Baltymų omletas

Omletas, sudarytas iš kai kurių baltymų, yra patiekalas, kuris yra neįprastas visiems, bet tuo pačiu metu labai skanus. Tačiau mitybos specialistai gerbia baltymų omletą. Jai būdingas mažas riebalų ir angliavandenių kiekis, o baltymai, priešingai, suteikia perteklių.

Šis patiekalas tinka suaugusiems ir vaikams, o visoms tiems, kurie draudžiami dietoje, kiaušiniai, kepti ir virti kietai virti. Toks omletas gali būti virinamas orkaitėje, keptuvėje, dvigubame katile. Net jei neturite paskutinio namuose, pasakysime, kaip be garo omelio gaminti namuose.

Verta atkreipti dėmesį į omletą: nėra aišku, kur ir kada patiekalas pateko į šią antraštę. Yra legenda, pasakojanti, kaip Romos valdovas, praradęs savo kelią medžioklės metu, tapo alkanas. Kelias vedė jį į pirmojo neturtingo žmogaus namą, kuris be nuostolių traktuoja pagrindinį svečią prie jo namų. Skaityti daugiau: Japonų omletų gaminimo receptai.

Vištienos kiaušinius supilkite į dubenį, įpilkite pieno ir kepkite orkaitėje. Imperatorius tikrai patiko šiam patiekalui, ir jis įsakė, kad teismas ruoštų virti rūmuose. Laikui bėgant kepimo meistras patobulino šį receptą, pridedant naujus ingredientus. Netrukus omletas tapo labai populiarus visoje Europoje, ypač populiarus Prancūzijos ir Italijos žmonėms. Jis taip pat gerai žinomas Azijoje, kylančios saulės žmonės papildo savo ryžius.

Baltymų omletas pusryčiams

Sutinku, kartais yra tokia situacija, kai po patiekalo jūs vis dar turite baltymų. Pavyzdžiui, po kepimo. Kas dar iš jų virti? Niekas kitur nepasieks į smegenis, išskyrus kiaušialą ar meringą. Mes suteiksime jums naują idėją: kodėl gi ne virti nuostabaus, šviesaus, lydymosi burnos baltymų omlete?

Sudėtis:

• 30 ml pieno
• sviestas - 20 gramų
• 5-6 baltymai
• druska, prieskoniai pagal skonį
• žali

Gamybos metodas:

1. Bituokite baltymus į stabilią putą. Tada tolygiai, keliomis porcijomis, supilkite pieną, druską, pabarstykite prieskoniais.
2. Žalieji, geriau krapai, smulkiai supjaustyti peiliu ir pridėti į omleto tešlą. Gerai išmaišykite viską.
3. Ištirpinkite sviesto gabalėlį į keptuvę ir įpilkite baltymų mišinį.
4. Toks omletas skrenda apie 3 minutes vienoje pusėje ir tas pats iš 2.
5. Geriau padengti keptuvę dangčiu, todėl baltymai taps nuostabesni. Kai omletas tampa ruddy, padėkite jį ant plokštės, padalinkite į porcijas ir tarnaukite prie stalo.
6. Pasidarys grietinė, majonezas arba grietinėlės padažas.

Saldūs kiaušinio baltymų omletai orkaitėje

Rekomenduojame atkreipti dėmesį į šį receptą - tai tikras atradimas mamoms, kurios rūpinasi savo vaikų mityba ir kurie nori skaniai, maistingai ir skirtingai skanauti savo pusryčiais. Sunku patikėti, bet omletas gali būti saldus. Receptui taip pat reikės žmonių, kurie rūpinasi sveikata, arba tiems, kurie praranda svorį dėl baltymų dietos. Omletą galima virti orkaitėje su mažiausiu sviesto kiekiu, tada joje nebus riebalų.

Sudėtis:

• ? stiklinės braškių arba abrikosų uogienės
• kiaušinių baltymai - keturi gabaliukai
• cukrus - du šaukštai
• sviestas - šaukštelis
• saldus milteliai - vienas šaukštas

Gamybos metodas:

1. Į tankią būseną, išmaišykite baltymus iš kiaušinių su maišytuvu. Įpilkite cukraus ir pusę stiklinės vaisių ar uogų.
2. Kadangi omletas bus mažas ir skirtas dviems žmonėms, paimkite nedidelį kepimo indą. Skleiskite jį aliejumi, įdėkite jam uogienės ir baltymų masę ir išsiųskite ją į orkaitę. Standartinė temperatūra yra vienas tūkstantis aštuoni šimtai C, laikas orkaitėje yra 20-25 min.
3. Po gamybos išimkite kepimo skardą, padalinkite omletą į gabalus, laisvai pabarstykite saldžiais milteliais.
4. Patiekite šį patiekalą su grietine, jogurtu, vaniliniu padažu arba karštu pienu.

Baltymų omletas su daržovėmis ir sūriu

Orkaitėje virinama omletė, tik kepti keptuvėje, kaip įprasta - tai, kaip sakoma, yra du skirtingi patiekalai. Ir skirtumas tarp jų yra labai svarbus. Jei niekada nevalgėte omleto orkaitėje, visais būdais išbandykite šį receptą. Užtikriname jus, kad ateityje patiekite patiekalus konkrečiai šiuo metodu.

Sudėtis:

• 4 kiaušiniai
• sviestas - šaukštelis
• 30 ml pieno
• miltai - vienas šaukštas
• vyšnių pomidorai - 5 vnt
• paprika - vienas gabalas
• salotų lapai - keli gabaliukai
• žali
• druska ir tamsūs pipirai
• kietasis sūris - 50 gramų

Gamybos metodas:

1. Baltymų šluotelė su šakute arba maišytuvu. Kai masė gerokai padidėja ir sutirštėja, įpilkite šiek tiek pieno, kruopščiai įpilkite miltų, pridėkite druską ir pridėti prieskonių.
2. Įdėkite baltymų tešlą ant kepimo skardos, padengtas popieriumi ir kepkite orkaitėje penkiolika minučių 100 ° C temperatūroje.
3. Šio omleto receptas turi daržovių, nes šiuo metu laikas juos virti. Taigi, vyšnių pomidorai supjaustyti pusėmis ir paprikos - juostelės, nepamirškite išvalyti sėklų ir uodegos.
4. Smulkiai supjaustykite žalią peiliu. Kai omletas yra paruoštas ir kepamas vidutiniškai, nuimkite jį, įdėkite daržovių ir žaliųjų užpildų vienoje pusėje, uždenkite kitą pusę - kaip sumuštinį.
5. Viršuje pabarstykite tarkuotu sūriu ir laikykite orkaitėje apie 5 minutes, kol sūris pradės lydytis.
6. Iškirpkite voką į kelias dalis ir padėkite ant stalo, padengto salotų lapais, dekoruotais žalumynais. Ši krosnelėje virinama omletė puikiai derinama su pomidorų arba daržovių sultimis.

