Bulvių troškinys, kurio kalorijų kiekis nusprendė padaryti mūsų leidinio temą, yra tradicinis patiekalas, kuriame yra daug įvairių veislių. Štai kodėl jis netrukus tampa nuobodu savo mėgėjams. Įvairius bulvių troškinimo kepimo būdus galima rasti beveik kiekvienoje Europos virtuvėje - italų, prancūzų, ispanų, švedų ir, žinoma, rusų.
Daugelis skaitytojų domisi tuo, kokią didelę vertę turi bulvių troškinys. Turiu pasakyti, kad šio patiekalo kalorijų kiekis labai priklauso nuo tų ingredientų, kurie yra naudojami kartu su bulvėmis ruošiant. Priklausomai nuo naudojamų produktų, keptuvė gali būti šventinis patiekalas arba kasdien, būti mėsos ar liesos. Šių sudedamųjų dalių pasirinkimas yra labai didelis - bulvių pavadinimai nėra universalūs garnyrai: ji gerai tinka mėsai, žuvims, įvairioms daržovėms, grybams ir sūriui. Pasirinkite, ką norite daugiau.
Bulvių troškinys, kalorijų kiekis:
Bulvių troškinys, patiekalas, turiu pasakyti, yra labai paplitęs posovietinėje erdvėje, ir yra daug receptų, skirtų šiam patiekalui ruošti - kai kurie patiekiami su vištiena, kiti - su žuvimi ir grybais. Trumpai tariant, kad yra šaldytuve, tada eina pasukti. Įdomu tai, kad nors patiekalas turi puikų skonį, daugelis jų nevalgo be baimės įgyti svorio. Faktas yra tas, kad priklausomai nuo to, kaip bulvių troškinys buvo virti, jo kalorijų kiekis gali būti skirtingas ir gana mažas ir gana didelis.
Taigi, ką konkrečiai turi bulvių keptuvės kalorijų? Bet tai:
Kalorijų bulvių troškinys yra 120-180 kcal 100 gramų. produktas
Šis patiekalas yra labai lengva paruošti, bet tuo pačiu metu - labai skanus. Svarbiausios jo sudedamosios dalys yra bulvės, kiaušiniai, sviestas, grietinėlė, prieskoniai, svogūnai ir česnakai, žalumynai. Kitas produktas paprastai laikomas pagrindu, pavyzdžiui, žuvimi, mėsa, daržovėmis ir pan. Jei bulvių troškinys virinamas su mėsa (tiksliau, su smulkinta mėsa), jo kalorijų kiekis padidėja iki beveik 132 kcal 100 gramų, o jei paimama riebalinė mėsa, tai 180 gramų 100 gramų.
Ar sunku gaminti šį patiekalą namuose? Ne, ne sunku. Čia yra vienas iš receptų:
Bulvių troškinys:
- Bulvės - 3 vnt
- Kiaušinis - 2 vnt
- Svogūnai - 1 svogūnas
- Breadcrumbs - 2 šaukštai
Bulvės, virtos „vienodomis“, vis dar yra nuluptos, karštos, trinamas per trintuvą ir šiek tiek atvėsinamos. Tada jis derinamas su žaliais kiaušiniais - jei norite, taip pat galite pridėti rusvų svogūnų. Jūs turėtumėte gauti bulvių masę, kuri tada padengta tepalu ir pabarstyta duonos kepalais. Skleiskite jį 3–4 cm storio sluoksniu, iš viršaus išteptas kiaušiniu arba kiaušiniu su grietine (taip pat galite paimti vieną grietinę). Po šio patiekalo kepama. Ir tai viskas! Valgykite sveikatai, ypač dėl to, kad šiame recepte esantis bulvių keptuvės kalorijų kiekis bus palyginti mažas.
Nors šio recepto troškinys taip pat gali būti paruoštas su įvairiais įdarais: grybų, mėsos, daržovių. Šiame įgyvendinimo variante užpildas yra išdėstytas tarp bulvių pasta.
Kiek kalorijų bulvių keptuvėje su mėsa
Bulvės mėgsta visuotinę meilę. Kepant, jis turi ypatingą vietą, nes be šio nuostabaus daržovių neįmanoma įsivaizduoti pirmųjų patiekalų. Tarp antrojo kurso skonio sukelia bulvių troškinys su įvairiais priedais.
