Cukinija „Souffle“

Cukinijų suftas yra vienas iš populiariausių patiekalų vasarą. Cukinija yra mažai kalorijų turinti dietinė daržovė, tik 17 kilokalorijų 100 g. mažas glikemijos indeksas (indeksas yra 15). Nepaisant to, kad cukinija neturi ryškaus skonio, iš jo galite gaminti daug skanių patiekalų.

Na... ir šiandien mes darome dar vieną cukinijos delikatesą sofo pavidalu. Galite virti įprastą skvošą, o jūs galite įvairinti šį subtilų patiekalą pridedant maltos vištienos ar kalakutienos, gausiai pabarstykite cukinijos delikatesą su prieskoniais ir šviežiomis žolelėmis. Valgysiu krosnį viryklėje, taip pat maistui, galite naudoti lėtą viryklę arba dvigubą katilą (jūsų pasirinkimą).

Cukinijų sūrio receptas su nuotraukomis

Sudėtis:

  • cukinijos arba cukinijos rupiai tarkuotos 4 puodeliai (apie 900g).
  • kiaušiniai dideli 4 vnt.
  • 1/4 puodelio miltų
  • sviestas 4 šaukštai.
  • pienas arba 10% grietinėlės 1,5 puodeliai
  • čiobrelių 1 šakelė
  • kietasis sūris 130 gr. patrinti
  • svogūnai smulkiai supjaustyti 1.l.
  • supjaustytas bazilikas 2st.l.

Virimas:

  1. Formos virimui ar formavimui gerai praleidžia sviestą. Uždėkite kurį laiką.
  2. Sutarkuokite cukinijas ant grubaus tarka. Jaunas skvošas negali išvalyti. Druska, skvošo masės mišinys. Įdėkite cukinijų į žarną, kad skystis nutekėtų, palikite 15 minučių ir tada šiek tiek išspauskite.
  3. Tada paruošite storą bekamelio padažą. Sviestas 4st.l. ištirpinkite puode, įpilkite miltų, sumaišykite, virkite mišinį per vidutinę ugnį kelias minutes. Palaipsniui įpilkite pieno, nuolat maišydami su šluotele. Įpilkite čiobrelių ąsotį ir virkite labai maža šiluma 15 minučių, periodiškai maišykite su šluotele ir pridėkite šiek tiek daugiau pieno, jei padažas staiga pasirodo storas. Pašalinkite čiobrelių šakelę, pagardinkite druska ir pipirais. Nuimkite nuo karščio ir palikite padažu atvėsti.
  4. Pridėkite kiaušinių trynius į padažą, muškite iki sklandžiai. Įpilkite cukinijų, tarkuotų sūrių, žaliųjų svogūnų ir baziliko, sumaišykite.
  5. Baltymai iš kiaušinių, mušti į storą stiprią putą. Atsargiai įpilkite baltymus į skvošo masę.
  6. Gauta skvošo masė, skirta sūrio gamybai, yra paskirstyta formose. Kepame 200 laipsnių kampu iki rudos rauginimo.

Patiekite karštą cukinijos sojų.

Dietiniai cukinijos sušukuoti su vištiena

Sudėtis:

  • vištienos filė arba kalakutienos filė 500g.
  • tarkuoti cukinijos 200g.
  • kiaušiniai 2vnt.
  • 1 svogūnas
  • česnakai (2-3 gvazdikėliai) pagal skonį
  • druskos pagal skonį

Virimas:

  1. Nukreipkite vištienos arba kalakutienos filė į kalendorių. Į maltą mėsą įpilkite tarkuotų cukinijų (iš jų išgauto vandens), kapotų česnakų ir smulkiai pjaustytų svogūnų. Įpilkite du kiaušinių trynius, druską ir sumaišykite.
  2. Beaten į tankus putų baltymus, atidžiai patekti į masę.
  3. Supjaustykite mažus kepimo skardines su sviestu, įdėkite cukinijų ir vištienos smulkinimo. Kepkite cukinijos sūrio orkaitę 200 laipsnių temperatūroje 20 minučių.

Kaip ruošti skvošas vaikams

Cukinija (100 g.) Nulupti. Iškirpkite savavališkai ir troškinkite nedideliu kiekiu vandens. Kai cukinija tampa minkšta, pridėkite 2 šaukštelius. manų kruopos, pienas (3 šaukštai), lėtai ugnimi dar 5 minutes. Atvėsinkite, įpilkite nedidelį sviesto gabalėlį ir vieną mažą kiaušinį. Naudojant panardinamąjį maišytuvą, mes gerai sumaišome skvošo mišinį.

Kiekvienas silikono formos tepalas su sviestu, ten yra cukinijų mišinys. Įforminame pelėsį į dvigubą katilą. Virimo laikas yra 15-20 minučių. Galite virti orkaitėje arba vandens vonioje.

Cukinijų souffle orkaitėje

1 variantas: skanus cukinijų souffl orkaitėje

Šiandien iš cukinijų gausime neįtikėtinai švelnų soufflé, kuris yra tiesiog nuostabus su savo lengvumu, lengvumu ir skoniu. Šiam receptui būtina naudoti jaunus cukinijus, kuriuose sėklos dar nesuėjo, oda nėra sukietėjusi. Į skvošą reikia pridėti skaniausią kietąjį sūrį, patiekalas bus subtilus kreminis.

Kalbant apie likusias sudedamąsias dalis, kaip tai turėtų būti souffles, įsitikinkite, kad vištienos baltymus nuvilkite į smailes. Kepimo procese souffle augs padoriai, bet po virimo proceso jis nusėda šiek tiek, nesijaudinkite, jis jokiu būdu neturės įtakos skoniui. Valgykla gali būti patiekiama į stalą tiesiog pridedant šviežių daržovių, taip pat gali būti patiekiami su mėsa arba paukštiena.

Sudėtis:

  • cukinijos - 200 g;
  • kviečių miltai - 1 valg.
  • vištienos kiaušiniai - 1 vnt.;
  • kietasis sūris - 60 g;
  • grietinė - 1 valgomasis šaukštas.
  • česnakai - 1 gvazdikėlis;
  • druska, pipirai, paprika - pagal skonį;
  • augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas;
  • žalumynai.

Virimo procesas

Paruoškite visus būtinus ingredientus sąraše, pasirinkite vidutinio dydžio cukiniją, sveriantį 200-250 gramų, nuplaukite ir išdžiovinkite. Supilkite cukinijas ant vidutinio tarka, perkelkite lustus į darbinį indą.

Šalia cukinijų pridėkite vištienos trynį, iš anksto išvalykite baltymą į šoną, jam reikės dirbti daugiau. Supilkite sūrį, pridėkite sūrį į dubenį.

Pridėkite šaukštą grietinės visoms sudedamosioms dalims, įpilkite kviečių miltų, druskos ir maltos pipirų, jei norite, pridėti paprikos. Jei jums patinka pikantiški užrašai, pridėkite spaudoje nepasiektą česnako skiltelę.

Dabar grįžkite į voverę - į jį įpilkite druskos, įveikite baltymus į smailes. Sulietą baltymą į dubenį įdėkite su visais ingredientais. Labai atsargiai sumaišykite visas sudedamąsias dalis su mentele, sukamaisiais judesiais sumaišykite - iš viršaus į apačią.

Įjunkite orkaitę ir pašildykite, tada nustatykite temperatūrą iki 180 laipsnių. Kepimo formų tepimas augaliniu aliejumi, užpildykite formas skvošas.

Pakeiskite formas orkaitėje, kepkite 30–35 min., Tada švelniai nuimkite rūką iš orkaitės, tarnaukite prie stalo.