Dietinis garo omletas

Jei susiduriate su situacija, kai jums reikia švelnios mitybos, vienas iš pageidautinų patiekalų bus baltymų omletas, garinamas. Valgykite geriausia su grikių košė ant vandens be aliejaus - tada gausite dalį aminorūgščių, kurių reikia asmeniui valgyti. Šio omleto receptą reikės tiems žmonėms, kurie privalo apsiriboti mityba. Jis gali būti virinamas dvigubu katilu, arba galite pastatyti vandens vonią ir paversti jį garlaiviu.

Sudėtis:

• 3 kiaušinių baltymai
• 50 ml vandens
• žiupsnelis druskos
• sviestas - 10 gramų
• 1 mažas cukinijos

Gamybos metodas:

1. Bitų baltymus sudrėkinkite, įpilkite vandens, druskos. Sutepkite mažą stiklinę ar molio formą aliejumi ir palikite virti dvigubame katile mažiau nei penkiolika minučių.
2. Baltymų masė turėtų sutirpti. Jei turite giliausią formą, omletą kartais reikia maišyti. Po paskirto laiko karštame inde, įdėkite nedidelį sviesto kubą, kuris iš karto ištirps ir suteiks omletui ypatingą švelnumą ir kreminį kvapą.
3. Lygiagrečiai, čia, dvigubame katile, paruošite cukiniją porai: tiesiog nupjaukite ir sulenkite jį į konteinerį. Patiekite su omletu.

Omletas be trynių su kukurūzais

Geras sprendimas pusryčiams ar pietums yra dvigubo katilo omletas. Įprastas kiaušinių patiekalas visada naudingas ir labai skanus. Tačiau daugelis žmonių negali valgyti trynių, nes jie turi didelį kalorijų kiekį ir juose yra daug cholesterolio. Taip pat kartais yra alergija tryniai. Tačiau visada yra metodas laikytis dietos ir tuo pačiu metu nedalyvauti su savo mėgstamu patiekalu. Siūlome gaminti garo omletą. Tiksliau sakant, mes pateikiame jūsų svarstymui įdomų baltymų omleto su kukurūzų receptą.

Sudėtis:

• pienas - du šimtai ml
• miltai - vienas šaukštas
• konservuoti kukurūzai - galima
• 5 kiaušiniai
• druska, prieskoniai
• žali

Gamybos metodas:

1. Šio patiekalo receptas yra specialiai sukurtas kulinarinio šedevro kūrimui dvigubame katile.
2. Todėl iš anksto suraskite formą, tinkančią kepimo dydžiui dvigubame katile, sutepkite sviestu. Atskirame dubenyje šiek tiek pjaukite kiaušinius, kai masė padidėja ir sutirštėja, įpilkite pieno, druskos ir atsargiai įpilkite šaukštą miltų.
3. Įkaitintą formą įpilkite garų valymui. Atidarykite kukurūzų stiklainį, įdėkite jį į įdubą, kad ištuštintumėte perteklių. Tada įdėkite tą pačią formą, kurioje jau laukia omletų masė. Nusiųskite savo būsimą šedevrą ir per 20 minučių po dvigubą katilą viskas bus paruošta. Kai jį gausite, nepamirškite papuošti kapotų žalumynų.
4. Omletas, paruoštas bet kokiu būdu - keptuvėje, orkaitėje arba garuose - yra vienas iš sėkmingiausių pusryčių ar pietų variantų.
5. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip tikras patiekalas bet kokios rūšies dietai, ypač jei jis turi griežtus apribojimus. Nors šis maistas yra mažai kaloringas ir jame nėra daug riebalų, jis yra gana tankus, jis perneša energiją į kūną ir suteikia sotumo visai dienai.

Baltymų omletas su baklažanais lėtoje viryklėje

Reikalingi ingredientai:

• kiaušinis - 3 vnt.;
• svogūnai - 1 vnt.;
• Bulgarijos pipirai - 1 vnt.;
• baklažanai - 80 g;
• pienas 2,5% - 100 ml;
• sviestas - 10 g;
• druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia paruošite daržoves. Skalauti baklažaną, išdžiūti ir supjaustyti mažais kubeliais. Nulupkite svogūnus, nuplaukite ir supjaustykite mažais kvadratais. Nulupkite bulgarų pipirus, nuplaukite ir supjaustykite į mažas šiaudas.
2. Dabar atskirti trynius iš baltymų ir įdėti baltymus į atskirą konteinerį. Gerai sumaišykite su maišytuvu ir užpilkite šiltu pienu. Pabarstykite druska ir nuoseklumą sudėkite į storą putą.
3. Sutepkite daugiakanalio dubenėlį su sviestu ir supilkite į baltymų mišinį. Pridėti kapotų daržovių ir padengti. Įjunkite kepimo režimą ir virkite omletą dvidešimt minučių.
4. Kai tik programa automatiškai išsijungs, pasiekite omletą iš dubenio, padalinkite į porcijas ir tarnaukite ant stalo. Mėgaukitės valgiu.

