Kaip paruošti vegetarišką sriubos dietą?

Tiems, kurie tiki, jog sriuba be mėsos yra ne maistas, galiu tik pasakyti vieną dalyką - tikriausiai niekada negirdėjote skaniausių vegetarų sriubos. Vegetariškos sriubos yra plaučių skrandyje ir labai naudingos, jos yra sveikos mitybos pagrindas. Tokios sriubos ruošiamos be mėsos, jūros gėrybių, tačiau tai nereiškia, kad jie negali būti širdingi ir skanūs.

Kaip sudedamosios dalys vegetariškoms sriuboms, ankštiniams augalams ir javams, grybams, daržovėms ir marinatams, žalumynams, prieskoniams ir net vaisiams. Daržovių sriubų pranašumas dėl mėsos yra neabejotinas. Pirma, vegetariškoms sriuboms ruošti reikia daug mažiau laiko, ir, antra, šios sriubos yra būtinos vaikams, tiems, kurie nori numesti svorio ir su kai kuriomis ligomis, kaip mitybos maistu.

Taigi, kaip paruošti paprastą vegetarinę sriubą? Tokios sriubos virinamos daržovių nuoviru - daržovės supjaustomos, užpilamos karštu vandeniu ir apie 35 minutes virinamos ant mažos ugnies katilo su uždarytu dangteliu. Daržovių sultinys reikalauja maždaug 10 minučių, kad daržovės ir prieskoninės žolės suteiktų sriubai skonį. Daržovių sriuba geriau ne kepti. Mitybos sriuba gali būti užpildyta kefyro, jogurto arba mažai riebalų grietinės. Nenaudokite per daug prieskonių.

Tie, kurie turi virškinimo trakto ligas, jūs negalite įdėti sriubų daug česnakų, pipirų, svogūnų, petražolių ir salierų, bet jei tokių ligų nėra, tada galite naudoti šiuos ingredientus pagal skonį - jie yra labai naudingi, nes jie skatina virškinimą.

Ir kita taisyklė - dietinių sriubų ruošimui neturėtų būti naudojami pusgaminiai, visos daržovės turėtų būti tik labai šviežios.

Galiausiai receptas, kaip virti dietos sriuba:

Mums reikės svogūnų - 1vnt., Bulvės - 2 - 3 vnt., 100 gr. žiediniai kopūstai ir balti kopūstai, dideli pomidorai - 1 vnt., 1 vidutinio dydžio morkos, 1 paprika, žalumynai. Virkite 2 litrus vandens, druskos, supjaustykite supjaustytas daržoves ir virkite maždaug 30 minučių. Kai daržovės yra beveik virtos, sriuboje pridėkite cukraus ir prieskonių.

Savo skoniui galite pridėti kitų sriubų ir pagardinti žirnių, pupelių, vermicelių ar grūdų sriubas.

Maisto gaminimo sriubų virimo variantai yra puikūs - sriubos gali būti šaltos arba karštos, skystos arba išpilstytos (vadinamoji kremo sriuba). Vegetariškų sriubų receptai yra beveik visose pasaulio virtuvėse - pasirinkimas yra jūsų.

Vegetariškos sriubos - dietos receptai 5

Kiekvienas, kuris bent kartą valgė, žino, kad sriubos yra tikras išgelbėjimas. Minimalus kalorijų kiekis su gana dideliu maisto kiekiu. Žinoma, čia mes neturime omenyje turtingų sriubų, riebalinės mėsos ar žuvies sultinio ir net šiek tiek cukraus su geru baltos duonos gabalu.

Dietinės sriubos turi teigiamą poveikį virškinimo sistemai, valo organizmą, normalizuoja medžiagų apykaitos procesus ir yra puikus vitaminų ir mikroelementų šaltinis.

5 dietos meniu turi pakankamai kalorijų, ši dieta skirta:

  • cholecistitas;
  • hepatitas;
  • kepenų cirozė;
  • žarnyno sutrikimai;
  • kolitas, kuriam dažnai būdingas vidurių užkietėjimas.

Vegetariškos sriubos pageidautina suvartoti virškinamojo trakto sutrikimų, skrandžio opos, gastrito, pankreatito, taip pat ir nevalgius turinčių dietų ruošimo metu, tuo pačiu prarandant svorį ir tobulinant visą kūną.

Vegetariškos dietos sriuba ant stalo

Dietinė sriuba - pirmiausia yra mažai riebalų sultinys. Iš žuvies, grybų, daržovių, žolelių, šaknų. Į daugelį mitybos sultinių gali būti jūros gėrybių ir medaus sultinių. Tačiau jautienos, ėrienos ar kiaulienos sultinyje bus laikas pamiršti.

Ne tik sultinys gali tapti skystu „pirmojo“ patiekalo maistu. Tai gali būti mažo kaloringumo pieno produktai: kefyras, matsoni, airan, natūralus jogurtas. Jie gali būti kaip paruoštos sriubos padažas, pakeičiant įprastą majonezą ir grietinę ant plokštės.

Be to, tradicinės kvotos, gazuoto mineralinio vandens ir nesaldintos sultys gali būti įdomios. Pavyzdžiui, pomidorų sultys, salierų sultys, morkos, moliūgai ir kitos daržovės. Tai, žinoma, taikoma šaltoms sriuboms.

Kaip pagrindinės maisto sriubų sudedamosios dalys, galite naudoti visas daržoves ir šaknis, išskyrus bulves. Tai nereiškia, kad ji turėtų būti visiškai pašalinta, tiesiog nesukurkite bulvių patiekalo pagrindu.

Tas pats pasakytina apie ankštinius ir makaronus bei daugumą grūdų. Tai reiškia, kad jie gali būti naudojami ruošiant ir tiekiant maistinę sriubą, tačiau tai labai ribota. Jūsų patiekalo pagrindas turėtų būti daržovės.

Beje, apie grybus. Jie taip pat gali būti naudojami beveik be apribojimų. Kodėl - beveik? Kadangi grybai gali būti dietiniame inde tik bulvių koše. Tai reiškia, kad gali būti virti kremo sriuba arba net grietininė sriuba su nedideliu riebalų kiekiu su grybais.

Tačiau tradicinė grybų sriuba jau yra nepageidaujama. Grybai laikomi itin sunkiu virškinimo produktu, kuris yra ypač svarbus organizmui, sukrėstam mitybos.

Čia galima naudoti ir netgi reikalingus produktus, kurie skatina virškinimo trakto veiklą (pavyzdžiui, burokėliai).

Kaip ruošti vegetarišką maistinę sriubą?

Norint paruošti dietines sriubas, geriau arba atsisakyti druskos apskritai, arba, jei jis visai neveikia, bandykite jį naudoti iki minimumo. Tačiau prieskoniai ir prieskoninės žolės, priešingai, gali būti dedami į bet kokį maistinį patiekalą. Žinoma, prieskonių skonis ir kvapas labai skatina apetitą, bet su jais dygsniuotas patiekalas nebebus nuobodu ir nuobodus.

Ir pora žodžių apie mitybos patiekalų išvaizdą apskritai. Padarykite savo sriubą ryškiai, gražiai ir skaniai net išvaizdą. Pavyzdžiui, nuobodu cukinijos, cukinijos, kopūstų sriuba puikiai papildo morkas, saldžius raudonuosius ir geltonuosius pipirus, ciberžolė ar karis.

Ir, žinoma, nepamirškite papuošti net mitybos sriubas su šviežiomis žolelėmis: petražolėmis, krapais, bazilikais, kalendra, žaliais svogūnais. Žalieji ne tik pridės ryškias spalvas jūsų patiekalui, bet ir suteikia jam skanų aromatą.

Dietiniai receptai 5

Dieta 5 patiekalai yra lengvai virti, produktai turi būti virti, troškinti, kepti orkaitėje, be alyvos. Svarbiausia yra pasirinkti aukštos kokybės ir šviežius ingredientus.

Dieta reiškia, kad kepti, riebalai, rūgštūs, aštrūs, gyvūniniai riebalai atmetami, mėsos produktai nenaudojami vegetariškų sriubų receptams, tik daržovėms ir žalumynams.

Vegetariška kopūstų sriuba 5

Norint paruošti 1 litrą sultinio, reikės šių ingredientų:

  • Skvošas - 120 gramų.
  • Pomidorai yra 1 vnt.
  • Bulvės - 1 šakniavaisiai.
  • Morkos - 30 gramų.
  • Svogūnai - ketvirčio svogūnai.
  • Sviestas - 1 vnt.
  • Grietinė 15% - tarnaujant 1 šaukšteliui.
  • Petražolių šaknys - 20 gramų.
  • Visi žalumynai.

Iš pradžių paruošiamas daržovių sultinys, smulkiai supjaustyti svogūnai, supjaustyti svogūnai, morkos ir petražolės šaknys ant visų trupinių, visi ingredientai panardinami į puodą su vandeniu, troškinkite 3-7 minutes, tada supjaustomos bulvės, cukinijos ir pomidorai.

