Garų dietos baltymų omletas: geriausi virimo receptai

Garuoti maisto baltymų omletas yra originalus ir skanus patiekalas, kuris gali būti puikus papildas dietai, todėl reikia, kad būtų pašalintas cholesterolio turintis maistas. Įtraukiant jį į pusryčių patiekalų sąrašą, galite prisotinti kūną su esminėmis maistinėmis medžiagomis, papildyti energijos atsargas. Pasirinkę tinkamą virimo metodą, galite praleisti mažiausiai laiko kurdami skanius patiekalus. Pavyzdžiui, galite lengvai patikėti savo kūrinį dvigubam katilui arba lėtai viryklei. Bet net ir keptuvėje ir orkaitėje galima sumažinti produkto kalorijų kiekį, kad jis būtų lengvas ir erdvus.

Patiekalo istorija: nacionalinės lengvatos

Pirmą kartą romėnų kronikose buvo paminėtas patiekalas, pagamintas iš kiaušinių, supakuotų su papildomais ingredientais, kur jis buvo laikomas desertu ir turtingu skoniu su medumi. Tačiau dauguma pasaulio tautų turi savo kulinarijos tradicijas, o patiekalai, pagaminti iš sumuštų kiaušinių pieno mišinio, turi savo pavadinimus.

  1. Prancūzų omletas Klasikinis sprendimas apima Provanso žolelių, imbiero šaknų, kiaušinių trynių ir kiaušinių baltymų, pieno ar grietinėlės mišinį.
  2. Ispanų tortilja. Čia svogūnai ir bulvės veikia kaip papildomos sudedamosios dalys, skrudintos aliejuje ir pripildytos sumuštomis kiaušiniais.
  3. Italų frittata. Daržovių, mėsos, sūrio įdaru pridedama prie patiekalo, naudojami tradiciniai prieskoniai ir žalumynai.
  4. Rusijos drachena. Kiaušinių ir pieno mišinys šiuo atveju buvo papildytas ikrais, sukuriant ypatingą ir labai maistingą delikatesą.

Maisto ir mažo cholesterolio kiekio maisto produktų vartojimas dažnai susijęs su poreikiu laikytis specialios dietos gydytojų rekomendacijoje. Šiuo atveju pasirodo esąs labai sveikintinas mažo kaloringumo baltymų omletas.

Valgymo dietos omletų paslaptys

Baltymų omletas dažnai vadinamas 5 mitybos lentelės elementu. Jis skirtas cholelitizei, leidžia pagerinti tulžies atskyrimą, stimuliuoja kepenis. Pagrindinis dietos bruožas yra beveik visiškai pašalinti riebalus. Baltymai ir angliavandeniai suvartojami normaliomis sumomis.

Maistas yra garinamas arba virinamas. Todėl jo kalorijų kiekis išlieka minimalus.

Norint tinkamai paruošti garo omletą, verta atkreipti dėmesį į šiuos svarbius dalykus.

  1. Šviežumo ingredientai. Norint sukurti kokybišką, skanų ir sveiką maistą, reikia atsižvelgti į vaikus ir neįgalius suaugusiuosius saugius komponentus.
  2. Švara Kadangi kiaušiniai gali būti pavojingų infekcijų, ypač salmoneliozės, infekcijos šaltinis, prieš atskiriant trynius ir baltymus kruopščiai nuplaukite apvalkalą tekančiu vandeniu.
  3. Proporcijos. Derinant kiaušinių baltymą su pienu būtina užtikrinti, kad visų panaudotų produktų kiekis būtų vienodas. Tik tikslus proporcijų laikymasis užtikrina puikų patiekalo skonį.
  4. Nuoseklumas. Verta atkreipti dėmesį į baltymų ir pieno maišymo kruopštumą.

Tik jei laikotės rekomendacijų, galite pasiekti vienodą masę ir padaryti omletą pakankamai tvirtą.

Jei jis ruošia maistinį patiekalą, geriau daryti be papildomų komponentų. Tačiau, įtraukus baltymų omletą į maistą tik siekiant įvairinti maistą, visai įmanoma jį paragauti užpildais - daržovėmis, sūriu, mėgstamais prieskoniais.

Labai svarbu laikytis įvairių kulinarinių gudrybių.

  • Druskos naudojimas turėtų būti kuo mažesnis. Jis pridedamas beveik prieš baigiant terminį apdorojimą.
  • Rekomenduojama vengti riebalų priedų - majonezo, grietinėlės, taip pat miltų ir grūdų. Manų kruopos ir miltai daro tekstūrą tankesnius, bet padidina kalorijų kiekį. Bulvių krakmolas tinka tekstūros gerinimui.
  • Norint pasiekti maksimalų pūkuotumą, galima kruopščiai nugalėti visas sudedamąsias dalis.

Pieno ir baltymų masė bus purus ir vienalytė tik deramo patikrinimo būdu.

Maistinė vertė ir kalorijų kiekis

Net mitybos produktas turi tam tikrą kalorijų vertę, į kurią reikia atsižvelgti ruošiant maistą. 100 g šio patiekalo yra 195,4 kcal. Be to, be riebalų, jų kiekis siekia 17 g, 8,9 g baltymų. Produkte yra kalcio, geležies, vitaminų C, B1, B2. Jei kepate be aliejaus porai arba vandens vonioje, galite sumažinti maistinę vertę iki 72-76 kcal.

Patiekalo dietinė būklė apima mažo kaloringumo maisto produktų naudojimą. Pavyzdžiui, pieną galima pakeisti paprastu arba mažai riebalų ekvivalentu. Dėl dietos, atitinkančios medicininius reikalavimus, riebalų naudojimas neįtrauktas.

Visais kitais atvejais galite naudoti aliejų, kad padengtumėte preparate naudojamas formas ir talpyklas.

Geriausi receptai

Geriausi receptai visoms progoms šiandien siūlo ne tik klasikines virimo knygas. Net ir šiuolaikinių buitinių prietaisų gamintojai yra pasirengę pasiūlyti savo mitybos patiekalų paruošimo metodus. Daugiašakiai, garintuvai ir net mikrobangų krosnelės labai palengvina virimo procesą. Bet net ir su orkaite ar vandens vonia, galite paruošti skanius ir sveikus patiekalus su minimaliu laiku.

Garo

Norint paruošti tinkamą garų omletą dietos versijoje, reikės naudoti du kiaušinių baltymus. Prieš užverdami įpilkite 120 ml pieno ir šiek tiek druskos pagal skonį. Sumaišykite su maišytuvu arba šluoteliu, sumaišytu į sodrią putą, tada supilkite į pelėsią ir įdėkite dvigubo katilo viduje 10 minučių.

Daugiakančiame

Baltas omletas lėtoje viryklėje yra įdomus, visų pirma, nes jis leidžia jums pridėti skonio įvairovę patiekalui. Vietoj pieno galite naudoti grietinę kaip užpildą, pridėti kitų ingredientų - sūrio, vištienos krūtinėlės, daržovių.

Norint paruošti patiekalą, jums reikės 6 kiaušinių baltymų, 150 ml pieno, šaukšto daržovių ar sviesto, pusę paprikos, kapotų smulkiai pjaustytų vištienos filė, petražolės. Žingsnis po žingsnio kepimo procesas atrodys taip:

  • filė supjaustoma, padengta tepamais dubenėliais;
  • pusė bulgarų pipirų ir šviežių žalumynų laužomi;
  • dubenyje pienas sumaišomas su kiaušinių baltymais ir žiupsnelis druskos;
  • pipirai ir žalumynai dedami į plakta bazę;
  • į dubenį pilamas homogeninis mišinys;
  • nustatytas laikas - iki 15 minučių.

