Paprasti kasos pankreatito receptai

Žmonės, kuriems diagnozuota pankreatitas, turėtų likti sveika mityba visą savo gyvenimą. Tačiau tai nereiškia, kad žmogus turės apsiriboti visko ir valgyti nėra skanus. Yra receptai dietiniams patiekalams su pankreatitu, kurie yra gana paprasti paruošti, o neįtikėtinai skanūs.

Pankreatito receptai yra lengvi. Juose yra daug naudingų medžiagų, vitaminų, kad dieta būtų įvairi ir turtinga, neperkraunama virškinimo organų.

Kokius pankreatito receptus leidžiama vartoti, geriau kreiptis į gydytoją, nes kai kurie patiekalai draudžiami ligos paūmėjimo laikotarpiu.

Pirmieji kursai

Tarp pirmųjų kursų yra šios sriubos ir borscht.

Vištienos sriuba

Tai užtruks vištienos krūtinėlės arba vištienos (ne vištienos). Jis tinka inditekų, triušių, veršienos, jautienos, putpelių, fazanų kasos mėsa. Su karkasu pašalinta oda, riebalai. Šiose dalyse yra daug veikliųjų medžiagų, hormonų, cheminių medžiagų, antibiotikų. Nuplaukite mėsą vandenyje, užvirkite. Vanduo nusausina ir supilkite naują partiją. Kasos pankreatitu pagrindinė mėsos sriubų paruošimo taisyklė yra antrasis sultinys. Sultinys buvo skanesnis pridėti svogūnų, lauro lapų, šiek tiek druskos. 40 min po virimo pridėti kapotų bulvių į kubelius, morkas, svogūnus. Po 10 minučių - ryžių ar makaronų (geriau teikti pirmenybę makaronams iki šiurkščių). Skanesnė sriuba bus naudojama, jei vartosite maistą su mažai riebalų turinčiu kremu. Galima virti sriubą daržovių sultinyje.

Jei sriuba virinama ryžiais, galite įdėti kietąjį sūrį (pvz., Porėtą tofą). Sūrio sriuba draudžiama paūmėjimo laikotarpiu.

Krevečių sriuba

Dvi nedidelės bulvės ir cukinijos (išvalytos iš sėklų ir žievelės) ant grubaus trintų. Prieš 300 g krevetės 3-4 minutes užpilkite verdančiu vandeniu. Tada išvalykite ir supjaustykite maišytuvu. Užvirinkite stiklinę pieno, įdėkite daržovių ir krevečių, petražolių. Virinama 5 min. Labai skanus valgyti šią sriubą su duonos trupiniais iš baltos duonos.

Tai, kad galite valgyti su pankreatitu jūros gėrybėmis, geriau kreiptis į gydytoją.

Galite virti žuvų sriubą iš sidabro lydekos, lydekos, lydekos, menkės, navagos ar jūros boso. Žuvys yra atskiriamos nuo kaulų ir pelekų, galvos ir uodegos. Gabaliukai plaunami vandeniu. Virkite ausį taip pat ant antrojo sultinio. Po virimo pridėti kapotų bulvių, morkų, svogūnų, lauro lapų, druskos, petražolės šaknų. Kai kurie žmonės rekomenduoja padažyti maišytuvo sriubą po virimo, kad gautumėte grietinėlės sriubą. Ausies leidžiama tik esant lėtiniam pankreatitui remisija.

Jei yra pankreatitas, standartinė turtinga sriuba draudžiama. Todėl ji turėtų būti parengta su tokia diagnoze, laikantis tam tikrų reikalavimų: jums reikia atsisakyti turtingo sultinio, zazharki, prieskonių. Kepimui reikės liesos mėsos - jautienos arba veršienos. Sriubos paruošimas ant antrojo sultinio. Sultinio virimo laikas yra pusantros valandos. Apipjaustyti pomidorai su verdančiu vandeniu ir žievelėmis, supjaustyti į puodelius. Pomidorai sūdomi ir troškinami mažoje keptuvėje 15 minučių. Burokėliai ir morkos valomos, trinamas ant trintuvo.

Į pomidorus įpilkite kapotų daržovių ir troškinkite dar 10 minučių. Kubelių bulvės ir svogūnai, užvirinkite juos sultine. Įpilkite troškintų daržovių ir susmulkintų kopūstų, kapotų petražolių. Po virimo virti sriuba dar 10 minučių. Ūminėje kopūstų fazėje kontraindikuotina, ty sriuba su pankreatitu galima vartoti maistui, kai remisijos laikotarpis.

Antrieji kursai

Pankreatito mityba būtinai turi būti suderinta su specialistu. Gydytojas padės nustatyti tikslią pankreatito dietinių patiekalų sąrašą, kuris gali būti vartojamas, o tai nepadarys žalos sveikatai.

Nepamirškite, kad liga kiekvienu konkrečiu atveju vyksta įvairiais būdais. Dieta dėl pankreatito priklauso nuo bendros kūno būklės, kasos stadijos.

Žuvų mėsos

  • europinių jūrų lydekų filė (300 g);
  • balta kepenų masė (120 g);
  • Svogūnai - 1 vnt.;
  • kiaušinis - 1 vnt.

Kiaulienos kūnas mirkomi piene. Žuvų filė, svogūnai ir kūnas patenka per mėsmalę. Pridedamas kiaušinis, druska. Mišios turėtų būti vienodos. Suformuojami nedideli rutuliai. 1,5 litrų vandens, kad virimo temperatūra būtų mažesnė. Privaloma sąlyga - verdančiame vandenyje. Virimo laikas - 15 minučių. Šis patiekalas gali būti patiekiamas su ryžiais, keptomis bulvėmis.

Kepta vištienos pudra

  • vištienos krūtinėlė - 500 g;
  • nugriebtas pienas - 250 ml;
  • kiaušinis - 1 vnt.

Supjaustykite baltą vištienos mėsą mėsmalyje, įpilkite pieno, druskos, kiaušinio. Gerai sumaišykite. Sutepkite formą augaliniu aliejumi, supilkite gautą kompoziciją. Įkaitinta iki 1800 ° C, įpilkite į formą ir kepkite 25 minutes.

Kepta veršiena

Mėsą, druską nuplaukite ir supjaustykite morkomis. Petražolės smulkinamos, morkos supjaustomos į plokšteles ir dedamos į mėsos gabalus. Mėsa turėtų būti virinama „rankovėmis“ 1500 ° C temperatūroje 30–40 minučių.

Morkos ir cukinijos

Užvirinkite morkas ir cukinijas 25 minutes esant mažai ugniai. Malti ant maišytuvo, pridėti druskos ir 1 šaukštelis. augalinis aliejus. Labai skanus išryškina bulvių košė su riebiu grietine arba grietine.