Baltymų omletas su alyvomis lėtoje viryklėje

Reikalingi ingredientai:

• pienas 2,5% - 40 ml;
• kiaušiniai - 5 vnt.;
• alyvuogės - 40 g;
• augalinis aliejus - 10 ml;
• druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Atidarykite alyvuogių stiklainį, išleiskite skystį ir supjaustykite alyvas į mažus žiedus. Paimkite kiaušinius ir atskirkite trynius iš baltymų. Įdėkite voveres į mažą indą ir sumaišykite maišytuvu.
2. Šiek tiek šildykite pieną ir pridėkite prie baltymų. Beat dar kartą. Dabar tepkite daugiakanalio indą augaliniu aliejumi ir supilkite paruoštą baltymų mišinį.
3. Uždenkite ir nustatykite kepimo režimą dvidešimt minučių. Kepkite indą 15 minučių, tada atidarykite dangtelį ir įpilkite alyvuogių. Druskos pagal savo skonį. Maišykite su mediniu mentele ir tęskite kepimą, kol programa automatiškai išsijungs.
4. Pasibaigus laikui, išimkite paruoštą baltymų omletą, padalinkite į porcijas ir padėkite ant stalo. Tuo bus galima papuošti šviežių žalumynų lapais. Skaityti daugiau: Lazy manty virimo receptai.

Baltymų omletas lėtoje viryklėje

Reikalingi ingredientai:

• kiaušinis - 2 vnt.;
• sviestas - 10 g;
• pienas - ½ puodelio;
• šviežios žalios skonio;
• druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Atskirti trynius iš baltymų ir plakti baltymus atskirame inde maišytuvu arba maišytuvu. Dabar užpilkite šiltą pieną ir vėl suplakite į pūkuotą konsistenciją.
2. Galite pridėti šviežių žalumynų, iš anksto jį sumalti. Pabarstykite druska ir gerai sumaišykite.
3. Supilkite gatavą baltymų masę į specialų dvigubo katilo indą ir įdėkite į lėtą viryklę. Uždenkite ir įdėkite Steamer programą penkiolika minučių.
4. Kai laikas baigėsi, surinkite omletą porcijomis ir tarnaukite ant stalo.

Receptas baltymų omletui ant dietos 5

5 gydymo lentelė yra specialiai sukurta elektros sistema, skirta normalizuoti kepenų, virškinimo trakto (GIT) darbą ir tulžies sekrecijos pagreitį. Pagrindinės dietos indikacijos: lėtinis cholecistitas, kepenų cirozė, hepatitas, lėtinis kolitas ir gastritas, reabilitacijos laikotarpis po operacijos. Dieta laikoma subalansuota ir švelni.

Numeryje yra 5 valgomieji valgiai

Mitybos numeris 5 gali būti stebimas kelerius metus (nuotrauka: fitslife.ru)

Kaip paruošti patiekalus teisingai:

• Rekomenduojama ruošti, kepti arba virti maistą dvigubame katile arba lėtoje viryklėje.
• Išskirti produktus, kurie sustiprina skrandžio sulčių sekreciją.
• Būtina sumalti daržoves su šiurkščiavilnių pluoštų ir stambios mėsos. Mėsa turėtų būti liesa, išvalyta nuo sausgyslių ir odos.
• Vartojamo maisto temperatūra turėtų būti 20-60 laipsnių Celsijaus. Šaltas ar karštas maistas neįtraukiamas į maistą - jie dirgina skrandžio gleivinę.
• Porcijos turėtų būti mažos, jums reikia valgyti kas 2,5-3 valandas.
• Maisto produktai, kuriuose yra daug purinų, oksiduotų riebalų ir eterinių aliejų, cholesterolio ir oksalo rūgšties.
• Į paros racioną reikia įtraukti maždaug 100 g baltymų, 70 g riebalų ir 50 g angliavandenių.
• Dietiniai maisto produktai turėtų padidinti maisto pluošto, pektino, lipotropinių medžiagų ir skysčių kiekį.

Galbūt jus domina

Omletų istorija ir savybės

Mitybos omletas yra puiki galimybė pusryčiams (nuotrauka: sorokulya.ru)

Nežinoma, kada tiksliai išrado omletą. Šis patiekalas buvo žinomas Romos imperijoje. Galutinis pavadinimas sumušė kiaušinius, gautus Prancūzijoje „omlete“, o tai reiškia „kiaušinius“. Italijoje ometas buvo žinomas kaip fritatta. Kiaušiniams dažnai buvo įdėta keletas sūrių ir daržovių, o Ispanijoje - tortilė. Omletas pagal sudedamųjų dalių skaičių yra labiau panašus į keptuvę, labai maitinančią ir kaloriją. Omuraisu - omletas Japonijoje su populiariausiu ryžių įdaru.

Dėl omlettų versijos dažniau naudojami tik baltymai. Jie yra geriau toleruojami virškinimo trakto ligoms. Kiaušinio baltymas sudaro apie 67% visos kiaušinių masės. Tai gausu biotino, vitaminų B, E, K, H. Vitamino D kiekio požiūriu baltymai yra mažesni už žuvų taukus. Baltymai taip pat yra vertingų amino rūgščių, baltymų, angliavandenių, mineralų (geležies, kalio, kalcio, fosforo) šaltinis. 100 g baltymų 11 gramų baltymų ir 45 kalorijų.

Tarybos mitybos specialistas. Mokslininkai jau seniai įrodė, kad kiaušinių cholesterolio kiekis nėra toks blogas. Vištienos kiaušinių (baltymų ir trynio) sudėtis apima lecitiną ir choliną. Tai yra medžiagos, kurios užkerta kelią cholesterolio nusėdimui. Jame taip pat yra iki 14% dienos baltymų vertės, didelių būtinų aminorūgščių, esminių vitaminų ir mineralų bei antioksidantų.

Kepant kiaušiniai negauna naudos. Pagrindinis omleto žavesys yra trumpalaikis šildymas. Taigi sunaikinami tik 10-15 vitaminų.

Svarbu! Kiaušinio baltymas žmogaus organizme absorbuojamas 93,7%. Jei palyginti su kitais produktais, šis koeficientas yra tik 76 žuvims ir 73% mėsai

Kalorijų omletas priklauso nuo jo paruošimo metodo ir sudedamųjų dalių.

Omleto baltymų garas

Kiaušinių patiekalai

Kokius kiaušinių patiekalus galite valgyti su pankreatitu?

Visi kiti patiekalai neįtraukti, nepaisant to, kad laikoma, kad jie yra mitybos produktai.

Būtent, jūs negalite valgyti:

• virti kietai virti arba minkšti virti kiaušiniai
• omletas su sūriu, pomidorais ar kitomis daržovėmis, t
• kepti kiaušiniai ir kiaušinėliai.