Sriuba turėtų būti sūdyta pabaigoje, pagal skonį, virkite, kol minkštos daržovės, patiekiami šilti su grietine ir žalumynais. „Takay“ sriuba yra skanus ir sveikas, turi teigiamą poveikį žarnyne.

Ryžių sriuba su kiaušiniu

Norint gauti šią sriubą, jums reikia pusę puodelio gerai išplautų ryžių, 2 mažos bulvės, morkos, 1 kiaušinis, 25 g sviesto, druskos ir pipirų pagal skonį. Jūs galite pridėti šiek tiek česnako ir prieš patiekdami, pabarstykite indą su žalumynais.

Įpilkite ryžių į verdantį vandenį, kepkite 15 minučių per vidutinę šilumą, tada į keptuvę pridėkite bulves ir morkas tris minutes, kol pasiruošę įdėti sultinį kiaušinį į sultinį, įpilkite sviesto, išjunkite dujas ir uždenkite indą.

Pradėkite maistą 15-20 minučių, kai sriuba atvėsinama ir užpilama, galite valgyti visą grūdų duonos gabalėlį. Nuplaukite vandeniu arba žaliąja arbata. Skanūs, sveiki ir maistingi!

Pieno sriubos

Į 0,5 litrų filtruoto vandens reikia paimti keletą makaronų, pusę litro pieno, 30 g granuliuoto cukraus ar saldiklio, druskos ir sviesto pagal skonį. Šio sriubos receptas yra labai paprastas.

  1. Užpildykite puodą pienu ir vandeniu, įpilkite cukraus ir druskos.
  2. Po virimo pridėti makaronai.
  3. Išjunkite po 10 minučių.
  4. Valgykite keletą valandų vėliau kaip supilkite sriubą.

Kai naudojamas sriuboje, reikia įdėti sviesto gabalėlį.

Štai kaip jums reikia ruošti vegetarines sriubas - 5 mitybos receptai yra paprasti ir prieinami, ingredientai gali būti ištisus metus, sveiki ir maistingi patiekalai, prisotinti kūną naudingais vitaminais ir mikroelementais.

Rekomendacijos naudotojams vegetariškos dietos sriuba!

Prarasti svorio ir atkurti virškinamojo trakto darbą naudodami mėsos sriubą - tai puikus dalykas! Ypač vegetariškos sriubos yra naudingos pavasarį ir vasarą, kai kūnas yra visiškai prisotintas naudingais mikroelementais, kurie maitina natūralius ir šviežius produktus.

Vegetariškos sriubos gali būti valgomos nevalgius, taip išvalant organizmą nuo toksinų ir toksinų. Tegul šis įprotis tampa nepakeičiamas jūsų namuose, tuomet artimiausioje ateityje neturėsite jokio svorio!

Kaip virti daržovių dietos sriuba ar sriuba

Vegetariškumas mūsų laikais yra gana dažnas. Daugelis, visiškai atsisakydami mėsos, leidžia valgyti pieno produktus ir kiaušinius. Dietologija apima vegetariškų patiekalų naudojimą dietoje. Puiki alternatyva Ukrainos borsui, pavyzdžiui, yra vegetariška mityba, borschas, kurio receptą rasite žemiau. Kita vertus, labai svarbu, kad jie galėtų paruošti mitybos patiekalus tiems, kurie turi tokių ligų (ir nori atsikratyti jų), pavyzdžiui, gastritas, cholecistitas, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opos ir kt.

Žinoma, jūs anksčiau įsivaizdavote, kaip virti daržovių dietos sriuba. Tame pačiame straipsnyje rasite žingsnis po žingsnio, kaip paruošti įvairias sriubas. Jums tereikia paimti ir tinkamai paruošti pietus, pavyzdžiui, sriubą su daržovių sultiniu arba pieno sriuba.

Virtuvės sriubos virimas ant daržovių nuoviru

Dėl receptų ypatumų ar dėl kitų priežasčių bet kokia dietinė sriuba gali būti nepakankamai koncentruota. Norėdami pagerinti savo skonį, galite paruošti daržovių sultinį, kurio pagrindu jau galite sukurti suprojektuotą dietinį patiekalą. Valgant sultinį, naudokite visas daržoves ir jų apipjaustymas:

Būtina kruopščiai nuimti supuvusias ir netinkamai konservuotas šaknis ir žaliąsias dalis, po to nuplauti paruoštą mišinį.

Visos daržovės buvo verdančiame vandenyje ir virkite per mažą ugnį, kol virti. Norėdami gauti skaidrų nuovirą, turite jį baigti. Taigi, galite virti bet kokią sriubą ant daržovių sultinio, kuriam reikia papildomo sodrinimo skonio.

Kaip paruošti daržovių sultinį (daržovių sultinį), žiūrėkite vaizdo įrašą:

Daržovių sriuba

Norėdami paruošti tokią sriubą, jums reikia šiek tiek sumaišyti po užvalytomis ir plaunamomis daržovėmis nedideliame kiekyje sultinio (mes tiesiog kalbėjome apie šį sultinį ankstesnėse dalyse).

Be to, jums reikia sumalti virtas daržoves maišytuve ir gautą masę praskiesti iki to paties daržovių sultinio konsistencijos. Tada kremo sriuba vėl reikia virti ir įdėti baltą padažą, kurio receptą galima nurodyti straipsnyje „Pilnas maistas: dieta receptuose“.

Video apie virimo dietos daržovių sriubos tyrę:

Vegetariška sriuba

Sužinokite, kaip tinkamai paruošti daržovių dietos sriubą. Atminkite, kad kai kurioms ligoms, pvz., Skrandžio opoms, sriubos kopūstų nerekomenduojama. Vegetariškam maistui reikės:

  • kopūstai (įskaitant kriaušes)
  • morkos ir šaknys (5-oji dieta įspėja apie skrudinimą)
  • pomidorai
  • grietinė
  • druska
  • žali
  • paruošta mėsa - sriuba paverčia ne vegetariška (arba praleiskite šį elementą)

Kopūstai turi būti supjaustyti griežinėliais. Morkos ir šaknys - ant kubelių ir šiek tiek saldintos daržovių sultinyje. Draudžiama vartoti bet kokias maisto sriubos sudedamąsias dalis. Tada visos daržovės sumaišomos su daržovių sultiniu ir virkite, kol virti. Paruoštą sriubą galima praturtinti pjaustytais pomidorais, pagardinti grietine ir žolelėmis, druska. Galite pridėti virtų mėsos gabalų.

Vegetariškas borskas

Puikus mitybos sriuba, kurios receptas dabar yra lengvai ir paprasčiausiai prisimenamas. Jis pasižymi turtingumu, biologine verte ir lengvumu. Jums reikės:

  • burokėliai
  • morkų
  • įvairios baltos šaknys
  • kopūstai
  • bulvių
  • be to: actas, cukrus, druska, baltas padažas, grietinė, žalumynai, aliejus

Visoms daržovėms reikia iš anksto išvalyti ir skalauti. Morkos, šaknys ir burokėliai, supjaustyti juostelėmis, vietoj įprastų sūdymo, turi būti patted į daržovių sultinį, kol jie visiškai virti. Atminkite, kad 5-oji dieta kategoriškai nepriima skrudinimo ir rauginimo.

Atskirai, reikia virti kopūstus ir bulves. Paskutiniame vegetariško borscho virimo etape reikia sumaišyti visas sudedamąsias dalis, pridedant druskos, cukraus, acto ir balto padažo, kad prisotintumėte sriubą skoniu.

Kepimo variantai: cukriniai runkeliai negali būti nulupti, o po virimo atskirai galite tai padaryti prieš pridėdami į kitas daržoves.

Runkelių dalis naudojama runkelių sultinio gamybai, kad baigtas borschas taptų ryškiausia spalva. Nuplauti ir nulupti burokėliai turėtų būti trinti ir virti 30 minučių su actu. Burokėlių sultinys yra paruoštas po tempimo - pagal šį receptą pridėkite jį prie paruoštos dietos sriubos.

Pieno sriubos

Šio sultinio pagrindas yra pienas, tačiau jis tik papildo įvairius ingredientus, paruoštus vandenyje:

  • išvardyti ir plauti grūdai (soros, ryžiai, miežiai)
  • makaronai
  • daržovės (smulkiai kapotos)

Po 15 minučių verdant vandenyje visi šie ingredientai taip pat virinami piene iki galutinio paruošimo. Naminiai makaronai idealiai tinka pieno sriubai, įskaitant miltus, kiaušinius ir vandenį. Paruoštą pieno sriubą galima sūdyti, įpilti cukraus ir pabarstyti sviestu (su kai kuriomis dietomis geriau naudoti daržoves).

Šiame straipsnyje yra alternatyvus būdas pieno sriubai gaminti.

