Alkoholis ir žarnos. Alkoholis ir disbiozė

Virškinimo traktas yra labai jautrus alkoholiui. Su alkoholiu susijusiose pertekliose skrandis ir žarnyną patiria ne mažiau kaip kepenys - netgi nėra prasmės galvoti apie tai, kaip alkoholis veikia žarnyną ir ar yra pavojus virškinimo sistemai. Ir todėl, kad žmonės, kurie leidžia save piktnaudžiauti alkoholiu, verta iš anksto galvoti apie riziką šiems organams ir imtis priemonių, kurios gali sumažinti riziką kūno virškinimo sistemai.

Neįmanoma užtikrinti šimto procentų apsaugos, nes alkoholio įsisavinimas kraujyje vyksta tik per virškinimo organų gleivinę. Jis daugiausia susijęs su didelėmis ir plonomis žarnynomis, nors darbe dalyvauja visas virškinimo traktas. Vienintelis būdas visiškai panaikinti žalingą alkoholio poveikį žmogaus organizmui nėra gerti. Tačiau yra būdų užtikrinti bent dalinę apsaugą. Taigi, siekiant sumažinti neigiamą alkoholio poveikį, leidžiama naudoti prieš vartojant alkoholio šaltalankių aliejaus dozę. Tačiau tai tik dalinė apsauga, o ne saugumo garantija.

Alkoholio poveikis žarnyne ir virškinimo sistemos apsauga

Žinant, kad jau turite problemų su virškinimo traktu, pvz., Jei neseniai sirgote gastritu, ir dėl šios priežasties paaiškinote alkoholio poveikį žarnyne, jūs turėtumėte neabejotinai atsisakyti kietų alkoholinių gėrimų, pvz., Ne konjako, bet pasirinkti plaučius. kokteilis su juo kompozicijoje. Kuo mažesnis bus alkoholio stiprumas, tuo mažiau problemų patirsite vėliau. Taigi, kvasas su 1-2% bus nekenksmingas.

Nagrinėjant alkoholio poveikį žmogaus žarnyne, būtina pažymėti dar vieną veiksnį. Sodas duoda didelę žalą ir, jei planuojate maišyti alkoholį su sodu, ši idėja būtų geriau atsisakyti. Mineralinis be dujų - geriausias variantas, nes be dujų nebuvimo, jis prašys, kad sudėtyje nebūtų kenksmingų dažų ir kitų priemaišų.

Žarnyno sutrikimas po alkoholio: kaip išvengti?

Siekiant ne apmąstyti, kaip atstatyti žarnyną po alkoholio, geriau imtis būtinų priemonių iš anksto. Siekiant pašalinti nemalonius simptomus, tikslinga atsisakyti riebaus maisto tiek alkoholio vartojimo dieną, tiek prieš dieną. Tas pats pasakytina ir apie:

  • Aštrus maistas
  • Sunkūs maisto produktai, turintys daug baltymų - mėsos, dešros, ankštinių augalų,
  • Grybai.

Net jei vartojate alkoholį, žarnyno mikroflora tokiu atveju nukentės mažiausiai, ir jūs negalėsite nukentėti nuo pagirių ryte. Taip pat galite vartoti žarnyno valiklį ar vidurius, prieš tai gerti alkoholį, įdėti klizma pusę dienos - tai padės net jei prieš tai valgėte sunkius valgius.

Žarnyno sutrikimas po alkoholio - ką daryti?

Daugelis žmonių susiduria su šia problema: žarnyne po alkoholio. Tai gali būti dėl vidurių užkietėjimo arba atvirkščiai, gali pasireikšti viduriavimas. Taip pat gali pasireikšti diskomfortas. Tokiu atveju būtina gydyti pagirias, nes žarnyno traktas yra vienas iš jo simptomų.

Esant tokiai problemai kiekvieną kartą po alkoholio vartojimo, tikslinga tam tikrą laiką atsisakyti šio produkto arba pereiti prie vidutinės dozės. Taip atsitinka, kad alkoholio poveikis dvitaškiui atsiranda dėl alergijos, ir šiuo atveju gydytojai teigia, kad turėtumėte stebėti save, šalinant alkoholį bent metus.

Atsižvelgiant į tai, kokie pokyčiai plonojoje žarnoje sukelia alkoholį, reikia pažymėti, kad jis yra tirpiklis, todėl padidina sienų pralaidumą, todėl padidėja apsinuodijimo ir alergijos rizika. Praktiškai alerginė reakcija gali būti pastebėta ne tik pačiam alkoholiui, bet ir kitoms medžiagoms, kurios aktyviau absorbuojamos, kai jos veikia kaip tirpiklis. Tai taikoma stipriems gėrimams. Jei yra alergija mažam alkoholiui, reakciją jau sukelia jos pačios sudedamosios dalys. Jei asmuo kenčia nuo alergijos, geriausias gėrimas jam yra brendis. Taip pat šiek tiek naudos žarnyne duoda vyną.

Žarnyno sutrikimas po alkoholio - gydyti valymą

Praktiškai žarnyno sutrikimas po alkoholio puikiai gydomas valant. Šis metodas vertinamas kaip efektyviausias, jis veikia greitai, suteikia tiesioginį poveikį net ir esant dideliam apsinuodijimui, kurio priežastis buvo alkoholis. Jums reikia išvalyti žarnyną, ten kaupiasi toksinės medžiagos.

Geriausias būdas valyti žarnyną yra klizma, kuri nuplauna visus likučius ir kenksmingas medžiagas iš žarnyno. Šis metodas puikiai pašalina specifinę edemą ir troškulį po alkoholio. Yra žinoma, kad vakare gerti daug alkoholio ir gerti vandenį ryte, gali pasireikšti „antrosios bangos“ efektas - jis pasireiškia tiksliai dėl alkoholio likučių žarnyne. Todėl labai pageidautina valyti žarnas. Vietoje klizma galite naudoti vidurius. Ir po to reikia imtis tolesnių priemonių.

Ar žarnyno skausmas po alkoholio - kokie kiti metodai yra?