Baigta omletė išdėstyta porcijomis, patiekiama į stalą.

Orkaitėje

Kepdami pelėsius, galite lengvai virti skanių garų omletų per orkaitę. Taigi patiekalas gaus ne tik ruddy išvaizdą, bet ir subtilų plutą. Paprastai orkaitėje patiekalas pagardintas daržovėmis - žiediniais kopūstais arba brokoliais, kurių žiedynai yra iš anksto virti ir sumaltyti.

Kepimui reikia paimti tris kiaušinių baltymus, 100 ml pieno, miltų (10 g). Jei pakeisite pieną su grietine, tuomet jūs turite įdėti du šaukštus. Formos yra alyvuotos, visos sudedamosios dalys sumaišomos, plakta iki pompos.

Skoniui pridedama druska ir prieskoniai arba šviežios žolės. Patiekiami partijos kokoso ar formos puodeliams. Omletas pilamas į talpyklas, įdedamas į orkaitę, šildomą iki 190 laipsnių 20 minučių.

Vandens vonioje

Jei namuose nėra daugiafunkcinio ar dvigubo katilo, galite pasinaudoti paprastu ir suprantamu vandens virimo būdu. Kad sukurtumėte tinkamas sąlygas, jums reikia dviejų rezervuarų: vienas didesnis, kitas mažesnis. Pirmajame vandenyje pilamas antrojo - omleto mišinys. Po to, kai skystis virsta ant ugnies, ant jo dedamas baltymų-pieno mišiniu padengtas indas. Virimo laikas priklauso nuo temperatūros.

Gaisras po virimo sumažinamas ir palaikomas šiame lygyje. Virimas vandens vonioje žymiai sumažina darbo sąnaudas, padeda padaryti omletą gana sodrią ir visiškai mitybinę. Lėkštelės receptas bus paprasčiausias: kiekviename baltyme bus apie 60 ml pieno ar kito skysčio. Druska papildoma pagal skonį. Mišinys kruopščiai plaktas ir iš karto po transfuzijos jis siunčiamas į vandens vonią.

Šeimininko pastaba

Kiaušinių trynių atskyrimas nuo baltymų yra pagrindinis kiaušinių patiekalų paruošimo etapas. Dietinio omleto atveju šis klausimas yra gana aktualus. Netinkamai atskirtas baltymas, turintis netgi trynį trynio, bus beveik neįmanomas. Tačiau su tam tikrais įgūdžiais kiaušinio komponentų atskyrimas gali būti atliekamas be papildomų pastangų ir modernių prietaisų.

  • Jūs galite tiesiog padaryti skirtingo pločio skylutes su bukas ir aštriu korpuso galu ir išpilti baltymą.
  • Ne per daug sudėtinga ir klasikinis. Pakanka tiesiog švelniai sulaužyti kiaušinį, padalinti jį į dvi dalis, o po to pilant turinį per dubenį iš vienos pusės į kitą, kad pasiektumėte trynio atskyrimą. Jis gali būti dedamas į specialų patiekalą ir išsaugotas ar naudojamas kitiems patiekalams ruošti.
  • Jei nenorite veikti rankiniu būdu, galite naudoti naudingus kulinarinius priedus. Jei yra piltuvas, galite paprasčiausiai pertraukti korpuso turinį ir laukti, kol baltymas nutekės.
  • Naudojant plastikinį butelį kiaušinių padalijimui į komponentus taip pat sunku. Tuščiasis taras yra stipriai suspaustas, po to, kai padengtas kiaušinis ant plokščios plokštės. Kaklas patenka į išgaubtą trynį, susilpnėja ir nepageidaujamas ingredientas yra viduje, išlaikant baltymą švarų.

Verta pažymėti, kad yra daugybė gatavų kulinarinių prietaisų, kurie labai palengvina kiekvieno šeimininko gyvenimą. Bet net ir jų nebuvimo metu galite lengvai susidoroti su užduotimi ir pasiekti norimą rezultatą namuose.

Daugiau informacijos apie tai, kaip padaryti baltymų omletą su garintomis daržovėmis.

Garinti baltymų omletas

Ketvirtadienis, 2016 m. Kovo 31 d

Jei nežinote, kaip paruošti baltymų omletą porai, šiandien aš ne tik išsamiai pasakysiu, bet ir parodysiu. Paaiškėja, kad labai subtilus ir erdvus pagrindinis patiekalas (ir kažkas gali būti karštas užkandis), kuris gali būti pilamas su lydytu sviestu. Patiekite šį pūkuotą omletą vaikams su šviežiomis daržovėmis ir žalumynais.

Netrukus daugelis šeimininkių atvers Velykų pyragų sezoną, o kai kurių tokių naminių pyragų receptų sudėtyje yra gana daug kiaušinių trynių. Štai kodėl dėl baltymų jūs galite ne tik padaryti meringą, meringą ar matinį, bet ir tokį paprastą ir paprastą baltymą, kuris pripildytas lėtoje viryklėje.

Sudėtis:

Patiekalų paruošimas žingsnis po žingsnio su nuotrauka:

Norėdami paruošti švelnų ir erdvų omletą, mes paimsime kiaušinių baltymus, pieną, sviestą ir druską. Apskritai, vadovaujamasi proporcijomis: 1 vidutiniam baltymui (sveriančiam apie 25 gramus) yra 10 mililitrų pieno (šaukštelis). Mums reikia alyvos, kad suteptų pelėsius, ir aš rekomenduoju naudoti mažą druską, kad skystyje ištirptų greičiau.

Taigi, kiaušinių baltymus su žiupsnelis druskos reikia supilti maišytuvu arba šluoteliu. Pastaruoju atveju turės būti sunku dirbti.

Beat viskas iki pūkuotos ir stabilios, sniego baltos putos susidarymo.

Dabar įpilkite pieno kambario temperatūroje ir švelniai sumaišykite jį su šluotele, šaukštu ar mentele, stengdamiesi nešlapinti baltymų. Maišytuvo negalima naudoti.

Rezultatas yra vis dar erdvus, bet šiek tiek trapus baltymų masė.

Baltymų omletas, siūlau garuoti lėtoje viryklėje porcijomis, kurios turi būti kruopščiai suteptos minkštu sviestu. Paruoštus formus dedame į specialų dvigubo katilo įdėklą.

Taikyti baltymų pieno putas. Jūs galite padaryti mažiau nei mano, nes ji vis dar išspręs ir nuskaito.

Virimas lėtoje viryklėje porą 10 minučių. Iš nurodytų ingredientų skaičiaus aš turėjau 14 porcijų baltymų omletų, kuriuos paruošiau dviem etapais.

Paruoškite paruoštą omletą iškart po kepimo, jei pageidaujate, laistyti su lydytu sviestu.

Pasirodo, labai švelnus ir erdvus patiekalas, ypač populiarus vaikams. Išbandykite ir jūs esate toks paprastas ir skanus baltymų omletas!

Dietinė omletė - kaip ruošti pagal receptus iš poros nuotraukos, keptuvėje, orkaitėje ir lėtoje viryklėje

Sužinoję, kaip ruošti maistinę omlettą, visada būsiu skanūs ir mažai kalorijų turintys pusryčiai, kurių pagrindas yra kiaušiniai. Patiekalas yra labai naudingas organizmui, jis yra maistingas ir maitina. Žinodami įvairius maisto ruošimo receptus, galėsite kiekvieną dieną pasimėgauti savo šeima su naujais kiekvienos rūšies omletais. Skaitykite, kaip galite padaryti šį skanų maistą.

