Dietiniai pudingai

Pudding - tradicinis anglų desertas, kuris daugelį šimtmečių yra vienas iš pagrindinių Kalėdų stalo patiekalų. Iš pradžių jis buvo paruoštas pieno, cukraus, kiaušinių ir miltų vandens vonioje. Taip pat buvo pikantiška versija, kurios pagrindu buvo naudojamas mėsos sultinys. Šiandien pudingo receptai gali suskaičiuoti daugiau nei šimtas - skirtingose ​​šalyse yra savų savybių ir virimo paslapčių.

Dygliuotasis pyragas turi daug bendrų savybių, bet skiriasi nuo jo ypatingos silkybės. Kad būtų pasiektas šis poveikis, naudojamas pienas arba krakmolas (ir dažnai abu komponentai), ir visi ingredientai patenka į didžiausią homogeninę būseną. Kepant mažai kalorijų turintį pudingą, šiuo klausimu turėtų būti skiriamas ypatingas dėmesys, nes maistinių receptų nėra riebalų grietinėlės ar sviesto.

Paprastas manų kruopos su bananais

  • Manų kruopos - 80 g
  • Pienas - 600 ml
  • Bananų - 1 vnt.
  • Cinamonas, saldiklis pagal skonį

Mūsų atranka pradedama nuo pačios, galbūt, vietinės desertų - manų kruopos. Su minimaliu sudedamųjų dalių kiekiu ir itin paprastu paruošimu, visada pasirodo, kad tai tiesiog atšaukiama. O jei į jį įdėsite vaisių, uogų ar razinų, išryškės nuostabus desertas. Šiems tikslams pasirinkome bananą, kuris dėl savo minkštumo nepažeidžia pudingo jautrumo.

Pienas turi būti užvirinamas. Kad jis tikriausiai neužsidega, galite šildyti vandens vonioje. Lėtai įpilkite manų kruopščiai maišant į verdantį pieną, tada įpilkite cinamono ir saldiklio. Maišykite tol, kol bus visiškai homogeniškas. Tada išimkite iš karščio, įpilkite į formą kuo greičiau, kol masė sutirštėja, ir „skandinkite“ į jį savavališko dydžio bananų gabalus. Kai pudingas patraukia, jis gali būti patiekiamas.

  • Baltymai - 4 g
  • Riebalai - 3 g
  • Angliavandeniai - 14 g
  • Kalorijos - 95 kcal

Dietinių ryžių pudingas lėtoje viryklėje

  • Apvalūs ryžiai - 1 valgomasis šaukštas.
  • Pienas - 2 šaukštai.
  • Kiaušiniai - 4 vnt.
  • Obuoliai - 3-4 vnt.
  • Saldiklis, cinamonas pagal skonį

Ryžių pudingas yra dar vienas „svečias“ nuo vaikystės. Tiesa, tik tie patys vaikai dažnai nepatinka šis desertas dėl tam tikro lipnumo, tačiau suaugusiųjų amžiuje šios „užšaldytos košė“ atmintis sukelia nostalgiją. Be to, močiutės ryžių pudingo receptas gali būti tobulinamas, kad desertas būtų dar geriau. Ir padėkite šiam daugiakančiam.

Ryžiai turėtų būti virti piene, pridedant šiek tiek saldiklio. Atvėsindami kiaušinius sudaužykite cinamonu ir pridėkite nedidelį kiekį saldiklio. Nulupkite obuolius, supjaustykite į mažus gabalus ir įdėkite į dubenį. Pasiųskite ryžius ir sumuštus kiaušinius, gerai išmaišykite. Kepkite 50 minučių kepimo režimu.

  • Baltymai - 4 g
  • Riebalai - 3 g
  • Angliavandeniai - 16 g
  • Kalorijų kiekis - 112 kcal

Varškės pudingas krosnyje

  • Sūris 0% - 400 g
  • Kiaušiniai - 2 vnt.
  • Saldiklis, vanilė pagal skonį

Dar vienas desertas, kurį daugelis iš mūsų vaikščiojo. Sportininkams tai yra ypač gera, nes baltymų kiekis joje tiesiog sukasi. Jei pavargote nuo sauso mažai riebalų turinčio varškės, tokie pudingai sėkmingai pagyvins jūsų mitybos dienas.

Jo paruošimui geriau imtis vienalytės pastos varškės. Granuliuotas, tačiau taip pat tinka, bet pirmiausia reikia nuvalyti jį per sietą arba sumalti jį maišytuvu. Kiaušinių baltymai turėtų būti atskirti nuo trynių ir tam tikrą laiką įdėti į šaldytuvą, pridėti trynių į varškę ir kruopščiai sumaišyti, siųsdami saldiklį ir vaniliną į tą pačią vietą. Atšaldytus baltymus maišykite maišytuvu, kol pūkšlios putos, ir švelniai, kad išlaikytumėte masės lengvumą, maišykite putas į varškę. Tada, kiek įmanoma greičiau, kol masė nusileis, įdėkite jį į pelėsius ir 15-20 minučių nusiųskite į orkaitę, kuri yra pašildyta iki 200 ° C.

  • Baltymai - 16 g
  • Riebalai - 2 g
  • Angliavandeniai - 1 g
  • Kalorijų kiekis - 90 kcal

Moliūgų citrinų pudingas

  • Moliūgai (nulupti) - 300 g
  • Citrina - 1 vnt.
  • Pienas - 500 ml
  • Kukurūzų krakmolas - 3 šaukštai.
  • Saldiklis, cinamonas pagal skonį

Užvirinkite moliūgą piene, kol jis pasišalina, įpilkite cinamono ir saldiklio, tada sumaišykite su maišytuvu. Į mišinį įpilkite iš mažos citrinos ir sulčių iš savo pusės, užpilkite krakmolą. Vėl uždėkite mišinį ant lėtos ugnies ir lėtai maišydami, kol storas. Tada masę supilkite į formas ir atvėsinkite.

  • Baltymai - 2 g
  • Riebalai - 2 g
  • Angliavandeniai - 12 g
  • Kalorijos - 68 kcal

Aštrus grikių pudingas

  • Grikių miltai - 40 g
  • Pienas - 300 ml
  • Saldiklis pagal skonį
  • Cinamonas - 1 lazdelė
  • Kardamonas - 3-4 branduoliai
  • Gvazdikas - 2-3 vnt.
  • Žemės muskato riešutai - 1 žiupsnelis

Grikių košės, skirtos sportininkui, kaip pica, skirta ninja vėžliams. Bet iš grikių, galite virėjas ir daugiau įdomių patiekalų - pavyzdžiui, pudingas. Tiesa, tai užtruks ne grūdų, bet miltų.

Cinamono lazdelės, kardamonas ir gvazdikėliai turi būti dedami į pieną. Patartina ją palikti 8-10 valandų naktį - idealus. Be to, ši technologija yra tokia pati kaip ir manų kruopų paruošimas. Užvirinkite pieną, virkite prieskonius po virimo, pridėkite saldiklio ir muskato riešutų, tada lėtai užpilkite grikių miltus ir gerai sumaišykite. Nuolat maišant, virkite, kol storis, ir tada supilkite masę į formą ir leiskite atvėsti. Į desertą taip pat galite pridėti šiek tiek kakavos, apelsinų, slyvų, razinų, imbiero ar kumquat.