Vasaros meniu dalis: šaltų sriubų receptai

Nepertraukiamas lengvasis ir nuostabus turtingas „savininkų“ skonis leis jums išlikti pilnas ir aktyvus. Reikėtų priminti, kad žmonėms, sergantiems skrandžio ligomis, nerekomenduojama valgyti maistui, kurio temperatūra yra mažesnė nei 15 laipsnių (čia ir čia galite skaityti apie skrandžio opų maistą).

Cukrinių runkelių holodnikų ingredientai:

Runkelių holodniko paruošimo sultinyje metodas:

Pirma, nuoviras gaminamas ant plono (ryškiausio) runkelių paviršiaus. Šis paviršinis sluoksnis supjaustomas iš gumbų ir 20 minučių virinamas puode ant mažos ugnies. Po to jis išimamas iš viryklės, infuzuojamas kelias valandas, atvėsinamas.

Antrasis etapas - visi pirmiau minėti komponentai (įskaitant virintą likusių runkelių dalį), supjaustyti, siunčiami į runkelių sultinį, paruoštą ir atvėsintą iš anksto pagal pirmiau minėtą schemą. Skoniui pridėti druskos, cukraus, acto ir grietinės. Nepamirškite krapų.

Bon apetitą ir palaiminti jus!

Iš šios kategorijos:

Dietinės daržovių sriubos receptų lentelė 5

Vegetariška sriuba daržovių receptas

Dietinė daržovių sriuba receptų lentelė 5. Labai daržovių ir skanus sriuba patiks net mažiausiems degustatoriams, šiandien gaminame brokolių sriubą. Sriubos dietos lentelėje yra pagrindinė dieta, nes su šia dieta galima tik virti ir leisti, o kepti draudžiama. Šios lentelės dietinės sriubos paruošiamos be daržovių virimo. Druska leido nedidelį kiekį.

  • Vanduo - 2 litrai.
  • Brokoliai - 200 gramų
  • Morkos - 1 vnt.
  • Žiediniai kopūstai - 100 gramų
  • Bulvės - 150 g
  • Druska, prieskoniai - pagal skonį

Daržovių sriuba, visada laiminga! Ačiū!

Šviesus, gražus ir labai patrauklus sriuba. Būtinai virkite.

Pažymėkite langelį, jei norite gauti pranešimus apie el.

Vaikų receptai Slapukai su nuotraukomis Vaikų slapukų receptai su nuotraukomis. Labai noriu pasidalinti su jumis.

Sveiki visi, mano brangūs draugai! Šiandien bus visiškai ne kulinarijos tema. Aš tikrai noriu pasidalinti.

Rožės iš obuolių tortui Rožės iš obuolių kaip padaryti. Šiandien pasakysiu ir parodysiu, kaip papuošti pyragą. Jūs galite.

Salotų dekoracijos iš daržovių Salotų dekoracijos atostogų stalui. Kaip padaryti gana.

Tradiciškai, su visais svarbiausiais ir iškilmingiausiais įvykiais, įvykusiais žmogaus gyvenime.

Grikiai su jautienos troškinimu, kaip virėjas Grikiai su jautienos troškinimu receptas su nuotraukomis žingsnis po žingsnio. Labai skanus ir nepaprastas.

Pyragas iš paruoštos pūkų tešlos pyragas su špinatais ir lapuočių sūriu. Mano vyro mėgstamiausia pyragas..

Vafliniai naminiai receptai vafliniame geležyje su nuotrauka Vafliniai naminiai receptai vafliniame geležyje. Šie vafliai gaunami.

KONVERTUOTI IŠ LAVASO SU GĖLIMIS IR ŽALIU Pita su užpildytu receptu su nuotrauka. Vokai iš pita duonos.

Gražios salotos atostogų stalo receptuose su nuotraukomis Skanios ir paprastos salotos atostogų stalo receptuose.

Vegetariška daržovių sriuba

Vegetariškam ir dietiniam meniu galite pagaminti labai skanią daržovių sriubą. Šviesus ir gaivus, puikiai tonizuoja ir skatina gyvybingumą.

SUDEDAMOSIOS DALYS

  • Bow 3 Pieces
  • Morkų 6 vnt
  • Porai 3 vnt
  • Folija, šaknis 1 vnt
  • Salierų stiebai 3 vnt
  • Petražolės, tarragon 1 Bundle
  • Sviestas 100 g
  • Petražolės 1 paketas
  • Česnakai 2 dantys
  • Žalieji žirniai 200 gramų
  • Šparagai 1 Bundle
  • Morkų 6 vnt
  • Bulvės 12 vnt
  • Viščiukai 6 vnt

1 veiksmas

Kad padažas, pjaustykite česnaką ir petražolę peiliu. Sumaišykite su minkštintu sviestu. Uždėkite polietileną ir supilkite į dešrą. Įdėkite šaldytuvą.

2 veiksmas

Visos daržovės supjaustytos į didelius gabalus, supilkite 2 litrus vandens. Virinama ir virkite 20 minučių.

3 žingsnis

Virimo pabaigoje pridėti žolelių ir virkite dar 5 minutes.

4 žingsnis

Sriubą uždenkite dangčiu ir užšaldykite 4 valandas.

5 veiksmas

Kadangi nereikia jokių daržovių, nuimkite sultinį.

6 veiksmas

Nulupkite bulves. Sutrumpinkite apatinius šparagų galus 5 cm, svogūnuose atskirkite baltą dalį ir išmeskite žaliąją dalį.

7 žingsnis

Blankuokite žirnius ir kitas daržoves atskirai. Įsitikinkite, kad neužvirkite.

8 veiksmas

Supilkite daržoves į sultinį.

9 žingsnis

Kai patiekiate kiekvienoje plokštelėje, įdėkite sviesto dešros puodelį. Bon apetitą!

Panašus vaizdo receptas "Veggie daržovių sriuba"

Vegetariška daržovių sriuba receptas mityba

❖ Nulupkite ir susmulkinkite runkelius.

Finished Baigtoje sriuboje pridėti smulkiai supjaustytų žalumynų. Patiekite su grietine.

Раздел Padalinkite žiedinius kopūstus, po to po 15-20 minučių įdėkite į šaltą sūdytą vandenį, sulenkite jį į žarną ir supjaustykite į mažus gabalus.

Eel Nulupkite svogūnus ir morkas, tada supjaustykite juos kubeliais, lengvai kepkite su pomidorais 10 minučių augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Įpilkite paprikos, sumaišykite, tada išimkite iš šilumos.

Uc Cukinijos ir paprikos supjaustytos kubeliais.

Ush Susmulkinkite česnaką, papriką ir čiobrelį.

❖ Įdėkite į puodą ingredientus, įpilkite verdančio vandens ir virkite, kol bus paruoštas.

❖ 10 - 15 minučių, kol virti, į sriubą įpilkite druskos, pipirų, česnako ir žolelių.

Reikalingi produktai: ♦ vanduo - 2,5 l. ♦ grybai - 250 gr. Ed sūdyti grybai - 250 gr. ♦ baltasis kopūstas -

Vegetariškos sriubos: receptai iš daržovių, žirnių, avinžirnių, pupelių ir lęšių

Skysti indai pasirodė net kelis tūkstančius metų prieš naują erą. Kai žmogus išmoko naudoti ugnį ir virti vandeniu. Senovės Graikijoje sultys su žirneliais ir lęšiais buvo greitas maistas ir buvo parduotas gatvėje. Ir Rusijoje atėjo vištienos sriuba. Tai buvo virti su gibletais ir tai buvo pagrindinis neturtingų šeimų maistas.

Šiandien sriubos yra tradicinis patiekalas visoms pasaulio tautoms. Jis tapo pagrindiniu kasdienio žmogaus mitybos dalyku. Daugelį amžių įvairios tautos sugalvojo daug receptų. Su naujų produktų atsiradimu pasikeitė ir pagamino naujus patiekalus.

Kiekvienas gali rasti sriubos receptą kiekvienam skoniui: daržovių, mėsos, mažai kalorijų, maitinančios, žuvies ir kt. Ruošiant tokį patiekalą, nėra daug laiko, o svarbiausia - nauda, ​​kurią sriuba atneša kūnui.

Kaip vegetariškos sriubos yra naudingos?

Vegetariškos sriubos pasižymi mėsos, vištienos, žuvies ir kartais pieno produktų bei kiaušinių nebuvimu. Šios sriubos yra labai lengvos ir skanios. Pagrindiniai šio patiekalo komponentai yra ankštiniai, makaronai, daržovės, grybai, grūdai ir vaisiai.

Vegetariškos sriubos tinka ne tik tiems, kurie nevalgo maisto su gyvūniniais riebalais. Tai puiki galimybė tiems, kurie mėgsta lengvus valgius arba laikosi tam tikros dietos.

