PP žuvų padažai: dietos receptai

Jei esate dietos ar sveikos mitybos, turite įtraukti žuvis į savo mitybą. Mitybos specialistai rekomenduoja ne mažiau kaip 2 kartus per savaitę valgyti žuvis. Šis produktas yra gausus baltymų, kurių naudojimas yra ypač svarbus, jei esate dietoje ir norite prarasti šiuos papildomus svarus. Be to, žuvyje yra daug kitų maistinių medžiagų ir vitaminų, kurie yra labai svarbūs mūsų kūnui.

Kalbant apie šio produkto kalorijų kiekį, žuvis laikoma mityba, tačiau čia taip pat svarbu pasirinkti mažai riebalų turinčias žuvis.

Paprastai žuvis galima suskirstyti į tris kategorijas:

  • Riebalų žuvų veislės. Tai yra unguriai, skumbrės, paltusai ir kitos žuvų rūšys. Visi jie turi gana didelį riebalų kiekį ir nėra tinkami maistui.
  • Žuvų vidutiniai riebalai. Čia galite paminėti tokias žuvų rūšis kaip upėtakis, rožinė lašiša, silkė.
  • Mažai riebalų turinčios žuvų rūšys. Lydeka, žiedai, karšiai, jūrų lydekos, lydekos ir kiti. Šios žuvų veislės gali būti saugiai įtrauktos į jūsų mitybą. Dėl mažo riebumo ši žuvis idealiai tinka dietai.

Kalbant apie PP kotletus, verta paminėti ir jų paruošimo metodus, nes nuo jo priklauso tiesiogiai paruošto patiekalo kalorijų kiekis. Labai dažnai, skaičiuojant kalorijas, jie neatsižvelgia į tai, kad būtina skaičiuoti saulėgrąžų aliejaus, kuriame kepti mėsainiai, kalorijų kiekį. Bet būtent dėl ​​kepimo kartais padidėja kalorijų pp. Geriausias būdas paruošti pp padačius - kepkite juos nelipnius keptuvėje, nenaudojant sviesto, kepkite orkaitėje arba virkite dvigubu katilu! Tada jūs negalite nerimauti dėl papildomų kalorijų!

Ką reikia žinoti apie kalorijų žuvis? Geriausias ir mitybos virimo variantas yra garinamas. Šiuose kotletuose yra apie 70 kalorijų 100 gramų! Jei kepate kepsnius orkaitėje, po 100 g galutinio produkto gausite apie 80-90 kalorijų! Ir, galiausiai, kepti keptuvėje - tai kalorijų virimo būdas. Pasiruoškite paruošti paruoštą maistą su 200 kalorijų 100 gramų!

Ruošiant PP skilteles taip pat atkreipkite dėmesį į tinkamas medžiagas. Daugelyje receptų yra paprastųjų kviečių miltų, kurie nėra dietiniai produktai. Geriausia jį pakeisti avižiniu dribsniu (supjaustytu maišytuvu) arba dar geriau su sėlenomis. Taigi, jūs gaunate pilną dietinį produktą, kuriame yra didelis kiekis ne tik baltymų, bet ir pluošto.

PP receptas - žuvies kotletai

Jūs galite virti mažai kalorijų žuvų padažus iš maltos jūrų lydekos.

Taigi, jums reikės:

  • 200 gramų europinių jūrų lydekų filė. 100 gramų šios žuvies yra tik 86 kalorijos, todėl jis puikiai tinka mėsos gaminimui. Nepamirškite nulupti žolės ir sumalkite maišytuve arba naudokite mėsmalę.
  • Pusė svogūnų. Jis padarys mūsų pb cutlets daugiau sultingas. Smulkiai supjaustykite svogūnus arba patrinkite ant smulkios trintuvo.
  • 1 morkos. Supilkite jį ant smulkios trintuvo.
  • 1 kiaušinis.
  • Druskos ir pipirų pagal savo skonį.

Šios maltos žuvies kotletai labai panašūs į žuvų blynus. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis ir kepkite patties į keptuvę su nelipniąja danga. Kiekvieną kepalą kepkite abiejose pusėse. Jei pageidaujate, galų gale galite pridėti šiek tiek vandens ir troškinti troškinius.

Virtos žuvies pyragaičiai

Kepkite PP kepalus galima garinti. Galite naudoti ir įprastą dvigubą katilą, ir lėtą viryklę.

  • 300 gramų žuvų. Paimkite bet kokią liesą žuvį ir sumalkite mėsmale. Paruošta mitybos įdaru.
  • 1 mažas svogūnas. Smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite.
  • 1 kiaušinis.
  • 2 šaukštai sėlenos. Tai prideda pluošto prie mūsų žuvų garų patties. Beje, sėlenos gali pakeisti kai kuriuos mėsos receptus.
  • Skonis ir pipirai pagal skonį.

Sumaišykite visas sudedamąsias dalis ir šiek tiek laiko užpildykite, kad jis būtų infuzuojamas. Per šį laiką sėlenos šiek tiek išsipūs, ir jūs galite lengvai suformuoti pjausnius. Paruoškite tokias PP kiaules 15–20 minučių.

Maistinės žuvies pyragai orkaitėje

Vienas iš patogiausių būdų ruošti maistą ant PP - kepimas. Krosnelėje galite gaminti daug dietos receptų, vengdami nereikalingų kalorijų. Siūlome paruošti maistinių žuvų patties, kurių kalorijų kiekis neviršija 90 kalorijų!

  • 400 gramų žuvų. Naudokite liesą baltą žuvį. Galite naudoti ešerius. Sumažinkite žuvis maišytuve arba naudokite mėsmalę.
  • 1 mažas morkas. RUB jį ant mažiausio tarka.
  • 1 mažas svogūnas. Smulkiai smulkinkite.
  • 3 šaukštai sojos padažo.

Šis kotletų receptas yra mažai kaloringas dėl to, kad mes nepridedame kiaušinių ar miltų. Gerai sumaišykite visus ingredientus ir gaminkite mažus rutulius. Mes išplito ant kepimo skardos ir 40 minučių išsiunčiame orkaitę, kuri yra pašildyta iki 180 laipsnių. Patiekite šias kotletas su šviežiomis salotomis.

Lydekų mėsos dietos

Ar kada nors turėjote įdarytą lydeką? Deja, šio patiekalo receptas nėra mitybos receptas, todėl nerekomenduojama jį įtraukti į dietą. Tačiau, norint virti žuvies pyragus su lydekų mityba, tai yra puiki galimybė. 100 gramų lydekų yra tik 84 kalorijos, todėl ši žuvis yra idealus produktas tinkamam mitybai. Nors lydekos laikomos sausomis žuvimis, tačiau jos puikiai tinka dietiniams patiekalams ruošti.

  • 1 lydeka. Sunkiausias dalykas, gaminant tokius kepalus, yra valyti lydeką ir sumalkite jį į malti, todėl jūs turite sunkiai dirbti.
  • 50 gramų avižinių. Mes naudosime juos vietoj miltų. Šlifuokite juos į maišytuvą.
  • 20 g riebalinio pieno. Mums reikės, kad įsisavintų mūsų grūdų avižą.
  • 1 vištienos kiaušinis.
  • 1 vidutiniškai morkos. Mes patrinti jį ant mažiausio tarka.
  • 1 vidutinis svogūnas. Geriausia sumalti maišytuvu.
  • Skonis ir pipirai pagal skonį.

Visų pirma, pamerkkite mūsų avižinius į pieną ir leiskite jam gerai išsipūsti. Tada sumaišykite lydytą lydeką su kapotų svogūnų, morkų ir kiaušinių, druskos ir pipirų. Įpilkite į maltą avižų mišinį ir gerai sumaišykite. Kepimo tokios pb cutlets yra geriausia orkaitėje! Mes juos kepame, kol jie yra pasiruošę ir mėgautis mitybos patiekalais!

Mitybos menkės kotletai

Kita mėgstamiausia žuvų masė yra menkė. 100 g šios žuvies yra tik 90 kalorijų, tuo pačiu yra daug baltymų ir omega 3 ir 6 riebalų rūgščių, siūlome gaminti menkes, kurių kalorijų kiekis yra tik 95 kalorijos 100 gramų!

  • 500 g menkių filė. Valome žuvis ir supjaustome filė į mažus gabalus.
  • 100 g šviežių kopūstų. Tai suteiks mūsų kotletams ypatingą sultingumą.
  • 1 mažas svogūnas.
  • 1 kiaušinis.
  • 1 šaukštas sėlenos.
  • Druska ir prieskoniai.