  • Baltymai - 4 g
  • Riebalai - 3 g
  • Angliavandeniai - 13 g
  • Kalorijos - 100 kcal

Dietinis šokolado pudingas

  • Pienas - 250 ml
  • Kakavos milteliai - 25 g
  • Kukurūzų krakmolas - 15 g
  • Saldiklis, vanilė pagal skonį

Pripažinkite, kad šį receptą atidarėte. Nes ką dar gali žmogus svajoti apie šokoladą ir jo darinius? Net jei praktikuojate IIFYM, pagal subalansuotą BJU jūs negalite valgyti daug šokolado, o kartais norite, kad - valgyti juos „nuo pilvo“.

Dietinio šoko pudingo receptas yra neaiškiai paprastas. Verdančiame piene užpilkite kakavos miltelių ir maišykite, kol ištirps. Tada įpilkite vanilino ir saldiklio, tada pridėkite kukurūzų krakmolo. Maišydami mišinį virkite maža ugnimi, kol jis bus storas, ir tada supilkite į pelėsių arba ledų dubenis. Galite patiekti pudingai su braškių arba bananų griežinėliais, riešutais arba mėtų lapais.

  • Baltymai - 5 g
  • Riebalai - 5 g
  • Angliavandeniai - 11 g
  • Kalorijos - 103 kcal

Mėsos pudingas

  • Vištienos filė - 500 g
  • Kiaušiniai - 3 vnt.
  • Cukinija - ½ vnt.
  • Druska, prieskoniai pagal skonį

Nepatinka saldumynai? Mes taip pat turime patrauklų receptą. Vištienos krūtinėlės pudingas tikrai džiugins tuos, kurie pavargę nuo kramtytų sausų virtų filė. Maisto gaminimas yra paprastas. Mėsa turi būti sumalama maišytuve arba mėsmale. Tada pridėkite trynius į smulkintą mėsą ir laikinai įdėkite baltymus į šaldytuvą. Supilkite pusę cukinijų vidutiniu tarka ir sumaišykite su smulkinta mėsa, siunkite druską ir prieskonius į tą pačią vietą. Šalti baltieji, mušti su maišytuvu, kol jie išpurškiami ir švelniai sumaišomi su įdaru. Įdėkite masę į formą (ar pelėsį) ir 30-40 minučių nusiųskite įkaitintoje 200 ° C orkaitėje.

  • Baltymai - 12 g
  • Riebalai - 2 g
  • Angliavandeniai - 2 g
  • Kalorijų kiekis - 80 kcal

Stiliaus suvestinė

Jei jūsų apetitas jau buvo atliktas perskaitę receptus, atėjo laikas suteikti jam kreditą, paruošiant vieną iš dietinių pudingų. Jums patiks!

Puddings: dietos receptai. Gydykite save skaniai, nepažeidžiant figūros.

Pudding yra gana naujas ir dar neįprastas patiekalas mūsų šaliai. Kartais sunku nustatyti, kas tai yra: pilnas, bet dėl ​​kokių nors priežasčių saldus pagrindinis patiekalas arba lengvas, erdvus desertas.

Klasikinis anglų pudingo receptas apima cukrų, kiaušinius, pieną ir miltus, šis patiekalas paruošiamas vandens vonioje. Bet jei visi receptai buvo tik klasikiniai, tada virimo metu nebūtų vietos kūrybiškumui, o tai taptų sausu tiksliu mokslu.

Yra daugybė pudingų receptų - Kalėdų, klasikinių, varškės, vaisių, daržovių... Trumpai tariant, už kiekvieną stalą ir kiekvieną kartą galite ruošti originalų ir skanų pudingą.

Puddings: dietos receptai. Kaip virti pudingus?

Bet kaip su daugeliu žmonių, kurie yra dietoje? Ar jie tikrai negali šventės ant šio nuostabaus patiekalo? Galų gale, pudingas yra daug kalorijų, be to, jame yra daug cukraus ir kiaušinių? Žinoma, nėra beviltiškų situacijų. Ir galima išbandyti skanų desertą - jums reikia tik pasirinkti tinkamus produktus.

  • Saldiklis arba fruktozė vietoj cukraus

Kokie yra dietiniai pudingai? Apskritai, sudedamųjų dalių rinkinys šiek tiek skiriasi. Visus kiaušinius reikia pakeisti tik baltymais arba tik su tryliais. Vietoj cukraus bus naudinga naudoti saldiklį arba fruktozę. Kadangi tiek saldiklis, tiek fruktozė yra daug saldesni nei cukrus, jie turi būti imami lygiai pusę tiek, kad būtų paruoštas mitybos pudingas. Žinoma, jūs negalite visiškai pašaukti pudingų. Taigi, būdami dietoje, ir jūs neturėtumėte nuvilkti. Bet kartais pasilepinkite skaniu ir sveiku delikatesu, žinoma, nebus nereikalingas.

  • Garinti arba pudingas

Kad pudingas pasirodytų tikrai naudingas ir tikrai mitybos, turite sugebėti tinkamai virti. Tai galima padaryti dviem būdais - garais ir orkaitėje. Kaip žinote, garinti patiekalai yra sveikesni - jie išlaiko daugiau medžiagų, reikalingų organizmui, ir vitaminai jose lieka kaip nepažeisti. Be to, garavimas suteikia gatavam pudingui labai subtilų, kreminį tekstūrą.

Taigi, garuose geriausia paruošti vaisių ir daržovių pudingus, išsaugant vitaminus. Pora virtas sūrinis pudingas yra puikus skonis - virimo procese varškė tampa erdvus ir lengvas. Visi kiti pudingai gali būti kepami orkaitėje. Kiekviena namų šeimininkė, žinoma, gali laisvai pasirinkti virimo metodą, nes galų gale viskas priklauso nuo norimo rezultato.

Geriausi mitybos receptai

  • Sūrio pyragas

- Kiaušiniai - 5 vnt.
- Fruktozė - pagal skonį
- Sūris - 200 g,
- Visi vaisiai,
- Manca - 250 gr.

Kad tai padarytumėte, reikia paimti penkis kiaušinius ir atsargiai atskirti baltymus nuo trynių. Baltymai švelniai sumušė putoje su fruktoze. Varškės sumaišykite su bet kokiu pjaustytu vaisiu. Į varškės vaisių masę įpilkite 250 g mažų viščiukų. Švelniai sujunkite tešlą su proteinais. Sudėkite formą ir kepkite orkaitėje. Garinti tokie pudingai virti marlę (pageidautina vandens vonioje).

  • Mitybos pieno pudingas

- Agaro agaras - 1 arb.
- Pienas - 500 ml,
- Fruktozė - pagal skonį
- Miltai - ketvirtis stiklas.

Jums reikės agaro agaro arbatinio šaukštelio, jis turi būti ištirpintas per pusę litro šilto (ne karšto!) Pieno, įpilkite šiek tiek fruktozės, ketvirtį puodelio miltų. Visus greitai ir kruopščiai sumaišykite, supilkite į formas ir įdėkite į šaldytuvą 8 valandas.

  • Moliūgų obuolių pudingas

- moliūgų - 500 g.
- obuoliai - 500 g,
- Pienas - pusė puodelio,
- tryniai - 3 vnt.
- miltų visaverčiai grūdai - 30 gr.
- Medus - 20 gr.

500 g moliūgų ir obuolių valykite, troškinkite savo sultyse apie 15 minučių. Malti bulvių koše. Pridėkite pusę puodelio pieno, 3 trynių ir 30 gramų miltų (pilnagrūdžių) į tyrę. Visą kruopščiai sumaišykite, formuokite, kepkite iki auksinės rudos spalvos. Šį patiekalą taip pat galite gaminti garintose silikoninėse formose. Jei moliūgas ir obuoliai nėra pakankamai saldus, į receptą galite pridėti 20 g medaus.