Ar galima valgyti omletą ant dietos

Moterys, norinčios numesti svorį ir atidžiai stebėti jų skaičių, dažnai nežino, ar kiaušinių patiekalai gali būti įtraukti į jų meniu. Norėdami gauti atsakymą į šį klausimą, turite išspręsti produkto sudėtį. Kiaušinius sudaro baltymai ir riebalai, nedidelis kiekis angliavandenių ir vanduo. Vieno vidutinio dydžio kalorijų kiekis yra 157 kcal. Kiaušinio baltyme yra minimalus riebalų ir angliavandenių kiekis, nėra cholesterolio ir kitų medžiagų, kurių trynys yra taip turtingas.

Leidžiama valgyti omletą ant dietos, ypač jei ji yra baltymų. Patiekalas tinka bet kuriam maistui, įskaitant vakarą. Būtina virimo sąlyga yra teisingas terminio apdorojimo metodo pasirinkimas. Omelai yra garinami, lėtoje viryklėje ir mikrobangų krosnyje, kepami. Kepti keptuvėje nėra pernelyg patinka. Patartina pridėti minimalų alyvos kiekį arba atsisakyti jo.

Kas yra dietinė omletė

Taip vadinamas indas, pagamintas iš kiaušinių arba tik baltymų, vandens ar nugriebto pieno. Dietos omletas yra mažai kalorijų turintis maistas, tinkantis tiek pusryčiams, tiek pietums ar vakarienei. Idealiu atveju tai turėtų būti padaryta pora, lėtoje viryklėje arba orkaitėje, riebalai turėtų būti naudojami mažiausiai. Priklausomai nuo receptų, į dietinį patiekalą galima pridėti daržovių, vaisių, sūrio ir kitų produktų. Pagrindinė sąlyga - mažai kalorijų.

Kaip virti dietos omletą

Šiame procese nieko nėra sudėtinga. Pirmiausia gaminami produktai. Norėdami pagaminti dietos omletą, nugalėti kiaušinius su šakute, šluotele arba maišytuvu su pienu ar vandeniu, druskos iki sklandžiai. Jis pilamas į kepimo indą arba į keptuvę. Vis dar yra būdų, kaip apdoroti kroką ir garą. Prisiminkite keletą paslapčių, kad gautumėte sėkmingą mitybos valgį:

  1. Pabandykite pridėti mažiau alyvos arba išmeskite jį visiškai.
  2. Druskos mažai kalorijų omletas beveik prieš uždarymą ir pridėkite gana daug.
  3. Nedėkite majonezo, riebalų grietinės. Jei norite, kad ji būtų tikrai mityba, nenaudokite nieko kito, išskyrus šviesias, sveikas daržoves ir žalumynus.
  4. Venkite receptų su miltais ir manų kruopomis. Šie ingredientai gali būti pakeisti nedideliu kiekiu bulvių krakmolo.
  5. Jei kepate kiaušinius vakarienei, nedarykite to su tryniais.
  6. Kuo kruopščiau nugalėsite voveres, tuo nuostabesnis patiekalas pasirodys. Jei tai padarysite blogai, tai bus kaip blynas.
  7. Ryte išpjaukite omletą, supjaustykite į porcijas, įdėkite vieną į konteinerį ir paimkite jį į darbą. Jums bus suteiktas sveikas ir maistingas užkandis.

Garintas baltymų omletas

  • Virimo laikas: 10-12 minučių.
  • Porcijos: 2 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 296 kcal.
  • Paskirtis: dieta.
  • Virtuvė: naminis.
  • Sunku paruošti: lengva.

Baltymų omletų skonio pora mitybos tikrai patinka vaikams. Nuoseklumas išeina tik nuostabiai: akytas, erdvus. Kalorijų skaičius šiame inde yra minimalus, taigi net ir griežtai dietai, galite saugiai leisti dalį ar dvi. Parašykite savo receptų knygoje, kaip ruošti omletą porai. Jums patiks šis nuostabus lengvas maistas.

  • kiaušiniai - 4 vnt;
  • druska - pora pėdų;
  • grietinė - 2 šaukštai. l.;
  • sviestas - 20 g;
  • Mažiausias riebalų kiekis - 125 ml.
  1. Įdėkite kiaušinių baltymus prieš duodant garo omletą.
  2. Sūdykite juos, supilkite į pieną ir kruopščiai šluotelėkite, kad užtektumėte sodrus baltas dangtelis.
  3. Švelniai patekkite į grietinę, niekada nenutraukite kišimosi.
  4. Virkite vandenį, paruošite indus garų pirtims.
  5. Forma arba dubuo tinka kiaušinienėms, teptuku su sviestu, įpilkite masės.
  6. Įdėkite ruošinį į vonią ir virkite 5-7 minutes.
  7. Patiekite dietos patiekalą dekoruojant smulkintomis petražolėmis. Pasirinktinai galite pridėti norimų prieskonių.

Baltymų omletas mikrobangų krosnelėje

  • Virimo laikas: 25 min.
  • Porcijos: 1 žmogus.
  • Kalorijų patiekalai: 276 kcal.
  • Paskirtis: dieta.
  • Virtuvė: naminis.
  • Sunku paruošti: lengva.

Baltymų omletas mikrobangų krosnelėje yra labai populiarus tarp žmonių, kurie nori greitai ir sveiko maisto. Tai labai lengva. Dėl to, kad recepte yra pomidorų, kiaušinienės yra neįtikėtinai skanios, šiek tiek rūgštus. Patiekite dietos omletą, kuris, be abejo, būtinas karštu, garnuoto šviežių žolelių. Recepte yra kietas sūris. Galite imtis bet kokio, bet geriau rasti Parmezano.

  • kiaušinių baltymai - 4 vnt;
  • sūris - 50 g;
  • pienas - 75 ml;
  • pomidorai - 1 mažas;
  • druska, krapai.
  1. Atsargiai sumuokite baltymus, palaipsniui pridedant pieno.
  2. Nuplaukite pomidorą verdančiu vandeniu ir pašalinkite odą. Iškirpti į mažus kubelius arba griežinėliais.
  3. Supjaustykite krapų šakeles.
  4. Į pjaustytą kiaušinių mišinį įpilkite pomidorų ir žalumynų. Lengvai druskos.
  5. Grubus sūris.
  6. Baltymų mišinys įdedamas į mikrobangų krosnį vidutiniškai 6-8 min.
  7. Prieš patiekdami pabarstykite tarkuotu sūriu.

Baltymų omletas orkaitėje

  • Virimo laikas: 45 min.
  • Porcijos: 4 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 465 kcal.
  • Paskirtis: dieta.
  • Virtuvė: italų.
  • Sudėtingumo sunkumas: terpė.

Baltymų omletas orkaitėje - dietinis patiekalas. Netgi šventiniame stalelyje tai yra gana vertinga vieta, nes atrodo tiesiog nuostabi. Ji prideda daug šviežių daržovių, todėl kiaušinėliai kiaušinėliai tampa tikru vitaminų šaltiniu. Jei norite, kad jūsų mityba nebūtų išsekusi, bet įvairi, skaitykite, ką valgyti vakarienei, kad neprarastumėte svorio.

