Kaip maitinti vaiką apsinuodijimu maistu (dieta) - mėginio meniu

Norint normalizuoti skrandžio ir žarnyno darbą po to, kai į jį pateko toksinės medžiagos arba patogeninės bakterijos, verta visiškai pakeisti meniu. Dieta už apsinuodijimą vaikais yra būtina! Jis sumažina dirginto skrandžio gleivinės naštą ir pagreitina regeneraciją.

Priežastys

Kad apsaugotumėte savo vaiką nuo žarnyno infekcijų, reikia žinoti pagrindines apsinuodijimo priežastis. Toksiški elementai gali patekti į organizmą per odą, kvėpavimo sistemą ir virškinimo sistemą.

Pagrindinės apsinuodijimo priežastys:

  1. Patogeninių organizmų, gaminančių vaikai pavojingas medžiagas, įsiskverbimas, sukeliantis sunkų apsinuodijimą.
  2. Perdozavimas toksiškomis cheminėmis medžiagomis ar vaistais.
  3. Naudoti nuodingas uogas ar grybus.

Pagrindiniai apsinuodijimo veiksniai:

  • Salmonella. Sukelia „nešvarių rankų“ ligą, pasireiškiančią karščiavimu, sunkiu virškinimu ir vėmimu;
  • Staphylococcus. Ji patenka į vaikų kūną su neplautais produktais. Liga sparčiai vystosi;
  • Streptococcus Retais atvejais diagnozuota vaikystėje;
  • Grybai ir enterokokai. Sulaikytas vaiko organizme su susilpnėjusia imunine sistema.

Prastos kokybės, sugadinti arba egzotiški produktai taip pat sukelia apsinuodijimą. Neduokite vaikams nežinomų egzotinių vaisių ir jūros gėrybių. Vaiko virškinimo traktas neigiamai reaguoja į nepažįstamus junginius, sukelia ūminį intoksikaciją.

Acetono dieta - vaizdo įrašas

Požymiai ir simptomai

Apsinuodijimo požymiai vaikui pasireiškia greičiau nei suaugusiems, kurie yra susiję su nepakankamu fermentų, kurie gali apdoroti toksiškas medžiagas, gamybai.

  1. skausmas pilvo viduje, riebalų arba spazmų pavidalu;
  2. pykinimas, vėmimas;
  3. didelės laisvos išmatos;
  4. temperatūros padidėjimas;
  5. mieguistumas ir bendras silpnumas;
  6. netinkamas elgesys, nuotaikos;
  7. apetito stoka;
  8. galvos skausmas

Pagrindinių intoksikacijos simptomų pasireiškimo trukmė priklauso nuo apsinuodijimo sunkumo ir vaiko fiziologinių duomenų. Kiekvienu atveju griežta dieta, neatskiriama veiksmingo gydymo dalis.

Norint sušvelninti toksinus, apsinuodijimo maistu vaikams procesą ir sumažinti virškinimo trakto apkrovą, reikia reguliuoti dietą.

Pagrindinės rekomendacijos:

  • mažos porcijos;
  • daugkartinių patiekalų (kas 3 valandas);
  • trijų rūšių terminio apdorojimo produktai: skrudinimas, garavimas, virimas;
  • pageidautina, viskozės arba skystos maisto konsistencijos;
  • atskirai baltymų produktai, atskirai angliavandeniai;
  • maistas yra griežtai kambario temperatūra;
  • gerti daug vandens.

Leistini produktai

Tėvai klausia savęs: „Ką vaikas gali valgyti gydymo metu, po apsinuodijimo“?

Leistini produktai:

  1. kapotų vištienos ar kalakutienos filė;
  2. sultinys iš mažai riebios vištienos arba kalakutienos (be prieskonių);
  3. bulvių sriuba su cukinijomis ir morkomis;
  4. kepti obuoliai; (apsinuodijimo atveju)
  5. bananas yra vienintelis leidžiamas vaisius;
  6. mažai riebalų varškė ir kefyras (nuo ketvirtosios dienos);
  7. virti moliūgai;
  8. jūros balta žuvis;
  9. virti kiaušiniai arba plakta kiaušiniai, virti dvigubu katilu su pienu.

Draudžiami produktai

Dieta po apsinuodijimo vaikams visiškai neatitinka meniu produktų, kurie neigiamai veikia virškinimo trakto organus. Valomi patiekalai, kurie yra sunkiai apdoroti susilpnintoje kūno dalyje. Neįtraukti rūkyti, kepti ir aštrūs maisto produktai.

Draudžiamų produktų sąrašas:

  • riebios mėsos ir žuvies;
  • subproduktai;
  • dešrelės, saldainiai, pyragai;
  • šokolado produktai;
  • bandelės, saldainiai ir kiti pyragaičiai su kremais;
  • švieži vaisiai ir daržovės;
  • konservuoti marinatai;
  • gazuoti gaivieji gėrimai, vaisių sultys;
  • prieskoniai ir padažai;
  • makaronai.

Dieta apsinuodijimo atveju

Kūdikių mityba yra palankesnė. Jie perduodami tik motinos pienui, išskyrus bet kokį pašarą. Pagerinus vaiko bendrąją būklę, į meniu patenka ryžių nuoviras, daržovių tyrė ir vaikų varškės sūris.

Dieta apsinuodijimui vaikams nuo 1 metų iki 4 metų skiriasi tik indo tūriu. Stabilizavus bendrąją būklę, meniu papildo natūralus varškė ir minimalaus riebalų kefyras. Jei simptomai pasikartoja, bet kokia dieta neįtraukiama, o vaikas patenka į vandenį. Skystis turi tekėti kas 20 minučių per dieną, o tai leidžia greičiau pašalinti toksiškus elementus.

Pirmąją dieną po intoksikacijos ikimokyklinio amžiaus vaikams mityba yra kuo griežtesnė. Jį sudaro balti krekeriai, galetny sausainiai ir avižiniai arba ryžių košės, turinčios skysčio konsistenciją. Be to, nuolat gerėjant sąlygoms, patvirtintų produktų sąrašas palaipsniui didėja.

Antrą dieną į racioną pridedama lengvų vištienos sultinių, daržovių tyrės, virtų ryžių arba grikių košės. Trečią dieną pristatoma kepta arba virtos mėsos, vegetariškų sriubų, kefyro ir varškės. Norint grįžti į įprastą mitybą, reikės pasilikti 10–14 dienų dietos.

Mitybos meniu pavyzdys

Vienos porcijos tūris neturi viršyti 200 gramų. Pirmiau minėta dieta tinka vaikams nuo 7 metų. Vyresni nei 11 metų paaugliai gali atlikti koregavimus, atsižvelgdami į asmeninius mitybos įpročius, kurie prieštarauja pagrindinėms mitybos taisyklėms apsinuodijimo atveju. Pagrindinis reikalavimas produktams - jie neturėtų turėti vidurių laisvės ir pakenkti skrandžio ir žarnų gleivinei.

Vaikas, turintis mitybą, neturėtų badauti ar persivalgyti, todėl prireikus prie dietos pridedama papildomų užkandžių.

Koks yra geriausias būdas paruošti maistą kūdikiui?

Po apsinuodijimo reabilitacijos laikotarpiu, kai praėjo toksikozė, tačiau kūnas vis dar yra silpnas, būtina išlaikyti griežtą mitybą. Į meniu įtraukiami tik termiškai apdoroti produktai.