Dietinis pudingas

1 variantas: klasikinis dietinio pudingo receptas

Pudingas nėra labai gerai pažįstamas patiekalas mūsų šaliai. Klasikinis anglų pudingas susideda iš pieno, miltų, cukraus ir kiaušinių ir yra garinamas. Palaipsniui šio patiekalo variantai išsiplėtė, galite gaminti ją su daržovėmis, mėsa, varškė ir vaisiais. Virimo pudingas - garuose arba orkaitėje.

Dietinis pudingas yra populiarus tiems, kurie nori numesti svorio arba dėl medicininių priežasčių. Cukrus rekomenduojama pakeisti fruktozę, o iš kiaušinių naudoti tik baltymus. Nepaisant to, saldus pudingas negali būti vadinamas visiškai mityba, taigi jūs neturėtumėte nugabenti.

Sudėtis:

  • pusė litro pieno;
  • 400-500 ml rūgščio pieno;
  • pusę stiklinės vandens;
  • 15 gr. želatina;
  • vanilinas;
  • bet kokios uogos.

Žingsnis po žingsnio dietinis pudingas receptas

Supilkite vandenį į keptuvę ir padėkite ant vidutinės ugnies. Kai jis tampa karštas, užpilkite želatiną, nuolat maišydami jį šaukštu. Jis turėtų ištirpti, nesirinkti į gabalus.

Kitame inde šiek tiek pašildykite pieną į šiltą būseną. Įpilkite rauginto pieno, sumaišykite ir pašildykite dar keletą minučių.

Supilkite vandenį su želatina į pieną su jogurtu ir sumaišykite.

Uogos nuluptos arba stiebai, nuplauti. Išplaukite ant plono rankšluosčio, kad jis sugeria perteklių. Įdėkite uogų į pieno mišinį, supilkite pora vanilino. Pasirinktinai galite pridėti šiek tiek cinamono.

Maišykite mišinį gerai, kad uogos ir prieskoniai būtų tolygiai paskirstyti. Supilkite būsimą pudingą į akinius ar dubenis ir įdėkite į šaldytuvą. Kai masė visiškai sukietėja - pudingas yra paruoštas. Kietėjimo laikas priklauso nuo želatinos, bet geriau patiekti patiekalą vakare ir visą naktį įdėti jį į šaltą.

Prieš patiekiant, pudingas galima papuošti vaisių griežinėliais. Uogos nebūtinai naudoja šviežią, taip pat tinkamą šaldytą.

2 variantas: greitas mitybos pudingo receptas

Paprastas pudingas, kuris gali pakeisti aukšto kaloringumo desertą, susideda iš paprastiausių produktų ir greitai virti. Bananai turi minkštą ir subtilią struktūrą, kuri idealiai tinka pudingui, bet gali būti pakeista kitais vaisiais.

Sudėtis:

  • 80-100 gr. manų kruopos;
  • 550–600 ml. pienas;
  • vidutiniškai prinokę bananai;
  • šiek tiek sumaltas cinamonas;
  • saldiklis pagal skonį.

Kaip greitai virti dietos pudingą

Išimkite pieną iš šaldytuvo iš anksto, kad jis pasiektų kambario temperatūrą. Tada, šildant, jis neliks dugno ir nudegins.

Supilkite pieną į nedidelį puodą, įjunkite ugnį iki vidutinės galios arba šiek tiek mažesnę. Kai skystis pradeda virti, pabarstykite manų kruopą plonu srautu, nuolat maišydami jį su šaukštu su kita ranka. Masė turi būti vienalytė, be gabalėlių.

Pabarstykite košė su cinamonu ir pridėkite saldiklius. Nuolat maišydami palaikykite mažą ugnį dar keletą minučių.

Nulupkite bananus ir supjaustykite savavališku storiu.

Pašalinkite mannos mišinį nuo karščio ir kol jis pradeda sutirštėti, supilkite jį į formą. Kiekviename įdėkite ir „skandinkite“ kelis bananų gabalus.

Kai pudingas tampa labai storas ir atvėsti, galite jį patiekti prie stalo. Prieš tai bus gražus, jei dekoruosite desertą su braškėmis ir mėtų.

3 variantas: maistinis pudingas iš varškės ir ryžių

Tvirtesnis pudingas su varškės ir ryžių kruopomis išlieka tas pats patiekalas. Toks pudingas gali būti lengvos vakarienės ar pietūs.

Sudėtis:

  • 150 gr. šviežios arba šaldytos uogos;
  • maišelis vanilinio cukraus;
  • trys kiaušiniai;
  • trys šaukštai cukraus;
  • du šaukštai grietinės;
  • 250-280 gr. varškės;
  • trys šaukštai virtų ryžių.

Kaip virėjas

Užšaldytos uogos iš anksto išeina iš šaldytuvo, kad atitirpintų. Nulupkite lapus, akmenis ir nuplaukite tekančiu vandeniu.

Pieno sūris patrinamas per sietą arba įdedamas į dubenį ir sumaišykite.

Kiaušiniai suskirstyti į trynius ir voveres.

Virkite ryžius lengvai sūdytame vandenyje. Tada nuplaukite ir leiskite atvėsti.

Sumaišykite trynius su varškėmis, sumalkite šakute. Įpilkite plauti ryžiai, grietinė, paprastas ir vanilinis cukrus. Reguliarus cukrus gali būti pakeistas saldikliu arba fruktoze.

Kruopščiai išmaišykite varškės masę maišytuvu arba maišytuvu, pasirinkdami mažą sukimosi greitį.

Atskirame dubenyje užmuškite baltymus, kol jie virsta prabangia putomis.

Džiovintos uogos nuo drėgmės įpilamos į masę su varškės ir švelniai maišykite baltymų putas. Judėjimas turėtų būti nukreiptas į viršų.

Karščiui atspari forma iš vidaus į tepinėlį su sviestu ir įpilkite varškės masę, supjaustant viršūnę mentele. Įkaitinkite orkaitę iki 180–190 ° C ir į pusę valandos nusiųskite pudingą.

Paruoštas pudingas nedelsiant išimamas iš krosnies, neleiskite jam atvėsti. Prieš patiekdami galite papuošti šviežiomis uogomis.

4 variantas: mitybos pudingas su mėsa lėtoje viryklėje

Pudingas gali būti ne tik pienas, bet ir mėsa. Jis yra pagamintas iš mažo kaloringumo jautienos naudojant garų metodą, todėl jis tinka ir kūdikių maistui, ir virškinimo trakto ligoms.

Sudėtis:

  • 400 gr. jautiena;
  • stiklinė pieno;
  • vištienos kiaušinis;
  • šaukštas sviesto;
  • druska

Laipsniškas receptas

Nuplaukite jautieną, nuimkite sausgyslių riebalus ir plėvelę. Įpilkite šalto vandens į puodą ir virkite vidutiniškai apie pusantrų valandų, pašalinkite putas.

Kepta mėsa šiek tiek atvėsta ir du kartus smulkinama, kad būtų pagamintas mėsa.

Beat kiaušinį ir atskirti baltą nuo trynio. Baltymai supilkite į maišytuvo dubenėlį ir mušami gerai.

Įpilkite trynį į maltą jautieną, skonį, skonį ir užpilkite stikline pieno. Maišykite su šakute ir švelniai pridėkite plakta baltymą. Masė turėtų būti lanksti ir lygi.

Garų talpykla, skirta pūkui su minkštu sviestu iš vidaus. Perkelkite jautienos masę į jį, išlyginkite viršų. Į daugiakančio indą įpilkite dvi stiklines karšto vandens.

Daugiakanalio ekrane pasirinkite garinimo režimą ir glaudžiai uždarykite dangtį. Per 25-30 minučių pudingas bus paruoštas.