Moliūgų košė

Moliūgas išvalytas, supjaustytas. Jis dedamas į vandenį ir virinamas per mažą ugnį 20 minučių. Pridėti į virtą moliūgų santykį 2: 1 ryžių. Tai yra dvi moliūgų dalys, 1 dalis ryžių. Supilkite du pirštus vandens virš gautos masės. Kepkite, kol ryžiai virti. Galite valgyti su medaus šaukštu, nebent tai, žinoma, leidžia gydytojas, ir nėra jokių alergijos bičių produktams. Toks patiekalas leidžiamas pacientams, sergantiems pankreatitu tiek paūmėjimo laikotarpiu, tiek remisijos laikotarpiu.

Mėsos makaronai

  • ploni makaronai - 350 g;
  • 400 ml pieno;
  • 400 ml vandens;
  • 350 g jautienos / vištienos krūtinėlės / veršienos;
  • kiaušiniai - 2 vnt;
  • druska

Mėsa virinama, patenka į mėsmalę. Makaronai gaminami iki pusiau virti piene ir vandenyje. Makaronai, mėsa ir kiaušiniai sumaišomi tolygiai. Kepimo indas yra tepamas augaliniu aliejumi. Makaronai, sumaišyti su smulkinta mėsa, buvo išdėstyti. Kepimo laikas - 25 min. Kai liga yra remisijos, 5 minutes prieš jį paruošdami galite pridėti sūrio sūrio. Valgyti su grietine ir petražolėmis.

Žuvų salotos

200 g žuvies filė, 2 kiaušiniai, 1 morkas, 1 bulvė užvirinama. Padėkite ant plokštės - žuvis, morkos, kietasis sūris, bulvės, kiaušiniai. Kiekvienas sluoksnis yra tepamas mažai riebalų grietine. Viršutinės salotos pabarstamos krapais. Salotos su pankreatitu gali būti gaminamos iš daržovių ir vaisių.

Dieta Olivier

Morkos (1 vnt.), Bulvės (2 vnt.), Virti 2 kiaušiniai. Vienu metu virkite vištienos filė - 300 g. Po virimo supjaustykite virtus produktus, 1 švieži, nulupti agurkai. Suknelė su riebiu grietine.

Bananų sūris su braškėmis

150 g varškės, 1 bananas, mažai riebalų turintis kreminis pjaustymas į maišytuvą. Vieta salotų dubenyje. Atskirai supjaustykite braškes (100 g) cukrumi (50 g). Supilkite braškių kompozicijos desertą.

Charlotte su obuoliais

Pjaukite kiaušinį su cukrumi (1 valg. L.). Įpilama 300 ml kefyro, miltų su soda, 5 g druskos ir 50 g manų. Sudarykite vienodą masę. Tešla turi būti nuoseklios blynai. Saldūs obuoliai, nulupti, supjaustyti griežinėliais. Kepimo formos danga su pergamentiniu popieriumi. Įdėkite obuolius, supilkite tešlą. Kepkite 30–40 minučių.

Skanūs ir paprasti patiekalai gali būti ruošiami pankreatitu. Ypač naudingas maistas, paruoštas lėtoje viryklėje. Tai gali būti mėsainiai, tingūs kopūstai, koldūnai, jautienos stroganoffas, mėsos, grūdai ir daug kitų patiekalų. Tuo pačiu metu visi vitaminai yra išsaugoti.

Kasos indai

Pankreatitas gali būti ūmus ir lėtinis. Atleidimo laikas yra gana ištikimas ir nereikalauja specialių mitybos apribojimų. Vienintelis dalykas - būtina atsisakyti keptų, riebių maisto produktų. Marinuoti agurkai, marinuoti agurkai, kiauliniai taukai, daržovės gali būti suvartoti, bet mažais kiekiais. Kaip žinote, viskas yra naudinga saikingai.

Ūminiame etape geriau atsisakyti visų kenksmingų produktų, alkoholio, valgyti dietinius valgius su pankreatitu. Per šį laikotarpį pirmenybė turėtų būti teikiama daržovių sriuboms; keptos, virtos daržovės; mėsa ir žuvis. Desertui geriau valgyti želė, mitybos sausainiai, marmeladas. Nuo gėrimų - arbatos, sultinio klubų.

Svarbiausia yra dalinis maistas mažose porcijose ir dietos receptai. Paskutinis patiekalas yra 2 valandos prieš miegą.

Dieta už kasos uždegimui - tai vienas iš pagrindinių gydymo būdų. Tik laikydamiesi tinkamos mitybos gali pailginti remisija ir išvengti paūmėjimo.

Meniu pankreatitui per savaitę

Pankreatitas yra rimtas kasos uždegimas. Labai svarbu laiku atpažinti ligą ir pradėti gydymą. Visų pirma, jums reikia reguliuoti dietą ir laikytis terapinės dietos taisyklių. Straipsnyje aptarsime, kokios taisyklės apima terapinę dietą ir pavyzdinį meniu septynias dienas.

Medicininės dietos taisyklės

Kad pankreatito gydymas būtų veiksmingas, turite laikytis tam tikrų dietos principų. Be to, kad išvengtumėte kenksmingų produktų, laikykitės tam tikrų taisyklių, kuriomis galite išvengti pankreatito paūmėjimo ir pasiekti ilgalaikę remisiją.

Apsvarstykite pagrindinius dietos niuansus:

  • Pagrindinis niuansas, atitinkantis dietą, yra patiekalų dydis. Vienkartinis valgis neturėtų viršyti stiklo talpos, ty per kasos uždegimą leidžiama vartoti 250 - 300 g gatavo patiekalo viename valgio metu;
  • po valgymo neturėtų būti persivalgymo jausmas, tokiu atveju dalis turėtų būti sumažinta;
  • siekiant nesukelti skrandžio sienelių, rekomenduojama valgyti patiekalų iš pomidorų arba kuo labiau susmulkinti pankreatitu;
  • jei dieta nesustabdo skausmo, turite nutraukti valgyti vieną dieną. Medicininio pasninko metu leidžiama gerti du litrus švaraus virinto vandens. Kitą dieną palaukite palaipsniui: krekerius, pagamintus iš ruginės duonos, silpną arbatą;
  • maisto produktai turi būti kambario temperatūroje;
  • Pankreatito meniu gaminamas pagal troškinius.