Siekiant sumažinti dirginto skrandžio gleivinės sužalojimą, maistas yra sumaltas pastos būsenai. Geriau išmaišykite kietus ingredientus maišytuvu. Daržovių tyrė gerai susiurbia per sietą.

Pagrindiniai terminio apdorojimo metodai:

  • gesinimas
  • virimo;
  • garų virimas;
  • skrudinimas

Kepant košes, įsitikinkite, kad grūdai yra visiškai paruošti, skiedžiant jį nugriebtu pienu arba vandeniu iki pusiau skysto. Ryžių ir avižų košės atkuria tinkamą skrandžio ir žarnyno veikimą.

Sriubos yra griežtai vegetariškos arba vištienos. Skoniui pridėti šiek tiek druskos ir žalumynų šakelės. Sriuba (sultinys) ir mėsa iš jos įskaičiuota į skirtingus valgius.

Rekomendacijos tėvams

Pirmuosius apsinuodijimo maistu simptomus vaikui reikia nedelsiant suteikti pirmąją pagalbą ir kreiptis į gydytoją. Atsikratęs toksinų, specialistas paskirs gydymą ir išrašys maistą.

Jei laikotės visų medicininių rekomendacijų ir griežtos dietos, apsinuodijimas nesukelia nepageidaujamų ligų vystymosi.

Vaikų gydytojas Komarovskis Jevgenijus O. primygtinai reikalauja, kad tėvai stebėtų vaiko būklę ir neleistų dehidratacijai. Sunkus nevirškinimas ir nuolatinis vėmimas yra intensyvus vaiko geriamojo gydymo režimas. Geriau naudoti vaistą Regidron arba tiesiog sūdytą šiltą vandenį.

Norint suteikti vaikui vandens, dažnai reikia mažų porcijų. Sunkus dehidratavimas nėra mažiau pavojingas vaiko organizmui, nei apsinuodijimo apsinuodijimo atveju. Skysčio trūkumas padidina toksino koncentraciją kraujyje ir neigiamai veikia inkstus, todėl svarbu gerti daug!

Griežta mityba vaikui po apsinuodijimo turi būti palaikoma 3–7 dienas. Viskas priklauso nuo intoksikacijos sunkumo. Jei toksinai sukėlė uždegiminį procesą skrandyje ar žarnyne, sunkūs mitybos apribojimai pratęsiami keliais mėnesiais.

Ką jūs galite valgyti po apsinuodijimo maistu: pagrindiniai dietos principai ir mėginių meniu

Apsinuodijimas maistu vaikams yra gana dažnas. Apsinuodijimas atsiranda dėl patologinės mikrofloros, kuri patenka į kūdikio kūną kartu su maistu. Apsinuodijimo tikimybė vasarą didėja, kai pažeidžiamos maisto laikymo taisyklės, o maistas iš karto sugadina šilumą. Svaigimo šaltiniai gali būti prastai nuplauti vaisiai, grietinėlės pyragai, žuvys ir dešros, varškės ir pieno produktai, taip pat kūdikio purvinos rankos. Sudėtinė gydymo po apsinuodijimo dalis yra mityba.

Taisyklės dietos maistas po apsinuodijimo maistu

Vaikų virškinimo sistema po apsinuodijimo yra susilpnėjusi. Yra didelė tikimybė prisijungti prie kasos ir kepenų uždegiminių procesų. Norint atkurti nuodingų vaikų sveikatą, turite laikytis griežtos dietos mažiausiai 2 savaites. Siekiant sumažinti pažeistų žarnų apkrovą, iš dietos pašalinami daug ląstelienos turintys maisto produktai, o riebalai yra riboti.

Vaiko mitybos taisyklės po apsinuodijimo maistu:

  • patiekalų konsistencija turi būti minkšta arba skysta, be kietų intarpų;
  • visi maisto produktai yra troškinti, virti arba garinti;
  • maistas tiekiamas šilumos pavidalu, karštas yra neįtrauktas;
  • daliniai valgiai - 6 kartus per dieną mažomis porcijomis;
  • neįtraukiami komponentai, kurie agresyviai veikia skrandžio gleivinę;
  • maistas yra subalansuotas mineralų sudėtyje.

Ūminio apsinuodijimo metu, kartu su vėmimu, viduriavimu ir karščiavimu, pacientui nereikia šerti. Jums reikia tik vandens ir rehidratacijos gėrimų, galite pridėti vieną krekerį. Kūnas turi būti visiškai išvalytas iš toksinų. Kai praeina ūminis intoksikacijos etapas, o akivaizdūs ligos simptomai išnyko, galite palaipsniui patekti į maistą mažomis porcijomis. Leistos sultinio klubai, arbata iš citrinų balzamo ir ramunėlių (taip pat žr., Ar galima maitinti sultinio klubus į maitinančią motiną maitinant krūtimi?).

Geriamojo režimo laikymasis

Apsinuodijimo atveju svarbu stebėti gėrimo režimą. Pirmą dieną organizmas praranda daug skysčių dėl vėmimo ir viduriavimo, ir prasideda dehidratacija. Vandens nuostoliai turėtų būti atstatyti, todėl rekomenduojama šiltas gėrimas - apie 1,5 litrų per dieną. Jums reikia gerti mažomis porcijomis (kūdikiams - 3-4 arbatinius šaukštelius kas 10 minučių), nes Geriamojo daug skysčių gali sukelti vėmimą.

Jūs galite sau išgerti gėrimo: 200 ml virinto vandens įpilama į šaukštelį druskos ir cukraus, sumaišoma ir vaikas girtas. Druska prisideda prie skysčio sulaikymo organizme, o cukrus papildo energijos nuostolius. Vaistinėse galite įsigyti paruoštus rehidracijos sprendimus. Atkūrimo laikotarpiu rekomenduojama šviežiai paruoštos arbatos, vaisių gėrimai iš uogienės, cukranendrių ekstraktai ir ramunėlių. Neįtraukiamas pienas, gazuoti gėrimai ir sultys.

Ką valgyti: leistini maisto produktai

Pirmą dieną po ūminio apsinuodijimo leidžiama naudoti tik silpnas arbatos ir liesos slapukus. Po vienos dienos švirkščiamas vištienos sultinys su duonomis. Visi patiekalai turi būti patiekiami šviežiai paruošti, o ne karšti. Vaiko apetitas gali pablogėti, taigi nepraleiskite ligonio kūdikio ir priversti juos valgyti dideles porcijas.

Mitybos po apsinuodijimo maistu pagrindas turėtų būti lengvos sriubos

Po apsinuodijimo maistu, galite valgyti šiuos maisto produktus:

  • Mažai riebalų sultiniai ir sriubos. Jie turėtų būti švieži ir be kopūstų.
  • Kruopos (grikiai, ryžiai, avižiniai). Kepkite košė ant vandens, nenaudojant pieno.
  • Juoda duona naminių krekerių, sausų sausainių pavidalu.
  • Troškintos daržovės (morkos, žiediniai kopūstai ir brokoliai, cukinijos). Bananai ir kepti obuoliai yra naudingi skrandžiui. Virti bulvės leidžiama nedideliais kiekiais.
  • Pieno produktai: vienos dienos kefyras, jogurtas (pageidautina naminis), jogurtas. Nuo 3 dienos vartojamas mažai riebalų turintis sūris. Sviestas pridedamas tik prie paruoštų patiekalų.
  • Kiaušiniai kaip garo omletas ir žuvies troškinys. Pirmenybė teikiama mažai riebalų veislėms („pollock“, menkė, lydeka, navaga).
  • Kissel su krakmolu iš užšaldytų vaisių. Kissel apgaubia skrandžio gleivinę ir prisideda prie jo atsigavimo.
  • Troškinta arba virtuota mėsa (vištiena, triušiena). Pageidautina, kad mėsa būtų smulkiai supjaustyta, geriausia virti pjausnius.

