Mėsos rūkymas vaikui kaip darželis - prisiminkite savo vaikystę! Mėsos riešutų receptai vaikui vištienos darželyje

Mūsų kulinariniai pageidavimai formuojami būtent vaikystėje, todėl labai svarbu, kad vaiko dietoje būtų patiekalų iš daržovių, pieno ir mėsos produktų. Mėsos sūrio patiekalas yra patiekalas, tinkantis net ir labai mažiems vaikams.

Mėsos rūkymas vaikui kaip darželyje - pagrindiniai virimo principai

„Souffle“ - tai subtilus patiekalas, pagamintas iš daržovių, mėsos, žuvies ar pieno produktų, sumaišytų su sumuštais kiaušiniais. Norint, kad soufflé tikrai taptų saldus ir švelnus, turite įveikti kiaušinių baltymus į tvirtą, tankų putą. Norėdami tai padaryti, turite tinkamai atskirti baltymus nuo trynių. Jei jis pateks į baltymus, bent jau šiek tiek trynio, norimo konsistencijos putos neveiks.

Mėsos rūkymas vaikams geriau virėjas iš jautienos, veršienos arba paukštienos. Jis virinamas ir kruopščiai susmulkinamas iki bulvių košės. Mėsą galite praleisti porą kartų per mėsmalę su mažomis skylutėmis arba sumalti maišytuve.

Paruoškite mėsos rūkymą dvigubame katile, kelių viryklių ar orkaitėje.

Mėsos masė yra šiek tiek sūdyta ir sumaišyta su plaktais baltymais. Švelniai sumaišykite, kad masė neprarastų savo pompos.

Gauta masė plinta silikoninėse formose, užpildant juos maždaug tris ketvirčius ir virinama orkaitėje arba garinama.

Galite įvairinti sūrį, pridedant ryžių, daržovių griežinėlių ar sūrio.

Receptas 1. Mėsos rūkymas vaikui darželyje

Sudėtis

0,5 kg vištienos krūtinėlės;

40 g sviesto;

80 g kviečių miltų.

Virimo būdas

1. Įdėkite filė į puodą, užpilkite vandeniu ir virkite vidutinės ugnies keturiasdešimt minučių. Nepamirškite pakilti per putas. Išimame gatavą mėsą ant plokštės ir atvėsiname.

2. Voverės yra atskiriamos nuo trynių. Vištienos filė rvem rankas ir įdėkite į maišytuvo dubenėlį. Čia pridėkite tą patį pieną, miltus, sviestą ir trynius. Greitai nutraukiame tyrės būseną. Mes perkeliame gautą masę į gilų plokštelę.

3. Atskirame dubenyje supilkite baltymus į stabilią putą. Mes perkeliame baltymus į mėsos masę ir švelniai sumaišome jį iš viršaus į apačią, kad baltymai neprarastų savo pūkuotumo.

4. Pelėsiai išteptas pelėsiais. Vištienos masė, nustatyta formose, užpildanti juos du trečdalius. Įdėkite skonį į krosnį keturiasdešimt minučių. Kepame 180 laipsnių. Palikite krosnelėje dar dešimt minučių, šiek tiek atidarykite duris.

Receptas 2. Minkštus mėsa su grietine

Sudėtis

vištienos krūtinėlė - 400 g;

duonos trupiniai - 40 g;

Virimo būdas

1. Nuplaukite vištienos filė, supjaustykite odą ir pašalinkite kaulus. Mėsą supjaustykite į mažus gabalus ir padėkite į maišytuvo dubenį. Nepamirškite pastos nuoseklumo.

2. Atskirkite baltymus nuo trynių, įdėkite juos į atskirą dubenį ir įmaišykite trynius į mėsos mišinį. Čia užpilkite grietinės ir duonos. Lengvai sūdyta. Gerai sumaišykite mėsą.

3. Baltymai susmulkina atskirai tankiais putomis. Į mėsos masę įterpkite baltuosius baltymus dviejuose leidimuose ir perevyvayut, su švelniu judesiu iš apačios į viršų.

4. Lengvai sutepkite pelėsius ir padėkite į juos mėsą. Negalima užpildyti pelėsių į viršų, nes kepimo procese augs šluotelė. Įdėkite į orkaitę 35 minutes. Kepkite 180 laipsnių kampu.

Receptai 3. Mėsos rūkymas vaikai darželyje nuo veršienos

Sudėtis

mėsos sultinys - 60 ml;

sviesto gabalas;

Virimo būdas

1. Nuplaukite veršienos gabalėlį ir virkite, kol bus paruoštas. Būtinai išimkite putas. Pašalinkite mėsą iš sultinio ir atvėsinkite. Iškirpkite į gabalus ir padėkite į maišytuvo dubenėlį. Šlifuokite iki pastato nuoseklumo.

2. Supilkite reikiamą kiekį sultinio į dubenį ir sumaišykite su miltais ir sviestu. Gerai maišykite ir virkite, kol masė sutirps.

3. Įdėkite šiltą padažą į mėsos masę. Siunčiant trynį ir lengvai pasūdykite. Maišykite.

4. Pritvirtinkite baltymą atskirame dubenyje storoje putoje ir pridėkite prie kitų sudedamųjų dalių. Švelniai maišykite, kad baltymas nenutiktų. Masę paskleiskite į silikono skardines ir kepkite 25 min.

Receptas 4. Mėsos sūrio vaikas darželyje su ryžiais

Sudėtis

sviestas - st.l;

100 g vištienos filė;

Virimo būdas

1. Virkite vištienos filė iki virimo. Nuimkite jį iš sultinio ir supjaustykite į mažus gabalus.

2. Įdėkite vištieną į maišytuvo baką ir sutraukite pastos konsistenciją, pridedant šaukštą pieno.

3. Nuplaukite ryžius ir padenkite vandeniu taip, kad jis visiškai padengtų kruopas. Kepkite grūdus, kol virti. Kai vanduo praktiškai išgaruoja, įpilkite poros šaukštų pieno ir virkite dar dvi minutes.

4. Sumaišykite šiltą košę su mėsos tyre ir muilu su panardinimo maišytuvu.

5. Baltymų šluotelė tankiuose putose. Įrašykite juos į ryžių mėsos masę ir maišykite judesius iš viršaus į apačią.

6. Skleiskite ant silikono skardinių ir kepkite 25 minutes.

Receptas 5. Vištienos pudingas vaikui su manų kruopomis

Sudėtis

50 g vištienos krūtinėlės;

sviesto gabalas;

Virimo būdas

1. Kasyklos, supjaustytos į mažus filė gabalus. Mėsą dedame į maišytuvo talpą. Čia taip pat siunčiame manų kruopos, putpelių kiaušinius, pieną ir sviestą.

2. Virkite morkas, vėsioje ir švarioje. Supjaustykite kubeliais ir įpilkite maišytuvo talpą likusiems ingredientams.

3. Kavos turinys pertraukiamas tolygiai. Šiek tiek druskos ir gautą masę perneškite į silikono formą.

4. Įdėkite jį į garų talpyklą. Įdėkite jį į lėtą viryklę ir virkite „garuose“ režimu 20 minučių. Virimas uždarant dangtį. Patiekiama su grietine.

Receptas 6. Mėsos rūkymas vaikui darželyje su kremu

Sudėtis

200 ml grietinėlės 10%;

sviesto gabalas.

Virimo būdas

1. Paruoškite mėsą. Išvalome ją iš filmų ir kaulų, jei tokių yra. Mėsą supjaustykite į mažus gabalus ir įdėkite į maišytuvo talpyklą. Pridėkite visas kitas sudedamąsias dalis, išskyrus sūrį, ir sudaužykite paštetą.

2. Įdėkite mišinį į silikono liejimo formas. Smulkiai patrinkite sūrį ir paskirstykite jį į mėsos masę.