2 variantas: sriuba iš cukinijų krosnyje - originalus receptas

Švelnumas souffle parašė odes ir net uždraudė aptarnauti tokius patiekalus paprastiesiems. Šventėms buvo paruošti orai, kurie buvo saugomi griežtai paslaptyje. Tačiau, jei norite įvertinti receptą su šiuolaikinės virtuvės išvaizda: ar nėra nieko sudėtingo ir netgi nepakankamesnio, nes nėra jokio pagrindo prašyti savo artimųjų ar svečių?

Sudėtis:

  • cukinijos - 900 gr.;
  • keturi žaliaviniai kiaušiniai;
  • ketvirtį puodelio miltų;
  • ketvirtadalis „valstiečių“ aliejaus pakuotės;
  • pienas - vienas su puse stiklo;
  • ąžuolas iš šviežio čiobrelių;
  • sūris - 130 gramų;
  • žalia svogūnų plunksnos - 4 vnt.;
  • šviežio baziliko šakelė.

Laipsniškas receptas, pagardintas cukinijų sūriu orkaitėje su sūriu

Iš plaunamo skvošo pašalinkite ploną žievės sluoksnį. Kruopščiai patrinkite kūną, druskosime, sumaišome ir įdedame ant sieto. Mes paliekame ketvirtį valandos, kad visi drėgmės išnyktų. Šiek tiek išspaustos, skvošo celiuliozę perkeliame į patogų maišymo indą.

Išsijokite miltų, keptuvėje ištirpinkite sviestą. Pabarstykite miltais, gerai sumaišykite ir virkite per mažą ugnį per minutę. Nuolat dirbdami su šluotele, supilkite pieną į ploną srautą. Supilkite čiobrelį padaže, užvirinkite ketvirtį valandos. Pašalinus prieskonius, pagardinkite druska ir pipirais, atvėsinkite.

Beat atšaldytą padažą, po vieną įpilkite trynių. Mes sumaišome gautą cukinijų, tarkuotų sūrių, kapotų bazilikų ir žaliųjų svogūnų žiedų masę. Be to, sumaišome baltymus, plaktus į pūkuotas putas, į dalis.

Tolygiai paskirstykite puodelio pagrindą ant alyvuotų puodelių ir padėkite juos į karštą orkaitę. Kepime soufflé 200 laipsnių kampu, kol ant paviršiaus atsiras malonus purvinas.

3 variantas: maistiniai cukinijos sūrio krosnelė - greitas receptas su vištiena

Kokia mėsa tinka oro sūkuriui geriau nei vištienos krūtinėlė? Sunku pagalvoti ir kodėl. Jei įmanoma, naudokite garų vištienos mėsą ir geriau supjaustykite nurodytą dalį iš visos skerdenos.

Sudėtis:

  • svaras vištienos (krūties);
  • 200 gr. Skvošas;
  • mažas svogūnas;
  • česnakai;
  • kiaušiniai - 2 vnt.

Kaip greitai virti mėsos sūrio cukinijų kepenyse su vištiena

Nulupti cukinijos patrinkite ant didelio tinklelio. Atskirti sultis dekantuokite įdubą. Šiek tiek išgręžkite augalinę masę į dubenį.

Gerai nuplaukite ir išdžiovinkite filė. Supjaustykite gabalėliais smulkintuvu ir sutraukite maišytuvu, kol gauname vienodą įdaru. Mėsos malūnėlis po to, kai prieš tai sureguliuotas maksimaliam šlifavimui, viščiukas turi būti susuktas du kartus.

Mes sujungiame maltą vištieną su cukinijomis. Supilkite smulkiai pjaustytus svogūnus ir česnakus, po vieną pridėkite trynius. Sūdant ir pridedant šiek tiek pipirų, pagaliau minkyti.

Šaldyti baltymai į storą putų plakti su žiupsnelis druskos. Sklaidos porcijos, nuo šaukšto, atsargiai maišykite oro masę į įdarą.

Paruoštą souffle masę tolygiai paskirstykite ant iš anksto paruoštų formų ir įdėkite į karštą orkaitę. Valgykite šokoladą 20 minučių 200 laipsnių kampu.

4 variantas: sriubos iš cukinijos kūdikiui

Ši dalis yra maža, skirta vieneriems metams kūdikiui, nors galima patiekti tokius patiekalus vaikams prieš porą mėnesių. Tačiau suaugusiam soufflé taip pat gali būti patinka, tiesiog paimkite šiek tiek daugiau ir pridėkite mažiausią prieskonių kiekį.

Sudėtis:

  • Celiuliozės masė - šimtas gramų;
  • trys šaukštai pieno;
  • druska;
  • sviesto gabalas - 20 gramų;
  • du šaukštai sausų manų kruopų;
  • vienas kiaušinis (žalias).

Laipsniškas receptas

Netiesiogiai ir vidutinio dydžio gabalėliai iš cukinijos sulankstyti į puodą arba mažą puodą. Keptuvėje su didžiuliu dugnu taip pat bus dirbama bet kokiu laivu, kuriame ji yra patogi troškinti daržoves. Įpilkite kelis šaukštus vandens ir, nepavykus, padarykite juos lėtai, lėtai kaitinkite, kol suminkštės.

Druskos cukinijos masė, bet lengvai, įpilkite pieno ir pabarstykite manų kruopomis. Sumaišykite ir nuleiskite šilumą, tada blizgesio pagrindas turėtų būti pažeistas. Sugerti, vis dar po dangčiu, dar penkias minutes, tada išjunkite šilumą ir uždėkite konteinerį ant pjaustymo lentos, sandariai uždarykite ir išmeskite rankšluostį. Leiskite jam atvėsti iki keturiasdešimties laipsnių temperatūros.

Į troškintą cukiniją mes išleidžiame kiaušinį ir sudedame minkštintą sviestą, sumaišome jį su padažu su panardinamuoju maišytuvu. Mes kepsime mažose silikoninėse skardinėse. Jei supratote, kad pelėsiai yra įvairių gyvūnų ar figūrų pavidalu, naudokite juos, jaukitės vaikams.

Pelėsiai turi būti švarūs ir sausi, patrinti juos iš vidaus su minkštu sviestu, į jį įpilant pirštą. Galite naudoti šepetėlį, bet, keista, sunkiau - silikono paviršiuje reikia plono aliejaus sluoksnio. Skvošo pagrindą tolygiai paskirstykite ant formų ir dvidešimt minučių nusiųskite į bet kurį garinimo įrenginį. Ekstremaliais atvejais apačioje galite naudoti įdėtą kriauklę verdančio vandens puodelyje.

5 variantas: Žuvies sūrio su cukinijomis krosnyje

Karpis - žuvis, rekomenduojama recepto autoriaus. Jei nuspręsite jį naudoti, pabandykite gauti gyvą žuvį, sveriančią ne mažiau kaip kilogramą. Reikalavimai jūros žuvims yra kuklesni, prieš pjaustant reikia tiesiog atsikratyti kaulų ir odos.

Sudėtis:

  • vienas vidutinio dydžio svogūnas ir morkos;
  • grietinė - du šaukštai;
  • 350 gramų žuvies filė;
  • pusė šaukšto pipirų ir smulkios druskos;
  • tarkuotų muskato;
  • 100 g cukinijos masės (be sėklų);
  • šviežių kiaušinių pora;
  • petražolės ir tarkuoti česnakai.

