvių koše. Vištienos krūtinėlės masė turėtų būti vienalytė. Taigi, jei maišytuvas neveikia gerai, pridėkite šiek tiek pieno.
Nuo vieno šaukšto ryžių ir pieno virimo minkštų ryžių košės. Toks nedidelis ryžių kiekis yra lengviausias virti mikrobangų krosnelėje. Norėdami tai padaryti, ryžiai pirmą kartą pripildomi vandeniu (du pirštai virš ryžių) ir virinami giliame inde, kad virimo metu vanduo neperkrauks per kraštus. Tada pienas pridedamas prie beveik gatavų ryžių ir virinamas iki minkšto. Mikrobangų kepimo ryžiai užtrunka apie 7-10 minučių.
Į vištienos tyrę įpilkite gatavą ryžių košė, sumaišykite maišytuvą.
Įpilkite trynio ir lydyto sviesto. Maišykite su šaukštu.
Baltymų šluotelė atskirai storomis putomis. Įpilkite baltymų putų ir sumaišykite.
Įdėkite vištienos pudelį į pelėsią (arba keliose mažose formose), iš anksto sutepkite sviestu.
Kepkite vištienos pudelį vaikams 20-25 minučių.
Paruoštas soufflé šiek tiek atvėsti ir išimkite iš formos.
Patiekite jį kaip atskirą patiekalą arba šoninį patiekalą: bulvių košė arba grikių košė.

5. MULTIKLĖ MULTIVARKE

Sudėtis: Mėsa - 100 g.
Putpelių kiaušiniai - 1 vnt (arba pusė vištienos) manų kruopos arba miltai - 1 šaukštelis. (be viršaus) Sviestas.
Pienas - 1/4 puodelio.
Žiupsnelis druskos.
Morkų gabalas (neprivaloma).

Paruošimo metodas:
Tada mėsa paima, kuri valgo tavo kūdikį. Tai gali būti veršiena, triušis, kalakutiena, kiauliena, vištiena ar kita.
Šiandien turiu vištienos filė, lygiai 100 gramų morkų gabalo. Maišytuve supjaustykite morkas ir mėsą, įpilkite kiaušinį, manų kruopą, sviestą, muškite viską, užpilkite pienu, lengvai pasūdykite. Įdėkite mėsos masę į tepalą (mano silikone).
Formuokite mėsos rūkymą talpykloje „garuose“, supilkite 2–3 stiklines vandens į dubenį.
Uždarykite dangtelį, nustatykite režimą „garinimas“. Kūdikių mėsos sūrio virimas lėtoje viryklėje 20 - 30 minučių.
Po signalo, gaukite pelėsį, įdėkite souffle ant plokštės.

6. Kūdikių mėsos tyrė su morkomis

Veršiena - 100 gr.
Morkos - 1 vnt.
Pienas - 1/3 puodelio.
Druska yra žiupsnelis.
Sviestas - nedidelis gabalas.
Vaikai, kurie pasiekė papildomų maisto produktų amžių (6 mėnesiai), motinos pradeda vartoti naujus produktus, kad juos maitintų labiausiai naudinga ir geriausia. Norėdami tai padaryti, jie nusipirko arba virsta įvairiomis bulvių koše, o vaikai viską sužino su naujais ir naujais skoniais. Sūris pagamintas iš daržovių, vaisių, grūdų, žuvies, vištienos ir mėsos. Šis receptas skirtas morkoms. Jis gali būti paruoštas kūdikiams nuo 8 mėnesių. Be to, galite gaminti mėsos tyrę vaikams iš liežuvio ar kiaulienos.

Vaikų morkų ir morkų receptas:

1. Paruoškite visus produktus: vieną mažą morką, beveik pusę stiklinės pieno, sviesto, druskos ir, žinoma, mėsos. Kūdikių mėsa turėtų būti kruopščiai atrinkta rinkoje. Ji turi būti šviežia ir jauna. Geras kūdikių maistui. 2. Laisva mėsa iš filmų ir juostelių, supjaustyta kubeliais.

3. Virkite morkas ir mėsą skirtingose ​​keptuvėse. Mėsa virinama mažiausiai 1 valandą. Morkos 20-30 min. Dėmesio! Tik tada, kai morkos buvo virtos nuluptos formos, švarios.

4. Praleiskite mėsą ir morkas per mėsos malūnėlę su mažomis skylėmis du kartus. Jei manote, kad bulvių košė nėra pakankamai minkšta, papildomai sumalkite ją maišytuvu. Bulvių košės mėsmalėje yra šiek tiek grūdėtos.