  • žalieji žirniai (sušaldyti) - 0,2 kg;
  • kiaušiniai - 12 vnt.;
  • Briuselio kopūstai - 260 g;
  • druska - 4 pylimai;
  • balti svogūnai - 1 vnt.;
  • petražolės - maža krūva;
  • maltos juodieji pipirai - 2 žievelės;
  • alyvuogių aliejus - 4 šaukštai. l.;
  • Bulgarijos pipirai - 2 vnt.;
  • pienas - 0,4 l.
  1. Nuplaukite visas daržoves, išdžiovinkite. Kopūstai supjaustyti į puseles, svogūnus - plonus ketvirčius į žiedus ir pipirus į šiaudus.
  2. Įkaitinkite kai kuriuos augalinius aliejus keptuvėje. Kepkite svogūnus sušvelninti. Po kelių minučių įdėkite žirnių. Virkite 5 minutes.
  3. Įdėkite Briuselio kopūstus. Sumaišykite ir virkite dar 5 minutes.
  4. Bitų su baltu sluoksniu, palaipsniui pridedant pieno, pipiruokite jį.
  5. Į kiaušinių pieno masę įpilkite pjaustytų žalumynų.
  6. Įdėkite visas daržoves į formą. Supilkite pieno kiaušinių mišinį.
  7. Įdėkite į orkaitę, šildomą iki 190 laipsnių. Kepkite 25 minutes.

Dieta omletas lėtoje viryklėje

  • Virimo laikas: 35 min.
  • Porcijos: 1 žmogus.
  • Kalorijų patiekalai: 195 kcal.
  • Paskirtis: dieta, pusryčiai.
  • Virtuvė: prancūzų.
  • Sudėtingumo sunkumas: terpė.

Pasiruošę mitybos omletą lėtoje viryklėje, galėsite pasimėgauti sveikais ir sveikais pusryčiais. Šis patiekalas yra labai skanus, atrodo labai patrauklus. Lėtoje viryklėje kiaušinių mišinys puikiai auga, tampa sodrus ir aukštas. Pagal mitybos patiekalo receptą siūloma įdėti pomidorų, bet jei nesate jų gerbėjas, galite naudoti bulgarų pipirus arba cukinijų žiedus.

  • kiaušiniai - 3 vnt;
  • pipirai, druska;
  • pienas - 45 ml;
  • sviestas - 1 šaukštelis;
  • pomidorai - 1 terpė;
  • bazilikas - 30 g;
  • avių sūris - 30 g
  1. Tepkite keptuvę aliejumi.
  2. Pomidorų plovimas, išdžiovinimas ir supjaustymas mažais kubeliais. Padėkite daugiakanutę į dubenį. Nupjaukite su pjaustytu baziliku.
  3. Įjunkite „Kepimo“ režimą ir virkite daržoves su žalumynais maždaug 7-10 minučių, kai dangtis yra atidarytas.
  4. Kruopščiai kepkite kiaušinius, palaipsniui pridedant pieno. Supilkite gautą daržovių mišinį ir sumaišykite.
  5. Druska, pipirai. Supilkite tarkuotą sūrį (galite sulaužyti sūrį rankomis).
  6. Nustatykite „Kepimas“ 20 minučių. Po pyptelėjimo išimkite indą, sukdami jį dideliu plokščia plokšte. Patiekite karštą, pagardintą šviežių žolelių.

Omletas be sviesto

  • Virimo laikas: 20 min.
  • Porcijos: 2 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 315 kcal.
  • Paskirtis: dieta, pusryčiai.
  • Virtuvė: naminis.
  • Sunku paruošti: lengva.

Jei namuose yra puodelis su geru nelipniu sluoksniu, galite pagaminti puikų omletą be sviesto. Pasirodo, nuostabiai skanus, jame nėra riebalų, kurie taip bijo, kad žmonės praranda svorį. Jei norite įvairinti receptą, prie dietinio patiekalo, daržovių, kurios jums patinka, galite pridėti mažai riebalų sūrio. Tokie kiaušiniai gali būti patiekiami tiek pusryčiams, tiek vakarienei.

  • kiaušinių baltymai - 6 vnt;
  • pienas - 4 šaukštai. l.;
  • druska, pipirai;
  • soda - žiupsnelis.
  1. Kruopščiai išmaišykite baltymus maža druska. Pridėkite pieną palaipsniui, šaukštą.
  2. Į masę įveskite sodą. Druska, pipirai. Dar kartą gerai išmaišykite.
  3. Įdėkite švarų tinklelį su nelipniu sluoksniu ant vidutinės ugnies.
  4. Supilkite ant kiaušinių mišinio ir nedelsdami uždenkite dangčiu.
  5. Po kurio laiko sumažinkite šilumą iki minimumo. Neatidarykite dangtelio.
  6. Kepkite 10-12 minučių. Patiekite, pabarstykite smulkintomis petražolėmis.

Omleto receptas keptuvėje

  • Virimo laikas: 35 min.
  • Porcijos: 4 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 612 kcal.
  • Paskirtis: dieta, pusryčiai.
  • Virtuvė: europietiška.
  • Sudėtingumo sunkumas: terpė.

Visą sveikų mažo kaloringumo valgio rėmėjų dėmesį reikėtų atkreipti į originalų maistinio omleto receptą. Šis patiekalas idealiai tinka dietiniams pusryčiams ar pietums. Kompozicijoje yra daržovių: svogūnai, mėlyni, vyšnių pomidorai, bulgarų pipirai. Jei ką nors iš šio sąrašo nenaudojate, galite pašalinti arba pakeisti. Pavyzdžiui, kai patiekiate patiekalą vaikui, pridėkite tik pomidorus ir tai yra.

  • kiaušinių baltymai - 16 vnt. (arba 8 sveiki kiaušiniai);
  • pipirai, druska;
  • špinatai - 200 g;
  • Jalta svogūnai - 2 vnt;
  • vyšnių pomidorai - 8 vnt;
  • Bulgarijos pipirai - 2 vnt.;
  • Baklažanai - 2 vnt.
  1. Nuplaukite visas daržoves šaltu vandeniu ir išdžiovinkite. Išvalykite juos ir supjaustykite viską į tuos pačius mažus kubelius.
  2. Sutraiškykite špinatus.
  3. Daržovių mišinys yra padalintas į dvi lygias dalis. Vienas iš jų kepkite porą minučių sausoje keptuvėje.
  4. Voverės plūsta į sodrią putą su druska. Pipirai, galite pridėti tuos prieskonius, kurie jums patinka.
  5. Supilkite baltymų putas į keptas daržoves ir nedelsdami uždenkite dangčiu.
  6. Virkite per mažą ugnį. Kai masė patenka į viršų, atidžiai išdėstykite antrąją daržovių pusę.
  7. Uždarykite ir virkite dar kelias minutes.
  8. Patiekite, supjaustykite porcijas arba sukite.

Daržovių omletas

  • Virimo laikas: 25 min.
  • Porcijos: 2 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 427 kcal.
  • Paskirtis: dieta, pusryčiai.
  • Virtuvė: graikų.
  • Sudėtingumo sunkumas: terpė.

Po pusryčių, daržovių omleto, jums bus suteikta visa kita diena už gyvybingumą ir gerą nuotaiką. Labai sodrus, patrauklus ir patrauklus visiems žmonėms, kurie mėgsta lengvas, bet skanus maistas. Tokie kiaušiniai gaminami krosnyje, o ne keptuvėje, todėl jame yra mažiausias kalorijų skaičius. Prieskoniai maistiniame inde gali pridėti bet kokią, svarbiausia, nesunku šviežių daržovių skonio.