Vegetariškų sriubų privalumai:

Lengvas įsisavinimas organizme

Sriubos padeda pagerinti virškinimą ir aktyvina skrandžio sulčių sekreciją. Maistas greitai virškinamas, o naudingos sudedamosios dalys absorbuojamos į storosios žarnos sieneles. Taigi organizmas atsikrato kenksmingų toksinų ir toksinų, ir virškinimo trakto peristaltika yra normalizuota.

Naudingos medžiagos

Vegetariškos sriubos pasižymi dideliu kiekiu naudingų elementų dalimi. Kepant daržoves, visi vitaminai ir fermentai patenka į sultinį, o kūnas gauna reikiamų elementų dalį. Jie dalyvauja medžiagų apykaitoje ir normalizuoja visus asmenyje vykstančius procesus.

Imuniteto stiprinimas

Daugelio mikroelementų buvimas sriubose užkerta kelią ligoms. Ir tie, kurie turi vėžį, diabetą, pankreatitą, skrandžio opą ar vidaus organų uždegimą, yra ypač rekomenduojami vegetarų sriubos. Jie padeda sergantiems ir išnaudotiems žmonėms įveikti ligą. Galų gale, tokių patiekalų nauda pasirodė esanti didžiulė mokslinių tyrimų dalis.

Nutirškite troškulį ir šilumą

Žiemą sriubos šildo žmogaus kūną, o vasarą jos taip pat tenkina alkį ir, svarbiausia, troškulį. Karštu oru sriuba užpildys skysčio trūkumą organizme.

Plonas skaičius

Pasninkas ir griežtos dietos nėra būtinos. Galbūt šis metodas padeda prarasti svorį, tačiau tai gali būti didelė organizmo nuostata. Naudojant šią dietą, organizmas negauna vitaminų ir mineralų, reikalingų normaliam funkcionavimui. Imunitetas mažėja ir prasideda įvairios ligos. Pasninkos medžiagų apykaita sulėtėja ir kūnas yra saugomas iki riebalų, kurie ateis ir ateis. Asmeniui labai sunku tokiu būdu numesti svorio.

Mažai kaloringos vegetariškos sriubos gelbėja. Jie yra lengvi, greitai absorbuojami ir suteikia organizmui visas reikalingas medžiagas. Sriubos gerai veikia ne tik paveikslą, bet ir veido odą. Galų gale, ilgalaikis nevalgymas sukelia medžiagų apykaitos sutrikimą, o tai paveikia odą ir visą kūną.

Efektyvus svorio sumažėjimas vegetariškose sriubose

Vegetariškos sriubos padeda numesti svorį ir tuo pačiu nepablogina kūno funkcionavimo. Asmuo gauna visas reikalingas maistines medžiagas, skrandis lengvai sugeria viską, o nedidelis kalorijų kiekis inde neleidžia didėti. Badaujantis badas ir jokios kančios. Todėl mitybos specialistai rekomenduoja vegetarų sriubas.

Vegetariška sriuba gali būti mitybos pagrindas tiems, kurie nori numesti svorio. Tai visiškai nekenksminga organizmui, bet priešingai - padės ne tik numesti svorį, bet ir užkirsti kelią daugeliui ligų. Įvairinti meniu yra labai paprasta. Yra daug tokių patiekalų receptų ir lengva pasirinkti pagal savo skonį.

Geriausi vegetariškų sriubų receptai

Dietinės sriubos turi virti namuose ir tik iš natūralių produktų. Šiuo atveju sriuba žada būti skanūs ir sveiki. Labai rekomenduojama pernelyg ilgai nevalgyti daržovių, kad jie neprarastų naudingų savybių ir nepervertintų. Virtuvės vegetariškos sriubos yra labai paprastos ir svarbiausios. Todėl geriau virti iš karto, naudoti juos visada švieži. Tai dar kartą, kad išsaugotų maistines medžiagas.

Į vegetarišką sriubą galite pridėti keletą rūšių daržovių, tačiau bulvės yra geresnės. O jei pradėsite vegetarišką mitybą, tuomet reikia valgyti pagal įprastą ritmą ir tiesiog pakeisti kitą maistą su dietine sriuba.

Daržovių sriuba su ryžiais

Šis lengvas sriuba yra labai skanus ir lengvai paruošiamas. Jame yra daržovių, kurių organizme yra daug vitaminų. 100 g šio patiekalo 38 kilokalorijų.

Sudėtis:

  • Ryžiai - 100 gramų
  • Baltasis kopūstas - 200 g
  • Morkos - 1 vnt.
  • Bulgarijos pipirai - 1 vnt.
  • Svogūnai - 1 vnt.
  • Bulvės - 3 vnt.
  • Pomidorai - 2 vnt.
  • Augalinis arba alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l
  • Vanduo - 2 litrai.
  • Žalieji - 25 gramai
  • Druska, pipirai - pagal skonį

Virimas:

  1. Smulkiai supjaustykite svogūną, morką ir pipirus. Kepkite juos 3-4 minutes.
  2. Nuplaukite ryžius, supjaustykite kopūstus ir supjaustykite bulves su pomidorais kubeliais.
  3. Į keptuvę įpilkite vandens ir palaukite virimo.
  4. Iš pradžių siunčiame keptas daržoves ir supjaustome kopūstus bei bulves.
  5. Po virimo vėl pridėti ryžių, pomidorų ir druskos. Laukiame pasirengimo.
  6. Paruošta skanus sriuba. Dabar galite supilti į plokšteles ir pabarstyti šviežiomis žolelėmis.

Veggie žirnių sriuba

Žirnių sriuboje yra vitaminų B, E ir mineralų. Jie pagerina bendrą kūno būklę. Ši sriuba turi unikalų skonį ir virėja nuo 30 iki 40 minučių. Pirmiausia turite pagardinti žirnius vandenyje, kad pagreitintumėte virimo procesą. Maisto gaminimas yra paprastas ir nereikalauja specialių įgūdžių. Kalorijų kiekis inde yra apie 70 už 100 gramų.

Sudėtis:

  • Žirniai - 1,5 puodeliai
  • Bulvės - 3 vnt.
  • Morkos - 1 vnt.
  • Paprikos - 1 vnt.
  • Saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l
  • Vanduo - 2 litrai.
  • Druska - pagal skonį
  • Žalieji - 25 gramai

Virimas:

  1. Žirniai turi užpilti vieną litrą vandens ir užvirinti.
  2. Bulvės supjaustytos kubeliais, druskos ir paruošiamos virti atskirai.
  3. Supilkite morkas ir supjaustykite pipirus. Siųskite juos į pašildytą keptuvę ir virkite maždaug 6 minutes. Galite pridėti prieskonių tobulinimui.
  4. Į keptuvę įpilkite virtų bulvių ir sumaišykite.
  5. Žirniai jau virti. Jei nėra maišytuvo, kad žirniai virstų į bulvių košes, atlikite šiuos veiksmus. Įdėkite įdubą į kitą puodą, supilkite žirnelius vandeniu. Jis nutekės ir minkštus žirnelius galite trinti šaukštu. Tada sumaišykite žirnius su vandeniu, kuriame jis yra paruoštas ir bulvių košė yra paruoštos. Mes uždegėme.
  6. Jums reikia laukti virimo ir pridėti dar 1 litrą vandens. Po antrojo virimo paruoštų daržovių. Po trečiojo virimo, patiekalas yra visiškai virti ir gali būti patiekiamas su žalumynais.

Lęšių sriuba

Ši sriuba yra labai paprasta virti. Tai trunka šiek tiek laiko - 25-30 minučių, ir visi mėgsta skonį. Iš naudingų komponentų yra kūno baltymų ir angliavandenių. Kalorijų yra apie 144.

Sudėtis:

  • Žalieji lęšiai - 5 šaukštai. l
  • Bulvės - 4 vnt.
  • Morkos - 1 vnt.
  • Svogūnai - 1 vnt.
  • Paprikos - 1 vnt.
  • Bay lapai - 2 vnt.
  • Vanduo - 1,5 litrų.
  • Pipirai - 4 vnt.
  • Žalieji, druska - pagal skonį
  • Saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l

Virimas:

  1. Morkos, saldžiosios paprikos ir keptuvėje kepkite apie 5 minutes.
  2. Supilkite vandenį ir palaukite, kol virs.
  3. Supjaustykite bulves į kubelius ir įdėkite į puodą.
  4. Nuplaukite lęšius ir virkite juos daržovėmis apie 10-15 minučių.
  5. 5 minutes prieš virimą, įdėkite lauro lapą ir pipirus.
  6. Sriuba yra paruošta. Patiekiami su šviežiais kapotų žalumynais.

Pupelių sriuba

Pupelės sudėtyje yra mineralų ir vitaminų, skirtų tinkamai organizmui funkcionuoti. Pupelių sriuba lengvai virškinama ir virinama 1,5 valandos. Rezultatas bus malonus visiems. 100 gramų patiekalų yra 63 kilokalorijos.