Priimtini pankreatito produktai

Siekiant užkirsti kelią pankreatitui tapti lėtiniu, pirmuoju ženklu pradėti dietą, kuri remiasi toliau išvardytais produktais:

  1. Daržovės. Daugelis daržovių leidžiama vartoti kasos uždegimo metu, be kopūstų ir kitų produktų ankštinių augalų. kurie gali sukelti pilvo pūtimą skrandyje. Daržovių sriubos arba šoniniai patiekalai turėtų būti virti pagal leistinus maisto produktus. Atleidus nuo pankreatito, meniu į pomidorus ir agurkus galite įeiti nedideliais kiekiais. Jei po valgymo pastebėsite skausmą ar diskomfortą, šios daržovės turės būti atsisakytos.
  2. Sūris, skirtas pankreatitui, turėtų būti vartojamas pusryčių arba užkandžių metu, taip pat pagal jį galite paruošti troškinius arba mažai riebalų turinčius sūrių pyragus.
  3. Kaip uogų ir vaisių su pankreatitu, geriausia juos naudoti po terminio apdorojimo. Jų pagrindu orkaitėje leidžiama gaminti kompotus, želė ir kepti vaisius.
  4. Pieno produktai dietos metu turėtų turėti sumažintą riebalų kiekį. Grietinė arba grietinėlė naudojama kaip salotų padažas arba sriubos, ne daugiau kaip du kartus per savaitę.
  5. Krekeriai iš ruginės duonos, makaronai ne daugiau kaip kartą per savaitę.
  6. Iš kryžiaus pirmenybė teikiama tai, kuri neužkraus ligos kasos: grikių, manų kruopų, ryžių ir avižinių.
  7. Mėsa, kurioje yra pankreatitas, nebūtinai turi patekti į paciento meniu (vištienos filė be odos).
  8. Kiaušiniai virinami be trynio. Baltymų pagrindu ant poros paruošite omletą.

Kas ne valgyti su kasos uždegimu

Kai pankreatitas yra būtinas norint visiškai atsisakyti maisto, sukelia papildomą skrandžio sulčių gamybą.

  • Sriubos Mitybos metu pacientas turėtų atsisakyti sriubų su riebalų sultiniu (kiauliena, jautiena), taip pat šaltais skystais patiekalais, tokiais kaip okroshka arba pieno sriuba.
  • Grūdai. Dieta, susijusi su pankreatitu, neapima grūdų, kurie ilgą laiką virškinami skrandyje, tarp jų: ​​kukurūzai, soros, miežiai.
  • Pienas Kai kasos uždegimas yra uždraustas naudoti tik pilnutinį pieną. Pieno pridėjimas virimo metu nėra ribotas.
  • Duona Išskirti miltų produktus, įskaitant šviežią duoną.
  • Pusgaminiai. Dešrų, parduotuvių kotletų ir koldūnų atsisakymas.
  • Prieskoniai. Padažai ir prieskoniai, įskaitant ketchupą ir majonezą, neįtraukiami į maistą.
  • Gėrimai. Dieta neapima alkoholio turinčių gėrimų, putojančio vandens, rūgščių vaisių gėrimų.

Be pagrindinių grupių, dietos metu draudžiama riebiai, rūkyti ir pernelyg saldus maistas. Pavyzdžiui, negalite valgyti šokolado su pankreatitu, bet galimas marshmallow gabalas arba pora šaukštų želė.

Mėginio meniu per savaitę su pankreatitu

Labai svarbu, kad sukauptame pankreatito meniu būtų visos reikalingos medžiagos. Remiantis pirmiau minėtais dietos niuansais, kiekvienas gali paragauti meniu pagal skonį. Pateikiame pavyzdinį savaitės meniu, kaip pacientas, kuriam yra pankreatitas, turėtų valgyti.

Pirmoji diena. Pirmąją dietos dieną rekomenduojama nevalgyti maisto. Bet jei nepastebima skausmo, galite valgyti toliau pateiktame pavyzdyje. Atminkite, kad šis meniu yra apytikslis, galite pakeisti produktus su kitais, kurie leidžiami dietoje:

  • Rytas valgis. Stiklinė žaliosios arbatos, du virti kiaušinių baltymai.
  • Užkandis. Stiklinė želė.
  • Pietūs. Vištienos sultinys su rugių duonos trupiniais.
  • Arbatos laikas Stiklinė kefyro.
  • Vakarienė Virtos vištienos krūtinėlė, obuolių kompotas.
  • Pirmasis maistas. Avižiniai dribsniai, sūrio gabalas.
  • Užkandis. Žalioji arbata, virtos omletės.
  • Pietūs. Virti ryžiai, virtos žuvies gabalas.
  • Užkandis. Stiklinė želė.
  • Vakarienė Vinigretės dieta, visa grūdų duona.
  • Pirmieji pusryčiai Virti runkelių ir obuolių salotos, pagardintos ne riebiu grietine. Stiklinė žaliosios arbatos.
  • Užkandis. Grikių košė su sviesto gabalu.
  • Pietūs Vištienos makaronų sriuba, du skiltelės sūrio.
  • Arbatos laikas Stiklinė ryazhenka.
  • Vakarienė. Maistinės bulvių košės (be pieno), virtos vištienos kotletai.
  • Pusryčiai Avižiniai dribsniai su sviesto gabalėliu, aviečių kompotu.
  • Užkandis. Sūris su mažai riebalų grietine.
  • Pietūs. Duruminiai kviečiai, virti paukštienos gabalas, arbata su medumi.
  • Užkandis. Kepta obuolė
  • Vakarienė. Daržovių troškinys, džiovintų vaisių kompotas.
  • Rytas valgis. Ryžių košė, virtas kiaušinis be trynio.
  • Užkandis. Arbata su sūrio gabaliuku.
  • Pietūs. Sriuba su naminiais makaronais, morkos.
  • Arbatos laikas Mažai riebalų varškė su grietine.
  • Vakarienė. Daržovių salotos, pagardintos alyvuogių aliejumi, arbata su cukrumi, kepta obuolė.
  • Pirmieji pusryčiai Omletas su garintomis daržovėmis.
  • Užkandis. Abrikosų želė.
  • Pietūs Grikių košė, vištienos krūtinėlė, žalia arbata.
  • Arbatos laikas Laukinių rožių gėrimas.
  • Vakarienė Kepta žuvis, virtos daržovės, vaisių želė.
  • Pusryčiai Sūrio troškinys, kepta obuolė su medumi.
  • Pakartotiniai pusryčiai. Stiklinė vaisių želė.
  • Pietūs Troškinti cukinijos, virtos pyragaičiai, žaliosios arbatos.
  • Užkandis. Pora mažai riebalų sūrių.
  • Vakarienė. Džiovintų vaisių kompotas, virtos jautienos gabalas, virti ryžiai.

Pankreatito receptai

Gydomoji dieta kasos uždegimui gali būti ne tik naudinga, bet ir labai skana. Be patiekalų, pateiktų savaitės mėginių meniu, galite pasirinkti sau tinkamus receptus iš toliau išvardytų.

Žuvų "ežys"

Paimkite bet kokią liesą žuvį, atskirtą nuo kaulų ir sumalkite. Pamirkykite tris kepalus į vėsią vandenį ir sumaišykite su žuvies filė. Į gautą masę įpilkite šiek tiek nugriebto pieno ir du kiaušinių baltymus. Kruopščiai sumaišykite masę, nubraižykite mažus ovalus. Įdėkite kotus verdančiame sūdytame vandenyje, tikėkite 25 minutes.