Mėsos pudingas gali būti patiekiamas su tokiu patiekalu kaip ryžiai, virtos daržovės arba kaip atskiras patiekalas.

5 variantas: mitybos moliūgų pudingas

Klasikiniai moliūgų pudingai paruošiami su cukrumi ir kviečių miltais, patiekiami su medumi - gausite didelio kaloringumo desertą. Bet jei miltai pakeičiami avižiniais dribsniais, o cukrus yra jo pakaitalas, tada jūs gausite ne mažiau skanų, bet dietinį patiekalą.

Sudėtis:

  • 400 gr. moliūgai;
  • 300 gr. obuoliai;
  • 30 gr. avižiniai dribsniai;
  • du kiaušiniai;
  • sodos arba kepimo milteliai;
  • saldiklis;
  • pusė šaukštelio cinamono.

Kaip virėjas

Nupjaukite moliūgų žievelę. Kūnas suskirstytas į mažus gabalus, dedamas į puodą ir supilkite šiek tiek vandens. Virkite, kol kūnas yra minkštas.

Obuolių plovimas. Nupjaukite žievelę, nuimkite uodegą ir šerdį. Iškirpti į mažus kubelius ir pridėti į dubenį prie virtos moliūgų. Naudojant maišytuvą pasukite moliūgą su obuoliu į vienodą bulvių koše.

Pridėkite vieną kiaušinį ir baltymą iš antrojo kiaušinio į tyrę ir gerai išmaišykite.

Atskirame puodelyje ištirpinkite saldiklį nedideliu kiekiu vandens (jei jis yra tablečių pavidalu) ir supilkite į tyrę.

Giliuose patiekaluose sumaišykite avižinį dribsnį, šiek tiek sumaltą cinamoną, sodą (kepimo miltelius) ir gerai išmaišykite. Jei nėra avižinių dribsnių, jį lengva padaryti iš paprastų avižinių dribsnių (ne to, kuris gaminamas per 2 minutes), sukdami jį maišytuvu.

Sumaišykite daug sausų ingredientų su bulvių koše ir gerai sumaišykite masę, kad visi produktai būtų tolygiai paskirstyti vieni su kitais.

Pylimo masės forma. Jei forma yra metalo, tada aliejaus viduje sviesto, jei silikono, tada tai nėra būtina. Įkaitinkite orkaitę iki 180-190 laipsnių ir įdėkite pudingą kepti. Jo pasirengimą gali nustatyti minkšta minkšta žievelė, kuri pasirodys maždaug 40 minučių.

Kadangi pudingas su moliūgais ir obuoliais paruošiamas be sviesto, jo struktūra bus labai švelni: desertas negali būti nupjautas, jį galima valgyti tik su šaukštu. Norėdami įvairinti patiekalą, galite paruošti maistinį grietinėlę: sumaišykite nugriebto pieno miltelių ir šiek tiek natūralaus jogurto be priedų.

Sūrio pudingas kepimo receptų dietos lentelėje 5

Gydymo lentelė Nr. 5 yra sveikatai gerinanti mitybos sistema, kuri skiriama su virškinimo trakto (GIT), kepenų ir tulžies takų problemomis. Pagrindinis dietos tikslas - pagreitinti gijimo procesą, sumažinti skausmingus simptomus, pagerinti kūno būklę ir užkirsti kelią komplikacijų vystymuisi. Maistui taupant skrandį rekomenduojama jį naudoti susmulkintoje arba trinamoje formoje. Dėl desertų paruošimo dažnai naudojamas varškės. Receptai varškės troškinimui krosnies dietoje 5 siūlo įvairovę. Patiekalas yra švelnus, maistingas ir skanus.

Dietinis maistas yra ne tik sveikas, bet ir skanus maistas. Varškės troškinys - vienas iš 5 patiekalų. Sūris gali būti naudojamas pažeidžiant virškinimą. Jis nesukelia skrandžio gleivinės, lengvai virškinamas ir nepadidina rūgštingumo. Puodai taupo pakankamą kiekį naudingų medžiagų, tarp kurių yra:

Pagrindinės sūrio troškintuvų sudedamosios dalys, kai dietos numeris 5:

Papildomi komponentai gali būti obuoliai, razinos, džiovinti abrikosai, miltai, ryžių grūdai, morkos, mažai riebalų turintis jogurtas, vanilė. Prieš kepdami troškintus, varškė kruopščiai patrinta, galite ją plakti su maišytuvu. Po atvėsinimo patiekite keptuvę šiltu. Taip yra dėl to, kad 5-asis dietos draudžia naudoti karštus patiekalus.

Vidutinė kalorijų koncentracija pašarinėje varškėje yra 140 kcal 100 g (jei varškė yra 0% riebalų - 120 kcal). Rodiklis priklauso nuo ingredientų. Pavyzdžiui, jei pridedate džiovintų abrikosų ar razinų, kalorijų kiekis gali padidėti iki 230 kcal 100 g.

Mitybos puodelio cheminė sudėtis (100 g produkto):

  • 15,8 g baltymų;
  • 0,5 g riebalų;
  • 13,2 g angliavandenių.

Pagaminta keptuvė gali būti patiekiama su medumi, mažai riebalų grietine arba iškeptomis obuoliais. Puodai ilgą laiką pašalina alkio jausmą.

Tarybos mitybos specialistas. Naudingoms sūrio savybėms priklauso jo gebėjimas:

  • palengvinti daugelio ligų būklę (gastritą, skrandžio opą, pankreatitą);
  • pagerinti nervų sistemos regeneracinį gebėjimą;
  • stiprinti kaulų ir kremzlių audinius;
  • sudaryti hemoglobino kiekį kraujyje;
  • sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, padėti gydyti raumenų distrofiją, išvalyti kenksmingų medžiagų kepenis (dėl amino rūgščių metionino ir cholino).

Baltymai, kurie sudaro varškę, gali būti kitų gyvūninių baltymų pakaitalai žmonėms, kurie yra kontraindikuotini. Kadangi varškė lengvai įsisavina organizmą, ji rekomenduojama vyresnio amžiaus žmonėms ir vaikams. Nerekomenduojama per dieną naudoti daugiau kaip 100-200 g varškės, nes jame yra pakankamai gyvūnų riebalų, kurie prisideda prie kepenų kanalų užsikimšimo. Rekomenduojamas riebalų kiekis varškėse yra 5%.

Su 5-ąja dieta, klasikinės keptuvės receptas, be varškės, apima ir keletą manų kruopų. Ingredientai virimui:

  • 500 g varškės;
  • du kiaušiniai;
  • 2 šaukštai. l manų kruopos;
  • 2 šaukštai. l cukraus;
  • žiupsnelis vanilės;
  • Str. l augalinis aliejus.

Sūris kruopščiai patrinamas sūriu. Sūdyta varškės mišinys derinamas su manų kruopomis ir kiaušiniais. Naudojant maišytuvą, sudaužykite sudedamąsias dalis. Tai turėtų būti vienalytė masė. Įpilkite cukraus ir vanilės. Kepimo skarda tepama augaliniu aliejumi ir įpilama varškės mišinio. Kepkite orkaitėje, pašildytame iki 180 laipsnių Celsijaus. Virimo laikas - 30 minučių.

Įdėjus ryžius, keptuvė taps labiau klampi. Taip pat padidės patiekalo kalorijų kiekis. Norėdami diversifikuoti desertą, galite pridėti šiek tiek razinų. Reikalingi ingredientai:

  • varškė - 300 g;
  • ryžiai - 200 g;
  • razinos - 80 g;
  • kiaušiniai - 1-2 vnt.;
  • mažai riebalų grietinė - 50 g;
  • cukrus - 70 g;
  • sviestas formos tepimui.