3. Įdėkite pelėsius ant kepimo skardos ir nusiųskite orkaitėje. Kepkite 180 ° C temperatūroje 45 minutes. Tada išjunkite orkaitę, šiek tiek atidarykite duris ir laikykite dar dešimt minučių.

Receptas 7. Mėsos soufflé kūdikiui su kopūstais

Sudėtis

pusė kilogramo vištienos filė;

kiaušiniai - du gabaliukai.

Virimo būdas

1. Iš kaulų ir žievelės išvalome vištienos filė. Mėsą įdėkite į puodą, užpildykite vandeniu ir nustatykite vidutinę ugnį. Kuko iki padaryta. Būtinai išimkite putas. Paruošta mėsa išimama, atšaldoma ir smulkiai supjaustoma.

2. Pjauti kopūstus kuo mažesniu. Geriau tai padaryti per didelį tarą. Svogūnai sumalami. Sudėkite svogūnus į dubenį. Kopūstai ir vištiena.

3. Sulaukite kiaušinio baltymo iki stabilių viršūnių. Grietinė ir plakta grietinė, įdėkite į daržoves su mėsa ir švelniai sumaišykite. Pagardinkite druska.

4. Užpilkite mišinį ant silikono skardinių ir garų keturiasdešimt minučių. Išimkite sūrio, šiek tiek atvėsinkite ir patiekite su grietine.

Receptas 8. Mėsos rūkymas vaikai darželyje su brokoliais

Sudėtis

200 g vištienos filė;

150 ml grietinėlės 15%.

Virimo būdas

1. tryniai yra atskirti nuo baltymų. Pastarasis dedamas ant plokštės ir dedamas į šaldytuvą.

2. Vištienos filė virtos ir atšaldytos. Mano brokoliai ir supjaustyti į gabalus. Mėsa ir kopūstai dedami į maišytuvo baką. Supilkite grietinėlę ir pridėkite kiaušinių trynius. Švelniai druskinkite ir nutraukite ingredientų konsistenciją.

3. Bitų baltymus maišykite stipriu putu. Įdėkite jį į vištienos masę ir švelniai sumaišykite su šaukštu.

4. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Užpildykite gautą silikono formų masę ir 25 minutes nusiųskite orkaitėje.

Receptas 9. Mėsos rūkymas vaikai darželyje su varškės sūriu

Sudėtis

jautiena - 200 g;

sviestas - gabalas.

Virimo būdas

1. Nuplaukite mėsą ir supjaustykite į mažus gabalus. Pašalinkite plėvelę ir juosteles.

2. Kepkite lengvai sūdytame vandenyje, kol bus padaryta. Mes išimame, atvėsome ir sumalkome maišytuve.

3. Paukščių sūris susilieja ir sumaišomas su mėsa. Čia pridedame sviesto ir trynio. Mes vėl nutraukiame maišytuvą.

4. Atskirai plakti baltymą į putas ir patekti į varškės ir mėsos masę. Švelniai sumaišykite.

5. Mes formuojame kamuoliukus iš gautos masės ir dešimt minučių ruošiame juos porai.

Mėsos rūkymas vaikų darželyje - patarimai ir gudrybės

Baltymai patenka į mėsos mišinį prieš pat maisto ruošimą.

Grietinę galima pakeisti mėsos sultiniu.

Maisto gaminimui naudokite silikonines formas, o jų nuėmimas bus lengvesnis.

Patiekalas bus dar naudingesnis, jei į jį pridėsite daržovių.

Mėsos rūkymas vaikams

Produktai vienai porcijai:

  • Virtos veršiena - 100 gr.
  • Mėsos sultinys - 3 arba 4 šaukštai.
  • Sviesto gabalas - 1 šaukštelis.
  • Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
  • Miltai - 0,5 tl.
  • Druska - žiupsnelis

Paskutinį kartą mes turėjome vištienos sūkurį, o šiandien aprašysiu, kaip paruošti vaiko mėsą. Šis patiekalas bus labai naudingas, jei turėsite keletą sriubos ar borschtų. Bet jūs taip pat galite virti jį specialiai soufflé.

Mėsos riešutų receptas gariems vaikams:

1. Mėsa mažiems vaikams yra geresnė nei riebalų: veršienos arba jautienos. Nereikia virti per ilgai (iki minkštos būsenos), nes tada jis yra susuktas į smulkintą mėsą mėsmale ir virinamas pora.

2. Du kartus išpjaukite virtą mėsą mėsos malimo įrenginyje.

3. Paruoškite baltą padažą. Norėdami tai padaryti, pridėkite pusę šaukštelio miltų ir lydyto sviesto gabalėlį į mėsos sultinį. Gerai sumaišykite ir virkite, kol storis. Nedideliais kiekiais padažas yra lengviausia virti mikrobangų krosnelėje. Jei nėra mėsos sultinio, padažas gali būti pagamintas iš daržovių sultinio arba jį pakeisti pieno padažu.

4. Pridėkite baltą padažą, trynį, norėdami sukti mėsą, gerai ištirpinkite ir gerai išmaišykite.

5. Suleiskite baltymus į storas putas.

6. Įpilkite į mėsos mišinį ir sumaišykite.

7. Masė plinta formose. Jei pelėsis nėra silikonas, tada jis turi būti tepamas sviestu.

8. 20-25 minučių mėsos rūkymas vaikams garuose. Čia galite pridėti daržovių, pavyzdžiui, morkų. Po virimo ji gali būti supjaustyta kubeliais arba virsta bulvėmis.

9. Mėsos kepsnys, skirtas tarnauti vaikui su grietine ir daržovėmis.

Pastaba:

1. Mėsos garo puodelis tinka vaikams nuo 1 metų.

2. Vyresniems vaikams soufflés galima kepti orkaitėje, kad mylimasis pluta būtų viršuje. Tačiau turėkite omenyje, kad orkaitėje jis neteks šiek tiek skysčio ir džiūsta.

3. Mėsos patiekalai vaikams gali būti skiriami kasdien, bet šiek tiek (nuo 20 iki 150 gramų, priklausomai nuo amžiaus). Ir geriausia jį naudoti pietų metu.

Į viršų - 7. Mėsos receptai vaikams iki vienerių metų.

Į viršų - 7. Mėsos receptai vaikams iki vienerių metų.

1. Mėsos sūrio. Nuo 10 mėnesių

  • Mažai riebios mėsos - 50 g
  • 1 gabalas baltos duonos.
  • 1 putpelių kiaušinis arba 1/2 vištienos.
  • Pienas
  • Druska, svogūnai arba žolės (vyresniems vaikams).

1. Virti mėsą.
2. Nuvalykite duoną piene, išardę plutą.
3. mėsą sumaišykite su duona maišytuve (tai turi būti pakankamai galinga tai) arba mėsmale.
4. Pridėkite kiaušinį ir šiek tiek pieno, išmaišykite. Rezultatas turėtų būti storo kremo konsistencijos masė.
5. Įdėkite masę į formą ir įdėkite į garą (jei nėra daugiafunkcinio ar dvigubo katilo, galite įdėti puokštę į metalo puodelį ir įdėti į puodą su verdančiu vandeniu, padaryti mažą ugnį ir uždengti katilą dangčiu).


2. vištienos sūrio receptas. 9-12 mėnesių

Mėsa yra būtinas vaiko dienos dietos komponentas.
Subtilus vištienos patiekalas bus dar skanesnis, jei jį ruošsite šviesos, erdvios, skanios sūrio pavidalu.

  • Kviečių duonos kūnas.
  • Pienas - 0, 5 šaukštai.
  • Vienas kiaušinis.
  • Nusausinkite Aliejus - 1 valgomasis šaukštas. Šaukštas

Virimas:
- Virti vištienos filė, sumalkite.
- Išmirkykite kviečių duoną piene, tada pasukite mėsmalėje kartu su mėsa, sumaišykite mėsą su maišytuvu.
- Supilkite putojančio trynio į mišinį, įpilkite pieno, sviesto, baltymų.
- Kepkite arba garinkite orkaitėje (sutepkite.

