Kaip gaminti skanius maistingus žuvies pudingus

Žuvys laikomos būtinu bet kokio asmens mitybos elementu. Yra daug būdų jį paruošti. Kaip padaryti, kad žuvies valgyti? Kokias žuvų rūšis turėčiau naudoti? Kaip naudingas šis patiekalas? Ar yra receptų, tinkamų vaikams maitinti? Ar kalorijų softas siejamas su įvairiomis žuvimis?

Žuvų sūrio nauda

Žuvų rutuliukus turi reguliariai vartoti bet kokio amžiaus žmonės.

Žuvų sūrio nauda žmogaus organizmui:

  • svarbių mineralų, vitaminų šaltinis;
  • skydliaukės ligos prevencija;
  • pagerina kraujo sudėtį;
  • yra lengvai virškinamų baltymų šaltinis;
  • apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių sistemos ligų;
  • gerina regėjimą;
  • prisotina riebalų rūgštimis, pavyzdžiui, Omega 3.

Žuvis turi būti suvalgytas, ir norint, kad jis nebūtų apnuogintas, naudinga naudoti įvairias žuvų rūšis.

Kas įrodo, kad valgo žuvies souffle

Kiekvieno asmens mityba yra svarbi jų sveikatai. Žuvis Soufflie derina naudą ir subtilų skonį, jis turėtų būti vartojamas reguliariai. Yra daug rūšių žuvų ir jūros gėrybių, todėl galite gaminti įvairias galimybes.

Rekomenduojama, kad mitybos žuvis būtų įdėta į šių žmonių grupių mitybą:

  • vaikai ir paaugliai;
  • nėščioms ir žindančioms moterims;
  • tie, kurie laikosi sveikos mitybos principų;
  • skydliaukės ligomis;
  • vyresnio amžiaus žmonėms.

Patiekalas apima daug mineralinių elementų, vitaminų, būtinų žmonių sveikatai.

Kontraindikacijos vartojimui

Kontraindikacijos dėl žuvies souffle naudoti šiek tiek. Žmonės turėtų atsisakyti jo, su alergine reakcija į žuvis ir jūros gėrybes.

Kokios žuvys tinka patiekalui

Mitybos žuvis gali būti gaminama iš įvairių rūšių žuvų ir jūros gėrybių.

Virėjai rekomenduoja naudoti:

Jei norite, kad patiekalas pasirodytų mažiau kalorijų, tada turėtumėte paimti mažiau žuvų.

Kalorijų sūris priklausomai nuo žuvų rūšies

Ruošiant dietos meniu teisingam skaičiavimui, turite žinoti tam tikro tipo soufflé kalorijų kiekį.

Kalorijų sūrio už 100 g produkto

kalorijų, kcal

iš lašišų žuvų

Kalorijų patiekalai priklauso nuo to, kokios rūšies žuvys buvo naudojamos receptuose.

Kaip virėjas

Ką reikia žinoti, kad skanus ir sveikas žuvies mityba? Praktiškai kiekvienas gali tvarkyti šį patiekalą, jums reikia žinoti ir taikyti keletą naudingų patarimų.

Žuvies kepimo virimo sąlygos:

  1. Rekomenduojama įsigyti filė, nes jos neturėtų būti kruopščiai išvalytos iš visų kaulų.
  2. Jei norite smulkinti filė, naudokite maišytuvą.
  3. Geriau išpjaukite žuvis žaliavomis, virtomis.
  4. Svogūnai gali būti naudojami tiek žaliavose, tiek šiek tiek kepti keptuvėje.
  5. Kaip priedas naudojamas morkos, kopūstai ir kitos daržovės.
  6. Voverės turėtų būti supjaustytos prie smailių.
  7. Orkaitės temperatūra turėtų būti 180-200 ° C.
  8. Soufflé virimo laikas yra 30-40 min.
  9. Kepdami indą, galite atidaryti krosnį.
  10. Geriausia, jei kepalas būtų ruošiamas dvigubame katile, kelių viryklių, orkaitėje.

Laikydamiesi šių paprastų taisyklių, galite būti tikri, kad patiekalas visada bus skanus, jis išlaikys daug maistinių medžiagų.

Vaikams

Skanus, sveikas žuvies rūkymas gali būti paruoštas jaunajai kartai.

Kūdikių maistui rekomenduojama naudoti šias žuvų rūšis:

Pažymėtina, kad jūros žuvys gali būti šiek tiek vėliau patekusios į vaiko mitybą. Tai geriau daryti po to, kai kūdikis yra vienerių metų amžiaus.

Taisyklės, kurių turi būti laikomasi ruošiant souffles vaikams:

  • naudoti tik žuvies filė;
  • pasirinkti tausojančius virimo metodus, pavyzdžiui, garuose, lėtoje viryklėje, kepant orkaitėje;
  • Atsargiai įsitikinkite, kad į indą nepatektų kaulų.
  1. Iškirpkite 500 g žuvies filė, supjaustykite 1 morką, įpilkite 50 ml vandens.
  2. Leiskite 15 minučių.
  3. Pridėti 1 trynį. Visą sumaišykite maišytuve.
  4. 100 ml pieno su 2 arbatiniais šaukšteliais miltų, sumaišykite, sudėkite ant mažos ugnies. Virti, kol storas.
  5. Pridėti 1 arbatinį šaukštelį sviesto.
  6. Žuvyje sumaišykite mišinį, įveskite 1 baltymą. Gerai sumaišykite viską.
  7. Įdėkite tepalą.
  8. Kepkite dvigubame katile.

Vaikai su dideliu malonumu valgo žuvies filė.

Daugiakančiame

Mitybos žuvis gali būti ruošiama lėtoje viryklėje.

  1. Malti ant maišytuvo 500 g žuvies filė.
  2. Pridėti 2 trynius, 150 g varškės, skonio su druska, pipirais. Dar kartą kruopščiai sumalkite.
  3. Atskirai nugalėkite 2 voveres. Įdėkite didžiąją dalį.
  4. Naftos talpa. Paskelbkite gautą kompoziciją.
  5. Įjunkite daugiakanutę „Par“ režimu.
  6. Virimo laikas 20 minučių.

Remiantis šiuo patiekalu, galite paruošti keletą variantų.

Kompoziciją galite papildyti šiais ingredientais:

Norėdami paruošti garintus patiekalus, galite naudoti tiek didelį konteinerį, tiek atskiras formas, skirtas 1 porcijai.

Orkaitėje

Dažniausiai virti kepta žuvis. Paruošti patiekalų, tinkamų bet kokiai žuviai, paruošimui.

  1. Paimkite 500 g maltos žuvies, supilkite į keptuvę, supilkite šiek tiek vandens. Leiskite 10-15 minučių.
  2. Dėl gautos masės įdėkite 2 trynius, 1 puodelį pieno, druskos, pipirų, 50 g sviesto. Gerai sumaišykite.
  3. Beat 2 voverės, švelniai pridėkite prie pagrindo.
  4. Paruoškite formą, gerai sutepkite.
  5. Keptą valandą kepkite 200 ° C temperatūroje.

Į šį receptą galima įtraukti daržoves, kaip pageidaujama. Svogūnai pirmiausia turėtų pjaustyti, tada kepti keptuvėje.

Dvigubame katile

Žuvies pudele rekomenduojama virti dvigubame katile. Šis patiekalas taupo daug žuvų maistinių medžiagų.

  1. Išmirkykite 100 g kepalo ½ stiklinės pieno.
  2. Malti sumaišytu kepalu, 2 tryliais, 500 g žuvies filė, pusę svogūnų. Įpilkite druskos, pipirų.
  3. Atskirai įveikite 2 voveres, įveskite į gautą žuvų masę.
  4. Įdėkite dvigubą katilą į grūdų kepimo indą.
  5. Virimo laikas pusvalandį.

Šis receptas gali būti keičiamas pridedant šiuos ingredientus:

  • cukinijos masė;
  • morkos;
  • paprikos;
  • brokoliai;
  • žiediniai kopūstai.

Jei skaldant daržovę susidaro daug skysčio, tada jį reikia pašalinti.

Iš „pollock“

Skanus patiekalas ruošiamasi „pollock“. Ši galimybė yra prieinama už kainą. Mažo kaloringumo maistas leidžia jį naudoti dietos metu, kad sumažėtų svoris.

Receptas:

  1. 600 g paprikos filė nugarinėjama mėsmale.
  2. Įpilkite 4 kiaušinius, druską, pipirus, muskato riešutą, 1 stiklinę pieno. Visi atsargiai mušti.
  3. Sutepkite formą.
  4. Išplaukite mišinį.
  5. Kepkite orkaitėje pusvalandį 220 ° C temperatūroje.

Vietoj „pollock“ galite naudoti kitas liesos žuvies rūšis.

Raudonosios žuvies sofas

Raudona žuvų softa yra ypač patraukli ir skanus.

Patiekiamam patiekalui rekomenduojama pasirinkti šias žuvų rūšis:

  1. Virinama vandenyje užvirinkite 1 galvą brokolių 2 minutes. Išmeskite filtrą, palikite vandens.
  2. 500 g žuvies, brokolių, 3 trynių trynimo su maišytuvu.
  3. Pridėkite 1 puodelio grietinėlės, druskos, pipirų, muskato riešutų pagal skonį, sumaišykite.
  4. Atskirai nugalėkite 3 voveres.
  5. Įpilkite į žuvies ir daržovių mišinį.
  6. Sutepkite formą. Įdėkite jį į gautą masę.
  7. Kepti valandą kepkite 180 ° C temperatūroje.

