Kalorijų koldūnai

Kiekvienas žmogus svajoja apie gražią ištemptą kūną. Kuriant idealią formą ir išlaikant svorį, svarbiausia yra tinkama mityba. Siekdami harmonijos, žmonės apsiriboja daugeliu produktų ir vyksta skirtingomis dietomis, nesvarstydami galimų pasekmių. Vienalyčiai mažai kalorijų turintys maisto produktai gali sukelti virškinimo trakto ligas ir vitaminų bei naudingų mikroelementų trūkumą - silpninti imuninę sistemą, odos, nagų ir plaukų pablogėjimą. Puiki alternatyva daugumai dietų yra koldūnų dieta. Tai ypač veiksminga šiltuoju metų laiku, kai ateina įvairių vaisių ir uogų sezonas.

Kaip virti tešlą ant koldūnų?

Koldūnai yra tradicinis slavų patiekalas. Jis paruoštas paprasčiausiai iš įprastų produktų, kurie yra kiekviename namuose. Pagrindinė skanių koldūnų paslaptis tinkamai virtos tešlos. Jei jis gerai sumaišomas ir visos proporcijos yra teisingai stebimos, koldūnai nebus virti minkšti ir labai minkšti ir sultingi.

Kiekviena namų šeimininkė turi savo receptą tešlos gaminimui koldūnams. Daugelis žmonių pirmenybę teikia virimui pagal klasikinį receptą ir paima vandenį kaip pagrindą, kai kurie minkština tešlą ant pieno, kefyro ar grietinės. Žinoma, daugiau tešlos maišymui naudojamos daugiau riebalų turinčių produktų, tuo daugiau koldūnų bus kalorijų kiekis. Tiems, kurie nori numesti svorį, patartina paruošti tešlą tradiciniu modeliu. Norėdami tai padaryti, jums reikia vandens, kiaušinių, druskos ir miltų. 3 puodeliams miltų reikia paimti 0, 5 litrus šalto vandens ir pusę šaukštelio druskos. Tam, kad tešla pasižymėtų didelėmis sukibimo savybėmis, rekomenduojama pridėti 1 kiaušinį. Tešla turi būti vidutinio tankio. Jei reikia, norimą konsistenciją galima sumaišyti su vandeniu arba miltais. Jei paruošiate tešlą šiam receptui, mėsos dietos bus efektyviausios. Tie, kurie pripildo tešlą, įdėdami pieno produktų, gali pakeisti vandenį mažai riebalų turinčiu 1% kefyro.

Norint patikrinti kalibrus koldūnų teste, reikia pasverti visas sudedamąsias dalis ir apskaičiuoti jų energijos vertę virimo proceso metu. Informaciją apie kalorijų kiekį konkrečiame gaminyje galima peržiūrėti pakuotėje arba naudoti kalorijų lentelę. Bandymo metu, virti vandenyje, yra apie 210 kcal 100 g.

Ką pasirinkti?

Šiandien yra daug užpildų koldūnams. Bulvės, kopūstai, varškės, mėsos ir visų rūšių vaisiai ir uogos laikomi tradiciniais. Tačiau šis skanių ir skanių užpildų sąrašas nesibaigia. Koldūnai virti kepenimis, grikiais, pupelėmis, džiovintais vaisiais, ryžiais ir aguonomis. Kiekviena namų šeimininkė gali eksperimentuoti su savo mėgstamais produktais ir sugalvoti naują originalų įdaru. Tiems, kurie yra dietos nėra pageidautina piktnaudžiauti maisto produktų, turinčių didelę energinę vertę. Pavyzdžiui, daug saldžiųjų koldūnų su saldžiais sūriu yra labai kaloringas patiekalas. Jei užpildysite juos tradiciniais priedais - cukrumi, grietine ar sviestu, jie negali būti vadinami dietiniu patiekalu. Norėdami sužinoti, kiek kcal koldūnuose su varške yra gana paprasta, prieš ruošiant reikia pasverti visas sudedamąsias dalis ir matyti kiekvieno produkto energijos vertę lentelėje. Jei sūris yra sandėlis, jo kalorijų kiekis bus nurodytas ant pakuotės, naminio sūrio apie 155 kkal / 100 g., Daug kas priklauso nuo jo riebalų kiekio. Žinoma, toks užpildas yra per sunkus mitybai. Nepaisant didelio kalorijų ir riebalų kiekio, varškė labai naudinga ne tik vaikams, bet ir suaugusiems. Jis gausu kalcio, magnio, B ir PP grupių vitaminų, todėl labai nepageidautina, kad ji būtų visiškai pašalinta iš dietos. Kad nebūtų sužeistas skaičius, o kūnas gavo reikiamus mikroelementus ir vitaminus, užpildymui naudokite nugriebtą varškės sūrį ir pamiršite apie tokius skanius priedus kaip riebalų kremas, cukrus, sviestas, mėgstamiausias uogienė ar uogienė.

Mažo kaloringumo koldūnai

Bet bet kokio mažo kaloringumo koldūnai gali būti saugiai įtraukti į jūsų mitybą visiems, kurie praranda svorį. Koldūnai su bulvėmis, kopūstais, mėlynėmis, braškėmis, avietėmis ir vyšniomis gali būti priskiriami jų kategorijai. Galbūt labiausiai mėgstami yra koldūnai su bulvėmis. Jie turi puikų skonį, jie yra lengvai ir greitai paruošiami, taip pat jie yra mažai kaloringi. Galbūt tai yra vienas iš nedaugelio patiekalų, turėdamas tai, kad jūs neturite nuolat galvoti apie tai, kiek kalorijų yra koldūnuose ir užsidegti kiekvienam papildomam gabalui. 100 g koldūnų su bulvėmis yra tik 255kkal. Todėl jūs negalite paneigti sau malonumo ir mėgautis visa šio patiekalo dalimi net dietoje. Grybai padės suteikti ypatingą skonį paprastiems koldūnams su bulvėmis. Užpildyti galite baltus grybus, voveres ar grybus. Pridėjus nedidelį kiekį grybų į užpildą, energijos vertė beveik nepasikeis. Apskaičiuokite, kiek kalorijų koldūnuose su grybais ir bulvėmis, žinodami savo pasirinktų grybų kalorijų kiekį ir sumą su kitų sudedamųjų dalių rodikliais.

Kopūstai yra dar vienas puikus užpildas koldūnams. Tai labai sveika ir ne tokia didelė kalorijų, kaip bulvės. Kopūstai yra daug kalcio, magnio, geležies ir cinko. Jis stiprina imuninę sistemą ir suskaido riebalus. Kopūstuose yra daug skaidulų ir taip pagerinamas virškinimas ir apsaugo virškinimo trakto ligas. Kiek kalorijų koldūnuose su kopūstais galima rasti bet kuriame kalorijų stalelyje, arba skaičiuoti jų pačių. 100 g, nieko užpildyti kopūstų koldūnai, iš viso apie 246kkal už 100 g.

Kaip apskaičiuoti tikslius kalorijų koldūnus?

Tiksliai apskaičiuokite kalorijas koldūnuose yra gana sunku. Jų energinė vertė priklauso nuo naudojamų ingredientų ir paruošimo būdo. Dažnai tokie skaičiavimai yra apytiksliai, todėl lentelėse pateikta informacija ne visada yra tiksli, galite apskaičiuoti patiekalo kalorijų kiekį. Norėdami tai padaryti, tešlos ir koldūnų minkymo proceso metu būtina pasverti visus produktus ir apskaičiuoti kiekvieno iš jų energinę vertę, tada įvesti duomenis į lentelę. Po virimo būtina apibendrinti bendrą visų produktų kalorijų kiekį ir jų svorį. Pridėję visus rodiklius, turėtumėte padalinti bendrą kalorijų vertę pagal svorį, kad gautumėte virtų koldūnų energijos vertę. Nepamirškite, kad kalorijų kiekis virintoose koldūnuose bus skirtingas dėl vandens pridėjimo ir nedidelio miltų kiekio virškinimo. Norint išsiaiškinti paruoštų koldūnų kalorijų kiekį, reikia išskaidyti visų sudedamųjų dalių kalorijų skaičių pagal virtų koldūnų svorį.

Koldūnai yra skanūs ir įvairūs patiekalai. Atvykę su įvairiais įdarais, kiekvieną kartą galėsite mėgautis, nei kažkas naujo ir elegantiško. Daugelis šiukšlių atsisako, nes šis produktas yra per daug kalorijų. Bet jei paklausiate savęs, kaip apskaičiuoti koldūnų kalorijas, galite apskaičiuoti, kad jų energetinė vertė nėra tokia didelė. Svarbiausia yra ne piktnaudžiauti riebaus maisto produktais, atsisakyti maisto papildų ir pasirinkti mažai kalorijų turinčius vaisius ir daržoves užpildymui.

Dietiniai koldūnai

1 variantas. Dietiniai koldūnai su bulvėmis

Mitybos koldūnai yra daug lengviau ir pigiau ruošti nei įprasti, nes tešla jiems gaminama nenaudojant kiaušinių. Ir kaip užpildas eikite tik virtos daržovės, šviežios arba šaldytos uogos, mažai riebalų turintys varškės. Klasikinis šio dietinio patiekalo receptas ruošiamas virtų bulvių įdaru, o tešlą gamina karštas vanduo, miltai ir nedidelis druskos kiekis. Pagrindas pasirodo tankus ir elastingas, nes kokie produktai nėra virinami minkštais ir nesusilieja.

Sudėtis:

  • karštas vanduo - 465 ml;
  • miltai - 315 g;
  • 4 g druskos;
  • bulvės - 5 vnt.
  • bet žali - gėlių krūva.

Žingsnis po žingsnio receptai dietiniai koldūnai

Sudėkite tešlą: išpjaukite miltus į puodelį. Sumaišykite jį su druska ir lėtai užpilkite karštu vandeniu, intensyviai maišydami su šakute. Kai tešla pradeda judėti nuo šakutės, jie pradeda įvardinti rankas ant miltligės. Tešla supakuota į plėvelę ir pusvalandį paliekama ant stalo.

Bulvės nulupiamos, plaunamos, įdedamos į puodą ir virinamos vidutinės ugnies iki minkštos.