Pirmiausia, mes praleidžiame žuvis per mėsmalę kartu su kopūstais ir svogūnais. Papildomą skystį reikia išimti iš smulkintos mėsos. Tada įpilkite maltą kiaušinį, prieskonius ir sėlenos. Visas mišinys sumaišomas ir mėsai ruošiamas 10 minučių. Dabar gaminame kotletus. Tokių pyragaičių virimas gali būti orkaitėje arba garuose.

Kaip ruošti PP padažus iš „pollock“

Kita ideali žuvis dietiniams patiekalams ruošti yra „pollock“. 100 gramų šios žuvies yra tik 72 kalorijos, todėl dažnai galite įtraukti ją į savo mitybą, jei laikotės dietos meniu. Siūlome ruošti peppus ir žiedinius kopūstus.

  • 200 gramų žuvų. Jums reikia nugaros.
  • 200 g žiedinių kopūstų. Prieš virkite kopūstus, kol virti sūdytame vandenyje.
  • 1 svogūnas. Mes patrinti jį ant trintuvo arba smulkiai supjaustyti.
  • 1-2 kiaušiniai. Ieškokite nuoseklumo.
  • 1 šaukštas sėlenos.
  • Druska ir prieskoniai pagal jūsų skonį.

Žiediniai kopūstai ir žuvies filė, kartu su svogūnais, maišosi tolygiai. Įpilkite kiaušinį, druską ir prieskonius, įdėkite sėlenos. Gautas įdaras yra šiek tiek primygtinis ir po to suformuojame kepalus ir kepkite orkaitėje. Šis pb kepalų receptas yra geras, nes toks maltos mėsos ir žiedinių kopūstų derinys daro šį patiekalą pilno pietų ar vakarienės.

Patiko mūsų receptai pp krapai? Būtinai išbandykite šiuos puikius dietos patiekalus ir pasidalinkite savo rezultatais!

Dietinių žuvų pyragaičių receptai

Mitybos žuvų pyragai, kurių receptas yra gana paprastas, yra labai skanus ir sveikas patiekalas. Ruošdamiesi paplūdimio sezonui, daugiau nei bet kada populiarėja įvairūs dietiniai produktai. Jų tikslas - sumažinti į organizmą patekusių kalorijų skaičių ir viso kūno svorio sumažėjimą dėl kūno riebalų deginimo. Tuo pačiu metu nereikia pamiršti tokių patiekalų skonio savybių, nes jos taip pat yra ypač svarbios, nes maistas turi būti ne tik mažo kaloringumo, bet ir skanus.

Mitybos žuvų pyragai: virimas ir sudedamosios dalys

Valgydami žuvis ir jos pagrindu pagamintus produktus, ne tik suteikiama galimybė gauti didelį malonumą nuo valgymo proceso, bet ir prisideda prie virškinimo sistemos normalizavimo. Visų pirma, šis poveikis atsiranda dėl pluoštų, sudarančių žuvų minkštimą, struktūros. Dėl ypatingos produkto struktūros virškinama ir virškinama greičiau. Tačiau, nepaisant to, žuvis yra pakankamai maistingas produktas, kuris leidžia ne tik visiškai prisotinti kūną ir aprūpinti jį įvairiais esminiais mineralais, bet ir prisidėti prie virškinimo proceso normalizavimo.

Panašios šio produkto savybės yra visiškai atskleistos tik tinkamai paruoštos. Nėra vieno recepto tokių patiekalų kūrimui. Kiekvienas iš jų yra geras savaip ir suteikia galimybę gauti puikių skonių derinių ir, svarbiausia, patrauklią išvaizdą. Tačiau tik tie, kurie buvo paruošti be skrudinimo procedūros, gali būti laikomi mityba, nes būtent šis procesas daro įtaką bendram produktų kalorijų kiekiui. Remiantis tuo, mūsų receptas žuvų kotletams bus atkurtas naudojant priimtinus terminio apdorojimo metodus, kad būtų galima gauti optimalius derinius dietos palaikymui. Taigi, mažai kalorijų turinčioms kotletėms ruošti reikės šių ingredientų:

  • žuvies filė - 500 g;
  • svogūnai - 1 vnt.;
  • morkos - 1 vnt.;
  • duona - 200 g;
  • pienas - 100 g;
  • kiaušinis - 1 vnt.;
  • druska, prieskoniai pagal skonį.

Mitybos žuvų pyragaičiai, paremti pirmiau minėtais komponentais, yra ypač ryškūs ir spalvingi, o jų skonis yra labai aukštas.

Žuvų pyragai orkaitėje: virimo procesas

Mūsų mėsos gaminimo receptas prasideda vienu iš svarbiausių žingsnių - pasirinkti pagrindinį ingredientą - žuvį.

Pagrindinis atrankos kriterijus yra riebalai - mūsų atveju tai turėtų būti minimali.

Šiems parametrams labiausiai tinka šios žuvų veislės:

Būtent minėtos veislės turi mažiausią riebalų kiekį ir leidžia pasiekti mažiausią kalorijų kiekį gatavame inde. Mitybos žuvų pyragai, pagaminti pagal tokias veisles, pasirodo esą konkurencingi ir sultingi, be to, jie turi puikias išorines savybes. Negalima pamiršti apie naudingas žuvų taukų savybes, nes jame yra naudingų medžiagų, kurių organizmas negali gaminti atskirai. Be to, jei į mėsainius pridedate nedidelį kiekį riebių žuvų, jūs neturėsite naudoti sviesto, kuris yra didelis pliusas.

Kepimo kotletai prasideda nuo žuvų valymo ir fileto pašalinimo iš jo. Norėdami tai padaryti, naudokite peilį ir pincetus, kuriais norite pašalinti visus kaulus ir pašalinti odą nuo skerdenos. Paruoštą minkštimą supjaustykite į mažus kubelius ir nusiųskite į mėsmalę arba maišytuvo dubenėlį. Be to, norint pasiekti optimalią konsistenciją, į bendrą masę pridedame nedidelę riebalinės žuvies dalį, kuri prisotins būsimus įdarus su sveikais riebalais ir suteiks jam puikų vaizdą.

Po to į žuvų pagrindą įpilkite nuluptų daržovių ir sumaišykite visas sudedamąsias dalis, kol bus homogeniška masė. Tokių manipuliacijų rezultatas - šviesiai oranžinė spalvinga smulkinta mėsa, kuri taps pagrindu.

Kitas žingsnis, kuris apima receptą, yra paruošti mėsą. Norint pasiekti reikiamus parametrus, mes paimame kviečių duoną ir užpildome jį pienu. Kai tik jis sugeria visą skystį, į šią masę įpilkite kiaušinį ir gerai sumaišykite. Rezultatas yra lipni masė, kuri tarnaus kaip indo tvirtinimo nuoroda. Be to, reikia sumaišyti įdaru su duonos tirpalu ir pridėti prieskonių, druskos.

Norint gauti reikiamų dietinių savybių, tradicinę skrudinimo procedūrą pakeisime kepimu. Dėl šios priežasties žuvų pyragaičiai orkaitėje ras optimalius parametrus. Tuo pačiu metu kepimui reikia minimalaus augalinio aliejaus kiekio, kuris būtinas tik promazyvaniya keptuvei.

Taigi, iš gautos masės formuokite mažus pailgos kamuoliukus ir padėkite juos ant grotelių, kurie yra arti vienas kito. Taigi būtina išleisti įdarą ir užpildyti visą lapą. Po to kepimo skardą įdėkite į pašildytą orkaitę ir kepkite 15-25 min. Jų pasirengimo signalas yra apetitinio auksinio pluta, kuri turėtų padengti viršutinį indo sluoksnį. Kai šis efektas bus pasiektas, kepimo kepiniai orkaitėje yra paruošti ir gali būti patiekiami ant stalo.

Garintos žuvies pyragai

Žuvų pjaustymas orkaitėje yra puikus pavyzdys, kaip sukurti puikų maistą. Tuo pačiu metu žmonėms, kurie nori laikytis griežtesnės dietos, šis patiekalas netinka. Savo ruožtu, jo alternatyva, galinti pasisveikinti netgi svorio netekimo idėja, yra poros žuvų pjaustymas. Jų paruošimo receptas labai skiriasi nuo ankstesnės versijos naudojant orkaitę. Tačiau kai kurios jo funkcijos vis dar yra. Pirmiausia jie susideda iš pačios įdaro. Paruošimui jums reikės šių ingredientų:

  • žuvies filė - 500 g;
  • žalumynai - 1 krūva;
  • morkos - 1 vnt.;
  • avižiniai dribsniai - 50 g;
  • kiaušinis - 1 vnt.;
  • druska, prieskoniai pagal skonį.