Ypač ūminis žarnynas kenčia nuo binge. Tokiu atveju asmuo paprastai nevalgo nieko arba maitina alkoholį labai prastai. Esant tokiai padėčiai, jūs negalite persivalgyti, palikite burtą ir grįžti į įprastą gyvenimo būdą. Jums reikia pradėti valgyti, valgyti mažas porcijas lengvo maisto. Būtina elgtis taip pat, kaip išeinant iš pareigų. Be to, jūs negalite valgyti riebalų ar aštrus, vištienos sultinys yra labai rekomenduojamas. Galite valgyti pieno produktus, tačiau turėtumėte vengti tų, kurie gaminami su įvairiais priedais.

Taip pat rekomenduojama valyti žarnyną, naudoti sorbentus - bent jau aktyvintą anglį. Jei pasirinksite sorbentą, turėtumėte žinoti, kad po to, kai jį išgėrėte po 2 valandų, turite apsilankyti tualete, kitaip kenksmingos medžiagos vėl pradės grįžti į kūną. Negalima laukti stebuklo ir akimirksniu atkurti kūną - po to, kai jis jaučiasi, jis paprastai įvyksta tik po savaitės.

Disbakteriozė ir alkoholis

Daugelis žmonių domisi atsakymu į kitą klausimą. Ar galiu vartoti alkoholį su disbakterioze? Nerekomenduojama tai padaryti, nes tiek alus, tiek stiprus alkoholis dar labiau erzina žarnyną, o tai sukelia padidėjusius simptomus. Nusidėvėjimas bus ne tik maža vienkartinė dozė, bet geriau atsisakyti rimtų gėrimų kiekių.

Pernelyg didelis alkoholinių gėrimų vartojimas gali sukelti rimtų pasekmių sveikatai, ir tai taikoma ne tik žarnynei, bet ir visam organizmui. Verta galvoti apie pasirinktą gyvenimo būdą iš anksto, nes norint atkurti sveikatą po daugelio metų piktnaudžiavimo bus neįmanoma. Ir jei nuspręsite sėdėti prie stalo ir gerti alkoholį - tai išmintingai, nes yra daug patarimų, kaip sumažinti stiprių gėrimų naudojimo riziką ir palaikyti, stiprinti savo kūną prieš pradedant vartoti ir per ją. Rūpinkitės savo sveikata, bet jei jums reikia pagalbos, nedelsdami kreipkitės į kliniką „Privatus pirmosios pagalbos numeris 1“!

Alkoholio poveikis virškinimui ir virškinimo traktui

Alkoholio kaip medžiagos, kuri prisideda prie maisto virškinimo, vertė jau seniai žinoma. Tradicinis šerio stiklas prieš valgį sustiprina apetitą, stimuliuoja skrandžio gleivinę ir maloniai atsipalaiduoja, leidžiantis asmeniui optimaliai mėgautis maistu. Senovės romėnai gėrė vyną, kad paskatintų apetitą, o gėrimo tradicija prieš valgį buvo tvirtai įsitvirtinusi Anglijoje iki XVII a. Be piktnaudžiavimo, stiklas šerio ar šampano pagerina apetitą, bet dabar, remiantis tyrimų rezultatais, alkoholikai turi apetitą, kuris yra nepalankiai blogas, o mitybos įpročiai dėl pernelyg geriamo alkoholinių gėrimų sukuria ypatingą. Todėl svarbu žinoti alkoholio poveikį virškinimo traktui.

Alkoholio poveikis virškinimui

Kas kinta alkoholio priežasčių, kai ji veikia virškinimą, yra rimtas dalykas. Alkoholis stipriai veikia procesus, vykstančius virškinimo trakte. Taip atsitinka dėl įvairių priežasčių ir turi pasekmių.

Seilių liaukų plėtra

Nors alkoholis yra apetito stimuliatorius, jis neprisideda prie seilių stiprinimo. Gėrimo metu parotidai ir kiti seilių liaukos išskiria mažiau seilių, todėl maistas atrodo gana sausas, o tai dažnai sukelia rijimo sunkumą. Alkoholikai susiduria su sialadinoze, padidina seilių liaukų dydį, kuris yra labiausiai pastebimas, kai yra paveiktos parotidinės liaukos.

Svarbu! Netgi daugelis žmonių, kurie geria, turėtų atkreipti dėmesį į tokį liaukų padidėjimą, nes jis gali būti būdingas kepenų pažeidimo įrodymas.

Stemplės stemplės

Stemplė taip pat priklauso nuo neigiamo perviršinio alkoholio vartojimo, kuris pasireiškia lėtinio uždegimo vystyme. Jis žinomas kaip stemplė ir veikia apatinę stemplę, kuri yra už krūtinkaulio. Jis pasižymi degančiais skausmais, labiau pažįstamais kaip rėmuo. Liga paprastai ryškėja anksti ryte.

Skrandžio ligos

Rėmuo ir krūtinės skausmas sukelia stemplės susitraukimų pažeidimą, lygiai kaip jos gleivinės deginimas. Alkoholio poveikis stemplės peristaltikai gali sukelti rijimo problemų, kitaip tariant, disfagiją. Tai gali būti lėtinių randų stemplėje ar retesnio piktybinių navikų atsiradimo rezultatas. Bet koks rijimo sunkumas turi būti nedelsiant patikrintas. Skrandžio gleivinė sugeba prisitaikyti prie įvairių stimulų.

Alkoholio absorbciją skrandyje lemia daug veiksnių, įskaitant gėrimo koncentraciją ir pobūdį, jo vartojimą prieš valgį arba po jo, taip pat atsižvelgiama į individualias gėrimo savybes. Viena iš priežasčių dėl ilgesnio alkoholio skilimo tuščiame skrandyje yra ta, kad badas mažina alkoholio dehidrogenazės, natūralaus fermento, kuris gali suskaidyti alkoholį, lygį. Moterims šis fermentas veikia efektyviau su amžiumi, vyrams viskas vyksta atvirkščiai.