5. Įdėkite masę į keptuvę ir įpilkite pieną ir lengvai pasūdykite. Maišykite ir užvirinkite.

6. Išimkite iš ugnies ir užpildykite sviestu. Bon apetitą!

Kontroliuokite pačių bulvių koše tankį. Jei vaikas valgo storas bulvių košes, įpilkite daugiau pieno, sultinio ar virinto vandens.
Mažam vaikui tai yra gana patenkinamas maistas, kuris gali pakeisti vieną maitinimą krūtimi. Galbūt kūdikis pakaks valgyti tik keletą šaukštų. Šiuo atveju maitinkite kūdikį motinos pienu.
Pabandykite virti vaiką vienu metu. 7. AUGALINIS MĖSOS PURĖJAS Rekomenduojamas vaikams nuo 1 metų.
Virimo laikas: 45 minutės SUDĖTYS vištienos filė 100 gramų bulvių 150 gramų morkos 150 gramų druskos 1/5 šaukštelio pieno 250 gramų KOKYBĖS PROCESAS Iškirpkite mėsą ir daržoves kubeliais. Įdėkite į puodą, užpilkite verdančiu pienu ir virkite 30 minučių, druskos pagal skonį. Tada sumalkite maišytuve bulvių koše.

Mėsos riešutų receptas vaikams, kaip darželyje. Mėsos rūkymas kaip darželyje: receptas

  1. Kaip patiekalo pagrindą rekomenduojama pasirinkti liesą mėsą: jautieną, triušį, kalakutą, vištienos filė, subproduktus (kepenis, širdį). Turi būti vengiama riebios kiaulienos ir ėrienos, nes vaikų skrandis dar negali jų virškinti.
  2. Pagrindinis receptas gali būti vienodai proporcingai pakeistas turima mėsa arba veislių mišiniu.
  3. Vaikų meniu mėsa dažniausiai virinama prieš kepant. Žaliaviniu būdu galima naudoti tik vištienos filė, bendras šilumos apdorojimo laikas šiuo atveju yra šiek tiek padidintas.
  4. Nedidelis kiekis daržovių, įdėtų į mėsą (morkos, cukinijos), suteiks patiekalui papildomo minkštumo ir malonaus subtilaus skonio.
  5. Mėsos rūkymas vaikui neturėtų būti prieskonių, lauro lapų, svogūnų, česnako. Išimtis yra druska, sudaranti maždaug 1 gramą indo komponentų virinimui.
  6. Visi produktai turi būti tik švieži.
  7. Rekomenduojama ruošti ir patiekti souffles silikono arba keramikos porcijomis iš 150-200 g.
  8. Jūs galite kepti patiekalą orkaitėje, lėtoje viryklėje arba dvigubame katile, neatsižvelgiant į receptą. Tokiu atveju bendras kepimo laikas ir temperatūra kinta priklausomai nuo tipiškų įrenginių nustatymų ir režimų.

Mėsos riešutų receptas vaikams orkaitėje. Kaip ruošti mėsos rūkymą vaikui

Yra keletas būdų, kaip padaryti, kad mėsos kepsniai būtų tinkami kūdikių maistui. Paprastai gaminame vaikų patiekalus porai, virkite arba troškinkite vandenyje arba kepkite orkaitėje. Kepti maistas kūdikiams draudžiamas.

Prieš pradėdami valgyti, mėsos gabalas turi būti atleistas nuo sausgyslių ir plėvelės. Mums reikalingas tik vidinis užkandis, kitaip jungiamojo audinio terminis apdorojimas bus per ilgas. Kūdikių maistas yra nepriimtinas dalykas.

Sudėtis

  • Veršiena - 100 g
  • Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
  • Pienas - 100 ml
  • Sviestas - 1 valgomasis šaukštas.
  • Miltai - 1 valgomasis šaukštas.
  • Druska - žiupsnelis

Virimas

  1. Paruoštą veršienos gabalėlį supjaustykite į mažus gabalus (ne didesnius kaip 2 cm) ir virkite, kol pasiruošsite apie 20 minučių.
  2. Kepta meško keletą kartų slinkite per mėsmalę arba sumalkite maišytuvo dubenyje.
  3. Virimo padažu padažas: ištirpinkite pusę receptinio sviesto kiekio keptuvėje ir kepkite miltus, kol jie bus labai šviesūs auksiniai. Supilkite pieną, sumaišykite jį su miltais ir nuolat ruošite padažą, kol gaunama homogeniška kompozicija.
  4. Atskirkite kiaušinio trynį iš baltymų, pakelkite baltymus į stabilų dangtelį.
  5. Pridėti baltąjį padažą, likusį sviestą, trynį į susmulkintą veršelį, įpilkite druskos ir atsargiai sumaišykite. Paukštinis baltymas švelniai sumaišomas su mėsos mase, naudojant šaukštą kryptimi nuo indų kraštų iki centro.
  6. Mėsos oro masę skleidžiame į mažas kepimo skardines, sutepus sviestu viduje ir įdėkite į orkaitę. Skrudinimo laikas - 15 minučių, orkaitėje - 200 laipsnių.