Nuplaunamos razinos užpilkite šaltu vandeniu ir paliekamos 15 minučių. Ištuštinus vandenį ir leisdami razinoms išdžiūti. Virti ryžius. Atvėsinus, jis sumaišomas su varškės, kiaušinių ir cukraus.

Sviestas tepamas kepimo indą. Skleiskite varškės ryžių masę, stengdamiesi tai padaryti tolygiai. Kepkite indą 40 minučių 180 laipsnių Celsijaus. Baigtas patiekalas patiekiamas su grietine. Valgykite šiltą.

Kai dieta 5 maistas turi būti lengvai virškinamas, švelnus ir švelnus. Todėl rekomenduojama ruošti įvairius kramtukus, putas, bulvių košes, pudingas. Pieno sūrio troškinimui keisti galima paruošti pudingo pavidalu. Dėl patiekalų reikės šių ingredientų:

  • 400 g varškės;
  • 2 šaukštai. l manų kruopos;
  • 100 g pieno;
  • 2 šaukštai. l miltai;
  • du kiaušiniai;
  • 2 šaukštai. l cukraus;
  • šiek tiek sviesto sutepti formą.

Manų kruopos pilamos pienu ir paliekamos 10 minučių. Atsargiai patrinkite per varškės sietą ir sumaišykite su kiaušiniais, miltais ir cukrumi. Tešla sumaišoma naudojant maišytuvą. Į mišinį įpilkite manų kruopos ir išmaišykite.

Po to tepkite kepimo formą sviestu. Įdėkite sūrio mišinį. Kepkite 175-180 ° C temperatūroje 40 minučių. Atvėsinus, pudingas patiekiamas ant stalo. Valgykite su grietine arba vaisiais.

Yra dar viena galimybė gaminti Pudding varškės puodą. Patiekalas apima šiuos komponentus:

  • varškės - 600-700 g;
  • kiaušiniai - 4 vnt;
  • cukrus - 3 šaukštai. l.;
  • kepimo milteliai - h.
  • maišyti vanilės pudingui - 1 pakuotė;
  • sauja razinų;
  • sviestas - sutepti formą.

Razinas užpilkite šaltu vandeniu ir mirkykite 15 minučių. Prijunkite sumuštus kiaušinius ir varškę, ištrintus per sietą. Įpilkite cukraus, pudingo ir kepimo miltelių. Komponentai sumaišomi ir kruopščiai supilami maišytuvu. Masėje įpilkite mirkytų razinų ir vėl sumaišykite.

Sviestas tepamas kepimo skardos. Įdėkite sūrio mišinį. Kepkite iki 180 laipsnių Celsijaus.

„Puff“ varškės puodelio ypatumai yra tai, kad jame yra varškės, vaisių ir daržovių, kurie plinta ant kepimo skardos. Pieno garuose skrudintų morkų dėka patiekalas tampa sultingas ir švelnus.

Jei norite padaryti puodą, turite imtis:

  • varškės - 250 g;
  • obuoliai - 400 g;
  • razinos - 100 g;
  • 2-3 morkos mažas dydis;
  • cukrus - 2 šaukštai. l.;
  • manų kruopos. l.;
  • grietinė - pusė puodelio.

Morkos nuplaunamos, nulupamos ir supjaustomos į mažus gabalus. Skystas pieno kiekis ir sviestas. Obuoliai yra nulupti ir išpjauti, supjaustyti griežinėliais. Jie plinta ant morkų, taip pat pridedami du kiaušiniai. Sūris kruopščiai patrinamas per sietą, sumaišykite su manų kruopomis, cukrumi, likusiais kiaušiniais ir razinomis.

Kepimo pelėsių aliejus. Paskleiskite varškės masės sluoksnį, tada - vaisių sluoksnį. Kepkite iki 180 laipsnių Celsijaus. Atvėsinus, patiekiamas su grietine.

Dietoje galite įtraukti varškės puodą, kurios paruošimui nereikia miltų ir manų kruopų. Indą sudaro:

  • mažai riebalų varškės - 500 g;
  • trijų kiaušinių voverės;
  • cukrus - 3 šaukštai. l.;
  • kukurūzų krakmolas - 5 šaukštai. l.;
  • augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
  • kepimo milteliai. l.;
  • vanilė - ant peilio galo;
  • žiupsnelis druskos.

Patrinkite varškę per sietą. Išvalyta masė sumaišoma su kukurūzų krakmolu. Įpilkite cukraus, vanilino ir kepimo miltelių. Baltymai yra sumaišyti su druskos žievelėmis atskirame inde ir mušti. Rezultatas yra stipri sodrus putos, kuri kruopščiai įpilama į varškės masę.

Kepimo formą tepama augaliniu aliejumi ir dedama į varškės mišinį. Kepkite orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje. Virimo laikas - 45 minutės.

5 mitybos stalas tinka kepenų, tulžies takų ir virškinimo trakto ligoms. Mityba apima taupų maistą, kuris padeda gerinti virškinimą, mažina skausmingus simptomus ir pagreitina gydymo procesą. Varškės troškinys - vienas iš rekomenduojamų patiekalų maistui 5. Desertas yra gausus maistinių medžiagų ir gerai virškinamas. Jūs galite rasti daugybę puodelių receptų su nuotraukomis, kurios padės lengvai paruošti patiekalus namuose. Vienas iš variantų, kaip ruošti keptuves, aprašytas toliau pateiktame vaizdo įraše.

5 gydymo lentelė - tai specializuotos sveikatos maisto taisyklės, kurias gydytojai skiria, nustatydami pažeidimus virškinimo sistemos organuose, kepenyse. Taip pat gali būti patiekiami desertai tokioje mityboje - dažnai ruošiamasi sūriui. Nepaisant didelio apribojimų skaičiaus, 5 mityboje yra daug receptų varškėms. Sūrio troškinys 5-čiai dietai - labai skanus, subtilus patiekalas, jis nekenkia virškinimui. Pagrindinė tokios mitybos užduotis yra paspartinti atsigavimą, sumažinti skausmo intensyvumą, normalizuoti bendrą gerovę ir užkirsti kelią pavojingoms ligos pasekmėms. Kad maistas būtų švelnesnis skrandžiui, jis turi būti sumaltas arba sumaltas.

5 mityba apima tokį įperkamą ir skanų patiekalą kaip varškė. Žmogaus kūnas yra sunkesnis, atsižvelgiant į apribojimus dėl sveikatos problemų. 5 dieta padeda atkurti kepenų ir tulžies latakų darbą. Tai reiškia apribojimus. Tačiau varškė, pagaminta pagal specialius receptus, yra vienas iš skaniausių šio maisto sistemos patiekalų.

Pagrindiniai maisto ruošimo ingredientai yra:

Papildomos leistinos keptuvės sudedamosios dalys gali būti:

  • obuoliai;
  • razinos, džiovinti abrikosai;
  • vanilė;
  • mažai riebalų turintis jogurtas;
  • ryžių grūdai;
  • morkų.

Būtina kepti šiltą, vėsią lauką. Dieta draudžia naudoti karštus patiekalus.

Dieta - tai ne tik sveikas maistas. Bet koks žmogui skirtas maistas taip pat turėtų būti skanus, todėl jo naudingas poveikis kelis kartus padidėja. Sūrio troškinys prie dietos Nr. 5 yra leidžiamas desertas. Keptuvės sudėtyje po terminio apdorojimo vis dar yra esminių žmogaus kūno medžiagų: vitaminų: A, B, PP, E, geležies, kalcio, magnio ir fosforo, fluoro.

