Bulvių košė - kalorijų kiekis ir sudėtis. Bulvių koše nauda

Svetainė FitAudit - jūsų padėjėjas mitybos klausimais kasdien.

Tikra informacija apie maistą padės jums numesti svorio, įgyti raumenų masę, pagerinti sveikatą ir tapti aktyviu ir linksmu žmogumi.

Rasite sau daug naujų produktų, išsiaiškinsite jų tikrąją naudą, pašalinkite iš savo dietos tuos produktus, kurių pavojus niekada nežinojote.

Visi duomenys yra pagrįsti patikimais moksliniais tyrimais, kuriuos gali naudoti ir mėgėjai, ir profesionalūs mitybos specialistai bei sportininkai.

Bulvių košė

Aprašymas

Bulvių košė - susmulkintos virtos bulvės, dažniausiai su sviestu, pienu, kiaušiniais arba grietinėlėmis. Susmulkintos bulvės yra populiarios visose šalyse, o Rusijai šis patiekalas yra laikomas labiausiai universaliu garnyru. Bulvių košės atrodo kaip vienodos gelsvos arba pilkos spalvos atspalvio masė.

Naudokite bulvių košė

Šis patiekalas naudojamas kaip:

  • dekoruoti žuvims, mėsai, naminiams paukščiams, daržovėms;
  • nepriklausomas patiekalas, kuris gali lengvai patenkinti alkį;
  • užpildai pyragams ir koldūnams;
  • sudėtinių patiekalų komponentas.

Bulvių košės

Skaniems ir sveikiems patiekalams reikia pasirinkti tankius bulvių vaisius, be puvinio ir žalos. Gumbavaisiai turi būti kruopščiai nuplauti ir išvalyti. Kuo plonesnis pjovimo sluoksnis, tuo naudingesnės medžiagos bus paruoštos tyrės.

Svarbu! Gatavo patiekalo skonis ir tekstūra priklauso nuo krakmolo kiekio gumbuose. Negalima laikyti nuluptų bulvių vandenyje, kitaip daugelis krakmolo bus nuplaunami, o bulvių košės bus vandeningos ir skonio.

Nulupti gumbai turi užpilti šaltu vandeniu ir virti.

Patarimas! Vanduo turėtų tik šiek tiek padengti gumbus, tada bulvių košė išlaikys turtingą skonį ir spalvą.

Po indo turinio virimo, sumažinkite šilumą iki terpės ir uždenkite bulves. Patiekalą reikia virti maždaug 20 minučių, po to nuplauti perteklių ir išmaišyti jį bet kokiu mechaniniu būdu (tolkushkoy arba maišytuvu). Norėdami paragauti, galite naudoti šiek tiek vandens, pieno ar kitų priedų.

Patarimas! Jei skubate, galite pagreitinti bulvių, išpjaustytų gumbų virimo procesą. Supjaustytas produktas, paruoštas 12-15 minučių.

Bulvių koše nauda

Bulvėse yra 32 naudingų elementų, beveik visi jie yra konservuoti bulvių koše. Į patiekalo sudėtį įeina:

  • C, B ir PP grupių vitaminai;
  • mineralinės medžiagos: kalis, kalcis, fosforas, magnis;
  • krakmolas, žinomas dėl teigiamo poveikio skrandžio gleivinei ir padeda išvengti pepsinės opos;
  • solaninas, teigiamai veikiantis amplitudę ir širdies ritmą;
  • lizinas;
  • cukraus

Bulvių košė yra mitybos pagrindas pacientams, sergantiems inkstų ir širdies sutrikimais. Dėl savo apvalkalo savybių produktas mažina skausmą ir skrandžio uždegimą.

Svarbu! Alergiškiems ir mažiems vaikams rekomenduojama paruošti bulvių košė su minimaliu krakmolo kiekiu. Norėdami tai padaryti, gumbai keletą valandų iš anksto mirkomi šaltu vandeniu.

Bulvės skatina medžiagų, kurios pagerina atmintį ir smegenų funkciją, gamybą, todėl vyresnio amžiaus žmonės kasdien į savo mitybą turi įtraukti bulvių košė.

Bulvių košė

Patiekalas yra gana saugus, jei bulvių ir kitų bulvių košės komponentų paklaida yra individuali.

Atsargiai ir ribotais kiekiais bulvių koše leidžiama nukentėti nuo nutukimo, diabeto ar gastrito, turinčio didelį rūgštingumą.

Kaip paruošti sausas bulvių košes: ar sudėtis yra kenksminga ar naudinga?

Greitosios bulvių košės sudėtis

Pirma, pažvelkime trumpųjų bulvių košės sudėtį. Greitosios bulvių košės pagrindą galima suskirstyti į šias dalis:

  • Bulvių produktas - sausos bulvių košės - bulvių dribsniai, kurių gamybos technologija yra detalesnė.
  • Dažniausiai baltymų komponentas yra džiovintas pienas, taip pat džiovintas daržovių kremas.

Maisto papildai yra gana įvairūs. Štai keletas iš jų:

  • valgomoji druska
  • cukraus
  • skonio stiprikliai ir aromatai
  • maltus juoduosius pipirus
  • svogūnai
  • džiovinti žalieji svogūnai
  • Džiovinti grybai
  • Česnakai
  • Krutonai (krutonai)
  • Konservantai

Virimo technologija

Dabar pažiūrėkime į sausų bulvių košės gamybos technologiją.

Viskas prasideda, žinoma, su bulvėmis. Didžioji bulvių sudėtis yra vanduo, 75-80%, dar 15-20% - krakmolas. Tai labai svarbu, nes būtent šiuo atveju yra pastatytas greito bulvių košės gamybos principas.

Pirmasis paruošimo etapas, žinoma, yra skalbimas. Jis vyksta dviem etapais. Pirma, bulvės gabenamos į kriauklę, kuri yra didžiulis būgnas. Antrasis etapas yra plovimas karštu vandeniu, esant slėgiui.

Dabar valymas. Nuplauti gumbai patenka į garo katilą. Garintieji gumbavaisiai valomi, nulupti žievelėmis, dabar juos galima lengvai pašalinti. Tai atsitinka mašinos viduje su apvaliais šepečiais. Taip išvalytos bulvės virinamos 2 etapais. Prieš tai bulvė yra padalyta į kelis sluoksnius, gamyboje jie vadinami poveržlėmis.

Tai daroma virimo greičiui. Pirmasis maisto ruošimo etapas: bulvių sluoksniai dedami į verdantį vandenį tiksliai du su puse minutės, tada jie nusausinami ir atvėsinami. Šis etapas vadinamas blanšavimu. Tuomet virinamas vanduo pilamas ir virinamas, kol patiekiamas. Tai daroma siekiant, kad bulvė būtų truputį, nes jei tuoj pat virti, krakmolas žlugs ir gausite lipnią želatiną. Beje, šis metodas gali būti taikomas namuose.