Kaip matyti iš pagrindinių sudedamųjų dalių sudėties, maltos mėsos bus daugiau šviežios ir lengvai paruošiamos. Norėdami ją sukurti, paimkite žuvį ir ištraukite nugarinę. Visus kaulus, pelekus ir odą reikia nuimti, o pačių filė turi būti kruopščiai tikrinama, ar nėra panašių elementų likučių. Po to žuvys supjaustomos į mažus kubelius ir siunčiamos į maišytuvo arba mėsmalės dubenėlį. Ten mes perkeliame žalias ir nuluptas morkas. Tuo pačiu metu geriausi žaliųjų veislių rūšys, naudojamos žuvies patiekalams ruošti, yra petražolės, krapai ir bazilikai. Todėl krapeliuose mes pridedame vieną iš šių komponentų, ty krapų.

Avižiniai dribsniai, kiaušiniai ir nedidelis kiekis vandens sukurs tokį patį klijų efektą, kad mėsos neužkirstų. Norint tai pasiekti, reikia sumaišyti visas šias sudedamąsias dalis su smulkinta mėsa ir pridėti prieskonių prie paruoštos masės, taip pat druską. Po to mes formuojame smulkius smulkintos mėsos rutuliukus ir termiškai apdorojame. Virti žuvies pyragaičių pora turi būti ne daugiau kaip 15-25 min., Nes šis laikas bus pakankamai geras, kad gautų optimalias patiekalo savybes. Pasibaigus šiam laikotarpiui, paruoštus mėsainius galima išimti iš krosnies ir patiekti prie stalo visiems dalyvaujančių žmonių džiaugsmui, tiek kaip pagrindiniam patiekalui, tiek kaip šalutinis patiekalas.

Garintos žuvies pyragai, mityba: 7 naudingi receptai

Dietikai rekomenduojama dažniau įtraukti žuvies patiekalus. Galų gale, jame yra būtinų baltymų, kuriuos organizmas lengvai virškina, mikroelementų ir vitaminų, polinesočiųjų riebalų rūgščių masė. Žuvys bus naudingiausios, jei jos bus iškeptos arba užgesos, tačiau tiek keptuvėje, tiek lėtoje viryklėje žuvys gali būti virinamos taip, kad kūnas nieko nesukeltų, bet gerai. Šiek tiek mažiau naudinga, bet ne mažiau skanūs produktai iš maltos žuvies, ypač jei jie tinkamai virti. Tiems, kurie rūpinasi savo sveikata, garais žuvies pyragai, skanūs ir tuo pačiu metu mityba, bus idealus pasirinkimas. Patyrę kulinariniai patarimai ir receptai, kuriuos mes pasirinkome internetinio žurnalo „Beauty in You“ skaitytojams, praturtins jūsų mitybą su skaniais ir sveikais žuvies patiekalais.

Technologijų subtilybės

Pirmiausia siūlome susipažinti su patyrusių virėjų rekomendacijomis. Ginkluotosios su šiomis žiniomis, net pradžioje šeimininkė gali paruošti skanius žuvies pyragus porai.

  • Malti žuvis, virtos su savo rankomis, bus skanesnis nei paruoštas. Galų gale, nieko nepadarysite, naudodami tik žuvies filė. Dėl smulkių žuvų paimkite šviežią ir ne per daug kaulinę žuvį. Jei ketinate gaminti kotletus iš upės žuvies, keletą kartų per mėsos malūnėlį išpjaukite jos masę, kad įsitikintumėte, kad įdaru nebus kaulų.
  • Paprastai pridedama sviesto arba taukų, kad maltos žuvys būtų sultingos, tačiau šie priedai labai padidina gatavo patiekalo kalorijų kiekį. Todėl mitybos padažai gaminami be šių priedų, tačiau jų pasirinkimas yra žuvų veislės, kurios nėra sausiausios.
  • Kad žuvies pyragai taptų lygesni ir nuostabesni, jie prideda džiovintos duonos ir mirkytos duonos piene, grietinėlės ar vandens. Dietiniams mėsos taukams vanduo yra tinkamesnis, ekstremaliais atvejais - pienas, tačiau geriau atsisakyti kremo.
  • Kad kiaušiniai išlaikytų savo formą, kiaušiniai paprastai įpilami į malūną. Tačiau jūs galite padaryti liesos mėsos, pakeičiant kiaušinį su krakmolu, bulvėmis ar padažu.
  • Žuvies padažai dažnai pridedami prie svogūnų. Jūs neturėtumėte pernešti per mėsmalę taip, kad įdaras nekristų. Geriau ne būti tingus ir supjaustyti svogūną peiliu.
  • Paprastai padažai garinami naudojant dvigubą katilą arba daugkartinę viryklę. Bet net jei jūs neturite tokių virtuvės prietaisų, galite gaminti garo žuvų padažus, įdėdami juos į pažeistą ir nustatydami jį virš puodelio su vandeniu.
  • Kepimui mėsos nereikia sviesto ar duonos. Tai taip pat daro juos mityba.

Remdamiesi pirmiau pateiktomis taisyklėmis ir patarimais, galite pagaminti skanius smulkintus žuvies skanėstus naudodami bet kurį norimą receptą.

Patarimas: jei kepate skrebučius lėtoje viryklėje, galite gaminti šoninį patiekalą pagrindiniame įrenginio dubenyje. Tai gali būti ryžiai, grikiai, kukurūzų košė, lęšiai.

Mitybos žuvų kotletai garuose, orkaitėje - 4 naminiai receptai

Maltoje žuvyje yra vertingų baltymų, daug fosforo ir mažai riebalų, todėl iš jo pagaminti patiekalai tradiciškai įtraukti į tinkamos mitybos meniu. Žuvies pyragai buvo maistiniai, jie paruošiami orkaitėje arba garinami. Net ir pradedantysis virėjas gali tai padaryti, nes receptas yra labai paprastas.

Skanių mėsos gaminių virimo paslaptys

Pasiruošti geriau imtis didelių žuvų. Jis turi mažiau kaulų, padažai yra labiau sultingi. Geriau teikti pirmenybę mažai riebalų turinčioms dietinėms veislėms: „pollock“, menkėms, lydekoms, upių ešeriams.

Žuvis galite pjaustyti peiliu. Šis metodas yra geras, nes leidžia jums išlaikyti nedidelius gabalus, suteikiant galutiniam patiekalui specifinį suvokimą.

Skonis, svogūnai, česnakai, kiaušiniai, druska, prieskoniai ir jūros gėrybės pagerina skonį ir įvairovę. Padidinti riebalų kiekį - grietinėlę ir sultingumą - daržoves: tarkuotąsias bulves, kopūstus, morkas, cukiniją.

Papildai priklauso nuo virėjo vaizduotės ir skonio. Tarp jų yra labai neįprasta, pavyzdžiui, medaus šaukštas 1 kg maltos mėsos.

Bendra procedūra yra tokia:

  • Įdaras yra sumaišytas drėgnomis rankomis, nuplėšia ir suformuoja iš apvalios arba ovalo formos pūkas, paskleidžia jas į pašildytą keptuvę, orkaitėje arba dvigubame katile.
  • Jei burgeriai virimo metu suskaidomi, jie pirmą kartą panardinami į kiaušinį, tada padengiami rupiniais, dribsniais ar manų kruopomis.
  • Galutinius mėsainius galima uždėti į dangtelį dengtoje talpykloje, po to jie tampa ypač skanūs.

Jis gerai tinka patiekalui:

Steamed Diet Patties

  • Žuvys - 0,5 kg;
  • Vienas svogūnas;
  • Krapai - 25 g;
  • Česnakai - 3 gvazdikėliai;
  • Duona - 150 g;
  • Miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • Grietinė - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • Prieskoniai pagal skonį.
  • Jogurtas, kefyras arba grietinė - 100 g;
  • Ketchupas arba adjika - 50 g;
  • Žalieji, prieskoniai.
  1. Paruoškite miniatiūrą iš nurodytų ingredientų, sumaišykite jį drėgnomis rankomis, formuokite padažas.
  2. Įdėkite dvigubą katilą, virkite 20 minučių. Jei nėra garlaivio, galite paimti reguliarų puodą, įpilti 100-150 g vandens, ant viršaus uždėti metalo kriauklę, esančią ant dugno. Užvirinkite vandenį, uždenkite indą dangčiu, sumažinkite šilumą ir virkite 25-35 minutes.
  3. Paruoškite padažą. Leidžiama keisti ingredientų skonį, patekti į prieskonius. Grietinėlės gali virti šiek tiek šiame padaže, arba tiesiog supilkite patiekalą ant jų, pridėti supjaustytų daržovių ir patiekite.