Orkaitėje kepta mėsos pudra labiau tinka vaikams, turintiems bent 10-12 dantų ir gerų kramtymo įgūdžių. Jaunesniems vaikams, kurie gali pasigirti tik 6-8 dantimis, turėtumėte gaminti garų mėsą. Pažvelkime, kaip padaryti, kad kūdikių jautienos suftas būtų garlaivyje.

Mėsos rūkymas vaikams be kiaušinių. Mėsos rūkymas vaikams

1. Mėsa mažiems vaikams yra geresnė nei riebalų: veršienos arba jautienos. Nereikia virti per ilgai (iki minkštos būsenos), nes tada jis yra susuktas į smulkintą mėsą mėsmale ir virinamas pora.

2. Du kartus išpjaukite virtą mėsą mėsos malimo įrenginyje.

3. Paruoškite baltą padažą. Norėdami tai padaryti, pridėkite pusę šaukštelio miltų ir lydyto sviesto gabalėlį į mėsos sultinį. Gerai sumaišykite ir virkite, kol storis. Nedideliais kiekiais padažas yra lengviausia virti mikrobangų krosnelėje. Jei nėra mėsos sultinio, padažas gali būti pagamintas iš daržovių sultinio arba jį pakeisti pieno padažu.

4. Pridėkite baltą padažą, trynį, norėdami sukti mėsą, gerai ištirpinkite ir gerai išmaišykite.

5. Suleiskite baltymus į storas putas.

6. Įpilkite į mėsos mišinį ir sumaišykite.

7. Masė plinta formose. Jei pelėsis nėra silikonas, tada jis turi būti tepamas sviestu.

8. 20-25 minučių mėsos rūkymas vaikams garuose. Čia galite pridėti daržovių, pavyzdžiui, morkų. Po virimo ji gali būti supjaustyta kubeliais arba virsta bulvėmis.

9. Mėsos kepsnys, skirtas tarnauti vaikui su grietine ir daržovėmis.

1. Mėsos garo puodelis tinka vaikams nuo 1 metų.

2. Vyresniems vaikams soufflés galima kepti orkaitėje, kad mylimasis pluta būtų viršuje. Tačiau turėkite omenyje, kad orkaitėje jis neteks šiek tiek skysčio ir džiūsta.

3. Mėsos patiekalai vaikams gali būti skiriami kasdien, bet šiek tiek (nuo 20 iki 150 gramų, priklausomai nuo amžiaus). Ir geriausia jį naudoti pietų metu.

Mėsos keptuvės receptas vaikams. Mėsos troškinys vaikams - receptas po žingsnio

Visada sunku maitinti vaikus, tačiau toks patiekalas yra pats sėkmingiausias ir jų mėgstamiausias.

  • 1 pav. Akiniai
  • Druska
  • Malti 500 gramų
  • Svogūnai 2 vnt
  • Morkos 1 vnt
  • Augalinis aliejus 30 ml
  • Pomidorų sultys arba padažas Skonis
  • Prieskoniai į mėsą
  • Kiaušiniai 2 vnt
  • Pienas 1 stiklas

Svogūnai supjaustyti mažais kubeliais.

Supilkite morkas.

Į keptuvę kepti svogūnus, įpilkite morkų.

Pridėti mėsą ir kepkite viską. Kepant, sulaužykite įdaro gabalėlius ir sukurkite vienodą masę. Tai bus lengviau, jei į keptuvę supilsite 0,5 puodelių vandens ir jį išgaruosite.

Virkite ryžius puode. Ryžiai turi būti pilami su dideliu kiekiu vandens, įpilama druskos ir virkite, kol bus paruoštas. Jei yra vandens, jis gali būti nusausintas.

Sutepkite kepimo indą. Padėkite ant kelių šaukštų ryžių. Suplakite.

Užpilkite mėsos kepimo ant ryžių sluoksnio. Sklandus.