Kaip virėjas

Pasirinkus žuvį, skirtą soufflé, ir jei reikia, atitirpinkite visus kaulus. Jei žuvis yra gėlavandenė, verta paminėti tik didelę skerdeną ir užšaldyti, o sūriui naudokite tik peritoninės kaulų ląsteles. Iškirpkite jį į mažus kubelius, jei mechaniškai sumalkite (su maišytuvu arba mėsmaliu), sureguliuokite prietaisą taip, kad gautumėte nedidelius gabalus.

Iškirpkite česnaką ir smulkiai sutraukite peiliu, trinkite morką į didelius traškučius, svogūnus ištirpinkite ketvirčiuose. Sumaišykite daržoves su žuvies minkštimo gabalėliais, šiek tiek įpilkite druskos, pabarstykite prieskoniais, padalinkite kiaušinius ir supilkite trynius į masę ir laikinai išimkite puodelį voverės šaldiklyje. Cukinijos supjaustytos kubeliais, mažesnės nei centimetro dydžio, prisalivaem, palaukite dešimt minučių ir nusausinkite sultis.

Sumaišykite aušinamus baltymus maišytuvu į putas, į cukrų įdėkite cukinijų ir kapotų žalumynų, sumaišykite, tada šaukštu baltymų putas. Laisvai pakepkite keramikos kepimo indą ir į jį įdėkite žuvies ir daržovių mišinį. Uždenkite grietinės sluoksniu, nusiųskite šiek tiek kaitinamoje orkaitėje. Greitai pakelkite temperatūrą iki 180 laipsnių ir įrašykite 50 minučių. Nuo maždaug keturiasdešimties minučių žiūrėti plutą ant paviršiaus, kai tik jis yra pakankamai kepamas ir tampa spalvotu gintaru, nuimkite puokštę ir patiekite karštą.

6 variantas: subtilus cukinijos su kepenimis ir ryžiais soufflé

Mitybos patiekalas jau buvo? Tada mes ruošiame tiems, kurie nebijo kalorijų. Skvošas ir kepenys - produktai, iš kurių šviežiasis patenka iš labiausiai konkurso, pažiūrėkime, kas atsitiks, jei juos sujungsite.

Sudėtis:

  • pusę kilogramo cukinijų;
  • poros salotų svogūnėlių;
  • kilogramas kiaulienos kepenų;
  • trys šaukštai sausų manų kruopų;
  • smulkios druskos ir pipirų;
  • 200 ml stiklo ryžių;
  • Kiaušinių pora, pasirinkite dydį.

Laipsniškas receptas

Virkite ryžius iki paruošimo, nuplaukite ir atvėsinkite. Sumaišykite kepenis mėsmaliu su svogūnais. Cukinija, jei daržovė yra minkšta, ne švari, tiesiog nuimkite sėklą, įsitikinkite, kad nuėmus odą per daug prinokusių daržovių. Išpjaukite vaisių mėsą smulkintu plūduru ir sumaišykite su kepenimis.

Kepenų masėje padėkite ryžius ir pabarstykite manų kruopomis, druska ir pagardinkite pipirais. Pridėjus kiekvieną naują sudedamąją dalį, sumaišykite soufflé bazę, paskutinį, į kurį pateksite į žaliavinius kiaušinius. Uždenkite dubenėlį su masė ir palikite jį ant virtuvės stalo, užtruks apie dvidešimt minučių, kol žaliavinis manų kruopos pateks į norimą būseną.

Šablono forma, parinkti erdvias ir aukštas puses, gausiai sudrėkinkite savo sienas aliejumi ir užpilkite bazę. Bandydami nežudyti, nusiųskite į pašildytą orkaitę. Po keturiasdešimties minučių souflė bus padengta traškia pluta, viduje likusi minkšta ir sultinga, būkite atsargūs, kad nesusausintų! Rekomenduojama kepimo souflé temperatūra yra 180 laipsnių, supjaustoma ir patiekiama šiltu, padažant padažais.

Cukinijų pudingas - suaugusiems ir labai mažiems vaikams

Puikūs ir sveiki pusryčiai

Derliaus nuėmimas beveik visiškai nuimamas, mes galime mėgautis įvairiomis daržovėmis ir uogomis, iš jų pagaminti ruošinius, o kasdien prašome šeimos svečiams pasimėgauti sveikais patiekalais. Bet jūs visada norite pabandyti kažką naujo, o ne įprastus receptus, kurie perduodami iš kartos į kartą. Vienas iš mėgstamiausių mūsų šalies kultūrų yra cukinijos, žinome, kad jie yra skanūs žiemos užkandžiais, keptais žiedais, bet yra dar vienas labai švelnus ir neįprastas patiekalas. Šiandien mes tik paruošiame jį ir tai yra cukinijos souffle. Netradicinė, sutinkate.

Kokia yra cukinijų sofo nauda?

Turėtume pasakyti keletą žodžių, kodėl šiandienos patiekalas rekomenduojame visiems. Pirma, tai nėra įprasta pusryčių ar vakarienės versija, antra, soufflé gali būti skiriama ne tik vaikams, bet ir labai mažiems vaikams nuo maždaug vienerių metų ir net šiek tiek anksčiau, kaip papildomas maistas. Toks maistas yra saugus, pripildytas vitaminais ir mineralais, o tekstūra yra labai subtilus ir vaikas paprasčiausiai žino naują maistą, ir jam gali atrodyti daug skanesnis nei šviežių bulvių koše. Pradėkime maistą.

Skanus cukinijos souffle

Pirmasis receptas

Šis patiekalas pasirodo visiškai ne kaloringas, apie 100 gramų bus 89-95 kcal. Todėl cukinijų softas gali patekti į mitybą tiems, kurie tinkamai valgo ar sėdi ant dietos.

  • cukinijos - 1 gabalas, geriau, žinoma, jaunas;
  • kiaušinis - 2 vnt.
  • kefyras - 50 gramų, grietinę ar jogurtą galite įsigyti be priedų ir dažiklių;
  • druska ir prieskoniai - pagal skonį;
  • miltai - 4 šaukštai;
  • česnako skiltelės - 3-4 vnt. arba jūsų nuožiūra;
  • žalumynai - krūva.

Patarimas! Jei norite paruošti patiekalą mažiems vaikams, galite naudoti mažiausiai česnako, taip pat nenaudokite prieskonių ir bent jau įdėti druskos.

Skanus sūrio kepimas Pradedame nuo cukinijos, kurią reikia kruopščiai nuplauti, tada nuimti uodegą, supjaustyti odą. Jei daržovės yra jaunas, mažas, tai negalima padaryti. Bet jei pagrindinis dalykas, ruošiant naują patiekalą, yra prašyti ir nustebinti vaikus, tai geriau pašalinti odą, taigi souffle bus labai švelnus ir erdvus. Dabar jums reikia nuvalyti cukiniją, trintiu mažu ląsteliu, taip pat galite naudoti maišytuvą ir daržovę. Kadangi cukinija suteikia daug sulčių, ją reikia nusausinti sietu, po to, kai laukiama pusvalandį.

Patarimas! Sultims išsiskirti greičiau ir didesniais kiekiais, cukinijos gali būti pabarstytos nedideliu kiekiu druskos.

Česnako gvazdikėliai valomi ir smulkiai supjaustomi, arba spaudžiami per česnako dėžutę. Pjaustyti žalumynai, po to, kai visi komponentai sumaišomi vienoje puodelyje, druskoje ir pipiruose pagal skonį. Čia mes supilame du mūsų kiaušinius ir fermentuotą pieno produktą, kurį pasirinkote. Mes sumaišome miltus ir viską sumaišome, tuo geriau, tuo daugiau bus švelnus cukinija. Užpildykite masę formoje, vaikams yra įdomiau garbanoti, įdėti į orkaitę 200 laipsnių pusę valandos.