2 pav

  • Žuvų filė - 1 kg;
  • Kiaušiniai - 2-3 vienetai;
  • Svogūnai - 85-120 g;
  • Druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį.
  1. Smulkintą mėsą ruošite sumalant žuvies filė maišytuvu arba mėsmale.
  2. Svogūnų pjaustymas. Sumaišykite mėsą, svogūną. „Blender“, kad turinys būtų homogeniškas.
  3. Įpilkite kiaušinių, druskos, prieskonių. Sumaišykite įdarą ir truputį atgrasykite.
  4. Šlapias rankas suformuokite apvaliomis arba ovaliomis kotelėmis. Uždėkite lėtą viryklę, nustatykite garo režimą ir virkite 10 minučių. Taip pat galite naudoti dvigubą katilą arba įprastą puodą.

Jūs gausite skanių patiekalų, kurie gali būti patiekiami su daržovėmis ir žalumynais.

Žuvų mitybos patties krosnyje

Orkaitėje kepiniai yra vienodai kepti, padengti apetitiniu pluteliu, virti be riebalų. Daugelis pageidauja, kad jie būtų garuose.

  • Karpių filė - 900 g;
  • Kiaušiniai - 2 vnt.
  • Baltos duonos kūnas - 50 g;
  • Žalia ir svogūniniai svogūnai - 1 vnt;
  • Pusė citrinos;
  • Druska pagal skonį.
  1. Supjaustykite filė gabaliukus, pridėkite pjaustytą svogūną ir suspauskite baltą duonos trupinį į gautą malūną, vėl supjaustykite.
  2. Supjaustykite žalias svogūnų plunksnas ir įpilkite į smulkintą, druskingą ir minkštą.
  3. Voverės yra atskirtos nuo trynių, plaktos druskos ir, maišant, dedamos į įdaru. Maišykite turinį.
  4. Šlapias rankas suformuokite su krapelėmis, padėkite jas į foliją, pabarstykite citrinos sultimis, įpilkite 45 ml vandens, uždarykite foliją, įdėkite į šaltą orkaitę, įjunkite jį 170 ° C temperatūroje.
  5. Po 40 minučių padidinkite temperatūrą iki 190 ° C, atidarykite foliją. Palaukite, kol ant krapų atsiras auksinis pluta.
  6. Išimkite ir padėkite prie stalo su salotomis, pomidorų gabaliukais ir citrina.

Mitybos žievelės

„Pollock“ - lengva ir nebrangi žuvų versija. Jo mėsa yra gana sultinga, skanus, mažai kaloringas. 100 g filė yra tik 80 kcal.

  • Pollock - 1300 g;
  • Paprikos - 2 vnt.
  • Ketchup arba pomidorų pasta - 3 šaukštai. l.;
  • Kiaušinis - 1 vnt;
  • Svogūnai - 1 vnt;
  • Morkos - 1 vnt.
  • Baltoji duona - 80 g;
  • Prieskoniai pagal skonį.
  1. Žuvų žarnos, nupjautos pelekos, uodega. Atsargiai atskirkite žievelės filė nuo kaulų ir odos. Iškirpkite jį į gabalus ir sumalkite maišytuvą. Antrą kartą susmulkinkite kartu su mirkytu ir presuotu baltos duonos trupiniu.
  2. Kiaušiniai, į kuriuos įdėta druska ir prieskoniai, ir kapotų svogūnų, įdaro įdarą ir kruopščiai minkyti.
  3. Pipirų griežinėliai ir tarkuoti morkos smulkinamos mėsmaliu arba maišytuvu, įpilama į smulkintuvą kartu su 1 šaukštu pomidorų pasta.
  4. Griežinėliai formuojami iš gerai sumaišytos masės, dedamos į kepimo indą.
  5. Stiklinėje vandens atskieskite 2 šaukštus pomidorų pasta, užpilkite padažais. Uždarykite formą folija ir įdėkite į karštą orkaitę, kurios temperatūra yra 180 laipsnių.
  6. Po 30 minučių išimkite foliją, kad vanduo būtų išgarintas. Galite laukti rudos plutos ant kotletų.

Patarimas! Rekomenduojama, kad receptai būtų kūrybingi. Jei jie turi maisto produktų, kuriuos draudžia dieta arba gali sukelti alergiją, jie turėtų būti ignoruojami arba pakeičiami panašiais.

Šoninių patiekalų ir padažų pasirinkimas taip pat turėtų būti pasirinktas pasirinktinai, pirmenybę teikiant tiems, kurie duos didžiausią naudą dieteriui.

Garintos žuvies pyragai

Šis dvigubo katilo garų žuvų pyragaičių receptas yra vienas iš mitybos, todėl jis puikiai padės, jei seksite savo figūrą. Be to, šie mėsainiai puikiai tinka vaikams.

SUDEDAMOSIOS DALYS

  • Žuvys 2 vnt
    Aš turėjau polloką
  • Svogūnai 1 vnt
  • Kiaušiniai 2 vnt
  • Baton 3 skiltelės
  • Miltai Skonis
  • Druska
  • Malti juodieji pipirai Skonis

1 veiksmas

Jei turite šaldytų žuvų, tai, žinoma, pirmiausia turėtų būti atšildyta. Tada švelniai atskirti filė iš kraigo, pašalinti didelius kaulus ir žievelės.

2 veiksmas

Dabar susmulkinkite filė. Jūs galite praleisti jį per mėsmalę arba maišytuvą, bet tada įdaras bus skystas. Norėčiau smulkiai pjaustytų filė.

3 žingsnis

Pamirkykite lazdelę į vandenį arba pieną ir palikite 10-15 minučių, tada išspauskite skystį ir pridėkite prie žuvies. Nulupkite svogūnus ir supjaustykite juos labai smulkiai ir sudėkite į dubenį su likusiais ingredientais.

4 žingsnis

Mes sulaužome 2 kiaušinius, druskos ir pabarstykite pipirais.

5 veiksmas

Dabar labai kruopščiai sumaišykite visas sudedamąsias dalis, kol pasieksime vienodą masę.

6 veiksmas

Supilkite vandenį į puodą ir, kai jis verda, ant jo pridedame garlaivį. Mes gaminame kotletus iš smulkintos žuvies, supjaustome į miltus ir sudedame į dvigubą katilą.

7 žingsnis

Uždenkite garlaivį dangčiu ir palikite kepalus 20-25 minučių - per šį laiką jie bus gerai garinami.

8 veiksmas

Ir paruošti kotletai puikiai tinka bet kuriam šoniniam patiekalui, ypač su daržovių salotomis.

Dietiniai garo kotletai: iš žuvies, daržovių

Pirtys, kurios yra garinamos, laikomos mityba ir priklauso sveikam, sveikam maistui. Jis rekomenduojamas mažiems vaikams, taip pat žmonėms, turintiems bet kokių ligų ir specialių su maistu susijusių nurodymų. Be to, tokius patiekalus pirmenybę teikia tie, kurie stebi jų figūrą ir visais būdais kovoja su papildomais svarais. Nemanau, kad skanūs patiekalai gali būti ruošiami tik kepant, troškinant ar kepant. Pavyzdžiui, iš žuvies ir daržovių pagaminti dietiniai garo kepenėliai yra produktas, kuris netgi nustebins net labiausiai rafinuotus gurmanus su savo skoniu.

Kaip virti mėsainius, virtus iš žuvies ar daržovių?

Norint gauti geriausius ir kvapniausius garo pyragus, galite naudoti tiek šiuolaikinius virtuvės prietaisus, kaip daugiafunkcinį, tiek dvigubą katilą, taip pat įprastą žarną su verdančiu vandeniu. Norint padidinti kotletų mitybinę vertę, jie nenukerami nei rupinių, nei miltų, nei bet kokio tipo tešlos.

Taigi pradėkime. Kadangi patiekalas turi būti valgomas, pirmenybė teikiama mažai riebalų rūšims. Tai gali būti jūrų lydekos, paplotės, plekšnės arba menkės, jūros bosas, merlangai, ledjūrio menkės, taip pat upių rūšys, pvz. Ne riebios yra tos veislės, kuriose yra ne daugiau kaip 4% riebalų, o kalorijų kiekis neviršija 100 kcal.