Šis patiekalas gali būti pridėtas vietoj brokolių:

Šis souffle yra naudingas dietos metu.

Lean Fish Soufflé

Tiems, kurie žiūri į jų svorį, tinkama liesos patiekalo versija. Be to, receptą gali naudoti tie, kurie negali valgyti kiaušinių.

  1. Iškirpkite 800 g filė. Pridėti 1 bulvę, morką, svogūną. Pristatykite 2 skilteles česnako. Nupjaukite viską maišytuvu.
  2. Įveskite 2 šaukštus manų, 100 g virtų ryžių, sumaišykite.
  3. Sutepkite formą. Paskelbkite gautą kompoziciją.
  4. Kepkite orkaitėje 180 ° C temperatūroje 40 minučių.

Vietoj manų kruopų įdėkite į šiuos ingredientus:

Remiantis šiuo receptu, galite gaminti soufflé iš kitų rūšių liesos žuvies.

Lašišų pieno sūrio

Kepimui galite naudoti ne tik žuvies filė. Pasirodo, skanus, subtilus žuvies sūrio maistas iš lašišų žuvų.

  1. 500 g lašišų lašišų žuvų sumaišykite maišytuvu. Jei įmanoma, pašalinkite visus filmus.
  2. Pridėti 2 trynius, 50 ml grietinėlės, 20 ml citrinos sulčių, 1 kapotų svogūnų, druskos, pipirų pagal skonį.
  3. Beat 2 voverės, švelniai švirkškite į urmu.
  4. Naftos pelėsiai.
  5. Kepkite orkaitėje 180 ° C temperatūroje pusvalandį.

Patiekalas yra ekonomiškai pelningesnis nei naudojant raudonųjų žuvų filė. Žmonėms, kurie žiūri į svorį, reikia pažymėti, kad pieno patiekalo kalorijų kiekis yra mažas.

Ką aptarnauti žuvies sūriu

„Souffle“ laikomas visiškai nepriklausomu patiekalu. Jei pageidaujate, jį galima papildyti padažais arba daržovėmis.

Šie patiekalai yra tinkami patiekalams:

Plokštelėje šie produktai yra laikomi geriausiais kaimynais:

  • žalieji žirniai - virti, konservuoti;
  • agurkai - švieži;
  • virtos žaliosios pupelės;
  • švieži pomidorai;
  • virti žiediniai kopūstai.

„Souffle“ galima valgyti karštu ir šaltu.

Žuvies puokštė yra lengva ir paprasta virti, tam tinkama orkaitė, dvigubas katilas, lėta viryklė. Dėl daugybės receptų galite naudoti beveik bet kokio tipo žuvis.

Pastebėjote klaidą? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter, kad praneštumėte mums.

Kaip virėjas žuvies souffle, kaip darželyje? Mitybos žuvis, lėtai viryklėje

Žuvys gali būti beveik visiems. Galų gale, dėl tokio patiekalo paruošimo nereikia jokių specialių žinių ir kulinarinių įgūdžių.

Jei niekada nepadarėte tokio maisto, rekomenduojame griežtai laikytis recepto taisyklių. Tik tokiu būdu gausite skaniausią ir subtiliausią patiekalą, kuris tikrai primins jums apie jūsų vaikystę.

Padarykite švelnesnį žuvį, kaip ir darželyje

Daugelis namų šeimininkių mano, kad ikimokyklinio ugdymo įstaigų virėjai rengia vaikų vakarienes su specialiais ingredientais. Bet tai ne. Sodų patiekalai gaminami iš paprastų produktų. Tačiau norint, kad jie būtų tikrai skanūs ir sveiki, jie turi būti tinkamai paruošti ir termiškai apdoroti.

Taigi, kokie produktai mums reikalingi skaniai žuvims, kaip ir darželyje? Šiam patiekalui reikia įsigyti:

  • baltos žuvies filė (pageidautina mažai riebalų) - apie 700 g;
  • pilnas pienas - apie 100 ml;
  • dideli žaliaviniai kiaušiniai - 4 vnt;
  • šviežios morkos - 1 vnt.;
  • balti svogūnai - 1 galvutė;
  • baltos duonos trupiniai arba kepalai - keletas kumščių;
  • paprikos - 1 vnt.;
  • saulėgrąžų aliejus - didelis pilnas šaukštas;
  • prieskoniai ir šviežios žolės - naudokite pagal savo skonį.

Pagrindo paruošimas

Vaikų žuvies puokštė ruošiama etapais. Pirma, paimkite baltos duonos ar duonos trupinius ir tada padėkite jį giliame dubenyje ir supilkite jį su pilnu pienu. Šioje formoje kviečių gabaliukai laikomi tol, kol jie visiškai sugeria visą skystį ir šliaužti.

Tuo tarpu pradėkite perdirbti daržoves. Nulupkite morkas ir svogūnus. Tada jie patrinkite ant šiurkščio ryžių ir smulkinimo. Kalbant apie saldžiąsias paprikas, kotelis iš jo nupjautas, pašalinamos sėklos ir pertvaros, tada supjaustomos į mažus kubelius.

Po daržovių apdorojimo, pereikite prie žuvies paruošimo. Baltoji filė be kaulų ir odos yra dedama į maišytuvo dubenėlį, įpilama 1 kiaušinio trynio ir šluotelė didžiausią greitį. Vėliau į gautą masę patenka mirkyti duonos trupiniai ir gerai supinti baltymai. Be to, į žuvį įpilkite įvairių prieskonių, morkų, paprikos ir svogūnų. Visi ingredientai yra gerai sumaišyti.

Jei norite gauti subtilesnį patiekalą, rekomenduojama paminėti minėtas daržoves kartu su filė. Šiuo atveju jūs turite homogenišką, klampią masę be matomų pipirų, morkų ir svogūnų.

Virimo užpildai

Žuvų rūkymas vaikams yra pageidautinas kartu su kiaušinių įdaru. Taigi jūs gausite sveikesnius ir maistingesnius patiekalus, kurie greitai ir gerai patenkins jūsų vaiką.

Taigi, norint paruošti įdarą, trys vištienos kiaušiniai virinami sūdytame vandenyje ir tada atvėsinami ir valomi. Ateityje produktas supjaustomas peiliu arba sutraiškomas trintuvu.

Taip pat kiaušinių įdaru rekomenduojama pridėti šviežių žalumynų. Jis nuplaunamas, energingai kratomas ir smulkiai pjaustomas. Vėliau žalumynai dedami į kiaušinius ir gerai sumaišomi.

Formavimo procesas

Paprastai lengvai susidaro žuvies rūkymas su kiaušinių įdaru. Norėdami tai padaryti, paimkite giliai karščiui atsparią formą ir sutepkite saulėgrąžų aliejumi. Tada ½ dalis žuvies masės yra paskleidžiama į indus ir gerai užspaustas. Po to ant gauto sluoksnio dedamas kiaušinių įdaras su žalumynais ir vėl padengiamas susmulkinta filė.

Terminis apdorojimas

Padarę neįprastus modelius ant patiekalo paviršiaus, naudojant šakę, žuvies rutuliukas nedelsiant išsiunčiamas į orkaitę. Jame aromatinė masė kepama 45 minutes. Orkaitės temperatūra turi būti ne mažesnė kaip 185 laipsniai.

Pasibaigus šiam laikui, žuvų sūkuris gerai užsikirs, šiek tiek padidės, taps švelnus ir minkštas.

Kaip patiekti vakarienės stalo?

Dabar jūs žinote, kaip padaryti, kad namuose būtų žuvis. Paruošus indą, jis išimamas iš orkaitės. Truputį atvėsinus, rūkas supjaustomas į porcijas ir padengiamas ant plokščių plokščių.

Beje, kai kurios namų šeimininkės nori naudoti visiškai atvėsintą patiekalą kartu su karšta saldžiąja arbata. Bet tai yra skonio klausimas visiems.

Virimo dietos žuvis souffle lėtai viryklė

Yra daug skirtingų būdų, kaip padaryti žuvų sūkurius. Apie tai, kaip padaryti patiekalo vaikų versiją, mes jau aprašėme. Jei norite gaminti tokį produktą sau, rekomenduojame naudoti šį receptą. Laikydamiesi visų savo reikalavimų, jūs galite greitai padaryti ne tik labai skanius, bet ir mažai kalorijų sūrius.

Taigi, norint paruošti tokį patiekalą, mums reikia:

  • baltos žuvies filė (geriau naudoti papločių, hekių arba lydekų filė) - apie 700 g;
  • virti (šiltas) vanduo - apie 100 ml;
  • 1 kiaušinis;
  • šviežios morkos - 1 vnt.;
  • balti svogūnai - 1 galvutė;
  • avižiniai dribsniai - 4 dideli šaukštai;
  • saulėgrąžų aliejus - didelis pilnas šaukštas (formos užtepimui);
  • prieskoniai ir šviežios žolės - naudokite pagal savo skonį.

Padaryti žuvų bazę

Mitybos žuvies raugas yra paruoštas daug greičiau nei panašus produktas, skirtas vaikų vakarienei. Galų gale, tam nereikia jokio atskiro kiaušinių įdaro.

Taigi, prieš kepdami dietinį rūką lėtoje viryklėje, turite paruošti vienodą žuvų masę. Norėdami tai padaryti, paimkite keletą didelių šaukštų avižinių ir sumalkite juos kavos malūnėlis. Gautas miltai dedami į dubenį ir užpilkite šiltu virintu vandeniu. Šioje formoje avižų dribsniai pusę valandos paliekami uždaryti. Per šį laiką jis turi išsipūsti ir formuoti košės masę.