Svarbu! Visada žiūrėkite procesą, kai ruošiate pirmą kartą tam tikrą patiekalą, nes visos orkaitės ir viryklės yra skirtingos ir kepamos skirtingai, todėl laikas gali būti daugiau ar mažiau.

Antrasis receptas

Ši galimybė taip pat yra lengvai virinama, tačiau paaiškėja, kad skanus patiekalas gali būti patiekiamas net atostogų metu, kaip užkandis arba iškylą.

  • cukinijos - ½ kg jaunų daržovių;
  • prieskoniai ir druska pagal skonį;
  • kiaušiniai - 2 vnt.
  • pienas - šiek tiek mažiau nei stiklas;
  • sūris - 100–150 g kietų veislių;
  • sviestas tepimui;
  • miltai - 1,5-2 šaukštai.

Skanus puodelis virimas, o cukinija daro viską, ką pirmasis receptas. Tai yra pagrindiniai veiksmai daugeliui šio daržovių patiekalų. Sultys taip pat turi būti nusausintos, tada įpilama druskos, pipirų, supilkite pieną ir kruopščiai sumaišykite. Palaipsniui čia užpilamas sirupas, kurį galima persijoti per sietą, kad cukinijos sūkuris būtų nuostabesnis.

Kiaušinius suskirstome į dvi dalis - baltą ir trynį, tą patį tris riešutinius sūrius su didele frakcija, užima beveik visą jo tūrį ir sumaišome su sumuštiniu tryniu, mes pabarstyti likusią dalį ant jau paruošto patiekalo. Bituokite baltymus, kol putos bus sumaišytos su maišytuvu, ir kad masė taptų erdvesnė, į peilio galiuką įpilkite druskos. Iš pradžių į daržoves supilame trynį ir sūrį, po kurio baltymai, sutepkite formas su sviestu, užpilkite mūsų būsimąjį šokoladą. Kepame 35-40 minučių 180-190 laipsnių, galų gale apipurškime sūriu ir šviežiais žalumynais.

Patarimas! „Souffle“ galima valgyti kaip atskirą patiekalą ir patiekti žuvims ir mėsai su stikline balto vyno. Vyrai tikrai mėgsta užkandį.

Trečiasis receptas

Tai dar vienas variantas, taip pat skanus, netgi virti kažką panašaus, tačiau skonis bus skirtingas dėl komponentų ir jų kiekio. Bet kas gali būti geriau nei kulinariniai eksperimentai jūsų virtuvėje.

  • cukinijos - ½ kg;
  • bulvės - vidutiniškai 3-4 vnt.
  • paprikos;
  • miltai - 3 šaukštai;
  • druska ir prieskoniai - pagal skonį;
  • grietinėlė - rekomenduojame 20% riebalų, tačiau galite pasirinkti kitus - 50 ml;
  • kiaušiniai - 4 vnt.
  • Pomidorai - geriausiai tinka vyšnių patiekalams - 10-13 vienetų;
  • sūris - kietos veislės - 150-170 gramų;
  • sviestas - šaukštas.

Skanus sūrio virimas. Cukinijos ir bulvės valomos, tada trinamas ant mažo tarka arba naudokite maišytuvą, bet mes darome jį su kiekvienu komponentu atskirai. Mes taip pat turime sumaišyti bulgarų pipirus su maišytuvu. Mums reikia išleisti cukinijų sultis, už kurias jie šiek tiek sūdomi. Bulvės taip pat suteikia sulčių, ji taip pat turi būti pašalinta, ir druska vaidins svarbų vaidmenį, kad masė nespalvotų. Mes patrinkite sūrį ant šiurkščio ryžių, plauname savo vyšną ir padalijame į dvi dalis. Kiaušiniai, kaip ir anksčiau pateiktame recepte, turi būti suskirstyti į baltą ir trynį, o mes taip pat nugalėsime pirmąjį prieš meringį, antrasis tik gerai susimaišė su sūriu.

Mūsų daržovės supilamos grietinėlės, druskos ir pipirų pagal skonį, gerai sumaišomos, įpilkite miltų, supilkite į kiaušinį ir sūrį. Mišinį gerai sumaišykite, įdėkite į pelėsius, ištepkite sviestu ir išplatinkite plakta baltymų viršuje, išlyginkite, tada uždarykite masę su vyšnių pomidorais. Cukinijų sūrio kepama apie 55 min., Tada pabarstoma dar karštu sūriu, kad jis ištirptų.

Ketvirtasis receptas

Ir, žinoma, siūlydami įvairius receptus, mes visada renkamės ne tik kai kurias daržoves, bet ir mėsą, nes daugelis žmonių tiesiog negali tai padaryti.

  • cukinijos - 3 terpė;
  • sviestas - šaukštas;
  • vištienos - rekomenduojame paimti filė - 250 gramų;
  • grietinėlė arba pienas - 70 ml;
  • sūris - kietos veislės - 70-80 gramų;
  • kiaušinis - 4 vnt.
  • druska ir prieskoniai - pagal skonį;
  • miltai - du šaukštai su skaidriu;
  • garstyčių - mums reikia miltelių - šaukštelio.

Paruoškite skanius sūrius, paruošite kabachok tą patį principą, kaip ir anksčiau, išplaukite sulčių. Druskos ir pipirų, vištienos šiuo metu turėtume virti. Kai mėsa yra šalta, mes ją sumaišome su maišytuvu. Padarykite užpildą - ištirpinkite sviestą keptuvėje, supilkite išplautus miltus, kepkite. Dabar užpilkite grietinėlės, supilkite prieskonius ir garstyčių miltelius.

Kiaušinius padalijame į baltą ir trynį, pirmuosius sumuštus su maišytuvu. Kai padažas yra šaltas, užpilkite baltymų, pridėkite mėsą ir daržoves, tarkuotą sūrį ir galų gale sumaišykite su tryniais. Mes sumaišome viską, jei reikia, druską, pabarstykite prieskoniais ir kepkite 190 laipsnių temperatūroje apie pusvalandį. Cukinijų pudingas yra paruoštas, garnyrai su grietine.

Patarimas! Kad filė taptų aromatingesnė ir malonesnė, pridėkite druską į vandenį, kuriame jis virinamas, įdėkite lauro lapų, pipirų ir daugiau prieskonių.

Šis patiekalas patiks visiems. Tai daroma lengvai, bet svečius nustebins jūsų sudėtingi pyragaičiai. Bon apetitą!

Cukinija „Souffle“

Dietinė mityba, susijusi su pankreatitu, apima daug įvairių daržovių, kurie greitai ir lengvai virškinami, nepadidinant kasos uždegimo. Vienas iš nebrangių, bet labai naudingų dalykų, daržovės yra cukinijos. Tai tikras mitybos produktas, turintis mažai kalorijų ir yra naudingas kūno medžiagoms ir mineralinėms druskoms, todėl jis yra būtina maisto ruošimo sudedamoji dalis, kurią rekomenduoja 5p.


Vertingi cukinijų mikroelementai palengvina ir aktyvina žmogaus organizmo metabolizmą, taip sumažindami uždegimo kasos naštą.
Atsižvelgiant į tai, dietos maisto pankreatito yra gana protinga įvairinti su cukinija souffle, receptas, kuriame yra ingredientų, kurie yra labai naudingi pacientams, sergantiems pankreatitu ir reikalauja minimalaus laiko ir pinigų maisto ruošimui.