Virti bulvės yra perduodamos tarp penkių vilkų, kurie, kaip valcavimo smeigtukai, bulvių košė bulvių koše ir supjauna į ploną sluoksnį ant karšto būgno, ant kurio jis išdžiūsta. Skirtumas tarp vilkų ir būgno yra tik 2 milimetrai! Ne vienas žievelė ar žievelės liekanos negali nuslysti čia, tik švarios, sausos bulvės, kurios yra tokios storos kaip popierius. Po to šis popierius bus susmulkintas ir sumalamas sausoje misoje!

Prieš paruoštus dehidratuotų bulvių dribsnius patenka į stiklą, jie turi pridėti prieskonių ir prieskonių skoniui. Taip pat pridėkite petražolių, krapų, svogūnų, česnakų, džiovintų mėsos gabalų ar vištienos, krutonų (krutonų) ir grietinėlę. Visi produktai bulvių koše yra natūralūs, tik džiovinami. Prieš pridedant, jie visi sušaldomi, kai drėgmė pašalinama vakuume.

Visi maistinės medžiagos, elementai ir vitaminai yra išsaugoti. Visi komponentai kruopščiai sumaišomi dideliame maišytuve. Po to mišinys dedamas į puodelius.

Kenkia greitai išpilstytoms bulvėms

Yra klaidinga nuomonė, kad visi, taip sakant, greitai užvirinti sublimatai yra kenksmingi. Bet drąsiai noriu jus patikinti priešingai. Sausų bulvių koše sudėtis, žinoma, apima tam tikrą kiekį ne naudingiausių cheminių medžiagų, tokių kaip konservantai ir mononatrio glutamatas. Tačiau apskritai visa cheminė tyrų sudėtis yra šimtai kartų nekenksmingesnė nei didžioji dauguma lentynose esančių produktų. Pavyzdžiui, gerai žinomas mononatrio glutamatas yra daug mažiau kenksmingas nei ta pati druska. Jūs taip pat norite pridėti, kad greitai užvirinti makaronai yra naudingesni už paprastus makaronus, tiesiog užpilkite prieskonių iš mažesnių maišelių. Bet kokiu atveju nereikia piktnaudžiauti.

Kaip gaminti sausas bulvių košes namuose

Norint paruošti sausas bulves, pirmiausia turite nulupti bulves ir nulupti gerai. Supjaustykite maždaug vienodais gabalais, kad virimo laipsnis būtų vienodas. Kepkite dviem etapais. Norėdami pradėti, nuluptas bulves įdėkite į verdantį sūdytą vandenį 2,5 min., Nusausinkite ir atvėsinkite bulves. Tada virkite verdančiame vandenyje, kol virti. Padarykite bulvių košė, nepridėjus pieno ir sviesto, galite pridėti druskos.

Be to, mes turime dehidratuoti bulves, ty atsikratyti vandens. Įdėkite bulvių košė ant kepimo skardos ir palikite šiltoje vietoje 2-3 dienas. Išdžius, sumalkite jį kavos malūnėlis arba maišytuvas. Pridėkite prieskonių pagal skonį, jis gali būti sausas česnakas, krapai, pipirai. Geriausia pridėti skonio stipriklio. Gerai sumaišykite. Įdėkite sausas bulves į patogų indą. Laikyti sausoje vietoje, prieš naudojimą užpilkite verdančiu vandeniu, nepilkite.

Kaina iš įvairių gamintojų

Žemiau esančioje lentelėje pasirinkome populiarius gamintojus ir nurodėme apytikslę jų produkto kainą. Kainos paimtos iš internetinės parduotuvės Utkonos

Kas yra naudinga bulvių košė, kaip ją virti

Daugelį mitybos specialistų daugelį metų ištyrė bulvių košės naudą ir žalą, nes sunku rasti ką nors, kas nepatinka bulvėms. Ir iš jos pagamintos bulvių košės, be abejonės, yra vienas geriausių patiekalų ant stalo.

Bulvių išspaudų istorija

Apie šią šaknį, kurią XVII a. Atnešė iš Pietų Amerikos, europiečiai mažai žinojo. Pirmą kartą susmulkintos bulvės buvo paminėtos A. Eksvemelino knygoje „Amerikos piratai“, laivo chirurgas, dalyvavęs piratų kampanijose prie Amerikos žemyno krantų. Jame aprašomas įdomus Peru indų, kurie jį padarė chunyu, virimo būdas. Į kuriuos tik gudrybės neturėjo kreiptis į indėnus, atsikratyti laukinių šaknų pasėlių nuo kartaus skonio.

Maži gumbavaisiai, išsklaidyti skrudinant saulėje. Lietaus sezono metu jie buvo mirkomi ir tada užšaldyti pirmoje šalčio vietoje. Po tokio ilgo gydymo kartumo dingimas išnyko, o moterys turėjo pasukti gumbavaisius, tai yra, nulupti juos tiesiai į odą. Bulvių padažas tarnavo jiems plikomis kojomis. Taigi, visai genčiai buvo valgoma „sutraukta“ bulvių chunyu. Suprantama, šis virimo būdas Europoje negalėjo išgyventi, o prancūzai, kaip ir gurmanai, pritaikė jį: rezultatas buvo bulvių košė.

Vitaminų ir mineralų sudėtis iš bulvių koše

Kartu su bulvių koše jau seniai žinoma. Šakniavaisiai, iš kurių jis yra paruoštas, turi daug biologiškai aktyvių medžiagų, naudingų žmonių sveikatai. Tai, kad bulvės gausu angliavandenių (daugiausia krakmolo), sakė daug. Tačiau ne mažiau kaip mineralinės druskos ir baltymai, jau nekalbant apie amino rūgštis, kurios šaknų pasėliuose yra beveik visuose augalinės kilmės produktuose. Vitaminų C ir P gumbų kiekis yra toks didelis, kad 300 g bulvių sugeba kasdien duoti dozę organizmui. Atlikti tyrimai parodė, kad sveikų bulvių patiekalų įtraukimas į kasdienį maistą gali būti laikomas naudinga prevencija prieš skorbumą. Tai reiškia, kad gerai žinomi teiginiai apie bulvių košės naudą ir žalą organizmui yra dviprasmiški.

Maistinė vertė ir bulvės su kalorijomis

Jei kalbame apie produkto maistinę vertę, 100 g sveriančioje porcijoje dienos normoje yra apie 3% baltymų ir 5% riebalų bei angliavandenių.

Tai nėra daug didesnė už virtų bulvių maistinę vertę, todėl tie, kurie galvoja, kad valgyti šį patiekalą, gali sutrikdyti svorio netekimą.

Jei 100 g susmulkintų bulvių kaloringumas yra apie 90 kcal, tai, priklausomai nuo indo paruošimo būdo, šis indikatorius, žinoma, skiriasi. Pavyzdžiui, pridedant pieno, jis padidėja iki 110 kcal, o sviestas prideda tik 10 kcal.

Iš bulvių košės nauda organizmui

Gydytojai, gydydami įvairias ligas, jau seniai naudojo naudingas bulvių savybes. Bulvių košės priklauso maistinių patiekalų, kuriuos rekomenduojama naudoti virškinimo sistemai, sutrikimams ir virškinimo sistemos sutrikimams, kategorijai. Naudojant bulvių košes žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis, šaknų pasėliuose yra didelis kalio kiekis. 200 g bulvių sudaro pusė jos dienpinigių. Šis mikroelementas turi ne tik teigiamą poveikį širdžiai, bet ir naudingas laivams ir kaulams.