Žarnyno liga

Žarnos ir alkoholis turi ypatingą ryšį. Alkoholis veikia plonosios žarnos funkcionavimą, paveikdamas jo kraujo tiekimą ir peristaltiką. Mokslininkai įrodė, kad vyresnio amžiaus žmonėms alkoholis gali sunaikinti opą sukeliantį mikroorganizmą. Tačiau tai taikoma tik vyresniems nei 65 metų žmonėms.

Alkoholio poveikį žarnyne dar labiau apsunkina tam tikrų ligų buvimas. Kai pacientui atsiranda lėtinis pankreatitas, pastebima tendencija pablogėti. Lėtinis pankreatitas dažnai yra alkoholizmo rezultatas. Reikšmingas alkoholio vartojimas susijęs ne tik su kasos ligomis, bet ir su trigliceridų kiekio kraujyje padidėjimu, kuris yra vienas iš kraujo lipidų, o tai padidina širdies ir kraujagyslių sistemos ligų atsiradimo riziką.

Svarbu! Remiantis naujausiais tyrimais, trigliceridų kiekio pokytis gali būti viena iš priežasčių, kodėl prarandamas alkoholio apsauginis poveikis, kai jis vartojamas vidutiniškai, kai tik pradės vartoti alkoholį.

Tulžies pūslės liga

Tulžies pūslė yra tam tikras tulžies rezervuaras, todėl jis yra labai svarbi virškinimo proceso dalis. Pasak daugelio gydytojų, alkoholio vartojimas pagerėja - alkoholio dozė padeda paspartinti tulžies pūslės ištuštinimą po valgio. Alkoholis taip pat pagreitina šlapimo pūslės užpildymą, ir manoma, kad toks padidėjęs tulžies susidarymas užkerta kelią akmenų susidarymui. Šiuo atveju vynas bus geriausias variantas nei alaus ar spiritinių gėrimų.

Alkoholio poveikis dvitaškiui

Alkoholiniai gėrimai veikia kaip virškinimo trakto refliukso stimulas, kuris turi tiesioginį poveikį storosioms žarnoms. Dėl šio reflekso skrandžio peristaltika atsiranda, kai maistas yra skrandyje. Ši pernelyg jautrios žarnos problema dažnai veikia žmones su dirgliosios žarnos sindromu. Tai ypač akivaizdu esant stresui. Dauguma tų, kuriems šis sindromas pasireiškia, pastebi, kad alkoholio įtaka žarnyne yra didesnė, tuo tamsiau vartojamas gėrimas. Todėl, žarnyno liga, jums reikia gerti alkoholį protingai.

Aperitifai ir virškinimo medžiagos

Rengiant bet kokio poilsio stalo meniu, kuriame bus alkoholio, ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas tinkam alkoholinių gėrimų patiekimui - jie turi būti gerai sujungti su maistu ir papildyti jo skonį. Čia verta paminėti tokias sąvokas kaip aperityvas ir digestifas.

Aperitai (iš lotynų. Aperīre - „atviri“) yra alkoholinių gėrimų, kurie patiekiami ant stalo prieš valgį, grupė. Jie suprojektuoti taip, kad užtektų apetito ir skatintų virškinimą. Nealkoholiniai gėrimai taip pat gali būti aperityvai - paprasti, soda, mineralinis vanduo arba rūgštus sultis (citrina, apelsinas, pomidorai, beržas). Nuo alkoholinių gėrimų iki aperityvo yra:

  • Absitas;
  • Šampanas;
  • Degtinė;
  • Alus;
  • Vermutas;
  • Heres;
  • Uosto vynas;
  • Konjakas (Armagnac);
  • Viskis;
  • Džinas;
  • Stiprūs alkoholiniai kokteiliai.

Aperitifai skirstomi į tris grupes:

  • Unary - įtraukti vieną gėrimą;
  • Kombinuotas - keletas tiekė vienu metu gėrimus;
  • Mišrus - specialūs mišiniai (kokteiliai).

Aperityvų pasirinkimas verta paminėti keletą svarbių taisyklių. Pirma, ant stalo nėra patiekiami šilti, karšti ar saldūs gėrimai. Antra, gėrimų kiekis turėtų būti nedidelis, kad žmonės nebūtų apsvaigę. Ir galiausiai, jums reikia pasirinkti tinkamą užkandį.

Digestifs (iš lotynų kalbos. Digestivus - skatinant virškinimą) yra alkoholiniai gėrimai, kurie prisideda prie maisto virškinimo. Jie patiekiami valgio pabaigoje. Jie turėtų būti stipresni nei patiekiami aperityvai, nes po tankaus valgio lengvų gėrimų skonį sunku suvokti. Nealkoholiniai virškinimo produktai yra arbata ir kava, tačiau daugelis ekspertų paprastai juos skiria kaip specialią grupę. Alkoholio virškinimo medžiagos gali būti:

  • Stiprinti ir desertiniai vynai;
  • Likeriai ir balzamai;
  • Grappa;
  • Calvados;
  • Viskis;
  • Brendis;
  • Konjakas.

Iš pirmiau pateikto sąrašo matyti, kad tas pats alkoholis yra tinkamas vartoti tiek prieš valgį, tiek po jo, tačiau per vieną šventę jis negali būti dubliuojamas. Todėl aperityvų ir virškinimo medžiagų pasirinkimas turėtų būti grindžiamas keliomis paprastomis taisyklėmis:

  • Lengvi gėrimai yra aperityvai, tamsūs - kaip virškinimo priemonės;
  • Digestifai visada turėtų būti stipresni už aperityvus.

Vadovaujantis šiomis paprastomis taisyklėmis, labai lengva pasirinkti geriausią alkoholį bet kuriam maistui. Čia nėra vieno standarto, renkantis, būtina atsižvelgti tik į tų, kurie ketina vartoti šiuos gėrimus, skonį ir pageidavimus.