Kas ne valgyti: draudžiamas maistas

Subalansuota mityba leis vaikui po apsinuodijimo veiksmingai atkurti kūno gyvybingumą ir normalizuoti virškinimo trakto darbą. Yra maisto produktų, kurių vaikas negali valgyti. Tėvai po apsinuodijimo maistu turėtų skirti tam ypatingą dėmesį.

Maistas netaikomas: balta minkšta duona, makaronai, perlų miežiai ir miežių kruopos, šviežia pienas, sūris, riebalų varškė, dešros ir dešros, kiauliena, konservai, žalios daržovės, sūdyti pomidorai, marinuoti agurkai, citrusiniai vaisiai, pyragai, šokoladas, riešutai, soda, sultys.

Mėginio meniu vaikui po apsinuodijimo

  • 1 diena - saldi arbata, želė, naminiai krutonai iš juodos duonos.
  • 2 diena - mažai riebalų vištienos sultinys su krekeriais, šiek tiek grikių košė ant vandens, želė, džiovinta juoda duona.
  • Trečia diena - bulvių košė (nepridėkite pieno), vištienos sultinys su pusiau kiaušinio, grikiai, veršienos sultys, kepta obuolė, želė. Mėsos siflorą galima pakeisti žuvų pyragais, pagamintais iš moliūgų arba menkių.
  • 4. diena - vaikai pradeda grįžti prie įprastos mitybos. Pusryčius su manų kruopomis galite užgerti vandeniu arba grikiais, išgerti stiklinę džiovintų vaisių kompoto. Po poros valandų vaikui turėtų būti užkandis - kepta obuolė su uogiene arba želė su sausu sausainiu. Pietūs - nedidelė dalis daržovių, virtos vištienos sultiniu. Skrudinta vištiena. Arbatos laikas - jogurtas, sausainiai. Vakarienė - virtos omletės ir želė. Prieš miegą naudinga gerti sultinio klubus.
  • 5 diena - toliau diegti naujus produktus, kontroliuojant vaiko kūno reakciją. Pusryčiai, po poros valandų galite padaryti ryžių košę vandenyje su medaus ar uogienės šaukšteliu - vaisių venų arba manų pudingo su želė. Pietūs - visos vištienos sultinio sriuba be kopūstų, dalis virtos rožinės lašišos. Užkandžiai - mažai riebalų varškė, jogurtas. Vakarienė - grikių košė, vištiena.
  • Nuo penktos dienos jie ruošia patiekalus, išskyrus draudžiamus maisto produktus.

Dieta po apsinuodijimo vaikams gali užkirsti kelią rimtoms sveikatos problemoms. Tinkamas subalansuotas meniu rekomenduojamas derinant su multivitaminais, kurie paskirs pediatrą. Atitikimas aukščiau nurodytoms taisyklėms leidžia atkurti normalų vaiko kūno funkcionavimą per savaitę po apsinuodijimo.

Maistas apsinuodijimo vaikais atveju

Apsinuodijimas maistu yra toksinų, nuodų ar bakterijų, patekusių į vaikų kūną, rezultatas. Apsinuodijimas atsiranda dėl produktų, užkrėstų toksinais ir bakterijomis, sunkaus maisto, nurijimo. Dieta priklauso nuo apsinuodijimo priežasties. Jums nereikia maitinti vaiko apsinuodijimo, leiskite jam užtrukti, kol organizmas susidurs su šia liga.

Mitybos ypatumai vaikams su apsinuodijimu

Draudžiami produktai:

  • sunkiai virškinami maisto produktai: sūrus, kepti, rūkyti, saldus, miltų patiekalai;
  • greitas maistas;
  • saldus soda;
  • vaisių sultys;
  • daržovės ir vaisiai be terminio apdorojimo;
  • gyvūnų riebalai;
  • riebios mėsos ir žuvies;
  • grūdai, turintys glitimo: miežiai, perlai, kviečiai;
  • konservuotos daržovės, vaisiai, mėsa;
  • makaronai;
  • daržovės, kurių sudėtyje yra šiurkštus pluoštas: agurkai, ridikai.

Leistini produktai:

  • ryžiai ir grikių košė;
  • termiškai apdorotos daržovės, vaisiai;
  • kepti obuoliai;
  • liesos žuvys ir mėsa;
  • džiovinti vaisiai;
  • virti kiaušiniai;
  • kviečių krekeriai be konservantų, dažiklių, skonių;
  • fermentuoti pieno produktai - atsargiai (neturėtumėte duoti viso karvės pieno);
  • gėrimas neribotais kiekiais (išskyrus saldžius ir gazuotus gėrimus).

Geriamojo vartojimo taisyklės

Mažas vaikas vystosi dehidratacijos simptomais greičiau. Apsinuodijimą lydi vėmimas ir viduriavimas. Dėl didelio skysčių nuostolių pažeidžiamas vandens ir druskos metabolizmas. Norint ją atkurti, gėrimas turėtų būti gausus. Jūs galite suteikti savo vaikui geriamąjį vandenį, kompotuoti jų džiovintus vaisius, mineralinį vandenį be dujų, žolelių nuovirus ir žiedlapį, naminį želė. Pagrindinis reikalavimas gerti yra cukraus, dirbtinių priedų nebuvimas.

Suteikti skubią pagalbą dehidratuojant kūną tinkamais milteliais Regidron, Oralit. Nesant narkotikų, tirpalas gali būti paruoštas namuose. Paimkite 500 ml gryno vandens, virkite ir atvėsinkite. Įpilkite 2 šaukštus į skystį. šaukštai druskos, cukraus, ¼ šaukštelio soda Tirpalas suvartojamas per 24 valandas - savarankiškai paruošto elektrolito tinkamumo laikas.

Gėrimas turi būti kambario temperatūroje. Skysčio papildymas atliekamas iki visiško intoksikacijos simptomų išnykimo.

Dietos savybės atkurti kūną

1–3 metų vaikui būdingos mitybos požymiai:

  1. Vienerių metų kūdikiui maitinant krūtimi maitinamas motinos pienas. Žindymo laikotarpiu moteris turi laikytis dietos, kad išvengtų kūdikio apsvaigimo. Vaikams, dirbantiems dirbtiniu šėrimu, į dietą pridėkite daugiau mišinių. Jei įmanoma, gydymo apsinuodijimo maistu metu sumažinkite masalą.
  2. Jei apsinuodijote naujagimiais, nedelsdami kreipkitės į gydytoją, nes kūdikiai dehidratacija vyksta iš karto. Bet kokio amžiaus vaikai turi pasitarti su gydytoju, jei apsinuodijimas yra užkrečiamas. Vien tik žarnyno infekcijos nepraeis, jos gydomos antibiotikais. Rotaviruso ligoms būdingas didelis temperatūros padidėjimas, gydomi ligoninėje.
  3. Per dieną po apsinuodijimo pageidautina iki minimumo sumažinti maistą ir nukreipti pagrindines pastangas užkirsti kelią dehidratacijai. Daugiau skysčių: geriamasis vanduo, mineralinis vanduo, želė, džiovintų vaisių kompotas, nesaldintas arbata, kukurūzų nuoviras.
  4. Jei vaikas jaučiasi geriau, simptomai dingo, dienos pabaigoje galite duoti ryžių ir grikių košės (virkite ant vandens ar vandens su pienu).
  5. Kitą dieną, nesant vėmimo, leiskite man valgyti varškės.
  6. Trečią dieną į meniu pridedamos virtos daržovės.
  7. Nesant pablogėjimo, maistui palaipsniui pridedama mažai riebaus mėsos, žuvies ir vaisių tyrės.
  8. Pašalinkite vaiką po apsinuodijimo ir vėmimui reikia susmulkintų ir šildomų maisto produktų.
  9. Jei įmanoma, šiuos patiekalus galima pakeisti kūdikių maistui konservuotais konservuotais maisto produktais, juos lengviau virškinti.
  10. Dietos terapija atliekama 7-14 dienų.