Kaukės iš bulvių koše

Ginčus dėl bulvių košės naudos ir pavojaus atlieka ne tik gydytojai, bet ir kosmetologai. Tiesa, grožio salonuose pirmenybė teikiama brangiems įrankiams. Susmulkintų bulvių masė, kuri turi naudingų savybių, dažniausiai atlieka veido procedūras namuose. Bulvių koše - efektyvi priemonė nuo raukšlių ir drėkina odą. Produktas iš tiesų gali būti laikomas panacėja sausai dribsnių odai. Susilietus su veido oda, ji turi naudingų savybių, kad gerai drėkintų epidermį, nes 2/3 sudaro vanduo.

Apsauga nuo raukšlių sausai odai

Būtina maišyti 2 šaukštus. l sutrauktos bulvės, 1 kiaušinis ir 1 šaukštelis. alavijo sultys Šiltą masę padėkite ant veido ir palikite ketvirtį valandos. Nuplaukite šaltu vandeniu.

Akių kaukė nuo raukšlių

Į dubenį įveikite 1 kiaušinį, įpilkite 1 valgomasis šaukštas. l alyvuogių aliejus ir 1 valgomasis šaukštas. l šiltos bulvių košė. Sumaišykite masę, suformuokite 2 "blynus", suvyniokite į 2 sluoksnius marlės ir padėkite ant akių vokų. Palikite ketvirtį valandos.

Kaukė su kėlimo efektu

Kaukė, turinti naudingą kėlimo efektą, gali būti ruošiama iš 3 šaukštų. l sutrauktos bulvės, kiaušinio baltymas ir 1 arbatinis šaukštelis. grietinėlė Beat baltymų į dubenį, įpilkite grietinėlės ir bulvių. Gerai sumaišykite. Norint gauti didesnę naudą, prieš naudojant kaukę, veido oda turi būti garinama ir išvalyta. Procedūros trukmė - 20 minučių. Norėdami užtikrinti naudingą rezultatą, galite nuvalyti veidą ledo kubu.

Ką galite padaryti iš bulvių koše

Atsisakius karštos bulvių košės su pienu ir sviestu, paprasčiausiai neįmanoma, tačiau vis dėlto tai nėra visiškai suvalgyta. Neišmeskite likučių. Galų gale, šis naudingas produktas gali būti pagrindas daugeliui naujų patiekalų.

Lengva sriuba

Vienas iš variantų, leidžiantis naudoti pranašumą, net ir nedidelis bulvių košės liekanas - tai patrauklios lengvos sriubos paruošimas.

  1. Į puodą įdėkite nedidelį sviesto gabalėlį ir padėkite jį ant ugnies.
  2. Ištirpinus sviestą, įpilkite smulkiai pjaustytų svogūnų.
  3. Be svogūnų kepti iki auksinės rudos užpilkite 1 valg. l miltai ir šiek tiek kepti.
  4. Supilkite į puodą 2 - 3 šaukštai. pienas ir mišinys virinamas.
  5. Toliau maišykite bulvių košė.
  6. Sojų druska, pipirai ir virti dar 10 minučių.
  7. Patiekdami, sriubą galite pabarstyti šviežiomis žolelėmis ir tarkuotu sūriu.

Puodai

  1. Likusioje mėtų bulvių dalyje važiuoti porą kiaušinių ir gerai išmaišę masę padalinti į pusę.
  2. Vienas gabalas įdėti į formą, iš anksto alyvuotas ir lygiu.
  3. Užpildykite bet kokį užpildą ir uždenkite visą antrąją mėtų bulvių pusę.
  4. Šepečiu kiaušinių keptuvę ir pabarstykite tarkuotu sūriu, pusę valandos išsiųskite įkaitintą orkaitę.

Puodo skonį galite pakeisti patiekdami jį su savo mėgstamu padažu.

Kaip padaryti skanias bulvių košė

Tikriausiai nėra tokio asmens, kuris nežino, kaip paruošti šį patiekalą. Bet kaip tai padaryti tikrai skanus, mažai žino. Tuo tarpu yra nedaug gudrybių, kad banališkos sutrauktos bulvės būtų paverčiamos subtiliausiais savybėmis be bulvių koše.

Norėdami tai padaryti, jums reikia ingredientų:

  • 10-12 bulvių;
  • pusė puodelio grietinėlės arba stiklinė pieno;
  • 2 šaukštai. l sviestas;
  • nedidelis salierų šaknis;
  • 1/3 tsp druska.
  1. Nulupkite bulves, nuplaukite ir supjaustykite stiebagumbius į mažus gabalus, skirtus skubiam virimui.
  2. Įdėkite į keptuvę, užpilkite karštu vandeniu ir virkite.
  3. Kai tik vanduo virs, druska.
  4. Nulupkite salierus, supjaustykite ir įdėkite į puodą bulvėmis.
  5. Pienas įpilamas į keptuvę, įdedamas aliejus ir šildomas.
  6. Šakninės daržovės virinamos tol, kol virinamas ir likęs vanduo nusausinamas.
  7. Išdžiovinus bulves ir salierus, jie pradeda rauginti juos su maseriu.
  8. Į keptuvę pilamas karštas pienas ir sviestas.
  9. Toliau rūkyti masę iki paskutinio vienkartinio.
  10. Pure plinta ant plokštės ir supilkite ištirpintą sviestą.

Bulvių košės ir kontraindikacijos

Gydytojai įspėja apie susmulkintų bulvių pavojų tiems, kurie kenčia nuo diabeto, ir tendenciją būti antsvoriu. Produkto glikemijos indeksas yra apie 90 vienetų. GI parodo, kaip greitai cukraus kiekis kraujyje pakyla po valgymo susmulkintų bulvių. Kūnas apdoroja visą energiją, kuri patenka į kraują kaip gliukozę. Dalis gliukozės, kurios organizmui nereikalinga, paprastai yra perdirbamos į riebalų atsargas.

Ar yra sausų bulvių košių nauda?

Greitosios bulvių košės žalos ir naudos klausimas yra įdomus daugumai vartotojų. Aišku atsakymu būtina žinoti produkto paruošimo technologiją. Tai gana paprasta:

  1. Gumbai plaunami ir garinami.
  2. Tada jie valomi ir supjaustomi į plokšteles, kad būtų pagreitinta.
  3. Blanch 2 - 3 minutes.
  4. Nusiųskite verdančiu vandeniu ir pasiruoškite.
  5. Po kepimo, šaknys yra minkštos jaučių.
  6. Tada bulvių masė išdėstoma ant karšto būgno, kur greitai džiūsta.
  7. Po to sausieji sluoksniai sudaužomi ir sumalami į miltus, pridedami prieskoniai ir pakuojami.