3. sultingas mėsos patiekalas - rūkas.

Vaiko porcijos sudedamosios dalys, jei reikia, padidina ingredientų skaičių!

  • Mažai riebios kiaulienos - 100 g
  • Viščiukai Filė - 100 g
  • Pienas - 50 ml (šiltas).
  • Trynys - 1 vnt.
  • Manų kruopos - 1 šaukštelis.
  • Druska

Gerai išskalaukite mėsą ir supjaustykite į gabalus, tada sulenkite jį į maišytuvo dubenėlį, įpilkite pieno, trynio, manų kruopos ir šiek tiek druskos - viską išpjaukite iki lygios masės, sudėkite į kepimo indą, ištepkite drenažu. Aliejus, uždenkite folija ir padėkite ant kepimo skardos vandeniu ir orkaitėje 190 laipsnių (pašildyto) - 45 minutės. Paruošta keptas troškinys - šiek tiek atvėsinkite ir supjaustykite porcijomis. Patiekite su bet kuriuo šoniniu patiekalu. Bon apetitą!

4. kūdikių troškintas vištienos pudelis.

Dažnai mažiems vaikams ruošiami įvairūs rutuliukai, nes kūdikiai yra patogesni valgyti.

Šis vištienos sūrias šiam receptui tinka vaikams nuo 9 iki 12 mėnesių. Jis yra paruoštas pora, dėl kurios paaiškėja, kad jis yra subtilus, dietinis patiekalas. Be to, jame yra daug baltymų, kurie yra labai reikalingi augančiam kūnui.

  • Vištienos krūtinėlė (virti) - 100 gr.
  • Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
  • Ryžiai - 1 valgomasis šaukštas. l
  • Sviestas - 1 šaukštelis.
  • Pienas - 2 šaukštai. l

Produktų kiekis apskaičiuojamas vienam porcijai. Bet jei vištienos vištienos pudelis bus patiekiamas su šoniniu patiekalu, tai pakaks dviem porcijoms.
Virtos vištienos krūtinėlės supjaustytos gabalėliais ir supilamos į maišytuvo indą.
Naudojant maišytuvą vištienos bulvių koše. Vištienos krūtinėlės masė turėtų būti vienalytė. Taigi, jei maišytuvas neveikia gerai, į mėsą įpilkite šiek tiek pieno.
Nuo vieno šaukšto ryžių ir pieno virimo minkštų ryžių košės. Toks nedidelis ryžių kiekis yra lengviausias virti mikrobangų krosnelėje. Norėdami tai padaryti, ryžiai pirmą kartą pripildomi vandeniu (du pirštai virš ryžių) ir virinami giliame inde, kad virimo metu vanduo neperkrauks per kraštus. Tada pienas pridedamas prie beveik gatavų ryžių ir virinamas iki minkšto. Mikrobangų kepimo ryžiai užtrunka apie 7-10 minučių.
Į vištienos tyrę įpilkite gatavą ryžių košė, sumaišykite maišytuvą.
Įpilkite trynio ir lydyto sviesto. Maišykite su šaukštu.
Baltymų šluotelė atskirai storomis putomis. Įpilkite baltymų putų ir sumaišykite.
Įdėkite vištienos pudelį į pelėsią (arba keliose mažose formose), iš anksto sutepkite sviestu.
Kepkite vištienos pudelį vaikams 20-25 minučių.
Paruoštas soufflé šiek tiek atvėsti ir išimkite iš formos.
Patiekite jį kaip atskirą patiekalą arba šoninį patiekalą: bulvių košė arba grikių košė.

5. mėsos rūkymas lėtoje viryklėje.

Sudėtis:
Mėsa - 100 g
Putpelių kiaušiniai - 1 vnt (arba pusė vištienos).
Manų kruopos arba miltai - 1 šaukštelis. (be viršaus).
Sviestas.
Pienas - 1/4 puodelio.
Žiupsnelis druskos.
Morkų gabalas (neprivaloma).

Paruošimo metodas:
Tada mėsa paima, kuri valgo tavo kūdikį. Tai gali būti veršiena, triušis, kalakutiena, kiauliena, vištiena ar kita.
Šiandien turiu vištienos filė, lygiai 100 gramų morkų gabalo.
Maišytuve supjaustykite morkas ir mėsą, įpilkite kiaušinį, manų kruopą, sviestą, muškite viską, užpilkite pienu, lengvai pasūdykite. Įdėkite mėsos masę į tepalą (mano silikone).
Formuokite mėsos sūrio indą „Steaming“, supilkite 2–3 stiklines vandens į dubenį.
Uždarykite dangtelį, nustatykite režimą „Virimas ant poros“. Kūdikių mėsos sūrio virimas lėtoje viryklėje 20 - 30 minučių.
Po signalo, gaukite pelėsį, įdėkite souffle ant plokštės.

6. kūdikių mėsos tyrė su morkomis.

  • Veršiena - 100 gr.
  • Morkos - 1 vnt.
  • Pienas - 1/3 puodelio.
  • Druska yra žiupsnelis.
  • Sviestas - nedidelis gabalas.

Vaikai, kurie pasiekė papildomų maisto produktų amžių (6 mėnesiai), motinos pradeda vartoti naujus produktus, kad juos maitintų labiausiai naudinga ir geriausia. Norėdami tai padaryti, jie nusipirko arba virsta įvairiomis bulvių koše, o vaikai viską sužino su naujais ir naujais skoniais. Sūris pagamintas iš daržovių, vaisių, grūdų, žuvies, vištienos ir mėsos. Šis receptas skirtas mėsos ir morkų tyrėms. Jis gali būti paruoštas kūdikiams nuo 8 mėnesių.

Be to, galite gaminti mėsos tyrę vaikams iš liežuvio ar kiaulienos.

Vaikų morkų ir morkų receptas:

1. Paruoškite visus produktus: vieną mažą morką, beveik pusę stiklinės pieno, sviesto, druskos ir, žinoma, mėsos. Kūdikių mėsa turėtų būti kruopščiai atrinkta rinkoje. Ji turi būti šviežia ir jauna. Geras kūdikių maistui.

2. išleiskite mėsą iš filmų ir juostelių, supjaustytų kubeliais.

3. Virkite morkas ir mėsą skirtingose ​​keptuvėse. Mėsa virinama mažiausiai 1 valandą. Morkos 20-30 min. Tuo atveju, jei morkos buvo virtos nuluptos formos, švarios.

4. praleiskite mėsą ir morkas per mėsos malūnėlę su mažomis skylėmis du kartus. Tik jei manote, kad košė nėra pakankamai minkšta, papildomai sumalkite maišytuvu. Bulvių košės mėsmalėje yra šiek tiek grūdėtos.

5. Perkelkite masę į keptuvę ir įpilkite pieną ir lengvai pasūdykite. Maišykite ir užvirinkite.

6. Išimkite iš ugnies ir užpildykite sviestu.

Kontroliuokite pačių bulvių koše tankį. Jei vaikas valgo storas bulvių koše, įpilkite daugiau pieno, sultinio ar virinto vandens.
Mažam vaikui tai yra gana patenkinamas maistas, kuris gali pakeisti vieną maitinimą krūtimi. Galbūt kūdikis pakaks valgyti tik keletą šaukštų. Šiuo atveju maitinkite kūdikį motinos pienu.
Pabandykite virti vaiką vienu metu.

7. augalinės mėsos tyrė.