1. „Pollock Fish“ kepsniai

Paprasčiausias receptas, kuriam nereikia daug laiko. Kepimui reikės 1 vidutinio dydžio žuvies, 1 gabalėlio balto kepalo, šaukštelio sviesto, šiek tiek citrinos sulčių.

Žuvys turi būti kruopščiai nuluptos, jei parduotuvėje nepavyko įsigyti paruoštų filė. Mes pašaliname visus kaulus ir pelekus. Sugerti šiltu pienu virti kepalą. Panardinkite į maišytuvo žuvies filė, duona, druska, sviestas, citrinos sultys. Gerai sumaišykite iki tolygios. Mes supjaustome mažas padažas iš gautos masės, išsiunčiame jį į garlaivį ir gaminame 15-20 minučių.

2 Garinti hekai arba jūrų lydekos mėsainiai su morkomis

Šiam receptui paimkite 500 gramų europinių jūrų lydekų filė arba paprastųjų jūrinių lydekų, supjaustykite juos į gabalus ir siųskite jį į maišytuvą arba praleiskite per mėsmalę. Nulupkite svogūnus ir sumalkite, įpilkite į smulkintą mėsą. Ant smulkios trintuvės, trinti morkas, įpilkite kiaušinių, druskos, mėgstamų prieskonių į mėsą. Norėdami supjaustyti gerai sukauptas kiaukuteles, jūs galite pritvirtinti mėsą dviem šaukštais miltų, tačiau tai nėra būtina. Mes formuojame, išdėstome dvigubą katilą, palaukiame 15-20 minučių ir tarnaujame prie stalo su daržovėmis ar grikiais.

3 Žuvų skiltelės su sėlenomis

Šis receptas gali būti naudojamas tiems, kurie dažnai mityba ir bando numesti svorio. Pridedant sėlenų, šis produktas turi gerą poveikį virškinimo organams ir pagerina žarnyno veikimą. Trupinkite bet kokią žuvį įdaru, įpilkite pjaustytų svogūnų, citrinų sulčių vietoj druskos, pagal skonį pipirus. Į gautą masę pridedame avižų sėleną, gerai sumaišome viską, važiuojame kiaušiniu ir pradeda formuoti mažus gabalus. Palikdami juos ant stalo prieš garavimą 10-15 minučių - per šį laiką sėlenos išsipūs, o mėsos rutuliukai taps turtingesni, minkštesni ir skanesni.

Pirtys iš daržovių

Dabar pakalbėkime apie tai, kaip gaminti garo bitus, kuriems naudojamos tik daržovės. Žinoma, šis patiekalas priklausys mitybos kategorijai ir tinka vaikams ir žmonėms, kenčiantiems nuo virškinimo sistemos ligų. Tačiau iš daržovių pagaminti garų kotletai yra tokie naudingi, kad rekomenduojama juos valgyti visiškai visiems.

1. Greiti morkos

- 500 gramų morkų;
- 50 gramų manų kruopos;
- 100 ml mažo riebalų grietinėlės;
- 1 kiaušinis;
-1 perdirbtas sūris;
- druska, pipirai.

Visų pirma, įpilkite šiek tiek manų kruopų į bet kurį patogų indą, įpilkite kremo ir gerai sumaišykite. Masė turi būti vienalytė, be gabalėlių. Mes paliekame manų kruopą, o tuo tarpu morkas nuplauname, išvalome ir patrinkite ant trintuvo arba praleidžiame per mėsmalę. Žymiai sutrumpinkite maisto ruošimo laiką.

Pridėti į susmulkintus morkas šiek tiek sumuštą kiaušinį, manų kruopą, druską ir pipirus. Gerai išmaišykite. Mes gaminame nedidelio dydžio kotletus, įdedame nedidelį sūrio gabalėlį. Jis prideda šiek tiek prieskonių ir skonį padarys minkštesnį ir minkštesnį. Gavome gautus bitus, apie kuriuos mes toliau kalbame apie šį puslapį www.rasteniya-lecarstvennie.ru, dvigubame katile arba lėtoje viryklėje, paruošiame 10-15 minučių.

2 Populiarus vegetaras receptas

Iš produktų, kurių mums reikės:

-2 vnt runkeliai;
- 3 vnt morkos;
- 2 vidutinės keptos bulvės;
- 1 svogūnas;
- 50 g slyvų;
- 10 gramų sezamo;
- 2 šaukštai manų kruopos;
- 2 šaukštai virinto vandens.

Bulvės pirmiausia turi būti kepamos orkaitėje arba virinamos uniformomis. Smulkiai tarkuokite morką ir burokėlius, suspauskite sultis, sumaišykite su smulkiai pjaustytu svogūnu. Išpjaukite nuluptas bulves, pridėkite daržovių masę. Manka užpilkite verdančiu vandeniu, leiskite jam išsipūsti, pridedama prie įdaro. Paskutinės pridedamos smulkintos slyvos. Visi komponentai gerai sumaišomi, įpilama druskos ir pipirų. Mes formuojame kotletus, apšlakstome sezamu visose pusėse, išsiunčiame į garlaivį. Jie bus paruošti per 25 minutes. Patiekite su mažai riebalų jogurtu, grikiais, ryžiais, žalumynais.

Galbūt šie receptai padės maitinti jaunus ir suaugusius gurmanus sveikais mitybos patiekalais. Šiame maiste yra beveik cholesterolio, tačiau visi vitaminai ir maistinės medžiagos, gaminant porą, yra gerai išsaugoti.

Žuvų kotletai garavo receptus su nuotraukomis

Garuoti žuvų kotletai - sveika mityba ir mažo kaloringumo patiekalas. Patiekalas, kuriame yra lengvai virškinamų baltymų, daug sveikų riebalų rūgščių, vitaminų ir mineralų. Garuoti mėsainiai yra labai skanūs. Sultingas, švelnus ir sveikas. Garuoti žuvies pyragai - geriausias patiekalas vaikams ir tiems, kurie maitina mitybą, bet taip pat patiks skanaus maisto mėgėjai. Žuvys gali būti skirtingos: menkės, jūros bosas, virti iš mylimos lašišos. Stebėjau Julia Vysotskaya perdavimą ir buvau pagunda. Kiekvienas jį mylėjo.

Galimos sudedamosios dalys, paruoštos greitai ir lengvai. Paauglių žuvų pyragai buvo skanūs ir šalti. Kitą dieną, pusryčiai, aš padariau žuvies mėsainius su salotomis ir daržovėmis. Taigi, kad žuvies pyragai ir patogu patiekalas.

Norint paruošti garų žuvų kotletus, nebūtina turėti dvigubą katilą, jis taip pat gali būti virinamas lėtoje viryklėje. Arba, specialiame puode, kurį anksčiau naudojo mūsų motinos ir močiutės, aš, pavyzdžiui, turiu mantyshnitsa - didelį puodą su keliais pakopais, užpilkite vandeniu ir įdėkite maisto produktus į tinklus, kuriuos jie nori virti. Šis principas yra tas pats. Skaityti daugiau: Žuvų pyragaičiai orkaitės receptuose su nuotraukomis.

Žmonės dažnai klausia manęs, ar pirkti dvigubą katilą, jei yra lėtas viryklė, kokie yra skirtumai? Aš atsakau. Įvairių lygių skirtumai, tuo pačiu metu galite paruošti kelis patiekalus. Pavyzdžiui, šiandien aš apvirčiau žuvų padažus ant apatinės grotelės, o viršutiniame špinate taip pat galite virti ryžius, o lėtoje viryklėje - tik vieną dalyką. Taip pat dvigubame katile galite pamatyti, kaip vanduo užsiskverbia, ir jūs galite jį pakelti neatidarant dangčio ir netrikdant virimo proceso. „Steamer“ yra specialus keptuvė, kuri surenka sulčių iš paruoštų produktų, tada galite paruošti padažus pagal jų pagrindą arba naudoti jį kaip sultinį. Čia galbūt visi.