Sausų bulvių koše sudėtis, žinoma, turi cheminių medžiagų, tačiau jos yra nedaug ir nesukelia daug žalos. Tačiau apskritai šis produktas nekenkia, kaip pavojingas greitas maistas. Ginčai dėl sausų bulvių košių žalos ir naudos tarp mitybos specialistų yra linkę tai padaryti. Todėl dabartinė nuomonė apie sausų bulvių košės pavojų iš tikrųjų yra klaidinga.

Išvada

Nors bulvių košės nauda ir žala vis dar yra nesutarimų, daugeliui, be pernelyg didelio, tai yra mėgstamiausias patiekalas, be kurio sunku įsivaizduoti savo mitybą. Ir atsižvelgę ​​į nuvertėjusius mitus apie didelę produkto žalą, stebint saikingai jo naudojimą ir kontraindikacijas, galite gauti ne tik skanius, bet ir patiekalus su naudingomis savybėmis.

Bulvių košė

Bulvių gimtinė yra Pietų Amerika. Šiuo metu daugelyje bulvių veislių auginamos visose pasaulio šalyse. Ši daržovė yra labai populiari Rusijoje. Jau daugiau nei 300 metų mūsų šalies gyventojai pagamino tūkstančius įvairių patiekalų iš bulvių. Virėjai žino daug receptų kepti ir kepti bulves. Daržovės yra paruoštos kaip nepriklausomas patiekalas, taip pat pridedamos prie įvairių pirmųjų ir antrųjų patiekalų, salotų ir užkandžių.

Bulvių košės arba, kaip įprasti žmonės, vadina bulvių patiekalą, Hustler jau seniai laimėjo pasaulinį pripažinimą ir meilę (kaloringumą). Tikriausiai sunku rasti vietą planetoje, kur jie žino ar niekada neskonio bulvių.

Kalorijų bulvės

Kalorijų bulvės yra 106 kcal 100 g produkto.

Bulvių koše sudėtis

Iš bulvių koše, daug krakmolo, baltymų, pluošto, vitaminų A, E, C, B1, B2, PP, taip pat mineralinių medžiagų, tokių kaip kalio, kalcio, mangano, fosforo, geležies, natrio.

Naudingos bulvių košės

Naudojamos bulvių košės yra uždarytos jo vitaminų ir mineralinių medžiagų sudėtyje.

Bulvių košė - geras patiekalas dietai su širdies ir inkstų ligomis. Jis padeda pašalinti skausmą, turi apvalkalo savybes. Naudotos bulvių košės turi teigiamą poveikį smegenų funkcijai, nes bulvės skatina smegenų medžiagų susidarymą, kurios prisideda prie atminties stiprinimo. Be to, bulvių košės laikomos naudingais daržovių patiekalais kūdikiams kūdikiams.

Kaip virti bulvių košė

Bulvių košė gaminama iš bulvių, pieno, sviesto, druskos, pipirų. Kartais pridėkite žaliavinių kiaušinių, mėsos produktų, prieskonių. Šio patiekalo kalorijų kiekis priklauso nuo sudedamųjų dalių kiekio ir sudėties.

Čia yra vienas iš bulvių košės paruošimo receptų: jums reikės 8 bulvių, stiklinės pieno, 2 šaukštai sviesto, druskos pagal skonį (kalorizatorius). Bulvės nulupamos, plaunamos, virinamos, kol virti, ir išdžiovinamos per mažą ugnį. Tada, bulvės, be leisti jam atvėsti, minkyti, įpilti druskos ir sviesto ir, palaipsniui maišant, įpilkite karšto pieno. Gerai išmaišykite mišinį.

Kokia yra bulvių košė kalorijų kiekis?

Dažniausi bulvės yra ant mūsų stalo. Be to, jis yra įtrauktas į kurortų, vaikų darželių, taip pat dietos meniu dietą pacientams, sergantiems virškinimo trakto sutrikimais. Tai yra mėgstamiausias daugelio žmonių šalutinis patiekalas, jis gerai tinka mėsai, žuviai, daržovėms, dešrelėms.

Nepaisant to, kad tai yra angliavandeniai, kurie pirmiausia pašalinami iš dietos, kai dėl glikemijos indekso (90 vienetų) atsikratoma svorio, reikia šiek tiek nuluptų daržovių, nes jis turi puikų skonį ir nėra alergenas (tai nėra apie netoleravimą).

Bulvių bulvių sudėtis ir maistinė vertė

Bulvės yra bulvių košės, o galutinio patiekalo kalorijų kiekis priklauso nuo papildomų riebalų, įtrauktų į jo receptą.

Pagrindinės bulvių sudedamosios dalys, taigi ir bulvių košės sudėtis, yra angliavandeniai, ypač krakmolas. Be to, bulvių koše sudėtyje yra vitaminų C, A, E, B1, PP, B2, baltymų, mineralinių komponentų (mangano, geležies, kalio, mangano, kalcio, fosforo, natrio), pluošto. Vitaminų ir mineralų kasdienį tarifą bulvių koše galima apskaičiuoti skaitant šį straipsnį.

Bulvių iš bulvių, pagamintų iš virintoje vandenyje, ir po susmulkintų bulvių sudėties, nepridėjus pieno ar sviesto, atitinka 1,8 / 0,4 / 14,6 g 100 gramų gatavo produkto. Jei bulvių koše yra papildomų ingredientų, BJU atrodo kitaip:

Bulvių košė - kalorijų, naudingų savybių ir žalos

Bulvių košė: savybės

Kalorijų kiekis: 105,89 kcal.

Produkto energinė vertė Bulvių košė:
Baltymai: 2,5 g.
Riebalai: 4,18 g
Angliavandeniai: 14,68 g.

Aprašymas

Bulvių košė - tai produktas, pagamintas mechaniniu būdu. Daugelis žmonių jį vadina dar vienu tolchonkoy.

Bulvių košė - populiariausias šoninis patiekalas, kurį jie mėgsta beveik visuose pasaulio kampeliuose. Išvaizda yra vienalytė masė, kuri yra dažyta balta spalva (šiek tiek pilka) (žr. Nuotrauką).

Dėl produkto populiarumo, šiandien net ir parduotuvių lentynose galite rasti greito bulvių koše.

Kūdikiams ir mitybos produktams bulvių košė ruošiama naudojant tik šakniavaisius ir vandenį. Šis patiekalas yra idealus kūdikių maistas.

Naudingos bulvių košės

Naudota bulvių košė yra jos cheminė sudėtis. Produkto sudėtyje yra natūralaus krakmolo, kuris suteikia žmogui energiją, o vaikas jį turi normaliam odos ląstelių vystymuisi. Augalinės sudėties pluoštas išvalo žarnyną nuo skilimo produktų ir nedirgina gleivinės, kuri žymiai pagerina visos virškinimo sistemos funkcionavimą.

Bulvių košės yra puikus maistingas patiekalas, kuris padeda susidoroti su badu.

Produkto sudėtyje yra vitamino C, reikalingo daugeliui organizmo procesų, taip pat stiprina imuninę sistemą. Yra tyrės ir B grupės vitaminai, kurie turi teigiamą poveikį nervų sistemos darbui.