Rekomenduojama vaikams: iki 1 metų ir vyresnio amžiaus virimo laikas: 45 minutės vištienos ingredientai Filė 100 gramų bulvių 150 gramų morkos 150 gramų druskos 1/5 arb. Įdėkite į puodą, užpilkite verdančiu pienu ir virkite 30 minučių, druskos pagal skonį. Tada sumalkite maišytuve bulvių koše.

Kaip ruošti mėsos rūkymą vaikui

Yra keletas būdų, kaip padaryti, kad mėsos kepsniai būtų tinkami kūdikių maistui. Paprastai gaminame vaikų patiekalus porai, virkite arba troškinkite vandenyje arba kepkite orkaitėje. Kepti maistas kūdikiams draudžiamas. Prieš pradėdami valgyti, mėsos gabalas turi būti atleistas nuo sausgyslių ir plėvelės. Mums reikalingas tik vidinis užkandis, kitaip jungiamojo audinio terminis apdorojimas bus per ilgas. Kūdikių maistas yra nepriimtinas dalykas. Sudėtis

  • Veršiena - 100 g
  • Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
  • Pienas - 100 ml
  • Sviestas - 1 valgomasis šaukštas.
  • Miltai - 1 valgomasis šaukštas.
  • Druska - žiupsnelis
  • Paruoštą veršienos gabalėlį supjaustykite į mažus gabalus (ne didesnius kaip 2 cm) ir virkite, kol pasiruošsite apie 20 minučių.
  • Kepta meško keletą kartų slinkite per mėsmalę arba sumalkite maišytuvo dubenyje.
  • Virimo padažu padažas: ištirpinkite pusę receptinio sviesto kiekio keptuvėje ir kepkite miltus, kol jie bus labai šviesūs auksiniai. Supilkite pieną, sumaišykite jį su miltais ir nuolat ruošite padažą, kol gaunama homogeniška kompozicija.
  • Atskirkite kiaušinio trynį iš baltymų, pakelkite baltymus į stabilų dangtelį.
  • Pridėti baltąjį padažą, likusį sviestą, trynį į susmulkintą veršelį, įpilkite druskos ir atsargiai sumaišykite. Paukštinis baltymas švelniai sumaišomas su mėsos mase, naudojant šaukštą kryptimi nuo indų kraštų iki centro.
  • Mėsos oro masę skleidžiame į mažas kepimo skardines, sutepus sviestu viduje ir įdėkite į orkaitę. Skrudinimo laikas - 15 minučių, orkaitėje - 200 laipsnių.

Orkaitėje kepta mėsos pudra labiau tinka vaikams, turintiems bent 10-12 dantų ir gerų kramtymo įgūdžių. Jaunesniems vaikams, kurie gali pasigirti tik 6-8 dantimis, turėtumėte gaminti garų mėsą. Pažvelkime, kaip padaryti, kad kūdikių jautienos suftas būtų garlaivyje.

Kaip virti mėsos rupinius vaikams krosnyje

Yra keletas būdų, kaip padaryti, kad mėsos kepsniai būtų tinkami kūdikių maistui. Paprastai gaminame vaikų patiekalus porai, virkite arba troškinkite vandenyje arba kepkite orkaitėje. Kepti maistas kūdikiams draudžiamas. Prieš pradėdami valgyti, mėsos gabalas turi būti atleistas nuo sausgyslių ir plėvelės. Mums reikalingas tik vidinis užkandis, kitaip jungiamojo audinio terminis apdorojimas bus per ilgas. Kūdikių maistas yra nepriimtinas dalykas. Sudėtis

  • Veršiena - 100 g
  • Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
  • Pienas - 100 ml
  • Sviestas - 1 valgomasis šaukštas.
  • Miltai - 1 valgomasis šaukštas.
  • Druska - žiupsnelis
  • Paruoštą veršienos gabalėlį supjaustykite į mažus gabalus (ne didesnius kaip 2 cm) ir virkite, kol pasiruošsite apie 20 minučių.
  • Kepta meško keletą kartų slinkite per mėsmalę arba sumalkite maišytuvo dubenyje.
  • Virimo padažu padažas: ištirpinkite pusę receptinio sviesto kiekio keptuvėje ir kepkite miltus, kol jie bus labai šviesūs auksiniai. Supilkite pieną, sumaišykite jį su miltais ir nuolat ruošite padažą, kol gaunama homogeniška kompozicija.
  • Atskirkite kiaušinio trynį iš baltymų, pakelkite baltymus į stabilų dangtelį.
  • Pridėti baltąjį padažą, likusį sviestą, trynį į susmulkintą veršelį, įpilkite druskos ir atsargiai sumaišykite. Paukštinis baltymas švelniai sumaišomas su mėsos mase, naudojant šaukštą kryptimi nuo indų kraštų iki centro.
  • Mėsos oro masę skleidžiame į mažas kepimo skardines, sutepus sviestu viduje ir įdėkite į orkaitę. Skrudinimo laikas - 15 minučių, orkaitėje - 200 laipsnių.

Orkaitėje kepta mėsos pudra labiau tinka vaikams, turintiems bent 10-12 dantų ir gerų kramtymo įgūdžių. Jaunesniems vaikams, kurie gali pasigirti tik 6-8 dantimis, turėtumėte gaminti garų mėsą. Pažvelkime, kaip padaryti, kad kūdikių jautienos suftas būtų garlaivyje. į turinį ↑

Mėsos rūkymas vaikui lėtoje viryklėje

Kai kurie kūdikiai, kurie tik pradeda valgyti sunkiai, o ne maistas, atsisako valgyti mėsą, nes jiems vis dar sunku kramtyti. Bet kaip būti! Mėsoje yra tiek daug ir naudingų vitaminų, mikro ir makro elementų. Tokiu atveju galite pasiūlyti vaikui mėsos sūrio. Pasirodo, daug daugiau konkurso ir sultingesnės, o ne mėsos gryno pavidalo arba mėsos. Labai patogu virti mėsos rūkytą lėtą viryklę.

Mėsos rūkymas lėtoje viryklėje gali būti paruoštas vaikui bet kokia forma. Šiems tikslams patogu naudoti silikono formas. Baigtas patiekalas gali būti papildomai papuoštas griežinėliais su daržovėmis juokingo veido ar juokingo gyvūno pavidalu. Vaiko originalus patiekalas bus valgomas lengviausiai! Sudėtis:

  • maltos mėsos - 100 gr.
  • morkų - pusė
  • putpelių kiaušiniai - 2 vnt.
  • pienas - 50 ml
  • manų kruopos - 2 šaukšteliai
  • druska

Mėsos rūkymas lėtoje viryklėje, receptas:

Kruopščiai nuplaukite kiaušinius, virkite maisto produktus. Morkas supjaustykite mažais gabalėliais ir supilkite į maišytuvo indą.

Visi produktai taip pat sulankstomi į konteinerį. Gerai sudaužykite maišytuvu. Silikoninės skardinės gerai sutepti bet kokiu augaliniu aliejumi. Užpildykite formą masės. Į daugiakanalio dubenį įpilkite vandens ir nustatykite garų indą. Įdėkite silikono formas. Įdiekite programą į daugiakanalę: „Steaming“ 30 minučių. Po 30 minučių pasiruošęs švelnus ir skanus mėsa. Pasukite pelėsius ant patiekalo, papuoškite daržovėmis. Bon apetitą!

Turkijoje krosnelėje vaikai kvepia

Mitybos mėsa yra baltymų, kuriuos reikia auginti, šaltinis. Todėl siūlome Jums paprastą skanių ir sveikų patiekalų receptą. Paimkite:

  • 100 g mėsos (kalakutų krūtinėlės).
  • Vienas vištų kiaušinis.
  • Pusė stiklinės pieno.
  • Šaukštas sviesto.
  • Šaukštas miltų.
  • Druska

Kaip padaryti, kad kalakutiena būtų vaikui? Šis receptas labai paprastas:

  • Išpjaukite filė į griežinėliais, virkite, kol ji susmulkins, ir supjaustykite maišytuvą.
  • Kepkite miltus į sviestą. Kai tik produktas pradeda keisti spalvą, įpilkite pieno. Kepkite padažu penkias minutes, nuolat maišydami.
  • Atskirame dubenyje sumaišykite mėsą, padažą, vieną trynį ir likusią sviestą.
  • Beat baltymų su druska ir sumaišykite su maltos mėsos.
  • Paskirstykite gautą masę į mažas silikono kepimo formas.