5p baltymų dietoje jo sudėtyje yra skanus ir sveikas patiekalas - baltymų garo omletas.

Baltymų garo omleto receptas turi mažą riebalų ir angliavandenių kiekį. Priešingai, baltymas yra padidintas. Dietos numeris 5p, patvirtintas Sveikatos apsaugos ministerijos ir Mitybos RAMS instituto.

Kaip virti baltymų omleto garus

5p baltymų dietos kiekis riboja viso kiaušinių vartojimą, ypač kietai virti ir kepti kiaušiniai. Kiaušinių tryniai gali būti valgomi 1/2 per dieną patiekalų sudėtyje. Omleto baltymų garai virėja geriau be trynių.

Sudėtis:

• Kiaušinis - 2 vnt
• Pienas - 120 g (šiek tiek daugiau nei 1/2 st.)
• Sviestas - 10 g (1 arb.)

Virimo receptas:

1. Paimkite dubenį ir atskirkite kiaušinių baltymus (baltymus ir trynius negalima atskirti, tačiau tai yra dieta 5, be „p“ leidžiama vartoti dietoje su remisijos pankreatitu)
2. Pridėkite šiek tiek pieno į baltymus, įpilkite druskos
3. Jei norite pridėti žalumynus prie omleto, tada supjaustykite žalumynus ir pridėkite į mišinį.
4. Beat su šakute, šluotelė arba maišytuvu (todėl kas tai turi!)
5. Supilkite mišinį į porcijos indą, kuris dedamas į dvigubą katilą.

(Jei neturite dvigubo katilo, mišinys gali būti supilamas į keptuvę su nelipniąja danga. Jei taip nėra, tada galite eiti į keptuvę su storu dugnu, pvz., Ketaus. Galite virti omletą vandens vonioje)

Tai užtruks 10-15 minučių, o omletas bus paruoštas!

Taryba Jei darote omletą į keptuvę, įsitikinkite, kad jis nedega. Norėdami tai padaryti, atlikite šiuos reikalavimus:

• virkite ant mažos ugnies;
• Nenaudokite omelio iš daugelio kiaušinių. Norint jį pasiruošti, reikės daug laiko, ir jis gali sudeginti.

Bon apetitą!

Kalorijų kiekis 100 g indų omleto baltymų garo - 128,42 kcal

Valgomojo maisto produkto maistinė vertė ir cheminė sudėtis 100 g produkto:

• baltymai - 6,95 g
• riebalai - 10,16 g
• angliavandeniai - 3,18 g
• B1 - 0 mg
• B2 - 0 mg
• C - 0 mg
• Ca - 0 mg
• Fe - 0 mg

Kaip virėjas omletą ir labai sodrus

Gaila, kad šis receptas nėra įtrauktas į pankreatito patiekalų sąrašą.

Šio patiekalo virimo technologija yra nestandartinė. Bet tai yra neįprastas virimo metodas, leidžiantis virti omletą, kuris yra daugiau pūkuotas, erdvus ir švelnus.

Sudėtis:

• kiaušiniai - 5 vnt
• Pienas - 200 ml (1 puodelis)
• druska -1/2 šaukštelio
• sviestas -50 gr (2 šaukštai)

Kaip virti omletą:

1. Orkaitė pripildo iki 200 laipsnių;
2. Pridėkite druskos prie kiaušinių ir sumaišykite su pienu, nebūtina išpjauti;
3. Supilkite kiaušinio pieno mišinį į stiklo formą;
4. Stiklinę formuojame ant kepimo skardos su didelėmis šoninėmis arba metalinėmis formomis, kurios yra didesnės už stiklo formą;
5. Metalo pavidalu pilkite vandenį, vandens lygis turi pasiekti stiklo formos vidurį;
6. Įdėkite kiaušinių pieno mišinį į krosnį, laikas - 30 minučių;
7. Stiklinę formą su mišiniu išimame iš vandens vonios ir dar 5 minutes paliekame orkaitėje. Norint sukurti apetitinį ruddy plutą ant omleto paviršiaus, ant beveik baigto omleto dedame sviesto gabaliukus.

Omletinis garas su mėsa

Žinome, kad klasikinis omletas yra pagamintas iš kiaušinių ir pieno. Savo meniu galite įvairinti pridedant receptą bet kokiai sudedamajai daliai, pavyzdžiui, sūriui arba žaliems (krapams, petražolėms, bazilikai).

Omletinis garas su mėsa atitinka 5p dietą su pankreatitu - greitai virėja, pasirodo skanus, skaitykite receptą čia >>

Įdomu: kur tiksliai išrado omletą, buvo nežinoma. Yra legenda, kurioje sakoma, kad Šventosios Romos imperijos imperatorius iš Habsburgo dinastijos, Juozapas I (1678–1711), prarado medžioklę ir tapo alkanas. Jis nuėjo į vargšų namus. Su juo susitinkęs ūkininkas neprarado savo galvos ir suteikė jam gerą vakarienę, ką jis turėjo. Sugadinti vištienos kiaušiniai dubenyje, įpilti pieno, kepami ir patiekiami į stalą. Juozapui patiko vakarienė ir nurodė teismo virėjai priimti šį receptą į savo mitybą. Šis receptas virėjas patobulintas. Patiekalas greitai tapo populiarus visoje Europoje. Bet jos pavadinimas Prancūzijoje - „omletas“ - kiaušinėliai.

Azijoje obuoliai atėjo su japonais. Japonų omlete yra ryžių. Taip pat pasirodo įdomus mitybos patiekalas.

Italijoje - omletas, vadinamas fritatta. Papildomi mūsų klasikinio omleto ingredientai yra mėsa, daržovės ir sūris. Dažniausiai maišomi keli sūrio rūšys (pavyzdžiui, mocarelos, čedaro ir ricoto)

Receptas omletui be trynio. Kalorijų, cheminės sudėties ir maistinės vertės.

Sudėtis Omletas be trynio

sumaišykite pieną su baltymu, prieskoniais pagal skonį ir kepkite nešvarioje keptuvėje.

Maistinė vertė ir cheminė sudėtis "omletas be trynio".