Alkoholis ir virškinimas

Alkoholio vartojimas gerinant virškinimą nėra naujas. Viduramžiais Šv. Benediktas Anienne, kuris valdė garsųjį vienuolyną, primygtinai reikalavo, kad vienuolių maistą lydėtų bent jau trečiasis butelis vyno. Po šimtmečio Erasmus - humanistas, filosofas ir geras Thomas More draugas - rašė, kad tikisi, jog vynas padėtų jo virškinimui. Artėjant mūsų laikui, XVIII a. Prancūzų filosofas Helvetius sakė:

Nėra nieko blogo dėl vidutinio vyno vartojimo, nes naudinga ir netgi būtina gerinti virškinimą ir stiprinti pilvą. Tradicinis stiklo šeris prieš valgį sustiprina apetitą, stimuliuoja skrandžio gleivinę ir atpalaiduoja tiek šeimininką, tiek svečius, kad jie galėtų psichiškai ir fiziškai mėgautis maistu.
Šv. Benediktas Anienne palaimino tradiciją tarnauti vynui su maistu, tačiau aperityvų tradicija toli gražu atsilieka. Senovės romėnai naudojo vyną, kad paskatintų apetitą, o XVII amžiuje Anglijoje buvo įtvirtintas geriamasis gėrimas prieš valgį.

Nors su vidutiniu vartojimu stiklas šampano ar šerio padidina apetitą, tačiau, kaip parodė tyrimai, alkoholikai visada turi prastą apetitą, o alkoholis ir virškinimas sukuria savitą priklausomybę nuo maisto. Stebėkite, kaip keistai geriamojo žmogus elgiasi restorane prie stalo: jis gali elgtis kaip kiaulė ir energingai, su malonumu, paimti ant kepta jautiena, bet jis vos niekaip atsisakys daržovių ir duonos. Daugelis žmonių, kurie geria, taip pat gali mielai valgyti riebalų ir baltymų turinčius maisto produktus, nesumažindami jų skrandžio problemų.

Nors alkoholis stimuliuoja apetitą, jis keistai nepadidina seilių.
Jei išgėrus stiklinę priešpiejantį alkoholį geriama seilių liga, tai nėra tiesioginis alkoholio poveikis seilių liaukoms, bet mintis apie maistą ir gėrimus laukimo laikotarpiu.

Gėrimo ir parotidų metu (tai yra liaukos, kurios padidina kiaulytę) ir kitos seilių liaukos gamina mažiau seilių; todėl maistas atrodo sausesnis, o tai gali sukelti rijimo sunkumą. Viena iš priežasčių (taip pat ir dehidratacija) yra seilių trūkumas, kodėl po „gerų pietų“ žmonės paprastai pabunda su sausu, gerklės, liežuvio įstrigę dangumi ir dantys, kuriuos jie nori valyti.

Išsiplėtusios seilių liaukos:

Alkoholikai kenčia nuo sialadinozės (sialadenozės), išaugo seilių liaukos, kurios yra ypač matomos, jei paveiktos parotidinės seilių liaukos.
Padidėjusi parotidinė seilių liauka, kuri suteikia alkoholiui piktnaudžiaujančius „medžio“ ar žiurkėno skruostų išvaizdą, dažniausiai daugialypės terpės naudojasi senyvo amžiaus, raudonąsias kolonijas.

Yra daug kitų priežasčių, dėl kurių lėtinis paretidinių seilių liaukų skaičius padidėjo, ir kaip ir disfagija (rijimo sutrikimas), jis neturi būti priskirtas kasdieninei klarnetinei dozei - kol šios skylės, kitos potencialiai pavojingos priežastys, neįtraukiamos. Net nedaug geriamųjų turėtų atkreipti dėmesį į parotidinių seilių liaukų padidėjimą, nes yra tam tikrų įrodymų, kad tai labiausiai būdinga kepenų pažeidimui.

Stemplės ligos:

Stemplė taip pat nėra apsaugota nuo žalingo pernelyg didelio alkoholio troškimo poveikio ir gali atsirasti jo lėtinis uždegimas. Jis vadinamas stemplės virškinamuoju traktu ir veikia žemiausią stemplės dalį, esančią už krūtinkaulio, sukeldamas būdingus deginimo skausmus, kurie yra visiems žinomi kaip rėmuo. Esophagitis plečiasi anksti ryte ir sukelia žmonėms šokinėti iš savo lovų, kad surastų pieną ar antacidinius ir nuramintų skausmą.

Esophagitis kartais siejamas su druskos rūgšties injekcija į skrandį į stemplę, kuri sukelia „rūgščiojo atakos“ jausmą. Šie simptomai patiria alkoholio vartojančius asmenis, ypač geriamojo gėrimo metu. Atlikti eksperimentai, kurių metu etanolio, alaus, vyno ir spiritinių gėrimų injekcija buvo atliekama tiesiai į skrandį. Nustatyta, kad alaus gaminių ar vyno pardavėjų alkoholis padidina druskos rūgšties gamybą ir refliuksą (refliukso) daugiau nei alkoholio tirpalai, įsigyti vaistinėje.

Įdomu tai, kad nors daugeliu žmonių, kurie geria, gali pasireikšti stemplės refliuksas, daugelis iš jų nepatyrė skausmo ar diskomforto, o tyrimo metu refliuksas mažai atvejų sukėlė stemplę. Druskos rūgšties išskyrimas iš skrandžio į stemplę, kartu su alkoholio garais, kurie gali išsiskirti iš skrandžio turinio, gali sunaikinti operos dainininko balsą, todėl jiems patariama prieš kelias dienas gerti. Daugelis žmonių, ypač būdami amžius, pastebi, kad po įdomios nakties jų balsai yra užkimšti, ir jei jie galėtų matyti savo vokalinius laidus diagnostikos ekrane, jie būtų nustebinti matę, kaip jie yra raudoni ir patinę.