Sudėtis:

  • Lašiša - 700 gr.
  • Kiaušinis - 1 vnt.
  • Baltas bandelis - 1 vnt
  • Pienas - 3 šaukštai.
  • Krapų kekės
  • Druska pagal skonį
  • Špinatai patiekiami
  • Ryžių garnyrai

Virimas:

  1. Iš žuvų kruopščiai nuimkite kaulus ir išpjaukite mėsmalę.
  2. Pašalinkite plutą nuo bandelės ir smulkiai supjaustykite rankomis. Pridėti pieną.
  3. Įmirkytą kepalą sudėkite į maltą žuvį ir sulaužykite kiaušinį.
  4. Smulkiai supjaustykite krapus.
  5. Pridėkite krapų į kepalus, druską. Galite šiek tiek pipiruoti. Gerai sumaišykite viską. Užpildyti žuvų pyragaičiai.
  6. Suformuokite mažus lašišų kotletus ir pasirūpinkite dvigubu katilu arba lėtomis viryklėmis. Mažos skiltelės bus ruošiamos greičiau ir tada, jei jomis patogiai apsistosite, paruošite skirtingus „Fillet-o-fish“ sumuštinius.
  7. Patiekiami su ryžiais ir špinatais. Nuplaukite špinatus, padėkite jį į kitą indą. Supilkite vandenį į garintuvą ir nustatykite programą. Kepkite špinatus 10 minučių. Lašišos kotletai toliau ruošia dar 15 minučių.
  8. Paruošti virtos žuvies padažai. Patiekite, supilkite špinatus su citrinos sultimis. Bon apetitą. Jums patiks. Sveikas maistas yra skanus.

Garintos žuvies pyragai

Žuvų kotletai yra naudingi bet kokia forma. Jei sekate figūrą ir norite, kad jie būtų tinkami dietai, šis receptas yra skirtas jums. Skintos yra minkštos ir sultingos, o padažas suteikia jiems ypatingą skonį!

Kas reikalinga:

  • Žuvų filė (menkė) - 600 g
  • Svogūnai - 1 vnt
  • Žalieji (krapai, petražolės, žalieji svogūnai) - 1,5 kekių
  • Kiaušinis (žalia) - 1 vnt
  • Kvietiniai miltai (užpildams) - 4-5 str. šaukštai
  • Kvietiniai miltai (padažui) - 25 g
  • Sviestas - 25 g
  • Pienas - 350 ml
  • Citrinų sultys, prieskoniai - pagal skonį.

Kaip gaminti garintus žuvies pyragus:

  1. Aš naudosiu menkių žuvis, bet galite pasirinkti bet kurį savo skonį.
  2. Filė tikrina sėklų buvimą ir, jei reikia, juos ištraukia.
  3. Svogūnai ir žalumynai (1 krūva) smulkiai susmulkinti.
  4. Per mėsmalę praleiskite menkių filė. Pridėti kapotų svogūnų, žolelių, prieskonių, šiek tiek citrinos sulčių, kiaušinių ir miltų. Gerai išmaišykite, suformuokite nedidelius padažus ir padėkite juos ant garintuvo grotelių. Virimo laikas 25-30 minučių. Aš patariu jums iš anksto sudrėkinti rankas vandeniu, taigi žuvų mėsa nebus prilipusi prie jų.
  5. Nors kepalai virti, padažu padažu.
  6. Norėdami tai padaryti, gilioje keptuvėje ištirpinkite sviestą, kepkite nano miltus. Nuolat maišydami, užpilkite pienu, sumažinkite šilumą ir virkite, kol storis. Druska, pipirai, pridėti kapotų žalumynų. Padažas yra paruoštas. Supilkite gatavus mėsainius padažu ir patiekite prie stalo!
  7. Jei neturite dvigubo katilo, galite naudoti įprastą puodą. Įpilkite vandens, užvirkite. Supilkite įdubą ar groteles, įdėkite pjausnius ir uždenkite dangčiu. Virimo laikas nesikeičia.
  8. Garintus žuvų padažus galima patiekti su garais arba šviežiomis daržovėmis, žaliaviniais ryžiais, grikiais.

Garintos žuvies pyragai

Sudėtis:

  • Žuvų filė - 1 kg
  • 2-3 kiaušiniai
  • Pusė balta kepalas
  • Svogūnai - 70-100 g
  • Druska, pipirai pagal skonį

Virimas:

  1. Norėdami pradėti, paruošite sudedamąsias dalis, reikalingas garų žuvų kotletams gaminti.
  2. Jei turite visą žuvį, tada atskirite filė nuo kaulų. Tada supjaustykite žuvies mėsą į griežinėliais. Jei paaiškėja, pašalinkite didelius kaulus. Dėl mažų nesijaudinkite, jie visi susmulkina.
  3. Nupjaukite kepalą į mažus kubelius, perkelkite į dubenį ir uždenkite šiltu vandeniu. Jei kepalas yra šviežias, jūs negalite nulupti plutos. Tiesiog leiskite jam stovėti vandenyje apie 10 minučių ir gerai suminkštės.
  4. Nulupkite svogūnus, nuplaukite ir supjaustykite dideliais kubeliais. Luka gali būti daugiau. Jis suteikia sultims patties, todėl galite įdėti vieną ar net du svogūnus.
  5. Dabar perduokite visas sudedamąsias dalis per smulkų sietą. Pirma, šlifuokite tik tas žuvų filė. Antrajame etape dar kartą praleiskite maltą žuvį, bet jau su svogūnais ir duona. Vanduo iš duonos pirmiausia turi būti nuspaustas.
  6. Į maltą mėsą įpilkite kiaušinių ir druskos. Tai įmanoma šiek tiek pipirų, jei patiekalas paruoštas ne medicininei mitybai, o ne vaikams. Gerai išmaišykite ir šiek tiek sumaišykite. Ty Paimkite šiek tiek smulkintą mėsą rankoje ir grąžinkite jį į dubenį su maža smūgio jėga.
  7. Dabar formuokite mėsainius. Jūs galite suteikti jiems ovalią ir apvalią formą. Skruostams lengviau skulpti, nelipdydavo smulkintų rankų ir jie pasirodė lygūs, nuolat drėkindami rankas vandeniu. Įdėkite formuotus kepalus į dvigubą garintuvą arba kelių viryklių.
  8. Taip pat galite įpilti 1/3 vandens į keptuvę, įdėti sietą arba įdubą. Įdėkite patties ir uždenkite dubenėlį arba dangtelį. Kepiau mėsainius lėtoje viryklėje. Įdiegiau programą „Steam“ ir paruošiau 10 minučių.
  9. Paruošti mėsainiai yra skanūs ir šilti, ir šalti. Juos galite aptarnauti šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis. Bon apetitą!

Garintos žuvies pyragai

Šis receptas yra vienas iš mėgstamų tų, kurie laikosi tinkamos mitybos.

Taigi, jums reikia:

  • 800 gr. žuvies filė (galite naudoti lydeką, menkes, jūros bosas, lydeką);
  • 190 ml pieno;
  • 175 gr. pasenusi duona;
  • 10 gr. druskos;
  • 30 gr. sviestas;
  • 2 kiaušiniai.

Paruošimo metodas:

  1. Supjaustykite žuvies filė į mažus gabalus. Dabar jie turi sumalti su maišytuvu arba mėsmaliu. Mirkyti duoną piene, įpilti druskos. Dabar į dubenį įdėkite mirkytą duoną ir žuvį, su maišytuvu reikia homogeninio mišinio. Įdėkite mišinį į dubenį, kur pridėti sviesto. Pjaukite smulkintuvą, tai galima padaryti su mediniu mentele.
  2. Jei paėmėte ešerį arba menkes, į mišinį turėtumėte pridėti 2 kiaušinius. Kadangi šios žuvys nesuteikia pakankamai klijų, kad užklijuotų mėsos.
  3. Masė suskirstyta į kotletus, kurie tada turi įdėti dvigubą katilą. Valgyti užtrunka apie valandą.
  4. Kalbant apie kotletų laikymą, geriau juos supilti su padažu, kad prieš patiekdami jie nebūtų padengti pluta. Geriau, jei tai grietinė arba pieno padažas, pomidorai ir daržovės.
  5. Kaip šalutinis patiekalas galite naudoti grikius, virtus cukinijas, makaronus.

Garintos žuvies pyragai su varške

Ką reikia:

  • menkių filė - 0,8 kg;
  • varškės - 0,5 kg;
  • kiaušiniai - 2 vnt;
  • baltos duonos trupiniai - 100 g;
  • pienas - 50 ml;
  • česnakai - 2 gvazdikėliai;
  • sviestas - 100 g

Kaip virėjas:

  1. Išspaustos duonos, mirkytos šiltame piene.
  2. Išspauskite česnaką į duoną, įpilkite varškės ir kiaušinių, sumaišykite.
  3. Sumaišytą gautą masę sumaišykite su maltomis menkių filė arba paruoštais smulkintomis žuvimis.
  4. Formuojant kotletus, „paslėpti“ kiekviename mažame atšaldyto sviesto gabalėlyje.
  5. Įstatykite stelažą į daugiakanutę, skirtą garavimui. Pačiame dubenyje užpilkite stiklinę vandens.
  6. Suaktyvinkite lėtą viryklę ir virkite kotletus naudodami atitinkamą programą 20 minučių.