3-10 metų vaikų apsinuodijimo požymiai:

Trijų metų ir vyresnių mitybos po intoksikacijos savybės yra tokios pačios kaip ir suaugusiems pacientams. Vaiko mityba po apsinuodijimo maistu neturėtų apimti maisto produktų, kurie dirgina skrandžio gleivinę, virškinimo traktą arba sunkiai virškinami (greito maisto, gyvūnų riebalai, grybai). Maistas gali būti siūlomas, kai praeina simptomai (pykinimas, vėmimas, viduriavimas).

Apsinuodijimą lydi didelis vitaminų ir mineralų netekimas su skysčiu. Po dietinio gydymo, kaip nurodė pediatras, reikia vartoti vitaminų ir mineralinių medžiagų kompleksą.

Virimo technologija

  • maistas yra garinamas, virinamas, troškintas. Kepti, rūkyti, sūrūs patiekalai nerekomenduojami. Maistas turi būti termiškai apdorotas, nevalgyus daržovių ir vaisių po apsinuodijimo;
  • maistas virškinamas, jis sumaltas maišytuve;
  • neduokite šalto maisto, geriau maitinti paauglių šviežiai paruoštą maistą. Pernelyg šaltas ir karštas maistas dirgina skrandžio gleivinę, dėl kurios gali pablogėti;
  • Kepdami nepridėkite prieskonių, kurių sudėtyje yra konservantų, maisto dažiklių, skonių. Prieskoniai pakeičiami žalumynais;
  • atšildyti termiškai apdoroti pusgaminiai (daržovės, smulkinta mėsa) netinka gydymui.

Dieta su apsinuodijimu maistu vaikams

  1. Pašalinkite mažą vaiką po apsinuodijimo, tačiau naudokite dalinį, bet dažną maitinimą. Dieną turėtų būti 5-6 valgiai.
  2. Baltymai ir angliavandenių patiekalai, leiskite mums atskirai, skirtingais valgiais.
  3. Mėsos produktai: virti vištiena arba triušiena, kalakutienos filė (liesa).
  4. Kuko sriubos: vištienos sultinys, daržovių sriuba (druska, įdėti minimalią sumą).
  5. Ryžiai arba grikių košė, virtos vandenyje.
  6. Pašarų kūdikį kepkite arba virkite žuvimi.
  7. Kiaušiniai ir kiaušinėliai kepami lėtoje viryklėje.
  8. Virti arba virtos daržovės.
  9. Kepti obuoliai.
  10. Riebalų neturintis varškės sūris (3-4 dienos).

Aprašymas nuo 2017 m. Rugpjūčio 16 d

  • Efektyvumas: terapinis poveikis po 5-10 dienų
  • Datos: 5-15 dienų
  • Produktų kaina: 1200-1300 rublių per savaitę

Bendrosios taisyklės

Apsinuodijimas maistu (PO) apibrėžiamas kaip „infekcinė / toksiška liga, kurią sukelia prastos kokybės maistas / vanduo, užterštas patogeniniu mikrofloru ir jo toksinais, taip pat nuodingi gyvūninės ar augalinės kilmės produktai arba cheminių medžiagų priedai“. Daugeliu atvejų apsinuodijimo suaugusiems ir vaikams atvejais ligos atsiranda sporadiškai (dažniau grupėje), atsiranda ūminio gastrito, gastroenterito ar gastroenterokolito klinikinių simptomų, kai organizme yra skirtingo laipsnio dehidratacija ir bendras apsinuodijimas.

Apsinuodijimą maistu gali sukelti įvairūs virusiniai ir bakteriniai kilmės patogeniški / oportunistiniai patogenai (streptokokai, Staphylococcus aureus, Salmonella, Klebsiella, Proteus, Shigella, E. coli, rotavirusas, enterovirusas ir kt.).

Pagrindiniai apsinuodijimo maistu simptomai:

  • viduriavimo sindromas; ūminis stiprus viduriavimas;
  • pykinimas / vėmimas (lengvas / sunkus), apetito stoka;
  • dehidratacija (dehidratacija): lengvas, vidutinio sunkumo ar sunkus;
  • bendras apsvaigimas nuo lengvo / vidutinio laipsnio - šaltkrėtis, galvos skausmas, mieguistumas, silpnumas;
  • karščiavimas (subfebrilas, karščiavimas);
  • pilvo skausmas (mėšlungis, tenesmas, ūminis pilvas).

Su apsinuodijimu maistu, ligos pradžia yra ūmaus. Inkubacijos trukmė svyruoja nuo 6 iki 12 valandų (ne daugiau kaip 24 val.). Kai kuriais atvejais apsinuodijimo simptomai pasirodo daug vėliau (iki 72 valandų) ir pastebimi dėl šigeliozės, salmonelių, yersiniozės, kolibacilozės, vibrio infekcijos. Paprastai apsinuodijimo maistu atveju yra aiškus ryšys tarp ligos ir konkretaus produkto / patiekalo naudojimo.

Potencialiai pavojingi yra šie maisto produktai: grietininiai konditerijos gaminiai, nepakankamai virtos mėsos / žuvies, dešros, žaliaviniai vištienos kiaušiniai, rūgštūs pieno produktai, neplauti vaisiai ir daržovės, jūros gėrybės, grybai, žaliosios bulvės, žalias vanduo, daržovės su dideliais nitratais, taip pat kiti produktai ir maisto produktai, saugomi pažeidžiant sandėliavimo sąlygas ir pavėluotą naudojimą.

Maisto apsinuodijimo gydymas ankstyvosiose ligos stadijose (vėliau nei 24 val.) Prasideda nuo skrandžio plovimo iki švaraus plovimo vandens atsiradimo ir vėlesnio priėmimo per pirmas 3-4 dienas enterosorbentinės ligos metu (Enterosgel, Polysorb, Polifepan, aktyvuota anglis). Daugeliu atvejų pacientams nereikia pažangiosios farmakoterapijos arba gali būti skiriamas simptominis gydymas.

Sunkesniais atvejais pagrindinis gydymas yra skirtas kūno rehidratacijai, kad būtų tinkamai ir greitai pakeistas skysčių ir elektrolitų nuostoliai. Rehidratacijos terapija gali būti atliekama per burną (be ekspresijos dehidratacijos), vartojant Smecta, Regidron, Oralit, ORS, citroglukosolaną ir parenteraliai, į veną skiriant Trisol, Quartosol, Acesol, Chlosol. Svarbiausias apsinuodijimo maistu komponentas yra mityba.