  • pienas - 1 puodelis;
  • druska, prieskoniai, pipirai;
  • kiaušiniai - 4 vnt;
  • kietasis sūris - 200 g;
  • morkos - 2 vnt;
  • cukinijos - 0,4 kg;
  • Bulgarijos pipirai - 2 vnt.;
  • porai - 1 kotelis;
  • brokoliai - 0,4 kg.
  1. Nuplaukite daržoves, sausas. Nulupkite morką, cukiniją, pipirus iš sėklų. Visos daržovės supjaustytos į mažo dydžio kubelius.
  2. Ant ugnies uždėkite sausą keptuvę. Įšilus, kepkite morkas, cukinijas, pipirus ir porą be aliejaus savo sultyse 5 minutes.
  3. Pridėti brokolius. Supilkite šiek tiek vandens, leiskite jam išdžiūti penkias minutes.
  4. Perkelkite daržoves į kepimo indą.
  5. Kepkite kiaušinius druska. Palaipsniui įpilkite pieno. Kai masė tampa sodri, pipiru, pridėti prieskonių.
  6. Supilkite kiaušinių mišinį į daržovių pavidalą.
  7. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Įdėkite savo mitybos patiekalą ir kepkite ketvirtį valandos. Pora minučių prieš uždarant, pabarstykite tarkuotu dideliu sūriu.

Omletas su varške

  • Virimo laikas: pusvalandis.
  • Porcijos: 2 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 296 kcal.
  • Paskirtis: dieta, pusryčiai.
  • Virtuvė: naminis.
  • Sunku paruošti: lengva.

Dietos omletas su varškės sūriu gali būti įtrauktas net į vaikų mitybą, nes jis yra paruoštas iš produktų, kurie yra ypač naudingi organizmui. Jis kepamas keptuvėje su alyvuogių aliejumi, bet jei jūsų sluoksnis yra nelipęs, tuomet negalėsite jį sutepti. Patiekti šį patiekalą turi būti karštas, su visa kviečių duona ir puodeliu aromatinių žolelių arbata.

  • kiaušinių baltymai - 6 vnt;
  • druska, prieskoniai;
  • riebalų varškė - 0,4 kg;
  • alyvuogių aliejus - 1 šaukštelis;
  • krapai ir petražolės - pusė krūva;
  • Žalieji svogūnai - 10 plunksnų.
  1. Nuplaukite ir išdžiovinkite žali, svogūnus.
  2. Baltymai patenka į sodrią putą su nedideliu druskos kiekiu. Tai galite padaryti su šakute, tačiau patogiau naudoti šluostę ar maišytuvą. Pridėti varškės. Praleiskite.
  3. Žalias svogūnus supjaustykite ir sumaišykite su kiaušinio varškės masė.
  4. Įšilkite keptuvę. Sutepkite jį nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus.
  5. Supilkite varškės kiaušinių masę į keptuvę, nedelsiant uždenkite dangčiu.
  6. Kepkite mažiausiai 10 minučių šilumos. Laikykite porą minučių po dangčiu.
  7. Patiekite dietos patiekalą porcijomis, pabarstykite kapotų žalumynų.

Omletas pakuotėje

  • Virimo laikas: 45 min.
  • Porcijos: 1 žmogus.
  • Kalorijų patiekalai: 168 kcal.
  • Paskirtis: dieta, pusryčiai.
  • Virtuvė: naminis.
  • Sudėtingumo sunkumas: terpė.

Jūs galite padaryti įdomų dietos omletą pakuotėje ne tik namuose, bet ir „lauke“. Jis gali būti lengvai paruošiamas esant puodui ir ugniai. Kiaušinėliai kiaušiniai eina į atmosferą, tiesiogine žodžio prasme, lydosi burnoje. Kepimo procese jums reikės naudoti švarius, tankius celiofano maišelius, kuriuose nėra vienos žalos, kitaip kiaušinių masė tiesiog teka į vandenį.

  • kiaušiniai - 6 vnt.;
  • druska;
  • pienas - du trečdaliai puodelio;
  • Olandų sūris - 0,2 kg;
  • pipirai, druska.
  1. Supilkite šiek tiek daugiau nei pusę vandens į didelį puodą ir virkite ant viryklės.
  2. Kepkite kiaušinius druska. Kai masė tampa pūkuota ir padengta putomis, pradėkite pilti pienu.
  3. Sūris smulkiai sutrinkite. Įveskite kiaušinių masę, sumaišykite. Druska ir pipirai.
  4. Įdėkite du maišus ant gilios plokštės ar puodelio, kad jie sudarytų maišelį. Supilkite kiaušinių sūrio mišinį.
  5. Švelniai surinkite pakuočių kraštus, susieti juos su raštinės derva arba tik paketu.
  6. Padėkite ruošinį verdančiame vandenyje ir virkite 20-30 minučių.

Omleto baltymų garas

mitybai naudoti šviežius vištienos kiaušinius. jie suvartojami švelniai (3,5 min), maišelyje (5 min.) arba kietai virti (8-10 min). Prieš termiškai apdorojant kiaušinius reikia plauti šaltu vandeniu. virti kiaušiniai panardinami į šaltą vandenį, kuris palengvina korpuso nuėmimą ir apsaugo nuo žalios trynio trynimo.

Garai arba kepti omeletai, kiaušinėliai kepami iš žaliavinių kiaušinių. Omelai gaminami iš kiaušinių ir pieno. keptiems omletams 1–20 g pieno už 1 kiaušinį, garui ar kepimui - 40–50 g.

kiaušinių omletai gali būti įdaryti mėsos, daržovių, ryžių.

Receptas baltymų omletui ant dietos 5

5 gydymo lentelė yra specialiai sukurta elektros sistema, skirta normalizuoti kepenų, virškinimo trakto (GIT) darbą ir tulžies sekrecijos pagreitį. Pagrindinės dietos indikacijos: lėtinis cholecistitas, kepenų cirozė, hepatitas, lėtinis kolitas ir gastritas, reabilitacijos laikotarpis po operacijos. Dieta laikoma subalansuota ir švelni.

Numeryje yra 5 valgomieji valgiai

Mitybos numeris 5 gali būti stebimas kelerius metus (nuotrauka: fitslife.ru)

Kaip paruošti patiekalus teisingai:

  • Rekomenduojama ruošti, kepti arba virti maistą dvigubame katile arba lėtoje viryklėje.
  • Išskirti produktus, kurie sustiprina skrandžio sulčių sekreciją.
  • Būtina sumalti daržoves su šiurkščiavilnių pluoštų ir stambios mėsos. Mėsa turėtų būti liesa, išvalyta nuo sausgyslių ir odos.
  • Vartojamo maisto temperatūra turėtų būti 20-60 laipsnių Celsijaus. Šaltas ar karštas maistas neįtraukiamas į maistą - jie dirgina skrandžio gleivinę.
  • Porcijos turėtų būti mažos, jums reikia valgyti kas 2,5-3 valandas.
  • Maisto produktai, kuriuose yra daug purinų, oksiduotų riebalų ir eterinių aliejų, cholesterolio ir oksalo rūgšties.
  • Į paros racioną reikia įtraukti maždaug 100 g baltymų, 70 g riebalų ir 50 g angliavandenių.
  • Dietiniai maisto produktai turėtų padidinti maisto pluošto, pektino, lipotropinių medžiagų ir skysčių kiekį.

Galbūt jus domina

Omletų istorija ir savybės

Mitybos omletas yra puiki galimybė pusryčiams (nuotrauka: sorokulya.ru)

Nežinoma, kada tiksliai išrado omletą. Šis patiekalas buvo žinomas Romos imperijoje. Galutinis pavadinimas sumušė kiaušinius, gautus Prancūzijoje „omlete“, o tai reiškia „kiaušinius“. Italijoje ometas buvo žinomas kaip fritatta. Kiaušiniams dažnai buvo įdėta keletas sūrių ir daržovių, o Ispanijoje - tortilė. Omletas pagal sudedamųjų dalių skaičių yra labiau panašus į keptuvę, labai maitinančią ir kaloriją. Omuraisu - omletas Japonijoje su populiariausiu ryžių įdaru.