Jei pageidaujate, kartu su šiuo žuvies receptu galite gaminti šoninį patiekalą tuo pačiu metu. Tokiu atveju jums reikia įdėti ryžius į daugiakanalio dubenėlį, užpildyti vandeniu ir pasirinkti programą „Plov“, „Ryžiai“ arba „Košė“, suaktyvinkite jį pusvalandį.

Niekas negalės pasakyti, kad pagal šį receptą pagamintos garo žuvies pyragai nėra minkšti, sultingi ir skanūs.

Bet kuri šeimininkė galės patys gaminti žuvų padažus savo rankomis - apie tai nieko nėra sudėtinga. Mes pasidalinome kulinarinėmis paslaptimis, geriausi receptai surinkti mūsų medžiagoje. Taigi niekas netrukdo tave savo artimuosius patenkinti naujais žuvies patiekalais.

Garintos lydekos žuvys

Jei neturite šviežios žuvies, tada nusipirkite ją įšaldytoje parduotuvėje. Tiesa, tai labai skiriasi nuo šviežių, bet nieko negalima padaryti.

Be žuvų filė, mums reikia:

  • balta duona arba kepalas (jei pridėsite daug šio ingrediento, patiekalas bus ekonomiškas, tik žuvis bus daug mažiau);
  • pienas mirkymo ritinėliams;
  • sviesto gabalas (gramai 100 arba 150 - 200 gramų nesūdytų kiaulienos riebalų);
  • svogūnai, česnakai pagal skonį (pakanka vienos didelės galvutės ir didelių gvazdikėlių poros);
  • kiaušinis (geram formavimui);
  • druska;
  • pipirai ir prieskoniai pagal skonį.

Virimas:

  1. Filė tikrina, ar nėra didelių kaulų. Jei ne, du kartus praleiskite jį per mėsmalę, nusiųskite tą patį į pieną ir spaustą kepalą, sviestą arba taukus, svogūnus ir česnakus.
  2. Visą ranką sumaišykite, nuplėškite kaip tešlą, kad mišinys taptų elastingas ir minkštas. Pridėkite kiaušinį, druską, pipirus, prieskonius, vėl suminkite.
  3. Dabar mes formuojame mažus padažus.
  4. Supilkite porą stiklinių vandens į kroketinį indą, įdėkite garo dubenėlį ant viršaus, ant jo padėkite paruoštus pjausnius ir įjunkite „Steamer“ režimą.
  5. Priklausomai nuo jų dydžio, kepimo laikas svyruoja nuo 20 iki 30 minučių.
  6. Pasirengę skaniai viryklėje skanūs skanūs žuvų kotletai. Jie puikiai derinami su šviežių žolelių ir virtų ryžių ar bulvių salotomis. Skaityti daugiau: Menkių žuvų pyragaičių receptai.

Mėgaukitės valgiu!

Mitybos skiltelės virtos žuvys

Šiems kotletams tinka bet kokios liesos, žuvies filė ir daržovės.

Sudėtis:

  • Žuvų filė iš paprastųjų merlangų arba žiedadulkių - 500 gr.
  • Morkos - 3 vnt. (vidutiniai bandiniai).
  • Svogūnai - 2 vnt.
  • Krapai - 1 krūva.
  • Manų kruopos - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
  • Riebalų grietinė - 1 valg. šaukštas.

Virimas:

  1. Pažymėkite mėsmalės filė, jei susiduriate su mažais kaulais, tada 2 kartus.
  2. Nulupkite ir nuplaukite svogūnus ir morkas. Sumaišykite ir įdėkite.
  3. Krapštukus plaukite ir smulkiai pjaustykite.
  4. Daržovėms, grietinei, manų kruopoms, prieskoniams ir druskai įdėkite maistą. Maišykite, truputį atbaidykite ir įdėkite į šaldytuvą. Manų kruopos turėtų išsipūsti.
  5. Formuokite kamuoliukus šlapiomis rankomis ir virkite lėtoje viryklėje arba dvigubame katile 15 minučių.
  6. Receptinės žuvies virti vištiena ir mėsos. Daržovių santykis bus toks pat, o vietoj manų kruopos - kiaušinį.
  7. Pirtys yra labai skanios ir sveikos. Bon apetitą!

Receptai virimo garo žuvų kotletai lėtai viryklėje

Žuvys yra vienas iš labiausiai pageidaujamų ir naudingų produktų žmogaus organizmui. Jame yra didžiulis mineralų ir vitaminų kiekis, būtinas normaliam suaugusiojo ir vaiko kūno funkcionavimui. Tačiau ne visi vaikai mėgsta ją dėl specifinio skonio ir daugelio kaulų. Šaldyta žuvis virti lėtoje viryklėje padeda išspręsti šią problemą.

Produkto pasirinkimas

Prieš kepdami padažus lėtoje viryklėje, turite tinkamai pasirinkti visus ingredientus. Gatavo produkto skonis priklausys nuo jų kokybės.

Kepimui mėsos riešutai tinka beveik visoms žuvims. Ypač populiarūs kulinarijos specialistai yra šie tipai:

Paprastai žuvų pyragaičiai kepti keptuvėje arba garuose. Pastarasis variantas yra labiausiai pageidaujamas, nes jis leidžia jums gauti lengvą dietinį patiekalą be nereikalingų kenksmingų priemaišų. Malti žuvų kotletai taip pat gali būti kepami arba troškinami daržovėmis. Šiandien vis daugiau ir daugiau žmonių gamina maistą su kelių viryklių pagalba.

Tai labai supaprastina procesą ir taupo daug brangų laiką. Negalima būti išimtis ir kotletai. Mitybos žuvies patiekalas turi mažiausiai kalorijų ir turi nepriekaištingą skonį.

Svarbiausia ruošiant kepalus yra žuvų pasirinkimas. Jo pagrindinis kriterijus bus šviežumas. Aukštos kokybės žuvys turėtų būti patrauklios, o jo kvapas neturėtų būti pašalinių skonių. Išimtis iš šios taisyklės yra išsaugota. Jai yra atskiri kriterijai, kurių pagrindinė yra laikymo trukmė ir sudėtis. Jei naudojate šviežią šaldytą žuvį mėsos gaminimui, tada pirkdami įsitikinkite, kad jis neužšaldomas daugiau nei vieną kartą. Tai galima nustatyti dėl produkto išvaizdos ir dėl to, kad ant jo nėra jokių papildomų ledų.

Jei nesate tikri dėl žuvies kokybės ir šviežumo, tuomet turėtumėte atsisakyti pirkti ir ieškoti kitų patrauklių galimybių. Beveik bet kurioje žuvies mėsoje yra kenksmingų mikroorganizmų ir parazitų, todėl, kad apsaugotumėte savo sveikatą, prieš patiekiant reikia kruopščiai garuoti indą.

Paprasti receptai

Daugelis žuvų pyragų receptų lėtoje viryklėje yra paprasti ir greiti. Norėdami tai padaryti, jums nereikia specialių kulinarinių žinių ir talentų. Baigtas patiekalas patiekiamas tiek karštu, tiek šaltu su pomidorų padažu ir šoniniu patiekalu.

Klasikinis pasirinkimas

Šis receptas yra populiariausias tarp patyrusių virėjų ir pradedančiųjų. Žuvų kotletams reikia naudoti šias sudedamąsias dalis: 0,5 kg žuvies filė, keletas baltos duonos gabaliukų, vienas svogūnas, 100 ml pieno, kiaušinis, miltai, prieskoniai.

Klasikinių žuvų kotletų gaminimo procesas yra paprastas ir apima šiuos veiksmus:

  1. Žuvų filė supjaustoma dideliais gabaliukais, valomi ir plaunami svogūnai.
  2. Plaušiena su svogūnais patenka per mėsmalę.
  3. Baltoji duona sulankstoma į atskirą dubenį ir užpildyta pienu.
  4. Mėsos miltai pridedami prie presuotos duonos, žalių vištienos kiaušinių ir prieskonių.
  5. Visos sudedamosios dalys kruopščiai sumaišomos, kol bus homogeniška masė.
  6. Pageidaujamos formos ir dydžio skiltelės formuojamos iš gatavo malto ir po to dedamos į maistui skirtą plastikinį indą.
  7. Talpyklos dugnas išteptas keliais lašais saulėgrąžų aliejaus, po to konteineris išsiunčiamas į lėtą viryklę.
  8. Karštas vanduo pilamas į prietaiso indą.
  9. Skiltelės virinamos 25 minutes „Steam“ režimu ir po to patiekiamos ant stalo kaip priedas prie patiekalo (virtos bulvės, makaronai, košė).