Bulvių sultinys pilamas į atskirą talpyklą, bulvės susmulkinamos bulvių koše, atskiestos sultiniu, pasirinktinai sūdytos, atidedamos atvėsti.

Pailsėjusi tešla yra suskirstyta į dalis, susmulkintos dešros, supjaustytos griežinėliais, išpjaunamos mažos plokščiosios pyragaičiai, kiekvienos viduryje jie įdėti šiek tiek bulvių koše, sudaro pusmėnulio produktus.

Ant viryklės jie įdėjo švarų puodą su sūdytu vandeniu, laukia, kol jie virs, ir išpilkite koldūnus, virkite 4 minutes nuo virimo momento.

Patiekite patiekti, pabarstyti žolelėmis, pagirdykite riebalais iš grietinės.

Receptų miltų kiekis nurodomas apytiksliai, jei jis praleistas - pridėti daugiau.

2 variantas. Lazy dietiniai koldūnai su varškės

Greitame recepte dietiniai koldūnai gaminami ne tik be kiaušinių, bet ir be miltų. Privalomieji ingredientai čia yra mažai riebalų turintys varškės, bulvių krakmolo ir avižiniai. Jie yra labai skanūs ir patrauklūs, o svarbiausia nereikia daug laiko ir pastangų pasiruošti.

Sudėtis:

  • 635 g varškės su 1,8% riebalų;
  • 65 g cukraus;
  • 70 g avižinių;
  • 35 g bulvių krakmolo;
  • druska - 5 g

Kaip virėjas tingus dietos koldūnai

Sudėkite bulvių krakmolą su druska, cukrumi.

Naminis sūris, nuvalytas rankiniu maišytuvu iki tyrės, minkšta konsistencija.

Prijunkite didelius ingredientus su varške, gerai sumaišykite.

Įveskite maišytuve sumaltus avižų dribsnius, suminkykite į tankią, minkštą būseną.

Švelniai pabarstykite stalą miltais, padėkite varškės tešlą, padalinkite jį į gabalus, supilkite dešras ir supjaustykite į mažus 2 cm pločio gabalus.

Augalinis aliejus įpilamas į puodą verdančiu vandeniu, dedami tingūs koldūnai ir virinami ne ilgiau kaip 1 minutę nuo kėlimo momento.

Išimkite plokšteles, patiekite į stalą.

Naudokite tokius koldūnus su minimaliu riebalų kiekiu, bet be riebalų, nes indai, pagaminti iš pieno produktų, kuriuose nėra riebalų, yra skanūs ir švieži.

3. variantas. Dietiniai koldūnai su kopūstais

Pagal šį receptą mitybos koldūnai yra ne tik lengvi, bet ir labai sveiki ir patenkinami. Arbata, troškinta su svogūnais, suteikia jiems skanų skonį ir malonumą.

Sudėtis:

Pildymas:

  • kopūstai - 4 sauja;
  • svogūnai - 3 vnt;
  • alyvuogių aliejus - 35 ml;
  • 70 ml vandens;
  • 7 krapų krapai;
  • mažai riebus grietinė - 55 g.

Laipsniškas receptas

Lemputės valomos, supjaustytos į trupinius, praeivės keptuvėje su alyvuogių aliejumi iki aukso.

Rauginti kopūstai plaunami žarnoje, paskleidžiami į didelį indą, kartu su rudais svogūnais, supilkite į vandenį, uždarykite dangtelį, reguliuokite vidutinę ugnies liepsną ir virkite 20 minučių.

Minkyti tešlą: užpilkite druską į išplautus miltus, lėtai supilkite į šaltą virtą vandenį, gerai suminkite į elastingumą, po 15 min. Duokite „poilsio“ po rankšluosčiu.

Gerai minkštinti kopūstai perkeliami į kitą patiekalą, leidžiama atvėsti.

Naudojant valcavimo juostą, iš tešlos iškeliamos mažos tortilijos;

Įdėkite koldūnus verdančiame vandenyje, virkite 2 minutes.

Patiekdami, padėkite į gilias plokšteles, pabarstykite riebalais be grietinės, pabarstykite kapotų krapų.

Dietiniai koldūnai ir švieži kopūstai yra labai skanūs ir sveiki.

4. variantas. Dietiniai koldūnai su obuoliais

Tokie koldūnai gali būti patiekiami kaip skanus, sveikas desertas. Gruntas cinamonas yra labai aromatinis ingredientas. Ir dėl to, kad į tešlą įdėta augalinio aliejaus, jie išlieka minkšti ir patrauklūs net ir šalta.

Sudėtis:

  • miltai - 600 g;
  • 435 ml vandens;
  • rafinuotas aliejus - 75 ml;
  • 9 g druskos.

Pildymas:

  • žalieji obuoliai - 4 vnt;
  • pusė citrinos;
  • cukrus - 70 g;
  • maltas cinamonas - 10 g;
  • obuolių sultinys - 65 ml.

Kaip virėjas

Taurėje vanduo sumaišomas su rafinuotu aliejumi, druska ir maišomas.

Lėtai supilkite miltus per sietą, suminkykite į elastingą, stiprią būseną.

Palikite tešlą ant miltelių stalo po švariu skudurėliu 20 minučių.

Nuplauti obuoliai žievelės, iškirpti šerdį.

Šerdis ir žievelė įpilama į puodą su vandeniu ir virinama vidutiniškai 6 minutes. Paruoštas sultinys pilamas į švarų indą per sietą.

Supilkite cinamoną, cukrų, užpilkite sulčių iš pusės citrinos į obuolių sultinį, padėkite obuolių minkštimą, supjaustykite griežinėliais, vėl uždėkite ant ugnies ir virkite 2 minutes. Pašalinkite nuo karščio, atvėsinkite.

Mažos plokščiosios pyragaičiai valcuojami iš tešlos, obuolių įdaras dedamas į centrą su 1 šaukštu, kraštai tvirtai pritvirtinti.

Virti koldūnus lengvai sūriame vandenyje ne ilgiau kaip 2 minutes.

Patiekiami karštuose arba šaltuose šaldytuvuose, jei pageidaujama, pabarstyti cukrumi.

Obuoliai negali virti sultinyje ir sumalti padažu su maišytuvu, sumaišyti su cinamonu ir nedideliu kiekiu cukraus.

5 variantas. Dietiniai koldūnai su ryžiais

Ryžių grūdai yra labai naudingi žmogaus organizmui, o jei derinate jį su šviežiomis uogomis ir apvyniokite lengvoje tešle, gausite nuostabų skanėstą ir patiekalų. Paprastai ir greitai paruošite tokius koldūnus.

Sudėtis:

  • miltai - 370 g;
  • 215 ml vandens;
  • 8 g druskos;
  • bet kokie ryžių kruopos - 70 g;
  • 125 g cukraus;
  • 1 kiaušinis;
  • pienas - 110 ml;
  • šviežios braškės - 5 nedideli daiktai.

Laipsniškas receptas

Kruopos plaunamos, virinamos gryname vandenyje.

Pienas įpilamas į ryžius, pusė cukraus, nurodyto recepte, dedama į vidutinę ugnį, ir dažnai maišant, sudedama į storą, subtilią tekstūrą. Išjunkite ugnį, vėsioje košė.

Šaltoje košė kišasi su kiaušinio tryniu.

Braškės atskirtos nuo kirtimų, plaunamos žarnoje, supjaustytos į mažus gabalus, sumaišytos su nedideliu cukraus kiekiu.

Likęs baltymų kiekis iš trynio yra maišomas vidutinio greičio maišytuvu iki stabilios masės ir sumaišomas su braškėmis.

Jie iškelia kietas, tankias tešles, 15 minučių palieka šaldytuve plastikiniame maišelyje.

Mažos plokščiosios pyragaičiai išlenkiami iš tešlos, įdedama 1 arbatinis šaukštelis ryžių ir uogų užpildymo, kraštai užsandarinti, sudaro pusmėnulį.

Koldūnai, panardinti į verdantį vandenį, virti nuo 1 min.

Išdėstyta į plokštelę, po to pasirinktinai įdėkite dubenėlį su uogiene arba vaisių sirupu.

Vietoj braškių galite naudoti bet kokius vaisius, bet prieš sumaišydami juos su ryžiais, turite šiek tiek prakaituoti juos giliai keptuvėje su sviestu ir cukrumi.

Turtingas ir paprastas svogūnai svorio netekimui: kokios rūšies įdaru pasirinkti

Tinkamai pasiruošę, galite valgyti svogūnus su svorio netekimu. Įdomu tai, kad patiekalas turi daug naudingų savybių. Tešla yra amino rūgščių, lengvai virškinama. Jei preparato metu nenaudojate vandens, bet nugriebto kefyro ar pieno išrūgų, produktas bus daug kalcio, vitaminų A ir C, B grupės, taip pat natrio, magnio, kalio, fosforo.

Naudojant tradicinį koldūnų virimo metodą, kalorijų kiekis yra 210 kcal / 100 g. Plius kalorijų užpildas, o bendra energijos vertė gali siekti 250-290 kcal.

Nepamirškite apie glikemijos indeksą. Bandymo dėka, galbūt cukraus užpildymo ar padažu, koldūnai gerokai padidina gliukozės kiekį kraujyje, tai sukelia apetitą.

Praradus svorį, į meniu gali būti įtraukti tingūs koldūnai, tačiau tam reikia naudoti mažai kalorijų turinčius ingredientus.

Kepimui reikės: mažai riebalų varškės, vištienos kiaušinių, poros šaukštų viso grūdų miltų, šiek tiek druskos. Visi komponentai yra sumaišomi ir kruopščiai sumaišomi iki tolygios. Tešla neturėtų laikytis rankų. Po to jis supjaustomas į dešrą ir supjaustomas į gabalus. Jei norite, galite juos sukti.

Tuo pačiu metu, užvirinkite vandenį. Rutuliai po vieną panardinami į keptuvę. Paruošti yra tie, kurie buvo padengti. Patiekite tingus koldūnus, kurie gali būti karšti ir šalti. Natūralus jogurtas su riešutais, mažai riebalų turinčiu kefyru ir troškintais daržovėmis tinkamas. Jei pageidaujate, galite pridėti šaukštą dietos.