Energijos vertė omletas be trynio yra 51 kcal.

Pirminis šaltinis: sukūrė vartotojas. Daugiau informacijos.

** Šioje lentelėje pateikiami vidutiniai vitaminų ir mineralų kiekiai suaugusiems. Jei norite žinoti taisykles, atsižvelgiant į savo lytį, amžių ir kitus veiksnius, naudokite programą „Mano sveika mityba“.

Dietinė omletė - kaip ruošti pagal receptus iš poros nuotraukos, keptuvėje, orkaitėje ir lėtoje viryklėje

Sužinoję, kaip ruošti maistinę omlettą, visada būsiu skanūs ir mažai kalorijų turintys pusryčiai, kurių pagrindas yra kiaušiniai. Patiekalas yra labai naudingas organizmui, jis yra maistingas ir maitina. Žinodami įvairius maisto ruošimo receptus, galėsite kiekvieną dieną pasimėgauti savo šeima su naujais kiekvienos rūšies omletais. Skaitykite, kaip galite padaryti šį skanų maistą.

Ar galima valgyti omletą ant dietos

Moterys, norinčios numesti svorį ir atidžiai stebėti jų skaičių, dažnai nežino, ar kiaušinių patiekalai gali būti įtraukti į jų meniu. Norėdami gauti atsakymą į šį klausimą, turite išspręsti produkto sudėtį. Kiaušinius sudaro baltymai ir riebalai, nedidelis kiekis angliavandenių ir vanduo. Vieno vidutinio dydžio kalorijų kiekis yra 157 kcal. Kiaušinio baltyme yra minimalus riebalų ir angliavandenių kiekis, nėra cholesterolio ir kitų medžiagų, kurių trynys yra taip turtingas.

Leidžiama valgyti omletą ant dietos, ypač jei ji yra baltymų. Patiekalas tinka bet kuriam maistui, įskaitant vakarą. Būtina virimo sąlyga yra teisingas terminio apdorojimo metodo pasirinkimas. Omelai yra garinami, lėtoje viryklėje ir mikrobangų krosnyje, kepami. Kepti keptuvėje nėra pernelyg patinka. Patartina pridėti minimalų alyvos kiekį arba atsisakyti jo.

Kas yra dietinė omletė

Taip vadinamas indas, pagamintas iš kiaušinių arba tik baltymų, vandens ar nugriebto pieno. Dietos omletas yra mažai kalorijų turintis maistas, tinkantis tiek pusryčiams, tiek pietums ar vakarienei. Idealiu atveju tai turėtų būti padaryta pora, lėtoje viryklėje arba orkaitėje, riebalai turėtų būti naudojami mažiausiai. Priklausomai nuo receptų, į dietinį patiekalą galima pridėti daržovių, vaisių, sūrio ir kitų produktų. Pagrindinė sąlyga - mažai kalorijų.

Kaip virti dietos omletą

Šiame procese nieko nėra sudėtinga. Pirmiausia gaminami produktai. Norėdami pagaminti dietos omletą, nugalėti kiaušinius su šakute, šluotele arba maišytuvu su pienu ar vandeniu, druskos iki sklandžiai. Jis pilamas į kepimo indą arba į keptuvę. Vis dar yra būdų, kaip apdoroti kroką ir garą. Prisiminkite keletą paslapčių, kad gautumėte sėkmingą mitybos valgį:

1. Pabandykite pridėti mažiau alyvos arba išmeskite jį visiškai.
2. Druskos mažai kalorijų omletas beveik prieš uždarymą ir pridėkite gana daug.
3. Nedėkite majonezo, riebalų grietinės. Jei norite, kad ji būtų tikrai mityba, nenaudokite nieko kito, išskyrus šviesias, sveikas daržoves ir žalumynus.
4. Venkite receptų su miltais ir manų kruopomis. Šie ingredientai gali būti pakeisti nedideliu kiekiu bulvių krakmolo.
5. Jei kepate kiaušinius vakarienei, nedarykite to su tryniais.
6. Kuo kruopščiau nugalėsite voveres, tuo nuostabesnis patiekalas pasirodys. Jei tai padarysite blogai, tai bus kaip blynas.
7. Ryte išpjaukite omletą, supjaustykite į porcijas, įdėkite vieną į konteinerį ir paimkite jį į darbą. Jums bus suteiktas sveikas ir maistingas užkandis.

Garintas baltymų omletas

• Virimo laikas: 10-12 minučių.
• Porcijos: 2 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 296 kcal.
• Paskirtis: dieta.
• Virtuvė: naminis.
• Sunku paruošti: lengva.

Baltymų omletų skonio pora mitybos tikrai patinka vaikams. Nuoseklumas išeina tik nuostabiai: akytas, erdvus. Kalorijų skaičius šiame inde yra minimalus, taigi net ir griežtai dietai, galite saugiai leisti dalį ar dvi. Parašykite savo receptų knygoje, kaip ruošti omletą porai. Jums patiks šis nuostabus lengvas maistas.

• kiaušiniai - 4 vnt;
• druska - pora pėdų;
• grietinė - 2 šaukštai. l.;
• sviestas - 20 g;
• Mažiausias riebalų kiekis - 125 ml.

1. Įdėkite kiaušinių baltymus prieš duodant garo omletą.
2. Sūdykite juos, supilkite į pieną ir kruopščiai šluotelėkite, kad užtektumėte sodrus baltas dangtelis.
3. Švelniai patekkite į grietinę, niekada nenutraukite kišimosi.
4. Virkite vandenį, paruošite indus garų pirtims.
5. Forma arba dubuo tinka kiaušinienėms, teptuku su sviestu, įpilkite masės.
6. Įdėkite ruošinį į vonią ir virkite 5-7 minutes.
7. Patiekite dietos patiekalą dekoruojant smulkintomis petražolėmis. Pasirinktinai galite pridėti norimų prieskonių.

Baltymų omletas mikrobangų krosnelėje

• Virimo laikas: 25 min.
• Porcijos: 1 žmogus.
• Kalorijų patiekalai: 276 kcal.
• Paskirtis: dieta.
• Virtuvė: naminis.
• Sunku paruošti: lengva.