Cukinijų „Souffle“ receptai

Sudėtis:

  • Skvošas - 500 g
  • Pieno riebalų kiekis - 3,2–87,5 ml
  • Sviestas - 17,5 g
  • Vištienos kiaušiniai - 35g - 1 vnt
  • Manų kruopos - 26 g - 1 valgomasis šaukštas.
  • Cukrus - 8,5 g - 1 arb

Kaip padaryti, kad svogūnai iš cukinijos:

  1. Cukinijos nuluptos ir nuluptos (jei vaisiai yra labai jauni - gali būti palikta plona oda). Išgryninta plaušiena supjaustoma kubeliais, paskleidžiama į puodą, supilama į pieną, įpilama sviesto ir virinama po dangčiu žemos ugnies metu, kol pusė virinama.
  2. Supilkite manų kruopą į skvošo masę plonu srautu ir kepkite iki paruošimo, nuolat maišydami puodelio turinį.
  3. Kai skvošas yra paruoštas, jis turi būti atšaldytas iki 40-50 laipsnių temperatūros.
  4. Tuo tarpu kiaušiniai skirstomi į trynio ir baltos spalvos. Sverti trynius su cukrumi, kol mišinys sušvelnės, o baltymai yra plakta į kietas putas, o savo ruožtu švelniai maišoma į šiek tiek šiltą cukinijos sojų.
  5. Susidaręs srutos išplaunamos teptu indu su sviestu ir garinamos 30-40 minučių.
  6. Baigtas patiekalas yra padalintas į porcijas ir patiekiamas karštu su mažai riebalų grietine arba švelniu padažu. Didelis cukinijos sūrio pliusas yra tai, kad net ir visiškai atvėsus, jis nepraranda savo skonio.

Naudingi patarimai: taip, kad cukinijų sūrias, kurio receptas pateikiamas aukščiau, pasirodė nuostabus ne tik skonio, bet ir išvaizdos požiūriu, labai svarbu griežtai laikytis visų rekomendacijų dėl technologinio paruošimo proceso. Jei baltymai nėra pakankamai geri, kad juos plaktų ar netinkamai įdėkite į skvošo masę - patiekalas neveiks oru, o valgio metu jis neišnyks burnoje.

Kalorijų. Maisto medžiagų kiekis inde

Rekomenduojamas dietinių patiekalų kiekis 1 valgiui pagal 5p - 200 gramų dietą.

Kalorijų kiekis - 100 g cukinijos puodelio - 108,5 Kcal. Jei pakeisite sudedamąsias dalis ar kiekybiškai pateksite į receptą, pasikeis patiekalo kalorijų kiekis.

Maistinių medžiagų kiekis 100 gramų cukinijos puodelio patiekalo:
Baltymai - 3,0 g
Riebalai - 5,5 g
Angliavandeniai - 5,4 g
B1 - 0 mg
B2 - 0 mg
C - 0 mg
Ca - 0 mg
Fe - 0 mg

Cukinijų „Souffle“ receptas - vaizdo įrašas:

Ar galima išsaugoti sveikatą su cukinijos pagalba? - Daktaras Sergejus Agapkinas TV laidoje „Apie svarbiausią“ apie Rusiją 1

Skvošas

Skvošas

Atėjo laikas cukinijos! Todėl siūlau jums labai skanų, švelnų ir erdvų skvošas.

Sudėtis

Virimo etapai

Skvošas grotelės ant smulkios trintuvo. Aš nulupiau odos, nes ėmiau mažų cukinijų ir jų oda buvo minkšta.

Pridėti prie jų grietinėlės, miltų, druskos, pipirų.

Sūrio grotelės. Šiek tiek atidedami viršutinei daliai, likusi dalis maišoma su tryniais.

Voverės sumušė putas.

Įpilkite sūrio į skvošą ir švelniai maišykite baltymus.

Supilkite į riebalinę formą ir pabarstykite sūriu. Įdėkite įkaitintą orkaitę 180 laipsnių ir kepkite iki aukso.

Paruoštą skvošas gali būti patiekiamas tiek karštu, tiek šaltu.

Iš cukinijų pagamintas „Souffle“ pasirodo labai švelnus, erdvus.

Cukinija „Souffle“

Cukinijų pudingas yra subtilus patiekalas, kuris tiesiog lydosi jūsų burnoje. Iš šviežių cukinijų, pieno ir kiaušinių, keptų orkaitėje, gaminamas sofas. Mums reikalingos porcijos.

SUDEDAMOSIOS DALYS

  • Cukinijos 1 vnt
  • Sviestas 30 gramų
  • Miltai 2 str. šaukštai
  • Pienas 1 stiklas
  • Sūris geltonas 2-3 griežinėliai
  • Kiaušinių baltymai 4 vnt
  • Kiaušinių tryniai 2 vnt
  • Druska, pipirai, prieskoniai Skonis

1 veiksmas

1. Įjunkite orkaitę 180 laipsnių kaitinimui. Nuplaukite cukinijos, supilkite jį ant trintuvo, šiek tiek druskos ir pipirų. Įdėkite puodą ant vidutinio lėtos ugnies, ištirpinkite sviestą, tada sumaišykite miltus, maišykite ir užpilkite pienu.

2 veiksmas

2. Užvirinkite mišinį, tada kepkite, maišydami, kol storas. Įpilkite sūrio, sumaišykite. Į tarkuotų cukinijų pridėti du kiaušinių trynius, sumaišyti ir įdėti į pieno mišinį. Dar kartą maišykite ir nuimkite nuo karščio.

3 žingsnis

3. Sumaišykite kiaušinių baltymus maišytuvu, kol bus storos putos.

4 žingsnis

4. Švelniai sumaišykite baltymus su paruoštu cukinijos mišiniu. Ištepkite pelėsius ir užpilkite tešlą.

5 veiksmas

5. Kepkite cukinijos sūrio įkaitintą orkaitę iki auksinės rudos spalvos. Ištraukite ir tarnaukite. Bon apetitą!

Cukinijų sultys. Virimo receptai

Cukinija yra neįtikėtinai sveika daržovė. Jis dažnai naudojamas gydant ir vartojant mitybą. Tačiau kai kurie kaltina šią kasmetinę žolę dėl skonio ir tiki, kad iš jo nieko neįmanoma paruošti. Ar tai tikrai? Pabandykime pagaminti cukinijų souffles. Ji turi subtiliausią tekstūrą, o subtilus skonis gali nustebinti bet kokį gurmaną.

Naudingi patarimai

Cukinija gali būti virinama orkaitėje arba dvigubame katile. Geriau rinktis antrą variantą, nes šiuo atveju daržovės sutaupys 70 proc. Nesant dvigubo katilo, neturėtumėte nusiminusi. Panašus poveikis gali būti pasiektas, jei į formą įkaitintame orkaitėje įdedate karščiui atsparų indą. Maisto gaminimas turi tam tikrų niuansų. Svarbiausios iš jų - kepimo metu neatidarykite krosnelės ar dvigubo katilo. Tai gali sukelti skvošo masažą ir sugadinti produktą.

Skvošas. Sudėtis

Norint pagaminti cukinijų kepalus, turite paruošti šiuos produktus:

  • šviežios cukinijos - 500 gramų;
  • neriebus pienas - 100 mililitrų;
  • kviečių krekeriai - 30 gramų;
  • vištienos kiaušinis - 2 vnt.
  • sviestas - 10 gramų;
  • mažai riebalų varškės - 200 gramų.