Dėl omlettų versijos dažniau naudojami tik baltymai. Jie yra geriau toleruojami virškinimo trakto ligoms. Kiaušinio baltymas sudaro apie 67% visos kiaušinių masės. Tai gausu biotino, vitaminų B, E, K, H. Vitamino D kiekio požiūriu baltymai yra mažesni už žuvų taukus. Baltymai taip pat yra vertingų amino rūgščių, baltymų, angliavandenių, mineralų (geležies, kalio, kalcio, fosforo) šaltinis. 100 g baltymų 11 gramų baltymų ir 45 kalorijų.

Tarybos mitybos specialistas. Mokslininkai jau seniai įrodė, kad kiaušinių cholesterolio kiekis nėra toks blogas. Vištienos kiaušinių (baltymų ir trynio) sudėtis apima lecitiną ir choliną. Tai yra medžiagos, kurios užkerta kelią cholesterolio nusėdimui. Jame taip pat yra iki 14% dienos baltymų vertės, didelių būtinų aminorūgščių, esminių vitaminų ir mineralų bei antioksidantų.

Kepant kiaušiniai negauna naudos. Pagrindinis omleto žavesys yra trumpalaikis šildymas. Taigi sunaikinami tik 10-15 vitaminų.

Svarbu! Kiaušinio baltymas žmogaus organizme absorbuojamas 93,7%. Jei palyginti su kitais produktais, šis koeficientas yra tik 76 žuvims ir 73% mėsai

Kalorijų omletas priklauso nuo jo paruošimo metodo ir sudedamųjų dalių.

Omleto baltymų garas

Kiaušinių patiekalai

Kokius kiaušinių patiekalus galite valgyti su pankreatitu?

Visi kiti patiekalai neįtraukti, nepaisant to, kad laikoma, kad jie yra mitybos produktai.

Būtent, jūs negalite valgyti:

  • virti kietai virti arba minkšti virti kiaušiniai
  • omletas su sūriu, pomidorais ar kitomis daržovėmis, t
  • kepti kiaušiniai ir kiaušinėliai.

5p baltymų dietoje jo sudėtyje yra skanus ir sveikas patiekalas - baltymų garo omletas.

Baltymų garo omleto receptas turi mažą riebalų ir angliavandenių kiekį. Priešingai, baltymas yra padidintas. Dietos numeris 5p, patvirtintas Sveikatos apsaugos ministerijos ir Mitybos RAMS instituto.

Kaip virti baltymų omleto garus


5p baltymų dietos kiekis riboja viso kiaušinių vartojimą, ypač kietai virti ir kepti kiaušiniai. Kiaušinių tryniai gali būti valgomi 1/2 per dieną patiekalų sudėtyje. Omleto baltymų garai virėja geriau be trynių.

Sudėtis:

  • Kiaušinis - 2 vnt
  • Pienas - 120 g (šiek tiek daugiau nei 1/2 st.)
  • Sviestas - 10 g (1 arb.)

Virimo receptas:

  1. Paimkite dubenį ir atskirkite kiaušinių baltymus (baltymus ir trynius negalima atskirti, tačiau tai yra dieta 5, be „p“ leidžiama vartoti dietoje su remisijos pankreatitu)
  2. Pridėkite šiek tiek pieno į baltymus, įpilkite druskos
  3. Jei norite pridėti žalumynus prie omleto, tada supjaustykite žalumynus ir pridėkite į mišinį.
  4. Beat su šakute, šluotelė arba maišytuvu (todėl kas tai turi!)
  5. Supilkite mišinį į porcijos indą, kuris dedamas į dvigubą katilą.

(Jei neturite dvigubo katilo, mišinys gali būti supilamas į keptuvę su nelipniąja danga. Jei taip nėra, tada galite eiti į keptuvę su storu dugnu, pvz., Ketaus. Galite virti omletą vandens vonioje)

Tai užtruks 10-15 minučių, o omletas bus paruoštas!

Taryba Jei darote omletą į keptuvę, įsitikinkite, kad jis nedega. Norėdami tai padaryti, atlikite šiuos reikalavimus:

  • virkite ant mažos ugnies;
  • Nenaudokite omelio iš daugelio kiaušinių. Norint jį pasiruošti, reikės daug laiko, ir jis gali sudeginti.

Bon apetitą!

Kalorijų kiekis 100 g indų omleto baltymų garo - 128,42 kcal

Valgomojo maisto produkto maistinė vertė ir cheminė sudėtis 100 g produkto:

  • baltymai - 6,95 g
  • riebalai - 10,16 g
  • angliavandeniai - 3,18 g
  • B1 - 0 mg
  • B2 - 0 mg
  • C - 0 mg
  • Ca - 0 mg
  • Fe - 0 mg

Kaip virėjas omletą ir labai sodrus

Gaila, kad šis receptas nėra įtrauktas į pankreatito patiekalų sąrašą.

Šio patiekalo virimo technologija yra nestandartinė. Bet tai yra neįprastas virimo metodas, leidžiantis virti omletą, kuris yra daugiau pūkuotas, erdvus ir švelnus.

Sudėtis:

  • kiaušiniai - 5 vnt
  • Pienas - 200 ml (1 puodelis)
  • druska -1/2 šaukštelio
  • sviestas -50 gr (2 šaukštai)

Kaip virti omletą:

  1. Orkaitė pripildo iki 200 laipsnių;
  2. Pridėkite druskos prie kiaušinių ir sumaišykite su pienu, nebūtina išpjauti;
  3. Supilkite kiaušinio pieno mišinį į stiklo formą;
  4. Stiklinę formuojame ant kepimo skardos su didelėmis šoninėmis arba metalinėmis formomis, kurios yra didesnės už stiklo formą;
  5. Metalo pavidalu pilkite vandenį, vandens lygis turi pasiekti stiklo formos vidurį;
  6. Įdėkite kiaušinių pieno mišinį į krosnį, laikas - 30 minučių;
  7. Stiklinę formą su mišiniu išimame iš vandens vonios ir dar 5 minutes paliekame orkaitėje. Norint sukurti apetitinį ruddy plutą ant omleto paviršiaus, ant beveik baigto omleto dedame sviesto gabaliukus.

Omletinis garas su mėsa

Žinome, kad klasikinis omletas yra pagamintas iš kiaušinių ir pieno. Savo meniu galite įvairinti pridedant receptą bet kokiai sudedamajai daliai, pavyzdžiui, sūriui arba žaliems (krapams, petražolėms, bazilikai).

Omletinis garas su mėsa atitinka 5p dietą su pankreatitu - greitai virėja, pasirodo skanus, skaitykite receptą čia >>

Įdomu: kur tiksliai išrado omletą, buvo nežinoma. Yra legenda, kurioje sakoma, kad Šventosios Romos imperijos imperatorius iš Habsburgo dinastijos, Juozapas I (1678–1711), prarado medžioklę ir tapo alkanas. Jis nuėjo į vargšų namus. Su juo susitinkęs ūkininkas neprarado savo galvos ir suteikė jam gerą vakarienę, ką jis turėjo. Sugadinti vištienos kiaušiniai dubenyje, įpilti pieno, kepami ir patiekiami į stalą. Juozapui patiko vakarienė ir nurodė teismo virėjai priimti šį receptą į savo mitybą. Šis receptas virėjas patobulintas. Patiekalas greitai tapo populiarus visoje Europoje. Bet jos pavadinimas Prancūzijoje - „omletas“ - kiaušinėliai.