Nors avižiniai dribsniai patenka į vandenį, jie pradeda perdirbti daržoves. Svogūnai ir morkos yra nulupti, o tada smulkiai supjaustyti peiliu. Po to jie yra išdėstyti maišytuvo dubenyje ir dideliu greičiu plakomi, kad gautų tam tikrą bulvių košė. Tada pridėti prie liesos žuvies, kiaušinio trynio ir prieskonių filė. Visi komponentai sumaišomi, kol jie bus lygūs. Apibendrinant galima teigti, kad jie pridedami prie plaktų iki nuolatinių baltymų smailių, mirkyti vandenyse mirkyti avižiniai dribsniai ir kapotų žalumynų.

Šie ingredientai dar kartą sumaišomi su maišytuvu. Išėjime gausite gana sodrią žuvų masę, kuri nedelsiant naudojama numatytam tikslui.

Souffle formavimo procesas

Nėra nieko lengviau, nei formuoti žuvies sūkurį. Norėdami tai padaryti, naudokite daugiakanalio talpą, kuri yra sutepti rafinuotu sviestu. Įdėjus į prietaiso dubenėlį visą anksčiau paruoštą masę, jis gerai prilyginamas dideliam šaukštui. Jei pageidaujate, pusiau baigtinio gaminio paviršiuje, naudojant įprastą kištuką, gaminami gražūs raštai.

Kaip virėjas?

Maisto gaminimas yra labai malonus. Sukurtas produktas tiesiog uždaromas dangčiu ir nustatomas kepimo režimas. Šioje programoje maistinis maistas turėtų būti ruošiamas apie 35 minutes.

Patiekiama prie stalo

Nedaug žmonių žino, tačiau žuvų sūrio stalas gali būti patiekiamas ne tik kaip pilnas patiekalas, bet ir kaip priedas prie kai kurių patiekalų (pavyzdžiui, bulvių koše). Bet jei esate griežtos dietos ir norite kuo greičiau numesti svorį, tada ši pietų paklausa jums netinka.

Taigi, kai paruoštas dietos rupinys, pagamintas iš mažai riebalų turinčių žuvų filė, lėtai viryklė tam tikrą laiką atidaroma ir išjungiama. Iš dalies atšaldius indą dubenyje, jis kruopščiai pašalinamas naudojant mentelę. Jei bijo, kad jis suskirstys, jis gali būti supjaustytas į gabalus.

Patiekite dietinius pietus prie stalo, pageidautina be duonos su puodeliu žaliosios arbatos.

Apibendrinkime

Kaip matote, ruošiant žuvį, niekas nėra sudėtingas. Pažymėtina, kad tokį patiekalą galima kepti ne tik lėtoje viryklėje ar orkaitėje, bet ir naudojant tokį prietaisą kaip dvigubą katilą. Tokiu atveju jūs ne tik gausite sultingas ir konkurencingas, bet ir naudingas ir mažai kalorijų turintis sūrias.

„Fish Soufflé“

Beveik kiekviena namų šeimininkė žino apie jūros gėrybių naudą, tačiau, nepaisant daugelio privalumų, ne visi mėgsta žuvis. Šis faktas nereiškia, kad žuvys turėtų būti visiškai pašalintos iš dietos, tiesiog reikia išbandyti kitus maisto ruošimo būdus. Žuvies kepalas yra puiki galimybė gaminti šį produktą. Šis patiekalas gali laimėti tiek suaugusiųjų, tiek vaikų širdis. Pabandykite virti su mūsų pagalba.

Kokios žuvys tinka patiekalui

Valgant patiekalą, tinka bet kuri žuvies filė: menkė, paprikas, lydeka, lašiša. Žuvies sūrio patiekalas yra mitybos patiekalas, todėl pageidautina, kad filė nebūtų riebi. Jei planuojate pačioti žuvis, pasirinkite vieną, kurioje nėra daug mažų kaulų. Norėdami pradėti, pereikite per filė mėsmalę ir sumaišykite maltą žuvį su likusiais ingredientais maišytuve.

Receptai žuvims rūkyti su nuotrauka:

Yra daug variantų, kaip padaryti souffles. Jis gali būti pagamintas iš bet kurios žuvies, su pripildyta arba be pripildymo, su daržovėmis arba be jų. „Souffle“ gaminamas įvairiais būdais: dvigubame katile, orkaitėje ir net naudojant lėtą viryklę. Šis patiekalas yra geras, nes virimo metu jums nereikės laikytis griežtų receptų. „Souffle“ atveria skrydį vaizduotei ir kiekvieną kartą, kai skonis skiriasi, tačiau jis visada bus malonus ir naudingas.

Vaikams

Vaikai mielai valgo žuvį kaip sofą. Kai kurios motinos gamina šį kūdikių žuvies patiekalą su sveikomis daržovėmis, pavyzdžiui, morkomis arba brokoliais. Ne visi vaikai mėgsta valgyti daržoves ir pridėti juos prie svajonių masės, būsite nustebinti tuo, ką apetitas jūsų vaikas valgys. Maisto gaminimui galite naudoti smulkias formas, skirtas kepinti muffinus ar kepalus, vaikui tai patinka.

Daugiakančiame

Receptas, skirtas souffles gaminti lėtoje viryklėje, yra paprastas ir nereikalauja ilgai paruošti, šiuolaikinis technologinis stebuklas jums padės. Jums reikės šių produktų:

  • 1,5 kg baltos žuvies filė (arba maltos mėsos);
  • 2 vištienos kiaušiniai;
  • 1 valgomasis šaukštas. šaukštai avižinių;
  • 2 skiltelės baltos duonos;
  • 2 lemputės;
  • 200 gr. kiauliniai taukai (jei aliejingos žuvys gali tai padaryti);
  • skonis, pipirai ir kiti prieskoniai.

Paruoškite souffle taip:

  1. Naudodami mėsmalę, pereikite prie visų minėtų produktų. Kruopščiai maišykite mišinį.
  2. Sutepkite daugiakanalio dubenėlį su aliejumi iš vidaus ir įdėkite gautą masę.
  3. Tvirtai uždarykite dangtelį ir įjunkite kepimo režimą. Nustatykite laikmatį 60 minučių.
  4. Ant stalo gali būti paruoštas paruoštas žuvies puokštė!

Orkaitėje

Kaip pradėti kepimo kepimo virimą krosnyje? Ruošiant reikiamus produktus. Jums reikės:

  • žuvies filė - 400-500 gr.;
  • pienas - pusiau stiklo;
  • balta duona (keletas griežinėlių);
  • kiaušiniai - 3 vnt;
  • morkos - 1 vnt.;
  • svogūnų galvutė - 1 vnt.;
  • paprikos - 1 vnt.;
  • augalinis aliejus - 1 šaukštas;
  • skonis ir prieskoniai.

Žingsnis po žingsnio kepant 4 žuvų porcijas, atrodys taip:

  1. Mirkyti duoną piene.
  2. Svogūnai ir morkos smulkiai susmulkintos.
  3. Darykite tą patį su saldžiaisiais pipirais.
  4. Išpjaukite filė į mažus gabalus ir slinkite maišytuve su susmulkintomis daržovėmis.
  5. Įpilkite kiaušinio trynio, prieskonių ir duonos masės, anksčiau išspaudusio iš pieno.
  6. Atskirai plakti baltymai ir švelniai sujungti gautas kompozicijas.
  7. Užpildu naudokite pjaustytų virtų kiaušinių ir žalumynų mišinį.
  8. Pusę žuvies sūrio masės sudėkite į iš anksto suteptą kepimo indą, įdėkite įdaru į viršų ir vėl uždėkite likusią seflorą.
  9. Žuvų rūkymas, nustatytas įkaitintoje orkaitėje (180 ˚), maždaug 40 minučių. Patiekite patiekalą, kuris gali būti karštas ir šaltas. Pasirengimą lemia ruddy krastas ant viršaus.

Dvigubame katile

Šis virimo būdas idealiai tinka, jei planuojate paruošti souffle vaikui kaip papildomą maistą arba tiesiog valgyti dietinius valgius. Virti dvigubo katilo souffle daugiau sultingas, konkurso. Jis pagamintas iš žaliavinių arba virtų žuvų. Leidžiama pridėti daržovių. Jei neturite specialaus dvigubo katilo, galite naudotis garų pirtimi. Tiesiog įdėkite kepimo indą į didesnį indą. Pasirengimo laipsnis vėl parodys ruddy plutą.

Patiekalui reikalingi produktai:

  1. Smulkiai supjaustykite morkas, svogūnus.
  2. Sumaišykite žuvis ir ryžius maišytuve, kol ji bus lygi.
  3. Supilkite į vieną kompoziciją: kapotų daržovių, kiaušinių, žuvies ir ryžių.
  4. Silikoninių formų kepimui kepimui - mes juos tepame aliejumi, užpildome maltą mėsą.
  5. Formas skleidžiame į dvigubą katilą. Virimo procesas trunka ne ilgiau kaip 30 minučių.
  6. Patiekite prie stalo, dekoruotu žalumynais.

Sužinokite, kokius kitus patiekalus galite gaminti su maltomis žuvimis. Mes siūlome receptą menkių žuvims.

Mitybos žuvis

Patiekalas tinka ne tik žmonėms, kurie nori numesti svorio. Šis souffle leidžiama valgyti pacientus, sergančius kasos ligomis, taip pat įvairius virškinimo sistemos negalavimus ir sutrikimus. Šį patiekalą galite įtraukti į kūdikių maistą. Paruoškite:

  • filė arba maltos žuvies maltos žuvys - 800 gr.
  • pienas - 100 ml.
  • miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
  • sviestas - 50 g;
  • kiaušiniai - 3 vnt.