100 koldūnų su bulvėmis yra apie 250 kcal. Patiekalas gali patekti į dietą su svorio netekimu. Dėl įvairių grybų - medaus agarų, voveraitių, grybų.

Koldūnai su bulvėmis gausu kalio, naudingi svorio netekimui (užtikrina normalų širdies raumenų funkcionavimą). Plius bulvės turi bioflavonoidų, pagerina vitamino C absorbciją.

Koldūnams su svorio netekimo bulvėmis reikalingi šie ingredientai:

  • šakniavaisiai;
  • vienas svogūnas;
  • šaukštų poros miltų;
  • 1-2 kiaušiniai;
  • krapų krapai;
  • skonis ir pipirai pagal skonį;
  • grybai neprivalomi;
  • augalinis aliejus.

Pirma, miltai sumaišomi su vandeniu ir pridedami kiaušiniai. Tešla šiek tiek druskos, ji neturėtų prilipti prie rankų, ji bus plastikinė. Atskirai paruošite užpildą. Bulvės virinamos ir bulvių košė be pieno. Druska ir pipirai, pridedami keptos svogūnai ir grybai.

Koldūnai su bulvėmis

Kai viskas yra pasirengusi, ištraukite tešlą kelis milimetrus storio. Stiklo ar puodelio pagalba sukurkite apskritimus, į kuriuos įdėta įdaras. Užsandarinus, koldūnai panardinami į verdantį vandenį. Paprastai patiekite šiltu su jogurtu arba kefyru, žalumynais.

Jūs taip pat galite virti koldūnus pora daugiau lėtai viryklėje. Kadangi likusios sudedamosios dalys jau yra verdytos, tereikia tik pareikšti norimą būseną.

Skanūs ir mažai kalorijų kiekiai gali būti koldūnai su uogomis. Dažniausiai jie naudoja vyšnios ir braškes. Dėl uogų, koldūnai jau yra šiek tiek saldus, todėl neturėtumėte pridėti cukraus. Jis tik padidina patiekalo kalorijų kiekį.

Tešla yra pagaminta iš miltų ir vandens su žiupsnelis druskos. Uogos turi būti plaunamos ir parenkamos, pašalinami kaulai. Tada įdėkite į arbatos šaukštelį pildymo į supjaustytus apskritimus. Į kiekvieną svogūną dedama maždaug 1-2 uogos. Jie virsta taip greitai, per 10-15 minučių.

Patiekalas patiekiamas tiek atšaldytu, tiek karštu. Skonis ant koldūnų temperatūros nepraranda. Užpildymui galite naudoti grietinę, natūralų jogurtą.

Naudinga svorio koldūnams su kopūstais. Jis gausu geležies, magnio, kalio ir cinko. Dėl to pagreitėja riebalų kaupimo procesas. Plius kopūstai apsaugo nuo virškinimo trakto ligų atsiradimo. Maždaug 100 g produkto yra apie 240 kcal.

Kepimo koldūnai yra gana paprasti. Pirmiausia reikia pagaminti tešlą, lygiai taip pat, kaip ir bulvėse - iš miltų ir vandens. Įdaras buvo apskritimo centre ir sandariai uždarytas. Užvirinkite trumpą laiką, kad kopūstai neprarastų savo naudingų savybių. Plona tešla taip pat greitai virsta.

Patiekite koldūnus su žolelėmis, sviestu, pipirais. Tačiau degalų papildymas neturėtų būti daug.

Skaitykite daugiau mūsų straipsnyje apie koldūnus, o prarasti svorio.

Skaitykite šiame straipsnyje.

Ar galima svogūnai su svorio netekimu ir ką

Vareniki yra paprastas, skanus ir labai patenkinamas patiekalas. Mitybos meniu yra gana nuobodu, todėl reikia receptų, galinčių ją įvairinti, nepažeidžiant figūros. Įdomūs patiekalai išgelbėti nuo sutrikimų. Tinkamai pasiruošę, galite valgyti svogūnus su svorio netekimu.

Įdomu tai, kad toks paprastas patiekalas turi daug naudingų savybių. Tešla, iš kurios jie yra paruošti, turi aminorūgščių ir lengvai virškinama. Vyras po tokio valgio nesijaučia sunkus.

Jei preparato metu nenaudojate vandens, bet nugriebto kefyro ar pieno išrūgų, produktas bus daug kalcio, vitaminų A ir C, B grupės, taip pat natrio, magnio, kalio, fosforo. Bet dėl ​​šios naudingos savybės nesibaigia, viskas priklausys nuo užpildymo.

Pagrindinis kriterijus atsakant į klausimą, ar svogūnai gali būti naudojami svorio netekimui, priklauso nuo patiekalo kalorijų kiekio išėjimo metu. Tuo pačiu metu svarbi sudedamoji dalis yra tešla. Su tradiciniu jo paruošimo metodu, jo kalorijų kiekis yra 210 kcal / 100 g.

Nepamirškite apie glikemijos indeksą. Bandymo ir, galbūt, cukraus užpildymo ar užpildymo metu, koldūnai labai padidina gliukozės kiekį kraujyje, tokiu būdu sukeldami apetitą.

Bet jei jūs negaunate ir tinkamai paruošiate šį patiekalą, tada jis gali būti įtrauktas į dietos meniu.

Ir čia yra daugiau apie majonezą dėl svorio.

Lazy

Vienas iš paprasčiausių yra tingus koldūnų virimo receptas ir metodas. Tai puikiai tinka tais atvejais, kai tikrai norite valgyti, o sudėtingiems patiekalams neveikti - nėra laiko ar energijos. Toks receptas leis jums valgyti kažką skanaus, bet nesulaužti.

Praradus svorį, į meniu gali būti įtraukti tingūs koldūnai, tačiau tam reikia naudoti mažai kalorijų turinčius ingredientus.

Kepimui reikės mažai riebalų varškės, vištienos kiaušinių, poros šaukštų viso grūdų miltų, šiek tiek druskos. Visi komponentai yra sumaišomi ir kruopščiai sumaišomi iki tolygios. Tešla neturėtų laikytis rankų. Po to jis supjaustomas į dešrą ir supjaustomas į gabalus. Jei norite, galite juos sukti.

Tuo pačiu metu, užvirinkite vandenį. Rutuliai po vieną panardinami į keptuvę. Paruošti yra tie, kurie buvo padengti. Patiekite tingus koldūnus, kurie gali būti karšti ir šalti. Natūralus jogurtas su riešutais, mažo riebumo jogurtu ir troškintais daržovėmis gali būti naudojamas kaip padažas. Jei pageidaujate, pridėkite šaukštą uogienės. Tačiau pageidautina, kad ji taip pat būtų mityba.

Su bulvėmis

Koldūnai su bulvėmis - tai labiausiai paplitęs variantas. 100 produktų yra apie 250 kcal. Patiekalas gali patekti į dietą su svorio netekimu. Veislėms pridėti grybai: medaus agarikai, voverai, šampinėliai.

Be to, koldūnai su bulvėmis gausu kalio. Šis elementas yra labai naudingas numesti svorio. Jis užtikrina normalų širdies raumenų veikimą. Plius bulvės turi bioflavonoidų. Tai yra labai naudingos medžiagos. Jie pagerina vitamino C absorbciją, kuri turi teigiamą poveikį odos būklei, stiprina kraujagysles, raumenų ir kaulų struktūrą. Juose yra daug aminorūgščių.

Koldūnams su svorio netekimo bulvėmis reikalingi šie ingredientai:

  • šakniavaisiai;
  • vienas svogūnas;
  • poros šaukštų viso grūdų miltų;
  • 1-2 kiaušiniai;
  • krapų krapai;
  • skonis ir pipirai pagal skonį;
  • grybai neprivalomi;
  • augalinis aliejus.

Pirmiausia reikia minkyti tešlą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite miltus su vandeniu ir pridėkite kiaušinius. Be to, tai šiek tiek druskos. Tešla neturėtų prilipti prie rankų, bet lieka plastikinė.

Atskirai paruošite užpildą. Bulvės turi virti ir sumaišyti. Pienas negali būti naudojamas, nes jis papildo kalorijas. Sūris turi būti sūdytas ir pipirai, keptos svogūnai ir grybai pilami į jį.

Virti koldūnus su bulvėmis

Kai viskas yra pasirengusi, ištraukite tešlą kelis milimetrus storio. Stiklo ar puodelio pagalba sukurkite apskritimus, į kuriuos įdėta įdaras. Užsandarinus, koldūnai panardinami į verdantį vandenį. Paprastai patiekite šiltu su jogurtu ir kefyru, žalumynais.

Jūs taip pat galite virti koldūnus pora daugiau lėtai viryklėje. Kadangi likusios sudedamosios dalys jau yra verdytos, tereikia įdėti tik norimą būseną.

Pažvelkite į vaizdo įrašą apie koldūnus su bulvėmis:

Su vyšniomis, braškėmis

Skanūs ir mažai kalorijų kiekiai gali būti koldūnai su uogomis. Dažniausiai naudojamos vyšnios ir braškės. Bet jūs galite eksperimentuoti ir pridėti juodųjų serbentų, mėlynės, aviečių.

Dėl uogų, koldūnai jau yra šiek tiek saldus, todėl neturėtumėte pridėti cukraus. Jis tik padidina patiekalo kalorijų kiekį.

Tešla ruošiama kaip įprasta - iš miltų ir vandens su žiupsnelis druskos. Uogos turi būti plaunamos ir parenkamos, pašalinami kaulai. Tada įdėkite į arbatos šaukštelį pildymo į supjaustytus apskritimus. Į kiekvieną svogūną dedama maždaug 1-2 uogos. Jie taip pat greitai ruošia 10-15 minučių.

Patiekalas patiekiamas tiek atšaldytu, tiek karštu. Skonis ant koldūnų temperatūros nepraranda. Kaip padažas, galite naudoti grietinę, natūralų jogurtą.