Skvošas. Virimo būdas

  1. Visų pirma, būtina atskirti trynius iš baltymų. Tada turėtumėte paruošti sausą ir švarų porceliano, stiklo ar emaliuotą konteinerį. Jis bus reikalingas baltymų masės plakimui. Kad putos būtų stiprios, verta pridėti druskos žiupsnį.
  2. Kitas, cukinijos turi nulupti, supjaustyti į pusę ir nuimti šerdį su sėklomis. Po to daržovės turi būti supjaustytos gabalėliais ir troškinamos piene, kol jos pasieks.
  3. Dabar, naudojant maišytuvą arba mažą sietą, turi būti paversta vienoda bulvių koše. Tada jis turėtų būti sumaišytas su susmulkintais kviečių rupiniais, kiaušinių tryniais, sviestu ir varškės, trinamas per sietą.
  4. Po to visos sudedamosios dalys turi būti sujungtos su plaktais baltymais. Tai turėtų būti daroma atsargiai, masę maišant iš apačios į viršų, kad jis neprarastų savo pompos.
  5. Dabar cukinijų souffle ateitis turėtų būti dedama į alyvuotą formą ir įdėta į dvigubą katilą 35-40 minučių. Jei orkaitė naudojama maisto ruošimui, pirmiausia ją reikia šildyti iki 180 laipsnių. Virimo laikas - 40 minučių.

Skvošas su kalakutėmis. Sudėtis

Cukinija su kalakutais yra švelnus, skanus ir labai rafinuotas patiekalas. Ruošiant naudojami šie produktai:

  • sviestas - 50 gramų;
  • kalakutienos filė - 150 gramų;
  • miltai - 50 gramų;
  • pienas - 250 ml;
  • kiaušiniai - keturi gabaliukai;
  • cukinijos (didelės) - vienas gabalas;
  • oranžinė - vienas ar du gabalai;
  • pomidorų pasta - vienas šaukštas (lentelė);
  • apelsinų uogienė - vienas šaukštas (lentelė);
  • sojos padažas - vienas šaukštas (lentelė);
  • prieskoniai - pagal skonį.

Skvošas su kalakutėmis. Virimo būdas

  1. Visų pirma turite užpilti sviesto kambario temperatūroje su miltais. Turėtumėte gauti pastos masę, kuri turėtų pridėti kiaušinių trynius ir pieną.
  2. Po to jums reikia sumalkinti cukinijų ir kalakutų ir švelniai pridėti juos prie tešlos.
  3. Toliau kiaušinių baltymus reikia plakti į stabilią putą ir kruopščiai sujungti su kitais ingredientais. Gauta masė gali būti aromatizuota bet kokiais prieskoniais, sutelkiant dėmesį į savo skonį.
  4. Dabar, cukinijų souflė su kalakutėmis ateitis turėtų būti dedama į šildomą iki 180 laipsnių krosnį ir kepama pusvalandį. Pasirengimą galima patikrinti rungtynėmis arba dantų krapštuku.
  5. Po to turėtumėte paruošti padažą. Pirmiausia reikia kepti miltus, tada pridėti sulčių. Po masės virimo ir sutirštėjimo būtina pridėti uogienės, pomidorų pasta, sojos padažo. Prieskoniai gali būti pridėti prie skonio.

Po to galėsite patiekti cukinijų su padažu. Šis patiekalas gali būti paruoštas vegetariškoje versijoje be paukštienos. Net ir šioje versijoje jis pasirodys nuostabus.

Skvošas su vyšnių pomidorais. Sudėtis

Su tuo, kas nevalgykite cukinijų souffle! Receptas, kuris bus aprašytas toliau, apima šiuos ingredientus:

  • cukinija - pusė kilogramo;
  • vištienos kiaušinis - vienas gabalas;
  • 20 procentų grietinėlės - 65 mililitrai;
  • avižiniai dribsniai - šeši šaukštai (lentelė);
  • paprika vienas šaukštas (šaukštelis);
  • druska, juodieji pipirai, vyšnios pomidorai - pagal skonį.

Skvošas su vyšnių pomidorais. Virimo būdas

  1. Pirmiausia turite užpilti avižinių grietinėlės ir palikti juos pusvalandį.
  2. Toliau nuplaukti ir nulupti cukinijos turėtų būti supjaustyti ant grotelių su didelėmis skylėmis, druskos ir palikite dešimt minučių, o po to nusausinkite gautą sultis.
  3. Po to jums reikia smulkiai tarkuoti sūrį.
  4. Dabar jums reikia išardyti kiaušinius į atskirą talpyklą ir šiek tiek mušti juos šakute.
  5. Tada ateina svarbiausia cukinijų souffle paruošimo dalis. Receptas sako, kad visos sudedamosios dalys turi būti sumaišytos ir gautą masę supilti į iš anksto alyvuotą formą.
  6. Ant patiekalo reikia papuošti vyšną, padengti folija ir įdėti į orkaitę, šildytą iki 180 laipsnių pusvalandį. Be to, reikia pašalinti foliją iš pelėsių ir kepkite souffle dar dešimt minučių 200 laipsnių kampu iki auksinės rudos spalvos.

Po šio patiekalo galima laikyti paruoštą. Jis gali būti patiekiamas karštu arba šaltu.

Šokoladas iš cukinijų į lėtą viryklę

Mūsų aprašytas patiekalas yra labai patogu virti lėtoje viryklėje. Cukinija turi daug drėgmės, kuri gali neigiamai paveikti patiekalo konsistenciją. Daugiafunkcinė viryklė sėkmingai susiduria su vandens surinkikliu, kuris surenka perteklinį vandenį ir specialų išleidimo vožtuvą. Pakanka, kad į stebuklingą mašiną įdėtų daug šliužo, o likusi vieta bus jums.

Vidutinė cukinijos sūrio kepimo trukmė yra 40 minučių. Tačiau svarbu nepamiršti, kad skirtinguose modeliuose tam tikromis eksploatavimo sąlygomis gali būti skirtingos šildymo temperatūros. Todėl prieš pradedant ruošti patiekalus, geriau pasitikrinti su prietaiso instrukcijomis. Prisiminkite ir mėgaukitės apetitu!

Kaip ruošti skvošas vaikams

Aš noriu, kad visos motinos paruoštų kažką naudingo vaikui, bet, kad kūdikis nesutiktų valgyti ir paprašytų papildyti, jis ne visada veikia. Puikus variantas, jungiantis daržovių ir subtilios tekstūros pranašumus, bus cukinijų softas, o jei jį virsite lėtoje viryklėje, taip pat gausite labai greitai! Vaikai ne visada mėgsta įvairovę, daugelis jų yra malonūs konservatoriai, tačiau šis patiekalas yra toks skanus, kad mažieji gurmanai tai tikrai įvertins.

Be to, yra daug cukinijos sūrio receptų, iš pagrindinės daržovės galėsime paruošti ir desertą, ir pagrindinį patiekalą. Mes paėmėme paprastiausius, įvairiausius receptus.

Skvošas gydomas vaikams

Jei jūsų kūdikis yra vos vienerių metų amžiaus, tokiu būdu puokštė, pagaminta iš cukinijų, puikiai tinka jam. Pasirinkite daržovę su balta oda, o ne su žaliu. Antrasis variantas yra cukinijos, ir jie gali būti alergiškesni.

Mums reikės tik 100 g masės.

  • Smulkiai supjaustykite ir nusiųskite troškinį su nedideliu kiekiu vandens.
  • Kai tik jis suminkštėja, įpilkite 1 šaukštelis manų kruopos ir 3 šaukštai pieno 2,5%. Druskos ir palaikykite dar 5 minutes.
  • Išplauti panardinamuoju maišytuvo mišiniu ir, kai tik jis tampa pakankamai, pridėti jį prie putpelių kiaušinio (1 vnt.) Ir, jei reikia, ½ šaukštelio sviesto ir ½ šaukštelio cukraus.
  • Dar kartą sudaužykite ir išplaukite mišinį į silikoninį pelėsią, teptą augaliniu aliejumi arba keliomis formomis, ir įpilkite į vandens vonią orkaitėje arba dvigubame katile arba vandens inde tiesiai ant viryklės.