Pradėkite gaminti:

  1. Pirmiausia reikia padaryti miltų, pieno, sviesto padažą. Norėdami tai padaryti, supilkite miltus į keptuvę, lengvai kepkite, supilkite į pieną, gerai išmaišykite. Įpilkite sviesto ir vėl sumaišykite.
  2. Jūs galite paimti paruoštą maltą žuvį arba šiek tiek pabarstyti kepta keptuvėje, tada sumalkite jį maišytuve. Jei iš anksto kepate žuvis, patiekalų skonis nepasikeis, kepti tik šiek tiek laiko.
  3. Sumaišykite gautą žuvų masę su tryniais ir padažu, druska ir pipirais.
  4. Gerai plakti baltymai švelniai minkšti viršūnę kartu su žuvų mase iš apačios.
  5. Įdėkite formą, kepkite. Čia galite naudoti bet kokį galimą terminį apdorojimą: orkaitę, daugiakanutę, garlaivį ir net mikrobangų krosnelę.

Vaizdo receptas iš lydekų su daržovių julienne

Žiūrėdami žemiau esantį vaizdo įrašą, patyrusio virėjo patarimą, galite lengvai padaryti nuostabų, gražią, sveiką patiekalą, pagamintą iš ešerių filė - vadinamojo žuvies souffle. Taip pat sužinosite, kaip tvarkyti ir patiekti šį patiekalą gražiai:

Sužinokite, kaip atrodo makrorusas - kokios žuvys, kaip jį tinkamai virti.

Pirmosios pagalbos rinkinys

Populiariausi leidiniai

Naujausi komentarai

Žuvies kepsnys - subtilus ir erdvus mitybos patiekalas

Žuvų sūrio receptas - tai dietinis receptas, pagal kurį galite lengvai paruošti švelnų ir erdvų žuvies sūrių, pagamintų iš virtų papločių, menkių ar jūrų lydekų. Žinoma, dieta negali švaistyti laiko ruošiant skanius patiekalus, bet tiesiog valgykite virtos žuvies gabalėlį, bet tai, matote, yra nuobodu. Jums reikia pasimėgauti ir mokyti, kad dietinis maistas turėtų būti ne tik mažai kaloringas ir sveikas, bet ir skanus, gražiai virti.

  • Virimo laikas: 40 minučių
  • Porcijos: 3

Sudėtis:

  • 500 g virtos žuvies;
  • 2 švieži vištienos kiaušiniai;
  • 100 ml pieno;
  • 30 gramų manų kruopos;
  • 10 g sviesto;
  • druska

Kepimo būdas kepimui žuvyje

Praktiškai bet kokia virtų žuvų rūšis yra tinkama maistiniam maistui, tačiau, jei pasirinksite, geriau teikti pirmenybę jūrų lydekoms, žiedadulkėms ar menkėms. Taigi, nuimkite odą nuo žuvies, nuimkite kraigo ir kaulus. Beje, aš padariau šią žuvies sūkurį iš virtų „pollock“, tai pasirodė skanus.

Valomos žuvys iš odos ir kaulų

Paimkite du šviežius vištienos kiaušinius, įsilaužkite į dubenį, atskirkite trynius iš baltymų. Voverės į žuvies rutuliukus įvežamos atskirai, todėl kol kas jas paliekame.

Atskirame dubenyje supilkite du kiaušinių trynius

Į dubenį įpilkite šalto pieno, pageidautina nugriebto pieno, įpilkite manų kruopos ir skonį. Manufaktūrą paliekame piene 15 minučių, kad kūnas sugeria drėgmę ir gerai išsipūtų.

Atskirame dubenyje sudrėkinkite manų kruopą su druska

Įdėkite virtų žuvų gabalus į maisto procesoriaus dubenėlį, įpilkite piene įmirkytus manų kruopos ir du žaliavinius vištienos trynius. Sumaišykite sudedamąsias dalis, kad gautumėte vienodą užpildą.

Maišytuvas supjaustytas virtos žuvys, kiaušinių tryniai ir mirkyti manų kruopos

Į dubenį įdėkite du neapdorotus voverius, supilkite į mažą smulkios druskos žiupsnį. Stipriai plakti baltymai, kad gautumėte minkštų smailių. Voverės yra lengvai supjaustomos rankomis įprastomis šluotelėmis, bet maišytuvu tai galima padaryti 3 kartus greičiau.

Beat kiaušinio baltymas

Paimkite maltą žuvį ir švelniai sumaišykite su plakta baltaisiais. Kad nebūtų sunaikinti oro burbuliukai, suformuoti baltymų virpėjimu, jums reikia kištis į monotoniškus judesius, apskritime, visada viena kryptimi.

Švelniai sumaišykite maltą žuvį ir plaktus baltymus

Mitybos žuvis paruošiama vandens vonioje, nes ji virinama be riebalų, o įprastoje orkaitėje ji tiesiog sudegins. Silikoninės skardinės supilamos į vandenį, pripildytos žuvies mase beveik iki krašto.

Mes priimame seklią kepimo skardą, įpilame šiltą vandenį, užpildykite užpildytas formas. Šaltas sviestas supjaustytas plonomis, beveik permatomomis griežinėliais, dedamas į žuvų masę, kad kepant gatavą patiekalą spalvos spalvos.

Skrudinimo formos žuvies masės keitimo masė. Įdėkite sviestą ant viršaus

Orkaitė kaitinama iki 165 laipsnių Celsijaus. Kepimo skardą įdėkite į skardines, esančias krosnies viduryje, kepkite 25 minutes. Kepimo proceso metu durys negali būti atidarytos, kad mūsų gaminys nesutrūktų.

Žuvies pudra kepama orkaitėje 165 ° C vandens vonioje

Džiovinkite žuvies raugą į skardines, atsargiai nuimkite. Patiekiama žuvies sūriu su šoniniais patiekalais iš šviežių arba garintų daržovių. Taip pat galite gaminti klasikinį baltą padažą, bet be miltų.

Žuvų rūkymas orkaitėje yra paruoštas. Bon apetitą!

Kaip ir mūsų svetainė? Prisijunkite arba užsisakykite (pranešimai apie naujas temas bus išsiųsti paštu) mūsų kanale „MirTesen“!

Mitybos žuvis

Būtinai įtraukite į savo meniu mitybos žuvį - lengvas, neįtikėtinai skanus patiekalas netgi vaikus.

Dėl kiaušinių baltymų, supiltų į stipriąsias putas, į žuvies smulkintuvą, soufflé yra erdvus ir švelnus, pažodžiui lydantis burnoje. Ir jo išvaizda su rudiu ir traškiu pluteliu sukelia apetitą net ir gerai maitinamam asmeniui (patikrintas!)

Šiame recepte naudoju filė „pollock“, bet kiekvieną kartą, kai gaminsiu šį patiekalą su įvairių rūšių balta žuvimi - su blauzda, plekšnė ar heku.
Pritraukia ir tai, kad receptas ir metodas, kaip padaryti, kad žuvis būtų puokštė, yra gana paprasta, ir jei laikas bėga - šis patiekalas visada padeda.

Kaip paruošti švelnį „pollock“ šefą

Sudėtis

  • paprikos filė - 5 vnt.
  • vištienos kiaušinis - 2 vnt.
  • svogūnai - 1 vnt.,
  • avižiniai dribsniai - 2 šaukštai.
  • jogurtas arba mažai riebalų grietinė - 1 valg.
  • kepimo milteliai - 1/2 arb.
  • druska, prieskoniai - pagal skonį

Virimas

- nulupkite svogūnus, supjaustykite juos į ketvirčius. Atitirpinkite žievelės filė, nuplaukite, džiovinkite popieriniu rankšluosčiu

- sudedamąsias dalis paruošite maišytuvo dubenyje ir sumalkite

- pridėti avižinių, 1 trynio, druskos, prieskonių, kepimo miltelių į gautą masę. Vėlgi visi šlifuojami.
Jei norite, kad žuvys taptų sultingesnės, į šaldymo miltus įpilkite 1 valgomasis šaukštas. l natūralus jogurtas arba grietinė

- maišytuvas atskirai susmulkina baltymus ir sumaišykite su maltomis žuvimis

- paruošti įdaryti silikono liejimo formos bandelės.
Beje, tai yra labai patogu naudoti tokias formas, aš jau paruošiau vištienos krepšelius ir kepenų bandeles.

- šiek tiek susmulkinkite likusį kiaušinio trynį ir nuvalykite jį ant maltos žuvies

- įdėkite pelėsius ant kepimo skardos ir nusiųskite į krosnį, pašildytą iki 180 ° C, 35-40 min.

- paruoštas puokštė gali būti patiekiamas kaip atskiras patiekalas, su šoniniu patiekalu arba daržovėmis.
Atskirai galite virti ir patiekti padažą.

Žuvų sūrio receptai

Daugelis yra įpratę manyti, kad mitybos maistas negali būti įvairus ir skonio gausa kaip greitas maistas. Bet vis dėlto tai nėra taip, sveikas ir mažai kaloringas maistas gali būti ne tik sveikas, bet ir skanus, o tie, kurie galvoja kitaip, tiesiog neišbandė mitybos žuvies. Švelnus, malonus tekstūros nepaliks abejingo nei vaiko, nei suaugusiojo. Receptas yra labai paprasta paruošti ir užtrunka mažiausiai laiko. Soufflé tinka visoms baltoms žuvims, o savo receptą galite pridėti prie savo daržovių. Kai pridedama grietinėlės, soufflé yra labiau švelnus, o norint pasiekti lengvumą, labai atšaldyti baltymai yra supinti į stipriąsias putas ir supilami į souflę. Šio patiekalo virimo variantai yra daug ir kiekvienas galės rasti savo skonį.