Daržovių troškinys

Nulupkite daržoves (bulvės, morkos, moliūgai, svogūnai, cukinijos). Iškirpkite daržoves į mažus gabalus ir įdėkite į puodą. Po to daržoves užpilkite vandeniu ir įpilkite druskos. Daržovių troškinkite iki minkštos būsenos ir tol, kol vanduo visiškai išgaruos. Pridėti arbatinį šaukštelį augalinio aliejaus. Pasirinktinai, jūs galite atnešti troškinį į tyrę panašią būseną, kaip gydytojai pataria ruošti maistą. Mes papuošiame patiekalą su petražolėmis ar krapais.

Dogrose sultinys

Šis pankreatito receptas yra ne tik skanus, bet ir labai naudingas. Norint paruošti, turite paimti kelis žiedus ir įdėti į termosą. Užpildykite verdančiu vandeniu ir palikite užpilti tris valandas. Prieš naudojimą rekomenduojama išgerti kambario temperatūrą, jei pageidaujate, galite pridėti arbatinį šaukštelį cukraus.

Daržovių sriuba su ryžiais

Mes išvalome daržoves iš odos (bulvės, morkos, svogūnai). Nupjaukite bulves į mažus kubelius ir supjaustykite svogūnus bei morkas trintuvu. Apvalūs grūdiniai ryžiai keletą kartų plaunami šaltu vandeniu. Verdant, šiek tiek sūdytame vandenyje, mes kartu su ryžiais aplankome visas daržoves. Kai bulvės tampa lengvai perkeliamos peiliu, išjunkite šilumą ir uždarykite sriubą dangčiu. Prieš patiekdami, galite įpilti šiek tiek žalių ir užpildyti sriubą su mažai riebalų grietine.

Varškės desertas

Per pankreatito dietą reikia valgyti kuo daugiau baltymų. Todėl varškės desertai yra populiarūs žmonėms, sergantiems kasos uždegimu. Šis patiekalas gali būti įtrauktas į ilgalaikio remisijos meniu, nerekomenduojamas naudoti ūminiame etape. Lengviausias būdas patiekti patiekalą yra maišytuvu, norint tai padaryti, įpilkite varškę su bananų ir aviečių griežinėliais į dubenėlį.

„Apple“ kompotas

Maži nuluptų obuolių gabaliukai dedami į verdantį vandenį. Kai obuoliai yra minkšti, konteineris išimamas iš viryklės, o kompotas yra infuzuojamas. Taip pat galite pridėti šiek tiek cukraus. Prieš naudojimą kompotinis filtras iš obuolių. Pasirinktinai galite sutraiškyti obuolius bulvių koše ir pridėti prie kompoto.

Padidinti pankreatitą ateiti taip retai, kaip ir įmanoma, ir kasa nesirūpina kuo ilgiau, turite laikytis dietos. Dieta pankreatitui atliekama kursuose, o ilgai trunkantis atsisakymas leisti naudoti platesnį produktų sąrašą.

Naminis dieta pacientams, sergantiems pankreatitu

Pankreatito mityba yra esminė gydymo sudedamoji dalis. Ir tai turėtų būti organizuota taip, kad kiekvienas patiekalas būtų mitybos. Bet formaliai teisingi patiekalai kartais nesuteikia džiaugsmo - vartotojas nepatinka nei skonio, nei išvaizdos. Be to, valgant viešose vietose, ne visada yra tikri, kad laikomasi visų virimo receptų, o kasos, kenčiančios nuo pankreatito, yra apdrausti nuo virškinimo trakto sutrikimų ir netgi kasos komplikacijų.

Tik vienas išeitis - kuo dažniau ruošti pagal savo receptus.

Pankreatito mitybos taisyklės

Kadangi žmonės gyvena šeimose, nėra labai patogu gaminti specialius patiekalus pacientui, sergančiam pankreatitu. Turime stengtis užtikrinti, kad dietos receptai taptų visa šeimos meniu dalimi. Dėl to jums reikia išmokti virti juos skaniai. Jei tai pavyks, premija bus sumažinti riziką, kad namų ūkiai įgis virškinimo organų ligų, nes pankreatito dietos receptai suteikia tinkamą mitybą.

Originalūs produktai turi būti švieži ir sveiki. Atšaldyti ir atšildyti prieš kepant laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip vieną dieną.

Pradedantiesiems naminiams virėjams pateikiame patiekalų receptus, kurie gali būti saugiai įtraukti į dietą su pankreatitu. Maisto gaminimas pagal dietinius receptus rekomenduojamas prieš pat valgį. Tačiau dažniausiai - tai neįmanoma užduotis, ypač darbo dienomis. Todėl leidžiama laikyti indus, paruoštus pagal dietinius receptus, šaldytuve.

Svarbu! Salotos ir kiti šalti užkandžiai šaldytuve lieka švieži 12 valandų, o valgį, kurį reikia šildyti, galima laikyti iki 2 dienų.

Svarbu!

Salotos ir užkandžiai

Klasikinėje virtuvėje šie patiekalai suprojektuoti taip, kad apetitas, skatintų virškinimo sulčių gamybą, kad į vieną valgį būtų įsisavinami keli patiekalai. Naudojant pankreatitą nebūtina - tuo pačiu metu dieta nenumato daug maisto. Užkandžiai pankreatitui dažnai vartojami kaip pagrindinė užkandžių sudedamoji dalis per dieną: be pusryčių, pietų ir vakarienės virškinimo trakto ligoms, ypač pankreatitui, reikalingi dar 2–4 valgiai. Štai tada jie naudoja vadinamuosius užkandžius. Kai kurie receptai pateikti lentelėje.

bulvės - 2 vnt;

švieži agurkai - 1 vnt.;

svogūnai - 0,5 vnt.;

natūralus jogurtas - 10 g

užvirinkite bulves uniformomis be druskos, vėsių, žievelių, supjaustytų kubeliais;

virti kiaušinius, atvėsti, atskirti baltymą, supjaustykite į trupinius;

žievelės agurkai, grotelės;

smulkiai supjaustykite svogūnus, nuvalykite, kad pašalintumėte aštrumą ir nedelsiant nuplautumėte vandenį;

sudedamųjų dalių mišinys, sezonas su jogurtu, maža druska

galite naudoti putpelių kiaušinius, tada produkcija bus 6 - 8 vnt.