Sudėtis:

  • Baltosios pupelės - 200 g
  • Bulvės - 3 vnt.
  • Morkos - 1 vnt.
  • Svogūnai - 1 vnt.
  • Pomidorai - 1 vnt.
  • Vanduo - 2 litrai.
  • Džiovintos žolės - 2 šaukštai. l
  • Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l
  • Sezamo - 1 valgomasis šaukštas. l
  • Druska - pagal skonį

Virimas:

  1. Įpilkite vandens į keptuvę, pridedant pupelių ir virkite jį per didelę šilumą.
  2. Smulkiai supjaustykite svogūnus ir morkas. Šildykite keptuvę, įdėkite sezamo ir kepkite maždaug minutę. Po to pridėti kapotų daržovių.
  3. Nuimkite pomidorų odą, supjaustykite ir įdėkite į keptuvę.
  4. Supilkite vandenį į puodą ir kauliukų bulves. Pridėkite ją prie pupelių.
  5. Po 5 minučių įdėkite keptas daržoves į puodą. Maišykite.
  6. Druska, pridėti žolelių ir virkite apie 8 minutes. Sriuba yra paruošta.

Chickpea daržovių sriuba

Turkijos žirniai turi labai daug pluošto, o tai pagerina virškinimą. Vegetariška sriuba su skaniais ir svarbiausiais sveikais patiekalais. Tai lengva virti ir užtrunka apie 2 valandas. 45 kalorijų už 100 gramų patiekalų.

Sudėtis:

  • Chickpea - ¾ puodelis
  • Bulgarijos pipirai - 1 vnt.
  • Morkos - 1 vnt.
  • Svogūnai - 1 vnt.
  • Pomidorai - 5 vnt.
  • Salierai - ½.
  • Zira - 1 šaukštelis.
  • Česnakai - 1 dantis.
  • Augalinis aliejus - 3 šaukštai.
  • Vanduo - 1,5 litrų.
  • Druska, pipirai - pagal skonį

Virimas:

  1. Iš anksto sudrėkinti viščiukai per naktį užpilkite vandeniu ir užvirinama.
  2. Morkos, svogūnai ir pipirai. Įkaitintoje keptuvėje kepkite zira, kol kvepiate kvapu ir pridėti daržovių.
  3. Supilkite pomidorus verdančiu vandeniu, nulupkite, supjaustykite ir įdėkite į keptuvę. Troškinkite viską apie 4 minutes.
  4. Įdėkite mišinį į puodą su avinžirniais, druskos ir virkite 5 minutes.
  5. Smulkiai supjaustykite salierus ir česnakus. Įdėkite sriuba ir kepkite dar 4 minutes.
  6. Sriuba yra paruošta. Patiekiama su žalumynais.

Daržovių dietos brokolių sriuba

Dar vienas vegetariško patiekalo receptas bus malonus daugeliui puikaus skonio ir paprasto virimo. Tai užtrunka tik 45 minutes, o kalorijų kiekis 100 gramų yra 38 kilokalorijos.

Sudėtis:

  • Brokoliai - ½ galvos
  • Žiediniai kopūstai - ½ galvos
  • Svogūnai - 1 vnt.
  • Morkos - 1 vnt.
  • Žalieji žirniai - 2 sauja
  • Žaliosios pupelės - 2 sauja
  • Pomidorai - 1 vnt.
  • Bulgarijos pipirai - 1 vnt.
  • Cukinija - ½ vnt.
  • Česnakai - 1 dantis.
  • Vanduo - 2,5 l.
  • Druska, žalumynai - pagal skonį.
  • Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l

Virimas:

  1. Uždėkite vandenį ant ugnies.
  2. Supjaustykite cukinijos, svogūnus, bulves ir pasidalinkite kopūstais bei brokoliais. Supilkite morkas.
  3. Įpilkite bulvių, brokolių, kopūstų ir cukinijų verdančiame vandens indelyje.
  4. Atskirai kepkite svogūnus, salierus ir morkas apie 7 minutes. Pridėję viską į keptuvę.
  5. Tame pačiame inde kepti pjaustytų pomidorų. Ir tiesiog pridėkite po 4 minučių būsimoje sriuba. Mes druskosime viską.
  6. Išmeskite žalias pupeles ir žirnius. Kepkite dar 15 minučių, patiekite su žolelėmis ir česnakais.

Paprastas vegetariškas sriubos receptas 3 etapais:

Vegetarų sriubas labai rekomenduoja visi pasaulio mitybos specialistai. Jie yra naudingi, lengvai virškinami ir leidžia numesti svorio be bado. Kiekvienas gali rasti savo receptą arba improvizuoti, sukurti jį iš savo mėgstamų produktų. Valgyti daug vitaminų turinčius maisto produktus ir prarasti svorio tampa paprastas ir skanus.

Vegetariškos sriubos

Vegetariškas Solyanka su rūkyta sūriu

  • 866
  • 11
  • 2 min

Jaunos dilgėlių sriuba

  • 496
  • 32
  • 2 min

Schi iš jaunų dilgėlių

  • 298
  • 31
  • 2 min

Veganų košė sriuba

  • 884
  • 48
  • 2 min

Veggie kopūstų sriuba iš raugintų kopūstų

  • 1247
  • 47
  • 2 min

Vegetariškas Solyanka su grybais

  • 2949
  • 46
  • 2 min

Vegetariška ausis

  • 1496 m
  • 56
  • 2 min

Vegetariškas borskas

  • 1652
  • 6
  • 1 min

Žirnių grietinėlės sriuba

  • 1716
  • 6
  • 1 min

Aštrus morkų sriuba

  • 1042
  • 3
  • 1 min

Nuplaukite sriuba

  • 1563
  • 8
  • 1 min

Dal su daržovėmis

  • 1810 m
  • 4
  • 1 min

Kharcho

  • 2109
  • 4
  • 2 min

Cukinija Velveto sriuba

  • 1298
  • 2
  • 1 min

Veggie žirnių sriuba

  • 1563
  • 5
  • 1 min

Vištienos sriuba

  • 1378
  • 3
  • 1 min

Vegetariškas barščiai su sojos mėsa

  • 1303
  • 7
  • 1 min

Vegetariška sriuba

  • 1705
  • 45
  • 2 min

Raskite šiame skyriuje

Vegetariškos sriubos

Vegetariškos sriubos yra sveiki ir sveiki maisto produktai, kurie turi būti tiekiami kasdien jūsų stalo. Jie yra prisotinti maistinėmis medžiagomis iš daržovių, pupelių ir grūdų, pripildytų žaliomis medžiagomis, kvapiais aromatiniais prieskoniais ir žolelėmis, apima visus būtinus vitaminus ir mineralus ir lengvai virškinami. Vegetariškos sriubos, labiausiai skanūs receptai, kuriuos anksčiau perdavė šeimininkai iš rankų į rankas, dabar laimėjo savo teisingą vietą brangiuose restoranuose, paprastuose maitinimo ir netgi išrankiuose gurmanuose. Kodėl

Anglų dietologas Fionas Kirkas sakė: „Sriuba yra dubenyje stebuklas. Skysto ir kieto maisto derinys veiksmingai užpildo skrandį, o sriubų prisotinimas jaučiamas ilgiau, nei jei valgote visus ingredientus atskirai ir geriate juos su stikline vandens. “

Kaip vegetariškos sriubos yra naudingos?

Šiuolaikiniame pasaulyje, kuris yra pripildytas sintetinių pusgaminių, greito maisto, didelio riebalų kiekio, cukraus pagrindu pagamintų gėrimų, užkandžių, baltos duonos ir miltų saldainių, reguliariai šviežios vegetariškos sriubos gali būti organizmo išgelbėjimas ir padės išsaugoti sveikatą.

Vegetariškos sriubos idealiai tinka valgyti, nes tuo pačiu metu derinamas ir didelis maistinių medžiagų kiekis, ir mažas kalorijų kiekis. Tai jų pagrindinis skirtumas nuo greito maisto produktų. Vegetarinių sriubų įtraukimas į mitybą padeda apsaugoti organizmą nuo nesveiko „kuro“ perteklių cukraus, riebalų ir greito angliavandenių pavidalu.

Jei pripratote, kad reguliariai pakeisite sunkų maistą vegetariškomis sriubomis ir bent du ar tris kartus per savaitę valgysite daržovių sultinio lėkštę, jūsų kūnas gaus visas pagrindines maistines medžiagas ir vis dar bus optimalios formos.

Tyrimai rodo, kad asmuo, kuris valgo daržovių sriubą prieš pagrindinį valgį, suvartoja 20 procentų mažiau kalorijų. To priežastis yra paprasta - skysta ir stora daržovių sriubos konsistencija padeda greičiau užpildyti skrandį ir pajusti sotumą. Todėl po sriuba žmogus valgo maţesnį maisto kiekį ir vengia persivalgymo.