Maistinės žuvies rūkymas orkaitėje

Dėl pasiruošimo mums reikia:

  • 600 g žuvų
  • 200 ml pieno,
  • 4 kiaušiniai,
  • pipirai
  • muskato riešutai ir druska pagal skonį.

Taigi, pirmiausia reikia apdoroti žuvis. Valome kaulus ir virinami 6-7 minutes. Tada smulkiai supjaustykite žuvis. Tada paimkite atskirą konteinerį. Sumuokite jo trynius (mes atskiriame baltymus į kitą konteinerį, mums jų vis dar reikia) ir palaipsniui supilkite pieną. Gerai sumaišykite, kol sklandžiai. Geriausia naudoti maišytuvą. Ir dabar supilkite gautą mūsų žuvų mišinį. Pabarstykite druska, pabarstykite muskato riešutais ir supilkite likusį pieną. Visa tai gerai sumaišyta. Iš anksto atvėsinkite baltymus ir plakti į stiprią putą, jie suteiks mūsų patiekalą. Pridėkite žuvų baltymus ir atsargiai maišykite. Sutepkite rūkymo formą tepalu ir įdėkite į pašildytą orkaitę iki 220 laipsnių. Po 30 minučių patiekalas paruoštas.

Mitybinės žuvies rūkymas mikrobangų krosnelėje

  • Rožinės lašišos filė 200g,
  • dviejų kiaušinių baltymai, t
  • citrina,
  • 1 puodelis grietinėlės (gali būti pakeista 200 g grietinės),
  • Bulgarijos pipirai, skonio sviestas
  • skonis ir pipirai.

Pirma, supjaustykite žuvis į plonus griežinėlius, įpilkite kremą, baltymą ir šluotelę maišytuve. Įpilkite druskos, pipirų. Po to 20 minučių nusausinkite mišinį šaldiklyje. Kai žuvys atvės, paimkite saldžiąsias paprikas, pjaukite ją keliose vietose ir įdėkite į kepimo maišelį mikrobangų krosnelėje 5-6 minutes maksimalioje temperatūroje. Tada pipirą į ledo vandenį įdėkite 1 min., Valykite. Plaušiena turi būti sumalama maišytuve. Ten mes įdėti vienos citrinos, druskos ir užpilkite šiek tiek citrinos sulčių. Pipirai sumaišomi su jau atvėsinta žuvimi. Mes sutepame slapukų pjaustytuvus, įdėjome žuvį, uždengiame mikrobangų dangtelį ir 7-8 min. Išsiunčiame visą galią. Po to rūkas turi atvėsti kambario temperatūroje. Tada padėkite jį į šaldytuvą. Po 2–3 valandų jūs galite tarnauti ant stalo.

Mitybos žuvis su dvigubu katilu

Sudėtis:

  • 3 vidutinio dydžio žuvies filė
  • 1-4 balti svogūnai,
  • cukinija,
  • apie 70 g pieno,
  • 1 kiaušinis
  • gabaliukas.

Pirmiausia atitirpinkite žuvį ir išspauskite perteklių. Po to filė turi būti smulkinta arba sumalama maišytuve. Cukinija (galite užimti cukinijos) taip pat yra žemės. Svogūnai supjaustyti, pakepti į skaidrią būseną ir sumaišyti su sukabintomis žuvimis ir cukinijomis. Sugerti kepalų gabalėlį piene ir išsiųsti į mūsų įdaru. Dabar dar kartą sumaišykite įdaru. Pagal skonį važiuojame kiaušiniu, druska ir pipirais. Virimo indas sutepina sviestą ir padėkite gautą mišinį ir padengia folija. Po 30 minučių rūkas yra paruoštas.

Mitybos žuvis slysta lėtoje viryklėje

Dėl pasiruošimo mums reikia:

  • 100 g bet kokios žuvies filė,
  • baltos duonos gabalas be pluta,
  • pusę stiklinės pieno
  • kiaušinis
  • sviestas,
  • druskos pagal skonį

Pirma, išvalykite žuvis iš kaulų ir supjaustykite kubeliais. Padėkite duonos, kiaušinio, pieno ir žuvies trupinius į maišytuvą. Mes nutraukiame bulvių košę iki nuoseklumo. Formuokite sviestą su sviestu ir skleiskite jų sofą. Supilkite 2 šaukštus. vandenį lėtoje viryklėje ir virkite garų talpyklą su formomis. Mes pasirenkame „garavimo“ režimą, o po 10-15 minučių žuvies rutuliukas yra paruoštas. Bon apetitą!

Žuvų sūrio krosnyje - 6 receptai skaniai žuvims, pavyzdžiui, sode

Medžiagos turinys:

  • 1 Klasikinė žuvų drebulė orkaitėje, kaip sode
  • 2 Dietinis receptas su ryžiais
  • 3 Virimas iš maltos žuvies
  • 4 Žuvies sūrio krosnelėje su karvės pienu
  • 5 Kaip paruošti lėkštelę lėtoje viryklėje
  • 6 Galimybė vaikams su brokoliais

Nuo prancūziško „soufflé“, svorio ir sodrus patiekalas, vadinamas kvėpavimu ir nurodo desertus. Žuvų filė receptas orkaitėje, malonus subtilus skonis, laimės net kaprizingų vaikų širdis savo maiste. Mitybos lydymas burnoje maisto be akmenų, kiekviena motina paruošs be jokių problemų.

Klasikinė žuvų drebulė orkaitėje, kaip sode

Daugelis kūdikių nenori valgyti žuvies. Šis klasikinis receptas, skirtas žuvies sūriui orkaitėje, yra lengvas ir minkštas.

Reikalingi produktai 4 žmonėms:

  • 550 g žuvies filė;
  • 2 vnt kiaušiniai;
  • kepalas;
  • 3 šaukštai pieno;
  • 1 šaukštelis manų kruopos.

Virimas:

  1. Grūdinkite piene mirkytą duoną filė maišytuvu.
  2. Atskirkite trynius ir baltymus.
  3. Sumaišykite mėsą su tryniais. Beat atšaldytus baltymus.
  4. Įpilkite manų kruopos, druskos, palaukite 10 minučių.
  5. Svarbu! Maistui su tikslumu išgirsti oro putas, pridedant šaukštu, išmaišykite iš apačios į viršų.
  6. Kepimui naudojame silikono formas. Kepkite iki rudos.
  7. Iš šiltų formų išimame šiltas.
  8. Patiekiami su žaliais žirneliais, bulvių koše arba makaronais.

Žuvis, kaip sode, paruoštas!

Dietinis receptas su ryžiais

Komponentai:

  • virti ryžiai - 6 šaukštai;
  • 3 kiaušiniai;
  • 60 g kieto sūrio;
  • žuvies filė - 200 g;
  • grietinė - 2 šaukštai;
  • Svogūnai - 1 vnt.;
  • Italijos žolės - 2 erkės.

Žingsniai po žingsnio:

  1. Sumaišykite grietinę su tryniais.
  2. Mes trinamas sūrį ant trintuvo.
  3. Svogūnai su žuvimi slinkite mėsmale.
  4. Žuvų masė sumaišoma su sūdytais ir pipiruotais ryžiais, sūriu ir aromatinėmis žolelėmis.
  5. Atsargiai derinkite su plakta druska su baltymų.
  6. Mes paplotėme kepimui ir supilti, grietinės - trynio įdaru.
  7. Išsiųsta į orkaitę.

Virimas iš maltos žuvies

Vaikų žuvies receptai yra ne tik souffles, kotletai ir mėsos. Mousse, pyragaičiai, koldūnai, keptuvės ir daugelis kitų maisto produktų gaminami iš maltos žuvies.

Virti ir šaldyti žuvies lazdelės gali būti greitai maitinami vaikui kepant keptuvėje.

Receptų komponentai:

  • menkės - 600 g filė;
  • 3-4 kiaušiniai;
  • miltai - 130 g;
  • rupiniai - 200 g;
  • alyvuogių aliejus kepimui.

Pasiruošimas tvarka:

  1. Išpjaukite filė į 2–3 cm storio juosteles.
  2. Supilkite į 3 lėkštes: viename - miltus su druska ir pipirais, užpildykite antrą su duonos riešutais, trečiajame plakta sūdytame kiaušinyje.
  3. Uždenkite foliją ant visos apačios.
  4. Pirmiausia nuvalykite žuvies gabalus miltuose, tada kiaušiniuose ir rupiniuose.
  5. Išdėkite ne arti vienas kito.
  6. Įdėkite foliją ant viršaus ir pusę valandos palikite šaldytuve.
  7. Kepkite ant abiejų keptuvės pusių alyvuogių aliejuje.
  8. Įdėkite gatavus lazdas ant popieriaus rankšluosčio, kad pašalintumėte riebalų perteklių. Gali būti kepama orkaitėje.

Žuvis sūrio į krosnį su karvės pienu

Reikia imtis:

  • sviesto pusbriketas;
  • 1 šaukštą miltų;
  • pienas - 500 g;
  • muskato riešutų riešutai;
  • kiaušiniai - 3 vnt;
  • virtos žuvys - 500 g;
  • virti ryžiai - 0,5 puodeliai.