Dieta po apsinuodijimo suaugusiems

Maistas apsinuodijimui maistu turėtų būti skirtas:

  • dehidratacijos pašalinimas ir elektrolitų pusiausvyros atstatymas;
  • uždegimo sumažėjimas ir virškinimo trakto gleivinės taupymas;
  • apsinuodijimo mažinimas;
  • virškinimo normalizavimas ir natūralios žarnyno biocenozės atkūrimas.

Kai atsiranda pirmieji apsinuodijimo simptomai, reikia pasninkavimo dieną su minimalaus maisto kiekio ir didelio skysčio kiekio grietinėlės nuoviru, krapais, althea šaknimis, žolelių arbata su ramunėlių, šalavijų, liepų, džiovintų vaisių kompoto, virinto vandens, žaliosios arbatos pavidalu. Tuo pačiu metu suvartojamo skysčio kiekis per savaitę turėtų viršyti šlapime ir išmatose per 1,5-2 kartus (maždaug 2,5–3 l per dieną).

Visas skystis turi būti kambario temperatūroje. Paprastai kompensuojant dehidrataciją pastebima diurezės normalizacija, troškulio sumažėjimas ir paciento bendros būklės pagerėjimas. Maisto suvartojimas turėtų apsiriboti saldaus arbatos (mažai riebalų turinčiu vištienos sultiniu) vartojimu su baltos duonos trupiniais.

Kitą dieną mityba gali apimti grūdus (ryžius / avižinius, virtus vandenyje be aliejaus, daržovių / vištienos sultinio su rupiniais). Maistas turėtų būti lengvas ir kuo labiau susmulkintas. Mitybos dalijimasis, 6-7 kartus per dieną. Gerti daug vandens. Per ateinančias dvi dienas mityba gali būti išplėsta bulvių košės, liesos žuvies filė ir vištienos krūtinėlė, virtos arba virtos.

Draudžiama vartoti pieną ir pieno produktus, žaliąsias daržoves ir vaisius, konservuotus maisto produktus, rūkytą mėsą, dešreles, gyvūninius ugniai atsparius riebalus, aštrų, riebalų, keptą ir sunkų / ilgą virškinamąjį maistą, įskaitant miežius, sorą, miežių košė, saldainius, gazuotus gėrimus ir taip pat produktai, skatinantys fermentacijos procesų vystymąsi žarnyne (juoda duona, kopūstai, bandelės, ankštiniai, saldūs vaisiai). 7-10 dienų su teigiama dinamika pacientas gali palaipsniui grįžti prie įprastos dietos.

Ūminiu laikotarpiu nerekomenduojama vartoti žarnyno judrumą slopinančių vaistų (Imodium, Lopedium) dėl mažo jų efektyvumo atkuriant vandens ir elektrolitų pusiausvyrą ir sulėtinant toksinų šalinimo procesą. Atkūrimo laikotarpiu, siekiant pagerinti reabilitacijos procesus, rekomenduojama 7-10 dienų vartoti probiotikus (Linex, Bion, Bifidumbacterin Forte). Probiotikų priėmimas ūminiu laikotarpiu ryškaus viduriavimo sindromo fone yra nepraktiškas.

Vaiko mityba po apsinuodijimo grindžiama tais pačiais principais. Vaikas iki vienerių metų, sumaišytas / dirbtinai maitinamas po 5-6 valandų pauzės, gali būti suteikiamas ryžių vanduo, pritaikytas pieno / rūgšties pieno formulė. Maisto kiekis per pirmas 3-4 dienas sumažinamas 15-20%. Mitybos kiekis, kurio trūksta fiziologinei normai, pakeičiamas skysčiu (pageidautina su specialiais tirpalais - Glukosolanom, Rehydron). Kitų rūšių papildomi maisto produktai (5–10% ryžių / grikių košė, daržovių tyrės, trynio, vaisių želė) palaipsniui pradedami naudoti nuo trečios dienos. Tada racioną plečia varškės, maltos mėsos ir kitų rūšių papildomi maisto produktai.

Apsinuodijimo atveju vyresniems vaikams pirmąją dieną maitinti vaiką galima tik jo prašymu. Jūs negalite priversti valgyti. Pirmoji apsinuodijimo diena, pageidautina išleisti, suteikiant vaikui kefyrą 150-200 ml kas 3-3,5 val. Rekomenduojama suteikti vaikui Smekta enterosorbentą. Siekiant palengvinti bendrą būklę pacientams, sergantiems sunkiu vėmimu, galima skirti Motilium suspensiją.

Antrą dieną į vaiko mitybą įeina ryžių košės ant vandens, lengvieji vegetariški sriubos, krekeriai, kefyras, bulvių košė be sviesto ir pieno. Būtina maitinti vaiką mažomis porcijomis 7-8 kartus per dieną. Nuo 3-4 dienų po apsinuodijimo maistu, mityba plečiama vištienos kiaušiniais, varškės, liesos žuvies, mėsos, virtų daržovių, grikių, sviesto. Tuo pačiu metu grūdai ir daržovės, žuvis ir mėsa turėtų būti gerai virti ir trinti. Draudžiama naudoti peristaltiką skatinančius produktus, kuriuose yra šiurkštus pluoštas - visų rūšių kopūstai, ruginė duona, ankštiniai augalai, agurkai, makaronai, ropės, runkeliai, švieži vaisiai.

Svarbu užkirsti kelią vaiko dehidratacijai. Norėdami tai padaryti, būtina suteikti jam daug kambario temperatūros gėrimų žolelių arbatos su šalavijais, ramunėlėmis, virintu vandeniu, raudonmedžio sultiniu, džiovintų vaisių kompotu, nekarbonizuotu mineraliniu vandeniu. Laisvo skysčio, reikalingo vaikams iki trejų metų, kiekis nustatomas pagal 100 ml skysčio santykį po kiekvieno viduriavimo / vėmimo epizodo; vyresniems vaikams šis tūris padidėja iki 150-200 ml. Skystis turi būti suvartotas mažais gurkšniais, mažame tūrio (50-100 ml) per 5-10 minučių.

Jei dehidratacija vis dar neužkerta kelio vaikui, būtina papildyti prarasto vandens ir druskų su druskos tirpalais tūrį - Reosolan, Gastrolit, Glukosolan, Orasan, Humana Electrolyte.

Nuo 7-8 dienų su teigiama tendencija vaiko mityba plečiasi. Racione yra sriubos su sultiniu, atskiestu vandeniu, garų kotletai, mėsos, virtos žuvys, grūdai su pienu, kiaušiniai, džiovinti sausainiai, varškė, švieži nulupti obuoliai ir rūgštūs pieno produktai. Apribojimas susijęs su virškinamaisiais angliavandeniais cukraus, pyragų, saldainių, pyragų, ledų, blogai ir sunkiai virškinamų ir asimiliuojamų maisto produktų (riebalinės raudonos mėsos, kopūstų, ankštinių augalų, konservuotų maisto produktų, dešrelių, vandens paukščių mėsos) forma.

Dieta po apsinuodijimo vaikui neturėtų būti atšaukta iš karto po išmatų normalizavimo, tačiau tęskite dar bent 2-3 savaites, nes susilpnėjusi virškinimo sistema vaikams negali greitai atkurti jo funkcijų. Šiam vaikui reikia maitinti saikingai maistingą maistą, naudojant receptus ir maisto ruošimo metodus dietiniams patiekalams ruošti, išskyrus agresyvų maistą. Maistinis maistas po apsinuodijimo maistu turi būti nutrauktas palaipsniui, perkeliant vaiką į įprastą mitybą, atitinkančią jo amžių.