Kepimo metu kalorijų klausimas yra svarbus, kai kalbama apie kūdikių maistą, arba asmuo stebi savo sveikatą. Taigi, kiek kalorijų bulvių keptuvėje su mėsos virti krosnyje? Būtina suskaičiuoti kalorijas visuose šiame inde esančiuose komponentuose. Todėl atsakymas į šį klausimą bus toks: vidutiniškai 100 g - 135,3 kcal, o 1 porcijai - 266 kcal.
Neįmanoma tiksliai pasakyti, kiek kalorijų yra bulvių keptuvėje su mėsa, nes priklausomai nuo virimo receptų, sudedamųjų dalių pokyčiai atitinkamai pasikeičia, o gatavo patiekalo kalorijų vertės bus šiek tiek kitokios.
Kadangi troškinys yra maitinamas ir lengvai paruošiamas, rekomenduojama kaip nepriklausomą patiekalą maistui dietos metu ir, jei sudėtyje yra liesos mėsos, tada kai kurių ligų gydymo metu. Todėl kiek kalorijų bulvių su mėsa, tiek daug laimingų akimirkų, kurias žmogus išleis, mėgautis šio patiekalo skoniu, nes tai ne tik paprasta palyginti su kitais, bet ir labai kvapni.
Bulvių troškinys su mėsa
Kaip paruošti patiekalą „Bulvių troškinys su mėsa“
- Sumaišykite maltą vištieną ir jautieną, pridėkite kapotų svogūnų.
- Kepkite bulves iki pusiau virto, košės, atvėsinkite, pridėkite kiaušinius.
- Pirmasis sluoksnis yra bulvių košė, po to maltos, tada vėl bulvės.
- Kepkite orkaitėje 180 laipsnių maždaug valandą.
- Patiekite su grietine.
- Bulvės - 700 gr.
- Malti vištiena - 350 gr.
- Jautiena smulkinta - 350 gr.
- Druska - 4 gr.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
- Grietinė - 100 gr.
Patiekalas „Bulvių padažas su mėsa“ (100 gramų):
Kalorijos: 134,1 kcal.
Tai yra pasirinktinis receptas, todėl gali būti klaidų ir klaidų. Jei juos surasite, parašykite komentarus pagal receptą - teisingai.
„Receptai“ skyriuje pateikiami žingsniai po žingsnio receptai su nuotraukomis iš mūsų svetainės.
Kalorijos Puodai
Įvairūs daržovių, vaisių, mėsos ir žuvies kategorijų deriniai, apšlakstyti sūriu ir išsiųsti į krosnį iki paruošimo, tapo gana dažni svečiai rusų staluose. Įvairūs receptai leidžia eksperimentuoti be pakartojimo, o terminio apdorojimo metodas minimaliais riebalais visada vertinamas tų, kurie žiūri į jų mitybą. Bet ar visos kasos yra vienodai naudingos? Kiek kalorijų yra keptuvėje ir iš ko jie pagaminti? Ir svarbiausia, kaip galų gale nudažyti meniu, jei norite puodą? Į visus šiuos klausimus reikia atsakyti.
Norint sužinoti, kiek kalorijų yra keptuvėje, turėtumėte jas suskirstyti į mažiausiai tris kategorijas, tarp kurių jau turėsite išsiaiškinti dažniausiai naudojamus ingredientus ir ištirti gatavą patiekalą. Tai yra daržovių, varškės ir mėsos patiekalai, dažniausiai atsirandantys ant rusų stalų. Be abejo, varškės sūris taip pat gali būti vaisių varškė, o mėsa gali būti ne tik mėsos, bet ir makaronų arba bulvių. Bet pirmas dalykas.
Kiek kalorijų yra keptuvė?