Virimo instrukcijos:

  1. Įdėkite indus į alyvą karštu vandeniu.
  2. Įpilkite miltų ir pieno (patiekite patiekalą), sumaišykite.
  3. Druska ir pipirai.
  4. Įpilkite žuvies su tryniais, virtais ryžiais ir sumaišykite su baltais (plakta).
  5. Mes perėjome į foliją ir kepame.

Kaip virėjas patiekalas lėtoje viryklėje

Žuvų sūrio kepimas vaikams su garais ir greitai. Paimkite žalias arba virtas žuvis. Antruoju atveju gaunamas lengvas ir akytasis pudingas. Pridėta duona suteikia maisto sotumo.

Mes:

  • 200 g žaliavos filė;
  • 200 g baltos duonos be plutos;
  • riebalinio pieno daugiamatės matavimo puodelis arba grietinėlė;
  • kiaušiniai 2 vnt;
  • sviestas 8-10 g

Žingsniai po žingsnio:

  1. „Blender“ sumušė žuvies filė su druska, tryniais, prideda duonos, pieno ar grietinėlės.
  2. Supilkite plaktus baltymus atskirai.
  3. Į lėtą viryklę supilkite 2 puodelius vandens.
  4. Riebaluotuose silikoniniuose skardiniuose, užpildytuose iki 2/3 tūrio, žuvies mišinį įdėkite į talpos dugną 15 minučių. „garuose“.

Galimybė vaikams su brokoliais

Apsvarstykite prancūzų brokolių siflę su špinatais ir sūriu, kaip darželyje. Rudi ir trapūs, neįprastos spalvos, kreminis skonis - kas atsisakytų tokio patiekalo?

Mums reikės:

  • 400 g brokolių;
  • 1 puodelis 20% grietinėlės;
  • kietasis ožkos sūris - 100 g;
  • špinatai - 150 g;
  • kiaušiniai - 4 vnt;
  • sviestas - 10 g

Vykdymo tvarka:

  1. Mes rūšiuojame kopūstus į žiedynus, užpilame karštą vandenį, virinama 2 minutes.
  2. Malti su špinatais.
  3. Supilkite grietinėlę.
  4. Skleiskite, druskinkite ir sumaišykite su kiaušiniu ir tryniais.
  5. Pridėti sūrio trupinius (supjaustykite sūrį).
  6. Atsargiai įpilkite plaktus baltymus, palaikant mišinį.
  7. Išpurkškite dulkių skardines.
  8. Kepkite 30-35 minučių. 200 laipsnių orkaitėje.

Žuvies patiekalai yra sveiki ir maistingi, o baltymų virškinimas yra greitesnis ir paprastesnis. Sužinoję, kaip gaminti šefą iš šio produkto, jums nereikės galvoti apie tai, kaip maitinti šeimą. Tai bus įdomu sukurti savo originalius receptus pagal klasikinį patiekalą. Suaugusieji ir vaikai įvertins subtilų žuvų desertų skonį.

Žuvis sūrio į orkaitę. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis

Jei pavargote nuo žuvų pyragų, pabandykite virti žuvies souffle orkaitėje. Žuvų rutuliukas, erdvus su ruddy pluta, buvo tikrai patiko tiek suaugusiems, tiek vaikams. Yra daug receptų, kaip gaminti maltą žuvį. Be maltos žuvies, į sudėtį gali patekti įvairios sudedamosios dalys, tačiau ji taip pat prideda kiaušinių trynius ir plaktus baltymus, dėl kurių jie yra erdvūs.

Žuvų sūrio paruošimui galite naudoti baltos ir raudonos veislės žuvis. Padarys menkių menkės, žiedadulkės, jūrų lydekos, lašišos, lašišos, rausvos lašišos. Dažniausiai krosnyje virti žuvies rutuliukai, tačiau jie gali būti virti mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje su tokia pačia sėkme.

Klasikinis žuvies pudingas paruošiamas pagal bekamelio pieno padažą, į kurį įdėta žuvų smulkinimo, kiaušinių ir baltymų. Dėl šių sudedamųjų dalių derinio žuvų siflė yra švelnus, pūkuotas ir erdvus. Be to, skirtingai nuo riebalų mėsos, žuvies sūkuris yra gaunamas kaip dietinis, todėl rekomenduojama jį įtraukti į vaikų ir mitybos dietą. Be šių produktų, žuvų sūrio sudėtyje gali būti varškės, sūrio, daržovių - žalumynų, svogūnų, morkų, bulvių ir grūdų, dažniausiai manų kruopos arba ryžiai.

Ir dabar eikime į receptą ir pažiūrėkime, kaip kepti žuvies sūrio orkaitę - žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka.

  • Sviestas - 50-70 gr.,
  • Kviečių miltai - 2 šaukštai. šaukštai
  • Pienas 2,5% riebalų - 150 ml.
  • Kiaušiniai - 2 vnt.,
  • Svogūnai - 1 vnt.,
  • Maltoji žuvis - 500 gr.
  • Bulvių krakmolas - 1 arb.
  • Prieskoniai ir druska pagal skonį
  • Saulėgrąžų aliejus tepimui - 2 šaukštai. šaukštai.

Žuvų sūrio krosnelėje - receptas

Kepimo krosnyje orkaitėje bus ruošiamas bekamelio padažas, todėl pirmas dalykas yra virti. Karštoje, sausoje keptuvėje ištirpinkite sviesto gabalus kambario temperatūroje.

Miltelius ir sviestą iš karto maišykite, kol gaunama miltų srutos.

Supilkite pieną. Supilkite padažą iki sklandaus. Užvirinkite 5 minutes.

Išimkite iš šilumos ir leiskite atvėsti. Greitesniam aušinimui galima įpilti į dubenį. Paruoškite maltą žuvį. Žuvies sūrio paruošimui namuose galite naudoti tiek paruoštą parduotuvę, tiek iš viso žuvies ar filė. Nulupkite ir supjaustykite svogūnus.

Atskirkite baltymus nuo trynių. Į šaldytuvą įdėkite dubenį baltymų, kad jie atvėsintų. Atvėsinus, baltymai yra geriau užpilti. Į dubenėlį su bekamelio padažu įpilkite svogūnų, žuvies filė ir kiaušinių trynių.

Sutraukite visus ingredientus su maišytuvu.

Maišytuvo šluotelė su dideliu greičiu druskos. Po plakimo jie turėtų virsti storu pūkuotu putu.

Dabar į dubenį įpilkite krakmolo su žuvies pudele. Tai padarys ir kukurūzai, ir bulvių krakmolas. Kaip ir kiaušiniai, jis suteiks reikiamą sūrio tankį.

Įdėkite prieskonių ir druskos į savo skonį daugelyje šokolado.

Įpilkite baltymų putų.

Kulinarinis kastuvas maišomas žuvų sūkurių judesius nuo apačios iki baltymų, tolygiai pasiskirsčiusių visoje masėje.

Įjunkite orkaitę 180 ° C temperatūroje. Sutepkite formą augaliniu aliejumi. Įdėkite žuvies masę į formą.

Kepkite žuvies souffle orkaitėje 30 minučių vidurinėje lentynoje. Kepant, ji turėtų pakilti apie du kartus ir padengti auksiniu pluta. Ištraukus iš orkaitės, bučinys nukris, o tai yra norma. Paruoštus žuvies pudelus ir keptuvę galima paragauti karštu ir šaltu.

Žemiau esančioje nuotraukoje galite pamatyti, kaip paruoštas žuvies puodelis atrodo po aušinimo.

Žuvis sūrio į orkaitę. Nuotrauka

Ne mažiau skanus yra gaunamas, o žuvies rūkas, kaip ir darželyje, su ryžiais. Ryžių dėka žuvų kvapas šiame sūkuryje yra praktiškai nebūna, todėl vaikai, kurie nemėgsta žuvų, jį valgo maloniai. Jo paruošimui reikės šių produktų.

  • Žuvies filė - 500 gr.
  • Kiaušiniai - 2 vnt.,
  • Sviestas - 80 gr.,
  • Pienas - 150 ml.
  • Miltai - 1,5 šaukštai. šaukštai
  • Apvalūs grūdiniai ryžiai - 0,5 puodeliai,
  • Druska - pagal skonį.

Žuvų sūrio su ryžiais orkaitėje - receptas

Paruoškite pieno padažą, kaip ir pirmame recepte. Leiskite jam atvėsti. Kol jis atvėsins, virkite sūdytame vandenyje su lauro lapų žuvies filė iki pasiūlymo. Apvirkite apvalius ryžius, kol jie virti atskirai. Kiaušinių baltymus atskirti nuo trynių. Išmeskite ryžius į žarną ir atvėsinkite. Po atvėsinimo supjaustykite žuvies filė.

Supilkite aušintą pieno padažą į dubenį. Įdėkite ryžių ir virtos žuvies. Pabarstykite druska. Jei žuvies rūkas su ryžiais nėra paruoštas vaikams, galite pridėti prieskonių ar juodųjų pipirų. Sutraukite visus ingredientus su maišytuvu. Atskirai, sumaišykite su maišytuvo baltaisiais, kol pūkštos putos. Įrašykite juos į žuvų masę. Maišykite. Supilkite gautą masę į alyvą. Kepkite žuvies raugą ryžiais orkaitėje 190 ° C temperatūroje 35 minutes.

Mėgaukitės valgiu. Džiaugiuosi, jei jums patiko šie žuvų rutuliukų receptai ir bus naudinga. Aš rekomenduoju pabandyti virti ir žuvies keptuvę su sūriu orkaitėje.

Mitybos žuvis, skirta pankreatitui

Pankreatito ir cholecistito dietos gydymas

Jau daugelį metų nesėkmingai kovojo su gastritu ir opomis?