Apsinuodijimas maistu suaugusiems ir vaikams.

Leistini produktai

Maistas apsinuodijimui ūminiu maistu suteikia galimybę įtraukti į mitybą:

  • ryžių, avižinių dribsnių ir manų kruopos sriubos ant vandens arba silpnos daržovių / vištienos sultinio;
  • liesas paukštienos be odos, triušis garų kotletų, maltos mėsos, mėsos;
  • mažai riebalų virtos baltos žuvys;
  • balti krekeriai, krekeriai, galetny slapukai;
  • virti kiaušiniai / garinti omletai;
  • tarkuotas košė, pagaminta iš ryžių, avižinių dribsnių, grikių kruopų;
  • tarkuoti varškė, mažai riebalų turintys pieno produktai;
  • sviestas, kaip priedas, paruoštas maistui;
  • želė, kompotas iš džiovintų vaisių, želė;
  • šviežiai spaustos vaisių sultys, atskiestos vandeniu, žalioji arbata, krapų vanduo, raudonmedžio sultinys, žolelių arbata su ramunėlėmis, čiobreliai, šalavijas, nekarbonizuotas mineralinis vanduo.

Apsinuodijimas maistu vaikams. Vaikų mityba po apsinuodijimo

Deja, apsinuodijimas maistu mažiems vaikams nėra neįprasta. Be gydymo, tokiais atvejais gydytojas rekomenduos specialią dietą, kuri padės kūdikio organizmui kompensuoti gyvybiškai svarbių medžiagų praradimą ir greičiau atsigauti nuo ligos.

Apsinuodijimas maistu gali būti suskirstytas į dvi grupes: faktinį apsinuodijimą ir apsinuodijimą maistu.

Apsinuodijimas maistu yra liga, kuri pasireiškia po valgymo nuodingų ar nuodingų medžiagų. Tai apima apsinuodijimą grybais, nuodingomis uogomis ir sėklomis. Jūs galite apsinuodyti cheminėmis medžiagomis: jie gali patekti į maistą aplaidžiai. Dažniau susiduriame su maisto toksikologinėmis funkcijomis.

Per maistą plintančios ligos infekcija (PTI) yra ūminė, neužkrečiama liga, kurią sukelia maisto produktai, kuriuose yra tam tikrų tipų mikroorganizmų ir jų toksinų. Ši liga atsiranda tik dėl to, kad vartojama daug maisto, kuris yra užsikrėtęs toksinais ir (arba) gyvomis specifinio patogeno ląstelėmis. Paprastai jis pasižymi grupės liga, kuriai būdingas trumpas inkubacijos laikotarpis (laikotarpis nuo mikroorganizmų įvežimo į organizmą iki ligos simptomų atsiradimo) ir ūminis trumpas kursas. Dažniausiai pasitaikantys PTI sukėlėjai yra salmonelė ir oportunistinė patogeninė flora (bakterijos, grybai, virusai, pirmuonys, kurie yra gana paplitę aplinkoje, taip pat gyvena sveikų žmonių žarnyne). Paprastai jie neturi neigiamo poveikio sveikam organizmui, bet pradeda aktyviai daugintis ir kenkia jų šeimininkui, jei jie pažeidžia įprastas sąlygas, pavyzdžiui, kai sumažėja vietinis imunitetas. Jų gebėjimas sukelti infekcines organizmo ligas prisideda prie kolonizacijos tendencijos, spartaus atsparumo neigiamiems veiksniams, įskaitant antimikrobines medžiagas, įgijimo. Įvairių išorinių ir vidinių aplinkos veiksnių įtakoje sąlyginai patogeninės bakterijos greitai keičia savo biologines savybes ir tampa patogeniškos (galinčios sukelti infekcines ligas).

Apsinuodijimo požymiai

Galima nustatyti, kad vaikas buvo apsinuodijęs šiais požymiais: pablogėja kūdikio gerovė - jis tampa silpnas, kaprizingas, mieguistas, skundžiasi pilvo skausmu, prispaudžiamos kojos; toliau pykinimas, vėmimas. Maisto sukeliamos ligos atveju, po vėmimo, temperatūra gali pakilti ir pradėti viduriavimą. Simptomų atsiradimas, ligos sunkumas ir gydymo taktika visiškai priklauso nuo patogeno patekimo į organizmą.

Maisto sukeltos ligos atveju vaikas gali išsivystyti rimtai dehidratacijos sąlygai - dideliam skysčio netekimui su išmatomis ir vėmimu. Vaikams, kuriems po skrandžio plovimo atsiranda pykinimas, vėmimas ir išmatų sutrikimai, atsiranda dehidratacijos požymių ir lengvas ar vidutinio stiprumo apsinuodijimas. rekomenduojama taikyti prieš hospitalizavimą.

Užpildykite nuostolius

Mitybos principuose turėtų būti atsižvelgiama į ligos, kuri yra dominuojanti: vėmimas (ūminis gastritas), viduriavimas (enteritas) arba gastroenteritas (vėmimas ir viduriavimas). Ir svarbiausia - bet kokia dieta turėtų turėti taupų poveikį virškinimo trakto uždegimo gleivinei. Geriamojo režimas. Dėl aukštos temperatūros ir didelių skysčių nuostolių sutrikusi vandens ir druskos pusiausvyra, kraujas sutirštėja ir intoksikacija didėja - skausminga kūno būklė, kurią sukelia kenksmingų ar toksiškų medžiagų poveikis iš išorės arba pati organizme. Todėl visų pirma būtina suteikti vaikui gausų geriamojo gydymo režimą.

Geriamojo rehidratavimo atveju naudokite druskos, natrio druskos, gliukozės, kalio druskos tirpalus. Vaistinės parduoda sausus miltelius tirpalams paruošti - rehydronui, citraglukozolanui ir pan. Maišelių turinys ištirpinamas 0,5 arba 1 litru šilto virinto vandens. Vaikas turėtų būti tiriamas per dieną, apskaičiuojant reikiamą skysčio kiekį iš kūno masės indekso. Taigi vaikui iki 1 metų kiekvienam kūno svorio kilogramui turėtų būti skiriama 150-200 ml skysčio, vyresniems vaikams - 120-170 ml. Skysčiui, apskaičiuotam valandai, vaikas kas 5-10 minučių įteikiamas šaukšteliu. Nedidinkite dozės, nes didelis skysčio kiekis gali sukelti pakartotinį vėmimą. Vandens ir druskos tirpalai gali būti keičiami su saldžiąja arbata, raudonmedžio sultiniu. Ūminiu laikotarpiu gėrimas turi būti kambario temperatūroje.

Reabilitacija atliekama tol, kol vaikas nebebus sutrikęs vėmimas ir dažnas, slopinantis viduriavimas. Jei viduriavimas išlieka dėl patobulinimo fono, tada po kiekvieno skysčio išmatos rekomenduojama kūdikiui gerti 10 ml / kg. Nerekomenduojama atlikti vadinamojo vandens arbatos pertraukos - ilgą laiką visiškai pašalinti maistą. Kai vaikas nustoja kankinti vėmimą, galite pasiūlyti jam maistą.