Vartojimo naudojimas

Valgydami bulves su bulvėmis yra puikus nepriklausomas patiekalas ir šoninis patiekalas, kurį galima derinti su daržovėmis, grybais, žuvimi, paukštiena ir mėsa.

Šis produktas gali būti papildytas įvairiais priedais, gaunant naują ir originalų skonį.

Bulvių košė naudojama kaip užpildas, pavyzdžiui, pyragai, pyragaičiai, koldūnai ir pan. Be to, yra ir kitų patiekalų, kuriuose yra bulvių koše.

Kaip virėjas namuose?

Jei norite virti skanių bulvių košių, geriausia pasirinkti geltonų, rausvų ir violetinių veislių šaknis. Pirkdami atkreipkite dėmesį į tai, kad daržovė turi būti be žalos ir turi būti tanki. Nupirktos bulvės turi būti kruopščiai nuplaunamos.

Norint gauti skanių ir sveikų bulvių koše, svarbu išlaikyti didžiausią krakmolo kiekį. Norėdami tai padaryti, nelaikykite jo ilgą laiką šaltu vandeniu. Bulvių įdėjimas jau yra tiesiogiai verdančiame vandenyje arba gali būti kepamas orkaitėje. Ugnis, ant kurio virėjai, turėtų būti vidutinė, o indo dangtis turi būti uždarytas. Kitas aspektas - vanduo turėtų tik šiek tiek uždengti gumbus. Didžiausias kepimo laikas yra 20 minučių. Po virimo užpilkite vandenį iš keptuvės ir dar keletą minučių laikykite jį su bulvėmis. Tada bulvės turėtų būti susmulkintos bet kokiu būdu, kaip ir jūs, bet virėjai sako, kad tai geriausia daryti reguliariai tolkushka. Norėdami išlyginti misą, galite naudoti karštą vandenį, pieną, kefyrą ir panašius produktus.

Bulvių košės ir kontraindikacijos

Kenkėjiškos bulvės, kurios buvo pažeistos, gali atnešti žmonėms, kurie buvo individualiai netoleruojami, todėl tokiais atvejais vartoti negalima. Tai atidžiai naudoti diabetu, nutukimu, vidurių pūtimu, taip pat su padidėjusiu skrandžio rūgštingumu.

Kalorijų bulvės

Bulvių košė jau seniai laimėjo meilę ir pripažinimą visame pasaulyje. Tikriausiai žemėje nėra vietos, kur bulvės nebūtų skonis. Pietų Amerika yra laikoma bulvių gimtine ir priklauso naktinių šeimos šeimai. Šiandien galite lengvai rasti laukinių šios šaknies porūšių.

Yra daug bulvių veislių, kurios skiriasi viena nuo kitos ne tik išvaizdos, skonio ir dydžio. Skirtingose ​​klimatinėse sąlygose auga įvairių rūšių bulvės.

Žmonės vartojo produkto savybes daugiau kaip keturiolika tūkstančių metų. Pirmasis, kuris pradėjo valgyti bulves - Pietų Amerikos vietiniai žmonės. Ir pirmasis dokumentinis paminėjimas apie bulves buvo datuotas iki XVI a. Tomis dienomis Ispanijos konvektoriai aktyviai kolonizavo Pietų Amerikos regionų žemes. Taigi, bulvės buvo atvežtos į Ispaniją iš Peru.

Viduramžiais žmonės skeptiškai žiūri į nežinomus ir naujus, todėl bulvė jau seniai buvo pašalietis. Tačiau laikui bėgant europiečiai vertino ne tik bulvių skonį, bet ir naudingas savybes. Nuo tada išaugo bulvių populiarumas ir niekas neturės įtakos žmonių meilei pasauliui. Neįtikėtinas kiekis maisto gaminamas iš bulvių. Šis faktas kalba apie meilę ir daržovių pripažinimą.

Bulvės yra virtos, kepamos, kepamos ir troškinamos. Bulvės gali būti virinamos kaip atskiras patiekalas, arba kaip patiekalas žuvims, mėsai, daržovių kulinariniams šedevams. Tačiau šiame straipsnyje noriu atkreipti dėmesį į bulvių košė. Šis patiekalas yra žinomas nuo viduramžių, kai jie pirmą kartą pradėjo ruošti bulvių košę, pridedant sviesto ir pieno.

Bulvių koše sudėtis

Pradžioje verta pasakyti, kad bulvių košė kalorijų kiekis yra mažas. Dažnai tai apima kitas sudedamąsias dalis, pavyzdžiui, daržoves, prieskonius, mėsą ir įvairius mėsos produktus. Todėl sunku tiksliai pasakyti, kiek kalorijų bulvių koše, nes bulvių bulvių kalorijų kiekis priklauso nuo pradinės sudedamųjų dalių sudėties.

Taip pat reikėtų pasakyti, kad kalorijų, iš kurių gaminamos vandenyje, kalorijų kiekis yra daug mažesnis nei bulvių košės su pienu kalorijų kiekis. Maistiniams maisto produktams bulvių košės paruošiamos tik ant vandens, nepridėjus alyvos ir druskos.

Vidutinis bulvių kalorijų kiekis yra 106 kcal per šimtą gramų produkto. Iš pirmo žvilgsnio, šiek tiek. Tačiau, kaip jau minėta, bulvių košė kalorijų kiekis gali labai pasikeisti, pvz., Dėl mėsos patiekalo, kuris yra pagrindinis ir patiekiamas kartu su bulvių koše.

Bulvių naudojimas

Pasak mitybos srities ekspertų, bulvių košė yra labai naudinga. Jis teigiamai veikia širdį ir inkstus. Taip pat rekomenduojama pagyvenusiems žmonėms gerinti atmintį ir mažus vaikus kaip pirmuosius papildomus maisto produktus. Šis patiekalas lengvai virškinamas žmogaus organizme. Be to, ji turi priešuždegiminių savybių. Ligos metu žmogaus organizmas yra susilpnėjęs, o bulvė leidžia jums gauti pakankamai, atgauti ir ne perkrauti žarnyną. Todėl ligoninėse pacientai dažnai gauna bulvių koše ir sultinius. Norėdami greitai atsigauti, kiekvieną dieną turite valgyti daržovių. Geriausias virimo būdas yra virimas. Tai dar vienas bulvių košės privalumas, nes jį lengva paruošti. Pakanka virti dvi bulves ir minkyti. Tada pridėti prieskonių pagal skonį. Kalorijų bulvių košės visada skiriasi. Viskas priklauso nuo paruošimo būdo. Norint atlikti tikslius skaičiavimus, turite žinoti visų komponentų maistinę vertę.

Be to, bulvių naudojimas yra jo cheminės sudėties, kuri yra praturtinta reikiamu kiekiu naudingų vitaminų ir kitų biologiškai aktyvių komponentų.

Kalorijų bulvių koše yra daug natūralios kilmės krakmolo, taip pat pluošto ir baltymų. Tokie elementai ir puiki bulvių mitybos savybė.

Be to, bulvių bulvių kalorijų kiekis yra vitaminų C, B1, B2, B6, inozitolio ir karotino kiekis. Puikus skonis, vitaminų sudėtis, taip pat mažai kalorijų turinčios bulvių košės leidžia jį vertinti kaip sveiką maistą žmonėms.