Skrandžio ligos (gastritas, opa):

Atrodo, kad rėmuo ir krūtinės skausmas gali atsirasti dėl sumažėjęs stemplės judrumas. taip pat gleivių deginimas. Eksperimentai parodė, kad alkoholio prievartautojų peristaltika. Šis poveikis stemplės peristaltikai gali sukelti rijimo problemų, įskaitant jausmą, kad maistas yra įstrigo žemyn. Šis simptomas, vadinamas disfagija, gali būti lėtinio stemplės susidarymo rezultatas, t.y. neįprastų žiedų buvimas padidino pelę, arba rečiau - piktybinis švietimas. Bet kokie rijimo sunkumai turi būti nedelsiant tiriami.

Skrandžio gleivinė gali prisitaikyti prie įvairių stimulų. Net ir šiuo atveju kai kurie alkoholiniai gėrimai yra per stiprūs, kad paskatintų gastrino, hormono, dalyvaujančio skrandžio rūgšties gamyboje, gamybą ir, atitinkamai, virškinimą, atsižvelgiant į tai, kad daugelis atskiestų alkoholinių gėrimų, alaus ir vyno prisideda prie jo gamybos. Per didelis stiklas viskio prieš vakarienę gali sukelti skrandžio uždegimą, kuris kai kuriems žmonėms yra toks stiprus, kad gali būti įrodyta, kad per skrandžio gleivinę nutekėja mažai kraujo, nei skrandžio sulčių.

Alkoholio įsisavinimas skrandyje priklauso nuo daugelio veiksnių, įskaitant alkoholinio gėrimo koncentraciją ir pobūdį, nesvarbu, ar jis girtas po valgio, ar į tuščią skrandį, ir dėl individualių gėrimo savybių, įskaitant jo lytį. Geriamojo gėrimo visame skrandyje pranašumas yra tai, kad alkoholis dažniausiai yra absorbuojamas daugiausia skrandyje ir per daug greitai neužima dvylikapirštės žarnos; Kartą dvylikapirštės žarnos alkoholis labai greitai patenka į kraują. Neseniai atliktas tyrimas taip pat parodė, kad po gerų patiekalų alkoholis ne tik absorbuojamas lėčiau, bet ir naudojamas greičiau. Tai paaiškina bendrą pastabą, kad vakare su kokteiliais galite gerti lengviau ir greičiau nei geros vakarienės metu.

Viena iš priežasčių, kodėl alkoholis organizme dalijasi mažiau efektyviai, jei alkoholis yra alkanas, nes badas sumažina alkoholio dehidrogenazės (ADH), natūralaus fermento, kuris suskaido alkoholį, kiekį. Moterims, turinčioms ADH, sistema veikia geriau su amžiumi, o vyrams - priešingai. Iki menopauzės moterys kenčia nuo daugiau alkoholio, nes jų skrandyje pusė ADH kiekio yra vyrų. Laimei, didžioji kūno ADH dalis iš tikrųjų tiekiama kepenyse (vyrams 80 proc. ADH gamina kepenis, 20 proc. Skrandžio), tačiau net ir šiuo atveju šis moterų skrandžio trūkumas reiškia, kad jaunesnės moterys greičiau pasiekia didesnį alkoholio kiekį kraujyje, nei vyrai, net jei jie gėrė ne daugiau kaip vyrai, kurie geria su jais, o ne taip greitai, kad jie būtų taip greitai. Yra ir kitų veiksnių, paaiškinančių moterų reakciją į alkoholį, tačiau, be abejo, chauvinistas žmogus, kuris mano, kad tai lemia moterų asmenybės ar net žvalgybos trūkumas, yra klaidingas.

Viduramžių amžius atneša tam tikrų netikėtų paguodų moterims: viena linksma, graudi moteris, kurią žinojau nuo to momento, kai buvome abu paaugliai, naktį paprastai negalėjo gerti daugiau nei 1 - 2 puodeliai alkoholio, nesijaučdami šiek tiek galvos svaigimo, bet dabar ji išdidžiai sako, kad ji gali gerti tą sumą, po kurios kiekvienas žmogus bus po stalu. Atrodo neteisinga pasakyti jai, kad tai yra tik todėl, kad dabar ji turi menopauzę: jos ADH lygis padidėjo, o jos hormoninė pusiausvyra yra labiau vyriška - organizme yra daugiau testosterono, nei estrogenų. Galbūt hormonų pakaitinė terapija išlaikys tą pačią moters skrandžio reakciją kaip ir prieš menopauzę.

Lėtinis gastritas, skrandžio gleivinės uždegimas yra dažnas alkoholio vartotojas. Kas anksti ryte negirdėjo siaubingų garsų iš vonios, kai išgėrė pats girtas? Kosulys ir pykinimas dažniausiai kenčia nuo rūkymo, kuris taip dažnai būna kartu su girtavimu, bet mes, stebėję jį praeitą naktį, žinome tiesą. Pykinimas palaipsniui mažėja iki ryto vidurio, todėl jis gali mėgautis kavos pertrauka ir netgi valgyti šiek tiek pietų. Tačiau pusryčiai neįtraukti. Įvairios apžvalgos parodė, kad iki 70 proc. Žmonių, kurie reguliariai ir labai geria, turi skrandžio gleivinės uždegimą. Gydytojai vis dar nesusitarė dėl to, kodėl tai vyksta, ir sunku ją eksperimentiškai atkurti. Kai kurie ekspertai mano, kad lėtinis alkoholinis gastritas atsiranda dėl netiesioginio, o ne tiesioginio alkoholio poveikio: buvo teigiama, kad netinkama mityba ir žarnyno turinio išmetimas atgal į skrandį sukelia daugiau lėtinio uždegimo nei pats alkoholis.

1992 m. Italijos Padovos universitete atliktas tyrimas atskleidė labai aiškų ryšį tarp paciento rūkymo ir lėtinio atrofinio gastrito atsiradimo tiems, kurie taip pat geria. Kaip ir daugelyje kitų sveikatos aspektų, rūkymo ir piktnaudžiavimo alkoholiu derinys atrodo ypač linkęs sukelti problemų. Per dažnai kaltina alkoholį, kai jis yra tik iš dalies atsakingas; tiesą sakant, tai yra bendras šių dviejų blogų įpročių poveikis, turintis žalingą poveikį.