Sriubų maistinė vertė yra neabejotina. Daržovėse yra visi vandenyje tirpūs natūralūs vitaminai, pupelės ir grūdai, kurių sudėtyje yra augalinių baltymų, sudėtingi angliavandeniai ir mineralai, žali, kuriuose yra celiuliozės, prieskoniai ir prieskoniai yra natūralūs antiseptikai ir baktericidai. Sriubos taip pat puikiai tinka, nes jos padeda atkurti reikiamą vandens balansą, nuo kurio dažnai priklauso mūsų kraujo spaudimas ir druskos kiekis kraujyje.

Vegetariškos sriubos rekomenduojamos diabetui ir virškinimo trakto sutrikimams. Šiuo atveju jums reikia sumažinti žaliavinių daržovių ir vaisių vartojimą, o vegetariška sriuba idealiai tinka, kurių receptai leidžia atsižvelgti į visus mitybos įpročius ir palengvinti ligonius. Dietologai pataria sveikiems žmonėms organizuoti nevalgius dienas mažai kalorijų turinčiose daržovių sriubose, kad iškrautų virškinimo traktą ir padėtų organizmui natūraliai išvalyti.

Svarbus daržovių sriubos privalumas, palyginti su kitais patiekalais, yra jo įperkamumas. Norėdami nupirkti daržovių sriuba, jums nereikia daug pinigų, kaip ir sudėtingesniems patiekalams. Be to, vegetarų sriubos receptai yra lengvai paruošiami ir nereikalauja daug laiko. Jūs galite lengvai maitinti kelis žmones su dideliu sriuba!

Ar vegetarinių sriubų naudojimas svorio netekimui?

Svorio netekimo ar svorio kontrolės vegetarinių sriubų - geriausio asistento!

Britų žurnale „Nutrition“ buvo paskelbtas tyrimas, kuriame 2003–2008 m. Nacionalinis sveikatos ir mitybos komitetas apklausė daugiau nei 20 000 amerikiečių apie jų mitybos įpročius. Rezultatai parodė, kad sriubos mėgėjai sveria mažiau ir turėjo siauresnę juosmens dalį nei tie, kurie nevalgo sriubų. Mokslininkai nustatė, kad sriubų žinovai turėjo geresnių mitybos įpročių - jie suvartojo daugiau augalinių baltymų, pluošto, vitaminų, mineralų ir mažiau greitai angliavandenių bei riebalų.

Paprastai paaiškinamas reguliariai vartojamų vegetariškų sriubų „lieknėjimo efektas“ - daržovių mišinys yra optimalus derinys su mažu kalorijų kiekiu ir aukštu sodrumu su maistingais elementais. Taigi, valgant vegetarišką sriubą, mes jaučiame pilną, bet tuo pačiu metu neužkrauname kūno papildomų kalorijų.

Be to, reikia laiko valgyti karštos sriubos dubenį. Jūs negalite nuryti to taip greitai, kaip pyragas ar šokolado. Šiuo metu smegenys gali užregistruoti burnos ir skrandžio signalus. Taigi, per 20 minučių automatiškai pajusite pilną, o ne daugiau valgyti.

Vegetariškos sriubos turėtų būti neatskiriama mitybos ir svorio mažinimo programos dalis. Ir ne visi, nes jie turi tam tikrų stebuklingų riebalų deginimo savybių, bet paprasčiausiai todėl, kad padeda apriboti bendrą suvartojamo maisto kiekį.

Kodėl vegetariška sriuba yra sveikesnė nei mėsa?

Vegetariški patiekalai, kurių receptai neapima mėsos, mėsos produktų ir kiaušinių, yra lengviau ir greičiau virškinami nei mėsos sultiniai. Štai kodėl daržovių sultiniai dažnai įtraukiami į kūno atkūrimo laikotarpį po ligos, o mėsos sultinys yra visiškai pašalintas. Be to, daržovių sriubose yra mažiau kalorijų nei mėsa.

Pasirinkimas tarp vegetarinių sriubų ir mėsos sriubų yra akivaizdus:

  • Vegetariškose sriubose yra mažiau riebalų, todėl jų naudojimas neperkrauna kepenų.
  • Daržovių sriubose nėra antibiotikų ir augimo stimuliatorių, kurie visada yra mėsoje ir virimo metu ištirpinami sultinyje.
  • Vegetariškos sriubos, skirtingai nei riebalinės mėsos sriubos, nepadidina cholesterolio kiekio kraujyje ir neužkimdo kraujagyslių.
  • Mėsos sultiniuose, pagamintuose iš kaulų, gali būti sunkiųjų metalų druskų.

Todėl, jei vegetariška sriuba jums atrodo pernelyg liesa, pagalvokite dar kartą apie savo sveikatą. Daržovių sultiniai nėra prastesnės už skonį ir turtingumą, tačiau kūnui jie bus naudingesni ir lengviau.

Kokiu paros metu vegetariška sriuba geriau?

Sriuba gali būti ir pagrindinis patiekalas, ir tai yra svarbus priedas prie pagrindinių patiekalų. Jei sriubos virinamos su pupelėmis, bulvėmis, grūdais, makaronais, makaronais, tada užtruks angliavandenių virškinimas. Tokios tankios sriubos geriausiai valgomos pietų ar ankstyvų vakarienės metu.

Jei vegetariška sriuba virinama tik iš žaliųjų ir ne krakmolingų daržovių, galite lengvai užpildyti vakarienę su jais.

Tiems, kurie praranda svorį intensyviai, kontroliuoja jų svorį arba atsigavo nuo ligos, daržovių sriuba gali pakeisti du valgius per dieną.

Vegetariškos sriubos, kurių receptai yra dideliais kiekiais internete, galite pasirinkti pagal pageidavimus bet kuriuo paros metu. Pavyzdžiui, dienos metu galite valgyti turtingą vegetarišką borschiką arba sudėtingą riebalų grietinėlės sriubą, o vakare puikiai tinka lengvas svogūnų sriuba su prieskoniais ir aštriais šparagais.

Kaip virėjas skanus vegetaras sriuba?

Vegetariškos sriubos paruošimas yra lengva užduotis: reikalingas tik vanduo ir daržovės. Tačiau, kad virėjas skanus, širdingas ir kvapnus vegetaras sriuba jau yra įgūdis, kuris turi savo mažas paslaptis. Jie turi sumaniai taikyti kiekvieną dieną mėgindami vegetariškų sriubų receptus.

  1. Sriuba tampa kvepianti, jei ji nėra virti vandenyje, bet daržovių sultinyje su prieskoniais ir žolelėmis. Gerai tinka sriubų lapų, juodųjų pipirų, čili pipirų, svogūnų, česnakų, imbiero, kmynų, provanso žolelių, sezamo, fenugreeko sriuboms. Svarbu, kad prieskoniai būtų užkepti karštame augaliniame aliejuje - kol jie pradeda krekingą ir šaudyti - ir tik tada pridėti daržovių ir vandens.
  2. Svarbu ne virškinti daržoves ir palikti jas šiek tiek šviežios.
  3. Jei daržovės lengvai kepti augaliniame aliejuje, sriuba bus labiau maitinanti.
  4. Jei planuojate virti sriubą su pupelėmis - žirneliais, avinžirniais, pupelėmis, lęšiais - jie turi būti mirkomi 6-8 valandas iš anksto.
  5. Daržovių sultinio tankiui galite pridėti javų ir grūdų - ryžių, grikių, soros, miežių. Jie taip pat geriau virti iš anksto, kad nebūtų virškinami daržovės.
  6. Virinama daržovių sriuba turėtų būti ant mažos arba vidutinės šilumos. Tada daržovės palaipsniui atsisakys savo skonio į sultinį ir nebus virškinamos.
  7. Makaronai ir makaronai turėtų būti virti atskirai prieš pridedant sriubą. Priešingu atveju jie sugeria visą sultinio skonį.
  8. Norėdami papildyti sriubos ryškumą, į sultinį galite įdėti šviežių kalkių, apelsinų ar citrinos sulčių.

Kokia yra sriubos virimo nuotaiką?

Visi žino, kad vanduo įrašo informaciją apie objektus, su kuriais jis liečiasi, ir sąveikauja. Kadangi vegetariška sriuba yra 80% vandens, svarbu jį gaminti ramioje ir palaimingoje nuotaikoje. Jei į šią „vandeningą“ patiekalą įdėsite savo sielą ir teigiamas emocijas, tuomet ryški energija ir meilė tikrai bus perduodami jūsų artimiesiems kartu su maistu.

Kokių atsargumo priemonių reikia atsižvelgti ruošiant daržovių sriubas?

Deja, daržovių ir vaisių, skirtų masiniam vartojimui, auginimas palieka ženklą dėl gaminių saugos ir reikalauja laikytis saugos reikalavimų maisto ruošimo metu.