Baltymų omletas mikrobangų krosnelėje yra labai populiarus tarp žmonių, kurie nori greitai ir sveiko maisto. Tai labai lengva. Dėl to, kad recepte yra pomidorų, kiaušinienės yra neįtikėtinai skanios, šiek tiek rūgštus. Patiekite dietos omletą, kuris, be abejo, būtinas karštu, garnuoto šviežių žolelių. Recepte yra kietas sūris. Galite imtis bet kokio, bet geriau rasti Parmezano.

• kiaušinių baltymai - 4 vnt;
• sūris - 50 g;
• pienas - 75 ml;
• pomidorai - 1 mažas;
• druska, krapai.

1. Atsargiai sumuokite baltymus, palaipsniui pridedant pieno.
2. Nuplaukite pomidorą verdančiu vandeniu ir pašalinkite odą. Iškirpti į mažus kubelius arba griežinėliais.
3. Supjaustykite krapų šakeles.
4. Į pjaustytą kiaušinių mišinį įpilkite pomidorų ir žalumynų. Lengvai druskos.
5. Grubus sūris.
6. Baltymų mišinys įdedamas į mikrobangų krosnį vidutiniškai 6-8 min.
7. Prieš patiekdami pabarstykite tarkuotu sūriu.

Baltymų omletas orkaitėje

• Virimo laikas: 45 min.
• Porcijos: 4 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 465 kcal.
• Paskirtis: dieta.
• Virtuvė: italų.
• Sudėtingumo sunkumas: terpė.

Baltymų omletas orkaitėje - dietinis patiekalas. Netgi šventiniame stalelyje tai yra gana vertinga vieta, nes atrodo tiesiog nuostabi. Ji prideda daug šviežių daržovių, todėl kiaušinėliai kiaušinėliai tampa tikru vitaminų šaltiniu. Jei norite, kad jūsų mityba nebūtų išsekusi, bet įvairi, skaitykite, ką valgyti vakarienei, kad neprarastumėte svorio.

• žalieji žirniai (sušaldyti) - 0,2 kg;
• kiaušiniai - 12 vnt.;
• Briuselio kopūstai - 260 g;
• druska - 4 pylimai;
• balti svogūnai - 1 vnt.;
• petražolės - maža krūva;
• maltos juodieji pipirai - 2 žievelės;
• alyvuogių aliejus - 4 šaukštai. l.;
• Bulgarijos pipirai - 2 vnt.;
• pienas - 0,4 l.

1. Nuplaukite visas daržoves, išdžiovinkite. Kopūstai supjaustyti į puseles, svogūnus - plonus ketvirčius į žiedus ir pipirus į šiaudus.
2. Įkaitinkite kai kuriuos augalinius aliejus keptuvėje. Kepkite svogūnus sušvelninti. Po kelių minučių įdėkite žirnių. Virkite 5 minutes.
3. Įdėkite Briuselio kopūstus. Sumaišykite ir virkite dar 5 minutes.
4. Bitų su baltu sluoksniu, palaipsniui pridedant pieno, pipiruokite jį.
5. Į kiaušinių pieno masę įpilkite pjaustytų žalumynų.
6. Įdėkite visas daržoves į formą. Supilkite pieno kiaušinių mišinį.
7. Įdėkite į orkaitę, šildomą iki 190 laipsnių. Kepkite 25 minutes.

Dieta omletas lėtoje viryklėje

• Virimo laikas: 35 min.
• Porcijos: 1 žmogus.
• Kalorijų patiekalai: 195 kcal.
• Paskirtis: dieta, pusryčiai.
• Virtuvė: prancūzų.
• Sudėtingumo sunkumas: terpė.

Pasiruošę mitybos omletą lėtoje viryklėje, galėsite pasimėgauti sveikais ir sveikais pusryčiais. Šis patiekalas yra labai skanus, atrodo labai patrauklus. Lėtoje viryklėje kiaušinių mišinys puikiai auga, tampa sodrus ir aukštas. Pagal mitybos patiekalo receptą siūloma įdėti pomidorų, bet jei nesate jų gerbėjas, galite naudoti bulgarų pipirus arba cukinijų žiedus.

• kiaušiniai - 3 vnt;
• pipirai, druska;
• pienas - 45 ml;
• sviestas - 1 šaukštelis;
• pomidorai - 1 terpė;
• bazilikas - 30 g;
• avių sūris - 30 g

1. Tepkite keptuvę aliejumi.
2. Pomidorų plovimas, išdžiovinimas ir supjaustymas mažais kubeliais. Padėkite daugiakanutę į dubenį. Nupjaukite su pjaustytu baziliku.
3. Įjunkite „Kepimo“ režimą ir virkite daržoves su žalumynais maždaug 7-10 minučių, kai dangtis yra atidarytas.
4. Kruopščiai kepkite kiaušinius, palaipsniui pridedant pieno. Supilkite gautą daržovių mišinį ir sumaišykite.
5. Druska, pipirai. Supilkite tarkuotą sūrį (galite sulaužyti sūrį rankomis).
6. Nustatykite „Kepimas“ 20 minučių. Po pyptelėjimo išimkite indą, sukdami jį dideliu plokščia plokšte. Patiekite karštą, pagardintą šviežių žolelių.

Omletas be sviesto

• Virimo laikas: 20 min.
• Porcijos: 2 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 315 kcal.
• Paskirtis: dieta, pusryčiai.
• Virtuvė: naminis.
• Sunku paruošti: lengva.

Jei namuose yra puodelis su geru nelipniu sluoksniu, galite pagaminti puikų omletą be sviesto. Pasirodo, nuostabiai skanus, jame nėra riebalų, kurie taip bijo, kad žmonės praranda svorį. Jei norite įvairinti receptą, prie dietinio patiekalo, daržovių, kurios jums patinka, galite pridėti mažai riebalų sūrio. Tokie kiaušiniai gali būti patiekiami tiek pusryčiams, tiek vakarienei.

• kiaušinių baltymai - 6 vnt;
• pienas - 4 šaukštai. l.;
• druska, pipirai;
• soda - žiupsnelis.