Pastaruoju atveju reikės jį uždaryti dideliu dangčiu ir užkirsti kelią kondensato patekimui į indą, formą padengiame kepimo popieriumi. Paruoškite putą 15 minučių. Patiekite šiltą su subtiliu pieno padažu arba mėsos tyre.

Soufflé sūris

Sudėtis

  • Cukinija - 2 vnt. + -
  • Sviestas - 30 g + -
  • Druska - žiupsnelis + -
  • Vištienos kiaušiniai - 2 vnt. + -
  • Baltasis sūris - 200 g + -
  • Krapai ir petražolės - kelios šakos + -

Virimas

Vyresniems nei 1,5 metų vaikams vaikai, ruošdami sūrį, lėtoje viryklėje paruošs cukinijų puokštę. Tai bus gera vakarienė arba popietės užkandis visiems šeimos nariams.

  • Didelės cukinijos mano švarios, švarios, nuimamos sėklos ir trys tarkuotos.
  • Tada mes pridedame druską ir pereisime į žarną arba sietą, kad jie galėtų nusausinti, perteklius skystis viską sugadins.
  • Po 10 minučių į jį įpilkite sviesto ir nusiųskite į lėtą viryklę ir troškinkite 20 minučių.
  • Per šį laiką, kiaušinius nuvilkite su šakėmis su žalumynais ir tarkuotu sūriu.
  • Kai tik cukinija virinama, į ją įpilkite sūrio-kiaušinių mišinį, gerai sumaišykite. Dabar pasirinkite režimą „Kepimas“ ir paruošite 40–50 minučių.

Po signalo neskubame pašalinti soufflé: atidarykite dangtelį ir leiskite jam šiek tiek stovėti ore, kad jis patrauktų. Tada įjunkite plokštelę ir tarnaukite! Galite pabarstyti sūriu ir kapotų žalumynų, galite pušų riešutus, ir galite užpilti kefyro padažu.

„Souffle“ su rupiniais

Jei namuose nėra daugiakanalio, tačiau yra vyresni vaikai, galite virti patiekalą orkaitėje ir pabandyti turtingiau, pavyzdžiui, riešutais.

  • Iškirpkite 3 mažų cukinijų kubeliais kubeliais, supilkite į mažą vandens kiekį, įpilkite druskos ir virkite 20 minučių po virimo.
  • Po kepimo perteklinis vanduo nusausinamas ir sumaišomas su panardinimo maišytuvu.
  • Dabar sumaišoma ½ puodelio duonos, įpilama stiklinės pieno, 3 kiaušiniai ir 100-150 g tarkuoto sūrio.
  • Pasirinktinai supilkite smulkiai supjaustytus žalumynus.
  • Visi sumaišykite, galite naudoti ir maišytuvą, taigi puokštė bus nuostabesnė.

Mes platiname masę formoje ir išsiunčiame kepti įkaitintoje iki 180 laipsnių orkaitėje. Kepkite 35 - 40 minučių, pasitarkite su dantų krapu.

Tas pats receptas tinka daugiakaneriams. Sutepkite savo dubenėlį su sviestu ir pasirinkite režimą „Kepimas“. Paruošimui reikės tiek pat laiko, vienintelis skirtumas yra tas, kad neturėtumėte išeiti souflė iš karto, leisdami jam stovėti, kai dangtis uždarytas 5 minutes. Tada padėkite ir tarnaukite!

Dabar, kai vegetariški receptai jau įvaldyti, pereikime prie cukinijos mėsos sūrio. Kepkite jį su vištiena.

Cukinijų sofas su vištiena

Sudėtis

  • Cukinija - 3 vnt.
  • Vištienos filė arba malti - 200 g
  • Kiaušinis - 2 vnt.
  • Svogūnai - 1 vnt.
  • Miltai - 2 šaukštai
  • Sūris - 50-75 g
  • Druska, pipirai - pagal skonį

Virimas

  1. Daržovės švarios. Mes pašaliname saulėgrąžų sėklas iš cukinijų, smulkiai supjaustykite svogūnus.
  2. Trys sūriai ant smulkių ar šiurkščių trintų, kaip jums patinka.
  3. Jei mes turime filė, susmulkinkite juos į maišytuvą arba sukite mėsos malūnėlį, jei įdaras, iš karto pridėti kiaušinį ir svogūnus. Mes druskos, sumaišome ir leidžiame stovėti.
  4. Celiuliozės trys trykštos ant šiurkščio ryžių, sumaišomos su miltais ir kitu kiaušiniu. Mes trukdome.
  5. Sutepkite formą sviestu arba daržovėmis, padėkite juose skvošą ir pabarstykite ½ tarkuotu sūriu. Tada mes formuojame mėsos kepalus iš mėsos, įdėti juos ant viršaus ir dar kartą pabarstykite likusiu sūriu.
  6. Kepame orkaitėje 185 - 200 laipsnių 40 - 45 minučių. Patiekite nedelsiant.

Šis nuostabus patiekalas apjungia ne tik cukinijos sofą, bet ir mėsos komponentą, todėl ji yra visa vakarienė visai šeimai!

Tačiau cukinija yra toks universalus daržovių, kad jis taip pat tinka desertams gaminti. Išbandykite ir pažiūrėkite, kaip tai skanus!

Saldūs cukinijos sofai

Galite gaminti desertą orkaitėje arba dvigubame katile, kaip norite. Jei pasirenkate pirmąjį variantą, jums reikės kepimo indo su didelėmis pusėmis (7-8 cm) ir giliai keptuvę, kurioje mes pilamas vanduo.

Nedelsiant įdėkite šilumą į orkaitę 180 laipsnių kampu ir virdulį, kad kai visos sudedamosios dalys būtų sumaišytos, mes galime iš karto užpilti verdančiu vandeniu į keptuvę ir pradėti kepti kepalą.

Sudėtis

  • Cukinijos - 700-800 g
  • Kiaušinis - 3 vnt.
  • Cukrus - 1 puodelis
  • Miltai - 150 g
  • Sviestas - 150 g
  • Pienas nuo 4% iki 100 ml
  • Kepimo milteliai - 1 valgomasis šaukštas.
  • Druska - 1/4 šaukštelio.

Virimas

  1. Nulupti cukinijos supjaustyti kubeliais ir virti gėlame vandenyje, kol minkštas. Išleiskite perteklių, išpurškite juos panardinamuoju maišytuvu ir uždarykite dangtelį, kad jis ne atvėsėtų.
  2. Sumaišykite trynius, pieną, ½ visos cukraus ir miltų, druskos. Lėtai pradėkite maišyti skvošo tyrę į mišinį. Padarykite tai palaipsniui ir naudokite šluotelę. Tada pridėti į šiltą masę supjaustyto sviesto.
  3. Dabar baltymai. Įmaišykite juos į tankų putą su likusiu cukrumi. Įdėkite juos į skvošą porcijomis, kiekvieną kartą švelniai maišydami.
  4. Likusius miltus sumaišykite su kepimo milteliais sausame inde ir palaipsniui maišykite skvošo mišinyje.
  5. Gauta pūkuota masė išdėstyta tepalu ir įdedama į vandens vonią. Mes kepame nuo valandos iki pusės.
  6. Atidarykite orkaitę ne anksčiau kaip 40 minučių po išjungimo. Po to, jau atidarykite duris maždaug pusvalandį, laikydami jį souffle. Galiausiai atvėsinkite (šaldytuve) ir supjaustykite. Šį gardumą galite papuošti ledais, sviesto kremu ir šviežiomis uogomis.