Instituto vadovas: „Būsite nustebinti tuo, kaip lengva išgydyti gastritą ir opas tiesiog vartojant jį kasdien.

Dieta, susijusi su pankreatitu ir cholecistitu, yra ne tik abstrakčiai mitybos principai; tai yra gydymo dalis, be kurios priimti vaistai bus švaistomi pinigais. To priežastis yra paprasta: tiek kasa, tiek tulžies pūslė yra svarbi maisto virškinimo dalis (būtent šie organai suskirsto produktus į pagrindinius struktūrinius elementus, kurie yra „suprantami“ žarnyne).

Gastrito ir opų gydymui mūsų skaitytojai sėkmingai naudojosi vienuolyno arbata. Matydami šio įrankio populiarumą, mes nusprendėme suteikti jums jūsų dėmesį.
Skaityti daugiau čia...

Priklausomai nuo uždegiminio proceso pobūdžio (jis gali būti ūminis arba lėtinis), jūs turite arba šiek tiek suteikti organams poilsio laiką arba švelniai paskatinti jų darbą. Pirmuoju atveju jie sugebės atsigauti, antrajame - ne atrofija.

Dieta ūminiame procese

Mityba pankreatitui ir cholecistitui ūminėje stadijoje arba lėtinio proceso paūmėjimo metu turėtų suteikti organams visišką poilsį, kad jie galėtų atsigauti. Dėl to:

  1. per pirmąsias tris dienas negalite valgyti, galite išgerti tik gazuotąjį virintą vandenį ir kartais - 100-200 ml per dieną "Borjomi" arba "Kvass Glade", iš kurių buvo pašalintos visos dujos;
  2. iki 3 dienų, jei pilvo skausmas dingo, galite išplėsti dietą. Į jį įeina šiltas, nesaldintas arbata, maltos daržovių sriuba be kepta, avižiniai ar ryžių košės, virtos piene ir vandenyje (1: 1), krekeriai, vištienos omletas;
  3. po savaitės jie gali leisti mažai riebalų varškę, garintus daržoves (išskyrus kopūstus);
  4. jei minėti produktai nepadidina pilvo skausmo, nesukelkite viduriavimo ir vėmimo, pridedama verdančio liesos žuvies, sūrio ar garų, pagamintų iš balto vištienos arba kalakutienos, manų kruopos ir grikių košės;
  5. tik po 1-2 mėnesių jie eina į 5p lentelę, rekomenduotą ilgam laikui - apie metus -

Dieta lėtiniam pankreatitui

Jis vadinamas „lentelė 5p“ ir yra apibūdinamas kaip „švelnus, sumažėjęs angliavandenių (daugiausia cukraus) kiekis ir labai mažas riebalų kiekis“:

  • kasdieninis kalorijų kiekis - 2600–2 800 kcal;
  • baltymai apie 120 g per dieną (ne daugiau kaip 60% gyvūnų baltymų);
  • augaliniai riebalai - apie 15 g per dieną, gyvūnai - 65 g per parą;
  • angliavandeniai - ne daugiau kaip 400 g;
  • cukrus - tik 1 šaukštas per dieną;
  • vietoj sacharozės - 20-30 g sorbitolio arba ksilitolio per dieną;
  • druskos - ne daugiau kaip 10 g;
  • skysčiai - 2,5 l, be dujų;
  • Baltos duonos (vakar) - ne daugiau kaip 250 g per dieną.

5p lentelės principai

Norint pagerinti virškinimą liga sergantiems organams, reikia laikytis šių maistingumo rekomendacijų:

  1. maistas - 5-6 kartus per dieną, mažomis porcijomis;
  2. maisto suvartojimo temperatūra yra apie 40 laipsnių;
  3. bendras maisto produkto svoris per dieną neturėtų viršyti 3 kg;
  4. Dietos pagrindas - baltymų maistas;
  5. kepti, sūdyti ir marinuoti maisto produktai neturėtų būti įtraukti;
  6. daržovės turėtų būti virtos arba garinamos;
  7. sriubos - arba daržovės, arba 3 mėsos sultiniai;
  8. gerti gėrimus iš cikorijos gėlių;
  9. Vištienos kiaušiniai (ir pageidautina tik baltymai) turėtų būti vartojami 2-3 kartus per savaitę omletų ir virtų kiaušinių pavidalu.

Patarimas! Be dietos turėtų būti pakankamas kiekis produktų su pluoštu. Be to, jūs turite valgyti kiekvieną dieną bent 1 puodelį jogurto ir keletą kriaušių.

Ką galite ir negalite valgyti

Kokius pankreatito ir cholecistito produktus leidžiama vartoti ir kurie negali valgyti, žr. Lentelę:

Rusai ir vakarinė baltoji duona

Mažai riebaus mėsos ir žuvies virintoje formoje (reikia virti be odos)

Garų baltymų omelai

Sultiniai: mėsa, žuvis

Kashi: grikiai, manų kruopos, ryžiai, avižiniai dribsniai

Moliūgas su cholecistitu ir pankreatitu

Riebaliniai pieno produktai

Brandūs ne rūgštūs vaisiai

Kiaulienos: soros, kviečiai, kukurūzai

Ne rūgščių vaisių ir uogų sultys be cukraus

Želė su ksilitoliu arba sorbitu

Mažai riebalų turintys pieno produktai

Gastrito ir opų gydymui mūsų skaitytojai sėkmingai naudojosi vienuolyno arbata. Matydami šio įrankio populiarumą, mes nusprendėme suteikti jums jūsų dėmesį.
Skaityti daugiau čia...

Augalinis aliejus - rafinuotas, iki 15 g per parą

Arbata su pienu ir citrina

Sviestas - tik paruoštame maiste (per dieną - ne daugiau kaip 30 g)

Išgalvoti pyragai su varškės

Kartais - aukštos kokybės virti dešra be riebalų.

Rauginti kopūstai, jei jie nėra rūgštūs

Grybai ir grybų sultiniai

Produktai su konditerijos kremu

Apsvarstykite kai kuriuos „prieštaringus“ produktus:

  1. Leidžiami pankreatito ir cholecistito bananai, tačiau mažais kiekiais (ne daugiau kaip 1 gabalas per dieną), kaip jie yra. Patartina juos naudoti pridedant papildomo skonio mažai riebalų turinčiam jogurtui, troškinimui, pyragaičiams, kurių pagrindas yra mažai riebalų turintis jogurtas ir sausieji sausainiai. Taip pat galite gerti bananų sultis, taip pat ir nedideliais kiekiais.
  2. Esminių omega-3 riebalų rūgščių, riešutų, cholecistito ir pankreatito šaltiniai yra leidžiami, jei liga yra lėtinėje stadijoje. Šis produktas yra tinkamas užkandžiams. Jis slopina kasos audinio uždegimą, apsaugo audinius nuo sunaikinimo. Tačiau riešutai yra riebaus maisto produktai, todėl jie turėtų būti valgyti ne daugiau kaip 15 gramų (tik) ir tik jei jie nėra alergiški.
  3. Medus su pankreatitu ir cholecistitu leidžiamas tik tuo atveju, jei uždegimas nedaro įtakos kasos endokrininei įrangai, o diabetas nėra išsivystęs. Šiuo atveju produktas yra naudingas - jis padeda „išstumti“ tulžies stagnaciją tulžies pūslėje.

Patarimas! Šių ligų medus neturėtų būti naudojamas, kai tik norite, bet ryte, tuščiame skrandyje, ištirpindami šaukštą produkto 100 ml vandens.

  • Persimonas su cholecistitu ir pankreatitu nerekomenduojamas. Jei tikrai norite tai valgyti, tai gali būti padaryta tik pasunkėjus, ir tik tada, kai nėra diabeto.
  • Papildomą informaciją apie mitybą aptariamose patologijose galima rasti straipsnyje: 100 leistinų pankreatito produktų.

    Skanūs receptai

    Taigi, kad kasos ir tulžies pūslės uždegiminių ligų gyvenimas neatrodo taip pilkas ir nuobodu, reikia šiek tiek įvairinti. Mes siūlome šiuos pankreatito ir cholecistito receptus.

    • Bulvių padažai. Mes paimame 7 vidutinio dydžio bulves, išvalome, virinami ir atšaldomi - ir patrinkite. Prie šios masės pridėti smulkiai supjaustyti 250 g pieno arba gydytojo dešros, taip pat 200 g tarkuoto kieto sūrio. Mes sumaišome 3 žaliavinius kiaušinius, žaliuosius ir žaliuosius svogūnus pagal skonį, druską, 2 šaukštus miltų. Ji turėtų sudaryti masę, iš kurios gaminami mėsainiai (jie turi būti supjaustyti miltais). Virimo indas dvigubame katile.
    • Daržovių sriuba su sūrio mėsos. Užsidegame 2,5 litrų arba vandens, arba daržovių sultinio. Paruoškite mėsos gabalėlį: patrinkite 100 g nesmulkinto kieto sūrio, sumaišykite su minkštintu sviestu, 100 g miltų ir 1 žaliavinį kiaušinį, žaliuosius ir nedidelį kiekį druskos. Sumaišykite, įdėkite į šaldytuvą 30 minučių. Sultinys: grotelės 1 dideli morkos, supjaustyti 1 bulgarų pipirais juostelėmis, svogūnais ir 5 bulvėmis kubeliais. Kepkite apie 15 minučių verdančiame vandenyje. Toliau mėsos riešutai mesti į pupelių dydį, pagamintą iš sūrio masės šaldytuve.
    • Moliūgas yra labai naudingas produktas. Iš jo galite gaminti daug patiekalų. Pavyzdžiui, moliūgų troškinys su obuoliais.