  • Nuplaukite daržoves ir įpilkite vandeniu 15 minučių, įpilant actu. Tai atsikratys pesticidų pėdsakų, kurie prilimpa prie žievės.
  • Kepant žaliąsias daržoves, daržovės gali būti panardintos verdančiame vandenyje su druska arba citrinos sultimis. Taigi jie nepraranda savo šviežumo ir bus iš anksto išjungti.
  • Nenaudokite paruoštų sriubų pakuočių ar pusgaminių sriubų. Jie turi labai didelį kiekį natrio, skonio stipriklių ir krakmolo pagrindo. Jei reikia nusipirkti „greitai sriubą“, atkreipkite dėmesį, kad vienoje porcijoje ne daugiau kaip 20 gramų angliavandenių ir ne daugiau kaip 800 mg natrio.

Jei vis dar sakote: „Aš ne pripratęs prie vegetarinių sriubų“, laikas suvokti ir pristatyti šį sveikesnį ir skanesnį patiekalą į savo kasdienį mitybą. Kaip teigia mitybos specialistas Fionas Kirkas: „Vienoje sriubos talpykloje sudedamųjų dalių maistinė vertė yra tokia, kad suteiks mums ne tik puikią angliavandenilių, baltymų ir riebalų pusiausvyrą, bet ir vitaminų bei mineralų, reikalingų energijai sukurti, kad galėtume dirbti visu pajėgumu“.

Skanus vegetariškos sriubos virimas: 12 greitų receptų

Vegetarų sriubos yra labai populiarios tarp šeimininkų. Jie puikiai tinka religiniam pasninkui, mitybai, vegetarams ir tik stalo pakeitimui.

Be mėsos paaiškėja, kad galite daug skanių ir mažiau maistingų sriubų. Jie puikiai tinka vakarienei visai šeimai, o energija nebus prastesnė nei sriubos mėsos sultinyje.

Redakcinis „InPlanet“ parengė skaniausių vegetariškų sriubų sąrašą, kurį kiekvienas mylės!

1 pupelių sriuba

Klasikinės sriubos su ankštiniais augalais gaminamos iš rūkytos mėsos, tačiau be mėsos paaiškėja, kad ji gana maitinanti ir skanus. Šis receptas yra labai greitas dėl konservuotų pupelių. Tačiau patyrę namų šeimininkės gali ją gaminti su sausomis raudonomis pupelėmis!

Sudėtis:

  • raudonųjų pupelių stiklainis;
  • 1 svogūnų lemputė;
  • morkos 1 vnt;
  • pomidorų pasta 120 g;
  • 3 vnt bulvių;
  • žali, druska, prieskoniai pagal skonį.

Paruošimo metodas:

Kadangi konservuotų raudonųjų pupelių nereikia mirkyti, nedelsiant įdėkite vandens viryklę ir kepkite. Smulkiai supjaustykite svogūnus, supjaustykite morkas ir pakepkite iki auksinės rudos spalvos, įpilkite pomidorų pasta.

Į verdantį vandenį įpilkite bulvių, taip pat supjaustykite kubeliais, virkite porą minučių. Tada pupeles supilkite be skysčio ir kepkite ir virkite, kol pateksite. Pridėkite druskos, prieskonių ir žolelių. Patiekdami sriuboje, galite pridėti grietinės!

2 runkeliai karšti

Ši sriuba bus puiki alternatyva borskui ir puikiai tinka pietums. Ir dėl to, kad joje nėra mėsos, ji gali būti lengvai patiekiama šalta, o tai tiesiog neįkainojama vasarą!

Sudėtis:

  • 2 svogūnai;
  • 2 bulvės;
  • morkos 1 vnt;
  • runkeliai 0,5 kg;
  • augalinis aliejus 3 šaukštai. l.;
  • citrinos sultys 4 l.;
  • česnako 4 gvazdikėliai;
  • pipirai, lauro lapai, druska, cukrus - pagal skonį;
  • žalumynai;
  • grietinė.

Paruošimo metodas:

Runkeliai, nulupti, supjaustyti mažais griežinėliais ir virti maždaug pusvalandį, kol virti, atvėsinti. Supilkite virtus runkelius ant šiurkščio ryžių ir pridėkite kapotų česnakų. Kubelių bulvės, svogūnai ir morkos.

Sultinys po runkelių užvirkite, praleiskite bulves ir virkite 10-15 minučių. Svogūnai ir morkos kepamos keptuvėje 7 minutes ir pridedamos prie sriubos, taip pat siunčiame runkelius su česnakais. Įdėkite druską, pipirus ir lauro lapus pagal skonį, supilkite citrinos sultis. Supilkite valgomąjį šaukštą cukraus ir virkite iki konkurso. Patiekdami sriubą papuoškite žolelėmis ir grietine.

3 sūrio sriuba su žiediniais kopūstais

Net vaikai mėgsta greitai ir lengvai žiedinius kopūstus. Svaiginantis sriubos kreminis skonis bus užkariauti net specialų mėsos valgį!

Sudėtis:

  • 3 bulvės;
  • žiediniai kopūstai 0,5 kg;
  • 1 svogūnas;
  • grietinėlė 0,5 puodelio;
  • kietasis sūris 4 šaukštai. šaukštai;
  • druska, pipirai, prieskoninės žolės.

Paruošimo metodas:

Pjaukite bulves ir svogūnus, kaip norite, geriau kubeliais, padalykite kopūstus į mažus gėles, sūrį tris - ant smulkios trintuvo. Į puodą įpilkite 2 litrus vandens ir prikelkite bulves bei svogūnus.

Padarykite lėtą ugnį ir įpilkite grietinėlės, sūrio ir druskos su pipirais. Kepkite 10 minučių ir įpilkite žiedinių kopūstų. Virinama dar penkias minutes, išjunkite viryklę ir palikite stovėti po dangčiu.

4 Veggie Kharcho

Tiems, kurie mėgsta greičiau, galite virti sriubą be mėsos kharcho. Gruzijos sriubos vegetariška versija nėra blogesnė nei klasikinė!

Sudėtis:

  • pomidorai 3 vnt;
  • ryžiai 100 g;
  • 1 svogūnas;
  • graikiniai riešutai 50 g;
  • karštas raudonas pipiras 1 vnt.;
  • česnako 3 gvazdikėliai;
  • druska pagal skonį;
  • koriandras ½ šaukštelis;
  • žali

Paruošimo metodas:

Svogūnai, česnakai ir raudonieji pipirai smulkiai supjaustyti, supjaustyti riešutais skiediniu. Kepkite svogūnus augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos, pridėkite česnaką, riešutus ir pipirus.

Supjaustykite pomidorus maišytuve. Litrą vandens užvirkite, įpilkite ryžių, koriandro, kepsnių ir druskos pagal skonį. Troškinkite pomidorus keptuvėje maždaug penkias minutes ir nusiųskite į keptuvę. Sriuba mes virti po dangčiu dar 5-10 minučių ir leiskite jam virti po išjungimo plokštelę.

5 vegetariški žalieji borscht

Paprastas tradicinės borschto variantas puikiai tinka kaip vasaros pietūs. Jūs galite virti šią sriubą iš karto pavasarį, kai pirmieji lapai žydi sode.

Sudėtis:

  • špinatų krūva;
  • 2 skiltelės;
  • 3 bulvės;
  • morkos 1 vnt;
  • 1 svogūnas;
  • miltai 1 valg. l.;
  • pomidorų pasta 1 valg. l.;
  • žalumynai ir druska pagal skonį.

Paruošimo metodas:

Virkite 2 litrus vandens, išvalykite bulves, supjaustykite griežinėliais ir siųskite verdančiu vandeniu. Apipjaustyti špinatai ir rūgštis. Svogūnai ir morkos supjaustykite šiaudais ir kepkite karštoje keptuvėje 3 minutes.

Į grilį įpilkite miltų ir pomidorų pasta, po kelių minučių kepkite ant mažos ugnies. Pridėti į bulves zazharku, rūgštus ir špinatus, virkite penkias minutes. Tradiciškai lieso borscho versija patiekiama ant stalo su grietine ir pusė virtos kiaušinio.

6 Svogūnų sriuba

Klasikinis svogūnų sriuba tikrai susijusi su Prancūzija. Tik ten jie ruošia tokią neįprastą ir labai skanią sriubą iš įprastų svogūnų ir bagetų!

Sudėtis:

  • svogūnai 1 kg;
  • daržovių sultinys 1 l;
  • ½ bagažo;
  • sviestas 5 šaukštai. l.;
  • pusiau kietas sūris 130 g;
  • pipirai, druska pagal skonį.

Paruošimo metodas:

Iškirpkite svogūnus į ploniausius pusė žiedus, skęskite sviestą puodelyje su storu dugnu ir apvaisinkite svogūnus apie 20 minučių. Spalva turėtų tapti auksinės rudos spalvos. Į svogūną supilkite pusę stiklinės sultinio ir palaukite, kol jis išgaruos.