Maisto miltų kalorijų kiekis yra apie 140 kcal / 100 g, jei sūris yra visiškai be riebalų - tik 120 kcal. Tikslus skaičius priklausys nuo pridedamų ingredientų. Įdėjus džiovintų vaisių, kalorijų kiekis padidėja iki 230 kcal.

Be to, į gatavo patiekalo cheminę sudėtį įeina:

  • baltymai - 15 g;
  • riebalai 0,5 g;
  • angliavandeniai - 12 g

Po virimo desertas gerai tinka medui, riebalų grietinėlės, keptiems obuoliams. Puodai padės visam laikui atsikratyti alkio. Pieno sūrio baltymai gali veiksmingai pakeisti kitus gyvūninius baltymus, kurie draudžiami vartojant dietą Nr. 5. Dėl savo lengvai virškinamo sūrio leidžiama naudoti suaugusiems, senyviems žmonėms ir vaikams, tačiau į kasdienį maistą neturėtų būti įtraukta daugiau kaip 100 - 200 g. Optimalus riebalų kiekis produkte yra iki 5%.

Dėl klasikinio naminių sūrio receptų 5-čiai maistui reikės šių ingredientų:

  • 2 šaukštai manų kruopos;
  • 125 ml pieno;
  • 2 šaukštai grietinės;
  • du obuoliai;
  • 50 g sviesto;
  • 2 šaukštai cukraus;
  • 250 g varškės;
  • kiaušinis.
  1. Malti varškės sietą.
  2. Sumaišykite varškę, kiaušinius, granuliuotą cukrų, manų kruopą, pieną, grietinę, gerai sumaišykite viską.
  3. Palikite stovėti 20–30 minučių.
  4. Įdėkite iš anksto nuluptus ir supjaustytus obuolius, sumaišykite.
  5. Padėkite tešlą į pelėsią ir virkite 50 minučių 50 ° C temperatūroje kaitinamoje orkaitėje.
  6. Patiekalas paruoštas! Galite pabarstyti milteliais ir patiekti.

Keptuvės su varškės be manų kruopų ir miltų receptas bus dar lengvesnis ir dar mažiau stresas kūnui. Norint gaminti maistą:

  • svaras mažo riebalų varškės;
  • 3 vištienos kiaušiniai;
  • 5 šaukštai kukurūzų krakmolo;
  • 3 šaukštai cukraus;
  • vanilė;
  • šiek tiek druskos;
  • saulėgrąžų aliejus.
  1. Kol tešla ruošiama, galite jau įjungti orkaitę. Taigi ji tiesiog turi laiko sušilti iki 180 laipsnių.
  2. Giliame inde sumaišykite kukurūzų krakmolo ir varškės, tada supilkite cukrų, vanilę ir galite šiek tiek kepimo miltelių.
  3. Atskirai susitraukite atšaldytus baltymus su žiupsnele druskos, kad susidarytų stabilios putos. Švelniai sumaišykite ją su tešla.
  4. Kepkite keptuvę aliejumi ir išpilkite gautą masę. Orkaitė 45 minutes.

Tai originalus varškės kepimo pudingo receptas pagal maistą Nr. 5, kuriame vištienos ir vaisių dedami sluoksniuose, todėl desertas yra sultingas ir labai švelnus. Norint gauti receptą:

  • supakuotas sūris, apie 400 g;
  • 2 šaukštai cukraus;
  • vienas morkas;
  • vienas didelis obuolys;
  • 100 g razinų, kaip ir daug figų;
  • 2 šaukštai augalinio aliejaus;
  • šaukštas manų kruopos,
  • 2 kiaušiniai.
  1. Nulupkite ir supjaustykite morkas. Tada pripilkite vandeniu arba pienu, įpilant aliejaus.
  2. Kai morkos yra paruoštos, pridėkite obuolių, supjaustytų gabalų, kapotų figų ir 2 kiaušinius.
  3. Naminiai sūriai, sumušti su sietu, kartu su manų kruopomis, cukrumi, kiaušiniais ir razinomis.
  4. Tokiu būdu reikia įdėti 2 dalis į sluoksnius. Pirma, varškės, tada vaisių ir daržovių, ir taip pakaitomis kelis kartus.
  5. Kepkite desertą 180 laipsnių kampu apie 40 minučių, patikrinkite pasirengimą.

Ryžiai daro kepsnius klampiais ir prideda kalorijų. Kai mityba Nr. 5, varškė su varškė su ryžiais nekenkia organizmui, priešingai, ryžiai apgaubia virškinamojo trakto gleivinę, apsaugodami jį nuo sužeidimų. Dėl virimo reikės:

  • 150 g ryžių;
  • 350 g varškės;
  • 75 g razinų;
  • didelis kiaušinis;
  • 65 g riebalų grietinės;
  • sviestas keptuvei;
  • 75 g cukraus.
  1. Razinas nuplaukite ir pamirkykite į vėsią vandenį ketvirtį valandos. Išleiskite vandenį ir leiskite jam išdžiūti.
  2. Užvirinkite ryžius, atvėsinkite, sumaišykite su kiaušiniu ir varškės sūriu, įpilkite cukraus ir galite suspausti vanilės skonio.
  3. Ištepkite formą su sviestu ir įdėkite tešlą, lygiu.
  4. Kepkite desertą apie 40 minučių 180 laipsnių kampu.

Ryžių keptuvė su varškėmis, grietinės ar sirupo laistymas iš uogienės.

Pudingo receptas

Sūrio patiekalai iš esmės neturi jokio poveikio cukraus kiekiui kraujyje, todėl jie yra įtraukti į leistiną maistą su maistu Nr. 5, leidžiama juos valgyti net vakarienės metu. Pudding - tai originalus ir skanus desertas, kurio paruošimas reikalingas dietinei versijai:

  • 200 g mažo riebumo varškės;
  • šaukštas cukraus;
  • kiaušinis;
  • 2 šaukštai manų kruopos;
  • 2 šaukštai pieno;
  • 2 nedideli šaukštai grietinės su 15% riebalų;
  • nedidelis kviečių krekerių;
  • obuolys:
  • saulėgrąžų aliejus.
  1. Paruošimas prasideda nuo varškės šlifavimo, netgi galite padaryti jį paprastu šakeliu.
  2. Atskirkite trynį ir baltą. Kiaušinio tryniai yra sumaišyti su varškės masė. Cukrus pridedamas prie tešlos ir viskas gerai sumaišoma, kol ji bus vienalytė.
  3. Nulupkite obuolį ir nuimkite kamieną, groteles ant grubaus trintuvo, pridėkite prie masės.
  4. Beat baltymų į putas ir švelniai sumaišykite varškės.
  5. Geriau užimti gilią formą, tepkite ją aliejumi ir pabarstykite duonelėmis, tada padėkite varškės tešlą ir padėkite jį grietine.
  6. Kepkite desertą 200 ° C temperatūroje orkaitėje 20-25 minučių. Šį kartą pakanka neįprastos skanios ir sveikos pudingo.

Taip pat šį patiekalą galima virti lėtoje viryklėje, perskaityti šio straipsnio receptą.

Nauda ir kaip įvairinti receptus

Kad desertas būtų oras ir dar lengviau kūnui, rekomenduojama varškę sumalti sietu. Tuo pačiu metu kiaušiniai gali būti dedami tiesiai į varškę arba atskirai atskirti trynius ir baltymus. Puodai leidžiama įvairinti su obuoliais, džiovintais vaisiais - jie taip pat leidžiami maistui, jie suteiks patiekalų originalumą ir įvairina mitybą.