Įkaitinkite orkaitę ir kepkite souffle iki kepimo.

Mėsos „pyragas“ mažiems gurmanams: kepkite 4 etapais

Tėvynės bufetas yra Prancūzija. Iš pradžių šis pavadinimas reiškė išskirtinį kvapą, pagrįstą pūkuotais plaktais baltykais. Tačiau vėliau pradėjo virti pikantiškus variantus - daržoves, žuvį, mėsą. Mėsos vaikų mėsos rūkymas dažnai virinamas. Tai tikra magijos lazdelė. Patiekalas patiko net tiems vaikams, kurie kategoriškai atsisako mėsos bet kokia forma. Kas yra paslaptis? Nepaprastai patogu, oro konsistencija ir subtilus skonis. Ką reikia žinoti apie patiekalus? Štai keturi pagrindiniai žingsniai, kurių turite imtis.

  • Virinama ir sumalkite mėsą. Vaikų souffle mėsa pirmą kartą virinama, o paskui skerdžiama į bulvių koše, naudojant maišytuvą.
  • Kruopščiai sumuokite kiaušinio baltymą. Tai priklauso nuo soufflé pompos ir švelnumo, taigi jums reikia pabandyti.
  • Virtuvės įrenginio pasirinkimas. „Souffle“ yra vienodai geras orkaitėje, mikrobangų krosnelėje, dvigubame katile. Svarbiausia yra pasirinkti prietaiso receptą. Mažiausio meniu meniu geriau paruošti garintus patiekalus.
  • Mes perkame silikono formas. Viena forma - viena dalis. Labai patogu, ypač kai kalbama apie maitinimą. Pelėsiai turi užpildyti ne daugiau kaip tris ketvirčius: masė tinkama virimo procesui.

Mėsos sūrio receptas mikrobangų krosnelėje

Visi žino, kad mikrobangų krosnelėje negalima kepti kiaušinių, tačiau tai taikoma tik ant korpuso esančiam produktui. Štai kodėl šios rūšies įranga idealiai tinka puokštėms gaminti.

Virkite morkas su mėsa ir abu ingredientus sumaišykite maišytuvu. Šalinti trynį ir baltymus atskirai, pridedant druskos ir prieskonių. Gerai sumaišykite mišinį.

Sušilkite pieno ir ištirpinkite sviesto gabalėlį. Įpilkite skystį į maltą jautieną. Šis metodas padės padaryti gatavą patiekalą švelnesnį ir minkštesnį. Toks jautienos seftas vaikams bus labai naudingas. Produktus maišykite tolygiai ir įdėkite į mikrobangų indą.

Nustatykite virimo režimą ant prietaiso ir virkite indą 25 minutes. Įsitikinkite, kad produktas nepradeda dengti rudos plutos. Dėl to, kad mikrobangų krosnelės gaminamos skirtingais galios lygiais, kepimo laiką galima sumažinti arba padidinti 10 minučių.

Mėsos vištiena: receptas kaip sode

Vaikų darželyje jie patiekė ne tik veršienos, bet ir paukštienos, pavyzdžiui, vištienos, mėsos desertą. Naminių paukščių mėsa (300 g) prieš kepant, plaunama, tada virinama ant mažos ugnies. Virimo metu jis turi būti sūdytas ir virti dar 40 minučių. Po vištienos virimo, išimkite jį iš vandens ir atvėsinkite. Atvėsinta mėsa sumaltyta. Norint gauti švelnų vištienos sūrio rinkinį, reikės: „Soufflé“ yra daugiau skanus, kai jis gaminamas pieno padaže. Kad tai būtų būtina:

  • Šildykite alyvą, kol ji ištirps, ir įpilkite miltus.
  • Kruopščiai sumaišykite srutas, kol susidaro gabalėliai.
  • Pienas turi būti šiek tiek šildomas ir pilamas.
  • Padažas virinamas dar kartą ir pašalinamas iš šilumos.
  • Tada viskas vyksta, kaip įprasta receptas, likę ingredientai yra susmulkinti, pridėti ir sumaišyti: vištienos filė, pieno padažas ir kiaušinio trynys.
  • Ir, žinoma, mes pridedame baltymų (be to, kaip mums pavyko suprasti, soufflé neveiks), pilna iki storos putos, pilamas paskutinis.

Mėsos sūrio receptas yra labai įvairus.

Mėsos sūrio - 6 geriausi konkursai mėsos patiekalams

Mėsos sultys yra idealus patiekalas sveikai mitybai ir kūdikių maistui. Jo subalansuota sudėtis ir tinkamas terminis apdorojimas be riebalų ir kancerogenų atneš organizmui naudos, prisidedant prie nuosaikaus prisotinimo be skrandžio sunkumo ir bet kokių neigiamų pasekmių.

Kaip virėjas mėsos rupinius?

Tiems, kurie nežino, kaip gaminti mėsos rupinius namuose, pirmiausia bus įdomu susipažinti su pagrindiniais patiekalų kūrimo etapais, kurie dažnai naudojami visuose jo variantuose ir receptuose:

  1. Iš pradžių mėsos gabaliukai virinami garais arba inde su vandeniu iki minkšto.
  2. Produktas yra susmulkintas naudojant atitinkamus virtuvės prietaisus ir sumaišytas su rišamosiomis dalimis bei tomis, kurios reguliuoja patiekalo skonį.
  3. Gautas mišinys apdorojamas džiovinimo spintoje sausu terminiu būdu ir atvėsinamas, gaunant pageidaujamą mėsos sūrio skonį.

Mėsos sūrio receptas

Mėsos soufflé orkaitėje, kurios receptas pateikiamas žemiau, labiausiai atitinka klasikinį patiekalo variantą. Darnią mėsos komponento ir grietinėlės, pieno ir kiaušinių derinį negalima papildyti daržovėmis, prieskoniais ir pasirinktinai su žalumynais.

  • mėsa - 0,6 kg;
  • pienas - 200 ml;
  • riebalinis kremas - 200 ml;
  • kiaušiniai - 2 vnt;
  • aliejus - 20 g;
  • druska, pipirų mišinys.
  1. Paruošta plaušiena supjaustoma mažomis porcijomis ir virinama garais arba vandenyje, kol virti.
  2. Įdėkite skilteles į maišytuvo dubenėlį ir sumalkite, įpilant pieno, grietinėlės, trynių, druskos ir pipirų.
  3. Baltymai virsta putomis ir švelniai trukdo patiekalui.
  4. Pakeiskite masę į alyvuotą formą ir kepkite mėsos rupinį 25 minutes 200 laipsnių kampu.

Mėsos sūrio - receptas vaikams

Nenuostabu, švelnus ir sodrus mėsa, kaip ir darželyje, kurio receptai, kuriuos daugelis šiuolaikinių mama tikisi rasti, kad juos maitintų nuo vaikystės ir jų vaikų delikatesas, iš tikrųjų yra labai paprasta. Dažnai veršiena naudojama kaip pagrindas, tačiau galite paimti triušio ar kalakutienos filė, kuri paveiks skonį, bet jo nepažeis.