Azijoje obuoliai atėjo su japonais. Japonų omlete yra ryžių. Taip pat pasirodo įdomus mitybos patiekalas.

Italijoje - omletas, vadinamas fritatta. Papildomi mūsų klasikinio omleto ingredientai yra mėsa, daržovės ir sūris. Dažniausiai maišomi keli sūrio rūšys (pavyzdžiui, mocarelos, čedaro ir ricoto)

Baltymų garo omletas

3 vištienos kiaušinių baltymai
50 ml virinto vandens
žiupsnelis druskos
5 g sviesto + formai tepti

Man patiko receptas, tinkamas pusryčiams

Puikus receptas. 5+ Gaila, kad neturite receptų nuotraukų.

Labai paprastas skanus baltymų patiekalas.

Pastaruoju metu vietoj skrudintų kiaušinių jis dažnai pradėjo paruošti tokį paprastą patiekalą. Labai patogu padaryti frittata, pavyzdžiui, iš vištos liekanų, be to, toks kūdikis yra galimas.

Paprastas, greitas, skanus ir sveikas patiekalas! :)

Baltymų omletas dvigubame katile, lėta viryklė ir orkaitė. 5 mitybos receptai

Baltymų omletas yra lengvas ir sveikas patiekalas. Kiaušinių baltymai turi beveik be cholesterolio ir riebalų, tačiau juose yra daug naudingų mikroelementų ir vitaminų. Šis patiekalas puikiai tinka pusryčiams. Šiandien mes pasakysime, kaip tinkamai virti baltymų omletą ir skaniai.

Indų istorija

Kažkas panašaus į pirmąjį omletą atsirado senovės Romoje. Romiečiai sumaišė kiaušinius su pienu ir medumi, tada juos kepti. Tačiau žodis "omletas" prancūzų kilmės. Prancūzai padarė jį iš kiaušinių, imbiero ir žolelių. Yra šis patiekalas ir kitos tautos. Ispanijoje jis vadinamas „tortilija“ ir yra pagamintas iš kiaušinių, bulvių ir svogūnų. Italijoje - „fritatt“. Užpildymui italai paprastai paima mėsą, daržoves ir sūrį. Rusijoje jau seniai parengta „drama“. Norėdami paruošti šį patiekalą, kiaušiniai buvo sumaišyti su ikrais.

Kiekviena šalis turėjo savo receptą omlettui gaminti. Todėl neįmanoma tiksliai atsakyti, kas jį išrado. Kur šis patiekalas buvo išrastas, jis idealiai tinka vaikams, nėščioms moterims, sportininkams, taip pat tiems, kurie laikosi dietos 5.

Dietos numeris 5

Ši dieta skiriama siekiant pagerinti tulžies sekreciją, normalizuoti kepenų ir tulžies pūslės funkciją. 5 mityba apima įprastą baltymų ir angliavandenių kiekį, tačiau turi būti sumažintas riebalų kiekis.

Valgymas turėtų būti penkis kartus per dieną, porcijos turėtų būti mažos. Maistas turėtų būti šilta, karšti ir šalti patiekalai turėtų būti vengiami. Būtina atsisakyti skrudinimo, patiekalai turėtų būti garinami, kepami arba virinami. Be to, jūs negalite valgyti aštrūs, riebalai, rūkyti produktai. Neperdirbti vaisiai ir daržovės perkrauna virškinimo traktą, todėl jų vartojimą reikia sumažinti.

Jūs negalite valgyti dietos metu:

  • šviežia duona;
  • Konservai;
  • ankštiniai augalai;
  • riebios mėsos ir žuvies;
  • šokoladas ir ledai;
  • mėsos sultiniai;
  • žalios daržovės ir vaisiai;
  • gazuoti gėrimai.
  • daržovių ir pieno sriubos. Geresnė pavargusi forma;
  • džiovinta duona;
  • grūdai, išskyrus sorą;
  • mažai riebalų turintys pieno produktai;
  • perdirbtos daržovės ir vaisiai;
  • liesa mėsa;
  • kiaušiniai be trynio.

Kiaušiniai geriausia vartoti kaip baltymų omletas. Jūs galite virti jį skirtingai, bet labiausiai erdvus ir naudingas yra garinamas. Čia yra baltymų omletų receptai.

Klasikinis poros receptas (dvigubame katile)

Garūs patiekalai yra labiausiai sveiki. Produktai nepatenka į per aukštą temperatūrą, todėl juose yra daug vitaminų ir mikroelementų. Garo apdorojimas neleidžia susidaryti sveikatai kenksmingiems kancerogenams. Be to, tokie patiekalai yra mažo kaloringumo, nes jie virimo metu negali pridėti aliejaus.

Tai yra paprastas baltymų omleto receptas dietos skaičiui 5. Kepkite jį geriau dvigubame katile. Būtinai paimkite šviežią kiaušinį. Lengvai patikrinkite jo kokybę. Supilkite jį į vandenį: švieži kiaušiniai bus ant jo pusės, dubens apačioje. Jei jis stovi vertikaliai vandenyje arba plūduriuoja, tai šis produktas nebėra pirmasis šviežumas.

  • kiaušinis - 2 vnt.
  • sviestas - 1 šaukštelis;
  • pienas - 120 g;
  • druska
  1. Atskirkite baltymus nuo trynių. Jei negalite atskirti baltymų, pirmiausia švelniai sulaužykite kiaušinį į plokštelę, o po to paimkite trynį iš šaukšto.
  2. Į baltymus įpilkite druskos ir pieno.
  3. Beat gerai su šakute ar maišytuvu.
  4. Supilkite mišinį į konteinerį ir padėkite į dvigubą katilą.
  5. Per dešimt minučių patiekalas bus paruoštas.

Šio patiekalo sudėtyje yra tik pagrindinės sudedamosios dalys - kiaušiniai ir pienas. Tačiau baltymų garo omleto receptą galite pakeisti savo nuožiūra, pridedant žolelių ar daržovių. Tinkami bulgarų pipirai, kopūstai, cukinijos, žalieji žirniai, špinatai, salierai, krapai, petražolės, bazilikas, kalendra. Rinkitės ingredientus pagal savo skonį ir pridėkite prie omleto. Tačiau nepamirškite, kad galite naudoti tik tuos daržoves, kurie leidžiami dietoje.

Omletų receptai lėtoje viryklėje

Su vištienos filė

Garų baltymų omletas lėtoje viryklėje gali būti virinamas ne tik su daržovėmis. Galite pridėti vištienos ar kitos mėsos, sūrio, grietinės, jūros gėrybių. Šiandien patiekiame šį patiekalą su vištienos filė ir paprika. Mažai riebalų turinti vištienos mėsa yra puiki dieta, bet jei jums nepatinka vištiena, paimkite kitą liesą mėsą. Pavyzdžiui, triušis, jautiena, veršiena, arklių mėsa. Šioje mėsoje yra bent riebalų.

  • kiaušiniai - 6 vnt.
  • pienas - 150 ml;
  • sviestas - 1 šaukštas;
  • Bulgarijos žalieji pipirai - ½ gabalas;
  • vištienos filė - 200 g;
  • žali, druska.
  1. Supjaustykite vištienos filė į mažus gabalus.
  2. Žalieji pipirai supjaustyti juostelėmis. Jei jums nepatinka ilgos juostelės, pipirus galite supjaustyti į mažus kubelius.
  3. Atskirkite baltymus nuo trynių. Beat juos su pienu ir druska.
  4. Ištepkite lėtos viryklės dubenėlį su aliejumi ir įdėkite vištienos filė. Skleiskite jį tolygiai per dubenį.
  5. Į kiaušinių mišinį įpilkite žalumynų ir paprikos, sumaišykite.
  6. Supilkite mišinį į dubenį ir uždarykite daugiakanalio dangtį.
  7. Po 15 minučių lėtos viryklės baltymų omletas bus paruoštas.