Šiai mitybai leidžiama naudoti sūrį, nes jis turi šias naudingas savybes:

  • palengvina būklę dėl gleivinės sušvelninimo virškinimo trakto patologijose - gastritas, pankreatitas;
  • stiprina kremzlių audinį ir atstato kaulų būklę;
  • padeda susidaryti hemoglobino kiekiui kraujyje;
  • sumažina cholesterolio kiekį kraujyje.

Nepaisant 5 mitybos rimtumo, varškės sūris yra įgaliotas produktas, ir iš jo galite paruošti daug naudingų užkandžių receptų, kurie nekenkia virškinimo trakto būklei. Taip pat rekomenduojame kitus skanius sūrio kepimo pudingo receptus orkaitėje ir mitybos produktus lėtoje viryklėje.

Įtraukta į terapinę dietą: dietos numeris 5

Sūris yra vienas pagrindinių produktų, rekomenduojamų dėl kepenų, tulžies pūslės ir kasos problemų. Tai yra idealus baltymų ir riebalų santykis, kuriame nėra laktozės, skatina medžiagų apykaitą. Šio produkto patiekalai iš esmės neturi jokio poveikio cukraus kiekio kraujyje pokyčiams ir todėl puikiai tinka vakarienei.

Norėdami paruošti pudingą, mums reikia: 200 g varškės (mažai riebalų), kiaušinių 1vnt., 1 valg. l cukrus, 2 šaukštai. l manų kruopos, 2 šaukštai. l pienas, 2 šaukšteliai. grietinė 15% riebalų, 2 g kviečių džiūvėsėlių, 3 ml augalinio aliejaus.

Dėkojame už dėmesį! Pagarbiai, Olga.

5 mityba yra pilnas mitybos maistas, skiriamas kasos ir tulžies pūslės ligoms. Kartu su narkotikų vartojimu mityba yra svarbi sąlyga norint atsigauti.

Apribojimai dieta 5 gali palengvinti kepenų ir tulžies sistemos darbą. Tuo pat metu mitybos maistas skatina tulžies gamybą ir apsaugo akmenų susidarymą tulžies pūslėje.

Dietos 5 stalas yra skirtas tokioms virškinimo trakto ligoms:

  • kepenys (hepatitas, cirozė);
  • tulžies pūslė (cholecistitas, pūslės akmenys);
  • kasa (pankreatitas);
  • skrandį (gastroduodenitą).

Po chirurginio tulžies pūslės pašalinimo taip pat būtina naudoti 5 lentelės receptus. Tokiu atveju dieta siekiama pašalinti galimą tulžies stagnaciją tulžies takuose.

Penktos dietos patiekalai yra daliniai ir reiškia mažiausiai 5 maistą mažomis porcijomis (iki 350 gr.).

Produktai, kurie neigiamai veikia virškinimo trakto ir ekskrecijos sistemos darbą, neįtraukiami į dietą, būtent:

  • aštrus
  • sūrus;
  • rūkyta
  • kepti
  • mėsos ir žuvies pusgaminiai;
  • greitas maistas;
  • alkoholio

Pagal dietos 5 taisykles, turėtumėte pirmenybę teikti tokiems receptams, kuriuose naudojami troškinimo, virimo ir kepimo patiekalai.

Nepaisant to, kad daugelis produktų ir jų paruošimo būdų yra draudžiami pagal 5 lentelės taisykles, maistas gali būti skanus ir įvairus. Kepenų ir tulžies pūslės ligomis leidžiama valgyti daržovių ir mėsos troškinius, liesos mėsos ir žuvies rūšis, grūdus, taip pat įvairių rūšių vaisius ir desertus.

Norint gauti grietinėlės sriubą, reikia: 200 g ryžių, dviejų morkų, vieno svogūno, 50 ml. mažai riebalų turintis kremas, 1 valgomasis šaukštas. sviestas.

Pirmas virti ryžiai. Po to supjaustykite svogūnus ir supjaustykite sviestu, o po kelių minučių pridėkite kapotų morkų. Po to daržovės perkeliamos dar 10 minučių.

Be to, reikia virti litrą vandens ir pridėti anksčiau paruoštų daržovių, ryžių ir druskos vandens puodelyje. Virkite dar kartą. Tada ryžių sriuba suardoma panardinant, maišytuvui pridedama grietinėlės ir vėl virinama.

Patiekiant, ryžių sriuba puošia žali.

Reikia 500 gramų. lašiša, 100 gr. grietinė, žaliosios krapos, druska, augalinis aliejus, 4 vidutinio dydžio bulvės. Bulvės iš anksto nulupamos ir virinamos verdančiame sūdytame vandenyje. Nuplaukite žuvį, supjaustykite mažomis juostelėmis ir druska. Žalieji smulkiai supjaustyti, sumaišyti su grietine.

Įdėkite žuvis ir bulves į vieną sluoksnį ant riebaluotosios kepimo skardos, ant viršaus pabarstykite grietinės padažu. Kepkite 15 minučių. orkaitėje 180 laipsnių kampu.

Kepimui reikės: 100 g avižinių, 3 vištienos baltymų, 250 ml. pienas, arbatinis šaukštelis sviesto, du šaukštai cukraus, žiupsnelis druskos.

Visos sudedamosios dalys, išskyrus baltymų mišinį, dedamos ant ugnies ir virkite košė, kol kepami 5-7 min. Be to, pagal receptą, baltymus reikia įpilti į putas, sumaišyti su atvėsintais dribsniais. Mišinys pilamas į formas ir kepamas orkaitėje, kurios temperatūra yra 170 laipsnių, 20 minučių.

Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikia dviejų vidutinio dydžio runkelių, 100 g grietinės, sviesto ir druskos.

Cukrinių runkelių paruošimas, žievelės ir pjaustymas su mėsmaliu arba maišytuvu. Užpilkite šiek tiek sviesto ant karštos keptuvės, tada supjaustykite runkelius. Indai turi būti sūdyti, užpilti grietine ir užvirinti po 15-20 min. Kai patiekiami, burokėliai yra pabarstyti žolelėmis.

Norėdami virti želė iš sultinio klubų, reikia 2 šaukštų. sausos gervuogių uogos, 1 šaukštelis želatina, 2 šaukštai. cukrus, citrinos gabalas ir pusė litro vandens.

Visų pirma, jie ruošia laukinės rožės nuovirą: susmulkinti vaisiai išpilami vandeniu, virinami dvi minutes ir paliekami užpilti 5-6 valandas. Po sultinio filtravimo.

Padarykite želatiną su nedideliu kiekiu sultinio, kad jis plečiasi. Tai užtruks apie pusvalandį. Per šį laiką, turėtumėte ištirpinti cukrų sultinio klubuose ir uždėti sultinį ant ugnies. Želatina pridedama prie karšto skysčio ir sultinys maišomas, kol visiškai ištirps, o ne virimas. Po to, kai skystis buvo pašalintas iš šilumos, jis supilamas į želėlius ir paliekamas atvėsti vėsioje vietoje 10-12 valandų.

Skanus ir įvairus mityba vaikams turėtų būti sveikos sriubos, javų grūdai ir daug šviežių daržovių ir vaisių. Be to, kasdieniame vaikų mityboje yra mėsos ir žuvies, kurių paruošimui yra daug receptų, pvz., Garinti mėsainiai, mėsos ir keptuvės ir kt.

Reikalauja 500 g maltos mėsos, 1 puodelis ryžių, žaliųjų svogūnų, krapų, petražolių, kiaušinių, druskos. Padažui reikia 3 šaukštai grietinės, 1 arbatinis šaukštelis pomidorų.