Koldūnų receptas svorio netekimui

Naudinga svorio koldūnams su komponentais, pvz., Kopūstais. Visų pirma, jame yra daug mažiau kalorijų. Todėl koldūnai su kopūstais bus naudingesni figūrai. Jis gausu geležies, magnio, kalio ir cinko. Dėl to pagreitėja riebalų kaupimo procesas. Plius kopūstai apsaugo nuo virškinimo trakto ligų atsiradimo. Maždaug 100 g produkto yra apie 240 kcal.

Maisto gaminimas yra gana paprastas. Pirmiausia reikia padaryti tešlą lygiai taip pat, kaip koldūnai su bulvėmis - iš miltų ir vandens. Įdaras buvo apskritimo centre ir sandariai uždarytas. Juos reikia virti ne ilgai, kad kopūstai neprarastų savo naudingų savybių. Plona tešla taip pat greitai virsta.

Patiekite koldūnus su žolelėmis, sviestu, pipirais. Tačiau degalų papildymas neturėtų būti per daug.

Ir čia daugiau apie kepti, o prarasti svorio.

Svorio praradimo procesas turėtų būti malonus. Todėl meniu gali būti įvairūs įdomūs ir skanūs receptai. Koldūnai tinka dietiniam maistui. Tačiau svarbu juos gaminti iš mažo kaloringumo maisto produktų, taip pat svarbu stebėti kiekį.

Ar yra koldūnų, kuriuos galite valgyti ant dietos ir jie prisideda prie svorio netekimo?

Labai dažnai galite išgirsti klausimą: ar galima valgyti koldūnus ant dietos? Šis klausimas yra visiškai suprantamas: daugelis iš mūsų labai mėgsta koldūnus, mūsų nacionalinį patiekalą. Jie yra skanūs, maitinantys, kvapni, lengvai paruošiami (jei kalbame apie įsigytą pusgaminį). Galbūt, kaip daugelis tikisi, kad neteksite svorio, koldūnai gali būti laikomi maistiniu patiekalu, bent jau išilgai?

Jis turėtų nedelsiant išsklaidyti mitą, kad klasikiniai koldūnai, kai dieta kartais yra priimtina. Tai labai kaloringas patiekalas, kuriame yra nesveikas baltųjų miltų ir riebalų mėsos derinys. Toks produktas niekada negali patekti į dietą. Kitas dalykas yra tai, kad galite gaminti naminius koldūnus iš kito miltų, užpildydami maistą. Tačiau šiuo atveju būtina labai stengtis, kad produktas būtų tikrai naudingas. Kas yra paslaptis ir kodėl ekspertai neigiamai atsako į klausimą „Ar galima valgyti koldūnus dietos metu“, skaitykite mūsų straipsnį.

Kodėl kiaušiniai pagal klasikinį dietos receptą yra draudžiami

Koldūnai yra tešla su mėsa. Paprastai dažniausiai pasitaikantis receptas yra kiauliena, kurią mitybos specialistai prašo pamiršti. Glitimo turinčių baltųjų kviečių miltų ir riebalinės mėsos tešlos derinys yra sunkus skrandžio ir kasos tyrimas. Abu šie produktai dažniausiai viršija bet kurios dietos draudžiamų ingredientų sąrašą. Kartu jie suteikia visiškai nepriimtiną patiekalą dietai.

Taip pat prisiminkime kalorijų kiekį paprastuose gydymuose: įprastu būdu paruošti pusgaminiai (virti ravioli) turi didelę energijos vertę: 275 kcal už 100 g (atsižvelgiant į padažo energetinę vertę).

Jei jie taip pat kepti, kaip mes norėtume, tada bus pridėta kalorijų. Šiuo atveju mes turėsime apie 500 kcal 100 g, o tai tik tada, jei kepime koldūnus augaliniame aliejuje. Sviesto naudojimas kalorijas padidina 200 kcal. Išvados yra gana logiškos: koldūnai, ypač kepti, nėra dietoje.

Jei atsižvelgsime į patiekalų dydį (jie gali būti labai dideli), tuomet net neatsižvelgdami į kvalifikuoto specialisto nuomonę atsakysite į klausimą: ar galite valgyti koldūnus su dieta?

Malonus išimtis

Kai kurie mitybos specialistai mano, kad psichologinis sunkių mitybos apribojimų poveikis dietos metu gali turėti didelį poveikį apetito didėjimui po apribojimų laikotarpio. Taigi visa dietos vertė sumažinama iki nulio. Kad tai būtų išvengta, sveikiems pacientams kartais leidžiama nutraukti mitybą (labai retai, vieną ar du kartus per savaitę), įskaitant jų mėgstamus maisto produktus.

Jei jūsų mitybos specialistas neprieštarauja tokioms išimtims, arba jei tikrai patinka koldūnai, vieną kartą per savaitę galite valgyti nedidelę porciją. Patartina rinktis koldūnus su mitybos užpildais. Nebūk verta kepti koldūnai, bent jau tuo metu, kai laikosi svorio netekimo programos.

Geros žinios tiems, kurie mėgsta ir žino, kaip virėjas

Kalorijų koldūnai sumažina gana sudėtingą, bet įmanoma. Pakeitus miltų tipą ir įdaro sudėtį, gauname sveikesnį patiekalą su mažesniu kalorijų kiekiu. Šiuo atveju galime tvirtai pasakyti, kad galite valgyti koldūnus su dieta!

Bet mes turime suprasti, kad mitybos koldūnų skonis bus gana skirtingas: patiekalo sudedamosios dalys bus tamsūs miltai, sėlenos ir kaip užpildas - daržovės, grybai ir mažai riebalų turintys vištiena. Daržovės turi pluoštą, kuris labai pagerins maisto įsisavinimą ir padaro patiekalą naudingesnį. Apytikslė koldūnų su grybais energinė vertė yra 100 kcal 100 gramų. Tai nėra bloga dėl dietos produkto!

Jei esate pernelyg tingus virti sau ir pažvelgti į pasirengusius koldūnus su kopūstais ar bulvėmis, galite būti nusivylę. Šie patiekalai nėra tokie kalorijų, tačiau jų naudojimas yra nedidelis. Dėl dietos jie netinka. Siekiant, kad patiekalas būtų tikrai naudingas, geriau gaminti įdarą patys, o ne pirkti paruoštą parduotuvėje. Šviežiai paruošta mėsos mėsa, pagaminta iš liesos mėsos, bus naudinga jūsų virškinimo sistemai ir neturės neigiamos įtakos jūsų svorio mažinimo perspektyvoms.

Mes tinka tik rankų darbo, švieži, naminiai koldūnai. Tokiu atveju jūs tiksliai žinosite, kokie riebalai yra jūsų, kaip gerai mėsos ir kitų ingredientų.

Virimo dietos koldūnai

Jei įdomu, ar koldūnai gali būti ant dietos, o laisvo laiko kulinariniams eksperimentams, tada galite pabandyti paruošti lengvą, maistingą patiekalą - veršienos koldūnus. Kaip rodo pavadinimas, mėsos koldūnų užpildymas. Šiuo atveju mes net ruošiame ne vegetariškus koldūnus, bet ir visą valgį mėsos valgytojams. Bet jame nėra miltų, todėl jo skonis vis dar bus ypatingas.

Bandymui reikalingas vienas kiaušinis, kukurūzų krakmolas (2 šaukštai), tas pats kviečių sėlenų kiekis, 5 šaukštai avižų sėlenų. Užpildymui reikės 200 g poros veršienos, svogūnų.

Pirma, paruoštą mėsą naudokite mėsmaliu arba maišytuvu. Tada supjaustykite sėlenų kavos malūnėlį, sumaišykite juos su vandeniu ir krakmolu, pridėkite kiaušinį. Pasirodė tešla! Būtina minkyti, formuoti pyragus ir įprastą koldūnų gamybos būdą. Dėl dietos geriausia virti šiek tiek daugiau koldūnų (10–12 minučių), kad mėsa gerai užvirtų. Šie koldūnai tiesiog nekenkia jūsų mitybai! Bon apetitą.

Svarbūs apribojimai

Net maistiniai koldūnai išlieka gana didelio kaloringumo patiekalu, jie neturėtų būti piktnaudžiaujami: nevalgykite daugiau nei 10 koldūnų (jei jie yra dideli). Kaip taisyklė, mitybos specialistai įspėja, kad tarnauja daugiau nei 150 g.

Negalima valgyti šio patiekalo prieš miegą. Tai bus geriau organizmui, kad visi riebalai yra apdorojami, todėl geriausias laikas koldūnams yra pietūs.

Būtinai naudokite žalumynus, prieskonius. Išmeskite majonezą ir kitus didelio kaloringumo padažus. Jūs negalite valgyti duonos su koldūnais.

Beje, visos šios rekomendacijos tinka tiems, kurie nėra mityboje, bet norėtų gerai valgyti, kompetentingai. Linkime Jums geros sveikatos ir plonos juosmens!

Kaip virėjas maistingus tingus koldūnų kepsnius: skanius receptus, kalorijų patiekalus ir naudą sveikatai

Sukurtas stereotipas, kad neįmanoma sėdėti ant dviejų kėdžių, visada turite rinktis - arba valgyti skaniai, pamiršti apie figūrą, arba apriboti save visko ir valgyti be malonumo. Tai tik baisus mitas.

Patyrę svorio netekimas ir mitybos specialistai žino, kad mityba leidžia dietos įvairovę. Be to, jei naudojate negražus ir skonį turinčius patiekalus, net ir naudingiausius, padidėja rizika, kad mityba padidės. Būtina valgyti skanius, bet teisingus.

Sūris su sveika mityba

Maistinis maistas yra gerai išvystyta visavertė mityba, kurioje baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekis yra subalansuotas, optimaliai tinka žmogaus prisotinimui, tačiau nesukelia svorio padidėjimo.

Riebalai ir angliavandeniai sveikame maiste nėra tiek daug, tačiau šie maisto produktai yra daug baltymų. Baltymų dėka galima ne tik normalizuoti virškinimą ir išmesti papildomus kilogramus, bet ir fizinio krūvio metu gauti stiprią, stiprią kūną.

Pienas ir jo fermentuoti pieno dariniai yra ypač populiarūs tarp baltymų produktų. Dažniausias varškės. Jis yra ne tik labai naudingas, bet ir skanus, turi pakankamai riebalų kiekio, plačiai naudojamas virimui ir tinka tiek karštiems patiekalams, tiek desertams.