1. Kruopščiai išmaišykite baltymus maža druska. Pridėkite pieną palaipsniui, šaukštą.
2. Į masę įveskite sodą. Druska, pipirai. Dar kartą gerai išmaišykite.
3. Įdėkite švarų tinklelį su nelipniu sluoksniu ant vidutinės ugnies.
4. Supilkite ant kiaušinių mišinio ir nedelsdami uždenkite dangčiu.
5. Po kurio laiko sumažinkite šilumą iki minimumo. Neatidarykite dangtelio.
6. Kepkite 10-12 minučių. Patiekite, pabarstykite smulkintomis petražolėmis.

Omleto receptas keptuvėje

• Virimo laikas: 35 min.
• Porcijos: 4 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 612 kcal.
• Paskirtis: dieta, pusryčiai.
• Virtuvė: europietiška.
• Sudėtingumo sunkumas: terpė.

Visą sveikų mažo kaloringumo valgio rėmėjų dėmesį reikėtų atkreipti į originalų maistinio omleto receptą. Šis patiekalas idealiai tinka dietiniams pusryčiams ar pietums. Kompozicijoje yra daržovių: svogūnai, mėlyni, vyšnių pomidorai, bulgarų pipirai. Jei ką nors iš šio sąrašo nenaudojate, galite pašalinti arba pakeisti. Pavyzdžiui, kai patiekiate patiekalą vaikui, pridėkite tik pomidorus ir tai yra.

• kiaušinių baltymai - 16 vnt. (arba 8 sveiki kiaušiniai);
• pipirai, druska;
• špinatai - 200 g;
• Jalta svogūnai - 2 vnt;
• vyšnių pomidorai - 8 vnt;
• Bulgarijos pipirai - 2 vnt.;
• Baklažanai - 2 vnt.

1. Nuplaukite visas daržoves šaltu vandeniu ir išdžiovinkite. Išvalykite juos ir supjaustykite viską į tuos pačius mažus kubelius.
2. Sutraiškykite špinatus.
3. Daržovių mišinys yra padalintas į dvi lygias dalis. Vienas iš jų kepkite porą minučių sausoje keptuvėje.
4. Voverės plūsta į sodrią putą su druska. Pipirai, galite pridėti tuos prieskonius, kurie jums patinka.
5. Supilkite baltymų putas į keptas daržoves ir nedelsdami uždenkite dangčiu.
6. Virkite per mažą ugnį. Kai masė patenka į viršų, atidžiai išdėstykite antrąją daržovių pusę.
7. Uždarykite ir virkite dar kelias minutes.
8. Patiekite, supjaustykite porcijas arba sukite.

Daržovių omletas

• Virimo laikas: 25 min.
• Porcijos: 2 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 427 kcal.
• Paskirtis: dieta, pusryčiai.
• Virtuvė: graikų.
• Sudėtingumo sunkumas: terpė.

Po pusryčių, daržovių omleto, jums bus suteikta visa kita diena už gyvybingumą ir gerą nuotaiką. Labai sodrus, patrauklus ir patrauklus visiems žmonėms, kurie mėgsta lengvas, bet skanus maistas. Tokie kiaušiniai gaminami krosnyje, o ne keptuvėje, todėl jame yra mažiausias kalorijų skaičius. Prieskoniai maistiniame inde gali pridėti bet kokią, svarbiausia, nesunku šviežių daržovių skonio.

• pienas - 1 puodelis;
• druska, prieskoniai, pipirai;
• kiaušiniai - 4 vnt;
• kietasis sūris - 200 g;
• morkos - 2 vnt;
• cukinijos - 0,4 kg;
• Bulgarijos pipirai - 2 vnt.;
• porai - 1 kotelis;
• brokoliai - 0,4 kg.

1. Nuplaukite daržoves, sausas. Nulupkite morką, cukiniją, pipirus iš sėklų. Visos daržovės supjaustytos į mažo dydžio kubelius.
2. Ant ugnies uždėkite sausą keptuvę. Įšilus, kepkite morkas, cukinijas, pipirus ir porą be aliejaus savo sultyse 5 minutes.
3. Pridėti brokolius. Supilkite šiek tiek vandens, leiskite jam išdžiūti penkias minutes.
4. Perkelkite daržoves į kepimo indą.
5. Kepkite kiaušinius druska. Palaipsniui įpilkite pieno. Kai masė tampa sodri, pipiru, pridėti prieskonių.
6. Supilkite kiaušinių mišinį į daržovių pavidalą.
7. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Įdėkite savo mitybos patiekalą ir kepkite ketvirtį valandos. Pora minučių prieš uždarant, pabarstykite tarkuotu dideliu sūriu.

Omletas su varške

• Virimo laikas: pusvalandis.
• Porcijos: 2 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 296 kcal.
• Paskirtis: dieta, pusryčiai.
• Virtuvė: naminis.
• Sunku paruošti: lengva.

Dietos omletas su varškės sūriu gali būti įtrauktas net į vaikų mitybą, nes jis yra paruoštas iš produktų, kurie yra ypač naudingi organizmui. Jis kepamas keptuvėje su alyvuogių aliejumi, bet jei jūsų sluoksnis yra nelipęs, tuomet negalėsite jį sutepti. Patiekti šį patiekalą turi būti karštas, su visa kviečių duona ir puodeliu aromatinių žolelių arbata.

• kiaušinių baltymai - 6 vnt;
• druska, prieskoniai;
• riebalų varškė - 0,4 kg;
• alyvuogių aliejus - 1 šaukštelis;
• krapai ir petražolės - pusė krūva;
• Žalieji svogūnai - 10 plunksnų.

1. Nuplaukite ir išdžiovinkite žali, svogūnus.
2. Baltymai patenka į sodrią putą su nedideliu druskos kiekiu. Tai galite padaryti su šakute, tačiau patogiau naudoti šluostę ar maišytuvą. Pridėti varškės. Praleiskite.
3. Žalias svogūnus supjaustykite ir sumaišykite su kiaušinio varškės masė.
4. Įšilkite keptuvę. Sutepkite jį nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus.
5. Supilkite varškės kiaušinių masę į keptuvę, nedelsiant uždenkite dangčiu.
6. Kepkite mažiausiai 10 minučių šilumos. Laikykite porą minučių po dangčiu.
7. Patiekite dietos patiekalą porcijomis, pabarstykite kapotų žalumynų.