Be to, žinoma, palmė turėtų būti suteikta mėsos keptuvei, tiksliau - bulvių ir mėsos variantams. Tai yra dažniausiai patiekiamas patiekalas tiek atostogų stalo, tiek darbo dienomis. Paprastas paruošimas, nedidelis laiko investavimas ir patiekalo sotumas tampa beveik visuotinis. Čia gali būti mėsos ir bulvių, tačiau dažniau jie beveik prilygsta, nes jūs negalite gauti pakankamai bulvių, o gryna mėsa yra per sunki organizmui. Kalbant apie bulvių keptuvės su mėsa kalorijų kiekį, ne tik pridedant visų komponentų „svorį“, taip pat būtina apskaičiuoti iš padažo atgautų riebalų procentinę dalį - dažniausiai tai gali būti majonezas arba grietinė. Ir taip pat iš ardyto sūrio buvimo ar nebuvimo, kuris lydytoje formoje labai padidina puodelio kalorijų kiekį ir bulves bei daržoves ir mėsą.
Kalbant apie aiškius numerius, bulvės "sveria" 77 kcal per šimtą gramų, yra daug krakmolo ir lėto angliavandenių, todėl nepageidaujama antroje dienos pusėje, kaip gana sunkus produktas. Mėsa paprastai jau yra susukta į maltą mėsą, todėl verta įvertinti jo kalorijų vertę: kiaulienos atveju šis skaičius yra 221 kcal, jautienos - 293 kcal, liesos vištienos - 143 kcal. Svogūnai, kurie būtinai yra puodelio dalis, kalorijų vertę sudaro 41 kcal per šimtą gramų. Jei šie produktai būtų kepti be jokių priedų, kurie yra riebalai, bulvių keptuvės su mėsa kalorijų kiekis tiesiog būtų lygus visų jo sudedamųjų dalių kalorijų sumai. Bet kadangi naudojamas grietinė arba majonezas, taip pat reikia jų „svorio“, taip pat žinoti, kaip jis turi įtakos galutiniam kalorijų kiekiui keptuvėje.
Parduotuvėje parduodamas majonezas, priklausomai nuo jo sudėties, gali siekti 627 kcal, o naminiai - pusiau taip paprasta. Šiuo atžvilgiu grietinė yra dar patogesnė: jos kaloringumas yra 206 kcal. Be majonezo, grietinės ar augalinio aliejaus, kurio „svoris“ yra 899 kcal, kalorijų, dar 20% šios vertės palieka gatavą patiekalą dėl terminio apdorojimo. Kaip rezultatas, užkandžių kalorijų kiekis bus apie 167 kcal, jei patiekalas virinamas jautiena. Jei jis yra pabarstytas tarkuotu sūriu, keptuvės kalorijų kiekis gali šokinėti iki 191 kcal per šimtą gramų. Be to, bet kuriuo atveju energijos riebalai vyrauja.
Daržovių užkandžiai, skirtingai nuo bulvių, mėsos ar makaronų, yra daug lengvesni ir ne visuomet turi sviesto, majonezo ar grietinės tarp jų ingredientų. Tačiau jose gali būti liesos mėsos arba liesos žuvies, kuri padidina baltymų kiekį inde ir jo sodrumą. Čia puodelio kalorijų kiekio apskaičiavimas yra šiek tiek paprastesnis ir reikalauja tik sumaišyti visų indo komponentų kalorijų kiekį. Pavyzdžiui, užkeptas su virtomis žiediniais kopūstais, pomidorais ir svogūnais, supilamas į plakto baltymo ir mažo riebalų pieno mišinį, pabarstytas žolelėmis ir prieskoniais po šlifavimo, kad būtų baigtas su tarkuotu sūriu, kalorijų kiekis bus tik 38 kcal per šimtą gramų. Be to, dėl kopūstų kiekio jis taip pat skatins virškinimą ir metabolizmą.
Varškės puodeliai gali būti klasifikuojami kaip gana sveiki saldainiai, tuo pat metu turintys daug baltymų, nes retai šiandien puodeliai yra pagaminti iš gryno varškės. Dažniausiai, tarp jos sudedamųjų dalių, ji turi įvairių vaisių ir uogų, ne tik neleisdama vartoti cukraus, bet ir pagerinti žarnyno judrumą, taip pat paveikti įvairias kūno vidaus sistemas. Kalorijų kiekis varškės ir vaisių puodeliuose apskaičiuojamas taip pat, kaip ir daržovių varškės - paprastu apibendrinimu ir priklausys tik nuo papildų, nes pats varškės ir kiaušinio baltymo pagrindas nesveria atitinkamai - 137 kcal ir 44 kcal. Tačiau grietinės, sviesto, manų kruopų, vaisių ir uogų, šokolado, saldintų vaisių, marmelado ir kitų skonių buvimas leidžia kalorijų užkandžiams plaukti nuo 109 kcal iki 253 kcal per šimtą gramų.