Svogūnus galima pakeisti žaliais, taip pat nudeginti, o porai negali būti nudeginti, bet tik smulkiai pjaustomi

svogūnai - 0,5 vnt.;

kukurūzų otv. - 100 g;

augalinis aliejus - 10 g

susmulkinkite ryžius, šiek tiek sūdytame vandenyje, atvėsinkite;

susmulkinti kieti baltymai;

užvirinkite kukurūzų kubelius, atvėsinkite sultiniu;

sumaišykite ingredientus, užpildykite aliejumi, šiek tiek druskos

vietoj šviežių kukurūzų, galite naudoti konservuotus - jei jame nėra konservantų ir priedų - yra tokių, turite perskaityti etiketes;

rafinuotas saulėgrąžų aliejus

manų kruopos - 15 g;

sviestas - 30 g;

vanduo - 0,5 puodelių

kruopščiai sumaišykite žaliavinį kiaušinį ir manų kruopą vandenyje, palikite jį;

sujungti mišinį su mėsa;

sutepti formos kraštus;

vėl sumaišykite mišinį ir įdėkite į formą;

garai

vietoj mėsos komponento galite patekti į varškę

sviestas - 8 g;

virti skvošas - nuo 4 iki.

kepti pomidorų - 4. t

pagrindinis užpildas taip pat skiriasi: galite naudoti mėsą, žuvį vietoj sūrio;

patiekiami be druskos

bulvės - 3 vnt;

svogūnai - 0,5 vnt.;

Apipjaustytas svogūnas, išspausti, smulkiai pjaustyti;

sumaišykite produktus, šiek tiek druską;

vietoj grietinės galima užpildyti augaliniu aliejumi

Kaip matote, kiekvieno užkandžio receptas turi keletą virimo galimybių. Tai leidžia jums virti iš tų maisto produktų, kurie yra virtuvėje, o ne atsisakyti patiekalo dėl vieno ar kito ingrediento nebuvimo.

Sriuba labai naudinga pacientams, sergantiems pankreatitu. Tai minkštas maistas, kuris nesukelia skrandžio ir žarnyno sienelių, suteikia vieną pilną maistą.

Yra keletas specialių funkcijų, skirtų paruošti pankreatito receptus:

  • virti vandenyje, nugriebtu pienu arba atskiestu sultiniu ir niekada nenaudokite stipraus sultinio;
  • susmulkinti produktai gerai virinami, kol jie tampa minkšti;
  • dažnai virti sriubos.

Žemiau esančioje lentelėje pateikiami kai kurių populiarių sriubų receptai, kurie nėra uždrausti dėl pankreatito.

Maitinimas su pankreatitu, meniu kiekvieną dieną

Pankreatitas yra uždegiminė kasos liga, kurios priežastis yra sulčių ir kitų už virškinimą atsakingų fermentų, kurių kasa gamina dvylikapirštės žarnos, nutekėjimo greitis ir kiekis.

Ši liga, neigiamai veikianti kraujagyslių sistemą, gali sukelti uždegimą ir tulžies akmenis ir netgi sukelti mirtį. Todėl svarbu užtikrinti tinkamą gydymą esant diagnozei, taip pat, kad būtų laikomasi specialios dietos, kad liga nepablogėtų ir toliau progresuotų.

Mityba pankreatitui paūmėjimo metu

Dažnai ligos paūmėjimo etape pacientas patenka į ligoninę, kur jis pirmą kartą plaunamas skrandį. Visada, nepriklausomai nuo to, ar esate namuose ar ligoninėje pirmąsias dienas, draudžiama valgyti bet kokį maistą, tai yra, jūs galite išgerti tik 2-3 dienas išgryninto vandens, nekarbonizuoto arba šarminio Borjomi (pirmiausia reikia išleisti dujas). Šis gydymo etapas yra nulinė dieta.

Kasdienis vandens kiekis turi būti ne didesnis kaip 1,5 litrų (5-7 stiklai). Tačiau jei nulinė dieta yra ilgesnė už ilgesnį laikotarpį, tada nuo ketvirtosios dienos į veną įšvirkščiama įvairių maistinių medžiagų, o nuo šeštos iki septintos dienos leidžiama skysto maisto įvedimas per žarną į žarnyną.

Po simptomų slopinimo ir paciento bendros būklės pagerėjimo tam tikri maisto produktai ir gėrimai palaipsniui patenka į maistą: grūdai, virti vandenyje; pikantiški kompotai, želė; sriubos sriubos.

Maistas gali būti suvartojamas šilumos pavidalu, kategoriškai jis negali būti karštas ar šaltas, jis turėtų būti ruošiamas nepridėjus augalinių ar gyvūninių riebalų, turi kuo mažiau baltymų, taip pat turėtų būti skystas arba pusiau skystas, turintis minimalų kalorijų kiekį.

Kai stabilizuojama paciento sveikatos būklė ir būklė, galite išplėsti savo mitybą į daržoves, liesą mėsą, žuvį, bulves, virtas arba garų pavidalu, šiam ligos etapui nereikia susmulkinti į tyrės būseną.

Mitybos principai per pankreatito paūmėjimą ir iš karto po jo:

  • dalinis, dažnas maitinimas, 5-7 kartus per dieną;
  • mažos porcijos;
  • neįtraukti alkoholio, prieskonių, padažų, aliejaus, kepti ir pieno produktai;
  • apriboti kepimą ir druską;
  • gali būti nedidelis vakarienės kiekis ir, pageidautina, prieš vakar, džiovinta duona.

Be to, organizmui reikia kompetentingos medicininės pagalbos, kad būtų greitai atkurtas bendras kasos stiprumas ir funkcionalumas.

Dieta pankreatitui, kas gali ir negali būti valgoma

Žinoma, esant pankreatitui, visada turėtų būti laikomasi tam tikros dietos, bet iš tiesų labai mažai žmonių pavyksta, nes visi gyvi žmonės, o kartais ir pacientai leidžia sau pažeisti dietos taisykles. Svarbiausia yra stebėti teisingumą ir mitybą per pirmuosius 2-3 mėnesius, kad kasa taptų stipresnė ir patektų į įprastą veikimo būdą.

Ką galite valgyti su pankreatitu:

  1. Mažai riebaus mėsos (triušio, vištienos, veršienos) virtos arba kapotos formos - mėsos, mėsos, mėsos, mėsos.
  2. Mažai riebalų turinčios žuvys (zander, pollock, menkės, lydekos), garinamos gryno pavidalo arba garų kotletų pavidalu.
  3. Grūdai, virti vandenyje arba piene su vandeniu santykiu 1: 1 (grikiai, manų kruopos, avižiniai dribsniai, ryžiai), geriau susilaikyti nuo likusių grūdų arba labai retai ruošti juos.
  4. Pasta durum gali būti 1-2 kartus per savaitę, pridedant augalinio aliejaus, geriau nei alyvuogių aliejus.
  5. Ryazhenka, varškė, kefyras, jogurtas su mažu riebalų kiekiu, bet ne riebalai, taip pat galite tingus koldūnus, sūrių pyragus ar troškinimus.
  6. Aukštos kokybės kietasis sūris, kurio riebalų kiekis yra iki 50%, 30-40 gramų per dieną.
  7. Kiaušiniai kartą per 7–10 dienų, omleto pavidalu arba virti minkštai virti.
  8. Daržovės iš bulvių, sriubų, troškinių: bulvės, cukinijos, burokėliai, žiediniai kopūstai, moliūgai, morkos, žirniai, agurkai; Pomidorai ir kopūstai yra riboti.
  9. Vaisiai iš bulvių košės, želė, troškinti vaisiai: braškės, avokadai, abrikosai, saldūs obuoliai, ananasai; arbūzą ir melioną.
  10. Balta, džiovinta duona; sausas galetny slapukus.
  11. Saldainiai, desertai: naminis želė (ne parduotuvė maišeliuose), pusiau kas 2-3 dienas - be vaško šokolado.
  12. Vanduo be dujų, dogrozės sultinio, ne saldaus ir silpnos arbatos.