  • veršiena - 0,5 kg;
  • sultinys - 140 ml;
  • sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
  • švieži kiaušiniai - 2 vnt;
  • miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas su skaidriu;
  • druska
  1. Virtos gabalėlis veršienos punch į maišytuvą, pridedant į procesą sultinys, druska, aliejus, miltai ir tryniai.
  2. Maišytus baltymus išmaišykite į putas ir švelniai ir kruopščiai paskleiskite masę į alyvuotą indą.
  3. Siunčiama kepimui kūdikių mėsos puodelyje pusvalandį įkaitintoje iki 190 laipsnių orkaitėje.

Maltos mėsos sūrio receptas

Ne maišytuvas, ir jūs nežinote, kaip be mėsos gaminti mėsos? Šis receptas padės susidoroti su užduotimi. Šiuo atveju patiekalas yra smulkinta mėsa, kuri šiek tiek keičia patiekalo struktūrą, tačiau pastebimai supaprastina ir pagreitina virimo procesą. Patartina paruošti bazę nuo be kaulinio nugarinės gabalo, sukdami jį mėsmale.

  • mėsa - 500 g;
  • naminė grietinė - 100 g;
  • 3-4 kiaušiniai;
  • muskato riešutas - žiupsnelis;
  • sviestas - 20 g;
  • pipirų, prieskonių, druskos mišinys.
  1. Mėsos malūnėlis per tris kartus susukamas.
  2. Pridėkite trynių, grietinės, muskato riešutų, sviesto, įdėkite druską, skonį su muskato riešutais ir pipirais, jei įmanoma.
  3. Sumaišykite mišinį su maišytuvu arba šluoteliu, o paskui supilkite atskirai į tankų putų baltymus.
  4. Užpildykite turtingą alyvą su gautu mišiniu ir trisdešimt minučių nusiųskite iki 195 laipsnių šildomos orkaitės.

Jautiena

Paprastas ir lengvai paruošiamas mėsos sūrio kiaušinis su kiaušiniu turi mažiausiai papildomų komponentų, tačiau jis gali būti stebėtinai turtingas ir kvapni. Keletą kartų galite tiesiog pasukti indo pagrindą per mėsmalę, tačiau geresniam puošnumui geriau naudoti maišytuvą ir kruopščiai nugalėti ingredientus. Svogūnai suteiks patiekalui papildomo sultingumo ir pikantiškumo, tačiau neviršija rekomenduojamo kiekio, kad nebūtų nužudytas minkštas skanus patiekalas.

  • jautiena - 700 g;
  • svogūnai - 100 g;
  • Pasirinkti kiaušiniai - 3 vnt.;
  • augaliniai riebalai - 20 ml;
  • pipirai, druska.
  1. Jautiena paruošiama ir smulkinama kartu su lemputėmis.
  2. Įpilkite trynius su druska ir prieskoniais, svarais ir švelniai maišykite baltymus, kurie anksčiau buvo plakti iki tankių putų.
  3. Išpjaukite mėsos rūkymo pagrindą alyvuogių pavidalu ir virkite 185 laipsniais keturiasdešimt penkias minutes.

Vištienos sriuba - receptas

Gauti naudingiausi ir tuo pačiu neįtikėtinai skanūs mėsos sūrio vaisiai su daržovėmis arba varškės sūriu, ypač jei vartojate vištienos filė ar kalakutiena. Toliau pateiktas pagrindinis variantas gali būti keičiamas keičiant pagrindo tipą ir papildomus komponentus, taip pat pridedant kitų prie savo skonio ir skonio juos papildomais prieskoniais.

  • vištienos filė - 700 g;
  • varškės - 200 g;
  • kiaušiniai - 3 vnt;
  • riebalinis kremas - 0,5 l;
  • sviestas - 60 g;
  • manų kruopos - 100 g;
  • kietasis sūris (neprivalomas) - 100 g;
  • rupiniai - 40 g;
  • prieskonių mišinys naminiams paukščiams - 2 pinches;
  • maltos pipirai, druska.
  1. Keletą kartų kepkite vištienos mėsos malūnėliais arba punch į maišytuvą kartu su varškės, trynių.
  2. Jie prideda druskos, pipirų, prieskonių prieskoniais, dedami minkštos aliejaus griežinėliai, supilkite manų kruopos, supilkite grietinėlę ir kruopščiai patrinkite.
  3. Galų gale jie supažindina su tankia baltymų putomis, stengdamiesi išsaugoti savo spindesį, švelniai maišydami įdarą šaukštu ar mentele.
  4. Išlieka tik tepalo pagrindo išdėstymas alyvuotoje ir pabarstytose riešutų formoje, pabarstykite paviršių sūrio traškučiais ir kepkite mėsos rupinį 185 laipsniais keturiasdešimt penkias minutes.

Mėsos rūkymas lėtoje viryklėje

Jei nėra noro kepti krosnyje, mėsos rūkymas, lėtos viryklės receptas bus puiki alternatyva. Be to, naudojant „Kepimo“ režimą, galite gauti tokį patį skonio skonį kaip ir klasikinio kepimo metu. Be to, prietaisas gali būti naudojamas norint gauti didžiausią patiekalo maistą, garinant jį atitinkamoje programoje.

Garų mėsos rūkymas

Toliau, kaip tinkamai paruošti mėsos rūkymą į prietaiso garintuvo talpą. Mėsą galima paimti iš bet kokios rūšies, tačiau naudingesnis maistas gaminamas iš triušio, kalakutienos, vištienos ir veršienos. Į pagrindą įdėtos daržovės taps minkštesnės ir lengvesnės, sumažins kalorijų kiekį, o žalumynai ir prieskoniai bus papildomi prieskoniais. Jei delikatesas skirtas vaikui ar maistui, esant virškinimo trakto ligoms, reikėtų vengti pipirų ir aštrių ingredientų.

  • filė arba nugarinė - 700 g;
  • kiaušiniai - 3 vnt;
  • pienas - 400 ml;
  • sviestas - 40 g;
  • manų kruopos - 70 g;
  • žali, prieskoniai, druska.
  1. Neapdorotas filė arba vištų įdaras į maišytuvą su nuluptomis morkomis.
  2. Susidariusioje suspensijoje dedami tryniai, manų kruopos, supilkite pieną, išmeskite kreminę minkštą sviestą, druską, prieskonius ir prieskoninius žolelius ir vėl sudaužykite.
  3. Baltymų putos švelniai sumaišomos ir mišinys perkeliamas į porcijas, alyvuotas.
  4. Garų sultys trisdešimt minučių garinamos ant grotelių, pasirinkus tinkamą režimą.

Žingsnis po žingsnio receptas mėsos souffle vaikui

Geros dienos, brangūs tėvai. Šiandien jūs sužinosite, kas yra mėsos souffle vaikui, kaip jį virti. Susipažinkite su virimo receptais lėtoje viryklėje, garuose ir orkaitėje. Jūs sužinosite apie vištienos ir veršienos galimybes. Sužinokite, kaip paruošti tokius patiekalus kūdikiui.

Garinimas

Turite turėti šiuos ingredientus:

  • šimtas gramų virtos veršienos;
  • vienas kiaušinis;
  • miltai - pusę šaukštelio;
  • druska - žiupsnelis;
  • šaukštelis. aliejus;
  • trys menai. šaukštai sultinio.
  1. Mėsa yra iš anksto virinama. Po to du kartus perpjaukite mėsmalę.
  2. Miltai, sviestas (lydytas) ir sultinys sumaišomi atskirame inde. Gerai maišykite, virkite, kol storis.
  3. Susukite mėsą ir padažą, įpilkite trynį, druską. Viskas sumaišoma su homogeniška būsena.
  4. Baltymai supilti į atskirą indą iki putų. Įdėkite jį į mėsos masę. Visi sumaišomi, kol sklandžiai, pilami į pelėsią. Kepkite kelias minutes 20 - 25.