Omletas pakuotėje

• Virimo laikas: 45 min.
• Porcijos: 1 žmogus.
• Kalorijų patiekalai: 168 kcal.
• Paskirtis: dieta, pusryčiai.
• Virtuvė: naminis.
• Sudėtingumo sunkumas: terpė.

Jūs galite padaryti įdomų dietos omletą pakuotėje ne tik namuose, bet ir „lauke“. Jis gali būti lengvai paruošiamas esant puodui ir ugniai. Kiaušinėliai kiaušiniai eina į atmosferą, tiesiogine žodžio prasme, lydosi burnoje. Kepimo procese jums reikės naudoti švarius, tankius celiofano maišelius, kuriuose nėra vienos žalos, kitaip kiaušinių masė tiesiog teka į vandenį.

• kiaušiniai - 6 vnt.;
• druska;
• pienas - du trečdaliai puodelio;
• Olandų sūris - 0,2 kg;
• pipirai, druska.

1. Supilkite šiek tiek daugiau nei pusę vandens į didelį puodą ir virkite ant viryklės.
2. Kepkite kiaušinius druska. Kai masė tampa pūkuota ir padengta putomis, pradėkite pilti pienu.
3. Sūris smulkiai sutrinkite. Įveskite kiaušinių masę, sumaišykite. Druska ir pipirai.
4. Įdėkite du maišus ant gilios plokštės ar puodelio, kad jie sudarytų maišelį. Supilkite kiaušinių sūrio mišinį.
5. Švelniai surinkite pakuočių kraštus, susieti juos su raštinės derva arba tik paketu.
6. Padėkite ruošinį verdančiame vandenyje ir virkite 20-30 minučių.

Baltymų baltymas orkaitėje

Vištienos kiaušiniuose visi „blogi“ cholesteroliai daugiausia koncentruojami tryniuose. Todėl, jei jas atskiriate ir virkite omletą iš kai kurių krosnelėje esančių baltymų arba garinami, jis pasirodys mitybos ir labai naudingas. Jis bus vertinamas visiems, kurie veda sveiką gyvenimo būdą, nori valgyti tinkamą maistą ar mitybą, remdamiesi mažėjančiu svoriu ar tam tikra liga.

Beje, atkreipkite dėmesį į tai, kad toks maistinis baltymų omletas orkaitėje, nuo nuotraukos, kurią siūlau, receptas, puikiai tinka žmonių, kurie buvo operuoti, kad pašalintų tulžies pūslę, mitybai. Deja, aš to nepadariau, dabar aš nuolat nustebau per savo asmeninį meniu.

Taip pat noriu pakviesti jus perskaityti naudingą straipsnį, iš kurio sužinosite, ką galima ir ko negalima valgyti, jei pašalintas ligonis. Perskaitykite, mityba po to, kai pašalinate tulžies pūslę.

Bet net jei esate visiškai normalus sveikas žmogus, nepraraskite svorio ir nedirbkite, jums tikrai patiks skanus, erdvus baltymų omletas, virti orkaitėje. Pabandykime.

• vištienos kiaušinių baltymai - 3 vnt.
• pienas - 50 ml (1 kamino),
• druska - pagal jūsų skonį
• sviestas - 5 g (formos tepimui),
• grietinė - šiek tiek mažiau nei desertinis šaukštas.

Kaip virti kepti baltymų omletai:

1. Kiaušiniuose atskirti baltymus ir trynius. Baltymai pilami tiesiai į patiekalus, kurie suminkys omelio mišinį. Kadangi tryniai visai nereikės čia, galite juos naudoti savo nuožiūra (pridėti prie maltos mėsos skiltelės arba naudoti įvairiems padažams paruošti).

2. Supilkite pieną į baltymus.

3. Druska ir šluotelė su virtuvės šluoste.

4. Ištepkite mažą pelėsią su sviestu (paruošiau baltyminį omletą keramikos kokteilyje), supilkite baltymus, užpilkite grietine.

5. Nustatykite formą orkaitėje, kaitinamoje iki 180 laipsnių. Kepkite 20 minučių.

6. Patiekti tokį kepto baltymo omletą dešinėje. Jei patiekite jį ant plokštelių, tada iš anksto pašildykite jas orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje, indai turėtų būti šilti, nes omletas atvėsina labai greitai.

Ir aš noriu pasakyti, kaip virti baltymų omletą verdančiame vandenyje dietai. Metodas taip pat yra labai įdomus. Prieš operaciją aš valgiau tokį omletą, nes aš turėjau stiprių išpuolių iš bet kokio maisto, tulžies akmuo atsisakė dirbti.

Omleto paruošimas pakuotėje verdančiame vandenyje:

1. Tokiu pat būdu, kaip ir pirmojoje versijoje, kiaušinių baltymus suplakite pienu. Bet jei atsiranda priepuoliai, nuvalykite vandeniu. Tokiais atvejais druska taip pat nėra pridėta.

2. Dabar paimkite įprastą maisto plastikinį maišelį, supilkite mišinį. Užklijuokite, palikite erdvę pakuotėje, nes virimo metu omletas padidės.

3. Supilkite maišą į keptuvę verdančiu vandeniu, virkite 15-20 minučių.

4. Išimkite maišelį iš keptuvės ir šiek tiek atidarykite, kad išsiskirtų papildomi garai, o omletas yra šiek tiek šaltas, padėkite jį ant plokštės ir galite valgyti.

- Jūs galite virti baltymų omletą ne tik orkaitėje ir karštame vandenyje, bet ir mikrobangų krosnelėje, keptuvėje, lėtoje viryklėje;

- Savo omletui galite pridėti smulkiai pjaustytų petražolių, baziliko, špinatų, krapų;

- karšto ir karšto mylėtojai gali padaryti tokį omletą su prieskonių priedu;

- Dietos baltymų omletas gali papuošti net romantišką vakarienę, pridėti jį prieš kepant smulkiai pjaustytas raudonasis paprikas ir žaliuosius svogūnus. Patiekalas pasirodo ne tik skanus ir sveikas, bet ir nuostabiai gražus ir ryškus;

- Tai bus labai malonu, jei gatavas omletas iš baltymų patiekiamas ant plokštės, papuoštos šviežių salotų lapais.