Kriaušės tų, kurie seka figūrą, mityboje
Atsižvelgiant į santykinai mažą kalorijų kiekį keptuvėse, jų paruošimo paprastumą ir receptų įvairovę, jie gali ir turėtų būti įtraukti į dienos meniu, tačiau su keliomis išlygomis.
Pirma, bulvės, makaronai ir mėsos produktai geriausiai patiekiami pietums, nes maisto produktams, kuriuose yra daug krakmolo ir gyvūnų riebalų, reikia daug laiko jų virškinimui - iki trijų iki keturių valandų, priklausomai nuo valgymo tūrio. Be to, jie yra prisotinti tuo pačiu laikotarpiu. Vartojant juos vakare, kai medžiagų apykaita žymiai sulėtėja, kyla pavojus, kad ne tik sunkumas pateks į skrandį, bet ir susidaro problemos.
Antra, daržovių ir varškės, įskaitant vaisius ir sūrį, puikiai tinka tiek pusryčiams, tiek vakarienei. Jie turi daug angliavandenių ir baltymų, beveik neturi riebalų sudėties, tiesiog virškinami ir taip pat pagreitina medžiagų apykaitą. Štai kodėl jiems turėtų būti teikiama pirmenybė, be kita ko, lygių, ir jei nėra pakankamai daržovių, galite pridėti liesos žuvies arba liesos vištienos mėsos, bet vis dar be riebalų. Tokiu atveju puodelio kalorijų kiekis žymiai nepasikeis, o sotumas padidės.
Kalorijų bulvių troškinys su mėsa [trys taisyklės]. Cheminė sudėtis ir maistinė vertė.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis "Bulvių troškinys su mėsa [trys taisyklės]".
Energijos vertė Mėsos bulvių troškinys [trys taisyklės] sudaro 218 kcal.
Pagrindinis šaltinis: internetas. Daugiau informacijos.
** Šioje lentelėje pateikiami vidutiniai vitaminų ir mineralų kiekiai suaugusiems. Jei norite žinoti taisykles, atsižvelgiant į savo lytį, amžių ir kitus veiksnius, naudokite programą „Mano sveika mityba“.
Bulvių puodų (visų rūšių) kalorijos:
Šiame skyriuje pateikiamas bulvių puodų kalorijų kiekis įvairiose maisto ruošimo galimybėse, taip pat baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekis. Visi duomenys pateikiami 100 g galutinio produkto. Norėdami sužinoti BULL turinį, į skaičiuoklę įveskite reikiamą produkto kiekį.
Visų bulvių troškinių kalorijų vertė iš eilės:
Nepavyko rasti norimo produkto ar patiekalo?
Praneškite mums apie komentarus ir pridėsime jį:
ZAPEKANKA POTATO SU MĖSA
1 kg bulvių, 300 g virtos mėsos, 3 svogūnai.
Kai ruošsiu šį patiekalą, aš nusipirkau jautienos gabalėlį, pavyzdžiui, mentelę ar krūtinėlę. Virinama mėsa, iš gauto sultinio pirmas. Tada mesti kaulus, kepti svogūnus ir prijungti jį prie maltos jautienos. Bulvės turėtų būti išpjautos. Tai reiškia, kad gumbai turi būti valomi, virinami ir kartojami su medine plaušiena, palaipsniui pridedant pieno prie masės. Skysčio kiekis priklauso nuo tyrės, kurią norite gauti, storio. Kadangi kalbame apie bulvių koše, leiskite jums pateikti keletą paprastų patarimų. Jūs negalite praskiesti padažo šaltu pienu, nes bulvės taps pilkos. Todėl prieš tai užvirinkite. Ir taip, kad tyrė buvo minkšta, nepamirškite pirmiausia įdėti bulvių koše sviesto gabalėlį ir tik tada pradėkite užpilti pieno.
Paimkite formą, teptuku su sviestu, sudėkite bulvių koše, surinkite mėsą su svogūnais, padenkite bulvėmis. Į viršų galima patepti grietine arba majonezu arba tryniu. Kepkite orkaitėje iki auksinės rudos spalvos.