Vištienos pudingas

Norėdami paruošti, turite turėti:

  • šimtą gramų filė (vištiena);
  • toliau aliejus - menas. šaukštas;
  • ryžiai - str. šaukštas;
  • 1 kiaušinis;
  • trys menai. šaukštai pieno;
  • druska
  1. Virta mėsa dedama į maišytuvą ir sutraiškoma.
  2. Pridėti pieną (vieną šaukštą). Maišykite ingredientus tol, kol jie bus vienodi.
  3. Ryžiai supilami į atskirą puodą, pilami vandeniu, kad kryžius būtų šiek tiek padengtas. Po kelių minučių, kai vanduo beveik išnyko, įpilkite likusį pieną. Paruoškite dar keletą minučių.
  4. Virti kruopos perkeliami į mėsą ir vėl sumaišomi maišytuve. Į žemės komponentus pridėti lydyto sviesto, trynio. Visi gerai sumaišyti.
  5. Atskirame inde užpurkškite baltymą į putų būklę, pridėkite jį prie kitų ingredientų.
  6. Paimkite paruoštą formą, jei reikia, tepkite aliejumi, supilkite paruoštą mišinį. Paruošta 20 minučių.

„Multicooker“ receptai

Pažvelkime, kaip paruošti šį patiekalą naudojant lėtą viryklę.

Kepimui jums reikės:

  • šeši šimtai gramų maltos mėsos (pageidautina vištienos);
  • svogūnai - 1 vnt.;
  • miltai - str. šaukštas;
  • kiaušinis - 2 vnt.;
  • druska
  1. Kiaulės, prieš tai atskirtos nuo baltymų, sumaišomos su miltais, plakta.
  2. Išpilstykite į atskirą indą, įpilkite druskos ir iš anksto dažytus svogūnus. Mėsa su svogūnais pereina į maišytuvą ir šluotelė tolygiai, palaipsniui pilant trynio mišinį.
  3. Atskirame konteineryje sumuokite baltymus į putojančią būseną.
  4. Sudedamosios dalys sumaišomos, mišinys išdėstomas formose. Dėl lėtos viryklės atsiranda „kepimo“ režimas.

Jautienos patiekalas

  • jautiena - du šimtai gramų;
  • grietinė - keturi šaukštai. šaukštai;
  • morkos;
  • kiaušinis - 2 vnt.;
  • druska;
  • toliau aliejus
  1. Jautiena ir morkos smulkiai pjaustytos. Tryniai yra atskirti nuo baltymų. Sumaišykite grietinę, mėsą ir trynius. Sutrinkite naudodami maišytuvą, sūdytą.
  2. Atskirame dubenyje užpilkite baltymų, pridėkite juos prie mėsos ir gerai sumaišykite.
  3. Formos yra alyvuotos, mišinys pilamas, supilamas į lėtą viryklę. Į dubenėlį pilamas 1 litras vandens. Atidarykite „multicooker“ režimu „garais“. Kepimo procesas trunka apie 50 minučių.

Indai iš orkaitės

Pažvelkime į tai, kaip krosnelėje virti mėsos rutuliukai. Tam jums reikės:

  • žaliavinė jautiena - trys šimtai gramų;
  • ilgas kepalas - vienas gabalas;
  • vienas kiaušinis, didelis;
  • pienas - du šaukštai. šaukštai;
  • toliau aliejus
  1. Mėsa kruopščiai nuplaunama, pašalinant visus nereikalingus. Įdėkite į puodą, užpilkite vandeniu, siunčiami į ugnį, kol visiškai virti, atvėsinti.
  2. Tuo kepalas supjaustyti plutos, mirkyti jį pieno, laukia patinimas.
  3. Mėsa patiekiama patogiu būdu, įpilkite sudrėkintą kepalą, trynį, pieną ir lydytą sviestą. Kruopščiai sumaišykite viskas, pageidautina maišytuvu.
  4. Baltymai atšaldomi, plakuojami, įšvirkščiami į paruoštą įdarą. Visi gerai maišomi.
  5. Mišinių mišinys perkeliamas į pelėsius arba supilamas į kepimo skardą, dedamas į orkaitę. Kepimas vyksta 180–200 laipsnių temperatūroje pusvalandį.

Šokoladas su kopūstais

  • pusė svaro kopūstų;
  • pusė kilogramo jautienos mėsos;
  • kiaušinis - du vnt.
  • svogūnai;
  • druska;
  • šimtas gramų grietinės.
  1. Virti mėsos yra sumalti, įdaryti.
  2. Svogūnai išvalyti, sutrupinti, kapoti kopūstai.
  3. Prie maltos mėsos įpilama grietinė, daržovės, kiaušiniai ir druska. Viskas yra mišri.
  4. Kepimo riebalai, paskleidžiami ant jo paruoštos masės. Kepimo procese orkaitėje užtrunka apie 40 minučių, esant 180 laipsnių temperatūrai.

Indai su manų kruopomis ir morkomis

  • vištienos mėsa - penki šimtai gramų;
  • morkos;
  • pienas - pusė puodelio;
  • du sėklidės;
  • alyvos kl. - 20 gramų;
  • 20 gramų manų kruopos.
  1. Pienas šildomas, supilamas į manų kruopą, paliekamas pusvalandžiui, kad jis išsipučia.
  2. Mėsą susmulkina į mažus gabalus, sumaišytus su iš anksto susmulkintomis virtomis morkomis, tryniais, manų kruopomis ir lydytu sviestu. Naudojant maišytuvą, sudedamosios dalys sumaltos iki pastos.
  3. Į pasta įpilama kruopščiai plakta balta. Visi švelniai maišomi.
  4. Mišinys pilamas į formą. Patiekalas yra siunčiamas kepti 20 minučių orkaitėje 200 laipsnių kampu.

Patarimai

  1. Kepant vaikui, užvirinkite ir sumalkite mėsą.
  2. Kiaušinio baltymas turi būti kruopščiai plaktas. Nuo to priklausys nuo gatavo sūrio švelnumo ir pompos.
  3. Šiems patiekalams šis patiekalas rekomenduojamas garinti, taip pat galite kepti arba virti naudojant lėtą viryklę.
  4. „Souffle“ yra patogu virti specialiose silikoninėse formose. Taigi vienas pelėsis atitinka vieną porciją.
  5. Būtina žinoti, kad baltymus reikia užšaldyti, svarbu, kad jie negražtų trynio trynio. Šis ingredientas turi būti pridėtas paskutinis. Tai lemia gatavo sūrio klestėjimą ir aukštį.
  6. Jei norite, kad mėsa būtų minkštesnė, pridėti daržovių. Jie suteiks subtilų skonį.
  7. Ruošdamiesi vaikui nereikia pridėti prieskonių. Druska turėtų būti gana maža.

Dabar jūs žinote, kas yra mėsos rūkymas, receptas vaikams. Kaip matote, yra keletas receptų ir būdų, kaip gaminti šį patiekalą. Atminkite, kad mažiems žmonėms geriau ruošti porą. Siekiant įvairinti vaiko mitybą, pakeiskite sudedamąsias dalis ir paruošimo būdus.

Mėsos rūkymas kaip darželio receptas

Kuris iš mūsų ne kartais prisimena, kaip nuėjau į darželį. Jis džiaugėsi, kai nuėjo jį ramioje valandoje, o visi kiti liko miegoti, nes jie mėtė pagalvės, kai globėjai buvo užimami, nes prieš vakarienę jie kvepė sriubos ir želė. Kartais norite grįžti tuo metu. Tai nėra sunku tai padaryti, galite gaminti kažką iš šio vaikų meniu namuose. Pavyzdžiui, šalto manų kruopos košė ir įdėkite ne lydyto sviesto gabalėlį, želė su gabalėliais arba troškintais vaisiais su plaukiojančiais džiovintais vaisiais, nuostabus mėsos rūkymas kaip darželyje, kurio receptas yra labai paprastas.

Kas yra svajonė?