Mitybos principai po apsinuodijimo

Ūminiu ligos laikotarpiu, turint didelę karščiavimą, pykinimą ir vėmimą, apetito praradimą, kūdikiui rekomenduojama švelnią mitybą, kuri užtikrina geriausią maisto įsisavinimą. Norėdami tai padaryti, visi patiekalai ruošiami ir pateikiami skystoje arba pusiau skystoje formoje, daržovės ir grūdai virinami minkštais ir trinamas, gyvūnų ir paukščių mėsa, žuvys ruošiamos kaip pufas. Šiuo laikotarpiu rekomenduojama naudoti kūdikių maistui skirtą konservuotą mėsą ir daržoves, kaip lengvai virškinamą spirituotą maistą su subtilia tekstūra.

Ūminiu laikotarpiu, esant aukštai temperatūrai, prasta vaiko sveikata, patartina maitinti dalinai - iki 7 kartų per dieną, mažinant intervalus tarp valgymų iki 2–2,5 valandų ir sumažinant jo kiekį kiekvienam priėmimui. Tai greitai atkurs sutrikusią kūno funkciją.

Staigus apetito sumažėjimas vaikui neturėtų bijoti mitybos. Nepriimtina priversti kūdikį maitinti, nes tai gali sukelti pykinimą ir vėmimą. Kaip minėta anksčiau, visi trūkstami maisto kiekiai ūminiu ligos laikotarpiu turi būti užpildyti skysčiu.

Pirmoji pagalba apsinuodijimui

Jei vaikas atsisako bet kokio siūlomo maisto, nepriversti jį valgyti: tai gali sukelti naują vėmimo išpuolį. Jūs taip pat neturėtumėte vadovauti sergančiam kūdikiui: jis gali norėti valgyti „nesveikus“ maisto produktus (lustai, koksas ir kt.), Kurie taip pat gali sukelti skausmingą būklę sveikam žmogui ir žalos, kurią šie maisto produktai gali sukelti susilpnėjusiam vaiko kūną lengva įsivaizduoti. Tai gali būti kasos uždegimas ir tulžies takų uždegimas, ypač esant virškinamojo trakto toksinų pažeidimams.

Ūminiu ligos laikotarpiu organizmo vitaminų ir mineralų poreikis smarkiai pakyla. Todėl būtina turėti papildomų receptų vitaminų preparatams, kuriuose yra vitaminų B, C ir A, kurie pagerina medžiagų apykaitą ir padidina organizmo atsparumą. Vaiko sveikatingumo vaikas (kurio vėmimas baigėsi) yra skirtas vaikams skirti vitaminų kompleksams, nes neįmanoma užpildyti trūkstamų ir „prarastų“ vitaminų vien su maistu.

Funkcijų meniu. Rengdami sergančio kūdikio meniu, turite pasirūpinti pakankamu kiekiu gyvūnų baltymų savo mityboje. Visų pirma tai yra pieno baltymas, turintis lipotropinį poveikį. Tai svarbu norint pagerinti kepenų funkciją, kuri kenčia nuo neutralizuojančių toksinių medžiagų, kurios kaupiasi organizme.

Maistinių riebalų kiekis sergančio vaiko mityboje neturėtų viršyti fiziologinės normos (ir pirmosiomis ligos dienomis jų skaičius turėtų būti sumažintas 10-20%), nes dehidratacijos ir apetito praradimo sąlygomis sutrikdomas fermentų, kurie "virškina" riebalus, gamyba ir savo ruožtu, jie veikia kūno rūgšties ir bazės pusiausvyrą, prisideda prie perėjimo prie rūgštinės pusės ir taip blogina vaiko būklę. Visi riebalų tipai kūdikiui turėtų būti duodami tik kaip gatavų patiekalų dalis ir neturėtų būti siūlomi jų grynoje formoje (pavyzdžiui, sviestas sumuštiniams), nes tai padidins apetito praradimą.

Mitybos angliavandenių komponentas neturėtų būti aukštas, ypač ūmaus ligos laikotarpiu, esant aukštai temperatūrai, toksikozės simptomams, nes jie stiprina fermentacijos procesus žarnyne.

Kai vaiko būklė pagerėja, temperatūra normalizuojasi, toksikozės poveikis išnyksta, jo mityba turėtų palaipsniui plėstis, artėja prie fiziologinio.

Maisto apsinuodijimo mityba visiškai priklauso nuo to, kuri virškinimo trakto dalis buvo užsikrėtusi infekciniu / toksišku agentu, ir dėl to, kokiu mastu pasireiškia uždegiminiai pokyčiai ir sutrikdytos funkcijos.

Maistas vėmimui ir skrandžio skausmui. Jei vaikas yra susirūpinęs tik dėl skausmo ir vėmimo, gydomoji dieta remiasi ūmaus gastrito dietos terapijos principais. Jei dažnai vėmimas, galite praleisti vieną, ne daugiau kaip du valgius. Tai turėtų būti geriamojo rehidracijos specialūs sprendimai. Tada būtina pereiti prie frakcinės dietos, sumažinant dienos maisto kiekį 40-50%, toliau gerinant rehidrataciją. Nuo antrosios dienos maisto kiekis kasdien didinamas 10-15%, pailginant intervalus tarp pašarų. Kasdienis maisto kiekis turėtų būti pasiekiamas iki fiziologinės normos ne vėliau kaip 3-5 dieną nuo gydymo pradžios.

Optimalus vaikas iki 1 metų vaikams yra motinos pienas. Antrojo gyvenimo pusmečio vaikai, kurie anksčiau buvo įvesti į papildomus maisto produktus meniu po nurodytos pauzės, pirmiausia į porą įdėjo į pusę pieno (ryžių, grikių), po kelių dienų į šį pašarą įpilkite 10-20 g varškės, dar 1 - 2 dienos - daržovių tyrės ir vaisių sultys. Vyresni vaikai, kartu gerinant jų bendrą būklę, kartu su grūdais, leidžiama pristatyti daržovių tyres, 1/2 kiaušinio trynio ir daržovių sriubas bei mėsos papildomus maisto produktus.

Vaikų, vyresnių nei 1 metų, mityba grindžiama tais pačiais principais, padidėja tik vienkartinis maisto kiekis, o tam tikrame amžiuje leistini produktai greičiau įtraukiami į dietą. Taigi, dažnai vemiant, rekomenduojama iškrauti maistą: pirmąją dieną pageidautina, kad vaikas kasdien ar po 3–3,5 valandų duotų kefyrą ar bet kurį kitą fermentuotą pieno produktą (priklausomai nuo amžiaus). Kitą dieną galite eiti maisto, tinkamo amžiaus.

Per 1-3 savaites po ligos rekomenduojama laikytis mechaninio, cheminio ir terminio schazheniya principų. Mechaninė schazheniye suteikia tokį kulinarinį perdirbimą: garuose, verdant, patiekalų konsistencijos - pirmasis skystas, pusiau skystas, gumbuotas, o tada susmulkintas ir tik gabalas. Terminis schazhenie numato tik šilto maisto priėmimą. Ir cheminė schazheniye yra produktų, kurie dirgina skrandžio gleivinę ir žarnyną, dietos išimtis. Tokie produktai yra užkandžiai, padažai, prieskoniai, juodoji duona, žalios daržovės ir vaisiai, baltos kopūstai, švieži ir virti, ropės, ridikėliai, ridikai, žirniai, pupelės, agurkai, soros, perlų miežiai, šviežios ir rūgščios sultys.