Jei norite be alyvos, jūs negalite tepti dubenėlį. Kai patiekiate, patiekalas patiekiamas su žalumynais.

Su cukinija

Cukinija yra mitybos ir sveikos daržovės. Jis turi teigiamą poveikį virškinimo traktui ir stiprina širdies raumenis. Be to, šį daržovę galima naudoti su 5 mitybos numeriu. Tačiau baltymų garo omleto su cukinijomis receptas, kuris bus puikus pusryčiai.

  • kiaušiniai - 3 vnt.
  • pienas - 120 ml;
  • cukinijos - 200 g;
  • druska, aliejus, žalumynai.
  1. Skvošas grotelės ant grubaus tarka. Jei jums nepatinka cukinijos, išpjaukite juos ant smulkios trintuvo. Tada jūs nejausite daržovių skonio, o jūsų kūnas bus naudingas.
  2. Atskirkite baltymus nuo trynių ir šluotelių.
  3. Pridėkite pieno, druskos, smulkiai supjaustytų žalumynų į baltymus ir vėl užpilkite.
  4. Į kiaušinių mišinį įpilkite cukinijų ir viską sumaišykite.
  5. Supilkite mišinį į dubenį.
  6. Kepkite omletą 15-20 minučių.

Paauglių baltymų omletas lėtoje viryklėje yra labai sodrus ir gražus.

Omlelis su brokoliais orkaitėje

Kaip virti baltymų garo omletą orkaitėje? Siūlome receptą su brokoliais. Šiame kopūstuose yra daug vitaminų ir mineralų. Brokoliai kovoja su vėžiu, stiprina kraujagysles, pašalina toksinus, stiprina imuninę sistemą. Todėl omletas su tokia daržove bus labai naudingas.

  • kiaušiniai - 3 vnt.
  • miltai - 3 šaukšteliai;
  • brokoliai - 4 žiedynai;
  • grietinė - 2 šaukštai;
  • druska, sviestas.
  1. Brokoliai žiedynai virinami dvi minutes sūdytame vandenyje.
  2. Atskirkite baltymus nuo trynių ir juos plakti.
  3. Pridėti grietinę, druską, miltus ir gerai išmaišykite.
  4. Tepkite mufino puodelius su sviestu ir įdėkite brokolius.
  5. Supilkite kiaušinių mišinį.
  6. Įdėkite pelėsius į krosnį ir kepkite omletą 20 minučių 190 ° C temperatūroje.

Šis patiekalas atrodys labai gražus dėl ryškiai žalių brokolių žiedynų. Taip pat galite gaminti tokį omletą krosnyje tik iš kai kurių baltymų, kaip ir daugiakanalio receptas.

Omletų receptai - daug. Galite nuolat eksperimentuoti su sudedamosiomis dalimis ir pasirinkti būtent tai, ko norite. Tuo pačiu metu patiekalas visada bus naudingas jūsų kūnui. Be to, jei sekate svorį, jūs neturite nieko bijoti, nes šio patiekalo kalorijų kiekis be priedų yra tik 118 kcal už 100 g, o daržovių ingredientai nepridės per daug kalorijų. Todėl galite saugiai naudoti šį sveiką patiekalą ir nebijokite geriau!

Omleto baltymas, garinamas su pankreatitu

Omletas - populiarus patiekalas, maisto ruošimo būdai, kuriuose yra didžiulis kiekis. Tačiau, esant pankreatitui, į meniu galima įtraukti tik tam tikras omletų rūšis. Omleto baltymai, garinti - geriausias pankreatito omleto pasirinkimas, leidžiama naudoti net ir ūminiais ligos periodais.

Sudėtis

  1. Vištienos kiaušinis - 2 vnt;
  2. Pienas - 1/3 puodelio.

Receptai

Kiaušiniai įsiskverbia į dubenį.

Atskirti trynius rankomis.

Supilkite pieną. Sumaišykite (be plakimo) kiaušinių baltymus ir pieną.

Supilkite gautą masę į plastikinį arba stiklinį indą.

Dangtelio talpa yra uždaryta (dangtelis nėra susuktas, bet tiesiog ant viršaus).

Supilkite vandenį į gilią puodą - pakanka, kad rezervuaras būtų panardintas baltymų ir pieno masei (vandens lygis turi būti lygus su kiaušinių masės lygiu).

Uždenkite indo dugną audiniu rankšluosčiu, kad apsaugotumėte indo dugną nuo degimo ar įtrūkimų.

Užvirinkite vandenį į puodą ir panardinkite į indą su kiaušinių mase, uždenkite puodą dangčiu.

Sumažiname ugnį taip, kad vanduo neužsikimštų pernelyg smarkiai ir nešluostytų virš bako kraštų.

Valgykite omletą 20-25 minučių.

Išimkite indą ir atvėsinkite gatavą baltymų omletą.

Patiekalo naudojimas

Baltymų garų omletas yra daug maisto produktų, turinčių daug baltymų, atitinkančių visus pankreatito dietos kriterijus.

Galima pakenkti patiekalui

Garų baltymų omletas yra visiškai saugus pankreatitui. Galite jį įjungti kasdien arba kas antrą dieną.

Su ūminiu pankreatitu

Garų baltymų omletą galima įeiti į meniu nuo 4-5 dienų ligos - be druskos ir aliejaus.

Su lėtiniu pankreatitu

Lėtinio pankreatito paūmėjimo laikotarpiu baltymų omletas leidžiamas po 2-3 dienų po ūminių simptomų palengvinimo. Druskos ir sviesto (grietinėlės arba daržovių) galima pridėti prie omleto remisijos fazės.

Atitikties lėtinio pankreatito dietos laikymasis: 10,0

Laikantis ūminio pankreatito dietos: 10.0

Apie medžiagos autorių

Pediatras ir vaikų endokrinologas. Švietimas - NSMU Pediatrijos fakultetas. Dirbu nuo 2000 m., Nuo 2011 m. - vaikų klinikos rajono pediatras. 2016 m. Išlaikiau specializaciją ir gavau vaikų endokrinologijos pažymėjimą, o nuo 2017 m. Pradžios taip pat priėmiau kaip…

Komentarai

Remisijos fazė, ar tai nėra skausmas, ar kokie kriterijai yra nustatyti šiame etape? Pavyzdžiui, aš neturiu skausmo, tačiau diagnozė yra lėtinis pankreatitas, jis matomas koprogramoje, kur parodoma, kad yra daug neutralių riebalų.

Leiskite paminėti Dr. Zhukova EN, Omsko medicinos akademijos ligoninės terapijos departamento mokslinio straipsnio ištrauką. Išleistas rusų Gastroenterologijos leidinyje Nr. 1/98. Atleidus nuo ligos, didžioji dalis ūminės ligos laikotarpio kriterijų nėra. Per šį laikotarpį lėtinio pankreatito diagnozavimas gali būti atliktas tik tuo atveju, jei toks yra: 1. lėtinio pankreatito anamnezės požymis; 2. Ultragarsinio pokytis - kasos tankio padidėjimas ir kasos struktūros heterogeniškumas; 3. Teigiami koprogramos rodikliai, rodantys steatorėjos ir kreatorėjos buvimą; 4. Kasos fermento funkcijos sumažinimas naudojant įvairius tyrimus (prozerinovogo, pancreozyminovogo, Lund ir kt.). Todėl, nesant skausmo, leidžiama naudoti steaorrhea koprogramoje.