„Soufflé“ yra patiekalas, pagamintas daugiausia iš kiaušinių, sumaišytų su skirtingais ingredientais. Pastarasis, galite naudoti visiškai skirtingus produktus, priklausomai nuo patiekalo tikslo - pusryčiams valgysime arba vakarienei:

  • Žuvys
  • Krevetės
  • Daržovės.
  • Vištos ir kiti.
  • Uogos.
  • Vaisiai.
  • Sūris.

Svarbiausia maisto ruošimo taisyklė yra kiaušinių baltymų plakimas į storą, vienodą putą, kuriai reikia tinkamai atskirti trynį.

Jei išliks pakankamai, putos nebus tokios erdvios. Po to galite pridėti likusius komponentus. „Souffle“ mėgsta visi, tiek suaugusieji, tiek vaikai, nes tai skanus, švelnus desertas arba pagrindinis patiekalas neįprasta forma.

Kaip virėjas mėsos rupinius? Receptai

Virimo būdai yra tiek daug. Vaikų darželyje, kad maitintų vaikus su mėsa, jis dažnai buvo patiekiamas tiksliai šioje formoje. Dėl to jie naudojo veršieną kaip dietinį produktą.

  • Veršiena - 450 g
  • Mėsos sultinys - 140 - 150 ml.
  • Sviestas, geriau kreminis - 30 g.
  • Kiaušinis - 2 vnt.
  • Miltai - 3 metai

Toliau aprašome, kaip šis patiekalas paruošiamas žingsnis po žingsnio:

  1. Mėsa turi būti virti, smulkiai supjaustyta nedideliais gabaliukais.
  2. Kiaušiniai kruopščiai sudaužyti, kad jo turinys nebūtų išsiliejęs.
  3. Atskirkite baltą ir trynį.
  4. Beat baltymų maišytuvu ar maišytuvu, kol gausite tą pačią putą. Svarbu ne pernelyg didinti, nes priešingu atveju galite jį nuvalyti.
  5. Pjaukite veršienos gabalus į dubenį, pridėkite trynius, sviestą, miltus.
  6. Kartu sudėkite, kol pastos ir pridėsite baltymų putų.
  7. Formos, kuriose ketinate dėti mėsos tešlą, apdoroti sviestu ir leisti virti orkaitėje, iš anksto pašildyta iki 190 laipsnių.

Šiame vaizdo įraše „Rosa Sobakina“, virėjas, parodys jums žingsnis po žingsnio receptą, skirtą veršieniškam veršieniui gaminti:

Mėsos kepsnys iš smulkintos mėsos lėtoje viryklėje: kaip virėjas?

Multicooker atėjo pakeisti krosnį ir dauguma patiekalų jau gali būti virti jame, kuris yra patogus ir praktiškas. Mėsos sultas nėra išimtis. Vietoj vienkartinės mėsos galite išgauti jautienos smulkinimą.

Štai ko jums reikia:

  • Smulkinta jautiena - 400 g
  • Kiaušinis - 2 vnt.
  • Aliejus - 40 g
  • Miltai - 30 g
  • Grybai, geresni česnakai - 100 g.
  • Morkos - vidutinės, 1 vnt.
  • Svogūnai - 1 vnt.
  • Pienas 3,2% - 1 puodelis.

Be to, virimo procesas:

  1. Svogūnai, morkos, grybai, malti ir perduoti.
  2. Druska pagal skonį.
  3. Atskirkite trynį ir baltymą, išmaišykite baltymą ir atidėkite.
  4. Įpilkite į birių jautienos, pieno, miltų, trynių ir sumaišykite.
  5. Supilkite baltymų putas.
  6. Tepame daugiakanalio dubenį su sviestu, supilkite visus ten patiekiamus, kepkite 40 minučių kepimo režimu.

„Souffle“ galima gaminti iš kepenų arba vištienos filė.

Vištienos pudingas: receptas iš darželio

Vaikų darželyje jie patiekė ne tik veršienos, bet ir paukštienos, pavyzdžiui, vištienos, mėsos desertą. Naminių paukščių mėsa (300 g) prieš kepant, plaunama, tada virinama ant mažos ugnies. Virimo metu jis turi būti sūdytas ir virti dar 40 minučių. Po vištienos virimo, išimkite jį iš vandens ir atvėsinkite. Atvėsinta mėsa sumaltyta. Kad galėtumėte pasiūlyti vištienos kepsnių, jums vis tiek reikės:

  • Kiaušinis - 1 vnt.
  • Pienas - 100 ml.
  • Miltai 20 -
  • Sviestas - 30 g.

Pieno padaže virti souffle yra skanesnis. Kad tai būtų būtina:

  1. Šildykite alyvą, kol ji ištirps, ir įpilkite miltus.
  2. Kruopščiai sumaišykite srutas, kol susidaro gabalėliai.
  3. Pienas turi būti šiek tiek šildomas ir pilamas.
  4. Padažas virinamas dar kartą ir pašalinamas iš šilumos.
  5. Tada viskas vyksta, kaip įprasta receptas, likę ingredientai yra susmulkinti, pridėti ir sumaišyti: vištienos filė, pieno padažas ir kiaušinio trynys.
  6. Ir, žinoma, mes pridedame baltymų (be to, kaip mums pavyko suprasti, soufflé neveiks), pilna iki storos putos, pilamas paskutinis.

Mėsos sūrio receptas yra labai įvairus.

Sviestas iš jautienos ir varškės

Jei norite, kad patiekalas būtų minkštas varškės skonio ir kad jis būtų neįprastas, galite virti souffle kartu su varškės.

  1. 300 g jautienos.
  2. 30 g kreminės mėsos.
  3. 2 vištienos kiaušiniai.
  4. 5 g varškės.

Kepimo procesas yra toks:

  1. Mėsa išvaloma nuo sausgyslių ir plėvelės, plaunama po vandeniu.
  2. Kepkite ir sumalkite mėsmalėje, supjaustytame su varškė, kad gautumėte vienodą įdaru.
  3. Sultys atskirai nuo baltymo prisideda prie masės. Nepamirškite plakto baltymo.
  4. Visą kartą sumaišykite. Jei rankose nėra kepimo formų, galite supjaustyti smulkius smulkintos mėsos kamuolius.

Mėsos sūris: receptas vaikams

Kartais darželyje, norėdami pridėti apimtį, jie į mansardą pridėjo manų kruopą. Jei norite pakartoti tą nepamirštamą skonį nuo vaikystės, jums reikia virti taip:

  1. Pirmiausia Mankou turi išplauti vandenį, todėl gatavame inde jis bus nežymesnis ir minkštesnis.
  2. Nupjaukite morkas (1 vnt.) Ant trintuvo ir po to sumaišykite jį į maišytuvą.
  3. Virkite vištieną (700 g) ir smulkiai pjaustykite. Sumaišykite masę.
  4. Pridėti trynių (2 vnt.) Ir ištirpintą sviestą (30 g arba 1 šaukštas).
  5. Visi kruopščiai trukdo, plakti ir pridėti jau pažįstamus mūsų baltymus. Gautas sumuštinis yra supakuotas į formą ir siunčiamas į orkaitę, kuri turi būti šildoma iki 190 laipsnių temperatūros.
  6. Virimo laikas orkaitėje - 30 minučių.

Jei norite jį virti lėtos viryklės pagalba, tešlos rupinį galite įdėti į dubenį. Virimo režimas - „Kepimas“, nustatytas maždaug 40 minučių. Kartais virimo laikas priklauso nuo prietaiso modelio. Jis gali būti padidintas arba sumažintas.

Mėsos rūkymas, kaip ir darželyje, kurių receptai yra tokie įvairūs, galbūt prisimenu visiems nuo to laiko. Ir ne ta prasme, kaip ji yra virti ir kokia mėsa, bet tai, kad ji bus vienodai vaikiška visiems.