Sūrio privalumai:

  1. Didelis baltymų kiekis lengvai virškinamas.
  2. Fosforo ir kalcio buvimas, būtinas dantų ir kaulų sveikatai, ypač vaikams ir nėščioms moterims.
  3. Svarbių amino rūgščių buvimas. Jų trūkumas organizme gali sukelti problemų dėl kraujo formavimosi, kepenų darbo ir nervų sutrikimų. Reguliarus sūrio vartojimas yra geriausia šių sąlygų prevencija.

Sūris yra ypač populiarus kaip patiekalas pusryčiams arba užkandžiams. Bet nesvarbu, kaip vėsus, ir šviežių varškės, nors ir su skirtingomis tiekimo galimybėmis, gali greitai nuobodu dienos pradžioje. Ir kai mitybos produktas yra erzina, žmogus nesąmoningai ieško paprasto pakeitimo, ne visada iš leistino meniu. Siekiant išvengti gedimų ir priklausomybės, švarus varškės sūris gali būti pakeistas varškės koldūnais.

Privalumai ir kalorijos

Gali kilti logiškas klausimas: kaip koldūnai yra susiję su dieta? Ar galima valgyti šį mėgstamą patiekalą nuo vaikystės, nepažeidžiant figūros? Pasirodo, kad ne tik įmanoma, bet net ir būtina.

Tik vietoj įprastų tešlos koldūnų ir su daug cukraus jums reikia paruošti tingus tinginius koldūnus. Jie buvo vadinami tingiais, nes įdaras nebuvo suvyniotas į tešlą, bet sumaišytas su miltais iki tankios konsistencijos, supjaustytas į porcijas ir virti šioje formoje.

Dietiniai tingūs koldūnai, pagaminti iš varškės, leidžiami su tinkama mityba, negali būti virti su kvietiniais miltais. Šis ingredientas padidina kalorijų kiekį.

Angliavandeniai mityboje turėtų būti minimalūs, pageidautina lengvai virškinti „ilgą“, kad kūnas kiek įmanoma daugiau plečtų šių komponentų perdirbimą. Pavyzdžiui, galite padaryti tingus koldūnus, pagamintus iš varškės be miltų, pakeičiant juos valcuotomis avižomis ar avižiniais.

Svarbus yra riebalų kiekis varškės, kuris bus naudojamas mėsos koldūnams gaminti. Jei įprastu receptu, sūris ir 18% riebalų yra priimtini, tada tingus mažo kaloringumo koldūnuose maksimalus kiekis yra 9%, o geriau - 5%. Tokie koldūnai yra puiki galimybė desertui arba nepriklausomam aukštos kokybės patiekalui ant baltymų dietos.

Svarbu! Visai riebalų neturintis sūris, skirtas tingiems koldūnams, nerekomenduojamas, nes jis yra labai sausas, o tai neigiamai paveiks patiekalo skonį.

Receptai

Yra keletas būdų, kaip paruošti tingus svogūnus. Juose nėra kenksmingų miltų, jie nepiktnaudžiauti cukrumi. Dalis šio patiekalo ilgą laiką suteiks sotumo ir energingumo.

Mažai kalorijų

Sudėtis:

  • 0,5 kg varškės riebalų - 9%;
  • 2 kiaušiniai;
  • žiupsnelis druskos;
  • 100 g viso grūdų miltų.

Virimo procesas:

  1. Sūris, suminkytas šakute, kol suminkštintas, sumaišytas su kiaušiniais ir sūdytas, gerai sumaišytas.
  2. Tada pridėkite visą grūdų miltus, sumaišykite tešlą ranka. Ištisiniai miltai yra daug naudingesni už įprastą, nes jame yra grūdų ir sudėtinių angliavandenių lukštų. Sveiki grūdai yra virškinami ilgą laiką, jie neturi neigiamo poveikio svoriui.
  3. Kai tešla yra paruošta, ji padengiama rankšluosčiu ir trumpai valoma šaltuoju būdu.
  4. Po to mišinys vėl susmulkinamas, suskirstytas į 3-4 dalis. Iš kiekvienos dešrelės padalinkite jį į vienodus koldūnus. Jūs galite palikti juos apvaliais, o jūs galite šiek tiek sulenkti.
  5. Koldūnai virti labai greitai. Jie yra išmesti į verdantį vandenį. Po 2-3 minučių patiekalas gali būti patiekiamas.

Kalorijos 100 g - 210 kcal.

Svarbu! Dietos koldūnuose nėra cukraus. Norimą patiekalo saldumą suteikia vaisiai ir daržovės, su kuriomis jie patiekiami, grietinė, sumaišyta su šaukštu medaus. Jei pikantiški koldūnai visai neskoniai, kompozicijoje yra priimtinas mažas fruktozės kiekis.

Su avižomis

Sudėtis:

  • 300 g varškės 5% riebalų;
  • 200 g avižinių;
  • 100 g 1% kefyro riebalų;
  • 2 šaukštai. kukurūzų krakmolas;
  • 2 šaukštai. medus;
  • žiupsnelis druskos.

Virimo procesas:

  1. Sūrio minkštas, palaipsniui pridedant druskos ir medaus. Jo dėka, maistiniai koldūnai su varške bus saldūs, kvapni.
  2. Tada kruopščiai pridėkite krakmolą iš kukurūzų. Jis pakeis kiaušinius ir neleis, kad koldūnai išsisklaidytų vandenyje.
  3. Paskutinis pridėti kefyras ir avižiniai dribsniai, gerai sumaišykite.
  4. Jei tešla pasirodo vandeninga, įpilkite daugiau dribsnių.
  5. Mišinys atšaldomas, paskui suskirstytas į kelias dalis ir išpjaustos dešros, iš kurių po to nupjaunami nedideli koldūnai.
  6. Juos reikia virti verdančiame vandenyje ne ilgiau kaip 7 minutes. Jei koldūnai padengiami, tada jie yra pasiruošę.

Ypač skanūs koldūnai su avižomis, jei patiekiami su graikiniu jogurtu. Kalorijų kiekis inde be padažų yra 213 kcal / 100 g produkto.

Svarbu! „Hercules“ dribsnius galima pridėti įvairiais būdais. Kažkas panašaus į visą avižinį dribsnį. Dėl didesnio švelnumo, jis yra iš anksto mirkomi kefyre apie 15 minučių, bet jei norite, kad indas būtų minkštas, lygus konsistencija, dribsniai yra sumalti kavos malūnėlis iki miltų.

Su apgaule

Sudėtis:

  • 0,5 kg varškės, kurio riebumas yra nuo 5 iki 9%;
  • 200 g manų kruopos;
  • 2 kiaušiniai;
  • 100 g cukraus (arba 2 šaukštai medaus);
  • žiupsnelis druskos.

Virimo procesas:

  1. Naminiai sūriai, sumaišyti su dideliais gabalėliais, sumaišyti su kiaušiniais, įpilti druskos ir medaus arba cukraus.
  2. Manų kruopos įdedamos palaipsniui, nedidelėmis porcijomis, nustojant rauginti varškės. Galbūt manų kruopos turi šiek tiek daugiau ar mažiau nei nurodyta maistinių koldūnų receptuose - tai viskas priklauso nuo bandymo. Jis neturėtų būti skystas ar per sunkus.
  3. Įdėjus tešlą, iš jos susidaro koldūnai.
  4. Kepkite 5-7 minutes verdančiame vandenyje.

Koldūnai su manų kruopomis yra labai skanūs, minkšti ir švelni, beveik erdvūs, nes grūdai labai gerai išsipučia vandenyje. Kalorijų patiekalai - 220 kcal / 100 g produkto.

Svarbu! Nors manų kruopos yra tie patys kviečiai, iš jo daug daugiau naudos nei miltai. Virti grūdų kalorijų kiekis yra mažesnis nei 90 kcal. Jis pašalina riebalų perteklių iš organizmo, efektyviai valo žarnyno sienas. Tačiau manų kruopos yra daug glitimo, todėl nerekomenduojama pernelyg dažnai vartoti dietos.

Svarbūs virimo ir patiekalų niuansai

Kalorijos maistui skirtuose tinginiuose koldūnuose yra mažos. Ir patiekalas pats yra labai skanus, sveikas ir labai paprastas: jis nesukels sunkumų naujokams, ir užimtos moterys galės greitai paruošti maistingą maistą visai šeimai.

Vienas iš pagrindinių privalumų yra gebėjimas virti koldūnus būsimam naudojimui ir laikyti juos šaldiklyje. Kai ateina laikas pusryčiams, viskas išlieka virti vandenį ir ten mesti sūrio kamuolius.

Maisto gaminimo ir tingų koldūnų subtilybės:

  1. Jie yra puikūs „draugai“, turintys natūralių saldžiųjų padažų ir uogienių. Padažas ruošiamas labai lengvai: bet kokie vaisiai ar uogos yra išpilstytos į tyrę, įpilama šiek tiek cukraus ar medaus, šiek tiek vandens ir krakmolo, virinama iki storio. Pieno sūris ir vaisiai vienas kitą papildo.
  2. Vietoj cukraus galite įmaišyti kukurūzų ar kitų susmulkintų džiovintų vaisių.
  3. Jei norite, kad koldūnai būtų erdvūs, geriau nešukuoti varškės su šakute, bet plakti su maišytuvu. Desertas bus labai švelnus.
  4. Virti sūdytame vandenyje koldūnai nebus prilipę prie keptuvės dugno.
  5. Norint pažadinti vaikų apetitą ir susidomėjimą patiekalais, ar tik originaliu būdu, gausu sulčių ir bulvių košės. Moliūgai ir morkos padarys apelsinų, runkelių arba uogų sulčių rožinės ir raudonos spalvos ir kulinarines žoleles.

Išvados

Lazūs koldūnai, virti pagal dietos receptą - skanus ir sveikas vienoje plokštelėje. Šis paprastas patiekalas gali maitinti visą šeimą, įskaitant mažus vaikus. Dėl šios dietos numesti svorio yra lengva ir maloni. Parduotuvės patiekalai niekada nebus tokie geri, kaip naminiai koldūnai, pagaminti iš pasirinktų produktų. Varškės patiekalai ant dietos gali būti vartojami beveik kasdien.