Ryžiai plaunami ir virinami 10-15 minučių. Tada paruošti ryžiai vėl plaunami. Toliau įpilkite maltą mėsą, kiaušinį, druską, kapotus žaliuosius svogūnus ir suformuokite apvalias mėsos, kurios gali būti valcuotos miltais, manų kruopomis arba duonomis.

Padažui sumaišykite 100 ml. vanduo, grietinė ir pomidorų pasta.

Įdėkite kepalus į riebaluotą keptuvę, uždenkite padažu ir užvirinkite vieną valandą. Prieš patiekdami mėsos, pabarstykite smulkiai pjaustytomis krapais ir petražolėmis.

Skanios ir sveikos moliūgų košės paruošimui reikia 500 gramų moliūgų, stiklo iš soros, 750 ml. pienas, šaukštas cukraus, žiupsnelis druskos.

Moliūgai turi būti valomi ir supjaustyti kubeliais. Supilkite pieną į puodą ir užvirinkite ir pridėkite moliūgą. Po 15 minučių įpilkite soros, cukraus ir žiupsnelio druskos. Kepkite košė maždaug 20 minučių. ant mažos ugnies.

Norint paruošti varškės želė, reikalingi tokie ingredientai: varškės pakuotė (350 gramų), 30 g želatinos, pusė puodelio pieno ir jogurto be užpildų, 3 šaukštai medaus, saldūs vaisiai (braškės, persikai ir kt.).

Supilkite želatiną su pienu ir užpilkite pusvalandį. Per šį laiką sumaišykite varškės, jogurto, medaus su maišytuvu, kad gautumėte kreminės varškės masę. Po to į lėtą ugnį uždėkite pieno mišinį ir maišykite, kol želatina visiškai ištirps. Pieno mišinys turėtų būti šildomas kiek įmanoma, bet neužvirkite.

Po to išimkite keptuvę nuo karščio ir po ketvirtadalio valandos sumaišykite varškės ir pieno mišinį. Uogos reikės papuošti varškės želė: jos gali būti dedamos į stiklo ledų dubenėlį, po to supilkite varškės želatinos masę, arba viršuje turi būti dekoruotos želė uogomis.

Kad varškės želė būtų parengta, dubenys su desertu yra atšaldomi 3 valandas.

Šokoladui reikalingos šios sudedamosios dalys: uogos (mėlynės, serbentai, braškės ir pan.) - 2 puodeliai, vištienos kiaušinio baltymas - 5 vnt., Cukrus - 2 valg.

Uogos sumaltos cukrumi ir virinamos, kol uogienė būna apie pusvalandį. Per šį laiką, gerai plakta baltymai. Kai uogos yra paruoštos, jums reikia sumaišyti uogienę su voverėmis. Tada tepkite formą sviestu, supilkite gautą mišinį ir kepkite 15 minučių. 200 laipsnių temperatūroje orkaitėje.

Kepkite soufflé prieš patiekdami. Karštą puokštę galima pabarstyti cukraus milteliais.

Greitas ir skanus patiekalas, kuriam reikia 250 gramų pyragų, 1/3 puodelių miltų, 1/3 puodelių manų, vieno kiaušinio, 3 šaukštai cukraus, 100 gramų. džiovinti abrikosai, sviestas.

Norėdami paruošti tešlą, sumaišykite varškę su cukrumi ir kiaušiniu, įpilkite manų kruopos ir miltus. Varškės tešla, supjaustyta į rutulį, padengiama plėvele ir paliekama 20 minučių. Per šį laiką džiovinti abrikosai sumalami naudojant mėsmalę arba maišytuvą.

Būtina padaryti ploną tešlos ritinį. Dėl šios priežasties varškės tešla yra valcuojama į ilgą stačiakampį, kurio viduryje jie skleidžia ploną juostelę, o viršutinė ir apatinė tešlos kraštai yra tvirtai sujungti. Kitas ritinys supjaustomas į mažus 1-1,5 cm pločius gabalus ir virkite 4 minutes.

Lazūs koldūnai su džiovintais abrikosais patiekiami karštai, laistomi ant lydyto sviesto.

Skanus 5 lentelės meniu, kuris suteikia organizmui reikiamą maistinių medžiagų kiekį, turėtų apimti kasdienį liesos mėsos ar žuvies, šviežių daržovių ir vaisių, grūdų ir varškės patiekalų suvartojimą.

5 lentelės receptų skaičius, kurį galima naudoti meniu kiekvienai dienai, yra gana didelis, kad patiekalai beveik nepasikartotų.

Receptas maistinio varškės pudingui orkaitėje ir garuose

Stebėdami tinkamą mitybą, mes atsisakome desertų, pyragų ir saldumynų. Tačiau yra naudingas ir saugus skaičius gydymui. Mitybos varškės pudingas yra vienas iš naudingų desertų, kuriuos lengva paruošti.

Receptas orkaitėje

Mitybos sūrio pudingas orkaitėje virinamas labai paprastai, naudojant minimalų produktų kiekį.

  • Mažai riebalų varškė (be riebalų) - 500 g
  • Kefyras arba natūralus jogurtas - 200 ml
  • Kiaušinio baltas - 2 vnt.
  • Skystas medus - 1 valg.
  1. Užpilkite varškės su šakute ir sumalkite iki visiškai vienalytės masės.
  2. Pridėti kefyro ar jogurto, medaus, gerai sumaišykite.
  3. Beat baltymai, kol balta putos, pridėti prie likusios masės.
  4. Visus ingredientus atsargiai išmaišykite. Valgomoji varškė bus drėgnesnė, jei sumaišysite jį su šaukštu, be maišyklės.
  5. Įdėkite kepimo indą. Formos nereikia tepti.
  6. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Kepkite 30-40 minučių.

Indų energinė vertė

Patiekalo kalorijų kiekis priklausys nuo jūsų pasirinkto pieno produktų riebalų kiekio (varškės ir kefyro). Jei pasirinksite mažai riebalų turinčius maisto produktus, galite pasiekti mažiausią įmanomą kalorijų kiekį.

Į 100 g (naudojant pašalintus riebalus produktus) yra:

  • Baltymai - 18,804
  • Riebalai - 0.116
  • Angliavandeniai - 5.58
  • Kalorijos - 99 kcal

Garinti

Garų varškės pudingo receptas skiriasi tik kepimo būdu. Naudojamos tos pačios sudedamosios dalys, o ne varškės masė nėra kepama, bet garinama. Kai kurių virškinimo trakto ligų atveju kepimas draudžiamas. Kaip virėjas sūrio dietos desertas, jei neturite reikiamos įrangos? Galite virti ant krosnies naudodami vandens vonią. Norėdami tai padaryti, jums reikės dviejų skirtingų skersmenų. Supilkite vandenį į didelį puodą (šiek tiek mažiau nei pusę), užvirkite. Įdėkite formą į varškės masę į mažesnį puodą, tada įdėkite mažą puodą į didelį ir uždenkite dangčiu.

Receptų variantai

Mažo kaloringumo varškės pudingas yra puikus pasirinkimas desertui, kuris taip pat leidžiamas įvairioms skrandžio ir kasos ligoms. Virimas dvigubu katilu nepadarys žalos pankreatitui, o naudingos sūrio savybės padės pagerinti kūno būklę. Jei nematote jokių ligų, galite pridėti savo mėgstamus ingredientus, kad patiekalas būtų dar skanesnis.

Varškės masėje prieš kepant ar garuodami galite pridėti razinų, riešutų, džiovintų abrikosų, džiovintų uogų, slyvų, saldintų vaisių. Papuoškite obuolių arba kriaušių griežinėliais. Galite pridėti šaldytų uogų. Net vaikai patiks mitybos varškės ir uogų pudingas, kai pridedami tokie skanūs ingredientai.