Kalorijų bulvės su sviestu

Daugelis žmonių dažnai klausia - kiek kalorijų yra bulvių koše? Iš tiesų, bulvių bulvių kalorijų kiekis yra 80 kcal už šimto gramų produkto. Tačiau virimo metodai ir įvairūs priedai papildo kalorijas. Bet koks mitybos specialistas pasakys, kad kepti bulvės nepadės daug naudos organizmui ir rekomenduos virtas bulves.

Todėl atsakydami į klausimą, kiek kalorijų bulvių koše, turėtumėte apsvarstyti visų jo priedų maistinę vertę. Pavyzdžiui, bulvių košė su augaliniu aliejumi kalorijų kiekis yra 82 kcal per šimtą gramų produkto. Ši kalorijų procentinė dalis bus tiksli, jei padaže nebebus papildomų priedų. Su tokiu kalorijų maistu neįmanoma atsigauti, todėl jis gali būti įtrauktas į bet kokios dietos dietą. Jūs galite pagerinti tokių bulvių košės skonį, pridedant daržovių ar pomidorų sulčių. Tokiu atveju bulvių košės kalorijos bus mažiausios.

Kalorijų kiekis bulvių koše su sviestu yra ne mažiau kaip 120 kcal per šimtą gramų produkto. Kalorijos bulvių koše šiuo atveju gali būti skirtingais kiekiais, nes sviestas yra skirtingo riebumo. Jei sviestą pakeisite ant margarino, tada jis neveiks ir kalorijų kiekis bulvių koše nesikeis.

Kalorijų bulvės su pienu

Kalorijų bulvės su pienu yra 150 kcal per šimtą gramų produkto. Ir tai tik tada, kai pienas yra mažai riebalų. Kuo didesnis riebalų kiekis piene, tuo didesnis kalorijų kiekis bulvių koše.

Kalorijų kiekis bulvių koše su pienu ir margarinu yra šiek tiek mažesnis - 140 kcal per šimtą gramų produkto. Kai kurie gurmanai mėgsta bulvių koše pridėti žaliavinį kiaušinį ir mėsos sultinį. Tokiu atveju bulvių bulvių kalorijų kiekis bus 200 kcal per šimtą gramų produkto. Toks patiekalas, žinoma, yra skanus, bet netinka mitybos maistui.

Standartai ir taisyklės

Tie, kurie rūpinasi savo sveikata ir svoriu, rekomenduojama valgyti bulves kaip nepriklausomą patiekalą, o ne kaip šoninį patiekalą. Bulvės gerai derinamos su daržovėmis, bet su mėsa yra nesuderinamos, nes tai yra sunkus maistas skrandžiui, ir tokiu deriniu bus padidintas svoris.

Dieną žmogui reikia valgyti tris šimtus gramų bulvių, kad būtų galima visiškai užpildyti organizmo kasdienį vitamino C poreikį. Net jei asmuo yra dietoje, neturėtumėte visiškai atsisakyti bulvių koše. Norint sumažinti kalorijų tyrę, galite virti ant vandens be prieskonių ir įvairių priedų.

Bulvių košė

Aprašymas

Bulvių košė - tai produktas, pagamintas mechaniniu būdu. Daugelis žmonių jį vadina dar vienu tolchonkoy. Bulvių košė - populiariausias šoninis patiekalas, kurį jie mėgsta beveik visuose pasaulio kampeliuose. Išvaizda yra vienalytė masė, kuri yra dažyta balta spalva (šiek tiek pilka) (žr. Nuotrauką). Dėl produkto populiarumo, šiandien net ir parduotuvių lentynose galite rasti greito bulvių koše. Kūdikiams ir mitybos produktams bulvių košė ruošiama naudojant tik šakniavaisius ir vandenį. Šis patiekalas yra idealus kūdikių maistas.

Naudingos savybės

Naudota bulvių košė yra jos cheminė sudėtis. Produkte yra natūralus krakmolas, kuris suteikia žmogui energiją, o vaikas to reikia normaliam odos ląstelių vystymuisi, taip pat pluoštui, kuris valo žarnyną nuo skilimo produktų ir nedirgina gleivinės, kuri žymiai pagerina visos virškinimo sistemos funkcionavimą. Bulvių košės yra puikus maistingas patiekalas, kuris padeda susidoroti su badu.

Produkto sudėtyje yra vitamino C, reikalingo daugeliui organizmo procesų, taip pat stiprina imuninę sistemą. Yra tyrės ir B grupės vitaminai, kurie turi teigiamą poveikį nervų sistemos darbui.

Sudėtis

Bulvės yra ne tik maistingos, bet ir biologiškai vertingos: čia yra keletas vitaminų, esančių 100 g šio vaisiaus:

askorbo rūgštis (vitaminas C) - 11 mg;
B vitaminai: tiaminas (B1) - 0,08 mg, riboflavinas (B2) - 0,03 mg, niacinas (B3) - 1,1 mg, piridoksinas (B6 - 0,24 mg), folacinas (B9) - 16, 5 mcg;
Vitaminas K - 2,1 mcg.

Mažas kiekis taip pat yra vitamino H (biotino), provitamino A (karotino), pantoteno rūgšties, PP, E vitaminų.

Kalbant apie mineralines medžiagas, sudėtis čia yra gana turtinga:

  • kalcio - 11 mg,
  • geležis - 0,7 mg,
  • magnio - 22 mg,
  • fosforas - 59 mg,
  • kalio - 426 mg,
  • natrio - 6 mg,
  • Cholinas - 13 mg,
  • selenas - 9,4 mcg
  • liuteinas kartu su zeaksantinu - 13 mikrogramų.

Taip pat verta prisiminti, kad pirmiau pateikti skaičiai atspindi naudingą neapdorotų bulvių sudėtį. Terminio apdorojimo atveju daugelis vitaminų ir mikroelementų miršta.

Mikroelementai ir organinės rūgštys

Mikroelementų bulvės taip pat nėra atimtos. Tai yra bromas, varis, cinkas, kobalto, jodo, boro, silicio, mangano...

Galiausiai, organinės rūgštys. Tai yra jų nepakeičiamas buvimas, paaiškinantis padidėjusį bulvių sulčių rūgštingumą. Teisėjas už save:

  • citrina ir izolimonas,
  • obuolių ir oksalo,
  • pieniškas
  • piruvinis ir vynas,
  • chlorogeninis ir kininis,
  • palmitinis ir miristinis,
  • linolo ir linoleno.

Beje, pastarieji du nėra suformuoti gyvūnų organizmuose, o tai paaiškina šių rūgščių vertę.

Ypač svarbu tai, kad visi bulvių stiebagumbio elementai yra lengvai virškinami, o tai padeda išlaikyti cheminę pusiausvyrą kraujyje.

Kalorijų bulvių košė 105,89 kcal.