Kas ne valgyti dėl pankreatito:

  1. Riebalų mėsa: ėriukai, žąsys, kiauliena, antis, ypač kepti (šašai, mėsos ir kt.), Konservai, dešros, troškinys, turtingas sultinys.
  2. Riebalinės žuvys: eršketas, skumbrė, lašiša, silkė, šamas, rūkyta žuvis, ikrai, žuvies konservai.
  3. Riebaliniai varškės sūriai, glazūruoti varškės barai, saldus varškė, aštrūs arba rūkyti sūrio veislės.
  4. Kietai virti kiaušiniai, kepti kiaušiniai.
  5. Daržovės: ridikėliai, žaliaviniai svogūnai, česnakai, ridikai, pupelės, pupelės, paprikos, rūgštis, špinatai, salotos. Grybai draudžiami naudoti bet kokia forma.
  6. Vaisiai: citrusiniai vaisiai, uogos, kuriose yra daug rūgšties, pvz., Spanguolės, bruknės, saldžios ir sunkiai virškinamos figos, vynuogės, bananai, datos.
  7. Saldainiai: šokoladas, bandelės, ledai, riešutai, kokoso pienas.
  8. Gėrimai: kava, stipri arbata, gazuotas vanduo, giras.

Bet kokio alkoholio vartojimas yra griežtai draudžiamas, nes net ir nereikšmingas alkoholio vartojimas gali sukelti kasos atkrytį ir paūmėjimą.

Pankreatito meniu

Kiekvienas yra susipažinęs su frazės „Geriausiais kepenų, skrandžio, kasos - COLD, HUNGER ir REST“ žodžiais, todėl svarbu atsistoti nuo stalo su nedideliu alkio jausmu, valgyti porciją, kuri gali tilpti delnu ir palaikyti emocinę ramybę, tada ligos eiga bus lengviau ir paspartins atsigavimas.

Pankreatito dieta nėra tokia baisi, kaip mes įsivaizduojame, jis gali būti gana įvairus, skanus ir, svarbiausia, sveikas ir saugus. Siūlome susipažinti su ja.

Mėginių meniu kiekvieną dieną

Pirmoji diena

  • Pusryčiai: virtos omletės iš vieno kiaušinio, silpna arbata su duona;
  • Užkandžiai: 2-3 gabalėliai su sūriu;
  • Pietūs: 150 g grikių košė (gatavo pavidalo), cukinijos, virtos arba kepamos be prieskonių ir sviesto, 100-150 gramų varškės su riebalų kiekiu iki 9%;
  • Užkandžiai: tarkuoti, saldūs obuoliai arba kepami orkaitėje;
  • Vakarienė: avižiniai dribsniai ant vandens 150-200 gramų, salotų iš tarkuotų runkelių (su virtomis morkomis).

Antroji diena

  • Pusryčiai: 200 g varškės su arbata ar kompotu;
  • Užkandžiai: salotos su virtomis žirneliais ir morkomis, pagardintos keliais lašais augalinio aliejaus;
  • Pietūs: 200 g virtos jautienos su pomidorais, troškintu savo sultyse be aliejaus, duonos 1-2 gabaliukai, 150 g avižinių dribsnių ant vandens;
  • Užkandžiai: 250 ml želė iš leistinų uogų / vaisių, su minimaliu cukraus kiekiu;
  • Vakarienė: daržovių sriuba be mėsos 300-400 gramų, stiklinė mažai riebalų turinčio jogurto arba ryazhenka be dažiklių ir saldiklių.

Trečia diena

  • Pusryčiai: 150 g ryžių košė su pienu, 2 krekeriai;
  • Užkandis: vienas keptas obuolys su varškės sūriu;
  • Pietūs: 300 ml sriubos vištienos sultinyje su mėsa, duona, kepta arba virtos daržovės;
  • Užkandžiai: 2 vnt džiovintų abrikosų / želė arba jogurtas (150-200 ml);
  • Vakarienė: 150 gramų morkų tyrė, viena vidutinė pjaustėlė porai.

Ketvirtoji diena

  • Pusryčiai: dalis varškės keptuvės arba 2 sūrio pyragaičiai be kiaušinių ir sviesto, arbatos ar dogrozės sultinio su cukrumi;
  • Užkandžiai: 30 g kieto sūrio;
  • Pietūs: mėsos sultinio sriuba su avižinių dribsnių arba vermišeliais, duonos gabaliukas, kotletas arba dalis garintos mėsos;
  • Užkandžiai: vaisių želė 150-200 gramų;
  • Vakarienė: 150 gramų bulvių košė be aliejaus, 200 g garų žuvų, 1-2 virti žiediniai kopūstai.

Penkta diena

  • Pusryčiai: troškinti kotletai, 150 gramų tarkuotų, virtų burokėlių, arbata;
  • Užkandžiai: stikline vandens be dujų, 2 krekeriai arba galetny slapukai;
  • Pietūs: daržovių sultinys, grikių košė 100 g, 100 g virtos vištienos filė, duona;
  • Užkandžiai: stiklas natūralaus jogurto;
  • Vakarienė: 200 g kietų makaronų, tas pats kiekis virtų žirnių salotų, burokėliai, morkos, pagardinti keliais lašais alyvuogių aliejaus, pusė vaivorykštės.

Šeštoji diena

  • Pusryčiai: kepti moliūgai su pusę arbatinio šaukštelio medaus, stiklinė kefyro, duona;
  • Užkandžiai: 100 g varškės;
  • Pietūs: orkaitėje keptos ryžių ir vištienos sūrio, dalis turi būti ne daugiau kaip 300 gramų, garo cukinijos, raudonmedžio sultinio.
  • Užkandžiai: keptos kriaušės arba obuoliai / želė iš vaisių;
  • Vakarienė: 200 g vandens avižiniai dribsniai, 100 g virtos veršienos, arbata su šaukštu pieno, 1 džiovinti abrikosai.

Septintoji diena

  • Pusryčiai: manų kruopos su pienu - 200 ml, saldus kompotas su duona;
  • Užkandžiai: obuolių pyragas / varškės troškinys - 100 gramų;
  • Pietūs: daržovių tyrė 200 gramų, 1-2 žuvies kepsnių kotletai, jogurto stiklas;
  • Užkandžiai: želė arba želė iš uogų, vaisių - vienas stiklas;
  • Vakarienė: vištienos sultinys su bulvėmis ir morkomis -250-300 ml, duonos gabaliukas, 1 virti burokėliai, silpna arbata.