Tada pridėkite likusį sultinį ir virkite ant mažos ugnies, druskos ir pipirų užmigkite. Bagažo gabaliukai supjaustyti, rožinė skrudintuve. Supilkite sriubą į porcijas, atsparias karščiui, įdėkite bagetą ant viršaus ir pabarstykite sūriu. Prieš sūrio nudegimą mes įdėjome į orkaitę 10 minučių.

7 Veggie marinatas

Klasikinis marinato receptas paprastai virinamas su mėsa. Bet jei į sriubą pridedate maitinančius miežius, ji pasirodys kaip maistinga kaip mėsos versija. Šis receptas yra labai populiarus vasarą, karštyje.

Sudėtis:

  • miežiai 250 g;
  • 2 morkos;
  • 3 vnt bulvių;
  • marinuoti agurkai arba marinuoti 2 vnt;
  • 1 svogūnas;
  • miltai ½ šaukštai. l.;
  • sūrymu 2 šaukštai. l.;
  • pomidorų pasta 2 šaukštai. l.;
  • pipirai, lauro lapai, druska - pagal skonį;
  • augalinis aliejus.

Paruošimo metodas:

Patyrę namų šeimininkės žino, kad geriau iš anksto mirkyti miežius, kad ji patinusi ir virti greičiau. Tai geriau tai padaryti naktį, o ryte pridėti vandens ir virti. Svogūnai ir morkos supjaustyti ir paruošti klasikinį kepsnį. Įdėkite miltų ir pomidorų pasta, kaip pageidaujate, ir pereikite tol, kol išnyks gabalėliai.

Kepkite į paną su plunksnomis ir įpilkite 0,5 litrų vandens, kepkite 25 minutes, kol grūdai bus paruošti. Supjaustykite bulves į griežinėliais ir supilkite į puodą. Agurkai supjaustyti į mažus kubelius ir supilkite į sriubą po 20 minučių po bulvių. Viską užvirinkite, pridėkite druską, pipirus ir laurų skonį ir virkite dar penkias minutes.

8 grybų sriuba

Kvapiosios grybų sriubos magija visiems pažįstama. Šiam patiekalui nereikia daug laiko maisto gaminimui ar sudėtingiems produktams. Žodžiu pusę valandos galite paragauti skanių ir lengvų pietų patiekalų!

Sudėtis:

  • grybų grybai 0,5 kg;
  • morkos 1 vnt;
  • svogūnai;
  • 3 vnt bulvių;
  • druska, pipirai pagal skonį;
  • apynių saulė prieskoniai;
  • žalumynai, grietinė.

Paruošimo metodas:

Ši paprasta sriuba gali būti ruošiama iš grybų, tačiau šiame recepte mes naudojame tuos, kuriuos galite gauti ištisus metus - grybus. Norėdami pradėti, supjaustykite grybus, morkas ir svogūnus ir kepkite ant vidutinės ugnies. Tuo bus šiek tiek prieskonių hop-suneli.

Supjaustykite bulves į kubelius ir įpilkite į verdantį vandenį, virkite iki pusės virimo. Užpildykite groteles, pridėkite druską ir pipirus pagal skonį ir virkite ant mažos ugnies apie 10 minučių. Ši sriuba geriausiai patiekiama su grietine ir kapotų žalumynų.

9 Žirnių sriuba

Žirnių sriuba taip pat yra mėgstamiausias receptas. Ankštiniai augalai puikiai pakeičia vegetarus ir mėsą, todėl dažnai ieško gardaus žirnių sriuba.

Sudėtis:

  • sausieji žirniai 250 g;
  • 5 vnt bulvių;
  • svogūnai 2 vnt;
  • morkos 1 vnt;
  • sviestas 50 g;
  • vanduo - 2,5 l;
  • česnakai 6-7 gvazdikėliai;
  • petražolės, krapai 15 g;
  • lauro lapai 2 vnt.

Paruošimo metodas:

Kaip ir perlų miežiai, geriau virti žirnius 10-12 valandų prieš virti sriubą. Tada jums reikia plauti grūdus, užpilkite vandeniu ir uždėti ugnį. Įsitikinkite, kad žirniai nueina į plokštelę! Tuo tarpu pjaustykite svogūnus ir morkas į barus, kepkite sviestu.

Bulves supjaustykite kubeliais ir užmigkite į žirnius, po virimo įpilkite kepsnys. Skonis, pipirai ir Lavrushka. Praėjus minutei po plokštelės išjungimo, į sriubą įpilkite žalumynų ir česnakų. Žirnių sriuba geriausia patiekti su keptais krutonais.

10 Šaltojo agurkų sriuba

Jei norite ką nors švieži ir kvapni, agurkų sriuba puikiai tinka pietums. Jis yra toks švelnus ir lengvas, kad jis puikiai tinka net į dietos dietą!

Sudėtis:

  • agurkai 1 kg;
  • krapų krapai;
  • žaliųjų svogūnų krūva;
  • kefyras 2,5% 300 ml;
  • jogurtas 300 g;
  • citrina ½;
  • bazilikas / mėtų, kaip pageidaujama;
  • druska, pipirai pagal skonį;
  • česnakai 2-3 gvazdikėliai.

Paruošimo metodas:

Tokią vasaros sriubą labai lengva ruošti - pirmiausia išvalome agurkus iš odos ir sėklų. Tada agurkai, česnakai ir žalumynai supjaustyti į smulkius gabalus į maišytuvo dubenį. Išspauskite citrinos sultis, įpilkite druskos ir pipirų.

Užpildykite jogurtą ir kefyrą, fermentuotų pieno produktų tūrį galima reguliuoti nepriklausomai, kad gautumėte reikiamą storį. Sultis geriausia įdėti į šaldytuvą porą valandų, kad ji būtų infuzuojama ir dar kvapnesnė. Patiekdami ant plokštės, galite pjauti agurkus, pabarstyti žolelėmis ir supilkite šaukštą augalinio aliejaus.

11 Makaronų sriuba

Vaikams ši sriuba tikriausiai yra mėgstamiausia, nes ji yra labai paprasta ir skanu. Taip, ir šeimininkė nebereikės paruošti tokio pirmojo patiekalo!

Sudėtis:

  • gumbai (žvaigždės arba skaičiai) 200 g;
  • 4 bulvės;
  • 1 svogūnas;
  • morkos 1 vnt;
  • vanduo - 2,5 l;
  • krapai 100 g;
  • alyvuogių aliejus 2 šaukštai. l.;
  • druska pagal skonį;
  • ciberžolė, raudonėlis, paprikos ½ šaukštelis.

Paruošimo metodas:

Užvirkite vandenį, sudėkite bulves, supjaustykite griežinėliais ir virkite maždaug penkias minutes. Supilkite morkas ant smulkios trintuvo ir pridėkite prie bulvių sultinio, virkite dar dvi ar tris minutes. Smulkiai supjaustykite svogūnus ir panardinkite į sriubą.

Įpilkite prieskonių su alyvuogių aliejumi ir virkite dar vieną minutę. Supilkite makaronus ir užvirkite, uždenkite žalumynus ir išjunkite šilumą. Patiekite sriubą geriau, kol makaronai nebus patinę.

12 Pomidorų sriuba su lęšiais

Be pupelių ir žirnių ankštinių augalų šeimoje yra dar vienas skanus atstovas - lęšiai. Vegetarai mėgsta iš jo gaminti įvairius patiekalus, nes jie yra maistingi ir sveiki.

Sudėtis:

  • raudoni lęšiai 250 g;
  • paprika 1 vnt;
  • morkos vidutiniškai 2 vnt;
  • pomidorų sultys 600 ml;
  • česnakai 2-3 gvazdikėliai;
  • alyvuogių aliejus 3 šaukštai. l.;
  • pipirai, druska pagal skonį;
  • šviežios žaliosios krapai;
  • fruktozė arba cukrus pagal skonį.

Paruošimo metodas:

Prieš valgant lęšių sriubą, geriausia nuplauti maždaug valandą, po to, kai praeisite ir plaunate. Geriau paimti raudonuosius grūdus, virti greičiau. Po valandos užpilkite lęšius vandeniu ir virkite dar 30 minučių, priklausomai nuo pasirengimo.

Drožtos morkos, supjaustyti pipirai. Pirmiausia kepkite visa tai puode, po to 8-10 minučių troškinkite su nedideliu kiekiu vandens. Tuomet lęšius supilkite į keptuvę ir supilkite visas pomidorų sultis. Pridėti skoniui reikiamą druskos, pipirų ir fruktozės kiekį. Virti sriubą dar 10 minučių, kol bus pasiūlyta.

Smulkiai pjaustykite česnakus ir žalumynus ir pridėkite į sriubą. Išimkite puodą iš šilumos ir nustatykite, kad reikalautumėte. Patiekite lęšių sriubą su grietine!

Vegetariškos sriubos yra ne tik skanios, bet ir naudingos organizmui. Be to, jie labai greitai ruošiami ir labai mažai virimo laiko!

Kaip šis straipsnis? Palaikykite mūsų projektą ir dalinkitės su draugais!