Kaip praleisti daugiau laiko sau ir šeimai, o ne valgyti valandas? Kaip padaryti, kad patiekalas būtų gražus ir patrauklus? Kaip valdyti mažiausią virtuvės prietaisų skaičių? 3 iš 1 stebuklo peilis yra patogus ir funkcionalus virtuvės asistentas. Pabandykite diskontuoti.

Hope - Sveiki! Pasakykite man, ar galima valgyti koldūnus su vyšniomis su dieta 5?

Patiekalų receptai

Gydytojai rekomenduoja, kad pankreatitu sergantiems žmonėms būtų taikoma griežta dieta. Taikant gydymą gydomomis gydomosiomis ligomis, tai yra laikoma išimtimi, o ne kasdieniu patiekalu.

  • Vinigretė su augaliniu aliejumi;
  • Kotedžo sūrio pudingas su uogiene;
  • Garų baltymų omletas;
  • Grikių košė su virtomis mėsa;
  • Pieno košė su vaisiais.

arbata su citrina, kava su pienu, vaisių sultys.

Mitybos tikslas yra maksimaliai padidinti kepenų ir tulžies pūslės darbo krūvį, todėl, kai tai yra būtina, reikia atsižvelgti į šiuos veiksnius:

  • pagrindinis dietos teikiama pirmenybė teikiama baltymų (daugiausia) ir angliavandenių maisto produktams;
  • didžiausias riebalų kiekis dietoje;
  • maisto ruošimas turėtų užkirsti kelią kancerogenų susidarymui (virti, kepti, garus, kartais troškinti);
  • daržovės, turinčios didelį pluošto kiekį prieš virimą, yra geresnės, kad būtų gerai sukapoti arba išvalyti;
  • kieta arba stambi mėsa turėtų būti supjaustyta kuo mažesniam;
  • nelepkite daržovių ir miltų;
  • Nerekomenduojama valgyti labai šalto maisto;
  • neįtraukiami produktai, didinantys dujų gamybą, turintys šiurkščius pluoštus, skatinantys virškinimo sulčių sekreciją;
  • druskos suvartojimas turėtų būti ribotas;
  • Rekomenduojama gerti skystį (vandenį, silpną arbatą) tuščiame skrandyje.

Kai ruošiate patiekalus penktajam stalui, svarbu nepamiršti, kad jie turėtų būti kuo labiau susmulkinti ir geriau nuvalyti. Maistas, kai vartojamas, neturėtų būti per karštas ar šaltas, neutrali šiltoji patiekalo temperatūra nedirgina virškinimo trakto ir nesukelia neigiamų procesų kepenyse. Labiausiai optimalus 5 valgių per dieną būdas.

Savaitės pavyzdžių meniu

1 receptas: Bulvių sriuba su ryžiais ir daržovėmis.

  • 2 vidutinės bulvės;
  • 100 g ryžių;
  • 1 mažas svogūnas;
  • 1 vidutinio dydžio morkos;
  • 50 g brokolių;
  • druskos pagal skonį

Nulupkite bulves ir supjaustykite į mažus kubelius. Įdėkite į puodą ir supilkite 2 litrus šalto vandens. Pridėkite prie to paties plaunamo ryžių, pjaustytų svogūnų ir užsidėkite.

Nulupkite morkas ir supjaustykite. Brokoliai išardomi į mažą žiedyną. Pridėti keptuvėje daržoves. Kepkite sriubą per mažą ugnį iki virimo. Druska po išjungimo. Patiekdami, į plokštelę galite įpilti 1 arbatinį šaukštelį augalinio aliejaus.

2 receptas: Kaukazo mėsos rupiniai su slyvomis

  • 150 g liesos jautienos masės;
  • 2 šaukštai. šaukštai pieno;
  • 10 g slyvų (gali būti pakeistos džiovintais abrikosais);
  • 1 šaukštelis sviesto;
  • 1 kiaušinis;
  • 20 g grietinės; druska

Gerai išvalyti mėsą iš šviežių ir riebalų, tada du kartus perpjauti mėsmalę. Slyvų (arba abrikosų) užpilkite verdančiu vandeniu ir truputį laikykite ant ugnies, kol suminkštės. Atvėsinkite, pašalinkite kaulą ir supjaustykite plonomis juostelėmis.

Maltoje mėsoje pridėkite kiaušinį, pieną, minkštintą sviestą ir kapotų slyvų (arba abrikosų). Gerai išmaišykite visas sudedamąsias dalis. Smulkintą mėsą padalinkite į kamuoliukus ir kepkite orkaitėje. Prieš patiekdami, užpilkite grietine ir šiek tiek pašildykite.

5-ąją dietą sukūrė dietologas ir terapeutas Pevzneris M.I. kaip kitų tipų gydymo dietos kitų organų patologijoje dalis (iš jų yra 15).

Toks meniu gali būti sudarytas nepriklausomai, remiantis leistinų produktų sąrašu, atsižvelgiant į kasdienį kalorijų kiekį.

Ūminių ligų atveju 5 lentelė paskirta visam atsigavimo laikui, bet ne trumpiau kaip 5 savaites. Lėtinių ligų atleidimo laikotarpiu dieta gali būti naudojama ilgai, iki 2 metų. Kuo ilgiau nebuvo recidyvo, tuo mažiau griežta dieta, ir kuo labiau ji primena įprastą sveiką mitybą.

Ūminio cholecistito ir pankreatito atveju, pirmas kelias dienas pacientui rekomenduojama pilnas badas, sunkiais atvejais - parenteralinė mityba, tada palaipsniui diegiami 5 lentelės produktai, iš pradžių tik valyti ir termiškai apdoroti maisto produktai, meniu palaipsniui plečiasi.

Pirmoji savaitė po dietos paskyrimo turėtų būti prižiūrima gydytojo. Jei kūnas paprastai sugeria maistą, 5 lentelė pratęsiama. Tobulindamas būklę, gydytojas gali sumažinti apribojimų skaičių, nes bloga duomenų analizė - paskirti griežtesnį lentelės numerį 5a.

Dieta skatina pacientus laikytis dienos kalorijų. Kasdien vartojant baltymus, riebalus ir angliavandenius:

  • Ne daugiau kaip 90 gramų riebalų per dieną, iš kurių 30 proc. Turi būti augalinės kilmės.
  • Ne daugiau kaip 400 gramų angliavandenių per dieną, iš kurių 80 g cukraus.
  • Ne daugiau kaip 90 gramų baltymų, 60 proc. Jų turi būti gyvūninės kilmės.
  • Jūs turite gerti bent du litrus skysčio per dieną.
  • Leistina iki 10 g druskos per dieną.
  • Kalorijų dieta per dieną turėtų būti ne didesnė kaip 2000 kcal.

Nurodydama Pevsnerio 5-ą gydomąją dietą, dėl veiksmingumo organizmui gydytojai rekomenduoja laikytis tam tikrų mitybos taisyklių:

  • Jūs turite valgyti penkis ar šešis kartus per dieną per mažas porcijas, tas pats tūrio.
  • Kiekvieną dieną turite laikytis vieno valgio grafiko.
  • Pacientams draudžiama valgyti per šaltus ar per karštus patiekalus.
  • Virimo patiekalai tausojančiai dietai geriausiai virinami, taip pat galima kepti arba virti maistą.
  • Pernelyg maži maisto produktai ar produktai, kuriuose yra šiurkščiavilnių pluoštų, turi būti kruopščiai nuvalomi ant trintuvo, sumaišomi maišytuve arba mėsmalėje. Taip pat draudžiama vartoti neapdorotą maistą.

Šio skaičiaus gydomoji dieta, kurią sukūrė Dr. Pevzner, skiriama pacientams, kuriems:

  • ūminis hepatitas, susilpnėjęs ir lėtinis hepatitas
  • cholecistitas, susilpnėjęs ir lėtinis cholecistitas
  • kepenų cirozė
  • tulžies pūslės liga

Kaip ir šių ligų gydymo vaistais, gydymo dietos pagal penktąjį skaičių tikslas yra:

  • kepenų iškrovimas
  • remti jos funkcijas
  • skatinti hepatocitų regeneraciją
  • tulžies srauto pagerėjimas
  • pagerinti visą kūno virškinimo funkciją

SVARBU: 5-oje medicinos dietoje nėra nieko antgamtinio: pacientui nereikia smarkiai apriboti dietos, gerokai sumažinti jo kalorijų kiekį. Būtina sumažinti tik riebalų kiekį - iki 90 g per dieną.

Kai kalbama apie terapinę dietą, ypač jos naudojimo pradžioje, rekomenduojama meniu paruošti kelias dienas ar savaitę. Tada dieta bus apgalvota, sveika ir subalansuota.

SVARBU: Po mėnesio dietos, kai susidaro maisto įpročiai, poreikis išrašyti meniu gali išnykti

Rengdami patiekalų sąrašą kiekvienai iš septynių savaitės dienų, turėtumėte vadovautis šiais dokumentais:

  • dienos norma - 5 valgiai
  • angliavandeniai turėtų būti paskirstyti tarp pusryčių, pietų ir vakarienės, popietę jie turėtų būti bent jau
  • gerti vandenį tarp valgių

Pusryčių sultinys su grikiais

Reikia: grikiai - 3 šaukštai. šaukštai, pienas 1,5% riebalų - 1 puodelis, cukrus ar medus - 1 šaukštelis, sviestas - 0,25 tl

  • grikiai plaunami ir rūšiuojami
  • užpilkite verdančiu vandeniu, laikydami jį 15 minučių
  • nutekėti vandenį iš grikių
  • užvirinti pieną
  • įdėkite grikių verdančiame piene
  • virkite sriubą 10 minučių
  • pridėti cukraus ar medaus
  • patiekite su sviestu

Jei vaikas nuo vaikystės yra tinkamai maitinęs, jis greičiausiai net nepastebės priverstinio perėjimo prie dietos. 5. Vienintelis dalykas, kuris gali pakenkti kūdikiui, yra tam tikri saldumynų apribojimai. Todėl tėvai turėtų parodyti vaizduotę ir išmokti virti skanius, bet mitybos, patiekalus ir desertus vaikui.