Pridedant manų kruopos

Šiame recepte vietoj miltų yra naudojamas manų kruopos. Tai labiau konkurencinga ir leidžia jums gauti erdvius ir pūkuotus krapus. Pagamintas patiekalas pasirodo labai maistingas, bet mažai kaloringas.

Norint paruošti vieną kilogramą žuvies filė jums reikės dviejų sūrių, du kiaušiniai, didelis svogūnas, balta duona, manų kruopos, augalinis aliejus, pagardai ir druska.

Tokiu būdu ruošiami garų dietinės žuvies pyragaičiai:

  1. Svogūnai yra nulupti, nuplauti ir smulkiai supjaustyti.
  2. Jis dedamas ant pašildytos keptuvės su nedideliu augalinio aliejaus kiekiu ir skrudinamas iki auksinės rudos spalvos.
  3. Baltoji duona supjaustoma į mažus gabalus ir pilamas šiltu pienu.
  4. Visos sudedamosios dalys sumalamos mėsmale, kol gaunama homogeniška konsistencija.
  5. Smulkinta mėsa prieskoniais ir manų kruopos, tarkuoti sūriai, švieži kiaušiniai.
  6. Mišinys dar kartą gerai sumaišomas ir paliekamas trisdešimt minučių. Per šį laiką manų kruopos išsipūsti ir pripildys plunksną.
  7. Po šio laiko, iš maltos mėsos formuojamos kotletės ir perkeliamos į specialiai paruoštą indą, skirtą virti lėtoje viryklėje.
  8. Burgerių paruošimas garo režimu. Visas procesas turėtų trukti ne daugiau kaip dvidešimt minučių.

Su kefyru ir petražolėmis

Pagal šį receptą paruoštos žuvies pyragai yra puikūs vaikams. Jie yra skanūs ir patenkinti. Prieš gaminant maistą reikia įsigyti visus reikiamus produktus: 300 g jūros žuvies, 180 g bulvių, vištienos kiaušinio, vieno mažo svogūno, 50 ml kefyro, petražolių krūva, prieskonių.

Šis patiekalas paruošiamas taip:

  1. Bulvės nulupamos ir virinamos lengvai sūdytame vandenyje.
  2. Svogūnai yra nulupti ir supjaustyti į keturias dalis.
  3. Jūros mėsos malūnėlis kartu su bulvėmis ir svogūnais supjaustytas jūros liesos žuvies filė.
  4. Į maltą mėsą įpilama kapotų žalumynų ir prieskonių.
  5. Galų gale pridedamas kefyras ir sumuštas kiaušinis.
  6. Įdaras yra truputį sumaišytas, o iš jo pagaminti kotletai.
  7. Paruoštas indas tepamas augaliniu aliejumi ir įdėkite į jį pagamintus produktus.
  8. Konteineris dedamas į lėtą viryklę, o patiekalas virinamas porą valandų.
  9. Galutinis produktas patiekiamas su ryžiais arba grikiais.

Dietiniai valgiai

Mėsos maltos žuvies kotletai lengvai virinami lėtoje viryklėje. Tai padeda sutaupyti laiko, kurį galite išleisti bendravimui su draugais ar šeima.

Pollock filė

Pollock - nebrangus, bet skanus žuvis. Net neturtingiausios šeimos gali tai sau leisti. Jei norite, kad filė būtų paruošta griežinėliais, jums reikės tokių pagalbinių produktų: duonos gabalėlį, šaukštelį ištirpinto sviesto, druskos ir pipirų.

Dietos „pollock“ kotletai paruošiami taip:

  1. Duona yra iš anksto mirkyti piene.
  2. Po to ji išspaudžiama ir sulankstoma į dubenėlį su skiltelės filė.
  3. Į produktus pridėta sviesto ir prieskonių.
  4. Visi ingredientai gerai sumaišomi ir sumalami maišytuvu.
  5. Iš gatavos mėsos padažai pailgi.
  6. Be to, jie dedami į specialų konteinerį ir dedami į daugiakanalę.
  7. Šiame įrenginyje kotletai virinami dvidešimt penkias minutes.
  8. Patiekiant, kotletai pagirdomi sojos padažu ir pabarstomi šviežiomis žolelėmis.

Šaldytos kiaulienos

Mūsų laikais galite lengvai rasti visų rūšių pusgaminius. Tai taikoma ir žuvų kotletams. Tokie produktai greitai paruošiami ir turi gerą skonį. Kepant juos lėtoje viryklėje, šis procesas tampa dar paprastesnis ir greitesnis.

Taip paruošite pusgaminius:

  1. Sušaldyti kotletai paimami iš šaldiklio ir perkeliami į plastikinį indą.
  2. Jis įdedamas į lėtą viryklę kartu su verdančiu vandeniu, pridėtu į dubenį.
  3. Pusgaminių paruošimas „Steam“ režimu, kiek įmanoma trumpiau.

Su menkėmis ir česnakais

Menkė - tai puiki žuvis, tinkama ne tik kepimui ar kepimui, bet ir garų padažams gaminti. Be 0,5 kg menkių patiekalas jums reikės: du svogūnai, 80 g pilkos duonos, česnako, kiaušinio, duonos, žalumynų, prieskonių.

Tokie mažai kalorijų turintys mėsainiai ruošiami laikantis šios tvarkos:

  1. Pilkos duonos gabaliukai mirkomi švariame vandenyje, o menkių filė supjaustoma į didelius gabalus.
  2. Duona yra išspaudžiama iš vandens ir su žuvimi susukta mėsmale.
  3. Prie mišinio pridedamas žalias kiaušinis, rupiniai ir visi prieskoniai.
  4. Įdaras sumaišomas ir valomas valandą šaltoje vietoje.
  5. Po to iš jos formuojamos kotletės, kurios dedamos į lėtą viryklę.
  6. Patiekalas patiekiamas ne ilgiau kaip dvidešimt minučių ir patiekiamas su ryžiais.

Morkų ir jūrų lydekų

Žvėris gerai dera su morkomis. Šis derinys leidžia jums gauti puikiai subalansuotą gatavo patiekalo skonį. Jo paruošimui reikia imtis: 500 g jūrų lydekos, vienas morkas, vienas svogūnas, šviežia kiaušinis, miltai, žalumynai, prieskoniai.

„Hake cutlets“ ruošiami pagal šį receptą:

  1. Žolė supjaustoma į gabalus, svogūnai nulupami ir supjaustomi į keturias dalis.
  2. Produktai patenka per mėsmalę, kad gautų vienodą masę.
  3. Morkos įtrinamos ant smulkios trintuvo ir pridedamos prie smulkinimo kartu su prieskoniais, miltais ir kiaušiniu.
  4. Visi produktai yra gerai sumaišyti, o iš paruoštos mėsos supjaustyti kotletai.
  5. Jie pabarstomi duona ir dedami į lėtą viryklę, kur jie ruošiasi dvidešimt minučių.

Konservuotos žuvys

Konservai yra paprastas ir nebrangus būdas mėgautis žuvų kotletais. Gatavo produkto skonis šiek tiek skiriasi nuo virtų filė. Nepaisant to, jis yra toks pat skanus ir kvapni. Mėsos mėsoms: konservuotas žuvis aliejuje, manų kruopos, trys kiaušiniai, didelis svogūnas, sodos, maltos pipirai, druska.

Garų mėsos kepimo virimo receptas:

  1. Konservuotas maistas atidaromas ir pašalinamas iš skardinės. Žuvų gabalai sušildo paprasta šakute.
  2. Į konservus pridedami susmulkinti svogūnai ir manų kruopos.
  3. Po sumaišymo į smulkintą mėsą įpilama druska, sodos ir maltos pipirai.
  4. Mišinys atidedamas keturiasdešimt minučių.
  5. Po šio laiko, iš jo atsiranda kotletai.
  6. Jie virinami lėtoje viryklėje ir patiekiami su virtomis bulvėmis.

Konservuotos žuvys taip pat puikiai tinka kepsnių ir mėsos gaminimui.

Žuvų kotletai yra labai skanus, maistingas ir mažai kaloringas patiekalas. Tinkamai ruošdami ir laikydamiesi visų patyrusių virėjų rekomendacijų, galite pasiekti optimalų skonį ir prašyti savo originalaus ir skanaus patiekalo.