Be to, daržovės ir mėsa gali būti troškintos savo sultyse be aliejaus, rekomenduojama naudoti tokius patiekalus ne anksčiau kaip 1,5 mėnesio po kasos paūmėjimo. Konsultuodami su gydytoju, galite pristatyti naujus produktus ir išplėsti dietą su kitais įdomiais patiekalais.

Laikykitės subalansuotos mitybos, su visais baltymų ir angliavandenių deriniais, nevalgykite ir negerkite pakankamai švaraus, dar vandens. Tokios paprastos mitybos taisyklės padės palaikyti kasos funkcijas, leis ligai ne toliau progresuoti ir tarnaus kaip gera prevencija ir geras įprotis kitiems šeimos nariams.

Viskas apie liaukas
ir hormonų sistema

Pankreatitas yra kasos liga, kuri sukelia rimtą virškinimo sistemos sutrikimą. Tačiau tokia diagnozė nėra sakinys. Liga gydoma, jei ji nustatoma laiku, ir dietos terapija atlieka svarbų vaidmenį gydant pankreatitą: tinkamą mitybą ir sistemingą mitybą.

Dėmesio! Mes kalbėsime apie dietą lėtiniu pankreatitu be paūmėjimo, nes ūminis kasos uždegimas ar lėtinis paūmėjimas reiškia alkio paskyrimą 1-3 dienas.

Kasa yra svarbi virškinimo sistemos dalis ir jos gydymas yra neveiksmingas be rimtų maisto įpročių koregavimo.

Ką galite valgyti su pankreatitu

Pankreatito meniu gali būti labai įvairus, jis gali būti:

  • salotos;
  • bulvių košė;
  • Daržovių sriubos;
  • mažai riebalų;
  • augaliniai aliejai;
  • mažai riebalų turintys pieno produktai;
  • pieno avižiniai dribsniai;
  • grikiai su pienu;
  • moliūgų košė;
  • vištienos kiaušinių baltymai;
  • kompotai;
  • švieži vaisiai ir uogos;
  • džiovinti vaisiai;
  • rūgštūs obuoliai, kuriuose yra daug geležies;
  • balta duona.

Maistas turi būti šviežias ir maistas turi būti stabilus.

Kas ne valgyti su pankreatitu

Tinkamos mitybos svarbą virškinimo sistemos ligoms yra sunku pervertinti. Renkantis maisto produktus reikia vadovautis šiomis taisyklėmis. Maistas neturėtų būti:

  • sunkus (turintis kiaulienos arba jautienos riebalų);
  • ūmus;
  • sūrus;
  • rūgštus;
  • rūkyta arba kepta.

Pastaba Taip pat reikėtų pažymėti, kad konservuoti maisto produktai turėtų būti pašalinti iš dietos.

Dieta, susijusi su kasos pankreatitu, turėtų užtikrinti pusiausvyrą:

  • riebalai - ne daugiau kaip 80 g per dieną;
  • angliavandeniai - ne daugiau kaip 380 g per dieną.

Po ligos diagnozavimo gydantis gydytojas skiria pankreatito dietą. Tokie paciento gyvenimo pokyčiai nereiškia, kad negalite valgyti skanių, tiesiog turite atsisakyti kai kurių patiekalų ir produktų.

Apie greito maisto reikės pamiršti. Net ir sveikas žmogus, šie produktai yra labai nepageidaujami.

5p dieta su kasos pankreatitu

Ši mityba sovietmečiu buvo sukurta sovietų mitybos specialistų ir apima ne tik priimtinų maisto produktų sąrašą, bet ir receptus, kurie geriausiai prisideda prie greito atsigavimo. Remiantis tuo, nuo 5p buvo sukurta kasos ir pankreatito pankreatitui skirta dieta šios ligos dažnai vyksta kartu.

Svarbu! Baltymų norma turi būti ne didesnė kaip 560 g, riebalai iki 420 g ir angliavandeniai ne daugiau kaip 1400 g per savaitę. Bendras skysčio suvartojimas (įskaitant skysčius pirmuose induose) neturi viršyti 14 litrų.

Šios dietos unikalumas yra tas, kad patiekalai gaminami daugiausia iš gryno produkto.

Dieta gali apimti:

  • sriubos su tarkuotomis daržovėmis;
  • virtos mėsos arba žuvies padažai;
  • virti liesos mėsos;
  • virtos žuvys;
  • balta, šiek tiek pasenusi duona;
  • daržovės (virtos, virtos arba troškintos);
  • skysti javų grūdai, išskyrus kviečius ir miežius;
  • vištienos omletas;
  • minkšti virti kiaušiniai;
  • varškės puodeliai;
  • virti makaronai.

Lydytas liesas maistas iškrauna kasą, nes virškinamas ir absorbuojamas daug lengviau

Dieta per pankreatito paūmėjimą

Esant ūminiam ligos eigui, gydymas numato visišką susilaikymą nuo maisto per pirmas 1-3 paūmėjimo dienas. Šiuo atveju maistinės medžiagos lašinamos per veną. Jūs galite vartoti gazuoto vandens ir dogrozės infuziją, bet ne daugiau kaip 1 l per dieną. Kai pradeda remisiją, meniu pridedamas kaip aprašyta aukščiau.

Tai svarbu. Kiek laiko turėtumėte laikytis pankreatito dietos? Ūminės ligos formos atveju mityba turėtų būti palaikoma nuo 2 iki 6 mėnesių, įskaitant gydymo laikotarpį. Lėtinio pankreatito atveju dieta turi būti stebima visą gyvenimą.

Kasos pankreatito mityba: savaitinis meniu

Labai svarbu veiksmingai gydyti dietą. Pacientams, sergantiems gastroenterologinėmis ligomis, paprastai skiriami penki valgiai. Meniu dėl pankreatito gali būti toks.

  • runkelių salotos, džiovinti vaisiai arba švieži vaisiai;
  • varškė su pienu, raudonmedžio tinktūra;
  • virtos vištienos omletės;
  • arbata su galety arba avižiniai sausainiais;
  • avižiniai dribsniai su pienu arba be jo, želė;
  • moliūgų košė;
  • grikių košė su garais.

Pusryčiai yra viso kūno pagrindas. Todėl mitybos specialistai rekomenduoja pradėti dieną su angliavandenių turtingomis avižomis.

Antras pusryčiai (pasirinktys):

  • virti ryžiai su razinomis;
  • morkų salotos (be acto);
  • kepti obuoliai, galite su džiovintais abrikosais;
  • morkų ir moliūgų tyrės;
  • virti burokėliai;
  • plakta kiaušinių baltymai.