Likusius ryžius padėkite ant mėsos sluoksnio. Sklandus. Į dubenį sudėkite 2 kiaušinius su 1 stikline pieno. Įpilkite druskos ir pipirų. Supilkite ryžius ant šios masės.

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Kepkite viską orkaitėje maždaug 20-30 minučių iki aukso. Šiame keptuvėje visi gaminiai yra paruošti. Išlieka duoti savo vientisumą ir apetitą.

Kaip virėjas vaiko mėsos sūriui. Receptas, pagardintas darželyje

Mėsos rūkymas virinamas net darželyje. Vaikų darželių patiekalų skonis yra ypač populiarus: jie mielai valgo savo porcijas ir net nesutinka papildyti. Kaip paruošti mėsos rūkymą vaikui, kad jis skonis kaip darželis? Sekite paprastą receptą, o patiekalas pasirodys kaip darželyje.

  • paukštienos (vištienos arba kalakutienos) - 100 g;
  • du kiaušiniai;
  • pienas - penki šaukštai;
  • sviestas - šaukštas;
  • ryžiai - 30 g

Ką daryti?

Supjaustykite virtą mėsą mažais gabaliukais. Pridėkite šaukštą pieno į mėsą ir sudaužykite jį į maišyklę, kad ji būtų nuosekli.

  1. Kepkite ryžius.
  2. Kai grūdai yra beveik paruošti, supilkite likusį pieną, užvirinkite du ar tris minutes.
  3. Sumaišykite mėsos masę ir šiltus ryžius. Sumaišykite maišytuvą į vienodą suspensiją.
  4. Atskirkite voveres, plakti jas į stiprią putą. Pridėti į virtus ryžius ir mėsos pasta.
  5. Išskleisti formas.
  6. Kepkite porą 25 minučių.

Pagal šį receptą, galite virti lėtoje viryklėje, souffle pasirodys kaip oro pyragas. Prietaisas padės, jei nėra silikoninių formų. Šis virimo būdas yra svarbus, kai reikia maitinti visą šeimą. Nepamirškite padidinti sudedamųjų dalių skaičiaus: masė turėtų padengti daugiakanalio dubenį storu sluoksniu.

Mėsos kepsnys su ryžiais. Jautienos sultys orkaitėje

1 variantas: klasikinis jautienos siflė orkaitėje

Ne visada galima virti sultingos ir minkštos jautienos, ypač krosnyje. Šis receptas puikiai susiduria su sudėtinga užduotimi. Šampūnas yra švelnus, jis tiesiog tirpsta burnoje ir idealiai tinka visiems esamiems grūdų ir daržovių šoniniams patiekalams. Kepimui reikalingi labai nedaug ingredientų. Vienas iš svarbiausių yra kiaušiniai.

  • 600 gramų jautienos;
  • 2 kiaušiniai;
  • 100 gramų svogūnų;
  • 40 g grietinės;
  • 15 ml aliejaus;
  • 0,3 tl. pipirai (juodi arba mišiniai);
  • 0,5 tl. druska.

Laipsniškas receptas klasikiniam jautienos rūkymui orkaitėje

Nuplaukite jautieną. Būtinai nuimkite plėvelę ir veną, net jei mėsmalė yra labai galinga. Bet galite palikti riebalus. Tada mėsą supjaustykite griežinėliais, išmaišykite mažiausiai 2 kartus per mėsmalę, naudokite smulkų tinklelį. Jei įdaras bus paruoštas derinyje, tada tik labai gerai pjaustykite.

Taip pat supjaustykite svogūnus, tačiau galite tiesiog supjaustyti į mažus kubelius, skonio reikalą. Nedelsiant įdėkite jį į įdaru. Atskirkite kiaušinių trynius, išmeskite juos. Mišių sūkuriams reikia pipirų ir druskos. Gerai maišykite.

Baltymai sūdyti ir plakti į šaltą putą. Mes taupome laiką su maišytuvu. Taip pat svarbu, kad kiaušinių baltymai būtų dedami į sausą ir švarų indą, tada visa tai galima padaryti per kelias minutes.

Sumaišykite įdarus ir plaktus baltymus, perkelkite juos į riebalinę formą, išlyginkite, ištepkite grietine ir siųskite jautieną. Kepkite 180 laipsnių 40 minučių.

„Soufflé“ neliks formos ir bus daug skanesnis, jei bus tinkamai paruoštas puodelis. Tepkite ją iš vidaus ir po to pabarstykite duona (balta) arba manų kruopomis. Ant patiekalo pasirodys ruddy ir trapumą.