Matote, cukinijos, paaiškėja, nėra toks nuobodu daržovių! Taip, o jo softas gali būti neįprastas ir labai skanus!

Kaip padaryti, kad cukinijų sūrio receptas su nuotraukomis žingsnis po žingsnio

Sveiki, mano mieli lankytojai! Man labai patinka vasaros pabaiga, kai šalyje pradeda įveikti daržoves dideliais kiekiais ir jūs galite iš jų stebėtis. Ir šiandien aš jums pasakysiu, kaip virti cukinijų su česnakais krosnyje ir tada jūs turėsite žingsnis po žingsnio receptą su nuotrauka. Šis patiekalas gali būti skiriamas net mažiems vaikams nuo 1 metų ir daugiau, o ne tik suaugusiems.

Apskritai, 1 metų vaikai jau gali gauti daug ką suaugusieji valgo. Nors, ne, nes, priklausomai nuo to, ką jie valgo. Jei ant stalo gausu dešros, bandelės, saldainių, pyragaičių ir pan., Tai neturėtų būti skiriama vaikams. Tačiau lengvos sriubos, košės, daržovių patiekalai, garinti arba kepami orkaitėje yra ne tik galimi, bet ir būtini.

Cukinijų souffle receptas gali būti priskiriamas dietiniam maistui. Todėl, jei kenčiate nuo bet kokių ligų ar norite numesti svorio, tai patiekalas yra skirtas jums. Pasirodo, labai skanus ir maitinantis, lengvai nuslopina alkio jausmą ir suteikia pilnatvės jausmą keletą valandų.

  • Cukinijos - 1 jaunas
  • Grietinė - 4 šaukštai. (galite pakeisti kefyro ar jogurto be cukraus ir priedų)
  • Kiaušiniai - 2 vnt.
  • Miltai - 3-4 šaukštai.
  • Druska, prieskoniai pagal skonį
  • Česnakai - 2-3 gvazdikėliai

Vaizdo receptas cukinijos sūriui:


Taigi, prieš aprašydamas receptą, parašysiu apie šio patiekalo maistinę vertę. Taigi, 100 gr. Zucchini Soufflé yra 89 kalorijos. Baltymų kiekis - 3 g, riebalai - 5 gr., Angliavandeniai - 11 gr.

Taigi, jums reikia nuplauti cukinijos, nukirpti uodegą ir viršutinį bambą ir groteles. Apskritai, geriau patrinti ant smulkios trintuvo. Bet aš kažką išskridžiau iš savo minčių ir trinau ant mašinos ant trintuvo. Tada ji atėjo į savo pojūčius, bet jau buvo per vėlu. Tačiau nuoširdžiai, nepaisant mano slydimo, šventykla vis dar pasirodė labai skanus.

Beje, jei cukinija yra jauna, tada ją galima naudoti visiems. Na, jei jis jau yra šiek tiek vyresnis, tai geriau jam nuimti odą ir pašalinti šerdį. Priešingu atveju, šaftas bus šiek tiek atšiaurus, ir jūs tokį kūdikį neduosite. Taip, ir tai nėra labai malonu.

Supilkite cukrų su sietu į sietą ir palikite skystį iš stiklo.

Smulkiai pjaustykite česnaką.

Dabar mes perkeliame cukinijas į gilią plokštelę, pridedame druskos, prieskonių, grietinės, kiaušinių ir viską gerai sumaišome. Galų gale supilkite miltus ir vėl sumaišykite. Jei reikia, galite pridėti šiek tiek daugiau miltų.

Supilkite skvošo masę į pelėsius (galite į vieną didelę) ir nusiųskite į krosnį, pašildytą iki 200 ° C, 25-30 minučių. Vėlgi, aš negaliu pasakyti tikslaus laiko, nes viskas priklauso nuo krosnies. Mano krosnyje aš šiek tiek ilgiau kepėjau sofą.

Tai viskas, cukinijų souffle yra pasirengusi. Jie atvėsti lengvai išeina iš formos. Bon apetitą.

Cukinija su sūriu

Virimo laikas: 1 val

Paruošimo laikas: 5 min.

Porcijos: 6 vnt.

Receptas tinka: vakarienei.

Sudėtis:

Kepimo skvošas

Daugeliu atvejų cukinijos patiekalai pasižymi sultingumu, švelnumu ir lengvumu tiek virimo, tiek valgymo metu. Jie yra visiškai prieinami šeimos biudžetui, jie yra greitai ir paprastai paruošti, ir tai yra gana svarbūs bet kurio virėjo niuansai.

Šiandien mes gaminame švelnų, sultingą ir erdvų skvošas. Patiekite šią souffle gali būti ir karšta, ir šalta. Jis gali būti patiekiamas kaip visiškai nepriklausomas patiekalas, taip pat papildomas mėsa.

Kaip virėjas "Sriuba iš cukinijų su sūriu" žingsnis po žingsnio su nuotraukomis namuose

Norėdami dirbti, mums reikia cukinijų, kieto sūrio, grietinės, kvietinių miltų, druskos, juodųjų pipirų, kiaušinių, sviesto.

Skvošas 600 g nuluptų (jei žievelės yra tvirtos), nuimkite sėklas (jei cukinijos su pažengusiomis sėklomis), grotelės, išspauskite sultis ir pašalinkite.

Pridėti į cukinijų 3 kiaušinių trynius, 3 šaukštus. l miltai, 3 šaukštai. l grietinė, tarkuotas sūris 150 g, 1,5 arb. druska, juodieji pipirai 0,3 šaukštai. Maišykite.

3 baltymai baltymų atsparios putos ir švelniai, dalimis, sumaišykite į tešlą.

Karščiui atsparios formos tepkite sviestu 1 valg. l Padėkite tešlą į formą.

Sūrymą kepkite orkaitėje, kuri yra pašildyta iki 180 ° C, kol virti (iki auksinio viršaus) apie 35 minutes. Patiekite šią souffle gali būti ir karšta, ir šalta.

Receptai: 2312 Reitingas: 36572

Bendrinkite receptą su draugais socialiniuose tinkluose:

Geriausi „Daržovių sūrio“ kategorijos receptai:

Komentarai (0)

27 prieš 2 valandas

8 prieš 8 valandas

8 prieš 8 valandas

PIRMOJI STRIP

Jei norite prisijungti, naudokite vieną iš socialinių tinklų paskyrų.

Dar nėra narys Registracija

Registracija

Galite užsiregistruoti naudodami vieną iš savo socialinio tinklo paskyrų.

Slaptažodžio atkūrimas

Slaptažodžio atkūrimo instrukcijos bus išsiųstos į jūsų el. Pašto adresą.

Dar nėra narys Registracija

Kodėl reikia užsiregistruoti?

Po registracijos visos mūsų svetainės paslaugos bus prieinamos jums:

  • Receptų knyga receptų saugojimui.
  • Kalendorius, skirtas sudedamųjų dalių pirkinių sąrašo sudarymui.
  • Be to, po registracijos galėsite dalyvauti diskusijose apie receptus, patarimus ir užduoti savo klausimus.

Norėdami tapti bendruomenės nariu, turite užsiregistruoti svetainėje užpildę paprastą formą, taip pat galite prisijungti prie svetainės naudodami socialinius tinklus „Facebook“, „Vkontakte“, „Twitter“.