P.S. Kepkite svogūnus. Įpilkite neapdoroto jautienos. Fry.
Trumpas gatavo patiekalo sudėtis: "PORTABLE POTATO with MEAT"
Daily-menu.ru
Bulvių troškinys su mėsa ir sūriu
Mėsą supjaustykite griežinėliais (apie 1 cm storio), šiek tiek sudaužytu, pipirais ir druska, sudėkite į tepalą. Svogūnai supjaustyti į pusę žiedų, dedami ant mėsos.
Nuluptas bulves supjaustykite griežinėliais, išsiųskite į mėsą ir svogūnus, skrudinkite grietinę per bulvių sluoksnį, pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 180 laipsnių 60 minučių.
Taryba Galite naudoti grietinę vietoj grietinėlės, skonis bus subtilesnis.
Bulvių troškinys su mėsa ir grybais
Virimo laikas - 1 val. 15 minučių.
1 Smulkiai pjaustyti svogūnai ir balti grybai šiek tiek apipjauti didelėje keptuvėje (1-2 minutės per vidutinę ugnį).
2 Kai svogūnai yra skaidrūs ir minkšti, sumaišykite mėsą į keptuvę ir gerai sumaišykite.
3 Į maltą mėsą įpilkite maltą morką, žaliuosius žirnius, kukurūzus ir šaukštą pomidorų padažo. Pagardinkite druska ir pipirais, sumaišykite ir palikite vidutiniškai 2–3 minutes. Jokiu būdu neatneškite mėsos paruošti.
4 Virkite bulves ir sudaužykite maišytuvu, sumaišytą su pienu, sviestu, druska ir pipirais.
5 Daliniuose puoduose (6 vnt.) Iš apačios išklokite bulvių koše ir supjaustykite šaukštu. Smulkintą mėsą padėkite daržovėmis tolygiai ant bulvių košės ir padenkite antruoju bulvių koše.
6 Kepkite orkaitėje apie 30 minučių 175 laipsnių kampu.
7 Prieš patiekdami, puoškite puodą su petražolėmis.
Kalorijų bulvių keptuvė su mėsa ir grybais yra 125 kcal.
Sudėtis: žiediniai kopūstai, pienas, grietinėlė, sūris Gruyere, sviestas, česnakai, muskato riešutai, druska, baltieji pipirai
Sudėtis: Cukinija, lydytas sūris, svogūnai, kiaušinis, augalinis aliejus, prieskoniai, druska
Sudėtis: mėsa, kietasis sūris, armėnų pita, svogūnai, pomidorai, grietinėlė, kiaušinis, majonezas, krapai, juodieji pipirai, druska
Sudėtis: 10% grietinėlės, Bulvės, Lašiša, Pomidorai, Porai, Morkos, Žalieji, Augalinis aliejus, Druska, Malti juodieji pipirai
Sudėtis: vanduo, bulvės, maltos mėsos, svogūnų, grybų, lydyto sūrio, daržovių aliejaus, druskos, maltos juodųjų pipirų
Sudėtis: bulvės, svogūnai, sviestas, druska, provanso žolės, juodieji pipirai
Mealoman.com
Bulvės virinamos vienodoje, vėsioje, supjaustytos griežinėliais. Bulgarijos pipirai plaunami, nuimkite sėklas, supjaustykite juostelėmis. Nuplaukite cukinijos, supjaustykite griežinėliais.
Pjaustyti svogūnai ir česnakai augaliniame aliejuje, įpilkite maltą mėsą (ji gali būti perpus - kiauliena ir jautiena), kepti, druska, pipirais ir pridėti kapotų žalumynų.
Įkaitinkite orkaitę iki 175 ° C. Sutepkite formą. Išdėkite bulvių, druskos ir pipirų sluoksnį, įdėkite pusę maltos mėsos, cukinijos sluoksnio, dar kartą maltos.
Beat kiaušinį su pienu, pagardinkite ir supilkite į keptuvę. Į viršų įdėkite bulvių griežinėliais, kad griežinėliai iš dalies sutaptų vienas kitą. Viršuje su saldžiaisiais pipirais ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite orkaitėje 70 minučių.