Žarnyno liga (opos, pankreatitas):

Ne kiekvienas alkoholio piktnaudžiavimo sutrikimas yra susijęs su skrandžiu. Alkoholis turi įtakos plonosios žarnos funkcijoms, turinčioms įtakos jo kraujo tiekimui ir peristaltikai; Nenuostabu, kad gėrimas pablogina dvylikapirštės žarnos opos simptomus. Per pastaruosius kelerius metus tapo visuotinai pripažinta, kad Helicobacter pylori infekcija yra atsakinga už opą, nepriklausomai nuo to, ar opa yra skrandyje ar dvylikapirštės žarnos dalyje, ir dėl kai kurių virškinimo trakto uždegimų formų. Tikėjosi, kad alkoholis gali sunaikinti šį mikroorganizmą. Vyresnio amžiaus žmonėms tai tiesa, tačiau, deja, tai vienas iš privalumų, atsirandančių tik šešiasdešimt penkerių metų, kai autobusas išvyksta. Jaunesniame amžiuje alkoholio vartojimas yra susijęs su padidėjusiu Helicobacter pylori infekcijos dažniu. Vidutinio amžiaus žmonės patenka tarp šių dviejų grupių: alkoholis, bet kuriuo atveju atrodo, kad jie nėra į juos.

Dažnai manoma, kad santykinai stiprūs, bet lengvi alkoholiniai gėrimai, pavyzdžiui, šampanas, klaidina kūną taip, kad skrandis greitai ištuštėja ir alkoholis greitai absorbuojamas plonojoje žarnoje. Manoma, kad tai paaiškina tiesioginę reakciją į šampaną ir dėl to jo populiarumą švenčių dienomis. Pakanka tik keleto akinių, kad būtų galima padidinti decibelų kiekį, ir reikėtų atsižvelgti į tai, kad klubo rūkymo kambario tylą nekliudo jos nariai, kurie naudoja viskį, kurio vartininkas, išeitis iš skrandžio, buvo uždarytas po kelių pirmųjų įtampų.

Yra įrodymų, kad gėrimo stiprumas priklauso nuo to, kaip greitai jis patenka į skrandį į plonąją žarną. Alkoholis nedalyvauja plonojoje žarnoje nei vyrams, nei moterims, bet tose ir kitose, kai tik pasiekia žarnyną, jis absorbuojamas greičiau nei per skrandžio sieną. Nors dvasios yra absorbuojamos per skrandžio sienelę, tai gali būti ne tokia svarbi nustatant tiesioginį alkoholio kiekį kraujyje, kaip alkoholio gėrimo greitį nuo skrandžio iki plonosios žarnos. Yra mokslinių įrodymų, kad dvasios atideda skrandžio išsiskyrimą, ir todėl gali neturėti tokio greito svaiginančio poveikio, ypač pilvo skrandyje, kaip kai kurie lengvi spiritiniai gėrimai.

„Geoffrey Bernard“ medicininės problemos užpildė daugybę stulpelių stebėtojų, privačių pranešimų ir kitų žurnalų. Iš pradžių jis atrodė, kad jį vargina tik lėtinis pankreatitas, kuris vėliau gali sukelti kasos nepakankamumą ir diabetą. Kasa yra pagrindinis organizmo virškinimo organas, nes jis yra būtinų fermentų gamybos centras. Be to, jame yra Langerhanso salos (Langerhans) arba endokrininės liaukos, gaminančios insuliną. Vidutinis cukrinis diabetas turi gebėti gerti saikingai: jie galės koreguoti gydymą, atsižvelgiant į alkoholio vartojimą kartu su maistu. Tačiau piktnaudžiavimas alkoholiu gali būti sunkaus diabeto gailestingumas.

Pankreatitas paprastai yra skausminga liga, nors kartais gali pasireikšti nedidelis skausmas. Bet kuriuo atveju, jei atsiranda lėtinis pankreatitas, paciento būklė pablogėja, o pacientas patenka į diabetą ir prastą virškinimą, kuriam būdinga steatorėja, nuolatinis viduriavimas su smirdančiomis, riebalų turinčiomis išmatomis. Jeffrey Bernard mums nepranešė apie savo žarnyną, tačiau jis davė mums širdies skausmą savo diabetu ir jo sukeltomis komplikacijomis. Trys ketvirtadaliai visų pankreatito atvejų yra susiję su lėtiniu alkoholizmu ar tulžies takų liga, penki procentai žmonių, piktnaudžiaujančių alkoholiu, patyrė ūminio pankreatito priepuolį arba atsirado lėtinė forma.

Jeffrey Bernard atitinka tipiško paciento aprašymą: jis yra vidutinio amžiaus žmogus ir, anot jo autobiografinio laiško, geria per daug. Paciento, sergančio ūminiu pankreatitu, perspektyva yra bloga. Praėjus dešimčiai metų nuo ligos patekimo į lėtinę stadiją, seka kasos nepakankamumas, o tai savo laiku pasireiškia mirtimi.

Nors pankreatitas yra dažnesnis vyrams, tačiau tai yra todėl, kad vyrai dažniau yra moterys, piktnaudžiaujančios alkoholiu. Paradoksalu, tačiau, geriant alkoholį lygiai su vyrais, moterys labiau linkusios išsivystyti pankreatitu - dar vienas pavyzdys, kad moterims reikia likti mažai arba vidutiniškai girtas. Ūminio pankreatito priepuolis pasireiškia stipriais skausmais viršutiniame pilvo viduriniame regione, kuris suteikia atgal. Pradėjimas yra pernelyg staigus, ir tikėtina, kad jis gali būti klaidingas dėl opos perforacijos. Skausmą labai sunku pašalinti, net ir naudojant galingiausius vaistus, o skrandis yra labai įtemptas.