Produkto energinė vertė Bulvių košė (baltymų, riebalų, angliavandenių santykis):

10 kcal)
Riebalai: 4,18 g (

38 kcal)
Angliavandeniai: 14,68 g (

Energijos santykis (b | W | y): 9% | 36% | 55%

Bulvių koše nauda

Maistinėms ir kūdikių maistui rekomenduojamos bulvių košės. Jo naudingos savybės yra produkto cheminė sudėtis, kurioje yra daug biologiškai aktyvių komponentų, reikalingų žmogaus organizmui. Bulvių košė yra naudinga gastritui, artritui, tulžies pūslės ir kepenų ligoms, širdžiai ir kraujagyslėms. Augaliniai pluoštai pašalina toksinus, skatina virškinimo organų ir virškinimo trakto darbą.

Bulvių košė

Bulvės be bulvių nerekomenduojamos žmonėms, kuriems yra sutrikusi kasos funkcija ir mažas angliavandenių toleravimas. Patiekalai iš bulvių gali sulėtinti svorio netekimą, taigi bulvių košės naudojimas nėra pageidautinas tiems, kurie nori numesti svorio.

Cheminė bulvių sudėtis

Bulvės yra biologiškai vertingas produktas iš vienos dietologų grupės. Gumbavaisiuose yra vandens, baltymų, nedidelio kiekio riebalų, angliavandenių, kalio, B grupės vitaminų, vitaminų A, C, E, H, PP, mineralinių medžiagų, jodo ir krakmolo. Būtent dėl ​​didelio krakmolo kiekio antroji dietologų grupė mano, kad bulvės yra kenksmingos.

Žmogaus kūno krakmolas yra angliavandenių tiekėjas. O angliavandeniai su jų pertekliumi prisideda prie riebalų kaupimosi ir nutukimo. Todėl bulvių praktiškai nėra nė vienoje svorio netekimo dietoje.

Sveikas bulvių produktas

Jei nerekomenduojama valgyti bulvių, o prarasti svorį, tai medicinos mitybai tai tiesiog būtina. Bulvės yra naudingos gastritui, artritui, kepenų ligoms ir tulžies pūslės, kasos, širdies ir kraujagyslių ligoms.

Akivaizdus bulvių privalumas yra tai, kad jame yra daug skaidulų. Augalų pluoštai stimuliuoja virškinimo traktą, pašalina toksinus iš organizmo ir yra puiki prevencinė priemonė virškinimo sistemos ligoms.

Dėl didelio kalio kiekio bulvės labai naudingos žmonėms, sergantiems širdies ligomis.

Bulvių sultys yra stiprus priešuždegiminis agentas. Jis yra būtinas skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opoms gydyti. Be to, gyvybei reikalinga drėgmė naudojama kovai su vėžiu.

Žalios bulvės

Sutarkuokite tarkuotas bulves - ir jūsų paslaugoms - puiki priemonė nudegimams, mėlynėms ir mėlynėms gydyti. Drėgna masė paskleidžiama ant marlės, sulankstyta keliais sluoksniais ir padėkite ant pažeistos vietos. Laikykite losjoną 20-40 minučių. Pakartokite procedūrą kelis kartus ir pamatysite teigiamą rezultatą.

Be to, žaliavinės tarkuotos bulvės sėkmingai naudojamos edemai malšinti. 10–15 minučių tepkite ant akių daug akių. Vietoj šiems tikslams tarkuotų bulvių galite naudoti supjaustytas ir atšaldytas puodeles. Sap bulvės gydo verdančius, egzema ir verdančius veršelius, o daigų infuzija naudojama regėjimui gerinti (sauja keletas daigų primygtinai reikalauja 12 valandų 200 ml vandens ir 20-30 minučių prieš valgį).

Keptos bulvės

Keptos bulvės yra ne tik labai skanios, bet ir naudingos. Rekomenduojama naudoti su širdies ligomis ir nutukimu. Ir keptos bulvės jų odose gali padidinti potencialą.

Vietos keptos bulvės naudojamos odos uždegimui ir virimui gydyti. Susmulkinta šiltoji masė kartu su žieve suspausto pavidalo 10-15 minučių.

Greitai bronchitas ir šaltas praeivis, jei naudojate karštą bulvių sultinį įkvėpus, ir susmulkintus gumbus, suspaustus ant krūtinės.

Naujos bulvės

Naujų bulvių gumbuose daug vitaminų, mineralų, organinių rūgščių ir pluošto. Jis pasižymi didelėmis skonio savybėmis ir suteikia neįkainojamą naudą organizmui po ilgos, šaltos žiemos. Kaip skanus yra jaunos bulvės, pabarstytos žaliosiomis krapais ir skonio su sviestu!

Bulvių košė - tai produktas, pagamintas mechaniniu būdu. Daugelis žmonių jį vadina dar vienu tolchonkoy. Bulvių košė - populiariausias šoninis patiekalas, kurį jie mėgsta beveik visuose pasaulio kampeliuose.

Bulvės medicinoje

Manoma, kad vienos ar kitos formos bulvės gali padėti išgydyti daugiau nei šimtą ligų. Iš esmės, žinoma, taikyti tradicinės medicinos receptus, remiantis įvairiais šio vaisiaus komponentais.

Sultys ir nuoviras

Šios šaknies sultys gali ne tik sumažinti gastritą, skrandžio opą, greitai išgydyti žaizdas, bet taip pat turi valymo poveikį visam organizmui, reguliuojant žarnyno funkcijas.

Kartu su bulvių, salierų ir morkų sultimis naudojamas nervų sutrikimas, gūžys, išialgija, virškinimo sutrikimai.

Sulčių pagrindu pagaminti bulvių kompresai yra veiksmingi gydant verdančius, abscesus ir odos uždegimus.

Sultinys naudojamas druskoms nusodinti (virti smulkintus gumbus turėtų būti su žievelėmis). Jis sugeba sumažinti sąnarių skausmą, pagreitinti kaulų audinio splingo procesą. Žmonėms, sergantiems artritu ar hipertenzija, patariama gerti nuovirą tuščiu skrandžiu 1-3 kartus per dieną.

Žaliavinė plaušiena

Neapdorotų, tarkuotų bulvių naktiniai pritaikymai padeda sušvelninti ir nugriauti. Poveikis padidėja, jei pridedate raugintų kopūstų, svogūnų ir šiek tiek cukraus.

Žalios bulvės padeda su galvos skausmu: tiesiog pritvirtinkite gabalėlį prie kaktos arba išspaudžiamas iš pulpelio. Tas pats metodas taikomas mėlynėms.

Be to, akių uždegimui naudojama šviežia kepsnys. Toks kompresas (celiuliozė ir kiaušinio baltymas) turi būti užtepamas 15-20 minučių akims.

Bulvės yra naudingos atsikratyti hemorojus: jos gali būti bulvės „žvakės“ arba tarkuotos masės (ant hemorojus).

Virtos arba kepti bulvės ir garai iš jo

Šioje formoje bulvės yra labai naudingos pacientams, sergantiems hipertenzija ir širdies sutrikimais. Taigi, vienodoje bulvėje rekomenduojama valgyti teisę su oda: jame yra kalio ir cinko, kurio unikalus derinys prisideda prie širdies ir kraujagyslių sistemos normalizavimo.