Mityba su enteritu. Jei ligos apraiškos neapsiribojo virškinamojo trakto viršutinėmis dalimis ir viduriavimas (enteritas) pradėjo sutrikdyti vaiką, tuomet meniu taip pat turėtų būti atsižvelgta į virškinimo specifiškumą plonojoje žarnoje.

Viso karvės pieno vartojimas ūminiu laikotarpiu nerekomenduojamas, nes jis didina žarnyno judrumą, fermentacijos procesus ir taip padidina viduriavimą. Pieno produktai pakeičiami fermentuotais pieno gėrimais, tačiau reikia nepamiršti, kad vienos dienos kefyras turi vidurius, o likusi dalis - fermentacinis pieno fermentas padeda žarnyno mikroflorai susidoroti su kenksmingais veiksniais. Kruošai gaminami arba pusiau, arba vandenyje. Daržovės ir vaisiai, turintys daug skaidulų, sukeliantys vidurių pūtimą, neįtraukiami į dietą: runkeliai, ridikai, ropės, ridikai, agurkai, ankštiniai augalai, apelsinai, mandarinai, rauginti kopūstai, slyvos, vynuogės, žalumynai, juodoji duona. Neįtraukiami ugniai atsparūs riebalai (gyvūnų ir paukščių riebalai). Rekomenduojamas ghee ir augalinis aliejus patiekaluose, mažais kiekiais - pusantro karto mažiau nei sveikam vaikui. Laikomasi švelnaus terminio, mechaninio ir cheminio produktų apdorojimo taisyklių: maistas turi būti nuvalytas, kapotas, šiltas ir be dirgiklių.

Patiekalų receptai

Mėsos Siflė

  • Mėsa - 60 g;
  • kviečių duona - 5 g;
  • kiaušinis -1/4 vnt.,
  • sviestas - 1/2 šaukštelio;
  • sultinys - 1-2 šaukštai. šaukštai.

Mėsa, išvalyta iš filmų ir sausgyslių, supjaustyta gabalais ir virinama mažu kiekiu vandens, kol pusė virinama. Tada įpilkite šaltą vandenį sudrėkintą kviečių duoną, du kartus praleiskite mėsos malūnsparnį su grynu tinklu, pridėkite sultinį, kiaušinį ir maišykite. Įdėkite šią masę į keptuvę, tepkite ir pabarstykite duonos riešutais, ir kepkite, uždengtą dangčiu, į orkaitę vandens vonioje. Virimo laikas - 20-25 min.

Supilkite ryžių košė pusiau pieno

  • Ryžiai - 1.5 straipsnis. šaukštai;
  • vanduo - 1 puodelis,
  • pienas - 1/2 puodelio, praskiedus vandeniu;
  • cukrus -1h. šaukštas;
  • sviestas -
  • 1/4 šaukštelio;
  • druska - pagal skonį.

Nuplaukite ryžius, supilkite į verdantį vandenį ir virkite, kol minkštas. Tada patrinkite per sietą, įpilkite karšto (bet ne verdančio) pieno, gerai išmaišykite. Įpilkite cukraus ir virkite 2-3 minutes, kad sutirštintumėte košę. Išimkite iš ugnies, užpildykite sviestu.

Dieta, skirta apsinuodijimui vaikais

Apsinuodijimas maistu jaunesniems kaip 7 metų vaikams yra viena dažniausių rajono pediatrų diagnozių. Kiekvieną dieną kiekvienas gydytojas savo svetainėje registruoja mažiausiai tris vaikus, įtariamus apsinuodijimu maistu. Gydymas apima tinkamą mitybą ir vaistų skyrimą.

Priežastys

Paprastai apsinuodijimo maistu vaikams atsiranda po patogenų nurijimo. Jie sukelia stiprų uždegiminį procesą. Ligos metu susidaro daug toksinų, kurie yra labai pavojingi vaikų kūnui.

Valgymo sutrikimų atsiradimas sukelia šiuos mikroorganizmus:

  • Salmonella. Tai yra dažniausia vaikų, jaunesnių nei 5 metų, valgymo sutrikimų priežastis. Gali patekti į kūną per purvinas rankas. Labai dažnai vaikai užsikrėtę darželyje ar po smėlio dėžės. Greitas karščiavimas ir viduriavimas. Vaikas kenčia nuo vėmimo, stiprus pilvo skausmas.
  • Staphylococcus. Paprastai sergantiems 2-3 metų vaikams. Jūs galite susirgti per purvinas rankas arba po blogai nuplautų vaisių. Jam būdinga greita ligos raida. Vaikas turi sunkų viduriavimą, temperatūra gali pakilti iki 38-39 laipsnių. Yra stiprus troškulys.
  • Streptococcus Jis tampa daug apsinuodijimo priežastimi. Šios ligos simptomai yra labai panašūs į stafilokokų infekciją. Gali prireikti antibiotikų.
  • Enterokokai ir grybai. Dažnai jie sukelia apsinuodijimą silpniems vaikams ir tiems, kurie kenčia nuo onkologinių ligų. Gali pasireikšti vaikams su sumažėjusiu imunitetu.

Kūdikių apsinuodijimą maistu gali sukelti ne tik mikroorganizmai.

Dažnai priežastis gali būti vaiko reakcija į nepažįstamą, prastos kokybės produktą (pvz., Jūros gėrybės ar atogrąžų augalai). Būkite atsargūs, kad nesuteiktumėte savo vaikui nepažįstamų produktų, atvežtų iš kitų šalių.

Kūdikio virškinimo sistema dar nėra pasirengusi jiems patenkinti. Tai gali sukelti ūminį apsinuodijimą maistu, kuriam reikia skubios medicininės pagalbos.

Apsinuodijimas taip pat gali sukelti cheminių skysčių. Jei vaikas netyčia išgėrė vaistą, kurį palikote, nedelsdami skambinkite greitosios pagalbos automobiliui! Šiuo atveju reikia skubaus skrandžio plovimo.

Požymiai ir simptomai

Dažnai pirmasis išvykimo požymis yra pykinimas, taip pat kartojamas vėmimas. Kūdikis verkia, atsisako valgyti. Maži vaikai gali stumti kojas į skrandį. Atrodo, kad jie rodo, kad yra neramus, skauda skauda.

Kai apsinuodijimas, vaikas tampa kaprizingas, jis gali net rėkti. Simptomų padidėjimas greitai sukelia karščiavimą. Po kelių valandų jis gali smarkiai pakilti iki 39 laipsnių. Kai apsinuodijimo maistu vaikai apsinuodijimo simptomai atsiranda greitai. Yra galvos skausmas, stiprus silpnumas. Vaikas nežaidžia su žaislais, jis yra labai mieguistas.

Po kurio laiko pasirodo pagrindinis apsinuodijimo maistu požymis: skystos, vandeningos išmatos. Jei apsinuodijimas sukėlė mikroorganizmų patekimą, viduriavimas tampa silpninantis. Kartais kaloupuskanie atliko 5-7 kartus per dieną. Sunkesnėje kūdikio būklėje - iki 10 kartų. Tokiais atvejais reikalingas vaistų skyrimas ir specialus gėrimas, atkuriantis su skysčiu prarastus vitaminus. Po dažnų išmatų organizmas greitai dehidratuojamas. Kūdikio oda tampa sausa, lūpos sausos.

Jei vaikas yra lovelėje, jis negali atsikelti, šiame ligos vystymosi etape būtina skubiai paskambinti pediatru arba greitosios pagalbos automobiliu.