Visais ūminio pilvo skausmo atvejais gydytojas visada yra susirūpinęs dėl pankreatito. Tai nėra taip paprasta diagnozuoti ūminį pankreatitą, tačiau gali padėti įvairūs kraujo tyrimai. Jei pankreatito priepuolis yra labai sunkus, intensyviosios terapijos skyriuje pacientui paprastai reikia ne chirurginio gydymo. Anksčiau buvo manoma, kad chirurginis pankreatito gydymas yra pavojingas (rezultatas dažnai patvirtino, kad šioje byloje buvo rimta klaida), tačiau dabar, nes pagerėjo reanimacijos skyrių priežiūra, chirurginis gydymas yra daug dažniau naudojamas.

Lėtinis pankreatitas dažnai yra alkoholizmo rezultatas, tačiau diskutuojama, ar visada seka nedideli pankreatito išpuoliai, galbūt nepastebimi paciento. Pacientas patiria pasikartojančius skausmus viršutinėje vidurinės pilvo dalies dalyje (epigastrijoje), kurių intensyvumas yra skirtingas, steatorėja ir laikui bėgant atsiranda diabetas. Visas pankreatitas sukelia sunkų bendrą svorio sumažėjimą dėl malabsorbcijos (sutrikusi absorbcija virškinimo trakte).

Reikšmingas alkoholio vartojimas siejamas ne tik su sergančia kasa, bet ir su trigliceridų kiekio padidėjimu, kuris yra vienas iš kraujo lipidų, o tai padidina širdies ir kraujagyslių ligų riziką.

Trigliceridų kiekio pokyčiai - galbūt viena iš priežasčių, dėl kurių prarandamas apsauginis poveikis (atsirandantis dėl vidutinio suvartojimo), kai gėrėjas pradeda piktnaudžiauti.

Neseniai atliktas pankreatito tyrimas parodė, kad gali tekti keisti standartinę šios ligos supratimą. Geriamiesiems yra gerų ir blogų naujienų. Atrodo, kad alkoholio vartojimui priskiriamas pankreatito procentas gali būti pervertintas. Tyrimas parodė, kad maždaug trečdalis pankreatito atvejų yra susiję su piktnaudžiavimu alkoholiu, trečdalis - su chalelitoze, o likęs trečdalis nenustatė pagrindinės priežasties. Gali būti, kad šioje paskutinėje pacientų grupėje gali būti, kas geria daugiau, nei pripažįsta, arba jų gydytojai nustatė, tačiau, jei taip, kiti tyrimai to neparodė. Bloga naujiena yra ta, kad atidžiai išanalizavus ankstesnes apžvalgas galima daryti prielaidą, kad gydytojai buvo pernelyg pasitikintys savimi, perteikdami anksčiau gautą nuomonę, kad nėra ryšio tarp kasos vėžio ir lėtinio pankreatito. Galbūt, iš tikrųjų, yra ryšys, bet ne labai ryškus.

Yra nusistovėjusi teorija, kad toks pats trigliceridų padidėjimas leidžia pacientams pasireikšti pankreatitu, tačiau neseniai kilo abejonių dėl jo galiojimo. Panašiai buvo bandoma susieti alkoholio gėrimo tipą, kurį dažniausiai vartoja pacientas, su pankreatitu. Gerai dokumentuoti tyrimai įtikinamai parodė, kad ši liga yra labiau paplitusi tarp vyno mėgėjų. Deja, vienodai žinomi mokslininkai, turintys vienodai įtikinamų argumentų, įrodė, kad pankreatitas yra labiau paplitęs alų ar spiritinių gėrimų mėgėjams. Kadangi tyrimas davė prieštaringų rezultatų, šiandieninė nuomonė yra ta, kad alkoholio rūšis neturi įtakos pankreatito atsiradimo tikimybei. Dabar manoma, kad suvartotas alkoholio perteklius yra svarbus veiksnys ir kad mokslinių tyrimų rezultatų neatitikimą lėmė regioniniai gėrimo sąvokų skirtumai, kurie turėjo įtakos pasirinktų pacientų pasirinkimui.

Tulžies pūslės ligos:

Akmenligės, tulžies rezervuaro, kuris yra labai svarbus virškinimo procese, funkcija pagerėja alkoholiu. Neseniai atliktas ultragarso tyrimas parodė, kad alkoholio dozė pagreitina tulžies pūslės ištuštinimą po valgio. Jis taip pat pagreitina tos pačios šlapimo pūslės užpildymą, ir manoma, kad šis padidėjęs tulžies susidarymas užkerta kelią akmenų susidarymui. Šiuo atveju vynas yra geresnis už alaus ar spiritinių gėrimų.

Tradiciškai žmonės, kenčiantys nuo tulžies pūslės ligos, sako „gražus, pilnas, keturiasdešimt metų ir moteris“. Šis medicininis aforizmas buvo apklaustas, o tai turėtų paskatinti moteris, kurios vidutiniškai vartoja vyną, nes jų šansas vystyti tulžies pūslės ligą yra 40 proc.

Kai tulžies akmenys formuojasi abiejų lyčių mėgėjams, greičiausiai jie atsiranda dėl šių gana saldžių alkoholinių gėrimų, naudojamų kokteiliuose, o ne alkoholio pagrindu. Tyrimas taip pat parodė, kad tulžies pūslės funkcija netrukdoma net ir alkoholikams, ir kad didžiosios alkoholio dozės jį iš tikrųjų pagerina.

Alkoholio poveikis dvitaškiui:

Alkoholis gali turėti tiesioginį poveikį dvitaškiui, nes jis gali skatinti virškinimo trakto refleksą. Šis refleksas sukelia žarnyno peristaltiką, kai skrandis yra ištemptas arba sudirgęs maisto. Jį labai vertino Viktorijos laikų protėviai, kurie didžiuojasi tuo, kad jų pusryčiai paveikė jų žarnyno veiklą. Ši storosios žarnos reakcija taip pat gali būti pastebėta restoranuose, kuriose vyksta verslo derybos. Derybos dėl įtampos kartu su gausiu maistu ir gėrimais gali būti pernelyg didelės apkrovos daugelio žmonių skrandžiams; stimuliuojama virškinimo trakto refleksas, o didelė puodelis juodos kavos po valgio dažnai prisideda prie greito išėjimo iš salės.