    Jums reikia imtis 600 gramų moliūgų, žievelės ir grotelių. Darykite tą patį su 200 g žaliavinių obuolių. Tada moliūgų ir obuolių keptuvėje su 10 g sviesto, nuvalykite šakute. Į tyrę įpilkite 100 ml pieno, užvirinkite, įpilkite truputį (apie 60 g) manų kruopos, virkite 8 min. Esant mažai karščiui, po to nuimkite nuo karščio, atvėsinkite iki 60 ° C, pridėkite šaukštą cukraus ir 1 kiaušinį, sumaišykite. Ši masė turėtų būti dedama ant riebaluotų ir pabarstytų duonos kepalų, keptų orkaitėje. Patiekite su grietine.

    Bet galbūt teisingiau elgtis ne su poveikiu, o priežastimi?

    Rekomenduojame perskaityti Olga Kirovtsevos istoriją, kaip ji išgydė skrandį… Skaityti straipsnį >>

    Skanus gastrito meniu: receptai

    Mitybos receptai skrandžio uždegimui rodo, kad maisto produktai, kurių sudėtyje yra daug vitaminų ir mikroelementų, prideda tik sveikų, lengvų, bet kartu ir maistingų maisto produktų, kurie padės greitai įveikti ligą ir jaustis gerai. Šis mitas yra neteisingas, nes dietiniai patiekalai su gastritu yra beprasmiški ir nesukelia malonių pojūčių, nes bet koks receptas gali būti praskiestas kažkuo ypatingu, bet nesuderinamu su sveikos mitybos principais.

    Gastritas, turintis didelį rūgštingumą, turėtų būti gydomas visapusiškai, mitybos ir gyvenimo būdo pokyčiai, bet pagrindinis dalykas kovojant su skrandžio ligomis - mityba. Apsvarstykite, kokie naudingi, bet skanūs receptai suteikia dietologams, sergantiems gastritu, turinčiu didelį rūgštingumą.

    Gastrito meniu: receptai

    Dietiniai ir skanūs gastrito receptai yra virimo menas, nes sveika mityba apima daug sveikų daržovių, vaisių, mėsos, jūros gėrybių, uogų, gėrimų. Pacientams, sergantiems gastritu, yra griežti mitybos apribojimai, nes pirmiausia išvardijame produktus, kurie kategoriškai neįtraukiami į meniu, padidėjus skrandžio sulčių rūgštingumui.

    • Aštrūs prieskoniai, actas, majonezas, padažas, pipirai.
    • Riebalų kiauliena, silkė, rūkyta mėsa.
    • Kava, alkoholis, energetiniai gėrimai ir stipri arbata.
    • Grybai, konservuoti maisto produktai, rūgštūs vaisiai ir uogos.

    Išskyrus šiuos produktus iš dietos, pacientas daug nepatirs, nes vietoj jų galite išbandyti skanius, maistingus daržovių ir vaisių salotus, grūdus, keptus patiekalus, virtas žuvis su daržovėmis ir daugelį kitų.

    Apie tai, ar galima valgyti sėklų ir riešutų gastritui, perskaitykite straipsnį.

    Daržovių salotos skrandžio uždegimui: receptai

    Maistinės ir leistinos skrandžio uždegimo salotos gali būti tokios: morkos, pomidorai, kopūstai, burokėliai, agurkai. Salotoms skonį galite atskiesti obuoliais, grietine, žalumynais, augaliniu aliejumi, cukrumi, druska, liesa mėsa.

    1 receptas: morkų ir kopūstų salotos.

    1. Baltąjį kopūstą būtina smulkiai pjaustyti, maišyti su morkomis ir druska pagal skonį.
    2. Rankos sumaišykite kopūstus ir morkas, kad jie duotų sulčių.
    3. Atlikta, galite valgyti su mėsa ar žuvimi kaip antrą patiekalą.

    Salotos su kopūstais nerekomenduojamos gastritui, turinčiam didelį rūgštingumą, taip pat kitų produktų, kurie sukelia fermentaciją. Be to, kopūstai gali sukelti vidurių pūtimą, todėl geriau pasikonsultuoti su gydytoju dėl galimybės pridėti tokius produktus prie dietos.

    Receptas Nr. 2: salotos „Linksmumas“

    1. Šviežiai supjaustyti agurkai, pomidorai, morkos ir obuoliai (grotelės).
    2. Papuoškite petražolėmis ar krapais, druska pagal skonį.
    3. Atlikta, rekomenduojama naudoti su virtomis mėsa.

    Salotos su skrandžio uždegimu, turinčiomis didelį rūgštingumą, gali būti užpildytos mažai riebalų grietine, tačiau geriau daryti be padažu, tik pridėti druskos ir daržovių sulčių.

    Mėsa ir žuvis gastritui: kaip virėjas skanus?

    Be jautienos, vištienos ir žuvies daugelis nesutinka su dieta, o gastritu sergantiems pacientams nėra išimties, tačiau šie produktai yra pavojingi, todėl jums reikia žinoti naudingus mitybos receptus.

    • Jautienos sūrio receptas: paruošiant skanius patiekalus reikės 200 gramų mėsos, 15 gramų sviesto, 70 gramų pieno, 10 gramų miltų, pusę kiaušinio. Kepkite mėsą, tada sumaišykite ir pridėkite sviestą, kiaušinio trynį, maišykite. Kiaušinio baltymas yra supintas su pienu ir pridedamas prie mėsos. Įdaras yra paruoštas vandens vonioje, po to pasirodo ne tik sveikas, bet ir skanus mėsos patiekalas.
    • Receptas zraz: maistui ruošti reikia 300 gramų bulvių, kiaušinio, 200 g mėsos ir sviesto. Kepkite mėsą ir mėsą. Virkite virtas bulves, košė, įpilkite druskos ir kiaušinio. Paruoštos bulvių košės, atskiestos mėsa ir įdedamos į vandens vonią.

    Kaip ir žuvies patiekalai, taip pat reikia sutelkti dėmesį į mažai riebalų turinčių žuvų veislių pasirinkimą, pavyzdžiui, ešerius.

    • Vištienos receptas iš lydekų: jums reikia 100 g žuvies, baltos duonos, miltų, pusiau kiaušinio ir 45 g pieno. Pusė lydekos virti, valyti, sumalti po atšaldymo ir sumaišyti su likusia žaliavine žuvies dalimi. Pienas ir miltai yra reikalingi bučinio padažui gaminti, kuris dedamas į žuvį kartu su kiaušinio tryniu ir sviestu. Prieš naudodami garus, pabarstykite lydytu sviestu.
    • Žuvies rūkymo receptas: reikia paruošti 140 g žuvies filė, 25 g pieno, kiaušinio, druskos, sviesto. Žuvies filė turi būti virinama daržovių sultinyje, po to žuvis reikia smulkinti. Tada įpilkite sviesto, kiaušinio ir garo.

    Skanios žuvys, salotos ir mėsa turėtų būti ruošiamos tik porai, nes kepti maisto produktai su gastritu su dideliu rūgštingumu yra draudžiami.

    Ką gerti su gastritu?

    Gastrito gėrimai taip pat gali būti skanūs, nepaisant to, kad jūsų mėgstama kava ir juoda arbata turės būti visiškai pašalintos. Kavos mėgėjai turėtų persikvalifikuoti ir išbandyti žaliosios arbatos, natūralių žolelių nuovirus, kurie yra ne mažiau skanūs nei saldus arbata ir gazuoti gėrimai su medumi ir uogomis.

    Arbatos receptai uždegimui su dideliu rūgštingumu.

    • Žalioji arbata (3 šaukštai.) Supilkite virtą vandenį, bet ne verdantį vandenį, kitaip bus prarastos naudingos arbatos savybės. Reikalauti termoso vieną valandą, pridėti norimą medų ar šiek tiek cukraus. Ši arbata gali būti geriama per dieną, bet mažomis porcijomis.
    • Kombinuota arbata, ypač pacientams, turintiems padidėjusį skrandžio sulčių rūgštingumą: mėtų lapai, calamus šaknys, liepų gėlės, pankolio vaisiai, 15 g lino sėklų, virti vanduo, infuzuojami mažiausiai 2 valandas, tada virti arbata uždaroje talpykloje.

    Rekomenduojama gerti arbatą ne valgio metu ar po jo, bet pusvalandį prieš pietus, o tai padės paruošti skrandį sėkmingam sveikų maisto produktų virškinimui.

    Mėginio meniu skrandžio uždegimui

    Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas dietai ūminio gastrito laikotarpiu su didele rūgštingumu. Per šį laikotarpį dietitikai kartu su gastroenterologais siūlo šiuos mitybos patiekalus.

    • Pusryčiai: virtos omletės, žaliosios arbatos su pienu, grikių pieno košė.
    • Pirmieji pietūs: avižiniai sausainiai su pienu arba krekeriais.
    • Antrasis pietūs: bulvių košės sriuba su burokėliais arba morkomis, virtos mėsos padažais, želė.
    • Vakarienė: virtos žuvys, morkų-bulvių košė.

    Tarp valgių galite patenkinti savo alkį su pienu arba virtomis morkomis, burokėliais. Taip pat galite užkąsti duonos ir pieno. Pietums galite ne gerti maisto ar arbatos, jums reikia palaukti bent 20 minučių. Būtina valgyti lėtai, kruopščiai kramtyti, kad būtų sumažintas skrandžio krūvis.