RECEPTAS: Saldžios salotos su morkomis, obuoliais ir razinomis

Reikalingas: morkos - 1 vnt., Obuolys - 1 vnt., Cukrus - 1,5 šaukštelio, razinų - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas, grietinė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.

  • nulupti morkos ir obuoliai patenka per didelį tarą
  • įpilkite garų razinų ir pusę cukraus
  • antroji pusė cukraus yra sumaišyta su grietine
  • riebaluotame kepimo inde sudėkite morkų, obuolių ir razinų mišinį
  • saldaus grietinės salotos padažu
  • 180 laipsnių orkaitėje kepama 5-7 minutes

RECIPE: „Apple Mousse“

Reikia: manų kruopos - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas, obuolys - 1 vnt., cukrus - 1-2 šaukšteliai (priklausomai nuo obuolio saldumo), citrinos rūgštis - peilio gale.

  • obuolys yra nuluptas nuo žievės ir šerdies, smulkiai pjaustomas ir uždedamas ant ugnies
  • minkštinti obuoliai patrinti per sietą ir tinka
  • citrinų tyrė pridedama prie tyrės ir vėl užsidega
  • tuoj pat, kai bulvės virinamos, jos prideda manų kruopą (labai plona srovė, kad nebūtų gabalėlių)
  • po 10 minučių pašalinkite putų masę nuo karščio ir šiek tiek atvėsinkite
  • šiltas plakti pūkeliu
  • indai su paruoštu putplasčiu atvėsinami šaltu vandeniu
  • tarnauja vaikui su cukraus milteliais

RECEPTAS: Grietinėlės želė su krekeriu

Būtina: želatina - 0,5 pakuotės, grietinė 15% - 400g, aguonų krekeriai - 100g, cukrus - 2 valg. šaukštai.

Toliau pateikiamas pavyzdinis dietinio stalo numerio 5 meniu. Reikalavimas laikytis jo yra būtinas 1,5 metų.

Įsitikinkite, kad paros racionas apima baltymų maisto (kiaušinių, varškės, jautienos, žuvies, vištienos, kalakutienos) ir grūdų pakaitalą. Naudokite įvairius būdus, kaip juos paruošti.

Savaitės meniu gali būti keičiamas pagal jūsų pageidavimus, neviršijant leistinų produktų ribų.

Rauginti pieno gėrimai rekomenduojami naktį, o pienas yra kaip grūdų ir arbatos priedas.

Kadangi dietinis maistas yra sukurtas ilgą laiką ir jis turi būti diversifikuotas, šeimininkė dažnai turi klausimą: ką ruošti?

Vaikams funkciniai sutrikimai, susiję su tulžies sistema, yra dažnesni, rečiau uždegiminės ligos (cholecistitas, cholangitas). Tačiau funkciniai sutrikimai gali sukelti organinės kepenų, tulžies sistemos ir kasos patologijos vystymąsi.

Tulžies latakai turi sudėtingą sfinkterių sistemą ir jos sinchroninis aktyvumas yra labai svarbus. Dėl disfunkcinių sutrikimų rekomenduojama 5 dieta.

  1. Apriboti arba išskirti produktus iš konditerijos gaminių arba kepinių, kepti pyragaičiai, šviežios mielių duonos; pyragai ir kiti tešlos gaminiai, kepti.
  2. Negalima valgyti sriubų stipriuose grybuose, mėsos ir žuvies sultyse, žalioje sriuboje ir okroshka.
  3. Į meniu neįskaičiuokite žuvies konservų, sūdytų, rūkytų ir riebių žuvų.
  4. Atsisakykite riebalų, subproduktų: smegenų, kepenų; žąsų ir ančių mėsa; rūkyti mėsos produktai ir dešros; aštrus konservuotas mėsa.
  5. Riboti riebalų grietinės veislių naudojimą; grietinėlė; ryazhenka, riebalų varškės ir riebalų sūrus sūris.
  6. 5 dieta numato, kad tam tikri gyvuliniai riebalai, pvz., Vištienos riebalai ir vištienos odos, neįtraukiami; kiaulienos, jautienos ir avienos riebalų.
  7. Nepageidautina naudoti ankštinius augalus (pupeles, žirnius).
  8. Atsisakykite kepti ir virti kietai virti kiaušiniai, o su chalelitiacija ne daugiau kaip pusė trynio trynio su kitu maistu.
  9. Būtina neįtraukti špinatų, ridikėlių ir ridikėlių, sorbo, česnako, žaliųjų svogūnų, grybų, marinuotų daržovių.
  10. Žuvies ikrai, visų rūšių rūkyta mėsa, riebūs ir aštrūs konservai, pavyzdžiui, šprotai, sukels diskomfortą skrandžiui ir kiti aštrūs ir riebūs užkandžiai.
  11. Venkite rūgščių uogų ir vaisių, šokolado, ledų, produktų su riebaliniu kremu.
  12. Nepaisykite šaltų gėrimų, kakavos, juodos kavos, visų alkoholinių ir nealkoholinių gėrimų.
  13. Išskirti visiškai krienų, karštų ir kvepiančių pipirų, garstyčių, majonezo, adjikos, sojos padažo. Druskos riba iki 10 gramų per dieną.
  • šviežios bulvės - 2 gumbai;
  • ryžiai - 100 gramų;
  • svogūnai - 1 gabalas;
  • morkos - 1 šaknis;
  • brokoliai - 50 gramų;
  • druska - pagal skonį.

Pagal receptą „mitybos bulvių sriuba“ paruošiama taip:

  1. Nuplaukite bulves ir nulupkite, supjaustykite kubeliais ir įdėkite į mažą puodą su šaltu vandeniu.
  2. Supilkite į tą patį ryžius, smulkiai pjaustytus svogūnus ir padėkite ant ugnies.
  3. Kol keptuvė šildo, išvalykite ir nuplaukite šviežią morką ir įdėkite juos kartu su valgomosiomis sriubomis.
  4. Sriuba virinama ant mažos ugnies, kol virti ryžiai ir daržovės, druskos iki virimo pabaigos.

Patiekiama karšta sriuba, į kiekvieną plokštelę įpilkite kapotų žalumynų ir 1 arbatinį šaukštelį augalinio aliejaus.

  • jautienos masė - 150 gramų;
  • pienas - 2 šaukštai;
  • slyvos arba džiovinti abrikosai - 10 gramų;
  • sviestas - 1 šaukštelis;
  • vištienos kiaušinis - 1 vnt;
  • natūrali grietinė - 20 gramų;
  • druska - minimalus.

Pagal namų receptą: "Kaukazo mėsos" gaminami taip:

  • varškė 9% riebalų -150 gramų;
  • morkos - 50 gramų;
  • sviestas - 20 gramų;
  • manų kruopos - 5 g;
  • vištienos kiaušinis - 1 vnt;
  • granuliuotas cukrus - 20 gramų;
  • kviečių miltai - 30 gramų;
  • druska - žiupsnelis.

Jau minėjome, kad „5 lentelės“ dieta buvo specialiai sukurta gydytojams, sergantiems kepenų ligomis. Pagrindinės šios terapinės dietos skyrimo indikacijos yra:

  • lėtinis hepatitas;
  • ūminis hepatitas ir cholecistitas atsigavimo laikotarpiu;
  • lėtinis cholecistitas;
  • kepenų cirozė;
  • tulžies pūslės liga.

Svarbiausias gydymo dietos Nr. 5 paskyrimo tikslas yra visapusiškos, švelnios mitybos įvedimas, kuriuo siekiama atkurti kepenų ir tulžies takų funkcijas ir pagerinti tulžies sekreciją. Kaip rodo praktika, didžioji dalis pacientų, kurių valios jėga ir noras būti sveiki, leidžia griežtai laikytis nustatyto meniu, pasiekia šį tikslą.

Dieta „5 lentelė“ numato normalų angliavandenių ir baltymų suvartojimą, tačiau tam tikri riebalų apribojimai. Produktai, kurių sudėtyje yra purinų (medžiagos, kurių didelė koncentracija sukelia padidėjusį šlapimo rūgšties kiekį organizme ir dėl to podagra), ekstrahavimo medžiagos, cholesterolis, eteriniai aliejai, oksalo rūgštis ir produktai, kurių sudėtyje yra riebalų, oksiduotų kepant..

Duona ir miltų produktai:

  • Galima: vakarinė kepimo duona iš 1 ir 2 laipsnių kviečių miltų ir rugių iš nuluptų ir sėklų miltų. Kepiniai su obuoliais, varškės, mėsos ir žuvies.
  • Dėl dietos Nr. 5 jūs negalite: šviežios duonos, kepti pyragai, pyragaičiai ir kepiniai.
  • Galite: liesą, be sausgyslių ir dryžuotos mėsos, naminių paukščių be odos. Jautiena, kiauliena, ėriena, triušis, kalakutiena ir vištiena. Pilaf su virtomis mėsomis, kopūstais ir virtomis dešrelėmis.
  • Jūs negalite: riebios mėsos, smegenų, inkstų, kepenų, žąsų, ančių, konservų, dešrų ir rūkytos mėsos.
  • Jūs galite: mažai riebalų veisles virti arba kepti po virimo.
  • Jūs negalite: riebalų veislių, konservų, žuvies sūdytoje ir rūkytoje formoje.

Siekiant užkirsti kelią tulžies stagnacijai tulžies pūslėje, jums reikia organizuoti 6 valgius per dieną mažomis porcijomis (vidutiniškai 100 g indo).

Pateikiame paprastus receptus, kurie yra įmanomi namuose ir kuriems nereikia specialaus mokymo. Norint pagreitinti maisto ruošimo procesą, galite naudoti ryžius ir grikių miltus ir sutraukti virtas daržoves maišyklėje iki bulvių košės.

Medicininė lentelė apima sriubų, bulvių košės ir grietinėlės sriubų paruošimą. Šios sriubos gaminamos iš įvairių daržovių, daržovių ir grūdų mišinio.