Net naudinga virti bulvių garai: šie įkvėpimai padeda sušalti. Technologija yra paprasta: kruopščiai nuplautos bulvės virinamos, sumaišomos tiesiai į sultinį, įpilama 10 lašų aliejaus (pageidautina eukalipto ar kamparo) ir, padengtos konteineriu, įkvėpkite garą. Tuo pačiu metu cheminiai junginiai kartu su garais įsiskverbia į bronchus ir plaučius, slopina mikrobus ir virusus.

Važiuojant kosulys padeda naudinga ir skanus bulvių koše: pora bulvių, virtos, sumaišytos sultinyje, pridedama šaukšto sviesto, truputį svogūnų, 2 kapotų česnakų. Valgykite bulvių košė, kuri turi būti karšta kelis kartus per dieną.

Krakmolas

Sausas krakmolas naudojamas kulno atramoms gydyti: jis pilamas į koją po kulnu ir visą dieną. „Pagalvė“ kasdien keičiama iki visiško išgydymo.

Naudojant miltelius ir vaikų vystyklą.

Želė, krakmolas yra veiksmingas apsinuodijimui: po skrandžio išsiskyrimo ši želė apgaubia jos sienas ir apsaugo gleivinę. Tokia pati krakmolo želė atlieka žarnyno gydymą.

Bulvės kosmetologijoje

Naudinga medicinoje, bulvės išsiskyrė kosmetologijoje. Namuose galite paruošti daug įrankių. Mes suteikiame tik labiausiai paplitusius.

Nuo krepšių po akimis padės viena žaliavinė tarkuota bulvė. Šį kepalą reikia uždėti ant akių, laikyti 20-30 minučių. Nuplaukite kaukę vandeniu.

Iš išsiplėtusios poros pašalinamas bulvių krakmolo, šilto pieno, medaus ir druskos mišinys (visi 1 šaukštelis). Šis mišinys ant veido padengiamas medvilniniu tamponu, nuplaunamas vandeniu (pirmiausia šiltas ir šaltas) po 20-25 minučių.

Veido šviežumas grąžins bulvių košė su citrinos sultimis. Ši tonizuojanti tyrė užtepama 20 minučių, po to nuplaunama vandeniu.

Spuogai padės pašalinti 100 g bulvių sulčių ir 1 šaukštelio mišinį. medus Maska kasdien reikia vartoti 20-25 minučių 2 savaites. Jei nėra jokio poveikio, turite pertrauką (savaitę) ir pakartoti kursą.

Rankų ir pėdų odos receptai

Kai sausą rankos odą reikia laikyti 20 minučių šiltoje vonioje su bulvių sultiniu: jis turi minkštinantį poveikį.

Jei nerimaujate raukšlių, rankų odos elastingumas padės grąžinti šiltą marlės suspaudimą, mirkytą virtų bulvių, pieno ir ricinos aliejaus mišinyje. Laikykite kompresą, kol masė visiškai atvės.

Įtrūkimai kojose gali būti išgydyti krakmolo vonių pagalba: 1 l vandens 1 valg. l krakmolo. Po vonios įtrūkimai turi būti ištepti glicerinu arba riebaliniu kremu.

Bulvė - tai svorio netekimo priemonė

Atrodo, kad didelio kaloringumo bulvės ir svorio netekimas yra nesuderinami. Tačiau yra daug monodietų, pagrįstų šios daržovės naudojimu. Vienas iš pavyzdžių yra šis dienos meniu:

pusryčiai: 1 virtos bulvės + 1 stiklinė pieno (ne riebalai);
pietūs: 200-300 g bulvių košė be sviesto;
vakarienė: salotos su virtomis bulvėmis ir kiaušiniais. Galite užpildyti citrinos sulčių ir augalinio aliejaus (pageidautina alyvuogių). Leidžiama šiek tiek druskos ir pipirų salotų.

Laikykitės šios dietos gali būti ne daugiau kaip 5 dienos, maksimali - per savaitę: kaip ir visos mono dietos, bulvių svorio netekimo metodas negali suteikti organizmui visų reikiamų medžiagų. Todėl dietos metu turėtų būti naudojami vitaminai-mineraliniai kompleksai, taip pat gerti ne mažiau kaip 2 litrus skysčio per dieną. Tai gali būti mineralinis vanduo (be dujų), žalioji arbata, žolelių užpilai.

Gerai žinoti

Taigi, bulvės yra naudingos sudėtyje, plačiai naudojamos medicinoje ir namų kosmetologijoje. Tačiau nemanau, kad šis vaisius yra visiškai saugus.

Visų pirma visi pastebėjo, kad bulvių stiebagumbiai linkę tapti žalia. To priežastis yra saugojimas šviesoje: solaninas (gana stiprus toksinis medžiaga) yra dažomas spinduliais. Vienas tokių „žaliųjų“ vaisių yra labai apsinuodijęs.

Bulvių alergija

Kitas pavojus yra alergija. Taip, tiksliai: bulvė, nepaisant jo masinio vartojimo dideliais kiekiais ir variacijos, gali sukelti tokią nemalonią kūno reakciją...

Dažniausiai pasitaikantis simptomas yra raudonas, patinusių apskritimų forma, bėrimas, kuris atsiranda beveik akimirksniu po kontakto (nesvarbu, ar tai yra auganti bulvė, kai sėjama, žali vaisiai valant, ar virtos bulvės po valgymo).

Sunkesniais simptomais burnos ir kaklo gleivinės patinimas yra simptomai.

Kaip virti skanių bulvių koše namuose?

Jei norite virti bulvių koše, geriausia pasirinkti geltonos, rausvos ir violetinės veislės šaknis. Pirkdami atkreipkite dėmesį į tai, kad daržovės turi būti be žalos ir tankios. Nupirktos bulvės turi būti kruopščiai nuplaunamos.

Norint gauti skanių ir sveikų bulvių koše, svarbu išlaikyti didžiausią krakmolo kiekį. Norėdami tai padaryti, nelaikykite jo ilgą laiką šaltu vandeniu. Bulvių įdėjimas jau yra tiesiogiai verdančiame vandenyje arba gali būti kepamas orkaitėje. Ugnis, ant kurio virėjai, turėtų būti vidutinė, o indo dangtis turi būti uždarytas. Kitas aspektas - vanduo turėtų tik šiek tiek uždengti gumbus. Maksimalus kepimo laikas 20 min. Po virimo užpilkite vandenį iš keptuvės ir dar keletą minučių laikykite jį su bulvėmis. Tada bulvės turėtų būti susmulkintos bet kokiu būdu, kaip ir jūs, bet virėjai sako, kad tai geriausia daryti reguliariai tolkushka. Norėdami išlyginti misą, galite naudoti karštą vandenį, pieną, kefyrą ir kt.

Bulvių košės ir kontraindikacijos

Žalą bulvių koše gali sukelti žmonės, kuriems buvo nustatytas individualus netoleravimas produktui. Tai atidžiai naudoti diabetu, nutukimu, vidurių pūtimu, taip pat su padidėjusiu skrandžio rūgštingumu.