Ši pernelyg jautrios žarnos problema dažnai veikia žmones su dirgliosios žarnos sindromu, jei jie geria alkoholį. Ypač jei jie susijaudina, jie gali turėti pilvo pūtimą ir pagreitintą peristaltiką (viduriavimą). Atsižvelgiant į tai, kad daugeliu atvejų, kai alkoholis turi neigiamą poveikį žmonių sveikatai, reakciją lemia suvartoto alkoholio kiekis, tačiau dirgliosios žarnos sindromas, kaip ir migrena ir galvos skausmas, yra svarbus alkoholio tipas. Dauguma žmonių, kenčiančių nuo šio sindromo, pastebi, kad kuo stipresnis alkoholinis gėrimas, tuo didesnis poveikis žarnyne. Uostas, brendis, viskis, romas, raudonasis vynas ir alus turi stipresnį vidurius, nei baltasis vynas ir grynas alkoholis.

Melancholijos anatomijoje, parašyta XVII amžiuje, Robertas Burtonas (Robertas Burtonas) labai tiksliai aprašė dirgliosios žarnos sindromą, kalbėdamas apie tai, kaip kai kurie alkoholiniai gėrimai gali sukelti pilvo pūtimą.

Bartonas apibūdino sidro ir kriaušių sidras kaip „karminines dvasias“ ir toliau išreiškia savo nustebimą, kad:
Vis dėlto kai kuriose Anglijos apskrityse, paprastai Prancūzijoje ir Guipusca Ispanijoje, „tai yra jų įprastas gėrimas ir jie neturi jokio sumanumo.

Sudėtingesniame dvidešimtajame amžiuje pernelyg dideli vėjai (pilvo pūtimas) gali sukelti socialinius sunkumus, nes ne visada gyvenamajame kambaryje yra tinkamas šuo, dėl kurio galima kaltinti viską. Dažniausia vietinės ligoninės gastroenterologo apsilankymo priežastis vis dar yra dirgliosios žarnos sindromas, ir daugelis nelaimingų šios ligos aukų nurodo, kad jie turi būti atsargūs renkantis alkoholio rūšį ir kiekį.

Priešingai, kartais raudonasis vynas gali būti naudingas tais atvejais, kai viduriavimą sukelia bakterinis ar virusinis patogenas (patogenas). Prancūzai tradiciškai tiki, kad švelnus ar veltui silpnas apsinuodijimas maistu - „keliautojo viduriavimas“ - kartais gaunamas restoranuose užsienyje, kai valgomasis neturi imuninės apsaugos mikroorganizmams, vyraujantiems šioje vietovėje.

Amerikos gydytojų grupės ataskaitoje „British Medical Journal“ 1995 m. Gruodžio mėn. Teigiama, kad net praskiestas vynas gali būti pakankamas, kad būtų apsaugotas neatsargus keliautojas nuo nepageidaujamo patogeninio E. coli, salmonelių ir shigella (dizenterijos agento) poveikio.

Šiuolaikinis amerikiečių mokslas tik patvirtino teigiamą vyno poveikį dirginamoms žarnynoms, kurios buvo pastebėtos šimtmečius. Bordo buvo skirta choleros aukoms 1822 ir 1886 m. Ir, atrodo, yra sėkminga, todėl patvirtina prancūzų tikėjimą jos galia. Kitais atvejais gydytojai pasiūlė pridėti vyną prie plačiai žinomo purvo vandens tikėdamiesi užkirsti kelią infekcijai. Profesorius Rambuteau gynė šį ekstravagantišką žingsnį kaip prevencinę priemonę, kad XIX amžiuje atsikratytų choleros Prancūzijos, o Venecijos gydytojas Pieck parodė, kad įterštą vandenį pridedant prie saugaus (bet ne itin pageidautino) gėrimo mišinio.

Visas virškinimo traktas, nuo burnos iki išangės, yra jautrus alkoholio stimuliacijai: burnoje gali pasireikšti nenormalus sausumas, o daugelis pacientų prisiekia, kad kai kurie alkoholiniai gėrimai sukelia hemorojus. Tačiau virškinimo traktas gali sukurti tikrą fiziologinį atsparumą geriamojo gėrimo poveikiui, todėl staigus alkoholio vartojimo nutraukimas gali sukelti abstinencijos simptomus, kaip ir centrinė nervų sistema reaguoja į vaisto panaikinimą. Jie gali svyruoti nuo uždelsimo skrandžio ir vidurių užkietėjimo iš vienos pusės, nuo virškinimo trakto reflekso ir viduriavimo didinimo. Šių abstinencijos simptomų mechanizmas nėra visiškai suprantamas ir reakcija skirtingiems žmonėms skiriasi.

Nors gydytojai ir ginčijasi apie alkoholio įtakos skrandžio ir žarnyno judrumui mechanizmą, ne specialistai neabejoja, kad pernelyg didelė aistros alkoholiui kitą dieną sukels virškinimą ir žarnyną. Visa tai buvo žinoma nuo senovės Romos dienų: daug šio laikotarpio paveikslai vaizduoja pykinimą ir vėmimą, dėl kurio gali kilti pernelyg daug aistros maistui ir vynui. Tačiau šiuolaikinis mokslas pateikė įrodymų, kad išlaikytas pagarbus įsitikinimams, kad nedidelis alkoholio kiekis pagerina virškinimą.

Nepaisant fiziologų ir dietologų paramos, pietų gėrimų tradicija, deja, ne visada gerbiama; žmonės dabar išdidžiai sako: „Aš niekada negeriu prieš valgį“, tarsi būtų verta pagirti. Jie gali paaukoti savo virškinimą pagal tokius nepagrįstus principus. Mokslas patvirtina, kad vynas ir alus didina gastrino gamybą.
Alkoholio vertę kaip virškinimą skatinančią medžiagą apibendrino Hipokratas: Vynas pats yra vaistas - jis maitina žmogaus kraują, patinka skrandį ir ramina nerimą ir liūdesį. Dauguma šiuolaikinių gydytojų sutiktų su tuo.