Visi produktai yra paruošti tokiu pačiu būdu, masės masė atskiedžiama daržovių nuoviru (pirmuoju atveju) ir grietinėlės sriuba - su pienu arba grietinėlėmis, pridėti sviesto.

Pirmieji kursai

5 mitybos stalas pasižymi subalansuotu angliavandenių ir baltymų kiekiu. Maisto riebalai (ypač gyvūnai) yra minimalūs. Mityba apima produktų, kurių sudėtyje yra purinų, cholesterolio, oksalo rūgšties, eterinių aliejų, pašalinimą. Rekomenduojama atsisakyti kepti. Reikėtų vengti produktų, kuriuose yra didelis azoto ekstraktų kiekis.

Medicininė mityba apima keptus, virtus ir troškintus patiekalus. Turi būti trinamas tik daržovės, praturtintos pluoštu arba gleivine. Turėtų būti atmesta galimybė naudotis šia dieta. Labai šalto maisto naudojimas draudžiamas.

Maistas numato maistą 5-6 kartus per dieną.

Ūminio hepatito laikotarpiu vaikas paprastai nurodo 5 lentelę, o vaikams, sergantiems šia liga, 5a mityba yra tinkamesnė. Jis leidžia jums užtikrinti gerą mitybą, kurios kepenų ir tulžies takų uždegimas yra ryškus.

Tokia dieta turėtų būti laikomasi ūmaus ligos stadijoje. Vidutiniškai toks laikotarpis trunka apie pusantro mėnesio. Ateityje dieta gerokai plečiasi. Laikui bėgant vaikas galės grįžti į įprastą maistą.

Jei reikia, laikykitės šios dietos nuo dietos, išskyrus neapdorotus vaisius, daržoves. Mėsos maistas virinamas smulkinta forma. Likusi dieta panaši į 5 lentelės numerį. Meniu po dietologo patikslinimų gali būti panašus į aukščiau pateiktą. Būtinai kreipkitės į gydytoją.

5 lentelę apibūdina ne tik tam tikrų produktų pasirinkimas. Kepimo būdas yra svarbus. Turėtų būti atsižvelgta į patiekiamo maisto temperatūrą. Tokie niuansai priklauso nuo konkrečios ligos. Todėl patartina aptarti rekomenduojamą 5 lentelę su savo gydytoju, o patyrusio specialisto pasirinkta dieta visiškai atitiks individualias kūno savybes.

  • ryžiai - apie 100 g;
  • bulvės - 2 vnt;
  • mažas svogūnas;
  • brokoliai - apie 50 g;
  • morkos - 1 vnt.;
  • druska
  1. Įdėkite bulvių gabaliukus į puodą, pripildytą 2 litrų šalto vandens.
  2. Yra pridėta ryžių, kapotų svogūnų. Viskas užsidega.
  3. Maisto gaminimo procese dedami smulkinti tarkuoti morkos ir brokolių žiedynai.
  4. Sriuba virinama ant mažos ugnies. Pasiruošimą lemia daržovės ir ryžiai. Prieš išjungiant sriubą reikia sūdyti.
  5. Prieš patiekdami į plokštelę įpilkite žalumynų, augalinio aliejaus (pakanka 1 arb.).
  • morkų - 50 g;
  • varškė (riebalų kiekis 9%) - 150 g;
  • manų kruopos - 5 g;
  • sviestas - apie 20 g;
  • 1 kiaušinis;
  • kviečių miltai - 30 g;
  • cukrus (apie 20 g), druska (žiupsnelis).
  • jautiena (plaušiena) - 150 g;
  • slyvos (arba abrikosai) - apie 10 g;
  • pienas - apie 2 šaukštai. šaukštai;
  • grietinė - 20 g;
  • sviestas - 1 šaukštelis;
  • 1 kiaušinis, druska.
  1. Mėsa yra atlaisvinta nuo riebalų ir sausgyslių. Rekomenduojama praleisti du kartus per mėsmalę.
  2. Slyvų (abrikosų) leidžiama į vandenį. Nuėmus kaulus iš jo, jis turėtų būti supjaustytas plonomis juostelėmis makaronų pavidalu.
  3. Pieno, kiaušinio, sviesto, virtų slyvų įdėta į minikupieną. Masė sūdyta ir gerai sumaišoma.
  4. Gautas mišinys turėtų būti suskirstytas į mažus rutulius. Kepkite, kol kepkite orkaitėje. Į viršų būtina užpilti grietinės ir kruopščiai pašildyti.

5 val. Mitybos lentelėje cheminių junginių kasdienis suvartojimo lygis yra:

  • vanduo (nemokamai) nuo 1,5 iki 2 litrų;
  • stalo druska nuo 6 iki 10 gramų (per pirmuoju etapu padidėjusį pankreatitą nėra druskos, tuomet jis palaipsniui įterpiamas į dietą);
  • angliavandeniai nuo 300 iki 350 gramų (paprastų greitai sugeriančių angliavandenių skaičius iki 40 gramų);
  • riebalai nuo 70 iki 75 gramų (augalų lipidų norma yra 25 gramai);
  • 90 gramų baltymų junginių, iš kurių pusė yra gyvūniniai baltymai.

Kasdienio meniu energijos vertė svyruoja nuo 2100 iki 2500 kcal. Maisto produktų skaičius nuo 5 iki 6.

Pacientai, sergantys cholecistitu, pankreatitu, hepatitu. Šių patologijų gydymas be griežtos dietos 5 yra neįmanomas, atsižvelgiant į patyrusius gastroenterologus. 5 lentelę galima laikytis iki dvejų metų.

Kategoriškai kontraindikuotina įtraukti į kepto maisto dietą produktus, kuriuose yra ugniai atsparių riebalų, yra didelė didelio tankio cholesterolio ir purinų koncentracija.

Apribojus ekstrakcinių medžiagų tiekimą, pernelyg skatinantį skrandžio sulčių sekreciją, sumažėja virškinimo proceso cheminė apkrova.

Mitybos 5 stalo meniu yra gana turtingas ir įvairus. Leiskite pateikti kasdienio meniu pavyzdį pacientams, kuriems skirta ši energijos sistema.

Leistini produktai

Pirmieji patiekalai ir sriubos yra būtina žmonių, turinčių kepenų ir tulžies pūslės patologijų, mitybos dalis, todėl 5 mitybos metu jiems suteikiama ypatinga vieta. Sriubos neturi didelės apkrovos virškinimo sistemai ir yra lengvai virškinamos.

Tačiau, rengiant juos, svarbu atsižvelgti į kai kuriuos niuansus - daržovių ir pieno sriubos su smulkiai pjaustytomis arba sumaltomis sudedamosiomis dalimis geriausiai tinka penktajam stalui.

Penktosios lentelės terapinė dieta apima sveikų maisto produktų įtraukimą į mitybą ir sveikatai kenksmingų produktų pašalinimą ligos atveju.

Smulkintos daržovės. Tarp meniu rekomenduojamų daržovių yra morkos, burokėliai, pomidorai, pipirai, agurkai, raudoni kopūstai, svogūnai.

Iš grūdų ir makaronų skaičiaus galima valgyti manų kruopų, grikių, avižų ir ryžių.

5 lentelėje pateikiami leistini ir draudžiami patiekalai.

Draudžiami maisto produktai ir patiekalai:

  • Šviežia duona, pyragai, kepta pyragai, pyragai, tešlos pyragaičiai, bandelės.
  • Produktai, kurių sudėtyje yra oksalo rūgšties (druskos, špinatų), eteriniai aliejai (ridikai, ridikai, česnakai, svogūnai), taip pat labai ekstrahuojantys patiekalai (visi sultiniai).
  • Negalima valgyti riebios mėsos ir žuvies, rūkytos mėsos, ikrų, sūdytos žuvies, dešrų, konservuotų prekių.
  • Draudžiama naudoti okroshka ir raugintų kopūstų sriuba.
  • Didelio cholesterolio kiekio šalutiniai produktai (kepenys, inkstai, smegenys, menkių kepenys) taip pat neįtraukiami į dietą.
  • Ankštiniai ir daržovės su šiurkščiu pluoštu (ridikai, ropės, ridikai) ir prastos tolerancijos atveju - balti kopūstai.
  • Kulinariniai riebalai ir gyvūnų riebalai, žąsų ir ančių mėsa, kepti kiaušiniai ir kepti.
  • Draudžiamas riebalinis pienas ir grietinėlė, aštrūs pagardai: krienai, garstyčios, pipirai, kečupas, majonezas.
  • Taip pat neįtraukta juoda kava, šokoladas ir kakava.

Uždraustų produktų lentelė

Dieta Pevzner 5A lentelėje yra:

  • Šviežia duona, pyragai, kepta pyragai, pyragai, kepiniai, kepimas.
  • Labai ekstrahuojantys patiekalai (visi sultiniai), produktai, kurių sudėtyje yra oksalo rūgšties (druskos, špinatų) ir eteriniai aliejai (ridikai, ridikai, česnakai, svogūnai), neturėtų būti vartojami, nes jie skatina skrandžio ir kasos sekrecinį aktyvumą. Draudžiama naudoti okroshka ir sriubą.
  • Daržovės su šiurkščiu pluoštu (ridikėliai, ropės, ridikėliai, kauliukai, balti kopūstai), ankštiniai augalai, soros, makaronai, trapios košė.
  • Pagal draudimą vienkartinė mėsa, riebaus mėsos ir žuvies (šerno, lašišos, paltuso), mėsos, žąsų ir ančių, rūkytos mėsos, ikrų, sūdytos žuvies, dešrų, konservuotų žuvų, kepti ir troškintos žuvys. Subproduktai (kepenys, inkstai, smegenys), nes juose yra daug cholesterolio.
  • Neįtraukti virimo riebalai ir kepsnys (kiauliena, jautiena ir aviena).
  • Nevalgykite kietai virtų ir minkštų virtų kiaušinių, keptų, pilno riebalų pieno, grietinėlės ir riebalų rūgšties varškės ir sūrus, aštrus sūris.
  • Aštrūs prieskoniai ir prieskoniai: krienai, aštrūs prieskoniai, garstyčios, pipirai, kečupas, majonezas.
  • Taip pat neįtraukta juoda kava, šokoladas ir kakava.