Pietūs (pirmosios ir antrosios kursų parinktys):

  • liesos (daržovių) sriuba arba borschas;
  • vištienos sriuba;
  • ryžiai su žuvimi;
  • virtos jautienos padažai arba mėsos riebalai;
  • varškės varškės;
  • virtos vištienos kotletai;
  • makaronai iš flotilės su liesa mėsa.

Dieta, susijusi su kasos pankreatitu, pašalina karštą ar šaltą maistą. Jums reikia tik valgyti šilta.

  • vaisių želė;
  • Roll su daržovėmis;
  • želė;
  • vaisių pudingas;
  • keptos bulvės;
  • sumuštinis su kietu sūriu ir lengvu kreminiu sviestu;
  • pupelių arba žirnių tyrės.
  • obuolių tyrė arba jogurtas;
  • ryžiai su razinomis;
  • jogurtas ir vinigretė;
  • žiediniai kopūstai, troškinti vandenyje arba iš jo pagamintoje sriuboje, jogurtas;
  • kefyras;
  • omletas, ryazhenka.

Svarbu! Laikotarpis tarp valgymų neturi būti ilgesnis kaip 3 valandos. Sisteminga mityba jau 80% sėkmingo gastroenterologinių ligų gydymo sėkmės.

Kasos kasos receptai

Toliau pateikiami paprasti patiekalai, kurie leidžiami pankreatitui.

Avižiniai dribsniai yra lengvai paruošiami, o ne sunkiai virškinami.

Avižiniai dribsniai

100 g avižiniai du stiklinės pieno ar vandens. Skystis pilamas į keptuvę ir virinama, po to pridedama avižinių dribsnių. Virti ant mažos ugnies 5-10 minučių. Po to, pašalinkite iš šilumos ir reikalauti 20-25 minučių.

Garintas omletas

Paruošta kaip paprastas omletas. Paimkite 2-3 vištienos kiaušinius, sudaužykite, įpilkite 30-50 ml pieno, mišinys pilamas ant karštos keptuvės ir uždengiamas dangčiu 5-7 minutes. Po to omletą reikia pasukti, ištraukti keptuvę iš viryklės ir paruošti po dangčiu. Po 7-10 min.

Runkelių salotos

Runkelių šaknys yra paimamos, kruopščiai nuplaunamos ir dedamos į puodą. Šakniavaisiai pripildomi vandeniu, kad jis būtų padengtas 2 pirštais. Virti runkeliai apie valandą.

Patarimas! Pasirengimą galima patikrinti pjaunant jį peiliu arba šakute; jei peilis patenka lengvai, tada runkeliai yra paruošti.

Paruoštą daržovę reikia atvėsinti (geriausia virti runkelius vakare), nes tai 20-25 min. Tada jums reikia nulupti ir groteles ant šiurkščia tarka. Į viršų galite užpilti šiek tiek skystos ne riebalinės grietinės ar grietinės.

Runkelių salotos, suderintos su grikių košė

Grikių košė su garais

100 g grikių 2,5 puodelių vandens. Kryžius reikia nuplauti kelis kartus ir pripildyti vandeniu. Uždėkite ugnį ir virkite 15-20 minučių, kol virti.

Paimama 200 g maltų vištienos be svogūnų ir suformuojamos kotletės (4-5 vnt.). Jūs galite juos supjaustyti į manų kruopą, po to jie dedami į dvigubą katilą. Paruoškite 30-40 minučių. Vanduo gali būti pridedamas, jei reikia, bet tada užtrunka ilgiau.

Patarimas! Jei nėra garintuvo, galite pagardinti padažus puode. Norėdami tai padaryti, į indą pilamas vanduo - 300–400 g, o pjaustytuvai patenka į žarną, kuri dedama į keptuvę su verdančiu vandeniu ir padengta dangčiu. Vanduo neturėtų liesti kotletų.

Varškės troškinys

Dėl jo paruošimo jums reikės:

  • 250 g varškės;
  • 2-3 vištienos kiaušiniai;
  • 1 valgomasis šaukštas. šaukšto cukraus;
  • 2.5 str. šaukštai manų kruopos.

Sūris kruopščiai sumaišomas su kiaušiniais, po to pridedamas cukrus. Sumaišykite šiuos ingredientus, įpilkite manų kruopos ir sumaišykite, kol sklandžiai. Gautas mišinys turi būti infuzuojamas 15-20 minučių. Orkaitė kaitinama iki 180 laipsnių temperatūros. Puodai virėja pusvalandį.

Pankreatitas netrukdys pacientui valgyti skanių

Svarbu! Sūris, kaip avižiniai, yra maisto produktai, turintys daug lėtų angliavandenių, todėl jiems nerekomenduojama valgyti vakarienės metu, kad būtų išvengta nutukimo.

Pupelių tyrė

250 g pupelių reikės vieno vištienos kiaušinio, 30 g sviesto ir sojos padažo pagal skonį.

Paslaptis! Geriausia pavalgyti pupeles vakare. Sugerti pupelės virti daug greičiau, be to, šis metodas leidžia išvengti vidurių pūtimo.

Pupelės turi būti plaunamos kelis kartus, pašalinant iš jo visus netinkamus maistui. Užtvindytas geriamuoju vandeniu, jis turėtų būti mirkomas nuo 10 iki 12 valandų, o pageidautina keisti vandenį kas 2 valandas. 750 g pupelių reikia 750 ml vandens. Po to, kai pupelės išsipūsti, jis plaunamas tekančiu vandeniu ir įdedamas į puodą arba keptuvę, užpildant jį geriamuoju vandeniu santykiu 1: 3. Po verdančio vandens, ugnis sumažėja ir patiekalas virinamas 1,5-2 valandas, kol virti, priklausomai nuo pupelių tipo. Skystis nusausinamas.

Smulkinkite pupeles gali būti maišytuve arba mėsmale. Po to į tyrę dedamas kiaušinis ir sviestas. Visa tai yra plakta iki sklandžiai. Vietoj druskos, sojos padažas yra geriausias. Galima patiekti su šoniniu patiekalu arba daržovių salotomis.

Net ir esant lėtiniam pankreatitui, kartais galite sau leisti mėgstamą patiekalą

Pastaba Ši informacija bus naudinga sūrių mėgėjams. Būtina atsisakyti pernelyg sūrus maistas 10 dienų ir pakeisti jį sojos padažu arba kitais produktais, kurių sudėtyje yra druskos arba sūrus skonis, ir asmuo nebebus siekęs sūrio maisto, nes receptoriai bus visiškai skonis.

Išvada

Ūminis ar lėtinis pankreatitas nereiškia, kad pacientas bus paskirtas valgyti tik liesą sultinį. Net ir esant lėtiniam pankreatitui, pacientas gali sau leisti pasimėgauti šašlykais ir eršketais, bet nepamirškite, kad tai gali būti daroma tik stabilios remisijos laikotarpiu, o ne kasdien. Suaugusiųjų pankreatito dieta gali būti ne tik sveika, bet ir skanus.